وصفات تقليدية

الاختيار العطري

الاختيار العطري

هذه الوصفة مأخوذة من المجلة عمليا في المطبخ. إنها كعكة لذيذة ، بالطريقة التي أحبها ، رقيق وعطر.

  • 1 كوب سكر
  • 4 بيضات زوج
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 دقيق قصب
  • 5 ملاعق كبيرة ماء
  • 1/2 بيكنج بودر
  • 30 جرام جوز
  • 1 حفنة من الزبيب
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • بشر البرتقال والليمون
  • عصير ليمون اختياري
  • Esenta de rom
  • فانيلا
  • كونياك

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة التحضير فحص عطري:

افصل الصفار عن البيض. يرش القليل من الملح والسكر على الصفار ويخفق في هذه الأثناء بياض البيض مع رشة ملح. إذا كنت تريد أن تتأكد من نجاح بياض البيض ، فمن الجيد أنها من الثلاجة وربما تخفقها بقليل من عصير الليمون. نضع الماء على النار مع السكر ونتركه حتى يصنع شراب. صب هذا القطر المغلي تدريجيًا فوق بياض البيض المخفوق واستمر في الخلط. افركي الصفار على حدة ثم أضيفيه إلى بياض البيض. كما نضيف الزيت تدريجياً ونطفئ البيكنج بودر. في النهاية ، أضيفي الدقيق في المطر مع التحريك برفق حتى يتجانس. تُخلط القرفة المنخلّة بالقرفة مع ربع تركيبة العجين. نقوم بترطيب الزبيب في كونياك ممزوج بالروم. نضع في صينية كعك مبطنة بجزء من العجين ثم الزبيب والجوز المطحون الذي تم حفظه قليلاً في الفرن وفي النهاية عجينة الكاكاو. اخبزيها في الفرن الساخن لمدة 30-40 دقيقة. قم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان وعندما يصبح جاهزًا أخرجه من الفرن. من هذه الكميات حصلت على كعكة كبيرة.


كعكة لذيذة ورقيقة وذات رائحة صيام وصفة سريعة # 8211

2 كوب دقيق ، 1 كوب ماء معدني ، 1 كوب سكر
1/2 كوب زيت ، 1 بيكنج بودر ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو
2 ملاعق كبيرة مربى الفاكهة
خلاصة الفانيليا ، قشر الليمون المبشور ، خلاصة الليمون (أو النكهة التي تفضلها)

طريقة التحضير:

نخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف فوقها الزيت والمياه المعدنية والسكر وقشر الليمون والخلاصات - اخلطها بمضرب حتى تظل متكتلة وتحصل على تركيبة متجانسة

جزء منفصل من التركيبة البيضاء - نضع فيه ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ومربى الفاكهة

نقوم بتغليف صينية الكيك بورق الخبز - نضع التركيبة البيضاء ثم الأسود - يمكنك اللعب بأنماط مختلفة (تبدو أكثر جمالا عند تقطيعها إلى شرائح) ما يمكنك القيام به باستخدام المسواك

ضعيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند 170 درجة - افحصيها قبل إزالتها (تحقق مع عود الأسنان - إذا بقيت العجينة على عود الأسنان عند إخراجها من الكعكة فهذا يعني أنها لم تنضج)

أخرجي الكيك من الفرن عندما يصبح جاهزا وسحريه بالسكر أو يمكنك وضع شوكولاتة صائمة مذابة أو مبشورة حسب الطريقة التي تحبينها.


كعكة معطرة للأعياد. بسيط وجيد!

إنه أحد أفضل الكعك لقضاء العطلات. مهما كانوا. إنه عبق ومليء بالمفاجآت: الزبيب ، قطع الجوز ، الشوكولاتة ، قطع القذارة. يمكنك وضع أي شيء فيه تقريبًا ، ويمكنك تكييفه حسب ذوقك.

شريحة تناسب تماما مع فنجان قهوة الصباح أو كوب من الحليب الدافئ مع العسل والكاكاو.

ها هي الوصفة:
المكونات والكميات:

• 8 بيضات
• 8 ملاعق سكر
• 4 ملاعق زيت
• 1 كيس من مسحوق الخبز
• 12 ملاعق طحين
• 2 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
• 100 جرام من الجوز المقلي
• 100 جرام من البندق المفروم
• 100 جرام من الزبيب
• 100 جرام من القرف
• 50 جرام شوكولاتة مقطعة إلى قطع بحجم حبة الفول
• قشر البرتقال
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

افصل بياض البيض عن الصفار. نضيف السكر فوق صفار البيض ونخلط جيدا ثم الزيت شيئا فشيئا ثم نخلط جيدا. أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء واستمر في التقليب حتى تنمو الكريمة. أضف مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر.

يخفق بياض البيض في رغوة. بالتناوب ، يُمزج قشدة صفار البيض وبياض البيض والدقيق والجوز وقطع البندق والقرف والشوكولاتة والزبيب وقشر البرتقال.

ضعي التركيبة في صينية الكيك واخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة على النار المناسبة. أخرجي الكيك من المقلاة بعد أن يبرد قليلاً.

دهنها بالعسل ورشها بالجوز المطحون الممزوج بالكثير من السكر البودرة. دعها تبرد ونقطعها إلى شرائح.

يمكنك وضع البذور في الكيك فقط (الفستق واللوز والبندق والجوز) ، والتخلي عن القرف والشوكولاتة.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


كعكة بسيطة ولذيذة - راقية وعطرة!

وصفة بسيطة لكعكة الحليب. الكيكة مع الكاكاو ، لكن يمكنك تحضيرها بدونها ، يبقى الطعم رائعًا. يمكنك أيضًا صنع الكعك من هذه العجين ، مع تقصير وقت الخبز فقط.

المكونات:

-250 جم زبدة طرية أو مارجرين

-1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

-1 ملعقة كبيرة من طرف الكاكاو - اختياري.

طريقة التحضير:

1- نضع الزبدة الطرية في وعاء الخلاط ونضيف السكر ثم سكر الفانيليا ونخلط.

2- يضاف البيض واحدًا تلو الآخر ويخلط جيدًا بعد كل بيضة.

3. يضاف الملح والحليب مع التحريك على سرعة منخفضة.

4- امزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر وادمج الخليط تدريجيًا. امزج على سرعة منخفضة. يجب أن تكون العجينة لزجة ومهواة في نفس الوقت.

5. انقلي بعض العجينة واخلطيها مع الكاكاو.

6. خذ صينية الخَبز ودهنها بالزيت أو الزبدة جيداً.

7. أضف ملعقتين كبيرتين من كل نوع من العجين بالتناوب.

8. استواء بملعقة ، حتى لا تكون هناك فراغات فارغة ، وقم بهز الشكل قليلاً.

9. اخبزي الكيك لمدة 40-50 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. قم بإجراء اختبار المسواك.

10. اترك الكيك يبرد قليلاً في الشكل ، ثم اقلبه على الطبق.


شيك خريفي معطر


سخني الفرن إلى 180 درجة.
ضعي القهوة في قدر مع الكمثرى المقشرة وعود القرفة.
اتركيه على النار لمدة 10 دقائق ، ثم مرري الكمثرى بالخلاط.
يُرغى الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط.
ثم نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ، والكمثرى والقهوة المهروسة ، والتوابل ، والجوز المطحون ، والدقيق ، والبيكنج باودر ، واللبن.
تجانس ، ضعي التركيبة في قالب كيك واخبزيها لمدة 50-60 دقيقة عند 170 درجة.
لصنع كريمة الزبدة ، اربد الزبدة مع السكر البودرة وخلاصة الليمون.
نتركه يبرد ، ثم نقطع الكيك ونضيف التزيين بين 3 شرائح من الكيك.
ضعي كريمة التزيين على سطح الكيك وزيّنيها بالكمثرى والفستق.

المكونات:

3 كمثرى
1 عود قرفة
250 مل قهوة - اسبريسو
100 غ من حبات الجوز المطحونة
200 غرام زبدة مملحة في درجة حرارة الغرفة
225 جرام سكر بني
200 غ دقيق
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقتان صغيرتان من خلطة البهارات: قرفة ، قرنفل ، يانسون ، بهارات
50 جرام زبادي دسم
4 بيضات

للتزجيج:
250 جم زبدة مملحة بدرجة حرارة الغرفة
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الليمون اليونيريا
160 جرام سكر بودرة مع اتحاد الفانيليا


نكهة مع الخوخ أو الزبادي أو الكريمة & # 8211 حلوى لذيذة بشكل خاص لن تترك أي شخص غير مبال!

نقدم لكم وصفة كعكة البرقوق اللذيذة. نظرًا لكونها محضرة من عجين يعتمد على الزبادي أو الكريمة ، فإن الكعكة تكون ناعمة جدًا ولذيذة. يعطي البرقوق الحلوى نكهة قوية وطعم حامض حلو. إنه مثالي لتقديمه على الإفطار أو كحلوى.

مكونات

- 125 جرام زبادي طبيعي (أو كريمة)

-1 ملعقة كبيرة براندي أو رم (اختياري)

طريقة التحضير

1. اغسل البرقوق. نقطعها إلى نصفين ونزيل البذور. يرش البراندي أو الروم.

2. يخفق البيض مع إضافة السكر تدريجياً. استخدم الخلاط بسرعة متوسطة.

3. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. أضفه إلى البيض المخفوق واخلطه جيدًا حتى تحصل على كتلة متجانسة.

4. اخلطي الزبادي (أو الكريمة) بالخلاط ، ثم أضيفيه إلى العجينة. يقلب.

5. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق (أو فتات الخبز). رتب البرقوق بالشكل ثم اسكب العجين. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. دع الكعكة تبرد. إذا رغبت في ذلك ، رشي السكر البودرة.


افصل بياض البيض عن الصفار. نخلط الصفار مع 75 جرام من السكر حتى يتحول لونها إلى الأبيض ، ونخفق بياض البيض مع باقي السكر.
أضيفي الزيت تدريجيًا فوق الصفار مع التقليب المستمر ، ثم الماء مع رشة ملح.
يُسكب الصفار فوق بياض البيض مع التحريك باستمرار. يضاف كيس من سكر الفانيليا وقشر نصف ليمونة مبشور. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر واخلطيهم بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى.
نقشر التفاح ونقطع أحدهما إلى مكعبات ، والآخر نقطعه إلى شرائح. ثم نضيف المكعبات إلى تركيبتنا.
دهن صينية الكيك بالزيت وغطيها بالدقيق. ضع العجينة في المقلاة.
تُزين بشرائح التفاح قطريًا.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
أخرج الصينية من الفرن وقم بتغطيتها بمنشفة.


Tava Magnolia Easy Life: http://shabbychicshop.ro/tavi/900-tava-magnolia-easy-life.html
جميل جدا لخدمة الكعكة!

أخرجي الكيك بنكهة التفاح من المقلاة بعد أن يبرد وقدميها مطحونة بالسكر.


تحقق مع الزبادي والتفاح - حلوى سريعة ولذيذة!

ننصح بهذه الكعكة لأنها سهلة التحضير ولست بحاجة لمكونات متطورة. نأمل أن تنال إعجابك وأن تطبخه أكثر من مرة.

المكونات:

-2 زبادي (125 جم ، احتفظ بكوب لقياس المكونات اللاحقة)

طريقة التحضير:

1- ضعي الزبادي في وعاء ، ثم أضيفي السكر واخلطي.

2. اخلطي الدقيق والباكينج باودر والزيت.

3. أضيفي البيض واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

4. افركي غلاف الفانيليا بالطول ، وابشري اللب وأضيفيه إلى العجينة.

5. يقشر التفاح ويقطع إلى مكعبات ويضاف إلى التكوين.

6. دهن صينية الكيك بالزبدة ، صب العجينة واخبز الكيك لمدة 45 دقيقة على 180 درجة مئوية.

7. اتركي الكعكة لتبرد ، ثم رشيها بالسكر البودرة.

اختياريا ، يمكنك إضافة الليمون المبشور أو قشر البرتقال لإعطاء كعكة الزبادي نكهة إضافية.

إليك وصفة أخرى لمحبي حلوى التفاح وكيك التفاح الريفي # 8211

يتم تحضيره بكل بساطة ، من مكونات يمكن الوصول إليها ، ولكن يتم دمجه بشكل مثالي. استمتع بعائلتك مع وصفة لذيذة ولذيذة.

المكونات:

طريقة التحضير:

1. يخفق صفار البيض مع السكر (تحفظ 3 ملاعق كبيرة) حتى يذوب السكر ويتحول الخليط إلى لون فاتح.

2. تذوب الزبدة في الميكروويف. أضف نصف الكمية إلى تكوين البيض.

3. صب الحليب واخلط.

4. اخلطي الدقيق المنخل والملح والبيكنج باودر. قلبي حتى تصبح العجينة ناعمة.

5. تصب العجينة على شكل مبطن بورق الخبز.

6. يقشر التفاح ويقطع إلى شرائح.

7- ضعي شرائح التفاح عمودياً فوق العجينة مع الضغط برفق. يُسكب الزبدة المتبقية فوق الفاكهة ويُرش بالسكر (يُحتفظ بالثلاث ملاعق كبيرة).

8. أدخل النموذج في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.


نكهة عطرية ورقيقة & # 8211 وصفة رائعة ومثالية لأيام الصيام

2 كوب دقيق ، 1 كوب ماء معدني ، 1 كوب سكر
نصف كوب زيت ، 1 بيكنج بودر ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو
2 ملاعق كبيرة مربى الفاكهة
خلاصة الفانيليا ، قشر الليمون المبشور ، خلاصة الليمون (أو النكهة التي تفضلها)

طريقة التحضير:

نخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف فوقها الزيت والمياه المعدنية والسكر وقشر الليمون والخلاصات - اخلطها بمضرب حتى تظل متكتلة وتحصل على تركيبة متجانسة

جزء منفصل من التركيبة البيضاء - نضع فيه ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ومربى الفاكهة

نقوم بتغليف صينية الكيك بورق الخبز - نضع التركيبة البيضاء ثم الأسود - يمكنك اللعب بأنماط مختلفة (تبدو أكثر جمالا عند تقطيعها إلى شرائح) ما يمكنك القيام به باستخدام المسواك

ضعيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند 170 درجة - افحصيها قبل إزالتها (تحقق مع عود الأسنان - إذا بقيت العجينة على عود الأسنان عند إخراجها من الكعكة فهذا يعني أنها لم تنضج)

أخرجي الكيكة من الفرن عندما تصبح جاهزة وادهنيها بالسكر أو يمكنك وضع شوكولاتة صائمة مذابة أو مبشورة حسب الطريقة التي تحبينها.


كعكة الملفوف ، على أساس الكفير! لذيذ جدا ورائحة تختفي على الفور من المائدة!

كعكة الملفوف هي وجبة خفيفة وردية وعطرة للغاية. يتم تحضيره بشكل مذهل وبسيط وسريع ، من أكثر المكونات بأسعار معقولة. جرب الأعشاب العطرية المفضلة لديك واستمتع بتلك التي تحتوي على كعكة ناعمة وطرية ولذيذة للغاية. قم بإعداده مرة واحدة فقط وستكون مقتنعًا أنه سيختفي على الفور من الطاولة.

مكونات

- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير

1. في وعاء ، اخفقي البيض. يُسكب الكفير ويُخلط.

2. أضيفي المايونيز والبيكنج باودر ورشة ملح في الوعاء. يقلب.

3. أضيفي الدقيق المنخل تدريجياً إلى الوعاء واخلطيهم. احصل على عجينة ناعمة.

4. يقطع الملفوف. اغسل الجزر وقشره. ضعها من خلال المبشرة الكبيرة. يقلى الكرنب والجزر في مقلاة بالزيت الساخن. يتبل بقليل من السكر والخل. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار جاهزة.

5. ادهني صينية الخبز بالزيت ورشيها بالدقيق. صب في القالب نصف كمية العجين التي تم الحصول عليها.

6. ضع الحشوة في طبقة متساوية. غطي الحشوة بالعجين المتبقي.

7. اخبزي الكيك في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن. قدمي الكعكة دافئة.

ملحوظة: إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الكيكة ببذور السمسم.


كعكة بسيطة ولذيذة - راقية وعطرة!

وصفة بسيطة لكعكة الحليب. الكيكة مع الكاكاو ، لكن يمكنك تحضيرها بدونها ، يبقى الطعم رائعًا. يمكنك أيضًا صنع الكعك من هذه العجين ، مع تقصير وقت الخبز فقط.

المكونات:

-250 جم زبدة طرية أو مارجرين

-1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

-1 ملعقة كبيرة من طرف الكاكاو - اختياري.

طريقة التحضير:

1- نضع الزبدة الطرية في وعاء الخلاط ونضيف السكر ثم سكر الفانيليا ونخلط.

2- يضاف البيض واحدًا تلو الآخر ويخلط جيدًا بعد كل بيضة.

3. يضاف الملح والحليب مع التحريك على سرعة منخفضة.

4- امزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر وادمج الخليط تدريجيًا. امزج على سرعة منخفضة. يجب أن تكون العجينة لزجة ومهواة في نفس الوقت.

5. انقلي بعض العجينة واخلطيها مع الكاكاو.

6. خذ صينية الخَبز وادهنها جيداً بالزيت أو الزبدة.

7. أضف ملعقتين كبيرتين من كل نوع من العجين بالتناوب.

8. استواء بملعقة ، حتى لا تكون هناك فراغات فارغة ، وقم بهز الشكل قليلاً.

9. اخبزي الكيك لمدة 40-50 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. قم بإجراء اختبار المسواك.

10. اترك الكيك يبرد قليلاً في الشكل ، ثم اقلبه على الطبق.


فيديو: #الاختيار2. #ملحمةالواحات - 20 أكتوبر 2017 - رحم الله شهداء الوطن (كانون الثاني 2022).