وصفات تقليدية

وصفة صلصة سلطة الجواكامولي

وصفة صلصة سلطة الجواكامولي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة

صلصة السلطة المكسيكية هذه عبارة عن مزيج من الأفوكادو مع الكزبرة الطازجة وعصير الليمون والبصل والفلفل والقشدة.

شخص واحد صنع هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 حبة أفوكادو كبيرة مقشرة ومهروسة
  • 250 مل كريم مزدوج
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مقطع
  • 1/2 فلفل سيرانو أو هالابينو ، منزوع البذور ومُحَوَّر ، أو حسب الرغبة
  • 1 فص ثوم صغير
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة سكر ناعم

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان› جاهز في: ساعة و 5 دقيقة

  1. يُمزج الأفوكادو والقشدة وعصير الليمون والكزبرة والبصل والفلفل والثوم والملح والسكر في الخلاط ؛ حتى مزيج سلس. يبرد لمدة ساعة قبل الاستخدام.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة مافريك

كانت هذه الوصفة سهلة التحضير ومذاقها رائع. الشيء الوحيد الذي أقترحه هو خلط جميع المكونات معًا قبل إضافة كريمة الخفق أو سيكون لديك كريمة خفق بنكهة الجواكامولي كما فعلت. أحببت عائلتي ذلك. - 14 مارس 2018


وصفة سهلة لسلطة جواكامولي

يعتبر Guacamole طريقة رائعة للاستمتاع ببعض الأفوكادو الطازج الصحي للقلب. ومع ذلك ، ينتهي الأمر بمعظم الناس إلى غمس رقائق التورتيلا في ذلك الجاك مما يضيف الكثير من السعرات الحرارية الزائدة! في المرة القادمة التي تشتهي فيها هذا التغميس الكريمي ، جرب هذه الوصفة لسلطة الجواكامولي بدلاً من ذلك. إنها مليئة بالنكهة بدون كل الدهون والسعرات الحرارية المضافة!

هل تبحث عن المزيد من الوصفات اللذيذة؟ جرب هؤلاء القراء المفضلين!

ماذا أحتاج لصنع سلطة جواكامولي؟

يعد صنع سلطة الجواكامولي أمرًا سهلاً مثل تحضير وخلط حفنة من المكونات. لتحضير السلطة الخاصة بك في المنزل ، سوف تحتاج إلى:

  • طماطم عنب مقطعة إلى نصفين
  • فليفلة صفراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • فاصوليا سوداء معلبة ، مغسولة ومصفاة
  • بصل أحمر مقطع ناعم
  • فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
  • أفوكادو مقطع إلى مكعبات

بالإضافة إلى خلط الخضار لعمل سلطة ، ستحتاج أيضًا إلى تتبيلة لذيذة لتقديمها فوقها. لتحضير تتبيل سهل وسريع لسلطتك ، سوف تحتاج إلى:

كيف أصنع سلطة جواكامولي؟

أصعب جزء في هذه الوصفة البسيطة هو العمل التحضيري! بعد تحضير جميع الخضروات ، امزجها معًا واستمتع بها. إليك كيفية صنع سلطة جواكامولي:

الخطوة الأولى: تحضير المكونات

قبل أن تتمكن من وضع سلطتك معًا ، ستحتاج إلى بضع دقائق لتحضير جميع مكوناتك. ابدأ بتقطيع كل حبة من طماطم العنب إلى نصفين. ثم قم بقطع البذور والفلفل الأصفر والهلابينوس. بعد ذلك ، قطعي البصل الأحمر إلى مكعبات. ثم ضع الفاصوليا السوداء المعلبة في مصفاة. قم بتشغيل الماء البارد على الجزء العلوي من الحبوب حتى تصبح نظيفة ، ثم اتركها ترتاح في المصفاة لبضع دقائق حتى تصفى.

لتحضير السلطة ، ستحتاج أيضًا إلى تقطيع الأفوكادو إلى مكعبات. ولكن نظرًا لأن الأفوكادو الطازج ينضج بسرعة ، فمن الجيد الانتظار لتقطيع هذا المكون حتى تصبح جاهزًا لتقديم سلطتك.

الخطوة الثانية: تحضير الصلصة

بعد أن يتم تحضير جميع مكونات السلطة ، ابدأ في صنع الصلصة عن طريق الجمع بين عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والثوم المفروم في وعاء أو برطمان. اخفقي المكونات جيدًا ثم اتركي التتبيلة جانبًا.

الخطوة الثالثة: امزج المكونات

الآن بعد أن أصبحت مكوناتك الفردية جاهزة للعمل ، يمكنك البدء في تجميعها معًا. تُمزج طماطم العنب والفلفل الأصفر والفاصوليا السوداء والبصل الأحمر والهلابينو في وعاء كبير. قلبي حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم اسكبي الصلصة المحضرة فوق السلطة. قلبي المزج بين جميع المكونات.

قبل أن تصبح جاهزًا لتقديم سلطتك ، قطّع الأفوكادو إلى مكعبات وأضفه إلى الوعاء. يُحرّك بعناية ليُطوى في الأفوكادو ويُقدّم ويُستمتع.

نصائح وحيل وصفة سلطة Guacamole

مع كل نكهة الجواكامولي ، فإن هذه السلطة اللذيذة أسهل بكثير في التحضير من التغميس المكسيكي التقليدي. جرب هذه النصائح والحيل البسيطة لضمان مذاق وصفتك الرائعة.

  • اصنع سلطة دسمة عن طريق تقليب المزيد:كلما قلّبت سلطتك ، أصبحت أكثر دسمًا. وذلك لأن الأفوكادو سوف يهرس بينما تقلب المكونات معًا ، مما يخلق طبقة كريمية على جميع المكونات الأخرى.
  • تخزينها في وعاء محكم:يبدأ الأفوكادو الطازج في التحول إلى اللون البني عندما يضربه الهواء. للحفاظ على الأفوكادو الخاص بك من اللون البني ، يجب تخزين هذه السلطة في وعاء محكم الغلق. ضع بقايا الطعام في الثلاجة واستمتع بها في غضون أربعة أيام.

نصيحة للمحترفين: قبل تخزين سلطة الجواكامولي ، أضف عصير الليمون إلى الأعلى ولا تقلب. يساعد عصير الليمون على منع تحول الأفوكادو إلى اللون البني. عندما تصبح جاهزًا للتقديم مرة أخرى ، قلّب الليمون عصير في السلطة.

كيفية تقديم سلطة الأفوكادو

هذه الوصفة اللذيذة متعددة الاستخدامات ، مما يعني أن هناك مجموعة متنوعة من الطرق التي يمكنك تقديمها! يمكنك الاستمتاع بها كما هي أو تجربة إحدى هذه الأفكار الممتعة في المرة القادمة التي تحضر فيها هذه السلطة السهلة.

  • كغمسة مع رقائق البطاطس:حول هذه السلطة إلى وجبة خفيفة أو مقبلات من خلال تقديمها كغمسة مع بعض رقائق التورتيلا أو شرائح الخضار.
  • أكثر من الخضر: أضف المزيد من الخضار إلى سلطتك عن طريق تقديمها كإضافة لذيذة للخس والخضروات الأخرى ، مثل السبانخ أو اللفت.
  • كمقبلات تاكو: تلبيس سندويشات التاكو بالدجاج العادي بمساعدة سلطة الجواكامولي. زين سندويشات التاكو بمزيج الخضروات هذا بدلاً من الخس لعشاء لذيذ.

كيف تقطع ثمرة الأفوكادو؟

مع قشرتها السميكة وحفرتها الكبيرة ، يمكن أن يكون تقطيع الأفوكادو مهمة صعبة إذا لم تكن متأكدًا من أين تبدأ. لكن تقطيع الأفوكادو أمر بسيط للغاية عندما تعرف التقنية الصحيحة. اتبع هذه الخطوات لتقطيع الأفوكادو بسرعة لسلطتك:


مكونات سلطة جواكامولي الخضراء:

  • Cilantro Lime Vinaigrette & # 8211 نسختى من صلصة الخل الشهيرة Sweetgreen & # 8217s محضرة بزيت الأفوكادو الصحي ، والكثير من الكزبرة الطازجة ، وعصير الليمون ، وفلفل هالابينو ، والكمون المطحون. الحمضيات إلى الأمام مع أدنى لمسة من الحرارة ، مذاق الخل هذا رائع على مجموعة متنوعة من السلطات أو أطباق الحبوب!
  • الخضر مختلطة & # 8211 خضار الأطفال المختلطة (أو مزيج من الخضر المختلطة والروميني) هي الخضر المفضلة لدي في هذه السلطة.
  • فرخة & # 8211 لا تتردد في استخدام الدجاج المشوي المبشور أو الدجاج المشوي (متبل بالملح والفلفل) في هذه الوصفة. إذا كنت ترغب في إعداد نسخة نباتية من هذه السلطة ، فإن الحمص المحمص سيكون بديلاً رائعًا.
  • طماطم & # 8211 تضيف طماطم الكرز أو الطماطم المقطعة إلى أنصاف أو أرباع لونًا ونكهة رائعة.
  • بصل أحمر & # 8211 البصل الأحمر المقطّع ناعماً هو أحد المكونات المفضلة لدي في هذه السلطة! إذا كنت & # 8217 حساسة للبصل النيء ، اغمر البصل المقطع في الماء البارد لمدة خمس دقائق ، ثم صفيه. هذا سوف يزيل بعض من عضتهم.
  • أفوكادو & # 8211 لن تكون & # 8217t سلطة جواكامولي بدون إضافة قطع الأفوكادو الكريمية!
  • رقائق التورتيلا & # 8211 نضيف حفنة من رقائق التورتيلا الذرة المطحونة إلى السلطة. يضيفون قوامًا ونكهة رائعة ، ويجعلون السلطة أكثر إرضاءً.
  • أسافين الجير & # 8211 قبل التقليب مباشرة ، نضيف عصير نصف ليمونة. إن اندفاع عصير الليمون الطازج هو اللمسة الأخيرة التي تجمع كل شيء معًا.



  • 4 أكواب سبانخ صغيرة معبأة بشكل فضفاض
  • 1 برتقالة كبيرة مقشرة ومزروعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1 حبة أفوكادو كبيرة ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح
  • 4 حبات فراولة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1/4 كوب لوز مقشر وطبيعي
  • 1/3 كوب جبن فيتا
  • قسّم جميع المكونات بالتساوي إلى جزأين. يخدم 2.
  • قسمي السبانخ إلى نصفين وضعيها بالتساوي على طبقين من أطباق العشاء المبردة.
  • وزعي قطع البرتقال بالتساوي على السبانخ.
  • بعد ذلك ، أضيفي طبقة من جبنة الفيتا.
  • يرش اللوز على الوجه.
  • تُزين بشرائح الأفوكادو والفراولة.
  • استمتع بتتبيلتك المفضلة. اقتراحات: يكمل خردل العسل نكهات الأفوكادو والسبانخ. رذاذ من الخل البلسمي هو المفضل لدي.

صلصة المانجو والأفوكادو مذاق رائع على الدجاج المشوي.


تتبيلة سلطة الأفوكادو الكريمية

5 دقائق هي كل ما تحتاجه لتحضير صلصة الأفوكادو الكريمية! لذيذة وصحية ومثالية على سلطتك المفضلة!

أنا & # 8217m أبحث دائمًا عن طريقة جديدة لتزيين سلطتي. أحب إعداد تتبيلات السلطة الخاصة بي وقد عدت للتو إلى الأرشيف وأحصت أكثر من 50 نوعًا مختلفًا من صوص السلطة. مهووس كثيرا؟

عادة عندما يكون لدي سلطة أميل إلى اتباع طريق المزرعة لأنني أحب الطريقة التي يتمسك بها بأوراق الخس. وأيضًا لأن صلصة المزرعة والمزرعة # 8217s رائعة جدًا. الجانب السلبي هو أنه ليس من السهل للغاية التحفيز من الصفر لمجرد نزوة. ومع ذلك ، منذ أن كنت أستهلك وزني في الأفوكادو مؤخرًا ، كنت أرغب في صنع صلصة سلطة من ثمرة أفوكادو ناضجة وحيدة لم يتبق منها سوى يوم واحد أو أكثر قبل أن تصبح طرية جدًا ، وفي النهاية غير صالحة للأكل.

هل لديك خمس دقائق؟ ثم أقترح عليك أن تجعل صلصة الأفوكادو صحية ولذيذة ولذيذة بالتأكيد!

لتحضير هذه الوصفة ، ستحتاج إلى حبة أفوكادو ناضجة ، 1 فص ثوم طازج مقشر (أحيانًا أقوم بإضافة فصين) ، 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (أقوم بإضافتها حوالي نصف ليمونة) ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون و ملح و فلفل اسود.

كيفية جعل الأفوكادو ناضجًا:

إن الحيلة في تخزين الأفوكادو الناضجة حتى تدوم هي أمر لا يحتاج إلى تفكير ، فهو سهل وفعال وقد وفر لي الكثير من المال. قم أولاً بشراء الأفوكادو الأخضر المشرق بقوة الملمس واتركه ينضج على المنضدة. بمجرد أن تصبح سوداء ، تصبح ناعمة الملمس (وليست إسفنجية) ضعها في الثلاجة. هنا حيث سيستمرون لبضعة أيام! يا رفاق ، لقد غير هذا حياتي وأنا مدين بهذه الحيلة لأخواتي. لا مزيد من الأفوكادو الضائعة!

ابدأ بغرف لب الأفوكادو وأضفه إلى محضر الطعام الصغير مع فص الثوم المقشر وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. بدلاً من ذلك ، إذا لم يكن لديك عصير الليمون ، يمكن استبدال الليمون.

سيساعد وجود محضر طعام صغير في تسهيل هذه العملية برمتها. أنا أستخدم خاصتي طوال الوقت ، وهو أحد أجهزة المطبخ الأساسية التي أقترح بشدة امتلاكها. إنها رخيصة الثمن إلى حد ما ورائعة لوصفات الدُفعات الصغيرة مثل هذه.

بعد ذلك ، قم بتأمين الغطاء وهرس حتى يصبح ناعمًا. تأكد أيضًا من كشط الجوانب أثناء تقدمك. أخيرًا ، صب القليل من الماء في كل مرة لتخفيفه إلى الاتساق المطلوب ، أود إضافة 1/4 كوب.

أخيرًا ، أضف هذه الصلصة إلى السلطة الخضراء الورقية المفضلة لديك أو استبدلها بالمايونيز في سلطة الدجاج! يمكنك أيضًا تناولها برقائق التورتيلا أو حتى بالملعقة. مع ذلك ، قد يكون هذا أفضل صلصة دسم لسلطة الأفوكادو على الإطلاق!

يتمتع! وإذا أعطيت وصفة تتبيلة سلطة الأفوكادو الكريمية هذه ، جربها ، أخبرني! التقط صورة وقم بالإشارة إلي على Twitter أو instagram!


هذه الوصفة سهلة التحضير. بطاقة الوصفة القابلة للطباعة أدناه مع مقاييس المكونات القابلة للتعديل حسب الحصص.

مكونات الصلصة

هذا هو كل ما تحتاجه لعمل تتبيلة السلطة.

  • هاس الأفوكادو
  • زبدة قليلة الدسم *
  • شبت جاف
  • بودرة البصل
  • الملح كوشير
  • مايونيز
  • ثوم طازج
  • عصير ليمون طازج
  • زيت الزيتون
  • طماطم طازجة
  • مخلل هلابينو
  • الكزبرة الطازجة

* إذا لم تتمكن من العثور على اللبن الطازج في منطقتك ، أضف ملعقة كبيرة من الخل إلى الحليب العادي قليل الدسم ، أو اخلط دفعة من محضري منزليًا توابل الرانش الجافة. يتم استخدامه لجعل بلدي افوكادو لايم رانش صوص.

تحضير

ببساطة أضف كل شيء ما عدا الهالبينو والكزبرة في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.

ثم أضف آخر مكونين واخلطهم عدة مرات للتقطيع.

التخزين

قم بتخزين صلصة Guacamole Ranch في وعاء محكم في الثلاجة ، لمدة تصل إلى 3-4 أيام.

بسبب نقص المواد الحافظة ، يجب رمي بقايا الطعام بعد ذلك.


ضع الكراث المفروم (أو الثوم) في وعاء سلطة كبير وأضف عصير الليمون.

قطعي الأفوكادو من المنتصف بالطول ، وقطعي الأفوكادو حتى تضربي التجويف ، وقومي بتقطيعه دون المرور عبر التجويف. قم بلف النصفين لتفريق الأفوكادو. أخرجي اللب من جانب واحد في وعاء سلطة كبير. إذا كانت ثمرة أفوكادو كبيرة ، قم بلفها بإحكام بالنصف الآخر ، مع بقاء الحفرة بداخلها ، واحتفظ بها لاستخدام آخر. إذا كانت ثمرة أفوكادو صغيرة أو متوسطة الحجم ، فقم بإزالة القشرة من النصف الثاني وغرف ذلك اللحم في الوعاء أيضًا.

باستخدام شوكة ، اهرسي الأفوكادو حتى يصبح ناعمًا قدر الإمكان.

اخفقي الزيت للحصول على صلصة لامعة وسميكة وكريمة.

يضاف الكمون المطحون مع التقليب. أضف الملح حسب الرغبة (لا تتراجع هنا ، يلمع الأفوكادو بشكل أفضل عندما يتبل بشكل صحيح).

قدم الصلصة مع السلطة المفضلة لديك.

ما الأفضل مع صلصة الأفوكادو؟

إنه مثالي على الخس الروماني ، أو غيرها من الخضر شديدة الهشاشة ، أو حتى على الملفوف في حالة سلو لأنه ثقيل جسديًا. كما أن نكهتها الغنية تقف بشكل جيد مع الإضافات اللاذعة مثل البصل الأحمر المقلي ، أو الخضار المقرمشة للغاية مثل الفجل والشمر. تعد إضافة جبن كوتيجا إضافة رائعة عند استخدام هذه الصلصة أيضًا.


سلطة جواكامولي

أنا & # 8217m دائمًا أبحث عن سلطة سهلة لتقديمها مع أطباقي المكسيكية وهذا سلطة جواكامولي مطبوخة مثالي! بصراحة ، سوف تلعق الوعاء عندما تصنع سلطة Guacamole Tossed. نحن فعلنا!

سلطة جواكامول

لاحظت مؤخرًا المصطلح & # 8220Empath & # 8221 يطفو على Facebook وأماكن أخرى. عندما قرأته شعرت أن شخصًا ما كان يصفني شخصيًا ، أنا بالضبط. يكاد يكون مخيفًا من مدى دقته. فكرت في نفسي & # 8220لقد وجدت أخيرًا مصطلح (إمباث) يشمل حياتي.”

هل تعلمون ماذا يعني ذلك يا رفاق؟ في الأساس ، الإمباث هو الشخص الذي يأخذ طاقات ومشاعر من حولهم ويأخذهم على عاتقهم. & # 8220إذا كان شخص قريب منا مريضًا أو مكتئبًا أو مضطربًا ، فإننا نظهر نفس الأعراض. نحن مرتبطون جدًا بما تمر به ، حتى أننا نمر به معك. & # 8221 & # 8211 (15 شيئًا ستلاحظه عندما & # 8217re في حضور إمباث)

  • كنت أعاني من آلام في الصدر & # 8211 في الواقع اعتقدت أنني أتعرض لأزمة قلبية ، عندما كان أحد أفراد عائلتي ينتظر عملية زرع قلب. هذا & # 8217s مجرد مثال واحد ولكنه يحدث غالبًا في سيناريوهات أخرى.
  • هم & # 8217re يشتت انتباههم بسهولة (أنا) لأن لديهم حواس مرتفعة. لطالما أخبرت زوجي أن لدي حواس خارقة. أستطيع أن أشم رائحة شيء ما بعيدًا ، ويمكنني سماع شخص ما يهمس في جميع أنحاء الغرفة ، وألاحظ لغة الجسد لكل من حولي ، وأشعر بنبرة ليس بالضرورة لما يقال & # 8217s ولكن ما & # 8217s لا يقال بصوت عالٍ.
  • هم & # 8217 حساسون جدا للعنف في التلفزيون والأفلام.

سلطة Guacamole Tossed هذه عبارة عن جواكامولي بشكل أساسي فوق بعض الخضر. تمت مقابلتي مؤخرًا وسئلت عما إذا كان علي أن آكل شيئًا واحدًا لبقية حياتي ، فماذا سيكون؟ إجابتي؟ الجواك ورقائق البطاطس.

قد يكون ذلك بسبب أن ملعقة أمي أطعمتني أفوكادو عندما كنت طفلاً. & # 8217s ليس من المستغرب أن هذه السلطة تسمى أساسا اسمي. جواكامولي مع نسبة من الجاك إلى الخس.

زينغ من صلصة الخل ، لدغة لحم الخنزير المقدد المالحة ، والتباين الطازج للخس. يا & # 8217ll. إنه & # 8217s الكمال.

أنت تعرف كيف لا تعرف أبدًا ماذا تقدم مع البوريتو أو الانتشلادا؟ هذه السلطة هي! بلدي الذهاب إلى.


مكونات

  • 1 أفوكادو ، ناضجة
  • 50 جرام ماء
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • نكهة الليمون الحامض 1 ليموني
  • 1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل حار
  • 1/2 فص ثوم مفروم
  • رشة كاري
  • ملح
  • فلفل
  • 200 غ من البطيخ، المقطّع إلى مكعبات بحجم 1-2 سم
  • 340 جرام تونة معلبة في الماء
  • 1 خس مفروم خشناً
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
  • 50 جرام جوز مفروم خشناً

تشمل صلصة الأفوكادو الخاصة بي الأفوكادو وزيت الزيتون والماء والكزبرة (أو غيرها من الأعشاب) وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل. تشبه نكهة الجواكامول في النكهة ، لكنها أكثر قابلية للتلطيخ ويمكن رشها على السلطات أو الأطباق الكبيرة أو الأطباق المغذية.