وصفات تقليدية

وصفة خبز القرع الطري

وصفة خبز القرع الطري

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الخضار
  • كعكة اليقطين
  • خبز اليقطين

خبز اليقطين هذا طري للغاية ، إنه يذوب في فمك حرفيًا. إنه مثالي لتناول شاي فترة ما بعد الظهيرة ، أو في المرتفعات ، أو الحلوى ، أو لتناول وجبات غداء مرزومة.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيصنع: 2 رغيف

  • 250 جرام دقيق عادي
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 200 جرام خليط حلوى البترسكوتش الفوري ، مثل Angel Delight
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 300 مل زيت نباتي
  • 5 بيضات
  • 500 جرام هريس اليقطين

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الوقت الإضافي: 1 ساعة و 15 دقيقة ›الاستعداد: 2 ساعة و 30 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3. ادهني بقليل من علبتي الخبز بقياس 23x13 سم.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والسكر ومزيج الحلوى وبيكربونات الصودا والملح والقرفة وجوزة الطيب.
  3. يُضاف الزيت والبيض واليقطين حتى يمتزجوا تمامًا. قلب خليط الدقيق مع خليط البيض. صب الخليط في علب جاهزة.
  4. تُخبز في فرن مُسخن لمدة ساعة أو حتى يخرج سيخ نظيفًا من وسط الرغيف.
  5. أخرجيها من الفرن واتركيها تقف لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها من العلب ودعيها تبرد على رف سلكي.

ملاحظة كوك

يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة لعمل الكب كيك أو المافن. ببساطة اضبط وقت الخبز وفقًا لذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة خبز اليقطين & # 8211 سهلة وأفضل من أي وقت مضى!

خبز اليقطين محلي الصنع مذهل! رطبة جدا وناعمة ومليئة بنكهة اليقطين! هذه هي وصفة خبز اليقطين الوحيدة التي تحتاجها أنت و rsquoll على الإطلاق!

ماذا يمكن أن يكون أفضل من خبز اليقطين الطازج محلي الصنع؟ تخيل أن تقضم شريحة من خبز اليقطين الطري ، وهي لا تزال ساخنة من الفرن ، تفوح منها رائحة اليقطين والقرفة ، وتذوق السعادة. خبز اليقطين الملحمي هذا خارج هذا العالم.

قوام خبز اليقطين هذا مذهل! إنه ناعم جدًا ورقيق جدًا ورطب في نفس الوقت. ضع شريحة من خبز اليقطين بالقرب من أنفك واستنشقها. تريد & rsquoll الاستمرار في هذا الأمر إلى الأبد. أنت بحاجة إلى خبز اليقطين هذا في حياتك.

بمجرد أن تقضم خبز اليقطين هذا ، لن تكفي شريحة واحدة أبدًا. يختفي بالسرعة التي يذوب فيها الجليد في الساونا.

بصرف النظر عن طعمه الملحمي و rsquos ، هناك شيء رائع آخر حول خبز اليقطين هذا وهو مدى سهولة صنعه. كل ما عليك فعله هو مزج المكونات في وعاء واحد ، صبها في صينية الخبز وتخبز. حتى لو لم تخبز أي شيء في حياتك ، فإن خبز اليقطين هذا سيصبح مثاليًا! يمكنك فقط أن تخطئ في هذه الوصفة السهلة بشكل مذهل.

يمكنك استخدام هريس اليقطين المعلب أو الطازج لصنع خبز اليقطين. إذا كان لديك قرع حقيقي تريد استخدامه ، فراجع وصفتي السهلة لصنع هريس اليقطين الخاص بك من الصفر. لا يقطين طازج؟ فقط استخدم هريس اليقطين من العلبة :)

يمكن تجميد خبز اليقطين هذا - ما عليك سوى تقطيعه إلى شرائح ووضع كل شريحة في كيس ziploc صغير. يمكنك إذابته في الثلاجة طوال الليل ، أو على المنضدة لمدة ساعة ، أو في الميكروويف في دقيقة أو في محمصة.

يبدو خبز اليقطين هذا رائعًا للغاية ويقدم هدية رائعة محلية الصنع! الناس يحبون هذه! فقط ضع رغيف خبز اليقطين المبرد بالكامل في كيس شفاف واربطه بشريط وستكون هدية طعامك محلية الصنع جاهزة! إذا كنت تحب هذه الفكرة ، فتحقق من مجموعتي الكاملة من الوصفات لهدايا الطعام محلية الصنع.


كيفية صنع خبز اليقطين

من السهل جدًا صنع خليط خبز اليقطين هذا.

في وعاء يضاف السكر والتوابل المطحونة والملح والبيض والزيت وخلاصة الفانيليا واللبن / اللبن ومهروس اليقطين ويخلط كل شيء معًا لتشكيل خليط متجانس.

اخلطي صودا الخبز والبيكنج بودر مع الدقيق حتى تتوزع الخميرة بالتساوي في الدقيق.

اخلطي مزيج الدقيق معًا في الخليط السائل لتشكيل خليط خبز اليقطين.

احرص على عدم الإفراط في خلط العجين بعد إضافة الدقيق ، إذا أفرطنا في الخلط ، ستبدأ خيوط الغلوتين في النمو ، مما قد ينتج عنه خبز قاسي ومطاطي.

انقلي خليط خبز اليقطين إلى صينية رغيف مدهونة بالزبدة.

حجم المقلاة: 9 بوصة × 5 بوصة اختلاف طفيف في الحجم على ما يرام.

قم بتنعيم السطح باستخدام ملعقة ورش الجزء العلوي ببذور اليقطين (اختياري).

اخبزيها على حرارة 325 فهرنهايت أو 165 درجة مئوية لمدة 55-60 دقيقة.

إذا كان حجم المقلاة مختلفًا ، فقد يختلف وقت الخبز قليلاً ، أما إذا كانت المقلاة أكبر أو أكبر ، فستكون مدة الخبز (حوالي 10 دقائق) أقل.

تحقق من النضج عن طريق دس سيخ في وسط الخبز وإذا خرج نظيفًا ، فقد نضجت الكعكة.

استمتع بخبز اليقطين اللذيذ!


الخطوة الثانية: خبز القرع

إذا كنت تستخدم قرعًا طازجًا ، فستحتاج إلى طهيه وتقشيره وهرسه أولاً!

فيما يلي ثلاث طرق رائعة للاختيار من بينها:

  • اقطع اليقطين إلى نصفين وتخلص من الجزء الجذعي واللب الخيطي. احفظ البذور حتى تجف وتحمص.
  • في طبق خبز ضحل ، ضع النصفين ووجههما لأسفل وغطيهما بورق الألمنيوم.
  • اخبزيها في فرن محمى على 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة ساعة ونصف لقرع سكر متوسط ​​الحجم ، أو حتى تنضج.
  • بمجرد أن يبرد اليقطين المخبوز ، قم بإخراج اللب أو قشر القشرة وهرسها أو اهرسها.
  • قطع القرع إلى نصفين ، وتجاهل الدواخل الخيطية.
  • قشر اليقطين واقطعه إلى قطع.
  • توضع في قدر وتغطى بالماء.
  • يُغلى المزيج ويُطهى حتى تنضج قطع اليقطين.
  • اتركي القطع تبرد ، ثم اهرسيها أو اهرسيها.
  • قطع القرع إلى نصفين ، وتجاهل الدواخل الخيطية.
  • الميكروويف على طاقة عالية لمدة سبع دقائق لكل رطل ، مع تقليب القطع كل بضع دقائق لتعزيز الطهي المتساوي. هرس أو هرس.

نصائح لخبز اليقطين المثالي

وصفة خبز اليقطين هذه أساسية جدًا ، ولكن إليك بعض النصائح لصنع خبز اليقطين الأفضل.

  • اتبع الوصفة. للحصول على أفضل النتائج ، أوصي بشدة باتباع الوصفة واستخدام المكونات الدقيقة المدرجة في القائمة.
  • أوعية منفصلة. تأكد من خلط المكونات الرطبة والجافة في أوعية منفصلة. لا تقم بتخطي هذه الخطوة عن طريق خلط كل شيء معًا في وعاء واحد.
  • دون & rsquot فوق مزيج المكونات. من المهم جدًا تجنب الإفراط في خلط العجين ، مما يجعل أي خبز سريع اللزج وكثيفًا.
  • الوقت خبز. تأكد من عدم خبز الخبز. يمكن أن تختلف درجة حرارة كل فرن ، لذا اختبر وسط الخبز باستخدام عود أسنان. إذا خرج نظيفًا ، فسيكون جاهزًا ، إن لم يكن ضعه مرة أخرى في الفرن لمدة 5-10 دقائق إضافية.
  • رغيف عموم. إذا كنت تستخدم صينية أصغر حجمًا 8 1/2 بوصة × 4 1/2 بوصة ، فإن رغيفك سيصبح أكثر سمكًا وبالتالي يحتاج الخبز إلى الطهي لفترة أطول قليلاً (ربما 5-10 دقائق أكثر).

كيفية صنع أفضل خبز من اليقطين:

  1. ابدأ بطهي هريس اليقطين على نار متوسطة. هذا يساعد على تكوين نكهة اليقطين المثالية لأنها المكون الرئيسي. اتركه يطهى لمدة 6 دقائق مع التحريك المستمر.
  2. أضف مزيجًا من الزيت والجبن الكريمي واللبن الرائب لإضفاء الرطوبة وإنشاء ملمس طري . هذه هي تريفيكتا المكونات التي ستصنع خبز اليقطين الناعم.
  3. أضف القرفة والبهارات اليقطين لتكمل نكهة اليقطين.
  4. تصب في مقالي مدهونة و اخبزيها حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من المنتصف . إذا نضجت الجوانب أكثر من اللازم ، غطي الخبز بورق الألمنيوم حتى يخبز المركز بالكامل.

هذه الوصفة تصنع رغيفين ، لذا من الأفضل الاحتفاظ بأحدهما لنفسك وإعطائه الآخر. يعتبر رغيف خبز اليقطين هذا مثاليًا لتقديمه كهدايا للمعلم أو للركض إلى أحد الجيران أو تقديمه لصديق. يبقى رطبًا لعدة أيام ويمكن تناوله على الإفطار أو الوجبة الخفيفة أو الحلوى أو في أي وقت بينهما.


معلومات التخزين

متجر بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق بمجرد أن يبرد الخبز. إذا لم تختر التجميد ، فسيكون جيدًا على سطح العمل لبضعة أيام مخزنة في درجة حرارة الغرفة.

إذا كنت لا تخطط لتناول كلا الرغيفين على الفور ، فهذا الخبز يتجمد جيد حقا. بمجرد أن تبرد تمامًا ، قم بلفها في غلاف بلاستيكي ، وضعها في كيس Ziploc بحجم غالون وقم بتخزينه بعيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر. أنت & # 8217 ستكون سعيدًا جدًا لأنك فعلت! فكرة أخرى لتجميدها هي تقطيعها إلى شرائح أولاً ، بحيث يمكنك تسخين واحدة تلو الأخرى بسهولة.

لإعادة تسخين الخبز المجمد ، اتركه على المنضدة لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك ثم لفه في منشفة ورقية وقم بتسخينه في الميكروويف لبضع ثوان. يمكنك أيضًا تسخينه في فرن التحميص إذا كنت ترغب في ذلك.


وصفة سهلة لقضبان اليقطين

إليك & # 8217s ما تحتاجه & # 8217 لجعل وصفة قضبان اليقطين سهلة:

  • بذور الكتان المطحونة والماء تعمل كبديل للبيض في هذه الوصفة & # 8211 فهي تزيد من كثافة الخليط وتساعده على النضج.
  • دقيق لجميع الأغراض ودقيق لوز اجعل قضبان اليقطين هذه رطبة وناعمة للغاية. أحب استخدام هذا السرد في الخبز & # 8211 تجده في فطائر التوت البري وخبز الموز أيضًا!
  • بهار فطيرة اليقطين يملأ هذه القضبان بنكهة الخريف الدافئة. أحب استخدام مزيج توابل اليقطين محلي الصنع ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استبدال ملعقتين صغيرتين من القرفة ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  • مسحوق الخبز وبيكربونات الصودا تساعدهم على النهوض.
  • زيت جوز الهند يضيف الرطوبة والثراء.
  • شراب القيقب يحليهم.
  • خلاصة الفانيليا يعمق النكهة.
  • اليقطين هريس يضيف نكهة اليقطين الأساسية والرطوبة. ابحث عنها في علبة ، أو اصنعها بنفسك بهذه الوصفة! إذا كان لديك هريس متبقي ، فاستخدمه لصنع فطائر اليقطين أو الخبز المحمص الفرنسي.
  • و رشة من الملح يسلط الضوء على النكهة الحلوة والتوابل. يم!

ابحث عن الوصفة الكاملة بالقياسات أدناه.

امزج المكونات الرطبة في وعاء والمكونات الجافة في وعاء آخر. بعد ذلك ، يُسكب مزيج اليقطين الرطب في وعاء المكونات الجافة ويُمزج حتى يتجانس تمامًا. افرد الخليط في صينية للخبز واخبزيه في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تخرج عود أسنان نظيفًا.

الآن بالنسبة للجزء الصعب: ترك القضبان تبرد! من المغري تقطيعها إلى شرائح أو تجميدها على الفور ، لكن يجب أن تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً. إذا كانت لا تزال دافئة ، فسوف تنهار القضبان ، وسوف تذوب الكريمة!


كيفية صنع خبز اليقطين

قم بالتمرير لأسفل للحصول على وصفة خبز اليقطين القابلة للطباعة.

  1. قم بتسخين الفرن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ودهني مقلاة 9 & # 2155 & # 8243.
  2. اخلطي المكونات الجافة. اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح وبهارات اليقطين في وعاء متوسط ​​الحجم (الصورة 2).
  3. اخلطي المكونات الرطبة. في وعاء كبير ، اخلطي اليقطين والبيض والسكر والفانيليا والزيت والماء معًا. يضاف الخليط الجاف ببطء إلى الخليط الرطب ويقلب حتى يتجانس (الصورتان 3 و 4).
  4. خبز. اخبزيها لمدة 60-65 دقيقة ، أو حتى تخرج قطعة الأسنان نظيفة.
  5. لتهدأ. اتركه ليبرد في المقلاة لمدة 5-10 دقائق ثم أخرجه على رف التبريد. يتمتع!


7 طرق لذيذة للغاية لتناول خبز اليقطين

تعال تسقط ، فأنت مغمور بالسلع المخبوزة من اليقطين. وهذا ليس بالأمر السيئ: سنأكل فطيرة اليقطين بسعادة حتى الربيع. ولكن إذا كنت قد سئمت من نفس النكهات ، فإليك 7 أشياء مثيرة للاهتمام لخبز اليقطين ، من التوابل غير العادية إلى طبقة الستريوسل الحلوة.

1. خبز اليقطين بالشوكولاتة

ابدأ بوصفة خبز اليقطين الرائعة. الآن أضف دوامة الشوكولاتة: هل أنت معنا هنا؟ يتأرجح هذا الخبز بين الإفطار والحلوى ، لكن دوامة الشوكولاتة شبه الحلوة الذائبة تأخذها إلى نوع المنطقة السكرية التي نحب أن نكون فيها. احصل على وصفة خبز القرع الحلزونية بالشوكولاتة.

2. خبز القرع محشو بالجبن الكريمي

حلوى الخريف المفضلة لديك هنا ، ومن السهل خبزها بشكل رائع. خبز اليقطين الطري هذا مليء بمفاجأة ممتازة: شريط من كريمة الجبن المثلجة. تعد إضافة الزينة داخل الخبز بدلاً من فوقه طريقة رائعة لقلب الحلوى على رأسه. احصل على الوصفة هنا.

3. خبز اليقطين المفتت

هناك القليل الذي لا يمكن تحسينه بواسطة streusel. هنا ، يعلو رغيف رطب وطري من خبز اليقطين ستريوسيل كلاسيكي ويخبز في حلوى ستجعلك تربح كل بيع مخبوزات وحفلة عطلة وعيد ميلاد إلى الأبد. احصل على الوصفة هنا.

4. خبز اليقطين مع الزبدة البنية مثلج القيقب

يقطين القرع الترابي المعتدل جيدًا مع الكثير من النكهات ، لكن القيقب يأخذ الكعكة. كل من نكهات الخريف التقليدية ، القيقب واليقطين تحول هذا الخبز من خبز عادي سريع إلى رحلة نكهة إلى نيو إنجلاند. يستخدم التزيين الزبدة البنية ، مما يجعلها منحلة قليلاً ولذيذة للغاية. احصل على الوصفة هنا.

5. خبز الذرة الخالي من الغلوتين

على الرغم من أنه ليس خبز اليقطين السريع القياسي الذي اعتدت عليه ، فإن خبز الذرة هذا هو طريقة ذكية لصنع مخبوزات خالية من الغلوتين بشكل مثالي. يساعد اليقطين الرطب في إعطاء دقيق الأرز بعض البنية والرطوبة ، مما يجعل خبز الذرة جميلًا للسقوط ومثاليًا كطبق جانبي مع وعاء تبخير من الحساء .. احصل على وصفة خبز القرع الخالية من الغلوتين.

6. خبز اليقطين بالسكر والقرفة

هذه الوصفة المنحلة ستثير الإعجاب بشكلها ونكهتها. تُضغط طبقات من خبز اليقطين المخمر الرطب في صينية الخبز وتُخبز. والنتيجة هي حلوى تشبه خبز القرد في شكل رغيف ، مع رقائق من خبز اليقطين المحلى بالقرفة التي تتفكك عند أدنى لمسة. احصل على الوصفة هنا.

7. خبز اليقطين كوسة رقائق الشوكولاتة

قد يبدو هذا الخبز المرصع برقائق الشوكولاتة مثل الحلوى ، لكنه مليء بالخضروات والمكونات الصحية. يمنح اليقطين والكوسة الرطوبة والملمس ولمسة من العسل تحلية الرغيف. يكمل حليب اللوز وزيت جوز الهند ودقيق القمح الكامل قائمة المكونات الغذائية القوية. سنخبز هذا مرارًا وتكرارًا. احصل على الوصفة هنا.


شاهد الفيديو: خبز اليقطين.. Autumn recipe (كانون الثاني 2022).