وصفات تقليدية

وصفة كرات اللحم على الطريقة الإيطالية

وصفة كرات اللحم على الطريقة الإيطالية

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

تعد كرات اللحم المخبوزة منزليًا المصنوعة من جبن البيكورينو والبقدونس الطازج وقليل من الفلفل الحار إضافة مثالية لأي صلصة طماطم.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 25 جرام فتات خبز طازجة
  • 60 جرام جبن بيكورينو مبشور
  • 2 فص ثوم كبير مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 رشة من رقائق الفلفل الحار المهروسة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 450 جرام لحم بقري مفروم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم.
  2. اخلطي فتات الخبز والجبن المبشور والثوم والبقدونس والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار والبيض معًا في وعاء ؛ اخلطي اللحم المفروم بلطف بيديك. شكل خليط اللحم في كرات اللحم. ضعها على صينية الخبز المعدة.
  3. تُخبز في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق ؛ اقلب كرات اللحم واخبزيها حتى تختفي اللون الوردي في الوسط ، حوالي 5 دقائق أخرى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(17)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

بواسطة TeamMurphy

سهل وسريع اضطررت إلى إجراء بعض التغييرات لأنه لم يكن لدي جميع المكونات في متناول اليد. لا تزال كرات اللحم تعمل بشكل رائع وكانت لذيذة. إذا كان لدي pecorino ، أتوقع أنها كانت لذيذة للغاية. أحببت أنها كانت وصفة سريعة وفي وقت ما عندما يكون لدي المزيد من الوقت سأجرب واحدة من أكثر الوصفات تعقيدًا مع أوقات غليان طويلة. Yum! -23 فبراير 2019

بواسطة Skash

صنعت هذه عدة مرات وهي مثالية. عادةً ما أضيف التوابل الإيطالية بدلاً من البقدونس مع ملعقة صغيرة من بذور الشمر. هذه المرة أضفت مزيج أعشاب توسكان وبذور الشمر ... Magnifique !!! - 12 أغسطس 2018


وصفة كرات اللحم على الطريقة الإيطالية - الوصفات

السر للحصول على أشهى وألذ كرات اللحم التي سوف تتذوقها. كرات اللحم هي واحدة من تلك الأطعمة التي لا تصدق أو مخيبة للآمال. لا يوجد شيء أسوأ من كرة اللحم الجافة التي لا طعم لها ، للأسف ، هذا ما يبدو أن الكثير من المطاعم تخدمه.

للحصول على أفضل كرات اللحم ، من الأفضل أن تتحدث إلى الجزار وتجعله يفرم اللحم الذي تختاره على الفور. تريد حوالي 15 إلى 20 بالمائة من الدهون. لا تشتري اللحم المفروم الجاهز (المفروم) من السوبر ماركت ، ستصاب بخيبة أمل لأنهم غالبًا ما يستخدمون قطع اللحم الرخيصة. كما أن مزيج اللحم البقري ولحم الخنزير يحقق توازنًا مثاليًا ليس فقط في الذوق ولكن في الملمس. إذا كان الجزار يبيع فطيرة البانسيتا ، فاطلب منه أن يفرمها لك ، فسيوفر لك الوقت والعمل لاحقًا.

بالنسبة للخبز ، يعمل الخبز البني بشكل أفضل لأنه يحتوي على المزيد من الألياف ، وهذا يساعد في الاحتفاظ بالعصائر. يساعد الفطر المبشور أيضًا على رفع النكهة والاحتفاظ بالرطوبة. هذا طبق بسيط للغاية ، حيث تقوم بخلط جميع المكونات معًا وفويلا!

بمجرد أن تتحول كرات اللحم إلى اللون البني ، توضع في مكان دافئ ، على طبق دافئ مما يساعدها أيضًا على الاحتفاظ بعصائرها. لإزالة التزجيج في المقلاة ، استخدم نبيذًا أحمر غنيًا كامل الجسم قد تشربه مثل Cabernet Sauvignon أو Shiraz. إذا كنت تستطيع & # 8217t شرب النبيذ ، فاستخدم مرق اللحم البقري.

لا تفرط في طهيها في صلصة المارينارا لأن كل عصائرها سوف تتسرب إلى الصلصة مما يجعل كرات اللحم تجف. 30 ثانية هي الحد الأقصى الذي تريد تسخينه.

استمتع بكرات اللحم الإيطالية الشهية.

مكونات

    نصف كوب حليب كامل الدسم شريحتان كبيرتان من الخبز الأسمر 1 رطل - 450 جرام لحم بقري ولحم خنزير مفروم (15-20٪ دهن) 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل أسود متكسر (كمية سخية) 2 أونصة 58 جرام بانسيتا (مفروم) 4 أونصات - 120 جرام فطر زر (حوالي 4 كبير) 1 كراث 1 فص ثوم ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف كوب - 40 جرام بيكورينو مبشور (زائد إضافي للتزيين) كوب بقدونس مفروم (احتفظ ببعضه للتزيين) 1 بيضة كاملة 1 كوب زيت زيتون 14 كوب من النبيذ الأحمر كامل الجسم (أو استخدم مرقة لحم البقر) 6 أكواب صلصة المارينارا (انظر وصفتي)

خطوات

تُرفع القشرة عن الخبز وتُمزّق الفتات وتُنقع في الحليب ، وتترك جانباً.

في وعاء للخلط ، أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل والخبز المنقوع في الحليب (معصورة الحليب). يُضاف البانسيتا المفروم ناعماً أو المفروم ، والفطر المبشور ، والكراث المفروم ناعماً ، والثوم المفروم ، والأوريغانو المجفف ، وجبن البيكورينو المبشور ، والبقدونس المفروم ، والبيضة الكاملة. تخلط جيدا باستخدام يديك.

أضيفي زيت الزيتون إلى يديك ، والتقط جزءًا من الخليط وشكله على شكل كرات باستخدام راحة يديك. تهدف إلى 58 جرامًا لكل منها أو تقريبًا. 2 أوقية. استخدم مقياسًا للاتساق ، يجب أن تقترب من 14 كرة لحم.

أضف كمية وفيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة (أفضل طريقة للالتصاق) على نار متوسطة ، بما يكفي لتغطية القاع وأكثر قليلاً. بمجرد أن يسخن الزيت ، ضعي نصف كرات اللحم وقومي بتحميرها بالتساوي عن طريق لفها ودهنها بالزيت الساخن. سوف يطبخون تقريبًا. من 4 إلى 5 دقائق. بمجرد أن تصبح جميلة وبنية اللون ، اتركها جانباً لتستريح على طبق دافئ. كرر الخطوة إذا طهيها جميعًا.

في نفس المقلاة ، قم بإزالتها بالنبيذ الأحمر أو مرق اللحم البقري ، ثم قم بإضافة 3 أكواب من صلصة المارينارا إذا كانت آمنة. أعد كرات اللحم إلى المقلاة مع أي عصائر ، وأعد تسخينها لمدة 20-30 ثانية وقدمها على الفور. تقدم مع جبن البيكورينو المبشور والبقدونس المفروم.


كرات اللحم على الطريقة الإيطالية مع الهريس بالجبن

بالنسبة لكرات اللحم ، ضعي البصل والثوم والمفروم والتوابل وإكليل الجبل المفروم في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا. باستخدام يديك ، قم بتشكيل الخليط على شكل كرات بحجم كرة الجولف.

سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي كرات اللحم لمدة 6-8 دقائق مع التحريك المتكرر أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

للصلصة ، أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة مع كرات اللحم واقلي البصل لمدة 3-4 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة. يضاف الفطر ويقلى لمدة 2-3 دقائق.

أضيفي النبيذ الأحمر ، ارفعوا النار واتركيهم على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة. يُضاف بيوريه الطماطم ومرق اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى تتكاثف الصلصة وتنضج كرات اللحم تمامًا.

للهريس ، ضعي البطاطس المطبوخة في وعاء كبير. تُضاف الزبدة والجبن والحليب والتوابل وتُهرس مع هراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة.

للتقديم ، ضعي الهريس في طبق التقديم وضعي كرات اللحم والصلصة بالملعقة.


كرات اللحم على الطريقة الإيطالية و السباغيتي

تعد كرات اللحم هذه تغييرًا لذيذًا ومرحبًا به من العديد من وصفات كرات اللحم التي تتطلب الكثير من السكر والصلصات الحلوة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كرات اللحم هذه ليست مقلية وتخرج رطبة. تنفجر مع نكهات الطماطم الإيطالية والريحان والثوم.

مكونات

صلصة

  • 1 بصلة
  • 1 فلفل أخضر
  • 3 فصوص ثوم
  • 1/2 كوب ريحان مفروم
  • 16 أونصة من صلصة الطماطم
  • 6 أونصات من معجون الطماطم
  • 3 أكواب ماء
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الكفتة

  • 1 بيضة
  • 1/4 كوب ريحان مفروم
  • 1/4 كوب بقدونس
  • 2 فص ثوم مهروس ومفروم
  • 1/4 كوب كاتشب أو صلصة طماطم
  • 1/4 كوب بقسماط
  • 2 رطل من اللحم المفروم

معكرونة

تحضير

اصنع الصلصة. يُقلى البصل والفلفل والثوم بالملح والفلفل لمدة عشر دقائق. يضاف الريحان المفروم ويقلى لمدة دقيقة. أضيفي صلصة الطماطم والمعجون والماء والنبيذ والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة ، واتركيها تغلي ، وستكون هناك قطع من الخضار في الصلصة إذا كنت تفضلين صلصة أكثر نعومة ، اخلطي الصلصة بخلاط غمر قبل إضافة كرات اللحم .

اصنع كرات اللحم أثناء غلي الصلصة. اخلطي البيض والريحان والبقدونس والثوم والفلفل الأسود والكاتشب وفتات الخبز. يضاف اللحم المفروم ويوضع على شكل كرات. أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة التي تغلي واتركيها مغطاة لمدة 25-30 دقيقة على نار هادئة.

يُطهى معكرونة الدنت وفقًا لتوجيهات العبوة. تقدم مع كرات اللحم.

كما رأينا في JoyofKosher مع مجلة Jamie Geller (Bitayavon Winter 2011) - اشترك الآن


  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 1 ساعة
  • الوقت الإجمالي: ساعة و 10 دقائق
  • الحصص: 6
  • سهل

الخطوة 1

يُمزج جميع المكونات الجافة ويُمزج جيدًا.

الخطوة 2

أضف المكونات الرطبة واخلطها جيدًا.

الخطوه 3

قم بلف الخليط على شكل كرة بنج بونج ، مكونًا حوالي 12-16 منهم.

الخطوة 4

تُخبز كرات اللحم في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

بمجرد الخروج من الفرن ، أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة وغطيها بالكامل.

الخطوة 6

دع كرات اللحم تنضج في الصلصة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الخطوة 7

هل تبحث عن صلصة سهلة ولذيذة لإنهاء طهي كرات اللحم؟ تحقق من وصفة الصلصة الخاصة بي هنا.


وصفة كرات اللحم الإيطالية الحقيقية

سمعت عن كرات اللحم كوني & # 8217 منذ أكثر من 25 عامًا ، حتى قبل أن أتزوج من ميج. أخبرتني أنها كانت أفضل كرات اللحم التي أكلتها على الإطلاق. هذه وصفة كوني & # 8217s كرات اللحم.

كوني هي والدة سوزان ، واحدة من أفضل أصدقاء Meg & # 8217. لقد قابلت كوني عدة مرات على مر السنين وطلبت منها أن تشاركني وصفة كرات اللحم بعد فرصة تجربتها. وكالعادة بالنسبة للعديد من الطهاة المنزليين ، قالت ، & # 8220 ليس لديّ وصفة. أنا فقط أجعلهم كما علمتني أمي. & # 8221

حسنًا ، قبل بضع سنوات ، شاهدت سوزان والدتها تصنعها مع وسادة وقلم رصاص في متناول اليد وهذه الوصفة هي نتيجة بعد ظهر ذلك اليوم. & # 8217 لقد كنت جالسًا على هذه الوصفة لفترة من الوقت ووجدتها للتو في أرشيف البريد الخاص بي من سوزان.

هل هي أفضل وصفة كرات اللحم؟

أنا شخصياً أعتقد أن كرات اللحم كوني & # 8217s هي من بين أفضل كرات اللحم التي استمتعت بها على الإطلاق. مثل البطاطس المهروسة ، أنا متأكد من أن والدتك تجعلها ستكون الأفضل ، لكنها جيدة حقًا.

وأعتقد أيضًا أن التخمين يعتمد على المكان الذي أنت منه ، لأنني أتوقع أن تتأثر وصفة كرات اللحم المفضلة لديك بالجغرافيا. حتى في إيطاليا ، أتخيل أن كرات اللحم من الشمال سيكون لها مكونات ونكهة مختلفة عن تلك الموجودة في الجنوب.

تاريخ قليلا كرات اللحم

أراهن أنك تعتقد أن كرات اللحم يجب أن تأتي من إيطاليا. على الأقل هذا هو ما اعتقدته دائمًا. ولكن بعد القليل من البحث على الإنترنت ، هناك قصص متضاربة حول مصدر نشأة كرات اللحم.

أحد المواقع كان مصدرها بلاد فارس حيث تم تحضيرها من بقايا اللحوم وسمي & # 8220kafta & # 8221. صُنعت كرات اللحم هذه من مزيج من اللحم المفروم أو لحم الخنزير أو الدجاج أو لحم الضأن وخلطت مع البرغل أو العدس المهروس.

ثم هناك مقال رائع في المحيط الأطلسي يسمى Not Your Grandmother & # 8217s Meatball موضحًا أن كرات اللحم نشأت في إيطاليا خلال الإمبراطورية الرومانية. يأتي هذا من مجموعة من الوصفات القديمة المسماة & # 8220Apicius & # 8221 التي يعود تاريخها إلى القرن الرابع أو الخامس. يطلق عليهم اسم polpettes في إيطاليا ويتراوح حجمها من الرخام (polpettines) إلى قطر 1-3 / 4 بوصة.

كرة لحم باسم آخر

سواءً كانت كرات اللحم نشأت في إيطاليا أو بلاد فارس ، فستجدها في كل ثقافة تقريبًا وتسمى بأسماء متنوعة. فكر في الأمر. لديك المزيد من اللحم البقري أو العجل أو الدجاج ، فماذا تفعل؟ اطحنها وأضف بعض المكونات الإضافية وبعض الأعشاب والتوابل وفويلا ، لديك كرة لحم. فيما يلي بعض الأنواع المختلفة من كرات اللحم من البلدان الأخرى.

  • إيطاليا & # 8211 polpettes
  • الدنمارك & # 8211 frikadeller
  • السويد & # 8211 köttbullar
  • ألمانيا & # 8211 Königsberger klopse
  • الصين & # 8211 رأس wanzi أو الأسد & # 8217s
  • الروسية & # 8211 tefteli
  • إسبانيا و # 8211 ألبونديجاس
  • جنوب أفريقيا & # 8211 skilpedjies
  • هولندا & # 8211 bitterballen
  • فرنسا & # 8211 boulettes de viandes

سباغتي مع كرات اللحم

عندما تفكر في كرات اللحم في أمريكا ، فأنت على الأرجح تربطها بالسباغيتي. حق؟ سباغتي مع كرات اللحم.

قد يكون هذا صحيحًا في الولايات المتحدة ، ولكن في إيطاليا لا تقدم معظم المطاعم كرات اللحم مع المعكرونة. السباغيتي وكرات اللحم اختراع أمريكي.

في إيطاليا ، تعتبر كرات اللحم أكثر & # 8220 # 8221 طعامًا ومخصصة للطهي المنزلي. يأكل الإيطاليون العديد من الدورات التدريبية على أن تكون المعكرونة هي الدورة الأولى التي تليها دورة اللحوم التي يمكن أن تشمل كرات اللحم.

من المرجح أن المهاجرون الإيطاليون قد أحضروا كرات اللحم إلى أمريكا خلال القرنين التاسع عشر والعشرين وأوائل القرن العشرين. معكرونة غير مكلفة وصنع صلصة من الطماطم المعلبة المستوردة.

على مر السنين ، تطورت كرات اللحم إلى العديد من الأشكال اعتمادًا على المكان الذي أتيت منه والمكونات المتوفرة لديك. يمكنك العثور عليها طازجة في الأسواق الراقية أو مجمدة في جزيرة المجمد في السوبر ماركت المحلي.

تأخذ كرات اللحم كوني & # 8217s بعض الوقت لصنعها ، لكنني متأكد بمجرد أن تجربها ، ستقول إن الأمر يستحق الجهد المبذول.


تقاليد تعيش بها


ثم تقلى كرات اللحم والسجق وإضافة اللحم إلى السوجو (المعروفة بصلصة الأحد الإيطالية التقليدية).


الآن ابناي ، يواصلان هذا التقليد مع عائلاتهما ويجعلني فخورة جدًا بأن إرثهما مستمر.


لديهم الآن نفس ذكريات الطفولة الإيطالية الرائعة التي نعتز بها جميعًا في قلوبنا.


وصفة كرات اللحم منخفضة الكربوهيدرات من Mom & # 8217s & # 8211 النمط الإيطالي (كرات اللحم كيتو)

مكونات

  • 1/2 & # 32 رطلاً & # 32 لحم بقري مفروم ، 85٪ طري
  • 1/2 & # 32 باوند & # 32 لحم خنزير مفروم & # 32 (ديك رومي أو لحم بتلو)
  • 1/4 & # 32 كوب & # 32 جبنة بارميزان ، مبشورة
  • 1/4 & # 32 كوب & # 32 كريمة ثقيلة
  • 1 & # 32 كبير & # 32 بيضة ، & # 32 مخفوق
  • 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 مفروم بقدونس طازج
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 بصل مبشور ناعم & # 32 (سيكون هريسة)
  • 1 & # 32 فصوص & # 32 ثوم ، مبشور & # 32 (صغير & # 8211 متوسط ​​الحجم)
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح
  • 1/4 & # 32 ملعقة شاي & # 32 فلفل

اختياري: صلصة

تعليمات

لتحميص كرات اللحم المقلية:

لخبز كرات اللحم في الفرن:

يصنع 12 كرة لحم. 3 كرات لحم لكل وجبة في 1 صافي كاربوهيدرات. مع صوص Rao & # 039s ، فإنه & # 039 s 4 صافي الكربوهيدرات لكل وجبة. (معلومات غذائية لكرات اللحم فقط).

ملحوظات

تغذية

كيم طباخ علم نفسه بخبرة تزيد عن 30 عامًا في المطبخ. تقوم بتطوير واختبار وصفات منخفضة الكربوهيدرات وحمية الكيتو في منزلها في كاليفورنيا. بدأت رحلتها منخفضة الكربوهيدرات في عام 2009 وبدعوة من الأصدقاء ، بدأت التدوين في عام 2014. تشارك كيم وصفات لذيذة منخفضة الكربوهيدرات والكيتو لا يعتقد أحد أنها خالية من السكر. يتم عرض وصفاتها في منشورات كشك الصحف والمواقع في جميع أنحاء الإنترنت.


الجدة وكرات اللحم الإيطالية الشهيرة # 8217s

وصفة كرات اللحم للجدة ورسكووس هي أفضل طعام مريح للعائلة! تُشوى كريات من اللحم البقري المفروم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُطهى على نار خفيفة في صلصة الطماطم اللذيذة حتى تصبح طرية وعصارة. قدميها فوق معكرونة السباغيتي أو المعكرونة المفضلة لديك.

قبل أن نتزوج ، أراد زوجي ، جيسون ، التأكد من أنني أعرف كيفية إعداد جميع وجباته المفضلة. إنه ينحدر من عائلة إيطالية حيث حب الطعام هو رباطهم. بعد الاتصال بالجدة روز لطلب وصفة كرات اللحم ، علمت أنها لا تستخدم قائمة بالقياسات المحددة والطهاة حسب الإحساس. بصفتي عالمًا في الطهي يتوق إلى التفاصيل ، كان لدي بعض الواجبات المنزلية التي يجب القيام بها.

بعد سنوات من الاختبار ، كانت هذه & rsquos كم من الوقت مؤرخًا حتى اكتشفت ذلك أخيرًا! أهم العناصر هي خليط فتات الخبز للاحتفاظ بالعصير ، والتشوي للحصول على نكهات سطحية ، والطهي على نار هادئة لتليين اللحم البقري. تقدم هذه الوصفة الكثير من الحصص لاستخدامها مع المعكرونة أو السندويشات ، كما أن مذاق بقايا الطعام أفضل.


الطبخ في حدود الميزانية

هذا الموقع مخصص لتوضيح أنه حتى مع وجود ميزانية محدودة للبقالة ، يمكنك طهي وجبات جيدة لعائلتك. هناك الكثير من خطط القائمة ، والنصائح والنصائح المفيدة والعديد من الوصفات المجربة والصحيحة. بعضهم من أرشيف عائلتي. أتمنى أن تستمتع بزيارتك هنا في Cooking On A Budget.

  • خذ رابط
  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد الالكتروني
  • تطبيقات أخرى

كرات اللحم على الطريقة الإيطالية مع البردقوش الطازجة

كرات اللحم على الطريقة الإيطالية مع البردقوش الطازجة شهية وطرية للغاية. معبأة مليئة بالنكهة من البردقوش وبعض جبن البارميزان ومجموعة أخرى من التوابل ، سترغب في جعل هذه وصفة كرات اللحم المفضلة لديك.

لست متأكدًا مما إذا كنت قد قابلت أي شخص لا يحب السباغيتي وكرات اللحم - على الإطلاق. يبدو أن هذا الطبق هو طبق أساسي في معظم الأسر في جميع أنحاء أمريكا وفي المنازل في الخارج. لدينا جميعًا تلك الوصفة الخاصة المتوارثة من الجدة إلى الأم إلينا من أجل الصلصة أو كرات اللحم.

ليس هناك من ينكر أنني قمت بإعداد وصفة والدتي مرارًا وتكرارًا على مر السنين حتى عثرت على هذه الوصفة لكرات اللحم الإيطالية مع البردقوش الطازج من أحد كتب الطبخ الخاصة بي ويليامز سونوما وقد كانت وصفة كرات اللحم المفضلة لدي منذ ذلك الحين. أيضًا ، اكتشفت بعد إجراء هذه العشرات والعشرات من المرات على مر السنين كيفية جعلها تبدو رقيقًا حقًا وسأقدم لك ملاحظاتي لاحقًا في هذا المنشور.

يوصف البردقوش الطازج برائحته الرقيقة شبه الزهرية ، وغالبًا ما يتم استبداله بأعشاب الزعتر البري والفلفل والليمون الطازج. أنا ببساطة أعشق النكهة التي تضفيها هذه العشبة على الطبق. يمكنك العثور على البردقوش في قسم الأعشاب الطازجة في متجر البقالة الخاص بك.

سبب آخر أحب كرات اللحم هذه هو مزيج اللحم البقري ولحم الخنزير وهو أيضًا مزيج من اللحم الذي أفضل استخدامه لحشو الفلفل وصنع رغيف اللحم. كما أن جبنة الريكوتا الكريمية مع جبنة البارميزان المالحة عززت الذوق العام لكرات اللحم. أعتقد أنك ستحب هذا التقديم من كرات اللحم على الطريقة الإيطالية مع البردقوش الطازج.


شاهد الفيديو: طريقة عمل كرات اللحم مع الشيف أفنان - مطبخ فتافيت (شهر اكتوبر 2021).