وصفات تقليدية

إليك كيف تبدو الفطائر حول العالم

إليك كيف تبدو الفطائر حول العالم

هل تعلم أن هناك شيء مثل الخبز الصيني؟

ثينكستوك

إذا كنت تعتقد أنه لا يوجد سوى نوع واحد من الخبز ، فكر مرة أخرى. يمتد عالم الخبز إلى أبعد من نيويورك ومونتريال. في الواقع ، يعود تاريخ أحد السجلات الأولى للخبز الشبيه بالبيغل إلى عام 1593 ، أي قبل مئات السنين من أن تكون الولايات المتحدة دولة. على الرغم من اختلاف حجمها وسمكها وملمسها ، إلا أن هذه "الكعك" ، على الرغم من أنها تحمل أسماء مختلفة ، هي أشقاء لا لبس فيها لخبز الإفطار الشعبي الذي يعرفه الأمريكيون ونحبهم. فيما يلي 9 طرق مختلفة تبدو بها الكعك حول العالم.

إليك كيف تبدو الفطائر حول العالم

ثينكستوك

إذا كنت تعتقد أنه لا يوجد سوى نوع واحد من الخبز ، فكر مرة أخرى. فيما يلي 9 طرق مختلفة تبدو بها الكعك حول العالم.

كندا (بيجل على طراز مونتريال)

تعتبر الكعك على طريقة مونتريال أصغر حجمًا وأكثر كثافة ، ونتيجة لغليها في ماء مملوء بالعسل ، فهي أحلى من كعك نيويورك القياسي. يتم خبزهم دائمًا في فرن يعمل بالحطب. جربهم في مطعم مونتريال الشهير سانت فياتور، لكن لا تطلب تقطيعها إلى شرائح ودهنها بالجبن الكريمي. هذا هو الحال في نيويورك. جربهم بشكل واضح ولن تندم.

الصين (جيردي نان)

جيردي نان هو خبز يشبه الخبز يتم تناوله في مقاطعة شينجيانغ بغرب الصين ، والتي يشكل مسلمو الأويغور أغلبية ديموغرافية فيها. تبدو المنطقة مشابهة لأفغانستان لدرجة أن الفيلم عداء الطائرة الورقية تم إطلاق النار عليه هناك. بطبيعة الحال ، تختلف تأثيرات الطهي عما نتخيله عندما نفكر في الطعام الصيني. يشبه حجم الخبز في نيويورك لكنه يُخبز في فرن التندوري ، يبدو أن الجيرده نان به ثقب ، لكن غشاء رقيق من العجين يربط الدائرة ببعضها البعض. لست مضطرًا للسفر على طول الطريق غربًا ؛ جربهم في مطعم نور بستان في قوانغتشو ، مطعم حلال بالقرب من المسجد الرئيسي في تلك المدينة.

فنلندا (Vesirinkeli)

فيسيرينكيلي يُترجم إلى "حلقة الماء" ، ومثل الكعك ، يتم غليه في الماء قبل خبزه. تشبه هذه التخصصات الفنلندية إلى حد كبير الكعك العام ، باستثناء ثقوبها أوسع قليلاً (تحتوي كعك نيويورك على ثقب أكثر) ، والمحمص والمطبوخ بالزبدة هو الخيار الافتراضي ، وليس الطلب. من المرجح أن تجدهم في سوبر ماركت بدلاً من رؤية متجر مخصص لهم ، لذا يمكنك الحصول عليهم من المتجر المحلي K- السوق إذا كنت فضوليًا.

إسرائيل (القدس بيغل)

كعكات القدس مستطيلة وليست مستديرة. خبز بدون غليان ودائمًا ما تعلوها بذور السمسم. ننسى الجبن الكريمي. تريد أن تغمس هذه في الزعتر. على الرغم من أنها طعام شائع في الشارع في القدس ، إلا أنه يكاد يكون من المستحيل العثور عليها في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، لا داعي للقلق من سكان نيويورك: بار بولونات في ويست فيليدج يخدمهم.

اليابان (بايجل الشاي الأخضر)

لقد اعتدنا على فكرة الكعك بالشاي الأخضر في هذه المرحلة ، لكن كعكات الشاي الأخضر؟ ليس كثيرا. ومع ذلك ، فقد حققت نجاحًا كبيرًا في اليابان ، خاصةً عندما تعلوها كمية كبيرة من عجينة الفاصوليا الحمراء. جربهم في مدينة أوجي اليابانية ، والتي يسميها الكثيرون الشاي الأخضر ، أو ماتشا ، عاصمة العالم. سوروجايا هي مجرد واحدة من العديد من الأماكن حيث يمكنك الحصول على كل شيء من الشاي الأخضر.

روسيا (سوشكي)

ثينكستوك

يختلف السوشكي الروسي عن الخبز (أو bubliks الروسية) من حيث أنهما وجبة خفيفة حلوة ومقرمشة من الشاي بحجم سوار الطفل تقريبًا. يتم غليها في ماء سكر وبالكاد تأتي مع طبقة ، باستثناء رش بذور الخشخاش في بعض الأحيان. تبيعها معظم المتاجر الروسية والأوكرانية بالحقيبة ؛ حتى تلك الموجودة في بروكلين ، مثل التكلفة الصافية في خليج شيبشيد.

تركيا (سميت)

ثينكستوك

السميت ، المعروف أيضًا باسم "الخبز التركي" ، له العديد من الأصناف الخاصة به. على سبيل المثال ، السميت في أنقرة أصغر حجما وأكثر هشاشة من تلك الموجودة في اسطنبول. يشرب السميت تقليديا مع الشاي. تعتبر عربات السيميت والرجال الذين يحملون صواني من السميت على رؤوسهم مشهدًا مألوفًا في جميع أنحاء البلاد. السجل الأول من عام 1593. على عكس الخبز ، لا يتم غليه في الماء ، ولكن يتم غمسه في الماء وشراب دبس السكر قبل خبزه في الفرن. يشاهد الناس العملية في اسطنبول أثناء تناول السميت من Simit Sarayı.

أوكرانيا (بوبليك)

مع محيط أكبر وثقب أوسع من الخبز ، يمكن العثور على bubliks في أوكرانيا وروسيا وبيلاروسيا وبولندا وليتوانيا. قوامها أكثر كثافة وأكثر قابلية للمضغ من تلك الموجودة في الكعك الأمريكي ، ولأن مكوناتها تشمل الحليب والزبدة وبياض البيض ، يتذوق بوبليك طعمًا حلوًا بعض الشيء. تستبدل الأصناف المالحة السكر بالجبن المبشور وبضع قطرات من عصير البصل. في الأسواق الخارجية المحلية ، ستراهم معلقين بالعشرات على خيط ، وهو المكان الذي يجب أن تشتريه بالضبط.

الولايات المتحدة (باجل)

أخيرًا ، يعرف الأمريكيون الخبز ويحبونه. وهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم لدرجة أن مدنًا مثل باريس وكييف ، التي تفخر كثيرًا بخبزها وبوبليك ، بها مطاعم تحمل عناوين مثل "New York Bagel Café". ما يميز بيغل نيويورك هو التنوع: كل الخيارات المختلفة ، لا سيما "كل شيء" الذي لا يحتويه أي من الكعك الآخر في هذه القائمة ، وجميع الأنواع المختلفة القابلة للدهن ، مثل الجبن الكريمي ، واللوكس ، وسلطة البيض ، وما إلى ذلك تشغيل. ارتجف سكان نيويورك عندما Ess-a-Bagel أعلنوا أنهم سيغلقون موقعهم على زاوية First Avenue و 21st Street ، ولكن لحسن الحظ ، فإن موقعهم في الجزء العلوي من المدينة لا يزال قيد التشغيل.


أكل العالم! وصفات عالمية

هل أنت مهتم بتجربة الأطعمة من جميع أنحاء العالم؟ هناك الكثير من الأطباق الرائعة للاختيار من بينها! كنت محظوظًا بما يكفي لأنني نشأت على الاستمتاع بالوصفات العالمية ، وأثناء سفري ، التقطت الكثير من الوصفات. ثم يقوم الآخرون بالاستكشاف أكثر من مطبخي. وأفضل جزء في ذلك هو أنه يمكنك الذهاب إلى أي مكان!

كما اكتشفت الآن ، يشارك جزء كبير من هذه المدونة بعض الوصفات العالمية المفضلة. لدينا بعض المأكولات / المناطق المفضلة ، مثل معظم الناس ، متأثرة جزئيًا برحلاتنا. لدي الكثير من الوصفات من بعض المناطق ، والبعض الآخر ليس كثيرًا. لكني أحب اكتشاف الأطباق الجديدة والمأكولات الجديدة وتجربتها أيضًا. بعضها أصيل للغاية ، والبعض الآخر مكيف قليلاً ، ولكن إذا تمت مناقشة هذا الأخير دائمًا في المنشور حتى تعرف ما الذي قمت بتغييره. انظر حولك واستمتع!

وصفات أوروبية

وصفات منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا

وصفات منطقة آسيا والمحيط الهادئ

وصفات من الأمريكتين


نيويورك بيجلز

البيجل منزلي الصنع صحي ولذيذ!

إنها & # 8217 هي الطريقة المثالية لإضفاء الإثارة على أي صندوق غداء. السرد المفضل لدي هو الجبن الكريمي الكلاسيكي والسلمون المدخن والكبر ولكن يمكنك حقًا وضع أي شيء هناك لحم الخنزير المقدد والبيض والجبن وسلطة أو حتى نوتيلا! (الابتعاد عن & # 8216healthy Bagel & # 8217 لذلك واحد)

إنها سهلة التحضير وطريقة رائعة لممارسة التعامل مع العجين (لأن نسبة الطحين أعلى لذا فهي ليست لزجة وفوضوية للغاية).

هذه الوصفة تصنع من 12 إلى 16 قطعة خبز ويتم تجميدها جيدًا ، لذا يمكنك تناولها طوال الأسبوع لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.

  • 6 أكواب من الدقيق الأبيض العادي
  • 2 1/2 كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 بيضة مخفوقة
  • بذور الخشخاش
  • حبوب السمسم
  • 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو العسل
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  1. في وعاء Kenwood / MixMaster ، امزج الماء والخميرة والسكر. يقلب جيدا ويترك جانبا لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي الدقيق والملح (DON & # 8217T انسى الملح) ، مع خليط خطاف العجين على سرعة منخفضة - متوسطة حتى يمتزجوا تمامًا. اترك الغلوتين يتطور لمدة 5-10 دقائق ثم اخلطه مرة أخرى بسرعة متوسطة عالية لمدة 30 ثانية. قم بإزالة خطاف العجين ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء جلادوراب واتركه لمدة 4-6 ساعات حتى يرتفع (أو طوال الليل). يجب أن يتضاعف حجم العجينة.
  2. قم بإزالة العجينة من الوعاء بحذر (مع وضع الدقيق في يديك وكشط من الداخل من الجوانب) وقم بقلبها على سطح طاولة نظيف. باستخدام سكين مسنن ، اقطع قطعًا بحجم الشاقول. تشكل على شكل كرة وأحدث ثقبًا في المنتصف بظهر ملعقة خشبية (أو بإصبعك). في يديك مددي الجانبين بحذر ولفي الكعك بأصابع السبابة في الهواء. تذكر أن العجين سيستمر في الارتفاع ، لذا اجعله أكبر قليلاً مما كنت ترغب في طهيه مرة واحدة.
  3. ضع الكعك في صينية مزيتة جيدًا واتركه لمدة 20 دقيقة (قم بتغطيته بمنشفة شاي نظيفة). في هذه الأثناء ، قم بغلي الماء في وعاء كبير مع 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو العسل و 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز. سيعطي هذا الخبز قشرة ذهبية جميلة مع لمسة من الحلاوة.
  4. عندما يغلي الماء (لا يغلي) ، اسلقي الخبز (3 أو 4 في كل مرة) لمدة 60 ثانية على كل جانب. ثم بملعقة مشقوقة تُرفع وتوضع مرة أخرى على الصينية المزيتة. اخفقي بيضة وادهنها على كل خبز ورشي الخشخاش أو بذور السمسم.
  5. تخبز على 220 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
  6. استمتع بواحد طازج من الفرن مع الطبقة المفضلة لديك وقم بتجميد الباقي في وقت لاحق من الأسبوع (اترك البيغل ليبرد قبل التجميد).


إذا كنت ترغب في تجربة الأواني على نار هادئة ، فإليك خمس وصفات مكونة من ثلاثة مكونات - بعضها موسمي ، وبعضها يعمل على مدار السنة - لتبدأ.

الجميل في الأمر أن كل هذه الأشياء تصل إلى أنف الناظر ، لذا يمكنك تعديل القياسات أو تبديل الروائح. لمعلوماتك ، عادةً ما يستغرق ظهور الروائح حوالي 30 دقيقة ، لذا ضع ذلك في الاعتبار قبل إضافة المزيد من المكونات لتقوية الرائحة.

لقد صنعت الوصفات لملء شقتي المكونة من غرفة نوم واحدة. إذا كنت في مساحة أكبر ، فقط ضاعف المكونات وحجم القدر ، وستكون جاهزًا.

يمكنك تركها على الموقد أو في قدر بطيء طوال اليوم ، لكن تأكد من إضافة الماء حتى لا تغلي وتحترق. ولا تترك أبدًا قدرًا على نار هادئة يحترق على الموقد أثناء عدم وجودك في المنزل.

أود أيضًا أن أشير إلى أن الأواني على نار هادئة ليست للاستهلاك ، لذلك لا تأكلها.

حسنًا ، دعنا نتعرف على سبب مجيئك إلى هنا!


جورميه برو

نحن مارك ورينيه تيري ، المعروف أيضًا باسم #teamterry! متحمس جدا لكونك هنا! لقد تزوجنا لمدة 24 عامًا وأنعمنا بطفلين رائعين ، زوجة ابنها ، وأخرى مهمة وحفيدتنا الجميلة أفيري. كعائلة ، حاولنا دائمًا إيجاد توازن بين الصحة والسعادة. مع نمط الحياة المزدحم لتربية الأطفال ، والعمل في وظائف بدوام كامل ، وحواجز الطرق ، وانعكاسات الحياة ، وجدنا صعوبة في تحقيق هذا التوازن الصحي. بعض الأشياء التي كنا قادرين دائمًا على الاعتماد عليها كانت بعضنا البعض ، وعائلتنا وفريقنا! منذ أن بدأنا في مشاركة رحلتنا ، أضفنا العديد من الأشخاص إلى فريقنا ، سواء عبر الإنترنت أو في وضع عدم الاتصال. لن يكون Teamterry Keto هنا بدون دعم وتشجيعكم جميعًا !! يحب مارك الطهي والتدريب وأحب إلهام وتشجيع بعضنا البعض. تصبح الحياة أسهل عندما يكون لديك فريق يهتف لك ويدفعك لتكون أفضل! يرجى إلقاء نظرة حول الموقع ، والتمتع بالوصفات ، والتحقق من المنتجات التي نستخدمها! لا تتردد في التواصل معي إذا احتجت إلى مساعدة أو دعم !! ❤️


العلاجات الطبيعية من جميع أنحاء العالم

كل ثقافة لها طريقتها الخاصة في علاج الأمراض الشائعة وتفضيلاتها الخاصة عندما يتعلق الأمر بالممارسات الصحية. لكل بلد حكمته الفريدة عندما يتعلق الأمر بالصحة والعلاجات الطبيعية. إذا نظرنا حول العالم لنرى كيف يتعامل الآخرون مع آلامهم وعيوبهم ، فيمكننا التعلم منهم وممارسة بعضها بمفردنا. هل هناك شيء يزعجك؟ جرب بعض هذه الممارسات الصحية من جميع أنحاء العالم واكتشف ما إذا كانت توفر لك أي راحة أو راحة.

هل أنت قلق بشأن صحة القلب؟ يستخدم الناس في إندونيسيا الزنجبيل بسخاء في أطعمتهم لأنهم يرون أنه جذر يوفر فوائد عظيمة للقلب. يدعي باحثون من جامعة ستانفورد أن نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل يوميًا ستقلل من خطر الإصابة بانسداد الشرايين بنسبة 27٪ ، كما أنها تعادل ضعف فعالية الأسبرين في منع الجلطات الدموية الخطيرة. أشارت العديد من الدراسات إلى أن زيادة استهلاك الأطعمة النباتية مثل الزنجبيل يقلل من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب والوفيات الإجمالية مع تعزيز صحة البشرة والشعر وزيادة الطاقة. جرب بعض هذه الأفكار لخلط الزنجبيل مع نظامك الغذائي وتتبع أي فوائد تلاحظها:

  • أضف الزنجبيل الطازج إلى العصير أو العصير التالي
  • أضف الزنجبيل الطازج أو المجفف إلى تتبيلة السلطة أو السلطة المنزلية
  • نقع الزنجبيل الطازج المقشر في الماء المغلي لصنع شاي الزنجبيل الخاص بك
  • استخدم الزنجبيل الطازج أو المجفف لتتبيل أي وصفة سمك.

تعاني من حروق الشمس السيئة؟ في ألمانيا ، يستخدم خل التفاح للتخفيف من حروق الشمس. على الرغم من أنه من غير المنطقي وضع مادة حمضية على الجلد الملتهب المصحوب بحروق الشمس ، إلا أنه علاج يقسم به كثير من الناس. يحتوي خل التفاح على خصائص مطهرة تقتل الجراثيم وتسكّن الألم. يساعد الخل أيضًا على موازنة درجة الحموضة في الجلد المصاب بحروق الشمس ويقلل من ظهور البثور بعد الحرق. يحتوي على عامل قادر على تنعيم البشرة والسماح لخلايا الجلد الميتة بالتسلل بلطف. إذا كنت بالخارج في الشمس لفترة طويلة ووجدت نفسك بحاجة إلى شيء لتهدئة بشرتك ، تأكد من تخفيف خل التفاح بقليل من الماء قبل وضعه على بشرتك.

هل كنت تعاني من آلام في العضلات؟ النقع في حمام ساخن مع بذور الخردل هي لغة إنجليزية تقليدية علاج لألم العضلات. من المعروف أن الخردل يحفز الغدد العرقية ويفتح المسام ويساعد الجسم على التخلص من السموم. عندما يحدث هذا ، تتحسن الدورة الدموية ويخفف الازدحام ويخفف الألم. اصنع حمام الخردل بنفسك:

  • 1/4 كوب من مسحوق بذور الخردل
  • 1/4 كوب ملح ابسوم
  • 1/4 كوب ملح البحر الميت
  • 1/4 كوب صودا الخبز

إذا وجدت نفسك تعاني من أي من هذه الأمراض الشائعة ، فاستمع إلى الحكمة من جميع أنحاء العالم وجرب بعض هذه العلاجات الطبيعية القديمة.


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

وصف القائمة: "طريقة مختلفة تمامًا للتاكو. دجاج مشوي منعش ، صلصة تشيلي آسيوية حلوة ، صلصة زلابية محشوة بأصداف فطيرة باللحم المقرمشة ومغطاة بخلطة سلو مقرمشة ومزيج الكزبرة. "

تتطلب إعادة صنع مقبلات المقبلات هذه استنساخ أربعة أجزاء ليس من الصعب أي منها: الدجاج المشوي ، وسلطة الكرنب ، وصلصة الزلابية السرية ، وقشرة فطيرة باللحم المقرمشة لتجميعها معًا. بالنسبة للدجاج ، سنشوي فخذين ونقطعهما. ثم سنستخدم صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات - والتي توجد عادةً في متجر البقالة الخاص بك حيث تُوقف الأطعمة الآسيوية - لزيادة النكهة.

سلطة الملفوف سهلة مع صلصة تتكون من خمسة مكونات فقط. يكون الكرنب أفضل عندما يكون لديه بعض الوقت للجلوس والذبول قليلاً ، لذا خطط مسبقًا للحصول على أفضل نكهة. يمكنك تقطيع الكرنب إلى شرائح بنفسك ، لكن مجموعة كولسلو التي تتكون من مزيج من شرائح الملفوف والجزر المبشور هي موفر كبير للوقت. ما عليك سوى قياس 4 أكواب من مزيج الملفوف ومزجها مع الكزبرة المفرومة والتتبيلة.

قشور فطيرة باللحم ليست شيئًا يمكنك العثور عليه عادةً في المتاجر ، لذلك سنصنعها باستخدام أغلفة فطيرة باللحم ومقلاة من الزيت الساخن. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف لفائف فطيرة باللحم واستخدم الملقط لطيها قطريًا أثناء قليها حتى تصبح مقرمشة من كلا الجانبين. يستغرق الأمر أقل من دقيقة لقلي كل قطعة من قشرة فطيرة باللحم ، وستتحسن في ذلك كلما تقدمت. فقط تأكد من ترك مساحة كبيرة في التاكو للحشوات اللذيذة القادمة.

لقد قمت باستنساخ الكثير من الأطباق من Applebee's. انظر ما إذا كنت اخترقت مفضلاتك هنا.

وصف القائمة: "صلصة الخردل بالعسل الخالية من الدسم ومزيج الشيدر / الموزاريلا الخالي من الدسم يضفيان على سلطة الدجاج السوداء نفس المذاق الرائع الذي تتمتع به سلطتنا الأصلية مع أقل من 5 جرامات من الدهون."

سرعان ما أصبحت سلطة الدجاج السوداء الأصلية من Applebee مفضلة ، مما شجع سلسلة الخدمات الكاملة الشهيرة هذه على إنشاء نسخة قليلة الدسم من الطبق اللذيذ. نظرًا لأن معظم الدهون في الأصل تأتي من صلصة الخردل بالعسل اللذيذة ، فإن هذا الإصدار يخلق صلصة طعمها جيدة ، ولكنها لا تحتوي على غرام واحد من الدهون. يُمزج ذلك مع الخس الطازج والجزر المبشور وقليل من بياض البيض والجبن المبشور غير الدسم ومزيج توابل الكاجون اللذيذ الذي يكسو الدجاج المشوي بسخاء ، ولديك سلطة قابلة للتقطيع بشكل كبير وسهلة بشكل لا يصدق على محيط الخصر. من قال أنك بحاجة إلى كتل من الدهون لإعداد وجبة لذيذة؟

انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات Applebee المقلدة.

حقائق غذائية
حجم التقديم - 1 سلطة
إجمالي الخدمة - 2
السعرات الحرارية لكل وجبة - 420
الدهون لكل حصة – 5 جم

إليك لمسة رائعة على المارجريتا التقليدية. يتحد شنابس التفاح الحامض وعصير التفاح مع التكيلا والمزيج الحلو والحامض في كأس مارتيني مغطى بسكر القرفة. مرحبًا ، إنه مثل شرب فطيرة التفاح! هذه الوصفة تصنع مشروبًا واحدًا ، لكن من السهل مضاعفتها. هذا شيء جيد ، لأنه يبدو أنه لا يكفي أبدًا.

وصف القائمة: "اشرب في عواطف إسبانيا! مزيج لذيذ من Sutter Home Cabernet Sauvignon و Shakka Apple Liqueur وعصير Dole الأناناس وعصير التوت البري Ocean Spray و grenadine. مزين بالكرز maraschino والبرتقال والليمون والتفاح الطازج."

يحدد وصف القائمة الخاص بسانجريا التفاح الأحمر الخاص بشركة Applebee هذه الأسماء التجارية التي يستخدمها المطعم لإنشاء هذا المشروب. للحصول على أفضل استنساخ ، أقترح عليك استخدام نفس العلامات التجارية. ومع ذلك ، إذا كان يجب عليك استبدال العلامات التجارية الأخرى ، فلا أظن أن أي شخص سيهتم. أنا بالتأكيد لن أفعل ، وأعدك بعدم إخبار أي شخص بسرك. إذا لم تتمكن من العثور على مشروب ليكيور التفاح ذو العلامة التجارية Shakka ، فاستخدم أي مشروب ليكيور بنكهة التفاح الحامض. إذا لم يكن لديك صودا Sierra Mist lemon-lime ، يمكنك استخدام Sprite أو 7-Up.

وصف القائمة: "Sutter Home White Zinfandel مع DeKuyper Luscious Peachtree schnapps ، وعصير الأناناس وصودا الليمون الحامض. تُقدم بحجم كبير على الثلج مع الفاكهة الطازجة."

لا داعي لإهدار النبيذ الغالي في تكرار هذا الكوكتيل الجديد المنعش بشكل لا يصدق من Applebee's. Sutter Home White Zinfandel ، التي تُدار حوالي 5 دولارات للزجاجة ، هي العلامة التجارية المفضلة في السلسلة ، لكن لا تتردد في استخدام أي زنفاندل أبيض على الرف ، حتى لو كان في صندوق. سيتم تخفيف النبيذ باستخدام مشروب الخوخ والمكونات الأخرى ، لذلك بغض النظر عن النبيذ الذي تختاره ، ستحصل دائمًا على كوكتيل لذيذ ومريح للعطش وهو مثالي لوقت الاستراحة في الطقس الدافئ.

لقد صنعت هذه الوصفة في الأصل للظهور في برنامج Dr. Oz Show في مقطع حول إصدارات استنساخ صحية لمقبلات المطاعم الشهيرة (شاهدها هنا). ولكن مع وجود وصفتين أخريين للتوضيح ، كان الجزء سمينًا جدًا وتم قطع هذه الوصفة. لذلك ، قمت بإيقاف الوصفة هنا على الموقع لتستخدمها. تكرر هذه الصيغة طعم أصابع الموزاريلا من Applebee ولكن يتم تقليل الدهون والسعرات الحرارية بشكل كبير عن طريق خبز العصي بدلاً من استخدام طريقة القلي التقليدية. قم بإعدادها مسبقًا لأن العصي يجب أن تبقى لمدة ساعتين على الأقل في المجمد الخاص بك قبل خبزها.

جرب المزيد من وصفات Applebee المقلدة هنا.

تود دكتور أوز استنساخ
السعرات الحرارية (لكل وجبة) –83
الدهون (لكل وجبة) -3.5 جم

إبداعي
السعرات الحرارية (لكل وجبة) –116
الدهون (لكل وجبة) - 6 جم


قائمة السبت (دجاج)

عندما أفكر في ما يجب تقديمه ليوم السبت ، يذهب ذهني على الفور إلى الدجاج المشوي. كيف لا؟ أفكر في Bubbie وأواني الحساء الضخمة ، وأفكر في ذلك ، حسنًا & # 8230 أفكر في Ina Garten تطبخ دجاجها المشوي الأسبوعي ليلة الجمعة لزوجها ، جيفري. أنا & # 8217m آسف ، لكني أفعل. لأولئك منكم الذين يتابعون The Barefoot Contessa ، أنت تعرف ما أعنيه. يكفي أن نقول إن الدجاج المشوي أصبح عنصرًا أساسيًا في طاولات السبت حول العالم لسبب وجيه: إنه لذيذ ، ومريح ، وحنين ، وغير مكلف (نسبيًا) ، ويذكرنا بالأيام التي مرت عندما تناول وجبة مريحة في يمكن لأمنا أو طاولة ببي & # 8217s أن تجعل كل شيء على ما يرام مع العالم.

بعد ظهر يوم الجمعة عندما أقوم بالتدريس ولا أستطيع طهي جميع الأطباق الخاصة بي في الوقت المناسب ليوم السبت ، أنهي دروسي في جامعة بوسطن وتوجهت إلى بلدة بروكلين المجاورة ، ماساتشوستس إلى جزار الكوشر الخاص بي. هناك ، أذهب إلى السوق وألعب هذه اللعبة حيث أنظر حولي وأتظاهر بأنني قد اختر شيئًا مختلفًا للتغيير. بعد بضع لفات حول المتجر ، أعود حتما إلى عرض الدجاج الطازج وأبدأ في التفتيش. أيهما يبدو أجمل؟ أيهما يحتوي على أكبر عدد من اللحوم؟ لماذا أفعل هذا بنفسي؟ في النهاية ، أشتري دجاجة ، وألتقط شلة من المخبز عبر الشارع وأتوجه إلى المنزل لبدء تحضيراتي يوم السبت من إعداد الأطباق الجانبية والحلوى الخاصة ، ووضع الحلة ، وإعداد طاولة جميلة من شأنها أن تهيئ المزاج. مساء العجيب الذي هو يوم السبت.

فيما يلي توصياتنا لتناول وجبة يوم السبت حيث يكون الدجاج المشوي عامل الجذب الرئيسي:


إليك بعض من أكثر الكتابات صدقًا فيما يتعلق بفيروس كورونا

إيرلا ماكس تندرا
عضو في المجتمع

لقد أثر فيروس كورونا على العالم بأسره. الناس قلقون والشوارع خالية. حسنًا ، تقريبًا فارغ. عندما يتعلق الأمر بالشوارع ، لا يمكنك أن تتوقع سوى مجموعة واحدة تتجول وتظل موالية لها ، وهم فناني الشوارع. التفسير و rsquos بسيط للغاية: حتى في الأوقات الأكثر سلمية ، فإن هؤلاء المحتالين ليسوا غرباء عن المخاطر ، مثل القانون ، والآن لا يختلف الأمر. أيضًا ، كانوا يرتدون أقنعة الوجه من قبل & ldquocool. & rdquo في الأوقات التي تكون فيها جميع صالات العرض والمتاحف مغلقة ، أصبحت الشوارع لوحة للخيال العام. دعونا نلقي نظرة على كيفية تفسير فناني الشوارع حول العالم للوضع.

هل رأيت الباندا يومًا شيئًا كهذا أيضًا؟ شاركه في هذه القائمة ، لكن لا تنسَ منح الائتمان حيث يستحق!

إخلاء المسؤولية: وفقًا لتوصيات الصحة العامة ، لا نوصي بالخروج في هذه الأوقات. من الأفضل أن تشارك شيئًا وجدته يتصفح الإنترنت.


أفضل مقاهي المتاحف حول العالم

المستوى التالي: سمان مقلي مقرمش في تشيسويك في معرض الفنون في نيو ساوث ويلز. الصورة: كول بينيتس

نظرًا لأن المتاحف أصبحت أكثر تكلفة من أي وقت مضى للبناء - والزيارة - فمن المنطقي أن الصورة النمطية لمقهى المتحف تخضع أيضًا للتحول.

تقول سونيا فين ، طاهية بيتسبرغ التي كلفت مؤخرًا بإدارة برنامج الطهي في متحف كارنيجي للفنون في الولايات المتحدة: "يعتقد الناس أن أي مؤسسة مقدر لها أن تقدم طعامًا" مؤسسيًا "، لكن يجب أن يحتوي المتحف الرائع على طعام يتناسب معه".

في جميع أنحاء العالم ، أصبح هذا الشعور هو الحال بشكل متزايد ، حيث من المرجح أن تخدم متاحف الدرجة الأولى الآن Charcuterie و Gruener Veltliner من Super Pretzels و Snapple.

أمستردام ، متحف ريجكس. الصورة: المقدمة

هنا في أستراليا ، يضع مقهى متحف الفن المعاصر الموجود على السطح في سيدني وحديقة تشيسويك في معرض الفنون في نيو ساوث ويلز بصماتهم.

إليك بعض الأماكن المهمة التي يمكنك تجربتها حول العالم.

متحف الروح ، ستوكهولم

عندما افتتح متحف Spiritmuseum (المخصص للمشروبات ، وليس الأشباح) في جزيرة Djurgaerden بالسويد ، كان مطعمه المليء بالضوء والحجر والشعاع بمثابة عودة إلى الوطن لـ Petter Nilsson. عاد الشيف من 15 عامًا في الطهي في باريس ، وعلى الأخص في La Gazzetta ، الحانة الصغيرة الجديدة المشهورة التي يملكها بالمشاركة. قال نيلسون: "صديق عائلتنا هو رئيس مسرح المدينة في ستوكهولم ، وقد انتقل المتحف إلى المكان الذي كان عليه هذا المسرح". الآكل في عام 2014. "لقد كانت صدفة جيدة". بعد الإعجاب بمجموعة Absolut الفنية أو تذوق أكوافيت ، يمكن لرواد المتحف أن يستقروا في أطباق الشمال التي تركز على المكونات والمخصصة للموسم. في الربيع ، جرب الماكريل المشوي المخضر بالثوم البري ، واذهب إلى لحم الغزال مع الخرشوف والخل والشبت في الشتاء. توجد أيضًا قائمة تذوق كاملة ، بالإضافة إلى بار يقدم وجبات خفيفة مثل باتيه مع المخللات ونخب الرنجة طوال اليوم.

أي مكان يقدم الطعام. يريد رفع مستوى لعبته قليلاً وتقديم شيء لا يُنسى.

سفموما ، سان فرانسيسكو

حصل مؤخرًا على لقب فارس من قبل سان فرانسيسكو كرونيكل كمطعم العام ، تم افتتاح In Situ في يوليو كتوسيع لمتحف المدينة للفن الحديث. يقول الشيف / المالك كوري لي: "أي مكان يقدم الطعام ، من المتاحف إلى الملاعب الرياضية ، يريد رفع مستوى لعبته قليلاً وتقديم شيء لا يُنسى". بفضل المفهوم الذي يقوم فيه لي وفريقه بإعادة إنشاء أطباق شهيرة بأمانة من الطهاة حول العالم ، قد يبدأ العشاء بـ "ساندويتش" الخس المخمر من ريلاي في كوبنهاغن ، ثم ينتقل إلى يخنة الكالبي المطهو ​​ببطء في روي تشوي ، وينتهي بتناول ماسيمو بوتورا المتناثر. حلوى الليمون.

متحف كارنيجي للفنون ، بيتسبرغ

حتى قبل افتتاح مطعم في متحف كارنيجي للفنون ، قضت طاهية بيتسبرغ ، سونيا فين ، الكثير من الوقت في المتاحف ، "في البداية عندما كانت طفلة ، ثم مؤخرًا مع ابني ، الذي تعلم المشي على الممرات الواسعة والمغطاة بالسجاد في" ناتشورال " قاعة متحف الديناصورات ". بعد ذلك ، كانت فين وعائلتها يذهبون لتناول طعام الغداء في مطعم المتحف. "كنت أنظر حولي وأفكر كم سيكون رائعًا أن أكون مطعمي." اعتبارًا من ديسمبر ، هو. عندما كان المتحف يعيد تطوير خدمات الطعام الخاصة به ، تلقى فين مكالمة وقفز على الفرصة. تقول: "كنت منتشية". تفتح قائمة مقهى كارنيجي لتناول طعام الغداء والغداء ، وتشمل شيدر بنسلفانيا ، شكشوكة برائحة القرفة ، وسندويشات لحم الضأن المشوية على أرغفة الشيف بيكا هاجرتي المخبوزة في المنزل.