وصفات تقليدية

وصفة براوني الشوكولاتة الثلاثية

وصفة براوني الشوكولاتة الثلاثية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • Traybakes
  • صينية شوكولاتة
  • براونيز

ثلاثة أنواع مختلفة من الشوكولاتة تجعل هذا البراوني أفضل ما تتذوقه على الإطلاق.


شرق لوثيان ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 200 جرام شوكولاتة داكنة
  • 160 جرام زبدة
  • 3 بيضات متوسطة
  • 250 جرام سكر ناعم
  • 80 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 50 جرام مسحوق كاكاو
  • 50 جرام رقائق شوكولاتة بيضاء
  • 50 جرام رقائق شوكولاتة الحليب

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 ، ويُغلف صينية خبز بورق الخبز.
  2. تُذوّب الشوكولاتة الداكنة والزبدة في وعاء كبير في الميكروويف لمدة دقيقة ، ويُحرّك جيدًا.
  3. يُمزج البيض والسكر معًا جيدًا ويُخفق باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح المزيج رقيقًا.
  4. يُمزج مزيج الشوكولاتة والزبدة في البيض الرقيق والسكر. يُنخل الدقيق في الدقيق ومسحوق الكاكاو. أضيفي رقائق الشوكولاتة.
  5. يُسكب المزيج بحذر في صينية الخبز وحتى السطح باستخدام سكين مسطح.
  6. ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة ، حتى يختفي المزيج من الاهتزاز ويصبح السطح لامعًا.
  7. اتركيه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل وقصيه في المربعات - استمتع!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

لقد صنعت هذا لأنني أردت صنع شيء لطيف حقًا وهذا بالتأكيد "شيء رائع حقًا". الأذواق لذيذة وأود أن أوصي بجدية. لم أكن أعرف ما إذا كنت سأفعل ذلك أم لا لأنه لم يكن لديه مراجعات ولكنه كان يستحق ذلك. الشيء الوحيد الذي قمت بتغييره هو "200 جرام شوكولاتة داكنة" إلى 100 جرام من الحليب الداكن و 100 جرام من الحليب (بالإضافة إلى 50 جرام من الأبيض وخفيف للقطع). - 01 مارس 2017


ملخص الوصفة

  • 3 أعواد زبدة غير مملحة ، مكعبات ، زائد المزيد ، طرية ، للورق
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 1/4 كوب مسحوق كاكاو معالج هولندي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 رطل من الشوكولاتة الحلوة والمرة ، المفرومة خشنة (3 أكواب)
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1 1/2 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 8 أونصات من المكسرات المحمصة غير المملحة ، مثل الفول السوداني ، أو الجوز ، أو الجوز ، المقطعة بشكل خشن (1 2/3 كوب)
  • 6 أونصات من الفواكه المجففة ، مثل الزبيب أو الكشمش أو الكرز (1 1/4 كوب)
  • 4 أونصات شوكولاتة بيضاء مفرومة خشنة (3/4 كوب)

سخن الفرن إلى 350 درجة. ادهن ورقة خبز مقاس 13 × 18 بوصة بالزبدة. في وعاء ، اخفقي الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح معًا حتى تمتزج جيدًا.

في وعاء كبير مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي ، تذوب الزبدة مع 10 أونصات (2 كوب) شوكولاتة حلوة ومر. يرفع عن النار ويقلب حتى يصبح ناعما. اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق. يُضاف كل من السكريات والبيض والفانيليا ويُخفق على سرعة متوسطة أو يخفق بقوة باليد ، حتى يصبح سميكًا ولامعًا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. قلل السرعة إلى الخفق المنخفض في خليط الدقيق حتى يتجانس. قلّب ثلثي المكسرات والفواكه المجففة.

انقل الخليط إلى ورقة جاهزة ، ووزع بالتساوي على الحواف. يُرش بالتساوي مع الشوكولاتة البيضاء والمكسرات المتبقية والفواكه المجففة وكوب شوكولاتة حلوة ومر. اضغط برفق على الطبقة العلوية في الخليط مع راحة اليد.

اخبزيها حتى تنتفخ الحواف وتثبتي للتو لكن الوسط لا يزال متذبذبًا ، من 20 إلى 23 دقيقة. انقل المقلاة إلى رف سلكي واتركها تبرد تمامًا. قطع بالطول إلى أثلاث ، ثم بالعرض إلى مستطيلات بسمك 1 بوصة. يمكن تخزين القضبان في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو مكدسة بين طبقات من الرق في كيس المجمد وتجميد لمدة تصل إلى شهر واحد. (تذوب في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.)


  • 275 جرام / 10 أونصات من الشوكولاتة الداكنة (70٪ من الكاكاو الصلب)
  • 275 جم / 10 أونصة زبدة غير مملحة
  • 85 جم / 3 أوقية جوز البقان ، مقطع إلى قطع
  • 85 جم / 3 أونصات من شوكولاتة الحليب ، مقطعة إلى قطع كبيرة
  • 85 جم / 3 أونصات شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع كبيرة
  • 175 جم / 6 أونصة دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 4 بيضات كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 325 جم / 12 أونصة سكر ناعم

سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / 325 فهرنهايت / غاز 3. قم بتبطين القصدير مقاس 30 × 20 × 3.5 سم / 12 × 8 × 1½in بورق أو رقائق معدنية مدهونة بالقليل من الزبدة.

ضعي الشوكولاتة العادية والزبدة في وعاء كبير ، وضعيها فوق قدر من الماء المغلي واتركيها تذوب.

ينخل الطحين والبيكنج بودر في وعاء ويوضع جانباً. ارفعي الشوكولاتة المذابة عن النار وقلبي السكر. أضيفي البيض و خلاصة الفانيليا. أضيفي الدقيق والمكسرات والشوكولاتة.

يُسكب مزيج الشوكولاتة في قالب الكيك المُجهز. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن يكون الجزء العلوي صلبًا ولكن من الداخل يجب أن يكون ناعمًا عند الطهي. السماح ليبرد في القصدير. تُرفع البراونيز من القصدير وتُقطّع إلى مربعات.


وصفة براوني بالشوكولاتة الثلاثية (من علبة ميكس)

لقد قمت مؤخرًا بنشر اللوز جوي براونيز الذي صنعته في عيد ميلاد زملائي في العمل. حسنًا ، طلبها الآخر إلى جانب اللوز جوي ، كان أي شيء من الشوكولاتة. نظرًا لأنني لم أكن متأكدًا مما إذا كان زملائي في العمل سيختارون جوز الهند ، فقد قررت أن أصنع مقلاة أخرى من كعكة الشوكولاتة الثلاثية.

البراونيز من الخلطة هي بداية رائعة للعديد من الوصفات اللذيذة ، وثق بي لم يسألني أحد حتى إذا كانت قد بدأت من مزيج. تحقق من هذه القائمة من الوصفات الرائعة الأخرى من مزيج البراوني.

يمكن تقطيع كعكات الشوكولاتة التي تحتوي على كمية كبيرة من الشوكولاتة لأنها حلوة للغاية. إذا كنت تحب الشوكولاتة البيضاء شبه الحلوة ، فستصبح هذه البراونيز مفضلة جديدة

كيفية صنع كريمة بسيطة للسمك

إذا كنت لا ترغب في إضافة جميع المكونات الإضافية إلى البراونيز الخاص بك ، فقم بإعداد هذه الزينة البسيطة بالشوكولاتة وأعلى البراونيز المبردة.


وصفة تريبل شوكليت براونيز وفيديو

البراونيز هي ملفات تعريف الارتباط المفضلة في أمريكا و # 39. تمنحك هذه الوصفة كعكة براوني ذات ملمس رطب ومضغ بشكل رائع. تحتوي على ثلاثة أنواع من الشوكولاتة شبه الحلوة (أو الحلوة المر) والشوكولاتة غير المحلاة ومسحوق الكاكاو غير المحلى ، مما يمنحك براوني بنكهة شوكولاتة مركزة ومكثفة .

البراونيز سهلة التحضير ، ما عليك سوى وعاء واحد. أولاً ، تذوب الزبدة والشوكولاتة شبه الحلوة وغير المحلاة ثم تخفق واحدًا تلو الآخر في باقي المكونات. كالعادة ، ستؤثر ماركة الشوكولاتة التي تستخدمها على نكهة كعكة البراونيز الخاصة بك. يمكنك استخدام إما شوكولاتة شبه حلوة أو حلوة ومرّة ولمسحوق الكاكاو غير المحلى ، يمكنك استخدام إما معالج هولنديًا أو طبيعيًا. أحب إضافة البندق المحمص إلى الخليط ، لكن يمكنك استخدام الجوز أو الجوز أو اللوز. أو ، إذا كنت لا تريد إضافة المكسرات المفرومة ، يمكنك تركها أو إضافة رقائق الشوكولاتة أو حتى بعض الفواكه المجففة.

التحدي مع براونيز هو معرفة متى يتم خبزها. إنه لأمر مدهش كيف أن دقيقة أو دقيقتين فقط ستحول كعكة براوني رطبة إلى واحدة جافة. لذا استخدم وقت الخبز المحدد كدليل واختبر البراونيز قبل دقائق قليلة من نهاية وقت الخبز المحدد. يجب تثبيت الجزء العلوي من البراونيز وتجفيفه ، وعند إدخال عود أسنان خشبي في وسط البراونيز ، يجب أن يكون الخليط ملتصقًا به.

براونيز الشوكولاته ثلاثية: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) وضعي رف الفرن في وسط الفرن. قم بتبطين قاع وجوانب صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات (20 سم) بورق القصدير أو ورق الزبدة. قم بالزبدة بالزبدة ، أو رشها ببخاخ نباتي غير لاصق.

ضعي البندق على صينية خبز واخبزيه لمدة 13 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح ورائحته. يترك ليبرد على رف سلكي ثم يقطع بخشونة.

تذوب الشوكولاتة شبه الحلوة وغير المحلاة والزبدة في وعاء كبير مقاوم للحرارة (استخدمت الفولاذ المقاوم للصدأ) ، وتوضع فوق قدر من الماء المغلي. يرفع عن النار ويخفق في مسحوق الكاكاو والسكر. بعد ذلك ، اخفقي في خلاصة الفانيليا. ثم ، اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. أخيرًا ، أضيفي الدقيق والملح والبندق.

تصب في المقلاة المحضرة ، مع صقل الجزء العلوي بملعقة أو ملعقة تعويض. اخبزيها لمدة 23 إلى 25 دقيقة أو حتى تخرج عود أسنان من المنتصف فتات رطبة تتشبث به . أخرجه من الفرن واتركه يبرد على رف سلكي. يعمل في درجة حرارة الغرفة أو مبردة. هذه البراونيز تتجمد جيدًا.

براونيز الشوكولاته ثلاثية:

1 كوب (120 جرام) بندق مقشر خام

4 أونصات (115 جرام) شوكولاتة نصف حلوة أو مر ، مفرومة خشنة

1 أونصة (30 جرام) شوكولاتة غير محلاة ومقطعة خشنة

1/2 كوب (113 جرام) زبدة غير مملحة مقطعة إلى قطع

2 ملعقة كبيرة (15 جرام) مسحوق كاكاو غير محلى (عادي غير محلى أو معالج هولندي)


ما الذي يمكنني إضافة البراونيز به؟

البراونيز مثالية لوحدها وطازجة من الفرن. ومع ذلك ، يحب الكثيرون تزيين كعكاتهم بطبقة مختلفة. فيما يلي بعض الطرق المفضلة لإضافة نسيج إلى كعكاتي.

    • المكسرات المفرومة (البقان والجوز والفول السوداني والمكاديميا واللوز)
    • جوز الهند المبشور
    • رشات أو غير قشور
    • قطع حلوى أو قطع حلوى مجروشة
    • فتات بسكويت مطحون
    • صقيع الشوكولاتة أو الغاناش
    • صقيع زبدة الفول السوداني
    • الحليب المكثف المحلى قبل الخبز مباشرة (يصنع طبقة من الكراميل)


    الفيديو ذات الصلة

    مرحبًا ، أنا أحب إعداد الحلويات وعادة ما أقوم بإعداد العشاء بدلاً من أمي. وأنا أحب ذلك بهذه الطريقة ، وآمل أن تصل إلى هذه المرحلة أيضًا إذا كنت تحب الطبخ ❤️. ما زلت طفلًا ولست مراهقًا أو بالغًا.

    وصفة البراوني الوحيدة التي سأستخدمها! أنهم رائعون.

    الكعك متكتل للغاية من الخارج ولكنه فادجي من الداخل. البراونيز غنية أيضًا ولكنها جيدة. إذا أضفت أكثر من نصف ملعقة صغيرة من القرفة ، فستتذوق شيئًا مختلفًا ولكنه جيد ، ورقائق شوكولاتة الحليب ستجعلها أقل ثراءً. إذا أردت يمكنك وضع نصف كوب من رقائق الشوكولاتة في الخليط ورش نصف كوب على الخليط.

    اعتدت خبز البراونيز باستخدام هذه الوصفة فقط ثم فقدت الوصفة للأسف. تذكرت أخيرًا أنني وجدته هنا في Epicurious ولكن الآن لم يعد بإمكاني تناول الغلوتين. قررت أن أجرب هذه الوصفة مرة أخرى ، لأن خلطات gf ليست جيدة جدًا وهي باهظة التكلفة للخبز اليومي. احتفظت بكل شيء على حاله باستثناء أنني استخدمت ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا (السلع المخبوزة الخالية من الغلوتين تحتاج إلى تعزيز النكهة) وكوب واحد من طحين gf (حوالي 140 جم). لا تزال لذيذة (شوكولاتة ، لذيذة ، متكتلة قليلاً ولكنها بالتأكيد ليست جافة) وحتى زوجي الذي يتناول الغلوتين يمكنه & # x27t إخبارهم من الأصل. الصيحة للبراونيز اللذيذة المصنوعة منزليًا (التي يمكن تحويلها بسهولة إلى خالية من الغلوتين) ، أخيرًا!

    لقد صنعت هذا كما هو ، مع تعديل بسيط واحد فقط. أضفت 1.5 ملعقة صغيرة من قهوة منزوعة الكافيين (لأن هذا هو ما كان لدينا في المنزل) مسحوق إسبرسو / قهوة مجففة. لقد أضاف لمسة لطيفة للبراونيز ، وبينما حافظت على ثرائها الفادح ، لم يكن & # x27t حلوًا جدًا ، وهو ما أعجبني. لقد استخدمت شوكولاتة Ghirardelli الحلوة والمرة والشوكولاتة شبه الحلوة ، وشوكولاتة Baker & # x27s غير المحلاة. لقد طهوتهم لمدة 325 في حوالي 28 دقيقة وكانوا مثاليين تمامًا ، إذا قلت ذلك بنفسي. ستكون هذه بالتأكيد وصفة كعكة الشوكولاتة الخاصة بي من الآن فصاعدًا!

    حقا غنية ومنحلة! تذكرني هذه الكعكات بما قد تحصل عليه في مخبز أو مطعم. قبل الخبز ، قرأت تعليق العديد من المراجعين بأنهم خبزوا في 325 لوقت أقل مما تشير إليه الوصفة. لقد اتبعت تلك النصائح ، وخبزت لمدة 28 دقيقة في 325. اتضح أنها لزجة قليلاً مع نكهة شوكولاتة جيدة بشكل لا يصدق.

    جيد بشكل مستحيل. تستخدم Lindt و Ghirardelli. 350 في وعاء معدني. فطيرة أكثر من حلوى الفدجي ، لكنها لا تزال أفضل ما تذوقته على الإطلاق. الزاوية منها ساحرة للغاية.

    كنت متحمسًا جدًا لعمل هذه الوصفة خاصة بعد قراءة المراجعات. تابعت إلى T لكنني فحصتها بعد 28 دقيقة ، وأزيلت في 34 دقيقة. محبط جدا. جافة وليست فدجة على الإطلاق.

    عادةً بعد المرة الأولى التي أخبز فيها شيئًا ما ، أكتشف ما في الوصفة يحتاج إلى تعديل في المرة القادمة. لقد اتبعت هذه الوصفة بأكملها بالضبط ، ولن أغير أي شيء على الإطلاق. لقد خرجت كعكاتي من الحلوى اللذيذة حتى أن صديقي قال إنها أفضل كعكات كان قد تناولها على الإطلاق ، وأكلت الدرج بالكامل في ليلة واحدة. أنا أستخدم ألواح خبز ghiardeli المصنوعة من الشوكولاتة ورقائق الشوكولاتة التي تحمل رسومًا. لا حاجة لتجربة وصفة جديدة مرة أخرى ، فهذه هي الطريقة الجديدة بالتأكيد.

    هذه هي القاتل البراونيز! لقد صنعتها بفنجان من قطع الشوكولاتة بدلاً من الرقائق ، وشوكولاتة Ghiradelli الحلوة والمرة. أعتقد أن كل فرن مختلف - بالنسبة لي ، كانوا مثاليين عند 350 درجة و 35 دقيقة.

    بالتأكيد اذهب مع الفرن على 325. أنا أحب الحلويات لكني وجدت أنها كانت حلوة. سأقطع السكر إلى كوب واحد في المرة القادمة. بشكل عام ، قوام ونكهة رائعة.

    لقد نشرت للتو مراجعة ونسيت شيئًا واحدًا مهمًا. أخرجت البراونيز بعد 20 دقيقة ووضعت الفرن عند 325.

    اختارت ابنتي هذه الوصفة. في الواقع كان لدينا كل المكونات. لقد اتبعت الوصفة إلى T. فهي مذهلة. لقد صنعتها في مقالي 2 8x8. واحد مع رش الجوز في الأعلى والآخر مع الخليط فقط. هم بالضبط كيف أحب الكعك ، قليلا كعكة. ابنتي تحب الشوكولاتة وقالت إنها الأفضل. لقد استخدمت القليل من السكر بسبب بعض المراجعات. بخلاف ذلك لا يوجد شيء يمكن تغييره.

    Didn & # x27t يحتوي على النسب الصحيحة من الشوكولاتة أو الرقائق شبه الحلوة ، لذا استخدم 4 أونصات. شوكولاتة شبه حلوة و 4 أونصة. شوكولاتة حلوة ومر على دفعتين منفصلتين. صنع دفعة واحدة من رقائق زبدة الفول السوداني ودفعة واحدة دون أي رقائق إضافية. أيضًا ، يُرش نصف ملعقة طحين ونصف ملعقة كاكاو على المقلاة. مدهش!

    وصفة الكعكة المفضلة لدي على الإطلاق. لا بد أنني فعلت هذا 100 مرة على الأقل. أنا فقط أذيب الشوكولاتة والزبدة معًا في قدر الصلصة ولا تقلق بشأن غلاية مزدوجة ، ثم أزلها عن النار وأضف السكر. كما أنني أخفقت كل البيض معًا في وعاء أولاً ، وأضيف ملعقة كبيرة من مسحوق الإسبريسو وملعقة كبيرة من الفانيليا وربع كوب من الكحلوا إلى البيض. ثم أخلط البيض ببطء مع خليط الشوكولاتة ، وأخلط الدقيق والملح واخبز حتى ينضج. أفضل كعكات سوف تأكلها على الإطلاق!

    نكهة رائعة على الرغم من أن الفتات هي بالتأكيد غريبة بعض الشيء. 18 دقيقة عند 325 أسفرت عن تكتل على الحواف ، فادج ورائع في المنتصف. يضاف حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي ، ويقلل السكر إلى كوب واحد ، وإلا اتبع الوصفة تمامًا. نكهة الشوكولاتة الرائعة.

    لقد أجريت بعض التعديلات لتلبية ما كان موجودًا في مخزني - 1/2 كوب شوكولاتة. رقائق 3 أونصة من الشوكولاتة الحلوة والمرّة المفرومة كبديل 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو + 1 ملعقة كبيرة. زبدة مقابل 1 أونصة من الشوكولاتة غير المحلاة استخدمت زبدة مملحة ، لذلك خفضت الملح إلى 1/4 ملعقة صغيرة. أضفت دمية واحدة من القشدة الحامضة. لقد بحثت عن التعديلات المذكورة أعلاه للتأكد من أنها صنعت لاستبدال صحيح. أيضا ، البراونيز هي الحلوى المفضلة لدي ، لذلك أنا من الصعب بيع كعكة براوني جيدة ويجب أن أقول إن هذه كانت أفضل الكعكات التي تناولتها على الإطلاق. لقد فوجئت بمدى روعتهم! وأنا لم أستخدم الشوكولاتة الفاخرة! لقد استخدمت مسحوق الكاكاو هيرشي ورقائق الشوكولاتة ذات العلامات التجارية. تخميني عن الطهاة الآخرين هو أنهم لم & # x27t يستخدمون الكمية المناسبة من الملح (ربما يتم التخلص منها لأنهم على الرغم من أن الزبدة المملحة ستعوض عن الملح المضاف). هذا خطأ شائع وفظيع في الخبز في رأيي.

    الشيء الوحيد الذي أفعله بشكل مختلف هو الخبز على 325 لمدة 30-35 دقيقة. هذا يمنع البراونيز من الجفاف ويجعلها رطبة للغاية! لذيذ!

    العنوان مضلل. هذه البراونيز ليست مثل & quotfudge & quot على الإطلاق. أكثر من ذلك بكثير على الجانب الكعك. لذلك استخدام مخيب للآمال للكثير من الشوكولاتة الجيدة. & # x27ll استمر في البحث عن وصفة كعكة الشوكولاتة الحقيقية والمثل!

    لذيذ! أحبهم زوجي بشكل خاص. لقد كان صعب الإرضاء للغاية وظل يقول أن هذه هي المفضلة لديه. هذا هو حارس المرمى. لمعلوماتك - كانت هذه في مكان ما بين الفودجي والكعك من حيث الاتساق.

    لذيذة ، خاصةً إذا قمت برش رقائق الشوكولاتة على الجزء العلوي الأيمن قبل الخبز. يجعلها لذيذة للغاية.

    هذه البراونيز جيدة لكنها ليست للأشخاص الذين يحبون & quotfudgy & quot؛ البراونيز. إنها لذيذة للغاية ولكنها ليست الأفضل على الإطلاق.

    ربما أفضل دفعة حصلت عليها أو صنعتها ، سأبحث عن عذر لصنعها مرة أخرى. لست متأكدًا من أنني سأسميهم & quot؛ quotfudge & quot ، لقد أصبحت أشبه بقوام كعكة رطبة.

    رائع - على الرغم من أنني أضفت 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الإكسبرسو. استعراض الهذيان دائما


    تريبل شوكليت براوني

    ساعة ساعة

    200 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة
    200 جرام زبدة غير مملحة ، مكعبات
    3/4 كوب (155 جم) سكر بني ناعم تشيلسي
    3 بيضات مخفوقة
    100 جرام قطع شوكولاتة الحليب
    100 جرام قطع شوكولاتة بيضاء
    3/4 كوب (115 جم) دقيق عادي

    الخطوة 1: سخني الفرن على 170 درجة مئوية. تُبطن صينية كيك مربعة الشكل مقاس 18 سم (قاعدة) بورق خبز غير لاصق.
    الخطوة 2: ضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء متوسط ​​آمن للاستخدام في الميكروويف. الميكروويف على طاقة متوسطة / 50٪ مع التحريك كل دقيقة لمدة 1-2 دقيقة حتى تذوب. توضع جانبا لتبرد قليلا.
    الخطوة 3: أضف ملف سكر بني ناعم تشيلسي والبيض لمزيج الشوكولاتة واخلطيهم حتى يتجانسوا. أضيفي قطع الشوكولا والدقيق إلى أن تمتزج جيداً. تصب في المقلاة.
    الخطوة 4: اخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تتشبث الفتات بالسيخ عند إدخالها. توضع جانبا لتبرد تماما.


    وصفة سهلة فادجي كاكاو براونيز

    إذا كنت تعلم ، فأنت تعلم أن هناك أكوامًا (وأعني حقًا أكوام) من وصفات كعكة الشوكولاتة الرائعة على هذا الموقع (ناهيك عن #feedfeed الخاص بي على Instagram). الانضمام إلى صفوفهم ، هذه هي الوصفة السهلة للغاية لتحضير كعكات الكاكاو الفادجي التي تأتي معًا في أقل من نصف ساعة (بما في ذلك وقت الخبز).

    كما تم التلميح من الصور المصاحبة لهذه الوصفة ، من الناحية التركيبية ، من المحتمل أن تكون هذه هي أفضل أنواع الكعك وأكثرها أناقة على الإطلاق مع برك من الشوكولاتة الذائبة تمر عبر كل شريحة. ما هو أكثر من ذلك ، أن هذه البراونيز الفادجي تعتمد فقط على مسحوق كاكاو عالي الجودة بدون خطوات إضافية أو معقدة مثل إذابة الشوكولاتة مسبقًا (أخبرتك أن هذه الوصفة بسيطة!).

    ما عليك سوى الحصول على وعاء ، وجمع المكونات معًا وأنت على أتم الاستعداد.

    نصائح سهلة لعمل كعكات الكاكاو الفادجي

    في حين أن هذه الوصفة بسيطة كما هي ، لا تفوت هذه النصائح الأساسية لضمان خبز أفضل كعك الكاكاو الفادجي ، اللزج الإضافي أيضًا!

    • أضف ملعقة كبيرة من زيت الكوك المحايد إلى الزبدة المذابة: هذا يساعد على جعل البراونيز أكثر لزوجة!
    • استخدم صينية خبز معدنية خفيفة: يساعد ذلك على خبز البراونيز بالتساوي.
    • لا تفرط في الخلط بمجرد إضافة المكونات الجافة: الإفراط في الخلط سيسمح بدخول المزيد من الهواء إلى الخليط ، مما يؤدي إلى نسيج أكثر تكتلًا. غير مرغوب فيه عندما نريد كعكات غنية وفاخرة!
    • ضع قطع الشوكولاتة في الخليط: للحصول على برك كبيرة من الشوكولاتة المذابة الممتدة على الرغم من البراونيز بالكامل ، تأكد من طيها بقطع مقطعة من شوكولاتة الحليب بدلاً من رقائق الشوكولاتة. يمكنك ضغط رقائق الشوكولاتة أو المزيد من قطع الشوكولاتة فوق الخليط قبل الخبز.
    • دون & # 8217t الإفراط في الخبز: تريد إزالة هذه البراونيز عندما تكون & # 8217re على وشك الانتهاء (ولكن لم تنته بعد!). ستبدأ الحواف في الانسحاب بعيدًا عن الجوانب ، لكن المركز سيظل ناعم الملمس وبالكاد يتم ضبطه. تذكر أن هذه البراونيز ستستمر في التماسك بمجرد أن تبرد على رف سلكي ، لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على كعكات فائقة اللزوجة ، فتأكد من إزالتها قبل وضعها بالكامل في الفرن.

    مقاس

    يمكنك خبز هذه الوصفة في مقلاة مربعة مقاس 8 & # 2158 بوصة ولكن للحصول على كعكات الكاكاو السميكة واللزجة حقًا ، أوصي بخبزها في صينية رغيف 9 & # 2155 & # 8243 بدلاً من ذلك. فقط لاحظ أن أوقات الخبز قد تختلف بالنسبة لوعاء الرغيف ، لذلك عليك & # 8217 أن تراقب عينك للتأكد من إزالة هذه البراونيز عندما لا تزال قليلة النضج.

    هل يمكن صنع هذه البراونيز بدون بيض؟

    أعلم أنك & # 8217re ستسأل ولكن لا ، هذه كعكات الكاكاو الفادجي. لا يمكن صنعه بدون بيض إذا كنت تبحث عن حلوى فدجي بدون بيض ، جرب هذه الوصفات بدلاً من ذلك:


    بعض الوصفات الأخرى نحن على يقين من أنك ستحبها:

    كعكة غينيس بالشوكولاتة هذه مع صقيع الجبن بيلي ورسكووس هي ببساطة أفضل كعكة شوكولاتة على الإطلاق! الكعكة طرية ورطبة والصقيع خارج هذا العالم.

    تشيز كيك اليقطين المتبل هو كريمي ولذيذ للغاية. ليس من الضروري أن يكون موسم اليقطين لصنع كعكة الجبن هذه ، فأنت تريده طوال العام.

    تشيز كيك البراوني ذات القاعدة اللذيذة بكل النكهات. يحتوي تشيز كيك الشوكولاتة والكراميل الدوامي على قاع كعكة الشوكولاتة أيضًا. يمكننا أن نقرر أيهما نحب أكثر.


    شاهد الفيديو: كيتو دايت. وجبات رمضان2020 010. طريقة تحضير براوني الشوكولاته مع الشيف عبير منسي (شهر اكتوبر 2021).