وصفات تقليدية

عصا محشوة بمعجون الجبن / عجينة السمك

عصا محشوة بمعجون الجبن / عجينة السمك

نقطع الرغيف الفرنسي إلى 6 قطع (قطع الكرواسان إلى نصفين) ونزع القلب بشوكة. في وعاء ، ضعي اللب ، الفلفل الحلو (احتفظي ببعض الشرائط للزينة) ، مكعبات الخيار ، الجبن ، نصف الزبدة والبيض المفروم ناعماً.

اخلطي الخليط قليلًا في التكوين وتبليهما حسب الرغبة ، ثم املئي نصف الرغيف الفرنسي. في التكوين المتبقي نضيف السمك المصفى ، ونمزج الخليط برفق واملأ باقي الرغيف الفرنسي ، ثم ننقعهم جميعًا بكمية قليلة جدًا في الحليب. دهنهم بالزبدة من الأعلى والأسفل ، ضعيهم في المقلاة وزيّنيهم بشرائح الفلفل وشرائح الجبن المذاب. نرش بذور السمسم ونضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

أخرجي الرغيف الفرنسي من الفرن وضعيه على الطبق. تُزين ببعض الأوراق الخضراء والزيتون وشرائح الخيار وما إلى ذلك.


فيديو: كيف يأكل السمك الطعم (ديسمبر 2021).