وصفات تقليدية

الطبخ مع الاطفال

الطبخ مع الاطفال

يقدم الطهاة مثل Tom Colicchio و Anne Burrell نصائحهم حول ما يجب طهيه مع الأطفال

إستوك

الطبخ مع الاطفال

إذا كنت تريد أن تجعل وقتك في المطبخ أكثر متعة (وربما يكون في نفس الوقت أكثر فوضوية) ، فمن الجيد أن تضيف أطفالًا إلى المعادلة. يمكن للأطفال مساعدتك في التحضير ، فهم يحبون أن تتسخ أيديهم ، وهي طريقة لجمع أسرة بأكملها معًا.

لكن ليست كل وصفة مناسبة للأطفال - فأنت لا تريد أي شيء يحتاج إلى الكثير من التقطيع وعليك أن تضع في اعتبارك دائمًا فترة اهتمام قصيرة. لذلك التقينا مؤخرًا ببعض الطهاة المفضلين لدينا للحصول على نصائحهم حول ما هو أفضل للطهي! يقترح داني بوين من Mission Chinese الزلابية ، توب شيف جيحب طاهي udge and Craft Tom Colicchio صنع البيض المخفوق الكلاسيكي ، ويحب Talde's Dale Talde المعكرونة القديمة والجبن.

يذهب Wd ~ 50's Wylie Dufresne إلى ما يعتقد أنه سيكون أفضل: "حسنًا ، ابنتي تحب الخبز الفرنسي ، لذلك أحب صنع الخبز الفرنسي معها. أحب الطبخ مع أطفالي" ، كما يقول. أندرو تيسر من Andrew Michael Italian Kitchen لديه نهج مختلف - وأكثر فوضوية قليلاً. يقول: "صنع المعكرونة مع الأطفال أمر ممتع للغاية - مشاهدة وجوههم أمر ممتع للغاية". "إنهم يفسدون الطحين وسيخرجون أذرعهم جميعًا."

للحصول على المزيد من الوصفات المستوحاة ، شاهد الفيديو أعلاه!


الطبخ مع الأطفال - وصفات

تبدو الوصفات في هذا الكتاب مختلفة عن الوصفات الأخرى و mdasht ذلك لأنها مكتوبة مع وضع الأطفال والمبتدئين في الاعتبار. إليك كيفية جعل هذه الوصفات أكثر ملاءمة للأطفال ، جنبًا إلى جنب مع بعض النصائح حول أفضل الطرق لاتباع تعليمات الوصفة:

مستوى المهارة: لا توجد وصفات معقدة في هذا الكتاب ، لكن بعضها أساسي أكثر من البعض الآخر. تشير الرموز إلى الحد الأدنى من المهارة التي تتطلبها الوصفة ، لكن لا تنسَ أن الآباء بحاجة إلى الإشراف عندما يطبخ الأطفال.

سهل: يمكن لأي شخص صنع هذه الوصفة! تحتوي هذه الوصفات السهلة على عدد قليل جدًا من الخطوات والمكونات ، وهي تتطور في لمح البصر ، لذلك حتى الأطفال في سن ما قبل المدرسة الذين يعانون من القلق يمكن أن يصنعوها بمساعدة أحد الوالدين. سيجد الأطفال في سن المدرسة هذه الوصفات في غاية السهولة!

معتدل: سيجد الجميع تقريبًا هذه الوصفة سهلة التحضير. لا تحتاج إلى الكثير من الخبرة في الطهي ، ولكن يجب أن تكون كبيرًا بما يكفي لقراءة الوصفة وإجراء مهام القياس والتقطيع. يمكن لمعظم الأطفال في سن المدرسة إعداد هذه الوصفات. يمكن للأطفال الأصغر سنًا أداء العديد من المهام ، ولكن سيحتاج أحد الوالدين إلى المساعدة في الطهي والتقطيع الفعليين. تندرج معظم الوصفات في هذا الكتاب ضمن الفئة المعتدلة.

أكثر تحديا: هذه الوصفات ليست معقدة ، لكنك تحتاج إلى قدر من الخبرة في الطهي لتحضيرها. في بعض الحالات ، قد يحتاج الشخص البالغ أو المراهق إلى أداء معظم مهام الطهي (مثل رفع الديك الرومي) ، بينما يمكن للأطفال الأصغر سنًا المساعدة في مهام الوصفات الأسهل (مثل القياس). فقط عدد قليل من الوصفات في هذا الكتاب تعتبر "أكثر صعوبة".

خطوات الوصفة: قد تبدو خطوات الوصفة طويلة ، لكن تم شرحها بمزيد من التفصيل. تعمل معظم كتب الطبخ على تبسيط الوصفة ، وتكثيف عدة خطوات في وصف واحد. يسردون المكونات وفقًا للطريقة التي سيتم إضافتها إلى الطبق ، مثل "1/2 كوب بصل مفروم" و mdashbut دون أن يطلب منك فعلاً تقطيع البصل. بدون جعل الوصفات مرهقة للغاية ، أحاول قدر الإمكان سرد كل مكون في النموذج الذي اشتريته من المتجر وشرح جميع الخطوات اللازمة لإعداده كجزء من تعليمات الوصفة الفعلية.

لا لهب ، لا وصفات النار

يمكن إعداد وصفات معينة في هذا الكتاب بالكامل بدون حرارة ، مما يمنع الأصابع الرقيقة من الاحتراق عن طريق الخطأ. (قد تتطلب الوصفات استخدام سكين أو جهاز ، على الرغم من ذلك ، لا يزال الآباء بحاجة إلى الانتباه وتوخي الحذر.) ابحث عن الوصفات التي تحمل علامة "بدون لهب أو نار" لتجنب الطهي على الموقد أو الفرن أو حتى في الميكروويف . يسرد الفصل 23 عشرة منهم لتبدأ.

افعل هذا أولاً: في بعض الحالات ، عندما يختلف حجم المكونات التي تشتريها (على سبيل المثال ، حفنة من البقدونس) ، أدرج المكون بالطريقة التي يبدو عليها بعد التحضير ، وأقول "1/4 كوب بقدونس مفروم" ، بدلاً من 5 أغصان أو 1 / 4 حفنة. تحدد منطقة "افعل هذا أولاً" من الوصفات المهام التي يجب القيام بها قبل القفز إلى الوصفة ، قائلة في هذا المثال ، "افعل هذا أولاً: اقطع ما يكفي من البقدونس لعمل ربع كوب." المكونات الأخرى التي تحتاج إلى تحضير مسبق ، مثل الدجاج المطبوخ لسلطة الدجاج ، مدرجة أيضًا في مناطق "افعل هذا أولاً".

وقت التحضير: استخدم أوقات التحضير كدليل تقريبي. تعتمد ميزة "وقت التحضير" على شخص بالغ يعمل بمفرده وقد تزيد أيدي mdashextra أو تقلل الوقت. يبدأ الوقت عندما تدخل المطبخ وتضيء الأنوار ، لكنني أفترض أن المكونات يمكن الوصول إليها بشكل معقول و mdashif عليك حفر خزانة التوابل الخاصة بك فقط للعثور على الريحان ، أضف المزيد من الوقت.

وقت الطبخ: استخدم أوقات الطهي كدليل تقريبي. قد تختلف أوقات الطهي الفعلية اعتمادًا على المقالي المستخدمة ، أو دقة درجة حرارة الفرن ، أو سمك الطعام ، أو نضج الفاكهة ، أو حجم الخضروات. اتبع الإرشادات الواردة في كل وصفة لتحديد مدى القوام ، بدلاً من الاعتماد على الأوقات المحددة.

ضع في اعتبارك أن جميع أوقات الطهي ونتائج الوصفات يمكن أن تختلف اعتمادًا على المعدات المستخدمة و mdashgas مقابل المواقد الكهربائية ، وأواني الخبز الزجاجية المصنوعة من المعدن ، وما إلى ذلك. لجعل هذه الوصفات عالمية ومضمونة قدر الإمكان ، تم اختبارها على كل من نطاقات الغاز والكهرباء (النماذج الاستهلاكية ، وليس النطاقات عالية التقنية أو المهنية) ، وفرن ميكروويف 850 واط مع دائري للطهي عند الاقتضاء (إذا كان لديك أقل ميكروويف قوي ، قد تحتاج إلى طهي الوصفات لفترة أطول قليلاً). غطت أواني الطهي الاستهلاكية النطاق من أواني شانتال (أحب مقابضها الصديقة للأطفال!) إلى أدوات Revereware ، ولتكون متسقة مع معظم الطهاة في المنزل ، تم استخدام العلامات التجارية الأكثر مبيعًا للأجهزة الصغيرة فقط ، بما في ذلك KitchenAid و Braun و منافسة. إذا كنت تستخدم علامات تجارية مختلفة ، فكن مستعدًا لضبط أوقات التحضير أو أوقات الطهي حسب الحاجة.

أثمر: ضع في اعتبارك أن المحصول هو دليل جزء و mdash يعكس العائد المشار إليه لكل وصفة عدد الحصص متوسطة الحجم التي تقدمها الوصفة ، وليس بالضرورة عدد الأشخاص الذين تطعمهم. قد تختلف الشهية بشكل كبير من شخص إلى آخر ومن المرجح أن يأكل طفل ما قبل المدرسة أقل من متوسط ​​الوجبة بينما قد يعود المراهقون للحصول على حصة ثانية (أو ثالثة!).

معدات خاصة: لا تقلق بشأن المعدات الخاصة و [مدش] ، تجنب الوصفات التي تتطلب ملحقات خاصة ، مثل قالب الربيع أو قالب الكعكة. من المحتمل أن يكون لديك بالفعل كل قطعة من المعدات التي تحتاجها للوصفات في هذا الجزء ، بما في ذلك فرن الميكروويف. تتطلب بعض الوصفات جهازًا صغيرًا ، مثل الخلاط اليدوي أو الخلاط أو المفرمة الصغيرة أو معالج الطعام. في جميع الحالات تقريبًا ، يمكنك استبدال السكين الحاد ولوح التقطيع مع الاستمرار في عمل الوصفات بنجاح. اقلب إلى الفصلين 3 و 22 للحصول على أدوات المطبخ الصديقة للأطفال التي يمكن أن تكون في متناول اليد.

مكونات: كن مرنًا مع المكونات. لا تتجنب وصفة لأنك تفتقر إلى مكون واحد و mdashthink من عنصر مماثل لاستبداله ، مثل الدجاج بدلا من لحم الخنزير. إذا كانت الوصفة تحتوي على مكون لا يعجبك أو غير متوفر ، فحاول التوصل إلى بديل مقبول واصنع الوصفة بهذا المكون بدلاً من ذلك.

تختلف !: انظر إلى Vary It! أقسام ، بعد بعض الوصفات ، لأفكار وصفة إضافية. قد تكون التغييرات التي أقترحها بسيطة ، مثل استبدال توابل أخرى ، أو قد تشرح كيفية صنع طبق مختلف تمامًا عن نفس الوصفة الأساسية.

تقديم الاقتراحات: ابحث عن هذه النصائح حول طرق إعداد وجبة كاملة أو تقديم طبق بذوق!

تحويل الوجبة: عندما تصنع الوصفة طبقًا يمكن حفظه جزئيًا ثم تحويله إلى طبق تذوق جديد تمامًا ، فإنني أسمي هذه الوجبة تتحول. يوفر تحويل الوجبات الوقت دون جعل الأسرة تأكل نفس الطبق بالضبط أكثر من مرة. راجع الفصل 5 للحصول على وصف لتقنيات تحويل الوجبة وخطط القائمة التي تتضمن أفكارًا لوصفة متغيرة.


الطبخ مع الأطفال - وصفات

(الفصل 16 من الكتاب)

ماذا تحصل عندما تعبر ثمرة أفوكادو وبطة ومحضر طعام؟

كواكامول.

تم تصميم الوصفات الواردة في هذا الكتاب لتوجيهك أثناء الطهي. قد تبدو طويلة ، ولكن هذا لأن كل خطوة محددة بوضوح ، بحيث يمكن للطهاة المبتدئين متابعة ذلك بسهولة. على الرغم من مذاقها الرائع ، إلا أن هذه الوصفات الشهية بسيطة ومرنة بما يكفي ليصنعها الآباء والأطفال معًا ، دون خوف من الفشل أو الإحباط. تستغرق معظم الوصفات أقل من 30 دقيقة من وقت التحضير العملي ، على الرغم من أن بعضها يتطلب وقتًا أطول في الطهي. استخدم هذه الوصفات لتحفيز العصائر الإبداعية الخاصة بك و [مدش] مع قليل من الممارسة ، يمكنك ابتكار وصفات أصلية خاصة بك ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة.

الطبخ بالفهرنهايت و مدشة بدرجات قليلة من الفراق

تستخدم الوصفات في هذا الكتاب مقياس درجة حرارة فهرنهايت ، حيث يتجمد الماء عند 32 درجة ويغلي عند 212 درجة. تستخدم الولايات المتحدة مقياس فهرنهايت ، لكن بعض الدول الأخرى تستخدم مقياس مئوية (أو درجة مئوية) ، حيث يتجمد الماء عند 0 درجة ويغلي عند 100 درجة.

لتحويل درجات الحرارة بالفهرنهايت إلى درجة مئوية ، اطرح 32 من درجة فهرنهايت ، واضرب في 5 ، واقسم على 9. جرب: ما درجة الحرارة على مقياس سيليزيوس التي تعادل 350 درجة فهرنهايت؟ يستسلم؟ تحقق من الإجابة هنا.

قبل ان تبدأ

أثناء تحضيرك للوصفات في هذا الجزء ، ضع في اعتبارك ما يلي:

تهدف هذه الوصفات إلى إشراك جميع أفراد الأسرة. لدواعي السلامة ، اجعلهم دائمًا مع شخص بالغ.

كل هذه الوصفات بسيطة عن قصد ، ولكل وصفة خطوات فيها يمكن أن تشمل الأطفال من مرحلة ما قبل المدرسة وما فوق. استخدم أعمار الأطفال وقدراتهم لتحديد المهام التي يمكنهم القيام بها بالضبط. الآباء ، شجعوا الأطفال على الانضمام ، بينما تشرفون وتساعدون ، حسب الحاجة.

هذه الوصفات مرنة إلى حد ما ، مما يسمح بهامش معين من الخطأ أو عدم الدقة. لا داعي للذعر إذا كنت تعتقد أنك أفسدت إحدى الوصفات ومن المحتمل أن يتذوق mdashit طعمًا جيدًا ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فتخلص منها وحاول مرة أخرى.

يجب على الآباء والأطفال على حدٍ سواء اتباع الوصايا العشر الخاصة بالمطبخ في ورقة الغش في مقدمة هذا الكتاب ونصائح السلامة في الفصل الثامن.

تصف الفصول من 8 إلى 15 تقنيات ومصطلحات الطهي الأساسية. ارجع إليهم متى لم تكن متأكدًا من مصطلح أو أسلوب.

انتبه إلى العناوين الرئيسية للوصفة (هذه هي المقدمة في بداية الوصفة) والأشرطة الجانبية (المربعات الزرقاء للنص) في فصول الوصفة. يمكنك اكتشاف نصائح الطهي ، وحكايات الطعام ، ومعلومات عن الثقافات الأخرى ، والتي تفتح جميع أنواع النوافذ على العالم من خلال الطهي.

تناول النبيذ والمشروبات الروحية

هل من الآمن للأطفال طهي الطعام مع النبيذ أو تناول وجبات مصنوعة من مشروبات كحولية أكثر فعالية ، والمعروفة باسم المشروبات الروحية؟ تعتبر الأطعمة المطبوخة بالكحول ، المصنوعة بشكل صحيح ، آمنة تمامًا لخدمة الصغار. يجب طهي الطبق لفترة كافية ، عادة عدة دقائق ، حتى يتبخر الكحول نفسه ، تاركًا فقط بقايا أثر غير ضارة والنكهة المركزة للنبيذ أو المشروبات المستخدمة. يمكن أن يؤدي الطهي باستخدام النبيذ والبيرة والشيري والمشروبات الروحية إلى تحسين مذاق بعض الأطباق بشكل كبير ، حيث يعمل كموصل للنكهة لزيادة مذاق جميع المكونات.

تشير ديانات أو أنماط حياة معينة إلى أن الناس لا يشربون الكحول ، لذلك لا تطهو بها بعض العائلات أبدًا. إذا كنت تعتقد أن ضيوفك في العشاء قد يمتنعون عن الكحول بأي شكل من الأشكال ، حتى في الطهي ، فاسألهم قبل التخطيط للوجبة. إذا كنت تفضل عدم الطهي بالكحول لأي سبب من الأسباب ، يمكنك عادةً استبدال النبيذ غير الكحولي أو المرق أو الماء أو عصير العنب برشة من عصير الليمون.

تحتوي البيرة والنبيذ على كمية أقل من الكحول ولن تشتعل ، لكن الأرواح القوية ستحترق بالفعل إذا لامستها اللهب أو سُخنت بدرجة كافية. لمنع الكحول من الاشتعال عن طريق الخطأ ، تقوم بعض المطاعم الفاخرة عن قصد بصب البراندي على طبق ثم إشعاله وإيقاف الحرارة أثناء إضافة الكحول ، ثم قم بتشغيله مرة أخرى لطهي الكحول. ولا تشتري أبدًا ما يسمى "نبيذ الطهي" و [مدشيت] المصنوع من نبيذ رديء وعادة ما يحتوي على ملح أو مواد مضافة أخرى. فقط إذا كان المشروب الكحولي مناسبًا لشخص بالغ للشرب والاستمتاع ، فهو مناسب للطهي.

تصف الفصول من 8 إلى 15 تقنيات ومصطلحات الطهي الأساسية. ارجع إليهم متى لم تكن متأكدًا من مصطلح أو أسلوب.

انتبه إلى العناوين الرئيسية للوصفة (هذه هي المقدمة في بداية الوصفة) والأشرطة الجانبية (المربعات الزرقاء للنص) في فصول الوصفة. يمكنك اكتشاف نصائح الطهي ، وحكايات الطعام ، ومعلومات عن الثقافات الأخرى ، والتي تفتح جميع أنواع النوافذ على العالم من خلال الطهي.


نصائح للطبخ مع الأطفال

قبل أن تبدأ في الطهي مع أطفالك ، أدرك أن طعامك قد لا يأتي بشكل مثالي ، وقد ينتهي الأمر بمطبخك إلى حد كبير. ومع ذلك ، ستجعل هذه النصائح عملية الطهي أكثر متعة وأمانًا ، على الرغم من أنها ليست بالضرورة أنظف!

1. ارتق بطفلك إلى مستواك
أول شيء يجب مراعاته عند إشراك طفلك في عملية الطهي هو أنه يجب أن يكون قادرًا على رؤية ما تفعله والوصول إلى المنضدة من أجل مساعدتك. قد يعني ذلك أنك بحاجة إلى جعله يقف على كرسي متدرج أو الجلوس على كرسي مرتفع (اجلس ، لا تقف). أقترح التحقق من Etsy للعثور على كرسي متدرج لا يلبي احتياجاتك فحسب ، بل يفي أيضًا بميزانيتك.

2. ابق طفلك بعيدًا عن الخطر
تأكد من أن مساحة عمل طفلك بعيدة عن المناطق الخطرة مثل الفرن والموقد ومكان الاحتفاظ بالسكاكين. حتى لو كان الفرن والموقد مغلقين ، اعتد على إبقاء الأطفال بعيدًا عنهم.

3. اسأل طفلك ماذا يصنع
يمكن أن تكون هذه فرصة تعليمية رائعة لعدة أسباب. بادئ ذي بدء ، عندما يقول طفلك إنه يرغب في تناول الكعك والزبيب على العشاء ، فهذا يمنحك فرصة لبدء الحديث عن التغذية وأهمية اتباع نظام غذائي متوازن. ثانيًا ، إن سؤال طفلك عما يود أن يقدمه لتناول العشاء يساعد أيضًا بشكل جيد في تعليم طفلك التخطيط للوجبات وكيفية التسوق بميزانية معقولة.

4. التأكيد على النظافة الجيدة
تؤكد فرصة التدريس الرائعة الأخرى التي تأتي مع الطهي مع أطفالك على النظافة الجيدة. بغسل يديك معًا قبل تحضير الطعام ، فإنك تغرس عادات جيدة في طفلك. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان طفلك مثل طفلي ، فهناك احتمال كبير أن تلك الأيدي الصغيرة كانت تلعب في التراب في وقت مبكر من اليوم.

5. اقرأ الوصفة بصوت عالٍ
من أفضل الأشياء التي يمكنك فعلها لطفلك أن تقرأ معًا في سن مبكرة جدًا. من خلال تعريض طفلك لسماع الكلمات ، سيكون قادرًا على نطقها بسهولة أكبر ونطقها بمجرد أن يبدأ في القراءة. يمكنك قراءة أي شيء ، بما في ذلك الكتب والمجلات واللافتات والتعليمات والوصفات. إذا كان طفلك قد بدأ بالفعل في القراءة ، فاجعله يتدرب من خلال قراءة الوصفة لك.

6. تعيين المهام المناسبة للعمر
هناك أشياء معينة يمكن للطفل أو لا يمكنه القيام بها بسبب عمره أو عمرها ، وأنت وحدك بصفتك أحد الوالدين ستعرف على وجه اليقين ما يمكن لطفلك القيام به. ومع ذلك ، إليك بعض الأفكار التي تستند إلى العمر:

  • رضيع. في هذا العمر ، لا يوجد الكثير من المساعدة التي يمكن أن يقدمها لك الطفل. ومع ذلك ، هذا هو العمر المثالي للمشاهدة والاستماع. تحدث عما تفعله واقرأ القائمة بصوت عالٍ لطفلك.
  • طفل صغير. بمجرد أن يقترب طفلك من عامين ، قد يكون قادرًا على المساعدة في صب المكونات وتقليبها. مع الممارسة والعمر ، سيتمكن طفلك من القيام بهذه المهام بمفرده.
  • مرحلة ما قبل المدرسة. في هذا العمر ، يمكنك البدء في جعل طفلك يعد المكونات. على سبيل المثال ، إذا كنت تخبز كعكة تتطلب 3 بيضات ، يمكن لطفلك في مرحلة ما قبل المدرسة أن يحسبها لك.
  • ابتدائي. من سن 6 إلى 10 سنوات هو الوقت المثالي لتعلم طفلك كيفية إجراء القياسات وممارسة مهارات وتقنيات الطهي الأساسية ، مثل استخدام الخلاط وفتح العلبة وطرح العجين.
  • الطفل الأكبر سنا. اعتمادًا على مستوى نضج طفلك الأكبر ، قد ترغب في السماح له أو لها بالبدء في استخدام الموقد والفرن. قد يكون أيضًا ناضجًا بما يكفي لبدء استخدام السكاكين للتقطيع. في الوقت المناسب ، يجب أن يكون طفلك قادرًا على تولي مسؤولية المطبخ تمامًا.

7. فليكن تجربة ثقافية
إذا كان طفلك يتعلم عن ثقافة معينة أو منطقة معينة من العالم ، اصنع طبقًا من تلك الثقافة. لن يكون هذا ممتعًا لطفلك فحسب ، بل سيسمح لك أيضًا بالمشاركة في تعليمه. هذا ممتع بشكل خاص للأطفال في سن المدرسة الابتدائية ويمكن أن يكون جزءًا من منهجك المنزلي.

8. اجعل أطفالك يتناوبون
إذا كان لديك أكثر من طفل ، فقد يكون من الصعب إذا أراد كلاهما المساعدة في الطهي. ضع خطة بحيث يتناوبون على مساعدتك في المطبخ. يمكنهم التبديل بين القيام بمهام محددة ، أو يمكنهم المساعدة في ليالٍ مختلفة. تأكد من فهمهم لقيمة عملهم وأنك جميعًا جزء من فريق.

9. طهي صحي
مع ارتفاع معدلات السمنة لدى الأطفال ، من المهم أن نساعد أطفالنا على تعلم كيفية اتخاذ خيارات صحية. لذلك ربما لا تكون فكرة جيدة أن تجعل طفلك فقط يساعدك في خبز البراونيز أو قلي كعكات القمع. تأكد من تضمين طفلك أيضًا عند تحضير الخضار. سيساعد ذلك طفلك على أن يكون أكثر إلهامًا لاستهلاك الأطعمة المغذية.

10. تذكر أن تنظف
لا يكتمل وقت الوجبة أبدًا بدون تنظيف. تمامًا كما تريد أن تتأكد من أن طفلك قد غسل يديه في بداية العملية ، فأنت تريد التأكد من أن طفلك يفعل الشيء نفسه في النهاية. هناك فرصة جيدة أن يكون هناك المزيد لتنظيفه أكثر من المعتاد ، لكن لا تقلق أثناء الطهي. اعلم أنك & # 8217 ستتمكن من ترتيب كل شيء لاحقًا.


3 طرق سهلة لجعل "الطهي في الحجر الصحي" مع الأطفال أكثر سهولة (ومتعة)

مع وجود عائلات بأكملها في المنزل أثناء وجودنا في مأوى ، يحتاج أولئك الذين لديهم أطفال صغار إلى الكثير من الأنشطة البسيطة أو المنخفضة أو الخالية من الفوضى لإبقائهم مشغولين ومشغولين. إذا تم بشكل صحيح ، فإن الطهي مع الأطفال يمكن أن يملأ تلك الحاجة ويعلم مهارات حياتية مهمة. نحن ندرك أنك & # x2019 حصلت على الكثير من الأنشطة في الوقت الحالي ببساطة تحاول الحفاظ على حياتك بالترتيب & # x2014 ، فكيف تطبخ مع أطفالك دون أن تشعر أنك أكثر مما فعلت & # x2019 حصلت بالفعل على طبقك؟ وفقًا لـ Jennifer Tyler Lee ، خبيرة التغذية ، ومبتكرة ألعاب الأطفال ، ومؤلفة الكتاب الأكثر مبيعًا نصف السكر ، كل الحب، هناك ثلاث نصائح بسيطة لإبقاء الأطفال يشاركون في المطبخ بمزيد من المرح وضغط أقل.

& ldquo كل شيء يكون أكثر متعة عندما يكون & rsquos لعبة ، وهو أمر أساسي للطهي مع الأطفال في أي عمر ، & rdquo يقول تايلر لي. استخدم برنامجك التلفزيوني المفضل ، مثل مقطع أو شارع سمسم، لإلهام الأسرة لتحدي الطبخ. & ldquo يحب الأطفال الصغار تخيل ما تحب أن تأكله شخصياتهم المفضلة "، كما تقول. يمكن أن يكون هناك الكثير من المرح والإبداع في تخيل ما يجب أن يصنعه لشخصيتهم المفضلة كما هو الحال في طهي شيء لتلك الشخصية.

& ldquo ادعُ الصغار إلى التفكير في الوصفة التي يرغب Cookie Monster في تناولها ، أو ما قد يصنعه Ernie لبيرت ، يقترح تايلر لي. تعتبر الوصفات البسيطة مثل Froyo Pops والعصائر مكانًا جيدًا للبدء لأنها & rs تتسبب في فوضى سريعة وسهلة ومنخفضة نسبيًا. أشرك طفلك في مرحلة ما قبل المدرسة من خلال دعوته لتنظيم وقياس المكونات ، وتحميل المكونات في الخلاط ، أو العد التنازلي للثواني أثناء مزج العصير.

يمكن لطلاب المرحلة المتوسطة ممارسة ألعاب أكثر تحديًا. ادعُ المراهقين للعثور على وصفة تستخدم أحد المكونات الرئيسية في مخزنك ، مثل الحمص المعلب. "دعهم يبحثون عن الوصفات عبر الإنترنت ، أو يمشطوا مجموعة كتب الطبخ المفضلة لديك ، أو اتصل بصديق للحصول على توصيات ،" يقول تايلر لي. نقاط المكافأة للتطبيق الإبداعي لأدوات المخزن ، مثل استخدام العدس المعلب بدلاً من البيض لصنع كعكة الشوكولاتة Super Moist .

& ldquo من المرجح أن يأكل الأطفال جيدًا عندما يكون لديهم يد في إحضار طعامهم إلى المائدة ، & rdquo يقول تايلر لي. إن السماح للأطفال باختيار الوصفات التي يرغبون في صنعها ، أو المكونات التي يرغبون في طهيها باستخدامها ، هو وسيلة تمكين وإيجابية لإشراكهم. يمكن لمرحلة ما قبل المدرسة المساعدة في اختيار أفكار وجبة الإفطار لخطة وجبتك للأسبوع ، أو اختيار شيء يحبونه للاستعداد لوقت الوجبة الخفيفة. الوصفات البسيطة هي المفتاح هنا أيضًا.

& ldquo حدد اختياراتهم من خلال كتابة أسماء مجموعة متنوعة من الوصفات السهلة على قصاصات صغيرة من الورق ، ثم ضع الأوراق في برطمان ماسون ، ودع الأطفال يختارون وصفة من الجرة ، وتقول. قدِّم مجموعة مختارة من وصفات الوجبات الخفيفة سهلة التحضير ، مثل No Bake Energy Bites أو No Bake Cereal Bites. بهذه الطريقة ، فإن أي شيء يختارونه سيكون شيئًا يسهل عليك أو عليهم صنعه. يمكن للأطفال الأكبر سنًا تناول وجبة واحدة كل أسبوع. & ldquo اسمح لطالبك في المدرسة الإعدادية أو الثانوية باختيار ليلة من أيام الأسبوع يرغب فيها & rsquod في أن يكون مسؤولاً عن العشاء ، & rdquo يقول تايلر لي. يقومون بتعيين القائمة واختيار الوصفات وطهي الوجبة. كلما زادت الحرية التي يمكنك منحها لهم في هذه العملية ، زادت تجربة التجربة لهم وللكم.

في منزل Tyler Lee ، كل من يصنع الوجبة لا يضطر إلى التنظيف ، مما يوفر حافزًا أكبر للطهاة الشباب الناشئين. & ldquo إن السماح لأبنائي المراهقين بتولي المسؤولية عن وجبة كل أسبوع هو طريقة بسيطة بالنسبة لهم ليقودوا في المطبخ. تساعدهم مشاركة الطهي على تطوير مهارات الطهي الأساسية التي ستخدمهم عندما يغادرون العش ، وتوفر أيضًا فرصة لتقديرهم لمساهمتهم في دعم عائلتنا ، كما تقول.


20 وصفة سهلة لتحضيرها مع أطفالك

مزيد من الوقت في الداخل يعني المزيد من الفرص لعمل بعض الوصفات الممتعة مع أطفالك! هذه 20 من المفضلة.

يحتوي Banana Sushi على إمكانيات لا حصر لها من التوليفات وهو ممتع للغاية للأطفال!

السندوتشات النباتية بسيطة وتتطلب مكونين فقط. تعرف على ما إذا كان يمكنك التوصل إلى أي مجموعات ممتعة أخرى مع أطفالك!

يمكن عمل قطع الزبادي المجمدة بأي شكل تريده! ما مدى جاذبية هذه حيدات؟

تعتبر لدغات الفراولة SunButter Bites رائعة للعمل على المهارات الحركية الدقيقة عن طريق لفها بعد نشر المكونات.

كعك الأرز الأصفر ممتع لأطفالي للمساعدة في خلط المكونات قبل طهيها!

جعل هذه Arepas مع Pulled Poblano Chicken مع أطفالي هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي. الربت على العجين مريح للغاية وممتع!

في أي وقت يختار أطفالي إضافته ، فإنهم يمثلون لعبة 100٪ ، لذا فإن خبز بيتزا القمح الكامل هذه دائمًا ما يكون ناجحًا!

يعد دحرجة كرات البروتين في شكلها نشاطًا ممتعًا للصغار! إنه مكسب للجميع لأنها مليئة بالمكونات الصحية لأجسامهم!

اسمح لأطفالك باختيار الفاكهة التي تدخل في هذه الفطائر المصنوعة منزليًا من فواكه البوب!

أعني ، كرات العجين بدون خبز لا تحتاج إلى مقدمة. إنه يشبه التسلل إلى عجينة البسكويت النيئة دون مخاطر!

من منا لا يحب صنع ملفات تعريف الارتباط؟ جرب ملفات تعريف الارتباط هذه فيغان راعية البقر وأشكرني لاحقًا.

كدس لك ولأطفالك طبقة الناتشو المفضلة على مغارف ناتشو هذه!

استخدم أفضل قواطع ملفات تعريف الارتباط لتسخر من الأشكال غير الموثوقة!

تعال مع مجموعاتك المفضلة تحتل المرتبة الأولى في الخبز! هذه الكعك 11 طريقة هي مكان جيد للبدء.

لفات البيتزا المشوية سهلة التحضير وممتعة!

Cheesy Pizza Hot Dogs - هل هناك أي شيء آخر يمكن قوله حول هذه الأشياء؟ فقط عدد قليل من المكونات وأطفالك يحبونها!

يعد الطعام على عصا طريقة رائعة لإشراك الأطفال! جرب بيتزا بارتي لوليبوبس.

كوب ميكروويف دبل شوكولاتة براوني بسيط للغاية ولا يتطلب فرنًا!

هذه الكائنات الفضائية اللطيفة من الفراولة ممتعة للغاية. حتى أصغرهم سيحبون محاولة صنع هذه الأشياء!

ما هي الوصفات التي تصنعها مع أطفالك بينما تتجول في الداخل؟ ضع علامة علي على وسائل التواصل الاجتماعيweelicious واسمحوا لي أن أعرف!


30+ أفضل أفكار عشاء للأطفال عندما يربح الشخص الذي يصعب إرضاءه للتو ويجرب أي شيء

ستجعل وجبات العشاء المناسبة للأطفال البالغين يرغبون في التسلل إلى ثوانٍ أيضًا.

هناك شيء واحد فقط أصعب من الخروج بأفكار عشاء سهلة: الخروج بأفكار عشاء سهلة للأطفال. سواء كان لديك & rsquove منزل من أكلة من الصعب إرضاءه ، يميز رواد المطعم (هل هذا الخضروات؟) ، أو مجموعة برادي من الحفر التي لا نهاية لها ، فإن تقديم وجبة صحية واحدة ترضي جميع أفراد الأسرة يعني أنك ستحتاج إلى الإبداع.

لذلك قمنا بتجميع العشرات من وصفات العشاء السهلة للأطفال (والكبار!) لتوفير بعض الأفكار للوجبة التالية التي تشاركها مع أطفالك الصغار. بدءًا من حلول العشاء السريعة والصحية وحتى الكلاسيكيات المريحة والمعتمدة من الأطفال ، ستسعد هذه الوجبات العائلية السريعة أي شخص و [مدش] فوق سن التاسعة وتحت سنه على حد سواء.

أفضل جزء في الطهي المعتمد من الأطفال هو أن الأطفال يميلون إلى تفضيل وجبات أكثر مباشرة مع عدد قليل من المكونات و [مدش] مما يعني عملًا أقل (وأطباقًا!) بالنسبة لك. والأفضل من ذلك ، تخلص من الأواني تمامًا واستضيف ليلة تاكو مناسبة للعائلة. يمكن أيضًا أن تكون وجبات عشاء الأطفال و rsquo أكثر متعة (وأكثر جبنًا) من الدعائم الأساسية لحفل العشاء التي قد تقدمها إلى غرفة للبالغين. بالإضافة إلى ذلك ، لا يطلبون أي شيء فاخر للغاية ، لذلك إذا كان لديك الوقت فقط لإلقاء مجموعة من المكونات في Instant Pot وتسميتها ليلة ، فلا يزال بإمكانك تقديم شيء لذيذ تمامًا وممتع للجمهور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكثير من هذه الوصفات بسيطة بما يكفي للسماح لأطفالك بالطهي معك (استدعاء جميع الطهاة الصغار في طور الإعداد!).

وإذا كنت تخسر حقًا ما يجب أن تخدمه عائلتك الليلة ، فإن المقلاة التقليدية قابلة للتكيف إلى ما لا نهاية وفقًا للأكل الذي يصعب إرضاءه وأذواقك أو ما لديك في المنزل. تثبت أفكار العشاء السهلة هذه للعائلة بأكملها أن الطهي للغرف المزدحمة لا يجب أن يكون لطيفًا أو مملًا. جلب على النكهة!


انضم إلى مجتمعنا وتابعنا على وسائل التواصل الاجتماعي

لدينا عدة طرق يمكنك من خلالها التواصل معنا عبر وسائل التواصل الاجتماعي.

لدينا احصل على نادي الطبخ تخرج أسبوعيًا مع النصائح والمقالات والنصائح حول طبخ الأطفال.

هناك الكثير من المعلومات الرائعة ومشاريع الطبخ وأنشطة طبخ الأطفال على موقعنا. قدم أكثر من 700 صفحة + مئات من قرائنا وصفات وأفكار لمساعدتك في إيجاد طرق للطهي مع أطفالك. يتيح لك الاشتراك في الأخبار الأسبوعية والشبكات الاجتماعية لدينا قطعًا صغيرة الحجم مما نقدمه.


الطبخ مع الأطفال # 8211 وصفات وأنشطة

إنه & # 8217s الطبخ مع الأطفال أسبوع في سلسلة Mother Hen Summer Survival. يحب أطفالنا المساعدة في المطبخ. لقد جمعنا بعضًا من الوصفات والأنشطة المفضلة للأطفال. لا تفوت طباعة كتاب طبخ للأطفال و # 8217s لأطفالك. سيحبون الحصول على كتاب الطبخ الخاص بهم! وبيتزا ميني فيلت مثالية للأيدي الصغيرة.

حلوى المارشميلو الخيالية من The Casual Craftlete

آيس كريم فراولة في كيس من فكرة مبعثرة لأم ماكرة

هل تبحث عن المزيد من سلسلة Mother Hen Summer؟ تجد كل شيء هنا.

سلسلة الصيف لدينا مليئة بما يلي:

  • الاثنين - الحرف اليدوية
  • الثلاثاء - وصفة
  • الأربعاء - حرفة أو نشاط للأطفال
  • الخميس - للطباعة
  • الجمعة - تقرير إخباري

لا تفوتوا الأسبوع القادم ... متعة العلوم!

حول ايمي هانكس

تعليقات

مجموعات الطبخ Harlow's Harvest للأطفال تقول

هذه قائمة رائعة من الوصفات! شكرا للمشاركة. تبدو جميعها ممتعة وسهلة الطبخ مع الأطفال.

تركبكس

[& # 8230] الطبخ مع الأطفال & # 8211 وصفات وأنشطة # 8211 يقول The Crafting Chicks: 21 تموز (يوليو) 2017 الساعة 5:10 صباحًا [& # 8230]

[& # 8230] الأسبوع الثامن: الطهي في المطبخ مع الأطفال [& # 8230]

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


10 وصفات ممتعة للطهي مع الأطفال الصغار

لقد طلبت من بعض المدونين الأستراليين المفضلين لديّ مشاركة وصفات الطبخ مع الأطفال الصغار. انقر على اسم كل وصفة لتنتقل إلى التعليمات.

1. نفث الجبن
سهلة التحضير ، فطائر الجبن هذه لذيذة للغاية أيضًا!

2. مافن لحم وجبن وسبانخ
يقول Debs of Learn with Play at Home ، & # 8220: لقد تم تبسيط وصفة الكعك اللذيذة هذه باستخدام القياسات الأساسية وبخطوتين سهلتين فقط لجعلها رائعة للأطفال الصغار لصنعها وتناولها. & # 8221

3. مخطوطات الحلزون
Penny of Mother Natured ، & # 8220 نحن نحب هذه الوصفة الحلزونية المخروطية. فقط ضعي عجين الفطير واتركي أطفالك يرشون المكونات في كل مكان. صغاري يحبونهم! & # 8221

4. صنع البيتزا
تشارك Amber of Happy Crafty Family & # 8220 طريقة عمل البيتزا هذه هي طريقة رائعة لإشراك الأطفال في تجربة الطهي الأولى. تفاعلية فائقة أيضًا. & # 8221

5. كعكة الشوكولاتة
تشارك سارة السعادة هنا ، & # 8220 ، يحب أطفالي هذه الوصفة لأن طفلي البالغ من العمر 5 أعوام قادر على قراءة الإرشادات بينما يمكن لعمري البالغ من العمر 3 سنوات متابعة الصور. & # 8221

6. اثنين من الكعكات المكونة
& # 8220 مع مكونين فقط ، هذه الكعكات هي وصفة بسيطة للخفق مع الصغار. & # 8221 Yum! شكرًا لك ، كيلي من Be a Fun Mum

7. بسكويت انزاك
تشارك Jackie of My Little Bookcase ، & # 8220 Kids بحاجة إلى القليل من المساعدة من الآباء لهذه الوصفة ، لكنها & # 8217s طريقة رائعة لفهم أن الوصفات لها تاريخ. & # 8221

8. مكونان من عجينة الخبز
& # 8220 هنا & # 8217s تجربة حسية تتضاعف مع شاي بعد الظهر! & # 8221 شكرًا على المشاركة ، دانيا بانيا.

9. شريحة Weet-Bix
تقول Kate of Laughing Kids Learn ، & # 8220 باستخدام مكونات بسيطة موجودة في خزانة المطبخ ، شرائح Weet-Bix لذيذة وغنية بالألياف. & # 8221

10. الكمأ الشوكولاته
بالنسبة للأطفال الذين لا يمانعون في جعل أيديهم فوضوية ، فإن هذه الوصفة الخاصة بـ Chocolate Truffles هي الفائزة. عبر Picklebums للطفولة 101.

لمزيد من الأفكار الممتعة للطهي مع الأطفال الصغار والأطفال الأكبر سنًا ، تحقق من مجموعات الوصفات الأخرى لدينا & # 8211 الطبخ البسيط للأطفال (12 وصفات سهلة) و أكل الأبجدية: الطبخ مع الأطفال من الألف إلى الياء.

كريستي بورنيت معلمة ومقدمة برامج وكاتبة ومحررة الطفولة المبكرة. والأهم من ذلك أنها أم تؤمن بشدة بقيمة تعلم الأطفال من خلال اللعب ، وأهمية التعليم المبكر الجيد ، وتكاتف الأسرة.


شاهد الفيديو: 25 October 2016 Kook saam met Sonia Havenga (شهر اكتوبر 2021).