وصفات تقليدية

وصفة تحضير بابانا

وصفة تحضير بابانا

وصفة تحضير بابانا

  • وصفة تحضير بابانا
  • 250 غرام جبن بقري طازج
  • 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة رمادية ،
  • عبوتين من سكر الفانيليا
  • قشر الليمون المبشور ،
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع عصير الليمون ،
  • 130-150 جرام دقيق.
  • المربى حسب الرغبة ،
  • كريم
  • زيت القلي

حصص: 7

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

وصفة التحضير وصفة تحضير بابانا:

وصفة تحضير بابانا

اخلطي القليل من البيض مع السكر ثم أضيفي: الجبن القريش (أضع الدخن) قشر الليمون المبشور ، صودا الخبز ، السميد ، الطحين واعجن حتى تحصل على عجينة ، يجب أن تكون العجينة طرية ولكن متماسكة لتكون قابلة للتشكيل. من هذه العجينة نشكل كرات بحجم حبة المشمش ، نصنعها في الوسط وكرات صغيرة أخرى للتزيين. يستخدمها الكرز) ونضع كريما حامضة وكرة صغيرة فوقها.


توصيات لك ولمنزلك

وعاء بغطاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 3.3 لتر ، مستدير ، أحمر

عبوة من 2 بكرات كبيرة جدًا للكنس 28 × 4.8 م

عصارة فواكه وخضروات B1700 ، أحمر

شكرا جزيلا على هذه الوصفة لك! أعترف أنني لم أقم بهذا التحضير منذ فترة طويلة خوفا من الفشل كما في أوقات أخرى. الوصفة رائعة وسهلة التحضير (أسرع من نصف ساعة) ، ويمكن خلط المكونات بسهولة بدون خلاط ، ويمكن تقليل الكميات بمقدار الربع ، وتخرج بشكل جيد للغاية! بعد قلي الباباناس ، قوامها يشبه قشرة الكيك. تهانينا!

لقد غليت الباباناس ولم أضع الليمون ، لكنها لا تخرج طوال الوقت ، تنكسر عندما تغلي.

جورجيانا بوبا 26 يناير 2014

دانييلا ، 21 سبتمبر 2013

لقد صنعتها مرة واحدة فقط حتى الآن واتضح أنها لذيذة شكرا لك على الوصفة

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 5 يونيو 2010

وصفة ff قوية جدا أعتقد k sh لذيذ. و betooooooooon

ناديا ماريا (طاهية المطبخ) ، 25 مارس 2010

انظروا الى هذا الشغف الذي جعلتموني! لم أتناول الطعام منذ 10 سنوات على الأقل. أقوم بعملها (نسخ أمي) على شكل أعواد بطول 10 سم وسمك حوالي 2-3 سم ، وأقدمها فقط مع الكريمة والسكر في الأعلى ، ولم أعد أضع المربى ، لكن يمكنك المحاولة ، أنه إذا لم تحاول لا يمكنك معرفة ما إذا كنت ترغب في ذلك أم لا. جيد جيد. مبروك!

شكرا جزيلا على هذه الوصفة لك! أعترف أنني لم أقم بهذا التحضير منذ فترة طويلة خوفا من الفشل كما في أوقات أخرى. الوصفة رائعة وسهلة التحضير (أسرع من نصف ساعة) ، ويمكن خلط المكونات بسهولة بدون خلاط ، ويمكن تقليل الكميات بمقدار الربع ، وتخرج بشكل جيد للغاية! بعد قلي الباباناس ، قوامها يشبه قشرة الكيك. تهانينا!

أندريا ، 8 أكتوبر 2009

أنا متزوج في إسبانيا وبغض النظر عن الطعام الروماني ، أقوم أيضًا بإعداد بعض الحلويات وأعدت فطائر باباناسي. كانت عائلة زوجي جيدة جدًا. الحقيقة هي أننا لدينا فن طهي رائع.

سيلي سنيجيك (الشيف) ، 21 أغسطس 2009

أنا أحب البابانا المقلية المزينة بالقشدة الحامضة ومربى التوت الأزرق ، ونحب المسلوق المتبل بالزبدة والسكر وسكر الفانيليا أو بالقشدة الحامضة والسكر.

burulea maria elena (رئيس مطبخ) ، 24 يوليو ، 2009

أنا حقا أحب والدي وابنتي.

فالنتينا أيونيتا (طاهية المطبخ) ، 14 مايو 2009

بابانا لذيذ جدا ، مع المربى والقشدة الحامضة في الأعلى.

herghelegiu mihaela 15 مارس 2009

لقد صنعت أيضًا papanasi مرة واحدة ، لكن papanasi فقط لم يخرج.

يمكن صنعها بشكل مختلف.إزالة السكر والقشدة الحامضة وصودا الخبز وقشر الليمون من المكونات.شكل كرات بقطر 2 سم وتغلي في الماء حتى ترتفع فوقها. تُرفع وتوضع في البقسماط المقلية في القليل من الزيت والسكر ، فهي لذيذة جدا.

مزدوج G ، 6 فبراير 2009

إذا كنت تريد أن تخرج ألذ طعمًا ، فتخلص من السميد. لا أرى الهدف. ولتخبز جيدًا من الداخل ، من الدوائر التي يوجد بها ثقب في المنتصف ، ارفعها لأعلى وجعلها على شكل جذع مخروطي.

خرج باباناسي قويًا وغير مصنوع من الداخل ولم أضع دقيقًا أكثر مما يقول ، فماذا أفعل؟

أضع 7 صفار لكل 1 كجم من الجبن ونحن ناجحون للغاية - إنهم يصنعون أفضل فطائر باباناسي في المدينة في مطعمنا.

أندريه ، 11 أكتوبر 2008

alexutzu ، 6 أكتوبر 2008

لقد أكلت ، فهي جيدة جدا. لقد صنعتهم بنفسي. الملاحظة 10+!

ميريلا برداس ، 25 سبتمبر / أيلول 2008

اعتقدت أنها كانت صعبة للغاية ، لكنها زهرة في أذني. كانت السماء تمطر في فمي ، أنا ميت حسب الوصفات الرومانية. يعمل أي نوع من المربى لديك في المنزل.

مونتينو فيوريكا ، 1 أغسطس 2008

إنها جيدة جدًا ويسهل صنعها حقًا ، لكنها أفضل إذا تم تقديمها مع مربى الكرز.

آنا ماريا لنجر (شيف دي كوزين) ، 29 يوليو 2008

أنا حقا أحب بابانا. لم أفعل ذلك في المنزل. أكلت في المطعم ، جيد جدا. أعتقد أنني سأحاول أن أجعلها في المنزل لأرى كيف سيظهر ذلك.

لقد فعلت ذلك عدة مرات منذ أن أخذت الوصفة وهي جيدة جدًا ويتم تحضيرها بسرعة.

مهيلة باديا (طاهية المطبخ) ، 18 يوليو 2008

لم أصنع فطائر باباناسي حتى الآن ، لكني أكلت. ربما سأحاول ، إنها ليست وصفة صعبة.


وصفة تحضير بابانا لهذه الوصفة استلهمت من كلوديا (دياكونتا): - * ويمكنني أن أقول إننا نحب هذه البابانا بقدر ما نحبها مسلوقة وملفوفة في فتات الخبز. شكرا ديا على الوصفة! >: وصفة تحضير الشرب في وعاء ، اخلطي الجبن جيداً مع الملح والسكر وسكر الفانيليا والبيض. اخلطي جيدا ثم أضيفي السميد وبيكربونات الصودا. نخلط مرة أخرى ثم نضيف الدقيق ، فقط ما يكفي للحصول على عجينة يمكن تشكيلها.

يحمى الزيت في مقلاة. يتم تشكيلها من العجين إلى حلقات مناسبة وكرات صغيرة. تقلى ، ثم إزالتها على مناشف ماصة.

تقدم مع الزبادي اليوناني ورشها بشراب التوت.

يمكن استبدال الزبادي بالقشدة الحامضة. يمكن استبدال الشراب بأي مربى مفضل.

وصفات أخرى من فئة حلويات

الكعك

في وعاء ، اخلطي الزبدة والسكر والحليب وملعقتين كبيرتين من الكاكاو. نضع القدر على النار ونقلب باستمرار حتى يغلي. اغلي الكريمة التي تم الحصول عليها لبضع دقائق ثم اتركها تبرد. أضف نصف كمية الجوز


التحضير لوصفة السافارين محلية الصنع

اعجن العجينة ، إذا لزم الأمر ، وإذا تطلب الطحين ذلك ، أضف القليل من الحليب ، واجعلها عجينًا قاسيًا مناسبًا ، كما هو الحال في الكعكة.

دهن يديك بالزيت واعجن جيدا حتى تخرج العجينة من يدك.

ينعم برفق على القمة & ndash لتكوين أطفال جميلين وجعل علامة الصليب & ndash ليعينك الله ، لتنمو العجين جيدًا.

غطيها بمنديل واتركيها لترتفع. عندما يرتفع العجين بدرجة كافية ، قسمه إلى قطع متساوية ، وصنع كرات واخبزها في أشكال خاصة من السافارين أو الكعك.

اخبزيها على حرارة مناسبة 180 درجة. يكونون جاهزين عندما يحمرون بشكل جيد. إذا لم تكن متأكدًا ، جرب المسواك.

اتركه ليبرد ، فمن المثالي أن يتم شراب في اليوم التالي ، لامتصاص الشراب بشكل أفضل.

إذا لم يكن لديك أشكال خاصة من السافارين ، يمكنك تجربة الوصفة سافارين في الدرج .

يمكن العثور على وصفة الفيديو الكاملة حيث يمكنك مشاهدة عن كثب كيفية تحضير كل شيء هنا:


التحضير لوصفة السافارين محلية الصنع

اعجن العجينة ، إذا لزم الأمر ، وإذا تطلب الدقيق ذلك ، أضف القليل من الحليب ، واجعلها عجينًا قاسيًا مناسبًا ، كما هو الحال في الكعكة.

دهن يديك بالزيت واعجن جيدا حتى يخرج العجين من يدك.

ينعم برفق على القمة & ndash لتكوين أطفال جميلين وجعل علامة الصليب & ndash ليعينك الله ، لتنمو العجين جيدًا.

غطيها بمنديل واتركيها لترتفع. عندما يرتفع العجين بدرجة كافية ، قسمه إلى قطع متساوية ، وصنع كرات واخبزها في أشكال خاصة من السافارين أو المافن.

اخبزيها على حرارة مناسبة 180 درجة. يكونون جاهزين عندما يحمرون بشكل جيد. إذا لم تكن متأكدًا ، جرب المسواك.

اتركه ليبرد ، فمن المثالي أن يتم شراب في اليوم التالي ، لامتصاص الشراب بشكل أفضل.

إذا لم يكن لديك أشكال خاصة من السافارين ، يمكنك تجربة الوصفة سافارين في الدرج .

يمكن العثور على وصفة الفيديو الكاملة حيث يمكنك مشاهدة عن كثب كيفية تحضير كل شيء هنا:


تختلف عن البابانا التي نأكلها في المطاعم أو التي نعدها في المنزل مسلوقة أو مقلية في مقلاة مثل الكعك ، فإن هذه الفطائر المخبوزة في الفرن ستبدو كعكات غريبة ، لكنها لذيذة للغاية (أؤكد لك!) ، خاصة إذا اخترت أوردا طازجة وجيدة ومع الكريمة الحامضة ومربى الكرز في الأعلى فهي فاتحة للشهية للغاية! بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا صنعها ... حتى أن المبتدئ في "المطبخ" سيبدو مثل زهرة في أذنه.

نخلط الأرده مع البيض ثم نضيف السكر البودرة وسكر الفانيليا ورشة ملح وسميد ونخلط جيداً مرة أخرى. اترك تركيبة الباباناسي لتبرد لمدة نصف ساعة ، حتى يذوب السكر وينتفخ السميد قليلاً.
ضعي ورق الخبز في صينية الفرن ودهنيه بقليل من الزيت.

بعد أن تستقر التركيبة ، نخرجها من الثلاجة ونصنع منها 4 خبز مسطح ، نضعها جيدًا في الدرج قبل وضعها في الدرج ، ونلفها قليلاً في السميد.

اخبز لمدة 40-45 دقيقة. بعد إخراجهم ، سوف ينكمش :) ، على الأقل هذا ما حدث لي.

يتم تقديم البابان المخبوز على الفور مع الكريمة الحامضة ومربى الكرز في الأعلى!

إنها جيدة للغاية ، وأنا أحبها أكثر من البابانا التقليدية!


وصفة ريتا: باباناسي بالجبن وصلصة الفاكهة

تذكرت في ذلك اليوم البابانا التي أعدتها والدتي عندما كنت صغيراً. في بعض الأحيان كان يقليهم ، وفي أحيان أخرى يغليهم ، لذلك أذهب إلى العمل. ساعدتني ريتا أيضًا ، بمعنى أنها تستمر في إخراج السميد أو المعكرونة أو الأواني الأخرى من الأدراج ، مما جعلها أكثر متعة! هي (دي) تنظمهم ويمكنني تحضير العديد منها بالتوازي. :)
إذن ، وصفة بابانا أدناه!

400 جرام جبن قريش دسم
160 جرام رمادي
2 بيض
قشر الليمون
6 بسكويت
1/2 كوب من مزيج التوت أو أي فاكهة يفضل الطفل طحنها جيدًا

اخلطي جبن مصل اللبن المصفى جيدًا مع البيضتين وقشر الليمون المبشور والسميد. يترك حتى التجانس لمدة 20 دقيقة والسميد لامتصاص ما تبقى من مصل اللبن جيداً. ثم نضع وعاء من الماء المغلي ونشكل كرات من التكوين. يتم وضعهم في الماء ، في البداية سيجلسون في قاع الإناء لكنهم سيرتفعون تدريجياً ويكونون جاهزين عملياً في غضون 4-5 دقائق. لا تخلطها ، فقط تأكد من أنها لا تلتصق بقاع الإناء. اطحن البسكويت ولف الكرات هناك. تأكلهم ريتا مع هريس الفاكهة.
زيادة في المطبخ وشهية جيدة للصغار! :)