وصفات تقليدية

وصفة عصير التفاح على الطريقة

وصفة عصير التفاح على الطريقة

مكونات

لتحضير عصير التفاح غير المحلى:

  • 1 كوب تفاح مقشر ومقطع
  • 1 كوب ماء

لتحضير العصير:

  • 2 كوب زبادي مجمد خالي من الدسم بالفانيليا
  • كوب عصير تفاح غير محلى
  • ربع كوب عصير تفاح مبرد
  • 1 كوب تفاح طازج مقطع مكعبات
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة

الاتجاهات

لتحضير عصير التفاح غير المحلى:

يُمزج التفاح والماء في قدر صغير ؛ يجلب ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج التفاحات ويتبخر الماء. اهرسها بالشوكة. اتركها تبرد قبل الاستخدام.

لتحضير العصير:

يُمزج الزبادي المجمد وعصير التفاح وعصير التفاح في الخلاط. أضيفي التفاح والقرفة وجوزة الطيب. حتى مزيج سلس.


17 من وصفات طعام الراحة المفضلة لديك أصبحت أكثر صحة قليلاً

غالبًا ما تستدعي الأوقات العصيبة الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المريحة المفضلة لديك. بعد كل شيء ، طبق من البراونيز اللزج هو ثمن زهيد يدفعه مقابل مشاعر الاسترخاء والحنين إلى الماضي.

وبينما يجب أن تعطي الأولوية المطلقة للأطعمة التي تجعلك تشعر بالسعادة ، فإن وصفات الراحة يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية والسكر. نتيجة لذلك ، قد يتعطل عملية الهضم لديك ، مما يجعلك تشعر بأنك أسوأ من ذي قبل.

ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بأطعمتك المفضلة عن طريق إجراء بعض التعديلات البسيطة. من البطاطس المهروسة إلى مثلجات الآيس كريم ، تتميز هذه الأنواع الـ 17 الخفيفة بالنكهة والراحة لأطعمة الراحة الخاصة بك ، فقط مع المزيد من المكونات المغذية وحمل أقل من السعرات الحرارية.

هل تريد المزيد من الوصفات الصحية؟ قم بتنزيل تطبيق MyPlate واحصل على وجبات بسيطة ولذيذة ووجبات خفيفة مصممة خصيصًا لأهدافك الغذائية.


كثير من الناس يصنعون التفاح المقلي مع التفاح المقشر. لكننا نفضل ترك الجلد على! لماذا ا؟

  • تبدو قشرة التفاح أجمل. الظل الخفيف يجعل التفاح يبدو جميلًا ، بدلاً من مجرد تلال طرية بنية.
  • يضيف قشر التفاح نسيجًا. سوتيه التفاح بالقشر يعطي ملمسًا لطيفًا عند قضمه ، بدلًا من أن يتحول إلى هريسة.
  • يحتوي قشر التفاح على الكثير من العناصر الغذائية. لا يعني ذلك أنك & # 8217re تبحث عن العناصر الغذائية في وصفة الحلوى! لكن قشرة التفاح تحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ج التي تتخلص منها بالجلد.

بقلم إيمي ديلين ، The Gourmand Mom

سموذي فطيرة التفاح

4 تفاح سميث الجدة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1-1 / 2 كوب زبادي فانيليا
1/4 كوب عصير تفاح
2 ملاعق صغيرة من السكر البني
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل

قشر ولب التفاح. نقطع التفاح إلى قطع صغيرة ، ثم نضيف عصير الليمون. جمدها لبضع ساعات في وعاء مغطى. لتحضير العصير ، امزج قطع التفاح المجمدة مع جميع المكونات الأخرى حتى تصبح ناعمة. تُزين بشريحة تفاح طازجة ورشّة قرفة.

منذ حوالي عام ، صادفت هذا التصريح حول المونيتور في Harvard Business Review - تحت العنوان الساحر "افعل أشياء لا تهمك":

كتب عالم الاجتماع جوزيف غريني أن "العديد من الأشياء التي ينتهي بها المطاف" تأتي من ورش عمل المؤتمرات أو المقالات أو مقاطع الفيديو عبر الإنترنت التي بدأت كعمل روتيني وانتهت ببصيرة. تأثر عملي في كينيا ، على سبيل المثال ، بشدة بمقالة كريستيان ساينس مونيتور التي أجبرت نفسي على قراءتها قبل 10 سنوات. في بعض الأحيان ، نطلق على الأشياء "مملة" لمجرد أنها تقع خارج الصندوق الذي نحن فيه حاليًا ".

إذا كنت ستخرج بنكات لمزحة حول جهاز المراقبة ، فمن المحتمل أن يكون ذلك. يُنظر إلينا على أننا عالميون ونزيهون ومتبصرون وربما جادون بعض الشيء. نحن فطيرة النخالة للصحافة.

ولكن هل تعلم؟ نحن نغير الحياة. وسأجادل بأننا نغير الحياة على وجه التحديد لأننا نفرض ذلك الصندوق الصغير جدًا الذي يعتقد معظم البشر أنهم يعيشون فيه.

المونيتور هي نشرة صغيرة غريبة يصعب على العالم اكتشافها. تديرنا كنيسة ، لكننا لسنا فقط لأعضاء الكنيسة ولسنا بصدد تحويل الناس. نحن معروفون بالعدل حتى عندما يصبح العالم مستقطبًا كما هو الحال في أي وقت منذ تأسيس الصحيفة في عام 1908.

لدينا مهمة خارج نطاق التداول ، نريد جسر الانقسامات. نحن بصدد فتح باب الفكر في كل مكان والقول ، "أنت أكبر وأكثر قدرة مما تدرك. ويمكننا إثبات ذلك."


مكونات

  1. قشرة الشوفان
    • 1 كوب شوفان قديم
    • 1/2 كوب جوز البقان النيء المفروم
    • 1/2 كوب سكر موسكوفادو
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1/4 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
  2. حشوة
    • 1 لتر آيس كريم فانيليا فاخر
  3. تتصدر
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
    • 4 حبات تفاح كبيرة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
    • 1/4 كوب سكر موسكوفادو
    • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
    • جوز البقان المحمص أو الجرانولا المفروم للتزيين (اختياري)

نصائح اضافية

  • أضفنا القرفة إلى هذا العصير ، لكن نعطيه عصير الخريف الحقيقي باستخدام بعض جوزة الطيب والزنجبيل المطحون أيضًا.
  • يمكنك استخدام أي حليب تحبه لهذا الغرض. وجدنا أن حليب اللوز أعطاها نكهة جوزة حقيقية ، لكن حليب الألبان أو فول الصويا سيعملان أيضًا.
  • العالم هو محارتك عندما يتعلق الأمر بزبد البندق في هذا. الفول السوداني ، اللوز ، الكاجو ، البندق - كلهم ​​يتناسبون جيدًا مع التفاح.
  • ما أحدث تغييرًا رائعًا حقًا هو استخدام نصف تفاحة ونصف كمثرى لعمل عصير.

عصير التفاح شيك

رائع! لا يمكنني حقًا أن أوصي بهذه الوصفة لتناول الإفطار (بسبب الآيس كريم) ، ولكن إذا كنت تريد حلوى أو علاج طعمها مثل فطيرة التفاح المجمدة في كوب. هذه هي. أود أن أقترح عليك تخطي العسل ، لأنه حلو بدرجة كافية بدونه. للحصول على نسخة صحية ، يمكنك استبدال الآيس كريم بالزبادي قليل الدسم والفانيليا وربما الموز. لكن بالنسبة للذوق ، هذا صحيح على المال كما هو مكتوب في الأصل. (تم تقديم هذه الوصفة عام 2003 وتم اختبارها وتصويرها في يونيو 2017).



كيفية صنع عصير التفاح

امزج جميع المكونات معًا ، باستثناء جوزة الطيب.

تُزين بعود القرفة ، إذا رغبت في ذلك.


ربما يبدو غريباً لتناول مشروب في الإفطار ، لكنه مشروب رائع لقضاء عطلة نهاية الأسبوع في فصل الشتاء أو خلال العطلات.

يود السيد بريكفاست أن يشكر القياسات الفلكية على هذه الوصفة.

أنت رائع الإفطار ميستر. مجموعة وصفات رائعة!

تم إرسال التعليق: 1/6/2009 (# 7288)

من الطبخ 123

التقييم (من 5):

هذه الوصفة كانت لذيذة جدا اعتقدت انها كانت جيدة جدا!

إذا قمت برش القليل من سكر القرفة عليها وقطعة من التفاح فهذا يعطيها طعم عيد الميلاد اللطيف.


سموثي الكمثرى الخضراء

استوديوهات The Spruce / S & ampC Design

عصير الكمثرى الأخضر هذا هو مثال آخر على عصير صحي مصنوع من اللفت الذي يتم تعزيزه بإضافة الكمثرى والموز وقليل من العسل. يتم تقريب النكهة مع الزنجبيل الطازج والقرفة المطحونة ولمسة من الفانيليا للحصول على مشروب مثير ومليء.


ملخص الوصفة

  • 4 حبات تفاح فوجي كبيرة مقشرة
  • رذاذ الطبخ
  • نصف كوب زائد 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح مقسم
  • 6 ملاعق كبيرة (3 أونصة) زبدة مملحة ، مقسمة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، مقسمة
  • 4 بسكويت جراهام
  • 2 كوب آيس كريم فانيليا

قم بإزالة اللب من التفاح ، وقم بعمل 6 جروح حول الجزء العلوي من كل تفاحة ، ثلاثة أرباع الطريق لأسفل ، مع الحرص على عدم قطع قاع التفاح. (يجب أن تبدو مثل 6 قطع من التفاح موصولة أسفل التفاحة.) ضع كل تفاحة على طبقة مزدوجة من رقائق الألومنيوم المغطاة برذاذ الطهي. رشي كل تفاحة بملعقتين كبيرتين من السكر البني و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. رشي بالتساوي جوزة الطيب و 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة. لف التفاح في ورق القصدير ، واطوه لإغلاقه.

قم بتسخين الشواية إلى متوسطة - عالية (400 درجة فهرنهايت إلى 450 درجة فهرنهايت). ضعي التفاح على المشواة ، مغطى حتى ينضج لمدة 30 إلى 35 دقيقة. يُرفع التفاح عن الشواية ويوضع جانباً.

ادهني جانبي بسكويت غراهام بالمتبقيين 2 ملعقة كبيرة زبدة رشي بالتساوي مع 1 ملعقة كبيرة سكر بني و 1/4 ملعقة صغيرة قرفة. قم بتغطية رف الشواية برذاذ الطهي. ضع بسكويت غراهام على الشبكة ، واشويها ، مكشوفة ، حتى تتفحم قليلاً ، لمدة دقيقتين لكل جانب.

تفريغ التفاح والاحتفاظ بسائل الطهي. ضع التفاح في وعاء مسطح. رشي أسافين مع سائل الطبخ المحجوز مع الآيس كريم. قسّم مقرمشات غراهام إلى قطع صغيرة الحجم ، ورشي فوقها.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 6 3/8 أوقية)
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • رشة ملح كوشير
  • 1/4 كوب سمن نباتي (مثل كريسكو)
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة
  • 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي ، مقسم
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 صفار بيض كبير
  • 1/2 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ورقة غار
  • 2 تفاح من نوع Granny Smith ، مقشر ومفروم جيدًا (حوالي كوبين ونصف)
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • رشة قرنفل مطحون
  • رشة ملح كوشير
  • 4 أكواب آيس كريم فانيليا ، طرية

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. صف 4 صواني خبز كبيرة بورق زبدة. اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر وكريم التارتار والملح في وعاء متوسط. يُمزج السمن والزبدة وكوب واحد من السكر المحبب في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مضرب. اضرب بسرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. خففي البيض وصفار البيض ومعجون حبوب الفانيليا حتى يتجانس الخليط. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق حتى تتماسك العجينة.

اخفقي القرفة مع ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي في وعاء مسطح. شكل العجين إلى 42 كرة (1 بوصة). تُجرف الكرات في مزيج القرفة ، وتُرتب على بعد 3 بوصات على صفائح الخبز المُعدّة. تُخبز البسكويت في فرن مُسخن مسبقًا في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن ، حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا حول الحواف ، لمدة 7 إلى 9 دقائق. انقل ملفات تعريف الارتباط على صفائح الخبز إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

نذوب الزبدة بزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف ورق الغار ويُطهى لمدة 15 ثانية. أضيفي التفاح والسكر البني وعصير الليمون والقرفة والبهارات وجوزة الطيب والقرنفل والملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح التفاح طريًا جدًا ويبدأ في الكراميل ، حوالي 25 دقيقة. اكشط التفاح على صفيحة خبز أو طبق كبير ليبرد تمامًا وتخلص من ورق الغار.

اعمل بسرعة ، اطوي مزيج التفاح المبرد في آيس كريم طري في وعاء كبير. (إذا أصبح الآيس كريم طريًا جدًا ، ضعه في الفريزر حتى يصبح صلبًا بدرجة كافية ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.) لكل ساندويتش آيس كريم ، اغرف حوالي 11/2 ملعقة كبيرة من خليط الآيس كريم على الجانب المسطح من نصف البسكويت المغطى مع البسكويت المتبقي. غلفيها بغلاف بلاستيكي ، وضعيها في الفريزر حتى يصبح خليط الآيس كريم متماسكًا ، حوالي 30 دقيقة. قدميها على الفور. يمكن لف شطائر الآيس كريم المجمعة بغلاف بلاستيكي وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أيام.