وصفات تقليدية

مايك إيزابيلا عن "Crazy Good Italian"

 مايك إيزابيلا عن

يتحدث The Top Chef All-Star عن كتاب الطبخ الجديد الخاص به

الوجبة اليومية

كان مايك إيزابيلا مفضلاً لدى المعجبين بسهولة توب شيف: كل النجوم، وهو يجلب سحره ومحبته للمرح إلى كتاب طبخ جديد ، كريزي جود ايطالي. تقول إيزابيلا أن الاسم جاء من "خاتمة برنامج توب شيف اول ستارز - صنعت صلصة البيبروني الخاصة بي وكان غيل سيمونز مثل ، "مايك إيزابيلا ، هذا عمل مجنون - كيف صنعت هذا؟" وهي عالقة نوعًا ما! "

الكتاب عبارة عن مجموعة واسعة من الوصفات التي تتراوح من المعكرونة إلى المأكولات البحرية. كما أنه يشارك بعض "أسرار عائلته" ، مثل وصفة جنوكتشي سيئة السمعة. كما يضم قسمًا لمحبي المطبخ اليوناني أيضًا ، لأي شخص يريد شيئًا يتجاوز العديد من الوصفات الإيطالية.

بينما تفخر إيزابيلا بالعمل الذي يقوم به في مطعمه Graffiato ، فقد أراد أن يجلب بعضًا من حساسيته إلى طباخ المنزل: "من الواضح أن الطهي في المنزل والطبخ في مطبخ احترافي هما عالمان مختلفان" ، كما قال ، بينما يشرح كيف حاول جعل الوصفات قابلة للتوافق قدر الإمكان.

شاهد الفيديو أعلاه لسماع إيزابيلا تناقش الكتاب الجديد بكلماته الخاصة.


شاهد الفيديو: mc italy. (شهر اكتوبر 2021).