وصفات تقليدية

مربى البرقوق

مربى البرقوق

نضع لب البرقوق مع السكر ، بالتناوب بين البرقوق والسكر ، في قدر كبير. إذا لم يكن لديك إناء ، ضع البرقوق في وعاء ذو ​​قاع أكثر سمكًا أو ضع القدر على طبق سميك.

ضعي الخوخ مع السكر في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل ، وتركتها لمدة 18 ساعة.

بعد ترك البرقوق في السكر ، ضعه على نار هادئة. عليك أن تكون حريصًا على التسليم دائمًا مربى البرقوق.

يجب دائمًا الإشراف على القدر ، خاصة في البداية حتى يغلي ويجب إزالة الرغوة المصنوعة.

اتركه على النار حتى يلتصق مربى البرقوق ، تركته لمدة 9 ساعات. ضعي ملعقة صغيرة مع مربى البرقوق على الصفيحة وإذا لم تنتشر على الصفيحة فهذا يعني أنها قد اكتملت.

كيف مربى البرقوقالجو حار ، نسكبه في الجرار. اتركه يبرد قليلاً ، ثم ضع الغطاء واقلب البرطمان. اتركيها حتى اليوم التالي ثم ضعيها في المخزن.

يؤكل في الشتاء للشاي أو في الكعك الجيد.

حصلت على 4 عبوات وزنها 800 جرام مربى البرقوق و 7 صغير: ص

شهية طيبة!




كيفية تحضير مربى البرقوق الخالي من السكر مع حبات الجوز

يُصنع المربى الخالي من السكر من خوخ الخريف الماضي ، والذي نجح في النضوج جيدًا ، ليصبح طريًا وصحيًا ولكن ليس كثير العصير. أنسب أنواع هذا المربى هو النوع الذي يصنع منه البرقوق المجوس أيضًا ، ويسمى Bistrițeană أو Brumărie.

يغلي مربى البرقوق لفترة طويلة ، حتى يسقط كثيرًا ، تقريبًا نصف المستوى الأولي. بالطبع ، أعظم مربى البرقوق مصنوع في مرجل ونار حطب ، لكن يمكنني أن أخبرك بصدق أن تلك المصنوعة في الكتلة ، على الموقد ، ليست أدنى.

في العام الماضي ، على الرغم من أنني صنعت 3 عبوات فقط ، أتذكر أنني عانيت قليلاً معهم ، لأنني اضطررت للجلوس بجوار الموقد لأختلط في الوعاء حتى لا يلتصق المربى. تعرضت للخداع هذا العام: لقد وضعت المقلاة في الفرن ، مغطاة بورق الألمنيوم لأنه ليس لدي غطاء مناسب لوعاء المربى. تركته هناك لمدة 5 ساعات تقريبًا وقمت بفحصه من وقت لآخر فقط لأرى مدى ثخانة المربى.

أخذت كمية صغيرة من المربى في كوب بلاستيكي ووضعتها في الفريزر لمدة 10 دقائق. هذا لأنه عندما يكون الجو حارًا ، يكون المربى أكثر مرونة ويمكن أن يؤدي تناسقه إلى تضليلك. بعد أن يبرد ، يتماسك. عندما اعتقدت أنني راضٍ عن تناسقها ، أطفأت النار ، ووضعت نواة الجوز فيها ، وخلطتها وصبتها في جرار.

كمية نواة الجوز & # 8220 بالعين & # 8221 أو حسب التفضيل. لقد قطعتها أصغر ، لم أرغب في قطع كبيرة من الجوز. أنت تفعل ما يحلو لك ، أو يمكنك التخلي عنه.

أترك أسفل الوصفة الطبية بتنسيق قابل للطباعة مع المواصفات أن هذا المربى لا يحتوي على صيغة مثل الصيدلية ، فهو أكثر تجريبًا.


كيفية تحضير مربى البرقوق الخالي من السكر مع حبات الجوز

يُصنع المربى الخالي من السكر من خوخ الخريف الماضي ، الذي نجح في النضوج جيدًا ، ليصبح طريًا وصحيًا ولكن ليس كثير العصير. أنسب أنواع هذا المربى هو النوع الذي يصنع منه البرقوق المجوس أيضًا ، ويسمى Bistrițeană أو Brumărie.

يغلي مربى البرقوق لفترة طويلة ، حتى يسقط كثيرًا ، تقريبًا نصف المستوى الأولي. بالطبع ، أعظم مربى البرقوق مصنوع في مرجل ونار حطب ، لكن يمكنني أن أخبرك بصدق أن تلك المصنوعة في الكتلة ، على الموقد ، ليست أدنى.

في العام الماضي ، على الرغم من أنني صنعت 3 عبوات فقط ، أتذكر أنني عانيت قليلاً معهم ، لأنني اضطررت للجلوس بجوار الموقد لأختلط في الوعاء حتى لا يلتصق المربى. تعرضت للخداع هذا العام: لقد وضعت المقلاة في الفرن ، مغطاة بورق الألمنيوم لأنه ليس لدي غطاء مناسب لوعاء المربى. تركته هناك لمدة 5 ساعات تقريبًا وقمت بفحصه من وقت لآخر فقط لأرى مدى ثخانة المربى.

أخذت كمية صغيرة من المربى في كوب بلاستيكي ووضعتها في الفريزر لمدة 10 دقائق. هذا لأنه عندما يكون الجو حارًا ، يكون المربى أكثر مرونة ويمكن أن يؤدي تناسقه إلى تضليلك. بعد أن يبرد ، يتماسك. عندما اعتقدت أنني راضٍ عن تناسقها ، أطفأت النار ، ووضعت نواة الجوز فيها ، وخلطتها وصبتها في جرار.

كمية نواة الجوز & # 8220 بالعين & # 8221 أو حسب التفضيل. لقد قطعتها أصغر ، لم أرغب في قطع كبيرة من الجوز. أنت تفعل ما يحلو لك ، أو يمكنك التخلي عنه.

أترك أسفل الوصفة الطبية بتنسيق قابل للطباعة مع المواصفات أن هذا المربى لا يحتوي على صيغة مثل الصيدلية ، فهو أكثر تجريبًا.


كعكة مع مربى البرقوق والجوز

ثم نضيف صفار البيض وسكر الفانيليا واللبن الزبادي اليوناني. اعجن جيدا باليد حتى تصبح عجينة متجانسة وغير لزجة. غطي الوعاء بغشاء لاصق واتركه يرتاح لبضع دقائق.

ضع ورق الخبز في قاع صينية مستطيلة. دهن ورق الخبز بالزبدة. افردي العجين بواسطة درفلة للحصول على صفيحة بسماكة 2-3 سم. ضع الورقة في الدرج وافردها بالتساوي حتى تغطي قاع الصينية.

ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة ، وعندما تصبح جاهزة أخرجي الصينية واتركيها تبرد لبضع دقائق.
في وعاء نضع 4 بياض بيض ورشة ملح و 160 جرام سكر. اضرب بالخلاط حتى تحصل على تركيبة صلبة وزجاجية.

انشر مربى البرقوق على سطح العمل المبرد. استخدم ملعقة للحصول على طبقة متساوية.

ثم ضعي طبقة موحدة من كريمة بياض البيض.

رشي الجوز على كريمة بياض البيض بالتساوي قدر الإمكان.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة عند 170 درجة.
عندما يصبح جاهزًا ، أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد تمامًا لبضع ساعات أو يفضل طوال الليل.

فيديو وصفة كعكة مع مربى البرقوق والجوز أدنى:


وصفة تركيا المطبوخة ببطء مع الخل البلسمي في Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot by Teo's Kitchen

وصفة مرق اللحم في Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital من Diva في المطبخ

وصفة طبخ الدجاج المشوي للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي عن طريق القراءات والنكهات

وصفة الفطر بالزبدة وصلصة الثوم في Slow Cooker Crock-Pot 4.7 لتر Digital by Readings and Flavours

كستلاتة التفاح والسفرجل بالبقسماط في Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital من Diva in the Kitchen

وصفة قطع لحم الخنزير للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي من Teo's Kitchen

وصفة minestrone the Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

وصفة عش الدبابير في Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital من Teo's Kitchen


المكونات:

- 1 كجم من البرقوق الناضج
- 900 جرام سكر
- عصير ليمون

اغسل البرقوق وامسحه بمنشفة ورقية ، وتأكد من إزالة المادة البيضاء التي تشبه الراتنج التي يمكن تغطيتها. نرفع البذور ونقطعها إلى نصفين ونضعها في وعاء مع السكر وعصير الليمون. اخلطي جيداً وضعي الوعاء في مكان بارد طوال الليل.

في اليوم التالي ، ضعي الفاكهة في وعاء عميق واطهيها لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة بمنخل خشبي أو ملعقة.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية وضعي البرطمانات والأغطية بالداخل لمدة 10 دقائق.

عندما ينقضي الوقت ، املأ البرطمانات الساخنة ، وثبتها على الأغطية واتركها تبرد!

كليشيهات أم لا ، تخيل هذا مربى البرقوق كسلاح لشابة تريد قتل منافستها بقطرة من السم في طعام الإفطار المفضل لديها. أو دليل على حب شاب أخرق. كل ما يجعلك تبتسم سيجعل أولئك الذين سيتذوقون هذا مربى البرقوق دع خيالك يطير!


المكونات:

- 1 كجم من البرقوق الناضج
- 900 جرام سكر
- عصير ليمون

اغسل البرقوق وامسحه بمنشفة ورقية ، وتأكد من إزالة المادة البيضاء التي تشبه الراتنج التي يمكن تغطيتها. نرفع البذور ونقطعها إلى نصفين ونضعها في وعاء مع السكر وعصير الليمون. اخلطي جيدًا وضعي الوعاء في مكان بارد طوال الليل.

في اليوم التالي ، ضعي الفاكهة في وعاء عميق واطهيها لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة بمنخل خشبي أو ملعقة.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية وضعي البرطمانات والأغطية بالداخل لمدة 10 دقائق.

عندما ينقضي الوقت ، املأ البرطمانات الساخنة ، وقم بربط الأغطية واتركها تبرد!

كليشيهات أم لا ، تخيل هذا مربى البرقوق كسلاح لشابة تريد قتل منافستها بقطرة من السم في طعام الإفطار المفضل لديها. أو دليل على حب شاب أخرق. كل ما يجعلك تبتسم سيجعل أولئك الذين سيتذوقون هذا مربى البرقوق دع خيالك يطير!


المكونات:

- 1 كجم من البرقوق الناضج
- 900 جرام سكر
- عصير ليمون

اغسل البرقوق وامسحه بمنشفة ورقية ، وتأكد من إزالة المادة البيضاء التي تشبه الراتنج التي يمكن تغطيتها. نرفع البذور ونقطعها إلى نصفين ونضعها في وعاء مع السكر وعصير الليمون. اخلطي جيدًا وضعي الوعاء في مكان بارد طوال الليل.

في اليوم التالي ، ضعي الفاكهة في وعاء عميق واطهيها لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة بمنخل خشبي أو ملعقة.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية وضعي البرطمانات والأغطية بالداخل لمدة 10 دقائق.

عندما ينقضي الوقت ، املأ البرطمانات الساخنة ، وقم بربط الأغطية واتركها تبرد!

كليشيهات أم لا ، تخيل هذا مربى البرقوق كسلاح لشابة تريد قتل منافستها بقطرة من السم في طعام الإفطار المفضل لديها. أو دليل على حب شاب أخرق. كل ما يجعلك تبتسم سيجعل أولئك الذين سيتذوقون هذا مربى البرقوق دع خيالك يطير!


المكونات:

- 1 كجم من البرقوق الناضج
- 900 جرام سكر
- عصير ليمون

اغسل البرقوق وامسحه بمنشفة ورقية ، وتأكد من إزالة المادة البيضاء التي تشبه الراتنج التي يمكن تغطيتها. نرفع البذور ونقطعها إلى نصفين ونضعها في وعاء مع السكر وعصير الليمون. اخلطي جيدًا وضعي الوعاء في مكان بارد طوال الليل.

في اليوم التالي ، ضعي الفاكهة في وعاء عميق واطهيها لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر وإزالة الرغوة بمنخل خشبي أو ملعقة.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية وضعي البرطمانات والأغطية بالداخل لمدة 10 دقائق.

عندما ينقضي الوقت ، املأ البرطمانات الساخنة ، وثبتها على الأغطية واتركها تبرد!

كليشيهات أم لا ، تخيل هذا مربى البرقوق كسلاح لشابة تريد قتل منافستها بقطرة من السم في طعام الإفطار المفضل لديها. أو دليل على حب شاب أخرق. كل ما يجعلك تبتسم سيجعل أولئك الذين سيتذوقون هذا مربى البرقوق دع خيالك يطير!


المكونات:

- 1 كجم من البرقوق الناضج
- 900 جرام سكر
- عصير ليمون

اغسل البرقوق وامسحه بمنشفة ورقية ، وتأكد من إزالة المادة البيضاء التي تشبه الراتنج التي يمكن تغطيتها. نرفع البذور ونقطعها إلى نصفين ونضعها في وعاء مع السكر وعصير الليمون. اخلطي جيدًا وضعي الوعاء في مكان بارد طوال الليل.

في اليوم التالي ، ضعي الفاكهة في وعاء عميق واطهيها لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة بمنخل خشبي أو ملعقة.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية وضعي البرطمانات والأغطية بالداخل لمدة 10 دقائق.

عندما ينقضي الوقت ، املأ البرطمانات الساخنة ، وقم بربط الأغطية واتركها تبرد!

كليشيهات أم لا ، تخيل هذا مربى البرقوق كسلاح لشابة تريد قتل منافستها بقطرة من السم في طعام الإفطار المفضل لديها. أو دليل على حب شاب أخرق. كل ما يجعلك تبتسم سيجعل أولئك الذين سيتذوقون هذا مربى البرقوق دع خيالك يطير!


مربى البرقوق - وصفات مجربة لمربى البرقوق اللذيذ

مربى البرقوق من الوصفات التقليدية التي تصنعها جداتنا لحفظ الخوخ. بسبب التحضير الذي يستغرق وقتًا طويلاً ، تم نسيان وصفة مربى البرقوق. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر كيفية صنع مربى البرقوق للحفاظ على نكهة وقوة فيتامين البرقوق لفصل الشتاء. تعد وصفات مربى البرقوق مفيدة للغاية حيث لا يمكن صنعها إلا من الفاكهة الخالية من السكر ، وهو حل جيد للأشخاص الذين يفقدون الوزن. تعرف على كيفية تحضير مربى البرقوق محلي الصنع والمعلبات الرائعة التي ستستخدمها مع البرقوق المجري.

إذا كنت تريد المزيد من الإلهام ، فاطلع على المقالات حول وصفة المربى التي تم جمعها هنا.


فيديو: Plum Jam - How to Make Easy and Quick Plum Jam (ديسمبر 2021).