وصفات تقليدية

وصفة اليوم: دجاج بيرة شيبوتلي المفروشة

وصفة اليوم: دجاج بيرة شيبوتلي المفروشة

الصيف هنا رسميًا مما يعني ، بالنسبة للعديد من الأشخاص ، أن الوقت قد حان لإشعال الشواية. وعلى الرغم من أن نجمة الطهي بالخارج عادة ما تكون شريحة لحم مشوية مثالية ، فإن وصفة الدجاج المشوية بالشيبوتلي المبتكرة ستوضح لك سبب عدم حدوث ذلك هذا العام.

وصفات نزهة مثالية لبطانيتك وسلة

لا يخفى على أحد أن الدجاج غالبًا ما يكون محجوزًا لعشاء سهل خلال أيام الأسبوع ، عندما تنتظر الإسراف في الوجبات اللذيذة في المطاعم على الصفوف الجانبية. لكن هذه الوصفة تعطيك كلاهما. مع وقت تحضير مدته خمس دقائق فقط وفرك ستفكر فيه لأيام ، فإن هذه الوصفة لا تحتاج إلى تفكير.

المفتاح لإتقان البيرة المفروشة بالشيبوتلي يمكن أن يدخنها للتأكد من أن الدجاج طويل بما يكفي ليكون في وضع رأسي - مع غطاء الشواية لأسفل - عندما يكون جالسًا على علبة البيرة. بعد تحضير هريس القرفة والشيبوتلي وعصير الليمون والملح والفلفل ، سترغب في فرك الدجاج بكميات كبيرة ، وعدم القيام بذلك هو أحد أكثر أخطاء الشواء شيوعًا. وبمجرد أن تتذوق دجاج الشيبوتلي هذا ، سترغب في استخدام مهاراتك لتجربة باقي وصفات الدجاج المشوي التي ليست مملة.

علبة بيرة تشيبوتل بالدجاج

ملحوظات

قبل أن تبدأ ، تأكد من أن الدجاج مرتفع بما يكفي ليكون في وضع مستقيم مع غطاء الشواية لأسفل.

مكونات

1 دجاجة كاملة طازجة مع حوصلة الطائر
1 علبة (7 أونصة) شيبوتليس في صلصة أدوبو
1/3 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
علبة بيرة (12 أونصة) ، ويفضل أن تكون ماركة مكسيكية

الاتجاهات

سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

تُخفق الشيبوتليس وعصير الليمون والقرفة والملح والفلفل في الخلاط أو معالج الطعام حتى تنضج. افركي الدجاج بالبيوريه.

عند التسخين المسبق ، ادفع الفحم إلى جانب واحد من الشواية باستخدام ملقط. ضع وعاء معدني يمكن التخلص منه بجوار الفحم لالتقاط القطرات. استبدل رف الشواية. (أو ، إذا كنت تستخدم شواية تعمل بالغاز ، فقم بإيقاف تشغيل الشعلات على نصف الشواية ، وضع صينية التقطير أسفل رف الشواية.)

افتح البيرة. اضغط على تجويف بطن الدجاج فوق علبة البيرة. ثني الأجنحة خلف الطائر ووقف الطائر على الشواية ، فوق صينية التقطير. أغلق الغطاء وافتح الفتحات للحفاظ على الحريق.

يُطهى الطائر من 75 إلى 90 دقيقة ، بالتناوب في منتصف عملية الطهي ، حتى تصبح العصائر صافية ويتم إدخال مقياس حرارة اللحم في وسط الثدي يسجل 180 درجة فهرنهايت.

قم بإزالة الجعة بعناية واترك الدجاج يرتاح على لوح التقطيع قبل 10 دقائق من تقطيعه وتقديمه.

هذه الوصفة مقدمة من Perdue.


علبة بيرة دجاج مع فرك الطيور القذرة

أشعل نارًا بالفحم أو سخن شواية الغاز مسبقًا. في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الجافة لعمل الفرك. يُدهن الدجاج برفق بزيت الزيتون ويتبل بملعقتين كبيرتين من الفرك. رشي الفرك المتبقي داخل تجويف الطائر واتركيه جانبًا.

افتح علبة البيرة ، واسكب حوالي ربع كوب واثقب ثقبًا إضافيًا في الأعلى باستخدام فتاحة زجاجات بنقطة ثقب. ضع العلبة بحذر في وسط الشواية على حرارة متوسطة غير مباشرة وضع نهاية تجويف الدجاج فوق علبة البيرة.

أغلق غطاء الشواية واطهي الدجاج حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 165 درجة في الثدي و 180 درجة في الفخذ ، من ساعة إلى ساعة ونصف. لإزالته من الشواية ، استخدم الملقط لتثبيت الدجاج وحرك ملعقة كبيرة أسفل علبة البيرة للحفاظ على ثباتها. انقله إلى سطح عمل ، وباستخدام الملقط ، أزل علبة البيرة وتخلص منها. دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.


علبة بيرة دجاج مع فرك الطيور القذرة

أشعل نارًا بالفحم أو سخن شواية الغاز مسبقًا. في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الجافة لعمل الفرك. يُدهن الدجاج برفق بزيت الزيتون ويتبل بملعقتين كبيرتين من الفرك. رشي الفرك المتبقي داخل تجويف الطائر واتركيه جانبًا.

افتح علبة البيرة ، واسكب حوالي ربع كوب واثقب ثقبًا إضافيًا في الأعلى باستخدام فتاحة زجاجات بنقطة ثقب. ضع العلبة بحذر في وسط الشواية على حرارة متوسطة غير مباشرة وضع نهاية تجويف الدجاج فوق علبة البيرة.

أغلق غطاء الشواية واطهي الدجاج حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 165 درجة في الثدي و 180 درجة في الفخذ ، من ساعة إلى ساعة ونصف. لإزالته من الشواية ، استخدم الملقط لتثبيت الدجاج وحرك ملعقة كبيرة أسفل علبة البيرة للحفاظ على ثباتها. انقله إلى سطح عمل ، وباستخدام الملقط ، أزل علبة البيرة وتخلص منها. دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.


علبة بيرة دجاج مع فرك الطيور القذرة

أشعل نارًا بالفحم أو سخن شواية الغاز مسبقًا. في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الجافة لعمل الفرك. يُدهن الدجاج برفق بزيت الزيتون ويتبل بملعقتين كبيرتين من الفرك. رشي الفرك المتبقي داخل تجويف الطائر واتركيه جانبًا.

افتح علبة البيرة ، واسكب حوالي ربع كوب واثقب ثقبًا إضافيًا في الأعلى باستخدام فتاحة زجاجات بنقطة ثقب. ضع العلبة بحذر في وسط الشواية على حرارة متوسطة غير مباشرة وضع نهاية تجويف الدجاج فوق علبة البيرة.

أغلق غطاء الشواية واطهي الدجاج حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 165 درجة في الثدي و 180 درجة في الفخذ ، من ساعة إلى ساعة ونصف. لإزالته من الشواية ، استخدم الملقط لتثبيت الدجاج وحرك ملعقة كبيرة أسفل علبة البيرة للحفاظ على ثباتها. انقله إلى سطح عمل ، وباستخدام الملقط ، أزل علبة البيرة وتخلص منها. دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.


علبة بيرة دجاج مع فرك الطيور القذرة

أشعل نارًا بالفحم أو سخن شواية الغاز مسبقًا. في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الجافة لعمل الفرك. يُدهن الدجاج برفق بزيت الزيتون ويتبل بملعقتين كبيرتين من الفرك. رشي الفرك المتبقي داخل تجويف الطائر واتركيه جانبًا.

افتح علبة البيرة ، واسكب حوالي ربع كوب واثقب ثقبًا إضافيًا في الأعلى باستخدام فتاحة زجاجات بنقطة ثقب. ضع العلبة بحذر في وسط الشواية على حرارة متوسطة غير مباشرة وضع نهاية تجويف الدجاج فوق علبة البيرة.

أغلق غطاء الشواية واطهي الدجاج حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 165 درجة في الثدي و 180 درجة في الفخذ ، من ساعة إلى ساعة ونصف. لإزالته من الشواية ، استخدم الملقط لتثبيت الدجاج وحرك ملعقة كبيرة أسفل علبة البيرة للحفاظ على ثباتها. انقله إلى سطح عمل ، وباستخدام الملقط ، أزل علبة البيرة وتخلص منها. دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.


علبة بيرة دجاج مع فرك الطيور القذرة

أشعل نارًا بالفحم أو سخن شواية الغاز مسبقًا. في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الجافة لعمل الفرك. يُدهن الدجاج برفق بزيت الزيتون ويتبل بملعقتين كبيرتين من الفرك. رشي الفرك المتبقي داخل تجويف الطائر واتركيه جانبًا.

افتح علبة البيرة ، واسكب حوالي ربع كوب واثقب ثقبًا إضافيًا في الأعلى باستخدام فتاحة زجاجات بنقطة ثقب. ضع العلبة بحذر في وسط الشواية على حرارة متوسطة غير مباشرة وضع نهاية تجويف الدجاج فوق علبة البيرة.

أغلق غطاء الشواية واطهي الدجاج حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 165 درجة في الثدي و 180 درجة في الفخذ ، من ساعة إلى ساعة ونصف. لإزالته من الشواية ، استخدم الملقط لتثبيت الدجاج وحرك ملعقة كبيرة أسفل علبة البيرة للحفاظ على ثباتها. انقله إلى سطح عمل ، وباستخدام الملقط ، أزل علبة البيرة وتخلص منها. دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.


علبة بيرة دجاج مع فرك الطيور القذرة

أشعل نارًا بالفحم أو سخن شواية الغاز مسبقًا. في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الجافة لعمل الفرك. يُدهن الدجاج برفق بزيت الزيتون ويتبل بملعقتين كبيرتين من الفرك. رشي الفرك المتبقي داخل تجويف الطائر واتركيه جانبًا.

افتح علبة البيرة ، واسكب حوالي ربع كوب واثقب ثقبًا إضافيًا في الأعلى باستخدام فتاحة زجاجات بنقطة ثقب. ضع العلبة بحذر في وسط الشواية على حرارة متوسطة غير مباشرة وضع نهاية تجويف الدجاج فوق علبة البيرة.

أغلق غطاء الشواية واطهي الدجاج حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 165 درجة في الثدي و 180 درجة في الفخذ ، من ساعة إلى ساعة ونصف. لإزالته من الشواية ، استخدم الملقط لتثبيت الدجاج وحرك ملعقة كبيرة أسفل علبة البيرة للحفاظ على ثباتها. انقله إلى سطح عمل ، وباستخدام الملقط ، أزل علبة البيرة وتخلص منها. دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.


علبة بيرة دجاج مع فرك الطيور القذرة

أشعل نارًا بالفحم أو سخن شواية الغاز مسبقًا. في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الجافة لعمل الفرك. يُدهن الدجاج برفق بزيت الزيتون ويتبل بملعقتين كبيرتين من الفرك. رشي الفرك المتبقي داخل تجويف الطائر واتركيه جانبًا.

افتح علبة البيرة ، واسكب حوالي ربع كوب واثقب ثقبًا إضافيًا في الأعلى باستخدام فتاحة زجاجات بنقطة ثقب. ضع العلبة بحذر في وسط الشواية على حرارة متوسطة غير مباشرة وضع نهاية تجويف الدجاج فوق علبة البيرة.

أغلق غطاء الشواية واطهي الدجاج حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 165 درجة في الثدي و 180 درجة في الفخذ ، من ساعة إلى ساعة ونصف. لإزالته من الشواية ، استخدم الملقط لتثبيت الدجاج وحرك ملعقة كبيرة أسفل علبة البيرة للحفاظ على ثباتها. انقله إلى سطح عمل ، وباستخدام الملقط ، أزل علبة البيرة وتخلص منها. دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.


علبة بيرة دجاج مع فرك الطيور القذرة

أشعل نارًا بالفحم أو سخن شواية الغاز مسبقًا. في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الجافة لعمل الفرك. يُدهن الدجاج برفق بزيت الزيتون ويتبل بملعقتين كبيرتين من الفرك. رشي الفرك المتبقي داخل تجويف الطائر واتركيه جانبًا.

افتح علبة البيرة ، واسكب حوالي ربع كوب واثقب ثقبًا إضافيًا في الأعلى باستخدام فتاحة زجاجات بنقطة ثقب. ضع العلبة بحذر في وسط الشواية على حرارة متوسطة غير مباشرة وضع نهاية تجويف الدجاج فوق علبة البيرة.

أغلق غطاء الشواية واطهي الدجاج حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 165 درجة في الثدي و 180 درجة في الفخذ ، من ساعة إلى ساعة ونصف. لإزالته من الشواية ، استخدم الملقط لتثبيت الدجاج وحرك ملعقة كبيرة أسفل علبة البيرة للحفاظ على ثباتها. انقله إلى سطح عمل ، وباستخدام الملقط ، أزل علبة البيرة وتخلص منها. دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.


علبة بيرة دجاج مع فرك الطيور القذرة

أشعل نارًا بالفحم أو سخن شواية الغاز مسبقًا. في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الجافة لعمل الفرك. يُدهن الدجاج برفق بزيت الزيتون ويتبل بملعقتين كبيرتين من الفرك. رشي الفرك المتبقي داخل تجويف الطائر واتركيه جانبًا.

افتح علبة البيرة ، واسكب حوالي ربع كوب واثقب ثقبًا إضافيًا في الأعلى باستخدام فتاحة زجاجات بنقطة ثقب. ضع العلبة بحذر في وسط الشواية على حرارة متوسطة غير مباشرة وضع نهاية تجويف الدجاج فوق علبة البيرة.

أغلق غطاء الشواية واطهي الدجاج حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 165 درجة في الثدي و 180 درجة في الفخذ ، من ساعة إلى ساعة ونصف. لإزالته من الشواية ، استخدم الملقط لتثبيت الدجاج وحرك ملعقة كبيرة أسفل علبة البيرة للحفاظ على ثباتها. انقله إلى سطح عمل ، وباستخدام الملقط ، أزل علبة البيرة وتخلص منها. دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.


علبة بيرة دجاج مع فرك الطيور القذرة

أشعل نارًا بالفحم أو سخن شواية الغاز مسبقًا. في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الجافة لعمل الفرك. يُدهن الدجاج برفق بزيت الزيتون ويتبل بملعقتين كبيرتين من الفرك. رشي الفرك المتبقي داخل تجويف الطائر واتركيه جانبًا.

افتح علبة البيرة ، واسكب حوالي ربع كوب واثقب ثقبًا إضافيًا في الأعلى باستخدام فتاحة زجاجات بنقطة ثقب. ضع العلبة بحذر في وسط الشواية على حرارة متوسطة غير مباشرة وضع نهاية تجويف الدجاج فوق علبة البيرة.

أغلق غطاء الشواية واطهي الدجاج حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 165 درجة في الثدي و 180 درجة في الفخذ ، من ساعة إلى ساعة ونصف. لإزالته من الشواية ، استخدم الملقط لتثبيت الدجاج وحرك ملعقة كبيرة أسفل علبة البيرة للحفاظ على ثباتها. انقله إلى سطح عمل ، وباستخدام الملقط ، أزل علبة البيرة وتخلص منها. دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.


شاهد الفيديو: الدجاجة كامت تبيض# واشتريت ديج جديد$وبعنة الفراخ الرابعة (كانون الثاني 2022).