وصفات تقليدية

أفخاذ في إناء روماني مع الزعتر والنبيذ

أفخاذ في إناء روماني مع الزعتر والنبيذ

اغسلي الفخذين وامسحيهما جيداً بالماء ثم زربيهما بالسكين. تبليها جيدًا بالملح والفلفل والبابريكا أو أي توابل أخرى لشريحة اللحم ثم اتركها تبرد حتى نقوم بعملياتنا الأخرى.

يُقشر القرع ويُبشّر ويُقطع إلى قطع صغيرة ، يُقطع البصل الأحمر إلى شرائح والثوم إلى شرائح رفيعة.

نخلط البصل والثوم مع البطاطس ونضعهما في وعاء روماني (بعد نقعهما لمدة ساعة ونصف على الأقل في الماء) ونضع فوقه الملح والفلفل والزعتر وقطع الزبدة.

نخرج الأرجل من البرد ونرتبها فوق البطاطس ونضيف النبيذ ونرش الفلفل الحلو وقطع الزبدة الأخرى ونضع ورق الألمنيوم فوق الوعاء.

نضع اللحم والبطاطس في الفرن المسخن حتى ينضجوا جيداً. بعد حوالي ساعة نأخذ ورق القصدير بحيث يصنع الفخذان قشرة جميلة في الأعلى.

نرش البقدونس الأخضر على الفخذين والبطاطا (بعد أن تنضج) وتقدم مع الخس.


فيديو: Modern Tie Dye with Sharpies (شهر اكتوبر 2021).