وصفات تقليدية

أرز بنكهة اليقطين

أرز بنكهة اليقطين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مثل كثيرين آخرين ، أنا جزء من فئة أولئك الذين لا يقدرون طعم اليقطين بقيمته الحقيقية. صدقني ، المزيج في هذه الوصفة موجود منذ أيام. الأمر يستحق المحاولة ، وإذا لم يعجبك ، انظر إلى الجانب الإيجابي ، فأنت "تداعب" الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. إذا أعجبك ، فأنا في انتظار رسائلك ، لزيادة عصابة عشاق اليقطين.

أسرع ، انتهى الموسم ومن العار أن تفقد مثل هذا الطعام الجيد!

  • 400 غرام يقطين
  • 125 غرام أرز ويفضل للسلطة طويلة الحبة
  • 450 جرام ماء
  • 4 فصوص ثوم
  • 3-4 ملاعق طعام من بذور اليقطين
  • نفط
  • ملح
  • 2-3 قطع يانسون نجمي
  • 1-2 حبة هيل

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير أرز منكه بالقرع:

1. يقشر القرع ويبشره ويقطع إلى مكعبات 1 سم.

2. اهرسي الثوم وضعيه في الزيت لمدة دقيقتين ، ثلاث دقائق ، ثم أضيفي اليقطين واستمري في الخلط. نحن نطابق الملح.

3. بشكل منفصل ، بعد غسل الأرز ، اسلقيه مع القليل من الملح واليانسون وبذور الهال المطحون في الهاون. عندما يبدأ في الغليان ، ضع الغطاء واتركه على النار لمدة عشر دقائق أخرى. دعونا نضعها جانبا.

4. عندما يبدأ اليقطين في النعومة ، أضيفي بذور اليقطين واتركيه قليلاً ويمكننا إطفاء النار.

5. ثم تخلط مع الأرز وهي جاهزة للتقديم.

مواقع النصائح

1

إذا كان هناك الكثير من الماء ولم يمتص الأرز ، فسيتعين عليك تصفيته قبل خلطه مع اليقطين ؛

2

يبدو لي أن أرز البسمتي هو الأنسب لهذه الوصفة.


الأرز - 105 وصفات

وصفات الطهي لأطباق الأرز التي سوف تلتهمها! :) وصفات أرز محضرة بطرق مختلفة مع الخضار و / أو اللحوم.

يوجد الأرز عادة في مخزن ربات البيوت. تظهر الأعمال المتخصصة أن حوالي 500 جرام من الأرز في الشهر ستكون كافية لاستهلاك الشخص. بالطبع ، يعتمد ذلك أيضًا على نوع النظام الغذائي. في النظم الغذائية ، يستهلك الأرز كثيرًا. لتوريد استخدام الأسرة أرز من الجيد القيام بذلك مرة أو مرتين في الشهر. يُخزن الأرز جيدًا في صناديق معدنية أو خزفية ، محكمة الغلق ، في مكان جاف وجيد التهوية. يمكن تخزينها لمدة 12 شهرًا. يوجد في بلادنا أكثر من نوعين معروفين من الأرز: "Banloc" ، جيد للبيلاف أو البودينغ ، مقاوم للغليان وله طعم لذيذ. إنه ليس طحين. صنف "نانو" يغلي بشكل أسهل قليلاً ، وله طعم حلو ويعطي بيلاف أكثر بياضاً في اللون ، مع نكهة لطيفة. ومع ذلك ، هناك أيضًا العديد من الأصناف المستوردة في السوق.

الأرز غذاء ذو ​​قيمة عالية من الطاقة للجسم: 60 جرام من الأرز الخام يجلب 212 سعرة حرارية ، أي ما يعادل تقريبًا قيمة المعكرونة ، مما يجعل استهلاكه من 225 سعرًا حراريًا 60 جرامًا. يمتص الأرز بسرعة في الأمعاء ولذلك ينصح به لمرضى التهاب الأمعاء. من الجيد تناول الخضار والفواكه الطازجة.


أرز بالحليب وموس اليقطين بالكراميل

نظرًا لأن لدي فطيرة قرع صغيرة ، لم تكن لتصل إلى فطيرة ، فكرت في إعداد هذه الوصفة للأرز بالحليب وموس اليقطين بالكراميل.
تمتزج القرع مع الكراميل المكثف جيدًا ومعا عززوا طعم الأرز مع الحليب.
جاء جنون الحلوى ، لذيذ جدا ، دسم وعطر!


عصيدة الحنطة السوداء المعطرة

عندما تكون الأيام أكثر برودة ، أحب أن آكل الأطباق الساخنة.
في معظم الأوقات ، يعني الإفطار بالنسبة لي إما عصير فواكه / خضروات طازج أو فاكهة أو عصير.
لكن في بعض الأحيان أشعر وكأنني حلوى ، ثريد.

لذا ، دعني أخبرك بالوصفة.

2 كلاب حليب جوز الهند
1/2 قصب الحنطة السوداء البني
4-5 تمور جيدة جدا
1 لتر بذور كتان مطحونة
1 لتر سمسم أسود مطحون
1 كوب يقطين مخبوز
1/2 كيلو قرفة
1/2 لتر كركم
1/2 ليغ جوزة الطيب
1 سكينة زنجبيل

حليب جوز الهند:

1 جوز هند
3 أكواب من الماء الساخن

كسر جوز الهند ووضع اللب (أيضا مع الجلد البني الرقيق) في الخلاط لأول مرة مع كوب من الماء الدافئ. امزج حتى يصبح كثيفًا ، ثم أضف الكوبين الآخرين من الماء. نعالجها حتى تنضج جوز الهند جيدًا ، ثم نصفيها من خلال غربال أو كيس من الحليب النباتي.
يمكن تجفيف الرقائق المتبقية في مجفف أو استخدامها في الكعك.
نستخدم الماء الساخن لأن الدهون الموجودة في جوز الهند لن تذوب. يمكنك استخدام كوبين فقط من الماء إذا كنت تريده أكثر سمكًا.

اغسل الحنطة السوداء جيدًا في عدة مياه.
ضعي كوبين من الحليب في قدر صغير ، أضيفي الحنطة السوداء والتمر والبهارات واتركيها على نار هادئة. يجب خلطها في كثير من الأحيان.
يستغرق امتصاص الحليب من 10 إلى 15 دقيقة.

في النهاية ، أضيفي بذور الكتان ودقيق بذور السمسم ومكعبات اليقطين.يمكنك طحن اليقطين بالشوكة مثل المهروس. تخلط جيدا وبعد أن تبرد يمكنك إضافة العسل إذا كنت تريد حلاوة.

هذه هي النسخة النباتية ، ولكن يمكنك أيضًا عمل نسخة نباتية خام. ما عليك سوى خلط حليب جوز الهند (أو أي حليب نباتي آخر) مع التوابل والتمر والكتان والسمسم وتخزينها في الثلاجة طوال الليل. سوف تمتص الحنطة السوداء كل الحليب وستكون مثل العصيدة.
يمكنك تقديم قطعة صغيرة دافئة مع اليقطين المخبوز.


طريقة تحضير اليقطين: على البخار

يبدو أن تبخير اليقطين أسهل بالنسبة لي. إذا كان لديك قدر بخاري أو قدر متعدد الطهي ، فحدد برنامج البخار وفي غضون دقائق قليلة ستحصل على اليقطين الناعم والرائع وغير الناضج. استغرق الأمر 8 دقائق إلى جهاز متعدد الطهي (بعد تسخين الوعاء).

إذا لم يكن لديك جهاز بخار ، يمكنك استخدام مصفاة موضوعة فوق إناء به ماء ساخن ، وتضع عليه غطاء.

في صورتي ، اليقطين مقشر ، لكن يمكنك تبخيره بالقشر الذي ستزيله لاحقًا.

اليقطين على البخار

اليقطين على البخار

من الواضح أنه يمكن استهلاكه على هذا النحو ، أو منكهًا ، أو شرابًا ، أو تحويله إلى هريس حلو أو مالح ، أو وضعه في مجموعات مع خضروات أخرى ، أو مهروس ، أو ما إلى ذلك ، أو يستخدم لاحقًا في مستحضرات أخرى.


وصفات نباتية من جميع أنحاء العالم

أرز باللبن بالتفاح والزبيب والمكسرات 300 جرام أرز ، 1 لتر ماء ، 6 ملاعق كبيرة عسل. مهلبية بالأرز والتفاح & # 8211 حلوى صحية يمكنهم الاستمتاع بها معًا كثيرًا. ادمج الصفار بدوره مع الأرز باللبن.

تقدم مع شراب الكرز والجوز المطحون في الأعلى. وصفة أرز باللبن بالتفاح بالصور. أنصحك بتجربة وصفة الحلوى هذه مع.


أرز بنكهة اليقطين - وصفات

1. حساء القرع المطبوخ بالكروتون

شوربة كريمة اليقطين المخبوزة مع خبز محمص بنكهة. وصفة الخريف مع فطيرة اليقطين أو اليقطين المخبوزة ، عطرية وملونة بشكل جميل. شوربة كريمة بسيطة تقدم مع خبز محمص بالثوم ومغطى بزيت اليقطين.

أؤكد لكم أنه سيكون لذوق الجميع!

المكونات:

وزن فطيرة اليقطين 1-1.2 كجم بعد التنظيف

50 جرام زبدة مع 80٪ كحد أدنى من الدهون

2-3 ملاعق كبيرة زيت (يفضل زيتون)

100 مل كريم كريمة مخفوقة (طبيعي ، بنسبة 30٪ كحد أدنى من الدهون)

للتقديم:

بذور اليقطين المقلية

كيف تحضر وصفة شوربة كريمة القرع المطبوخة مع قطع الكروتون المنكهة؟

اخترت قرعًا جميلًا يبلغ وزنه حوالي 2 كجم. بعد تنظيف القشرة ولب الشعيرة ، تركت لي حوالي 1.2 كجم من اللب النظيف.

لقد حلقت قطع اليقطين على المبشرة الكبيرة (استخدمت روبوتًا به هذا الجهاز). اخترت صينية خبز كبيرة قمت بتبطينها بورق الخبز ووزعت اليقطين المبشور فيه ، في طبقة متساوية. ملحت كل شيء بخفة ورشتها بزيت الزيتون.

خبزت صينية اليقطين في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية وتركتها لمدة 25-30 دقيقة. لقد تحققت من أنه لا يحترق!

قشرت البصل والثوم وقطعتهما إلى قطع. لا يهم الحجم لأنه سيتم تمريرها في النهاية على أي حال. أنا أيضا وزنت الأرز. لقد استخدمت أرزًا كاملاً ولكن يمكنك استخدام أي أرز لديك في المنزل ، ويفضل أن يكون مع حبة مستديرة.

ما هي كمية حساء كريم اليقطين؟

اخترت قدرًا مناسبًا (حوالي 3-4 لترات) وقمت أولاً بقلي البصل مع الثوم بالزبدة ، مع الحرص على عدم حرقها. أضع أيضًا قليلًا من الملح عليها لتليين بشكل أسرع وتصبح زجاجية.

ثم أضفت اليقطين المخبوز إلى الوعاء مع الزيت والعصير الذي تركته على ورق الخبز. أنا أيضا أضع الأرز.

لقد قست كل شيء لبضع دقائق ثم أضفت 1.5 لتر من الماء الساخن (أو حساء اللحم أو الخضار ، إذا كان في متناول اليد). ملّحت كل شيء جيدًا ورشّت القليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. لقد غليت حساء كريم اليقطين تقريبًا. 30 دقيقة. من المهم اختبار حبوب الأرز. إذا تم طهيه جيدًا ، فهذا يعني أن الحساء جاهز!

كيفية تمرير شوربة كريم اليقطين المخبوزة؟

أطفأت الحرارة وتركت الحساء يبرد لمدة 10 دقائق. ثم مررته بالخلاط اليدوي (يمكنك أيضًا استخدام الخلاط الكلاسيكي). يمكنك أيضًا شده من خلال غربال ناعم في النهاية إذا كنت تعتقد أن القطع قد تركت من خلاله.

بعد هذه العملية أضع الكريمة الحلوة وأعدت حساء كريمة اليقطين على النار حتى يغلي لمدة 1-2 أخرى. تذوقتها بالملح والفلفل وأضفت القليل من الملح. سيخفف لون الحساء من القشدة الحامضة. إذا كنت لا تريد ذلك ، فلا ترتديه.

تقديم حساء القرع المطبوخ بالكروتون

يتم تقديم حساء الدقيق هذا على الفور ، ساخن. في حساء الكريمة لا ينبغي أن تفوت العناصر المقرمشة (المقرمشة) المضافة في النهاية: الخبز المحمص (بسيط أو بنكهة) ، أعواد الخبز ، خبز محمص صغير دائري (باكربسن) ، البسكويت ، لفائف الخبز مع الثوم أو البصل ، قطع لحم الخنزير المقدد المقلي ، المكسرات ، بذور اليقطين أو بذور أخرى ، إلخ. كل هذا يكمل التجربة برمتها.

2. كعكة سريعة مع اليقطين والجوز

يبدو لي أن شهر أكتوبر هو الشهر المثالي لصنع كعك اليقطين. يبدو الأمر كما لو أنه في أي شهر من العام تتطابق ألوان الطبيعة مع الخضار والفواكه التي يتم طهيها في نهاية المطاف.

المكونات:

لتحضير العجينة:
210 جرام دقيق
رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (4-5 جم)
180 جرام سكر
3 بيضات
270 غ من هريس اليقطين
100 مل زيت
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
100 جرام من الجوز المفروم ناعماً

للتزجيج:
100 جرام زبدة
100 غرام جبنة كريمية (فيلادلفيا)
120 جرام سكر بودرة
الجوز المفروم والمقلي

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. سخني القرع المبشور بملعقة صغيرة من الزيت حتى يلين ويتبخر من العصير الذي يتركه. حضري صينية خبز صغيرة (23 * 23 سم) ضعي المكونات الجافة (دقيق ، ملح ، بيكنج بودر ، صودا الخبز ، قرفة ، جوزة الطيب) في وعاء واخلطيهم. يُمزج بياض البيض مع السكر ، ثم يُضاف الصفار والزيت ومهروس اليقطين وقشر البرتقال ، ويُمزج بعد كل مكون برفق حتى تتجانس التركيبة.

يُمزج الدقيق الممزوج مع باقي المكونات ، وفي النهاية يُضاف الجوز المطحون. اسكبي العجينة في الصينية وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان للتحقق مما إذا كان قد تم خبزه.

أثناء خبز الكيك ، حضّري كريمة التزيين بخلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر ، ثم بالجبن الكريمي. وزعي كريمة التزيين فوق الكيك المبرد ، ورشيها بالجوز المفروم. نقطعها إلى مكعبات ونقدمها.


وصفات مماثلة:

بودنغ اليقطين مع البطاطس

بودينج اليقطين مع البطاطس وشرائح لحم الخنزير والكريمة الحامضة والطماطم والبارميزان متبلة بالريحان

تارت اليقطين

فطيرة بحشوة اليقطين والحليب المهروس بنكهة جوزة الطيب والقرفة

فطيرة القرع والتفاح والجوز

فطيرة محشوة بالقرع المخبوز والتفاح وحبوب الجوز

كعكة كريم اليقطين

كعكة مع كريمة اليقطين المخبوزة والجبن القريش والعسل وجوز الهند بنكهة القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب

زلابية محشوة بالقرع والتفاح وليس.

زلابية مع حشوة اليقطين والتفاح والجوز المطحون بنكهة القرفة


حلوى لذيذة بالقرع والجبن الكريمي

تعرف على كيفية صنع الحلوى الأكثر روعة مع القرع والجبن الكريمي والمكسرات بالكراميل في العالم! إنه سهل التحضير وسيسحر القوام الرغوي حتى أكثر الضيوف نزواتًا.

للطبقة الأولى: اخلطي الدقيق والزبدة ونصف كوب من الجوز. عندما يكون متجانسًا ، اضغطي على الجزء العلوي المفتت في مقلاة مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة (180 درجة). اترك سطح العمل يبرد.

للطبقة الثانية من الجبن: اخلطي الجبنة الكريمية مع السكر البودرة في الخلاط أو الخلاط ثم أضيفي كوبًا من الكريمة المخفوقة بملعقة. انشر الجبن الكريمي على المنضدة المبردة واتركها جانباً.

للطبقة الثالثة من القرع: اخلطي الحليب ، بودرة البودينغ ، هريس اليقطين ، القرفة ، الزنجبيل المجفف ، البهارات وجوزة الطيب مع 1 كوب من الكريمة المخفوقة. انشر كريمة اليقطين العطرية فوق طبقة الجبن الكريمي.

للتزيين: وزعي باقي الكريمة فوق طبقة القرع المنكهة ورشي المكسرات في الأعلى. ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل تقديم الحلوى اللذيذة مع القرع والجبن الكريمي.


فيديو: Najjači domaći napitak za skidanje sala sa stomaka RECEPT (قد 2022).