وصفات تقليدية

زبادي بالفراولة والزنجبيل

زبادي بالفراولة والزنجبيل

مكونات

  • 1 كوب زبادي يوناني
  • 2 ملاعق كبيرة عسل ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • قليل من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 2 كوب فراولة مقطعة شرائح
  • 4 أعواد نعناع للتزيين

الاتجاهات

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الزبادي والعسل والزنجبيل المطحون ورشة ملح. حرك حتى يصبح ناعما. تذوق وأضف المزيد من العسل حسب الرغبة. ضعي شرائح الفراولة في أجزاء متساوية في 4 أوعية. ضعي الزبادي في الأوعية ورشي القليل من العسل في كل منهما. يُزين بالنعناع. اغمس الفراولة في الزبادي على طريقة الفوندو.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 120

ما يعادل الفولات (إجمالي) 18 ميكروغرام 5٪


عصير الفراولة والزنجبيل

دسم ، حلو ، غني بنكهات الفواكه ، هذا عصير الفراولة والزنجبيل هو علاج الصباح المثالي. إنه منعش ولذيذ ، ولكنه مليء أيضًا بالعناصر الغذائية والفيتامين سي المعزز للمناعة. من السهل صنعه باستخدام 5 مكونات بسيطة فقط! + إنه خالي من السكر المضاف وخالٍ من منتجات الألبان وملائم للأطفال تمامًا.

أعترف. ليس من السهل الحفاظ على صحة أولادي. ابني من الصعب إرضاءه في الطعام ، وزوجي ، حسنًا ، غيّر عاداته الغذائية كثيرًا في السنوات الأربع الماضية معي. لكن مع ذلك ، كلاهما لا يأكل الفاكهة الطازجة بقدر ما أريد. كما هو موصى به يوميا. لذلك أجد صعوبة في إيجاد طرق لإدخال الفواكه الطازجة في نظامهم الغذائي اليومي.

إحدى الطرق ، أسهلها ، لجعلهم يأكلون الفواكه الطازجة هي خلط الفواكه الطازجة في العصائر. كلاهما لا يستطيعان مقاومة الألوان الزاهية الملونة ، مثل Cherry Banana Smoothie و Blueberry Banana Smoothie. زوجي هو حتى من محبي سلطانيات العصائر ، وخاصة Blueberry Acai Smoothie Bowl. طالما أنه يمكنه اختيار الطبقة الخاصة به ، أي حذف الفواكه وإضافة الشوكولاتة. أنا موافق على ذلك. طالما أنهما يتركان الكؤوس والأوعية فارغة في النهاية.

في الآونة الأخيرة ، أركز بشكل أكبر على بناء مناعتنا محاربة نزلات البرد والزكام. معنى وجود الفواكه الطازجة يوميا أمر لا بد منه. على الرغم من أن المتاجر لا تقدم مجموعة متنوعة من المنتجات الطازجة كما هو الحال في الظروف "العادية" ، إلا أن هناك الكثير من الفراولة التي يمكن العثور عليها في المتاجر. هذا لأن أواخر مارس هو الوقت الذي يبدأ فيه موسم الفراولة. البرقوق ، الأحمر الساطع والعصير ، مليء بالانتعاش والصحة ، من الصعب مقاومتها حقًا. لهذا السبب جعلتهم نجمًا في هذا العصير اللذيذ SUPERFOOD.

هذه عصير الفراولة والزنجبيل حلو ، كريمي ، غني بنكهات الفواكه. الفراولة الحلوة والزنجبيل الطازج الحار هما الزوجان المثاليان في هذا العصير المنعش والمرضي. بالإضافة إلى ذلك ، هذا العصير مليء بالعناصر الغذائية الأساسية - الألياف والبروتينات والزنجبيل المعزز للمناعة. إنها صحة في فنجان وطريقة مثالية لبدء يومك وشحن مناعتك بشكل فائق!


حلوى صحية ، فطور أو وجبة خفيفة

هل يشعر أي شخص آخر أن الوجبة لا تكتمل بدون القليل من الحلوى في النهاية؟ أنا وزوجي من عشاق الحلوى الكبار. ليس من الضروري أن تكون فوق القمة ، مجرد شيء بسيط. تعجبني فكرة الحلوى ، ما لا يعجبني هو السعرات الحرارية الفارغة التي تجلبها عادة إلى المائدة.

لذا ، فقد شرعت في العثور على حلويات صحية. لقد وجدت أن أسهل طريقة لصنع حلوى صحية هي بعض الفاكهة وبعض الزبادي. لقد وجدت وصفة لكومبوت الكرز مع الزبادي وقررت تعديله لصنع كومبوت التوت الأزرق مع الزبادي بالعسل. لا تفهموني خطأ ، أنا لا أقول لا للكرز ، لكن كان لدي توت ولم يكن لدي كرز.

يكمن جمال هذه الوصفة في أنها يمكن أن تكون حلوى صحية أو فطورًا صحيًا أو وجبة خفيفة صحية. يفوز. يفوز. يفوز.


بارفيه الزبادي بالفراولة بالعسل

جمعة سعيدة للجميع! جميل لقضاء عطلة نهاية الأسبوع هنا!

لقد أنشأت هذه الوصفة لمشروع صغير أعمل عليه و rsquom ، والذي أكتب عنه لاحقًا وما مدى نجاح عائلتي. طازج وبارد ولذيذ للصيف!

لقد كنت مجنونًا بهذا Farmer & rsquos Market في ميسا مؤخرًا. أخرج مع أكياس وأكياس من المنتجات الطازجة مقابل أجر ضئيل ، إنه رائع! إذا كان أي شخص في Mesa ، فانتقل إلى سوق Superstition في Greenfield و Main ، فأنا أحبه! اشتريت عبوتين من الفراولة مقابل 1 دولار! الآن من يستطيع أن يفوت ذلك!

أؤكد لك أن جميع أفراد العائلة سيحبون هذا العلاج. رائع للإفطار أو مجرد وجبة خفيفة في منتصف النهار. اتمنى ان تستمتعوا جميعا

بارفيه الزبادي بالفراولة بالعسل

4.5 أونصة من الكعك ، 4 قطع ، مقطعة إلى مكعبات
16 أوقية زبادي قليل الدسم بالفانيليا
1 كوب من التوت الطازج المفروم
8 ملاعق صغيرة عسل
1 عبوة شوفان ناتشر فالي n & rsquo ألواح جرانولا بالعسل المقرمشة (2 في عبوة) ، مطحون

1. ضع طبقة متساوية من الكيك القصير في 4 أكواب بارفيه صغيرة. وزعي بالتساوي بضع ملاعق من الزبادي ، ثم حوالي & frac14 كوب فراولة. يُرش كل كوب بملعقة صغيرة من العسل ثم يُغطى بملعقة كبيرة من لوح الجرانولا المسحوق. كرر هذه الطبقات مرة أخرى وقدمها.

عيد ميلاد سعيد لأمي اللطيفة ، أنت لا تبدو أكثر من 35 يومًا! هنا & rsquos Granna ، أختي ، أنا و & ldquoMona & rdquo في Rigatoni & rsquos في غداء عيد ميلادها أمس. هؤلاء النساء هن الأفضل ، وأنا ممتن لهن في كل يوم! عيد ميلاد سعيد يا كتي ، كان ممتعًا جدًا بالأمس!

أتمني لكم قداء عطلة سعيدة!! أي شخص آخر سيأخذ الأطفال لرؤية Wall-E؟


13 من 15

غراند مارنييه ميرينغ تورت

جهز هذه النسخة الصحية من كعكة عيد ميلاد لاحتفالك القادم. يحتوي بياض البيض على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهون ، وتزيد مجموعة متنوعة من التوت من محتوى مضادات الأكسدة. قم بإعداد المرينغ لمدة تصل إلى ثلاثة أيام قبل التقديم ، ولكن ضع الحشوة والفاكهة في الأعلى قبل أن تصبح جاهزًا للأكل.

مكونات: مستخلص الفانيليا ، كريمة التارتار ، ملح ، بياض بيض ، سكر ناعم ، طبقة علوية مخفوقة ، غراند مارنييه ، قشر برتقال ، شوكولاتة شبه حلوة ، فراولة ، توت أزرق ، توت أسود ، توت بري ، نعناع


سلطة فواكه حمراء مع زبادي بالعسل

أحب كيف يلهم السفر الكثير من وصفاتي. ولكن ما أحبه أكثر هو تناول وجبة لذيذة بشكل غير متوقع عندما أتجول في بالي في زحافات وملابس الشاطئ على دراجتي النارية وأفكر ، & # 8220eh ، سأذهب لتناول وجبة إفطار سريعة. & # 8221 وبعد ذلك أحصل على هذا!

هذه هي الحياة عندما تعيش في بالي لمدة شهرين. أنت & # 8217 لم تعد سائحًا & # 8230 أنت & # 8217 بالتأكيد محلي. كان لديّ شقة عندما كنت أعيش في أوبود لمدة شهر وكنت أجوب أسواق المزارعين & # 8217s في الصباح بحثًا عن منتجات محلية طازجة لأحضرها في مطبخي. كان ممتاز! على الرغم من الحقيقة ، فقد كان من دواعي سروري أيضًا الاستمتاع ببعض الطعام الرائع في أوبود.

عندما انتقلت جنوبًا إلى كانجو ، بالي كان لدي هذه الفيلا الصغيرة الرائعة بالقرب من الشاطئ & # 8211 وقمت بتبديل فوائد المطبخ بالقرب من بعض المقاهي والمطاعم الرائعة والمشهد الاجتماعي المزدهر.

شيء واحد أنا مؤيد كبير له هو الخروج والاستكشاف أثناء السفر. حتى لو كان لديك مكان به مطبخ ، فلا تعتمد عليه. لأنه نعم ، من الممكن السفر حول العالم مع قيود على الطعام ، وتناول الطعام في الخارج بطريقة صحية والاستمتاع أثناء القيام بذلك! (و PS & # 8211 I & # 8217m أكتب كتابًا إلكترونيًا عليه!).

لذا في صباح أحد الأيام في كانجو ، قررت الذهاب إلى مطعم Sea Circus للحصول على القليل من البريكي. لقد قمت بمعاينة القائمة عبر الإنترنت (كما أفعل كثيرًا) وكانت هناك بعض الخيارات التي بدت رائعة. ولكن عندما وصلت إلى هناك ، رأيت هذا الوعاء الأحمر اللامع من الخير على طاولة شخص آخر & # 8217s وجديدًا على الفور & # 8217s ما أطلبه. سلطة فواكه حمراء؟ نعم بالتأكيد.

إنه & # 8217s بسيط جدًا ، إنه سخيف بعض الشيء & # 8230 ولكنه لذيذ جدًا في نفس الوقت. نسختى عبارة عن مزيج من البطيخ والفراولة والتوت & # 8230 ، والتي يتم تغطيتها بعد ذلك بزبادي جوز الهند ، مع رش العسل ومغطاة ببذور الرمان. لقد استخدمت زبادي جوز الهند من المتجر الذي اشتريته من متجر صحي محلي ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام زبادي الألبان أو كريمة جوز الهند المخفوقة.

هذا الإفطار حلو ومثير ونابض بالحياة & # 8230 وطريقة مثالية لبدء يومك في بالي ، كاليفورنيا أو أينما كنت!


مكونات فطائر البروتين

تأخذ فطائر البروتين معاني كثيرة في عالم الطهي. في بعض الأحيان يتم صنعها من مسحوق البروتين أو الشوفان أو زبدة المكسرات أو غيرها من المكونات الغنية بالبروتين. في هذه الحالة ، يأتي البروتين المرتفع جزئيًا من الأساسيات اليومية: دقيق المعجنات من القمح الكامل ، والبيض ، والأهم من ذلك ، الزبادي اليوناني. إليك ما لدينا على ظهر السفينة:

  • دقيق عجين القمح الكامل (أو دقيق القمح الكامل)
  • بيض
  • الحليب (سواء من منتجات الألبان أو من النباتات - أميل إلى استخدام حليب اللوز)
  • 2٪ لبن أو زبادي يوناني كامل الدسم
  • مسحوق الخبز
  • قشر الليمون
  • شراب القيقب أو العسل أو الصبار
  • خلاصة الفانيليا
  • ملح (دائما)
  • وإذا كنت تشعر بالشجاعة ، فإن بذور الشيا (اختيارية تمامًا ، رغم ذلك)

للكومبوت؟ فقط بعض الفراولة والزنجبيل الطازج وشراب القيقب ورشة ملح.

أوه ، والزبدة للتقديم. من أنت إذا كنت لا تحب الزبدة على الفطائر؟


وصفة شجيرة الفراولة والزنجبيل

أنا من النوع الذي يأكل شيئًا ما مرة ويستمتع به كثيرًا لدرجة أنني سأستمر في صنعه وأكله مرارًا وتكرارًا حتى تعبت منه. قد يحدث هذا في كثير من الأحيان أكثر مما يحدث فقط لأنني مضطر إلى اختبار الوصفات ونشر طعام جديد وملهم على مدونتي ووسائل التواصل الاجتماعي بانتظام. ولكن إذا كنت صادقًا ، فسأكرر ما آكله كثيرًا!

وهو ما يقودني إلى وصفة الشجيرة هذه. أعلم أنني نشرت وصفة شجيرة بلاك بيري في وقت سابق من هذا الصيف ، لكن لا يمكنني التوقف عن شربها. لذلك قمت بإنشاء شجيرة الفراولة والزنجبيل لـ The Chalkboard Mag وكان علي فقط أن أعطيها منزلًا دائمًا على موقعي! لقد أصبح الشراب المفضل لدي هذا الصيف. أنا لا أتناول المشروبات الكحولية ، إلا مرة واحدة كل فترة. أنا لا أشرب الصودا على الإطلاق (كما هو الحال في I have & # 8217t شربت الصودا منذ أكثر من 20 عامًا.) وإلا فإنني أشرب الماء والشاي ومنشط الصباح (وهو أساسًا مشروب ماتشا أو يربا مات أو مشروب كاكاو.) لدي أصدقاء في الصيف أو في الصيف عندما يكون لدي المزيد من الوقت ، فعادة ما أشرب مشروبًا ممتعًا مثل agua fresca أو عصير الليمون الزنجبيل من كتاب الطبخ الخاص بي. بالكاد حلوة ، مرطبة ، مشروبات طبيعية هي المربى.

إذا كنت تتذكر ، فإن الشجيرة هي عبارة عن فاكهة طازجة مع الخل (أستخدم خل التفاح الخام وأستمتع بجميع البروبيوتيك لتتوافق معه.) يبدو أنه سيكون غريبًا ، لكنني أقسم أنه منعش ولذيذ للغاية. بقي الكثير من الصيف للاستمتاع به. وإذا كنت تعيش في جنوب كاليفورنيا مثلي ، فإن الحرارة قد بدأت للتو! دلل نفسك بهذه الشجيرة اللذيذة وسوف يشكرك كل من ذوقك وأمعائك!

إذا قمت بعمل أي من وصفاتي ، فأنا أرغب في رؤية إبداعاتك! يرجى وضع علامة علي على Instagram pamelasalzman #pamelasalzman حتى يمكنني التحقق منها!

يمكنك شراء الأدوات التي استخدمتها لهذه الوصفة من خلال النقر على الصور أدناه!


ملخص الوصفة

  • مربى بيري:
  • 8 أونصات من التوت المشكل المجمد
  • 1/4 كوب عسل
  • 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي الأبيض
  • زبادى مثلج:
  • 3 أكواب من الزبادي العادي البارد
  • 1/2 كوب بارد ونصف ونصف
  • 1/2 كوب عسل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

صنع مربى التوت: يُمزج التوت والعسل في قدر صغير على نار متوسطة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب التوت ويذوب العسل ، حوالي دقيقتين. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح شرابًا ، لمدة 13 دقيقة تقريبًا. يقلب في الخل. تحرك للغرفه الحاره واترك الغرفه البارده لدرجة الحراره. يبرد حتى يبرد ، لمدة ساعة على الأقل. احفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

صنع الزبادي المجمد: ضع حاوية آمنة للمجمد مقاس 8 × 4 بوصات في المجمد لمدة 30 دقيقة على الأقل. اخفقي الزبادي والنصف ونصف والعسل والفانيليا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. (يجب أن يكون الخليط باردا قبل الخفق. إذا كان قد تم تسخينه على الإطلاق ، برد حتى يبرد قبل الخفق.)

يُسكب مزيج الزبادي في وعاء الفريزر من ماكينة صنع الآيس كريم الكهربائية من 1 إلى 1/2 كوارت ويجمد وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة و rsquos حتى يتشكل قوام ميلك شيك كثيف ، من 17 إلى 19 دقيقة. انثر نصف خليط الزبادي في عبوة مجمدة.

ضع نصف كمية من مربى التوت على الوجه وقم بتحريكها في خليط الزبادي باستخدام سكين بارد. كرري العملية مع باقي خليط الزبادي ومربى التوت. اضغط برفق على قطعة من البرشمان مباشرة على وعاء تغليف خليط الزبادي بإحكام بغلاف بلاستيكي. جمد حتى يتم سكبها بسهولة ، لمدة 4 ساعات على الأقل.


شوربة الفراولة والزنجبيل المبردة

هذا الحساء هو غداء صيفي خفيف ، والطريقة المثالية لاستخدام كل تلك الفراولة الطازجة والمزارعين # 8217s!

مكونات

  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب سكر
  • قطعة كاملة من الزنجبيل الطازج مقاس 3 بوصات ، مقشرة ومفرومة خشناً
  • 1 حبة ليمون كاملة مبشورة ومقطعة
  • 3 أكواب فراولة طازجة مبردة أو مجمدة
  • 1 كوب نبيذ أبيض مبرد
  • 1 كوب زبادي يوناني سادة
  • 2 ملاعق كبيرة عسل زهر البرتقال
  • 4 ملاعق كبيرة زبادي يوناني سادة (اختياري)

تحضير

لتحضير شراب الزنجبيل والليمون البسيط ، يُغلى الماء والسكر على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر. يُرفع عن النار ويُضاف قطع الزنجبيل الطازج وشرائح الليمون إلى القدر. اتركه ينقع لمدة 20 دقيقة. يُصفّى المزيج ، ويُترك جانباً 4 ملاعق كبيرة لهذه الوصفة ويُبرّد الباقي.

لتحضير الحساء ، أضيفي الفراولة ، والنبيذ ، واللبن الزبادي ، والعسل والشراب البسيط إلى الخلاط أو معالج الطعام واخلطيهم حتى يتجانسوا. يُسكب المزيج في أوعية ويوضع فوق كل حصة ملعقة كبيرة من الزبادي ورشّ قشر الليمون إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: Senses restaurant aardbeien dessert met yoghurt, munt en vlierbessen (ديسمبر 2021).