وصفات تقليدية

المأكولات البحرية الغريبة عليك السفر من أجل (عرض شرائح)

المأكولات البحرية الغريبة عليك السفر من أجل (عرض شرائح)

سيتعين عليك قطع المسافة لتذوق العديد من أنواع المياه الغريبة في العالم

باراموندي - أستراليا

تم القبض عليهم قبالة سواحل أستراليا ، الباراموندي هي سمكة مشهورة في الأطباق الأسترالية وكذلك في المأكولات الهندية والتايلاندية والفيتنامية والماليزية. لها نكهة حلوة ولحم أبيض زبداني وجلد مقرمش. وصفات يتم تحضير الباراموندي عادةً مع الثوم أو الليمون أو الكراث أو البقدونس ، ويمكن خبز السمك أو سلقه أو طهيه على البخار أو مسلوقًا أو مشويًا أو مقليًا.

إسباردينيس - برشلونة

هؤلاء الرخويات البحرية، الموجودة فقط على الساحل الكاتالوني ، طعمها أفضل مما تبدو عليه. يعتبر الإسباردين طعامًا شهيًا في إسبانيا ، وله نكهة ترابية لا مثيل لها ، حيث يتذوق في مكان ما بين أسماك الراهب والاسكالوب ، وهو مكلف للغاية. عادة ما يتم قليها أو تحضيرها بصلصة الطماطم. يقال أن البزاقة سميت باسم إسباردينس صنادل لأن شقوقه تشبه النمط الموجود على نعل الصندل ولأنه مستوي وشبيه بالحذاء في قاع البحر.

فلاتهيد - أستراليا

وجود اثنين سامة أشواك، مسطح الرأس يمكن أن يكون من الخطورة الإمساك بها والاستعداد لها. لكن أكل السمك الحلو غير ضار. إنه رائع للخلط والقلي العميق ومثالي لرقائق السمك. عندما تكون كاملة ، يمكن أيضًا تحميصها أو شويها ، ويمكن سلق الشرائح أو طهيها على البخار أو شويها أو تناولها نيئة عندما تكون طازجة.

جونج جونج - جنوب شرق آسيا

هذا النوع من قوقعة بحرية هو أكثر المحار شيوعًا في سنغافورة ، كما يؤكل في مناطق أخرى من جنوب شرق آسيا مثل باتام. عادة ما يتم قلي Gong-Gong أو طهيه بالبخار وتغمس في صلصة الفلفل الحار. بعد أن ينضج ، يصبح اللحم إزالة من القشرة باستخدام عود أسنان أو بسحبه للخارج من الذيل.

هاكارل - أيسلندا

يعتبر الطبق الوطني لأيسلندا بالإضافة إلى أحد أطباق أخطر الأطباق في العالم, هاكارل يترجم إلى "سمك القرش المخمر، "وهو بالضبط ما هو عليه. صُنع الطبق إما من قرش جرينلاند أو سمك القرش المتشمس في شمال المحيط الأطلسي ، وهو ذو رائحة كريهة مع طعم مريب للغاية ومكتسب.

يتم تحضيره تقليديًا عن طريق قطع رأس سمكة القرش وتمزيقها. ثم يتم دفن الجثة في حفرة مغطاة بالرمل والحجارة والحصى وتترك لتتحلل لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر. بمجرد عدم دفنها ، يتم تقطيع لحم القرش إلى شرائح وتعليقه ليجف لمدة أربعة إلى خمسة أشهر قبل التقديم. الغرض من التخمير هو التخلص من المواد السامة لسمك القرش وأكسيد ثلاثي ميثيل أمين وحمض البوليك.

يتم تقديم سمك القرش تقليديًا في مكعبات على المسواك ويقترن مع brennivin ، وهو مشروب كحولي آيسلندي. إنه غير محبوب بشكل عام من قبل العديد من الطهاة المشهورين في العالم مثل أنتوني بوردان، الذي وصف الطبق بأنه "أسوأ شيء منفرد وأكثر إثارة للاشمئزاز وفظاعة من المذاق" أكله على الإطلاق.

يعيش الأخطبوط - كوريا

ثمانية أرجل ومتشنجة ، و أخطبوط هي طعام كوري شهي يؤكل حيا. يُعتقد أن مخلوق البحر الحي سيبني القوة والقدرة على التحمل لدى الشخص الذي يأكله. يحب الكوريون أيضًا الإحساس بوجود أكواب الشفط على أرجل الأخطبوط عندما يلتصقون بأفواههم. يتم تقطيع الأخطبوط إلى قطع أو لفه حول عيدان تناول الطعام ويؤكل بالكامل ، ولن ينزل دون قتال ويمكن أن يكون مميتًا. يجب أن يتوخى المغامرون في تناول الطعام الحذر عند ابتلاع الأخطبوط الحي لأنه من السهل خنقه. أكثر من 1000 مصاصة لا تزال نشطة يمكن أن تلتصق بفمك ويمكن أن تعلق لسانها ولوامسها بين أسنانك. قد يحاول الأخطبوط حتى تسلق حلقك مرة أخرى. لتجنب الاختناق ، يوصى بالمضغ قبل البلع.

حشرات خليج موريتون - أستراليا

بينما يرتبط ارتباطًا وثيقًا بجراد البحر الصخري ، فإن علة خليج موريتون إنه أحلى قليلاً وأغنى في النكهة ، وكل لحومه توجد في الذيل. تتناسب هذه الحشرات جيدًا مع الأطباق الباردة مع المأكولات البحرية الأخرى ، ومن الأفضل أن تُسلق أو تُطهى على البخار أو تُشوى أو تُشوى ثم تُمزج مع المايونيز أو الأيولي أو صلصة الشبت بالليمون.

فرس البحر - الصين

في الصين ، هناك قول مأثور يقول ، "أكل خيول البحر تبقي هذا الجد البالغ من العمر 80 عامًا صغيراً ". احتراما لهذا المثل ، يستمتع الصينيون بفرس البحر - الذي يشبه الحبار وهو مالح للغاية - كغذاء يومي ، غالبا ما يتم تحضيره كاملا في الحساء مع لحم الخنزير والتمر أو يؤكل على الكباب. يقال إن الإمبراطور تانغمينغوانغ ، المعروف بأنه أحد أشهر أباطرة الصين ، شرب الخمور المليئة بأحصنة البحر في وقت لاحق من حياته. كن حذرًا ، مع ذلك ، عند تناول فرس البحر لأن القطع الحادة منه يمكن أن تعلق في أسنانك ولثتك.


تلتصق وصفة تارتار التونة هذه بشكل وثيق بالنسخة التقليدية بدون نكهات جريئة ، مما يسمح للتونة الطازجة بالغناء مع المكونات الأخرى التي تضيف ملاحظات وملمس خلفية خفية. استخدم سمك التونة الطازج المصنوع من السوشي في هذا الطبق ، والذي يقدم أربعة مقبلات أو اثنتين كوجبة عشاء خفيفة.


تلتصق وصفة تارتار التونة هذه بشكل وثيق بالنسخة التقليدية بدون نكهات جريئة ، مما يسمح للتونة الطازجة بالغناء مع المكونات الأخرى التي تضيف ملاحظات وملمس خلفية خفية. استخدم سمك التونة الطازج المصنوع من السوشي في هذا الطبق ، والذي يقدم أربعة مقبلات أو اثنتين كوجبة عشاء خفيفة.


تلتصق وصفة تارتار التونة هذه بشكل وثيق بالنسخة التقليدية بدون نكهات جريئة ، مما يسمح للتونة الطازجة بالغناء مع المكونات الأخرى التي تضيف ملاحظات وملمس خلفية خفية. استخدم سمك التونة الطازج المصنوع من السوشي في هذا الطبق ، والذي يقدم أربعة مقبلات أو اثنتين كوجبة عشاء خفيفة.


تلتصق وصفة تارتار التونة هذه بشكل وثيق بالنسخة التقليدية بدون نكهات جريئة ، مما يسمح للتونة الطازجة بالغناء مع المكونات الأخرى التي تضيف ملاحظات وملمس خلفية خفية. استخدم سمك التونة الطازج المصنوع من السوشي في هذا الطبق ، والذي يقدم أربعة مقبلات أو اثنتين كوجبة عشاء خفيفة.


تلتصق وصفة تارتار التونة هذه بشكل وثيق بالنسخة التقليدية بدون نكهات جريئة ، مما يسمح للتونة الطازجة بالغناء مع المكونات الأخرى التي تضيف ملاحظات وملمس خلفية خفية. استخدم سمك التونة الطازج المصنوع من السوشي في هذا الطبق ، والذي يقدم أربعة مقبلات أو اثنتين كوجبة عشاء خفيفة.


تلتصق وصفة تارتار التونة هذه بشكل وثيق بالنسخة التقليدية بدون نكهات جريئة ، مما يسمح للتونة الطازجة بالغناء مع المكونات الأخرى التي تضيف ملاحظات وملمس خلفية خفية. استخدم سمك التونة الطازج المصنوع من السوشي في هذا الطبق ، والذي يقدم أربعة مقبلات أو اثنتين كوجبة عشاء خفيفة.


تلتصق وصفة تارتار التونة هذه بشكل وثيق بالنسخة التقليدية بدون نكهات جريئة ، مما يسمح للتونة الطازجة بالغناء مع المكونات الأخرى التي تضيف ملاحظات وملمس خلفية خفية. استخدم سمك التونة الطازج المصنوع من السوشي في هذا الطبق ، والذي يقدم أربعة مقبلات أو اثنتين كوجبة عشاء خفيفة.


تلتصق وصفة تارتار التونة هذه بشكل وثيق بالنسخة التقليدية بدون نكهات جريئة ، مما يسمح للتونة الطازجة بالغناء مع المكونات الأخرى التي تضيف ملاحظات وملمس خلفية خفية. استخدم سمك التونة الطازج المصنوع من السوشي في هذا الطبق ، والذي يقدم أربعة مقبلات أو اثنتين كوجبة عشاء خفيفة.


تلتصق وصفة تارتار التونة هذه بشكل وثيق بالنسخة التقليدية بدون نكهات جريئة ، مما يسمح للتونة الطازجة بالغناء مع المكونات الأخرى التي تضيف ملاحظات وملمس خلفية خفية. استخدم سمك التونة الطازج المصنوع من السوشي في هذا الطبق ، والذي يقدم أربعة مقبلات أو اثنتين كوجبة عشاء خفيفة.


تلتصق وصفة تارتار التونة هذه بشكل وثيق بالنسخة التقليدية بدون نكهات جريئة ، مما يسمح للتونة الطازجة بالغناء مع المكونات الأخرى التي تضيف ملاحظات وملمس خلفية خفية. استخدم سمك التونة الطازج المصنوع من السوشي في هذا الطبق ، والذي يقدم أربعة مقبلات أو اثنتين كوجبة عشاء خفيفة.


شاهد الفيديو: لوبستر وروبيان وأكثر سمك بحبه تجربة المأكولات البحرية في جولات وأكلات مع رهف شقير (شهر اكتوبر 2021).