وصفات تقليدية

بسكويت الليمون

بسكويت الليمون

اخلطي الزبدة مع السكر وقشر الليمون ، أضيفي البيض المخفوق وبياض البيض وعصير الليمون واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

اخلطي حوالي 350 جم من الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفي إلى تركيبة الزبدة ، أضيفي الحليب واخلطي (إذا لزم الأمر أضيفي المزيد من الدقيق)

من القشرة نكسر القطع الصغيرة التي نصنعها كرات ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ، نترك المسافة بينها ، نضعها في الفرن المسخن لحوالي 15 دقيقة ،

عندما يكونون جاهزين ، أطحنهم بالسكر.


اخترت عمل ملفات تعريف الارتباط بالليمون هذه في كثير من الأحيان. خاصة خلال الأسبوع لأنها سريعة.

ملفات تعريف الارتباط بالليمون & # 8211 ملفات تعريف الارتباط بالليمون رائحة الليمون الناعم

مكونات ملفات تعريف الارتباط بالليمون:

& # 8211280 جم طحين
& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& # 8211 1 رشة ملح
& # 8211100 جم زبدة
& # 8211100 جرام سكر
& # 8211 1 أو
& # 8211 2 لاماي

مكونات ملفات تعريف الارتباط مع الليمون

اخلطي الدقيق جيداً مع البيكنج بودر والملح. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة مع السكر جيدًا باستخدام الخلاط. أضف البيض والقشر وعصير الليمون. يتم حلق القشر على السطح ، وإلا فقد يكتسب طعمًا مرًا. تخلط مع الخلاط.

أضيفي الدقيق تدريجياً أثناء الخلط. لقد خلطت مع الخلاط. نظرًا لأنه لا يزال لدي الدقيق المتبقي وأضفت المزيد منه ، فقد انتهيت من العجن يدويًا. شكلت كرة من العجين. غطي الوعاء بالسيلوفان وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

تُرفع العجينة وبمساعدة ملعقة صغيرة نأخذ كمية العجين التي تحتوي عليها. شكليها على شكل كرة وضعيها في السكر الناعم. نضع كرات العجين في الصينية التي نضع فيها صينية الخبز.

تُعطى كرات العجين من خلال السكر الناعم

اخبزيها على حرارة 175 درجة لمدة 13-14 دقيقة. السماح ليبرد جيدا.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بملفات تعريف الارتباط هذه بالليمون. بسيط وسريع وجيد. يمكنك الاحتفاظ بها في صندوق الكعك السري. أي شيء حلو في متناول اليد!

لا مزيد من ملفات تعريف الارتباط بالليمون مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل


سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية وقم بإعداد صينية دائرية بقطر حوالي 20 سم مدهونة بالزبدة ومبطن عند القاعدة بقرص ورق الخبز. افصل بياض البيض عن الصفار.

افركي الصفار بقليل من الملح. نضيف ملعقة كبيرة من السكر ونخلط جيداً حتى يذوب السكر وتتحصّل على كريمة. نضيف قشر الليمون ونخلط.

اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ثم أضيفي بالتناوب ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون حتى يتم الحصول على ميرينغ كثيف غير متدفق.

أضيفي كريمة الصفار والدقيق إلى المرينغ ، بالتناوب ، على 3 دفعات واخلطيها بلطف ، بحركات واسعة ، من الأسفل إلى الأعلى ، باستخدام ملعقة - أضيفي ثلث الصفار ، واخلطي ، ثم 1/3 من الدقيق ، واتركيها متجانسة وهكذا حتى يتم دمج جميع المكونات ويتم الحصول على تركيبة رغوية ، تعمل بالهواء ، تناسق الحمم البركانية.

تُسكب التركيبة في الصينية المُعدّة ، وتُستوى وتُوضع في الفرن حتى تنضج (حوالي 40 دقيقة) بعد 10 دقائق تخفض درجة الحرارة قليلاً (إلى 140 درجة مئوية) وتترك حتى النهاية.

إذا لزم الأمر (الفرن لا يحترق بشكل متساوٍ) ، قم بتدوير صينية الفرن - لكن احرص على عدم فتح الفرن لمدة 20 دقيقة الأولى!

تحقق باستخدام عود من الخيزران إذا تم خبزه ، وأطفئ مصدر الحرارة واتركه ليبرد في الفرن ، مع فتح باب الفرن. تُرفع الكعكة الإسفنجية من الصينية بعد أن تبرد تمامًا. أيضًا بعد أن يبرد تمامًا ، يمكن قصه.


ملفات تعريف الارتباط القنفذ

في الإجازات أو عطلات نهاية الأسبوع أو التدليل ، تتكيف ملفات تعريف الارتباط هذه مع أي منها ببراعة!

منكه ، مع الليمون والجوز ، طري وسهل التحضير ، يكمل بنجاح أي طبق كيك.يحافظ على صحته جيدًا وعدة أيام (إذا استطعت) تكون مثالية بعد العشاء ، كحلوى مع فنجان من الشاي.

المكونات بسيطة ، ولا تحتوي على مسحوق الخبز أو صودا الخبز أو عوامل النمو الأخرى. طريقة التحضير أبسط ، لذلك دعونا نرى كيف يتم تحضيرها.


  • من أجل الكعك
  • 200 جرام زبدة
  • 250 جرام طحين
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض
  • 100 جرام بودرة قديمة
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • للتشطيب
  • 200 جرام جوز
  • سكر ناعم

إعداد ملفات تعريف الارتباط القنفذ

اخلطي الزبدة في وعاء ، وتركت مسبقًا في درجة حرارة الغرفة ، مع الصفار والدقيق والسكر البودرة والملح والقشر المبشور.

تحتاج إلى الحصول على خليط متجانس وغير لزج.

اجمعها على شكل كرة وقم بتغطية الكرة بغشاء لاصق.

برد لمدة نصف ساعة على الأقل.

أخرج الكرة من الثلاجة وكسر القطع التي يبلغ وزنها حوالي 30 جرامًا منها. شكل كل منهم في كرات.

سخني الفرن على 175 درجة.

نخفق بالشوكة ، في وعاء كبير ، بياض البيض المتبقي من العجين.

في وعاء آخر ، قم بإعداد الجوز المطحون الخشنة (لذلك ليس جيدًا!) في النهاية يمكنك تقطيعه إلى قاع باستخدام سكين حاد.

مرري كل كرة من خلال بياض البيض ، ثم من خلال الجوز.

ضع الكرات التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في صينية مع ورق الخبز.

ضعي الصينية في الفرن واخبزي كعكات القنفذ هذه لمدة 25 دقيقة.

قم بتسخينها مع مسحوق السكر. لم أكن بودرة البودرة كثيرًا ، ولم أرغب في جعلها حلوة جدًا.


إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


طريقة التحضير

بسكويت الليمون

1. نخل الدقيق في وعاء ونضع جميع المكونات الجافة (السكر ، مسحوق البرتقال ،

بسكويت بنكهة الليمون ، مختوم

نخل 200 غرام من الدقيق أولاً في وعاء. أضف الزبدة والسكر وسكر الفانيليا والملح


الشيف بالسكاكين

الطهاة في السكاكين ، 30 مايو 2021. من تمت تصفيته. فقدت Cătălin Scarlătescu منافسًا آخر

طهاة بالسكاكين ، 30 مايو 2021. تذوق مليء بالمفاجآت بعد المبارزة. يا له من طبق لم يفهمه الطهاة

الطهاة في السكاكين ، 30 مايو 2021. أخذت المبارزة المتنافسين في اختبار بمكونات غير متوقعة


فيديو: بسكويت الليمون الإيطالي الشهيرفي خمس دقائق احلي طعمbiscotti di limone (شهر نوفمبر 2021).