وصفات تقليدية

وصفة كريمة الجبنة المخفوقة بالثلج

وصفة كريمة الجبنة المخفوقة بالثلج

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج
  • كريمة الجبن

كريمة كريمة سميكة توضع على الكيك أو الكب كيك بسهولة.

1532 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 355 مل كريمة خفق
  • 200 جرام جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا)
  • 200 جرام سكر ناعم
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الاستعداد: 15 دقيقة

  1. في وعاء صغير ، اخفقي كريمة الخفق حتى تتشكل قمم صلبة. اجلس جانبا.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج الجبن الكريمي والسكر والملح والفانيليا. اخفقيها حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة.

كيف تثلج كعكة الفيديو

شاهد فيديو كيفية صنع كعكة بالجليد وشاهد كيفية صنع كعك الثلج بسهولة. ستحصل على كعكة عيد ميلاد مثالية وكعكات مناسبة خاصة في لمح البصر!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1702)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1407)

كان هذا صقيعًا رائعًا ، لقد صنعت الكريمة المخفوقة في قمم صلبة أولاً ، ثم أضفت الجبن الكريمي ، وكان ذلك لتزيين كعكة الجزر ، وأعتقد أنني سأستخدمها في منتصف إسفنجة عادية في المرة القادمة. - 11 فبراير 2017

انا احب هذه الوصفة لا تحرص على زبدة الزبدة وهذا فقط لذيذ وسهل التحضير! لذيذ. شكرا! X-25 يوليو 2014

بواسطة chubss

لذيذ لذيذ! شكرا لك! ذكر عدد قليل منكم وجود كتل في صقيع. ما يناسبني ، أقوم بتسخين وعاء الخلط بالماء الساخن أولاً. ما يكفي من الدفء "للذوبان؟" الجبن الكريمي. ثم استخدمي وعاء مبرد للكريمة المخفوقة ، واخفقيها حتى تتجمد بشدة. ربما لماذا يواجه البعض مشكلة مع سيلانه. أضعاف معا وهو شهي للغاية !! نكهة رائعة! أخف بكثير من صقيع الجبن الكريمي. لن يؤثر على نكهة كعكتك. كان لدي العديد من الطلبات. هل يمكنني إضافة تلميح إلى جميع الذين واجهوا مشكلة مع هذه الوصفة قيد التشغيل! في حالة استخدام نفس الوعاء والخفق ، يجب عليك خفق الكريمة أولاً. إذا كان هناك حتى القليل من الجبن الكريمي (مادة زيتية) في الوعاء أو على المضارب ، فلن تحصل على الكريم الخاص بك "للخفق" حتى تناسق قوي ، مما يعني أن التجميد سيكون سيئًا للغاية. يجب عليك المحاولة مرة أخرى. لذيذ جدا! -19 أكتوبر 2004


أفضل كريمة مخفوقة صقيع


كيفية صنع الكريمة المخفوقة بالجبن

  • ابدأ بوعاء بارد ومرفق الخفق ، مما يساعد على إبقاء مكوناتك باردة
  • ابدأ بجبنة الكريمة الباردة. تُخفق الجبنة الكريمية مع كشط الوعاء باستمرار حتى يصبح خاليًا من الكتل.
  • ابدأ بإضافة الكريمة الثقيلة ببطء حتى تتجانس مع جبنة الكريمة. القيام بذلك ببطء يساعد على منع تكتل الكريمة المخفوقة
  • بمجرد تشابه الجبنة الكريمية بخليط سائل ، أضيفي باقي الكريمة الثقيلة وزد السرعة إلى متوسطة عالية - عالية واستمري في الخفق حتى تتكون قمم ناعمة
  • بعد ذلك يضاف السكر البودرة وأي مستخلصات أو فواكه مبشورة ويستمر الخفق على أعلى حتى تتشكل قمم صلبة.
  • يوصى باستخدام هذا على الفور لتزيين الكعك أو الكب كيك. يجب تخزين أي شيء مزين بهذه الزينة في الثلاجة.

هل يمكنني استخدام الجبن المخفوق بدلاً من الكتلة؟

أستخدم دائمًا جبنة كريمية ، ولم أصنعها بالجبن المخفوق.

هل أحتاج إلى خلاط عمودي لعمل هذا الزينة؟

لقد صنعت هذا باستخدام خلاط يدوي ، لكنني أجد دائمًا أنه لا يمكنني تحقيق نفس السماكة باستخدام الكريمة المخفوقة لأن الخلاطات المحمولة باليد ليست بنفس القوة. إذا كنت تستخدم خلاطًا يدويًا ، فحاول استخدام وعاء معدني حتى تتمكن من الحصول عليه باردًا وباردًا.

هل يمكنني استخدام الجبن الكريمي منزوع الدسم أو قليل الدسم؟

ينصح باستخدام جبنة كريمية كاملة الدسم ، لأنها أقل رطوبة من الأصناف قليلة الدسم أو الخالية من الدهون. كما أن لديها أفضل طعم.


هل يمكنك إضافة تلوين الطعام

نعم ، يمكنك تمامًا إضافة ألوان الطعام إلى صقيع الجبن الكريمي. أحب استخدام تلوين الطعام الهلامي لأنني أشعر أنه لا يؤثر حقًا على اتساق الزينة على الإطلاق. كل ما تحتاجينه هو بضع قطرات فقط للحصول على صقيع نابض بالحياة وملون.

كم من الوقت لتخزينه

يمكن أن تبقى كريمة الجبن الكريمية في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 8 ساعات إما بمفردها أو على الكعكة والكب كيك. بعد 8 ساعات ، يمكن تخزين كريمة الجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. تأكد من تغطية الكيك أو الكب كيك إذا قمت بتخزينها في الثلاجة لمنع الزينة من أن تصبح قشرية.

إذا كنت تقوم بتخزين كريمة الجبن المخفوقة في وقت لاحق ، فاحتفظ بها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. اتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل صقيع الكيك أو الكب كيك.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تجميد كريمة الجبن في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهرين.

ينتج عن هذه الوصفة السهلة صقيع جبن كريمي رقيق & # 8217 تريد وضع جميع الحلويات المفضلة لديك. أنا ، على وجه الخصوص ، أحب هذا الزبدة بالجبن الكريمي لفائف القرفة & # 8230. & # 8217s ناعمة وذاتية وتغطي اللفائف بمسحة كثيفة من الجبن الكريمي الخفيف والرقيق الذي تحلم به لأيام.

إليكم الحلويات المفضلة لديّ لاستخدام كريمة الجبنة المخفوقة:

  • الأفضل كب كيك الشمبانيا الوردي & # 8230so ، soooo good & # 8230hellooooo ، ديربي داي!
  • قمة الروعة كيكة الريد فيلفيت بجوز الهند
  • أو اجعلها مذهلة سنيكر دودلزوإنشاء ملف تعريف ارتباط ساندويتش خاص!

إذا لم تكن & # 8217re من محبي تجميد الجبن الكريمي ، فستحب هذا الأمر بسهولة صقيع الزبدة الأمريكي الذي اشتهرت به ماجنوليا بيكري. إنه & # 8217s سريع وسهل وجيد جدًا ، جيد جدًا.


أرشيف الوسم: صقيع الجبن المخفوق

كعكة ريد فيلفيت الرطبة مغطاة بفروستينج كريمة الجبنة.

كل وصفة لها قصة. تعلمت هذه الحقيقة وأنا أصنعها في مطبخي وأكتب الوصفات. حتى الوصفة الجديدة تمامًا لها قصة تروي & # 8230 الأشياء التي لم تنجح & # 8217t ، الطبقات التي انهارت قبل أن تتمكن من تجميعها ، والابتسامات عند تقديمها ، والطعم الأول للتجربة.

هذه الوصفة لها قصة. نشأ مديري في العمل ، جو ، في بلدة صغيرة في جنوب إنديانا ، وكانت عمته دوريس تُعرف بأنها أفضل خباز في المدينة. وجدت عمته أليس هذه الوصفة وعندما أعطتها للعمة دوريس لتحضيرها ، كانت النتيجة أفضل كعكة ريد فيلفيت تذوقها أي شخص على الإطلاق. في الواقع ، في حدث محلي يسمى Chelsea Jubilee ، دخلت سيدتان في معركة على هذه الكعكة بالذات في مزاد حلويات. تدخلت العمة دوريس وقالت إنها ستعود إلى المنزل في تلك اللحظة لإعداد كعكة ثانية.

عندما سمعت هذه القصة ، كانت الكلمات الأولى التي خرجت من فمي & # 8212 & # 8220 أنا ببساطة يجب أن يكون لدي تلك الوصفة جو! & # 8221 لذلك تحدث مع عمته أليس وقاموا بحفرها من أرشيف وصفات أسرهم لي . لم يكن & # 8217t يأتي مع وصفة صقيع (وهو ما لا يقل عن نصف نكهة كعكة) لذلك كنت تهدف إلى صقيع الجبن المخفوق. إنها كعكة جيدة حقًا. إنها أول كعكة # 8220 محلية الصنع & # 8221 صنعتها أنا & # 8217ve وهي رطبة جدًا. إنه لذيذ جدًا ويقطع بشكل جميل.

سأفكر في خوض معركة من أجل هذه الكعكة.

الوصفة الأصلية تسمى & # 8220Waldorf Astoria Cake & # 8221 وإليك طريقة صنعها:

مكونات:

  • 2 ج. طحين
  • 1/2 ج. تقصير
  • 1 1/2 ج. سكر محبب
  • 2 بيض
  • 1 أوقية. تلوين طعام أحمر (لم # 8217 أضف ما يكفي & # 8211 يجب أن تكون كعكتك حمراء حقًا - إنه الكثير من تلوين الطعام.)
  • 1 ر. ملح
  • 2 ر. كاكاو
  • 1 ج. اللبن
  • 1 ر. فانيلا
  • 1 ر. صودا الخبز
  • 1 ر. خل
  • سخن الفرن إلى 350 درجة
  • رش 2-8 & # 8243 قوالب كيك مستديرة برذاذ غير لاصق وقطع قطعة دائرية من ورق الزبدة لتلائم قاع كل واحدة. رش الجزء العلوي من ورق الزبدة برذاذ غير لاصق أيضًا.
  • دهن الكريمة والسكر معا.
  • يضاف البيض والفانيليا وملون الطعام ويخلط جيدا.
  • نخل الدقيق والملح والكاكاو معا
  • يضاف خليط الدقيق واللبن بالتناوب مع الخفق على سرعة متوسطة حتى يمتزج جيدًا.
  • اخلطي الخل والصودا معًا في وعاء صغير.
  • يُسكب مزيج الخل / الصودا على خليط الكيك ويُمزج على سرعة منخفضة.
  • يُسكب الخليط بالتساوي في مقالي الكيك المستديرة.
  • اخبزي لمدة 25-30 دقيقة عند 350 دقيقة حتى تخرج قطعة سن في وسط الكعكة نظيفة.
  • تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم مرر سكينًا صغيرًا حول حافة كل كعكة لفكها وقلب كل كعكة برفق على رف الكيك حتى تبرد تمامًا.
  • الصقيع بين الطبقات وفي الأعلى والجوانب مع أي صقيع تريده. لقد صنعت كريمة الجبن المخفوقة لهذا الغرض والوصفة أدناه.

جبن كريمة مخفوق صقيع

مكونات:

  • عبوتان من دريم ويب (4 تأتي في صندوق واحد)
  • 3/4 ج. حليب
  • 1/2 طن. فانيلا
  • 4 أوقيات. (نصف قرميد) جبنة فيلادلفيا كريمة طرية
  • 1/3 ج. سكر بودرة (مقسم)
  • قشدة مع جبنة الكريمة المخففة وحوالي نصف من السكر البودرة. اجلس جانبا.
  • أضيفي باقي المكونات معًا في وعاء خلط كبير وقلبي حتى يتجانس المسحوق كله.
  • امزج مع خلاط كهربائي (المضارب على ما يرام ، لكني أحب استخدام ملحق الخفقت الخاص بي إذا كان لديك واحد) على ارتفاع مرتفع حتى تتشكل القمم شديدة الصلابة.
  • أضيفي خليط الجبن الكريمي واستمري في الخفق حتى يصبح قاسياً وسميكاً.
  • يمكنك تجميد الكيك على الفور باستخدام هذا أو تبريده.
  • صقيع بين الطبقات وعلى القمة والجوانب. احتفظي بالكيك بالثلاجة حتى التقديم (جيد جدًا يقدم باردًا).

ملحوظة: لقد صنعت ضعف كمية الصقيع مثل الوصفة أعلاه (لم أكن متأكدًا من مقدار ما أحتاجه!) وهذا هو السبب في أن الطبقات الموجودة على الكعكة المصورة بها أكوام من الصقيع! إذا كنت تحب الزينة ، فقط ضاعف الوصفة المذكورة أعلاه. إذا قمت بذلك ، فمن المحتمل أن يكون لديك بعض المتبقي & # 8211 ولكن هل هذه مشكلة حقاً.


هنا في Prepared Pantry ، قدمنا ​​عينات من الكريمة المخفوقة ذات النكهات مرارًا وتكرارًا. الزبائن يحبونها. نقوم بتجميع دفعة في الصباح ، ولا تزال الكريمة المخفوقة ثابتة طوال فترة ما بعد الظهر.

لم تتحول حلوياتنا & # 8217t إلى رطبة ، ولا يجب أن تكون حلوياتك كذلك. إذا كنت لا ترغب في الحصول على حلويات مندية بعد ساعة ، فعليك تثبيت الكريمة المخفوقة - ومنعها من الذوبان.

يمكنك فعل ذلك بملعقتين كبيرتين من مسحوق الميرانغ. (هناك طرق أخرى للقيام بذلك ، لكن مسحوق المرينغ هو الأبسط). ستعمل ملعقتان كبيرتان لكل كوب من كريمة الخفق على استقراره خلال فترة الظهيرة أو المساء. قم بتبريد أي بقايا طعام ويمكنك خفقها مرة أخرى في صباح اليوم التالي.

يمكنك أيضًا تحويل الكريمة المخفوقة ذات النكهة إلى صقيع عن طريق إضافة القليل من مسحوق المرينغ. انقر هنا لمزيد من وصفات كريمة الزينة المخفوقة.


وصفات الآيس كريم المخفوق والجبن الكريمي

لمحبي الموز الجادين فقط. هذه حلوى رائعة ، سهلة التحضير. ( أكثر )

قم بإعداد صينية للخبز مقاس 11 × 7 بوصة. في وعاء ، اخلطي جميع مكونات القشرة. بات برفق في ال. ( أكثر )

الجميع يحب الفطائر. في هذه الوصفة ، تتحد الفطائر المنفوشة بشكل جميل مع الموز ، ص. ( أكثر )

صلصة الكراميل البقان: في قدر صغير غير لاصق ، تذوب قطع الكراميل برفق مع الكريما. ( أكثر )

هذا كيشي غني ولذيذ صنعته لأول مرة باستخدام جبنة شيدر DiB & # 39s C. (more)

سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بإعداد البروكلي المجمد وفقًا لتوجيهات الميكروويف الموجودة على الكيس. . ( أكثر )

قدمت فريدا كابلان ، عميدة شركة الإنتاج Frieda & # 39s ، الولايات المتحدة إلى الكيوي في تي. ( أكثر )

للقشرة: يُمزج الدقيق والسكر والملح في المعالج. أضف الزبدة. باستخدام تشغيل / إيقاف المنعطفات ، العملية. ( أكثر )

أصبحت هذه الوصفة فطورنا التقليدي صباح عيد الميلاد. قم بتجميع هذا deliciou. ( أكثر )

يُمزج الجبن والجوز والسكر البني والشراب و 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة. خفقت معا م. ( أكثر )

أولئك الذين لديهم وفرة من الفراولة أو الكرز ، قد يجدون هذه طريقة جيدة. ( أكثر )

اخلطي فتات الويفر مع الزبدة في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا. اضغط على الجانب السفلي والأعلى. ( أكثر )


تغذية

لقد كنت أصنع الكعك منذ أكثر من 35 عامًا. هذا هو الأفضل ، وأعني أفضل وصفة جربتها. الأنابيب بشكل جميل ، وتبقى لأيام في درجة حرارة الغرفة. أنا أصنع كعكة زفاف بيضاء من البتولا والكب كيك في غضون أسبوع وهذا ما أستخدمه. ستشعر العروس بسعادة غامرة لأنها تكره الزبدة الحلوة مع السكر البودرة. أنا سعيد جدًا لأنني وجدت هذه الوصفة. ليست حلوة جدا ولذيذة.

لقد كنت أقوم بعمل هذا الصقيع لسنوات ولكن مع كل شيء أفضل. أبنائي يطلبونها دائمًا. ملأت كب كيك الشوكولاتة بها وأغطيها بكريمة زبدة الشوكولاتة. السماء & # 10084 & # 65039

هل يمكنك صنعها بنكهة الشوكولاتة؟

يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو إليه ، نعم.

لقد كنت أبحث عن وصفة صقيع وهمية لكعكة بيتنيك. كان لدي وصفة على ظهر بطاقة وصفة لكعكة beetnik والآن لا يمكنني ذلك. لقد وجدت وصفة تشبه تلك التي تناولتها لكعكة beetnik والآن تبدو هذه الوصفة وكأنها صقيع وهمية. أعتقد أنني سأضطر فقط لعمل كعكة اختبار. تمنى لي الحظ!

لقد كنت أقوم بإعداد وصفة مماثلة لهذه لمدة 50 عامًا. يانع ، ليس حلوًا جدًا ولذيذًا. أستخدم كل الزبدة ، واستبدل شراب القيقب الحقيقي بالسكر والحليب (بالإضافة إلى القليل من الماء) ، وأضيف دائمًا مسحوق الكاكاو للحصول على شوكولاتة رائعة. جيد على تورتة الجوز ، وجيدة في سجل Yule ، و (سامحني) رائعة بملعقة. يفقد قوامه عند تجميده ، يحتاج سجل yule فقط إلى نصف وصفة ، لذلك هناك بعض الإضافات. تذوب لشراب الشوكولاتة أو أيا كان. (احب الشكولاته.)

هذا انحراف طفيف في Ermine Buttercream ، 1 من 6 أنواع من كريمات الزبدة. الطريقة المحدثة لعمل Ermine هي إذابة السكر في خليط الطهي ، مما يقصر الوقت الذي تحتاج فيه الزبدة إلى الخفق لإذابة السكر. لم أر قط أنه مصنوع من تقصير من قبل ، لكنه في الأساس عبارة عن زبدة Ermine ، والتي أعتقد أنها الأكثر ثباتًا بين كريمات الزبدة. الاختلاف الآخر الوحيد الذي يمكنني رؤيته هو أن Ermine تستدعي 5 طحين T. ، وهذا الإصدار يستدعي 4 T. (1/4 c.). كثير من الناس لا يعرفون أن Ermine هي الزينة الكلاسيكية والأصلية والأصيلة لكعكة Red Velvet. أنا أصنعه في كثير من الأحيان للكعك الآخر أيضًا ، واستخدمته للتو في إعداد 350 كب كيك لحدث للأطفال في مركز تجاري محلي. تستخدمه Pioneer Womans في العديد من كعكاتها.

عادةً لا يمكنني أن أزعج نفسي بترك تعليقات أو مراجعات ، لكن هذه الوصفة الجميلة تستحق ذلك !! لقد كنت مهتمًا بتزيين الكيك مؤخرًا وبدأت في البحث على الإنترنت عما يستخدم للتزيين. دعني أخبرك أنني جربت حوالي 8 وصفات مختلفة في أسبوع لول. (أجهدت الخلاط الخاص بي) & # 128556 لا شيء كنت سعيدًا حقًا ، إما أن تكون زبدة أو سميكة جدًا ، ستبدأ في الذوبان عندما بدأت في التزيين ، قال يمكن تجميدها لكنها في الواقع تنقسم عند إعادة التوزيع ، لذلك واجهت كل أنواع المشاكل. لكنني صنعت هذه الوصفة الليلة الماضية ، حيث أن الاتساق جميل للغاية يبدو وكأنه سحابة جميلة ، والطعم مذهل ليس حلوًا للغاية ولكن يكفي فقط دون أن يكون مريضًا مثل وصفات كريمة الزبدة العادية. يمكن أن أبقى هنا وأتحدث عن ذلك طوال اليوم .. لول لكني أحتاج إلى صنع كعكة لاستخدامها الآن أو قد آكلها كلها من الوعاء !!

سبب وجود الكتل هو أنه يجب عليك تغطية خليط الدقيق والحليب بغلاف بلاستيكي يوضع مباشرة على الخليط المطبوخ حتى لا يتنقل الهواء بين الغلاف البلاستيكي وسوف يطلق عليه بودنغ. أقوم أيضًا بتصفيتها باستخدام مصفاة سلكية دقيقة قبل أن أضع الغلاف البلاستيكي عليها للحصول على أي كتل لم تنضج. إذا كان لديك بعض الكتل السميكة بعد أن تبرد ، فسوف أقوم بتجفيفها مرة أخرى. لم يخبرني أحد على الإطلاق أن أفعل هذا لكنني اكتشفت ذلك بنفسي بعد أن تعاملت مع صقيع متكتل لفترة من الوقت.

لقد كنت أستخدم هذا على كعكات الزفاف وكل نكهات أخرى من الكيك منذ أكثر من 58 عامًا ، وهو الصقيع المفضل لدى جميع أفراد عائلتنا وأصدقائنا طوال الوقت. أحافظ على كعكاتي مع هذا الصقيع في الثلاجة أو في غرفة مكيفة. إنه مصنوع من الحليب وفي غرفة دافئة لفترة طويلة جدًا أعتقد أنه يمكن أن يفسد بشكل أسرع إذا تم تبريده ولكن هذا هو اعتقادي. وصفتي تستدعي 1/4 شاي. من الملح ولكني لم أستخدمه منذ فترة طويلة ، لذا لست متأكدًا من أنه يحتاجه حقًا.

لم أجرب هذه الوصفة بعد ولكني حريص على أن أرى مدى سلالتها. لقد كنت في رحلة البحث بعيد المنال للعثور على كريم وهمي ناعم كالحرير. سؤال واحد فقط اعتقدت دائما أن السمن هو زبدة ؟؟ لكن لاحظ وجود زبدة في الوصفة. ماذا تستخدم للتقصير؟

السمن والزبدة مكونان مختلفان. تم العثور على الزبدة في قسم الألبان في محل البقالة والسمن موجود في ممر الخبز.

تحول هذا بشكل رائع - سلس وليس حلوًا جدًا.

هذا لضيف عشاق الطعام. يجب أن يكون خليط الحليب والدقيق باردًا حقًا وإلا سيتخثر. عادة ما أحضرها في الصباح قبل أن أكمل الوصفة مع التأكد من أنها باردة. أعطيت هذه الوصفة لكعكة ريد فيلفيت منذ 40 عامًا. أنا أصنع كب كيك ريد فيلفيت وأقوم بإدخال خليط الكريمة المخفوقة من الأعلى إلى المنتصف مع كريمة الجبن المثلجة. الجليد المفضل لدي. وصفتي تستدعي كريسكو وأعتقد أن الزبدة أيضًا.

هذا النوع من الزينة المطبوخة وصفة قديمة. وهو جيد جدا. لدي صندوق وصفات جدتي وهناك العديد من الوصفات المختلفة لذلك. أحبها!

ربما لم يتم ضرب الصقيع لفترة كافية. قبل أن يتحول إلى غيوم كثيفة ، يبدو وكأنه فوضى متخثرة.

يمكنك تجميد كعكة الزفاف مع هذا الصقيع وهمية؟

نعم ، يمكنك بالطبع أن ذلك يعتمد على نوع الصقيع الذي تبحث عنه. بالنسبة لشيء مهم مثل كعكة الزفاف ، أود أن أوصي بشدة بعمل مجموعة اختبار (أو اثنتين!) من الصقيع أولاً لمعرفة ما إذا كان هذا هو ما تريده.

هذه أيضًا حشوة لذيذة لفطائر الووبي ، وإذا رغبت في ذلك يمكنك إضافة القليل من كريم الخطمي. يمكن أن تكون كذلك ، لكن لا تحتاج إلى تبريدها. ونعم ، أنت تستخدم حبيبات السكر الأبيض. لقد صنعت هذه الوصفة لسنوات عديدة. يصاب الناس بالصدمة عندما تخبرهم كيف صنعتها!


بالنسبة لـ & ldquoTwo Bowl Method & rdquo:

  • في وعاء واحد ، اخفقي الجبن مع السكر والملح والفانيليا. في وعاء آخر ، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى قمم قاسية. قم بطيها معًا ، ثم اخفقها بالخلاط لمدة دقيقة أخرى لدمج الخليطين بالكامل.

ولكن بعد ذلك ، بدأت في صنعه بما أسميه ، & ldquo طريقة الوعاء الواحد. & rdquo هذه هي الطريقة الوحيدة التي أصنعها الآن والطريقة التي أعرضها في الفيديو.


كريم مخفوق ميك أهيد

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

عادة ، تصنع الكريمة المخفوقة قبل تقديمها مباشرة - إذا تواجدت حولها تصبح سائلة في أي وقت من الأوقات. ومع ذلك ، فإن هذه النسخة الجاهزة تبقى رقيقًا. تبدأ بطهي بعض الكريمة مع نشا الذرة لعمل عجينة. بعد تبريده ، يُخفق هذا المعجون في باقي الكريمة الباردة ، مما يؤدي إلى استقراره لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة أو لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة. يمكنك استخدام هذه الكريمة المخفوقة التي تدوم طويلاً بدلاً من الفطائر العادية (فطيرة موس الشوكولاتة لدينا ، على سبيل المثال) ، أو الكعك (هذه الكعكة البيضاء مع الليمون-لايم كورد مثالية) ، أو كعكات الفراولة القديمة الجيدة. هذه الوصفة تصنع ما يكفي من الكريمة المخفوقة لتجميد طبقة واحدة (8 بوصات) من الكيك.


شاهد الفيديو: كريمة الجبن لتغطية الكيك (شهر اكتوبر 2021).