وصفات تقليدية

شوربة حارة بالكوسا والفطر

شوربة حارة بالكوسا والفطر

اغسلي صدور الدجاج وامسحيها بمناشف ورقية وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في الماء المغلي مع 1 ليتر من الملح. رغوة عدة مرات حسب الحاجة.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. الشيء نفسه مع الكرفس. في قدر ، سخني الجزر والكرفس. في النهاية نضيف البصل المفروم ناعماً. عندما يتوقف اللحم عن الزبد ، اسكبي خليط الخضار الصلبة في القدر مع الماء واتركيه يغلي على النار المناسبة. عندما يكاد ينضج ، أضيفي شرائح الفطر الرقيقة ثم الكوسة والبذور المقشرة وقطعيها إلى مكعبات.

اتركها تغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم تحقق مما إذا كانت جميعها مطبوخة ، وأضف الملح حسب الرغبة ، وأخيرًا أضف ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار. اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ثم أطفئ النار. ضع ساق من أوراق الكرفس في القدر وقم بتغطيتها بغطاء. اتركيه لبضع دقائق ثم قدميه لمن يريد مع القليل من الفلفل المطحون الطازج في الأعلى.

شهية طيبة!


فيديو: Punjene tikvice sa piletinom i šampinjonima (كانون الثاني 2022).