وصفات تقليدية

التوت البري وصلصة الكرز المجففة

التوت البري وصلصة الكرز المجففة

مكونات

  • 1 حاوية 12 أونصة كوكتيل عصير التوت البري المجمد ، مذاب
  • 1 كوب (معبأ) سكر بني ذهبي
  • 1 عود قرفة ، مقطع نصفين
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1 عبوة 6 أونصات من الكرز اللاذع المجفف *
  • 1 كيس توت بري سعة 12 أونصة

تحضير الوصفة

  • تُغلى المكونات الخمسة الأولى في قدر متوسطة ثقيلة على نار متوسطة عالية مع التحريك حتى يذوب السكر. أضف الكرز طهي 2 دقيقة. أضف التوت البري. يُطهى حتى ينفجر التوت ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 9 دقائق. نقل إلى وعاء. غطاء، يغطي؛ البرد بين عشية وضحاها. احرص على القيام بذلك قبل أسبوع واحد. يحفظ مبردا. تجاهل القرفة. خدمة البارد في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات

    • 21/2 كوب عصير الكرز أو عصير الكرز الأسود أو عصير التوت البري كوكتيل
    • 1 عبوة 8 أونصات من الكرز اللاذع المجفف (حوالي 2 كوب)
    • 1 كوب سكر
    • 1 حزمة توت بري سعة 12 أونصة
    • 1/4 ملعقة صغيرة (سخية) قرنفل مطحون
    1. يُغلى عصير التفاح على نار هادئة في قدر كبير ثقيل. ازالة من الحرارة. أضف الكرز واتركه 8 دقائق. اخلطي السكر ثم التوت البري والقرنفل. يُطهى على نار متوسطة حتى تنفجر التوت البري ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 9 دقائق. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي 4 ساعات (تتكاثف الصلصة عندما تبرد). (يمكن تحضيرها قبل 4 أيام. غطها واحتفظ بها في الثلاجة.)

    صلصة الكرز والتوت البري المجففة

    أنا & # 8217m معجب كبير بصلصة التوت البري. صلصة التوت البري الطازجة ، لا شيء من هذا القبيل المعلب. على الرغم من أن صديقتي لورين حاولت إقناعي بمزايا صلصة التوت البري المعلبة ، إلا أنني لم أحصل عليها. Fresh هو المكان الذي يوجد فيه & # 8217s في. ليس لدي حقًا الذهاب إلى وصفة صلصة التوت البري ، أحب أن أجرب شيئًا مختلفًا كل عام. أثار هذا اهتمامي عندما رأيته لأول مرة في Cooking Light واتضح أنه لذيذ ، لاذع وليس حلوًا جدًا ، وهو أمر مثالي في كتابي.

    صلصة الكرز والتوت البري المجففة (من Cooking Light ، نوفمبر 2011 ، ص 149 أو هنا)

    • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
    • 1/2 كوب بصل مقطع
    • 1 1/4 كوب سكر
    • 1/2 كوب ماء
    • 1/4 كوب نبيذ بورت
    • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
    • 1 عبوة (12 أونصة) من التوت البري الطازج
    • 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور
    • 1 كوب كرز مجفف
    • 1 كوب عصير كرز
    1. سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ويقلى لمدة 4 دقائق. يُضاف السكر والمكونات الأربعة التالية (من خلال التوت البري) ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 8 دقائق أو حتى تنفجر التوت البري. يرفع عن النار ويقلب في قشر البرتقال.
    2. يُمزج الكرز المجفف وعصير الكرز في قدر صغير على نار متوسطة عالية ويُغلى المزيج. يرفع عن النار ويترك 10 دقائق. بالوعة. أضف الكرز المصفى إلى صلصة التوت البري. قدميها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.

    قيم هذا:

    شارك هذا:

    مثله:

    متعلق ب


    • 2 ملاعق صغيرة زيت الكانولا
    • 1 بصلة مفرومة خشنة
    • 1 جزرة مقشرة ومفرومة بشكل خشن
    • 1 كوب فطر أبيض أو كريميني ، مقسم ومقطع إلى أرباع
    • 2 أونصة من لحم الخنزير المقدد على الطريقة الكندية ، مكعبات (1/3 كوب)
    • ¾ كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين
    • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
    • 1 14 أونصة علبة مرق دجاج قليلة الصوديوم
    • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    • 2 فص ثوم مهروس ومقشر
    • 2-3 أغصان زعتر طازج ، أو 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
    • كوب كرز حامض مجفف

    زيت حراري في قدر متوسط ​​على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر والفطر ولحم الخنزير المقدد مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 8 إلى 10 دقائق. أضف 3/4 كوب من الخل والخل واتركه حتى الغليان. يُطهى على نار متوسطة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، من 3 إلى 5 دقائق. يُضاف المرق ومعجون الطماطم والثوم والزعتر والفلفل المطحون ويُعاد الغليان. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم تقليله بمقدار النصف ، من 8 إلى 10 دقائق. ارفعي الصلصة عن النار واتركيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

    تُمرر الصلصة من خلال منخل ناعم إلى قدر صغيرة ، وتضغط بشدة على المواد الصلبة لاستخراج العصائر. جلب إلى يترك على نار خفيفة.

    اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين متبقيتين في وعاء صغير. أضيفيها إلى الصلصة واخفقيها حتى تتكاثف قليلاً.

    في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، غطي الكرز بالماء المغلي. اتركيه ممتلئ الجسم لمدة 5 إلى 10 دقائق. يصفى ويقلب مع الصلصة.

    نصيحة للأمام: استعد للخطوة 3 واتركها تبرد لمدة تصل إلى يومين أو تجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر. اتركها على نار هادئة قبل الاستمرار في الخطوة 4.

    للحصول على صلصة جميلة بلون الماهوجني ، تأكد من أن الخضار قد تم تحميرها جيدًا قبل إضافة السائل.


    أفضل وصفات بسيطة صلصة التوت البري

    فيما يلي 10 وصفات سهلة لصلصة التوت البري. يتمتع!

    1. صلصة التوت البري والتوت البري

    اغسل واختر التوت البري. اغليهم في الماء والسكر في قدر. ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. لتنفجر التوت البري. ثم اهرسها وأضف جوزة الطيب والبهارات والقرفة. ارفعي النار وأضيفي العنب البري. دع الصلصة تثخن. لتهدأ. ضعه في الثلاجة ملفوفًا قبل التقديم.

    2. تربل تربري صوص

    قم بغلي خليط من السكر وعصير التوت البري المركز على نار متوسطة / عالية في قدر. دع السكر يذوب. أضف التوت البري المجفف والطازج. خففي الحرارة واطبخي لمدة 7-10 دقائق. للسماح للطازجة بالظهور. ترفع الحرارة. اصنع مزيجًا من البهارات وعصير البرتقال وقشر البرتقال ومربى البرتقال وأضفه. اترك صلصة التوت البري مغطاة لمدة ساعتين في الثلاجة قبل التقديم.

    3. صلصة التوت البري

    يُمزج عصير البرتقال مع السكر ويُطهى على نار متوسطة في قدر. يُضاف التوت البري ويُطهى حتى ينفجر (10 دقائق). ارفعي النار عن النار وضعيها في وعاء حتى تبرد وتكثف.

    4. صلصة التوت البري الاحتفالية

    سخني التوت البري في الماء في قدر على نار متوسطة. اصنعي كيس بهارات من القرنفل وعيدان القرفة وتوت البهارات. أضفه إلى الماء. طهي لمدة 10 دقائق. حتى يبدأوا في الحروق. أضف السكر وقلل الحرارة (منخفضة). طهي لمدة 5 دقائق. أكثر. ترفع عن النار وتترك لتبرد. قم بإزالة كيس التوابل. برد لمدة ثماني ساعات. قبل التقديم.

    5. صلصة البرتقال والتوت البري

    يُطهى بشر البرتقال والتوت البري والقرفة والسكر البني وعصير البرتقال في قدر. يضاف الماء ويغلي على نار عالية. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة. اضبط السكر حسب الحاجة للحلاوة. اجعلها سميكة واتركها تبرد. الثلاجة ، مغطى.

    6. صوص الكرز المجفف والتوت البري

    اشوي مزيجًا من البهارات وكوكتيل عصير التوت البري والسكر البني وعود القرفة في مقلاة. أضف الكرز. ثم اطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف التوت البري. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق. حتى تفرقع التوت البري. ارفعي النار عن النار واتركيها تبرد لمدة 8 ساعات. خذ عود القرفة قبل التقديم.

    7. صلصة التوت البري المغسولة الشعبية

    اسلقي التوت البري والسكر الأبيض والماء والسكر البني في قدر. طهي لمدة 5 دقائق. على ارتفاع مكشوف. إزالة الرغوة. قدميها باردة أو ساخنة.

    8. صلصة التوت البري المخبوزة

    سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). اخلطي السكر والتوت البري في طبق للخبز. تخبز لمدة 1 ساعة. أضف البراندي قبل التقديم.

    9. صلصة التوت البري والرمان

    خذ قشور ولب التفاح وأضفها إلى المقلاة بدرجة حرارة ج. عصير وبذور رمان و ج. السكر. يغلي ويقلل الحرارة. ينضج لمدة 30 دقيقة. يجب تقطيع التفاح المقشر وإضافته إلى قدر منفصل أكبر. أضيفي نكهة برتقالية وأضيفيها إلى التفاح. ثم قشر بعض البرتقال واقطعها. أضفهم إلى العصير والتوت البري والسكر. يغلي ويخفف النار ويطهى لمدة 30 دقيقة. ارفعي المقلاة الصغيرة عن النار وضعي العصير في مقلاة كبيرة. غربال المادتين الصلبتين لإزالة القشور والبذور. أضف اللب إلى المقلاة الأكبر. أضف المكسرات. طهي لمدة 10 دقائق. يقدم في أي درجة حرارة.

    10. صلصة البرتقال والتوت البري البراندي

    يُمزج الماء وقشر البرتقال في مقلاة ويُغلى على نار متوسطة. ثم ، خففي الحرارة واطبخي لمدة 15 دقيقة. صفيها لكن احتفظي بالقشور و 1/3 من أ ج. من السائل. أضف عصير الليمون والسكر وعصير البرتقال إلى السائل المحفوظ. يغلي ويقلل الحرارة. اتركها تنضج مكشوفة لمدة 3 دقائق. قلّب كثيرًا. أضف التوت البري. زد النار واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. حتى كل البوب. ازالة من الحرارة. أضف البراندي. يُحفظ في مرطبانات لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة.


    أفضل 30 وصفة محلية الصنع لصلصة التوت البري لإضفاء لمسة على التقاليد

    ما هو اللذيذ اللذيذ ، اللافت للنظر ، والتوابل النهائية لعشاء عيد الشكر؟ صلصة التوت البري ، بالطبع! هنا ، قمنا بتجميع أفضل وصفات صلصة التوت البري محلية الصنع على أمل أن تتخطى الأشياء التي تم شراؤها من المتجر هذا العام وتسعد ضيوفك بدفعة جديدة بدلاً من ذلك. الحقيقة هي ، سواء كان ذلك عيد الشكر الخاص بك ، أو عشاء عيد الميلاد ، أو مجرد حفل عشاء في الطقس البارد ، لا يكتمل عشاء الديك الرومي بدون هذه الصلصة المناسبة لأي شيء. إنه يوفر سطوعًا وحلاوة لا يمكننا تخيل الاستغناء عنها. ربما تستضيف هذا العام وتبحث عن طرق لتناول وجبة العام الماضي. أو ربما تم تكليفك للتو بإحضار هذا العنصر الأساسي للعطلة إلى عشاء أكبر. في كلتا الحالتين ، نعدك بأنك ستسرق العرض بوصفة صلصة التوت البري من هذه القائمة. وقد جعلنا من السهل اختيار واختيار مزيج التوت البري الذي يناسب موضوع ومزاج وأسلوب احتفالك الخاص. اختر صلصة تقليدية أكثر مع واحدة من هذه الوصفات المكونة من خمسة مكونات ، أو أضف رشة من النكهة الأكثر جرأة والمغامرة (فكر في: الصلصات المنقوعة بالبرتقال ، ورذاذ البوربون وغراند مارنييه ، والأناناس ، والتفاح ، والمزيد. ). بغض النظر عن اختيارك ، لا بد أن يكون أصدقاؤك وعائلتك سعداء لأنك ذهبت مع منتجات منزلية الصنع. عيد شكر سعيد!


    صلصة الكرز والتوت البري المجففة

    كم أحب التوت البري؟ لدرجة أنني أخزنها في الخريف لتستمر طوال العام! لا ينبغي أن يكون التوت البري من أجل مائدة عيد الشكر فقط. يتجمد التوت البري جيدًا ومليء بفيتامين C ، وهو فيتامين أساسي معزز للمناعة ومضاد للأكسدة. أضف التوت البري إلى الخبز والكعك والعصائر ودقيق الشوفان وما إلى ذلك. حاول تقليل السكر الذي تتناوله ، وبمرور الوقت ستصبح الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر حلوة للغاية بالنسبة لك. إنها عادة. تخلص من إدمانك عن طريق تقليل السكر تدريجيًا في الوصفات. نحن نعد ، سوف يعمل في الوقت المناسب.

    تستخدم الوصفة النموذجية 12 أونصة من التوت البري لكل كوب من السكر والبعض يتطلب المزيد. لقد قمنا بتغيير الوصفة القياسية الخاصة بك عن طريق تقليل السكر بمقدار النصف تقريبًا ، بالإضافة إلى بعض التغييرات الأخرى لجعل المائدة مميزة. قم بتجميد أي كميات متبقية من هذا ، أو مضاعفة الدفعة لتكون في متناول اليد. هذا يتجمد جيدًا ، ويذوب بسرعة.

    اخترنا الكرز في هذه الوصفة هذا الصيف وجففناها. من الرائع أن نتذكر الأيام الدافئة عندما اخترنا هذه الكرز! في الموسم المقبل ، اختر الإضافات أو قم بشرائها بكميات كبيرة. سيجعل حياتك سهلة! يعتبر الكرز أمرًا رائعًا للتجفيف في المنزل ، لأن الأصناف التي يتم شراؤها من المتاجر غالبًا ما تكون مغطاة بالسكر.

    يصنع 3 أكواب (يمكن مضاعفته بسهولة)

    مكونات:

    • 3/4 كوب ماء
    • 1 كوب من عصير التفاح (يمكن استخدام عصير البرتقال بدلاً من ذلك للحصول على نكهة برتقالية أكبر)
    • 1 كوب كرز لاذع مجفف ، غير محلى (كنت أستخدم تورتة كرز غير محلى ، مفضل عضوي) أو توت بري مجفف ، عصير محلى
    • 4 أكواب من التوت البري (كيس 1-12 أوقية بالإضافة إلى 1 كوب)
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
    • 2/3 كوب عسل ***** إذا لم تستخدم الكرز اللاذع ، قلل هذا إلى 1/3 ، وتذوق الحلاوة قبل إضافة المزيد (أستخدم عسل الحنطة السوداء ، إنه المفضل لدي!)
    • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
      أفكار إضافية للصلصة: أضف القليل من الزنجبيل الطازج المبشور ، أو استبدل الكرز المجفف بالأناناس المسحوق (قلل الكمية إلى 1/2 كوب)

    تعليمات:

    1. يُمزج الماء والعصير والكرز المجفف والقرفة في قدر ويُغلى المزيج على نار هادئة.
    2. يُضاف التوت البري والعسل ويُغلى المزيج. اطبخي حتى ينفجر التوت البري ويفقد شكله. لا بأس أن يحافظ البعض على شكلهم.
    3. يقلب في الحماس. سوف تتكاثف الصلصة مرة أخرى عندما تبرد
    4. برد. يمكن تجميد الصلصة (تجميدها جيدًا) أو تحضيرها مسبقًا لمدة تصل إلى أسبوع

    هل أنت مهتم بفكرة قائمة تستخدم هذه الصلصة؟ جرب البطاطا الحلوة الهندية المتبلة.


    صلصة الكرز والتوت البري المجففة

    كم أحب التوت البري؟ لدرجة أنني أخزنها في الخريف لتستمر طوال العام! لا ينبغي أن يكون التوت البري من أجل مائدة عيد الشكر فقط. يتجمد التوت البري جيدًا ومليء بفيتامين C ، وهو فيتامين أساسي معزز للمناعة ومضاد للأكسدة. أضف التوت البري إلى الخبز والكعك والعصائر ودقيق الشوفان وما إلى ذلك. حاول تقليل السكر الذي تتناوله ، وبمرور الوقت ستصبح الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر حلوة للغاية بالنسبة لك. إنها عادة. تخلص من إدمانك عن طريق تقليل السكر تدريجيًا في الوصفات. نحن نعد ، سوف يعمل في الوقت المناسب.

    تستخدم الوصفة النموذجية 12 أونصة من التوت البري لكل كوب من السكر والبعض يتطلب المزيد. لقد قمنا بتغيير الوصفة القياسية الخاصة بك عن طريق تقليل السكر بمقدار النصف تقريبًا ، بالإضافة إلى بعض التغييرات الأخرى لجعل المائدة مميزة. قم بتجميد أي كميات متبقية من هذا ، أو مضاعفة الدفعة لتكون في متناول اليد. هذا يتجمد جيدًا ، ويذوب بسرعة.

    اخترنا الكرز في هذه الوصفة هذا الصيف وجففناها. من الرائع أن نتذكر الأيام الدافئة عندما اخترنا هذه الكرز! في الموسم المقبل ، اختر الإضافات أو قم بشرائها بكميات كبيرة. سيجعل حياتك سهلة! يعتبر الكرز أمرًا رائعًا للتجفيف في المنزل ، لأن الأصناف التي يتم شراؤها من المتجر غالبًا ما تكون مغطاة بالسكر.

    يصنع 3 أكواب (يمكن مضاعفته بسهولة)

    مكونات:

    • 3/4 كوب ماء
    • 1 كوب من عصير التفاح (يمكن استخدام عصير البرتقال بدلاً من ذلك للحصول على نكهة برتقالية أكبر)
    • 1 كوب كرز لاذع مجفف ، غير محلى (كنت أستخدم تورتة كرز غير محلى ، مفضل عضوي) أو توت بري مجفف ، عصير محلى
    • 4 أكواب من التوت البري (كيس 1-12 أوقية بالإضافة إلى 1 كوب)
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
    • 2/3 كوب عسل ***** إذا لم تستخدم الكرز اللاذع ، قلل هذا إلى 1/3 ، وتذوق الحلاوة قبل إضافة المزيد (أستخدم عسل الحنطة السوداء ، إنه المفضل لدي!)
    • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
      أفكار إضافية للصلصة: أضف القليل من الزنجبيل الطازج المبشور ، أو استبدل الكرز المجفف بالأناناس المسحوق (قلل الكمية إلى 1/2 كوب)

    تعليمات:

    1. يُمزج الماء والعصير والكرز المجفف والقرفة في قدر ويُغلى المزيج على نار هادئة.
    2. يُضاف التوت البري والعسل ويُغلى المزيج. اطبخي حتى ينفجر التوت البري ويفقد شكله. لا بأس أن يحافظ البعض على شكلهم.
    3. يقلب في الحماس. سوف تتكاثف الصلصة مرة أخرى عندما تبرد
    4. برد. يمكن تجميد الصلصة (تجميدها جيدًا) أو تحضيرها مسبقًا لمدة تصل إلى أسبوع

    هل أنت مهتم بفكرة قائمة تستخدم هذه الصلصة؟ جرب البطاطا الحلوة الهندية المتبلة.


    معلومات غذائية

    طريقة التحضير: 8 حصص ، 3 أونصات لحم و 1/3 كوب صلصة لكل منهما

    • السعرات الحرارية 251
    • الدهون 10 جم
    • الدهون المشبعة 4 جم
    • الدهون الأحادية 3 جم
    • كوليسترول 79 مجم
    • كربوهيدرات 11 جم
    • الألياف الغذائية 1 جم
    • بروتين 22 جم
    • صوديوم 264 مجم
    • السكريات 6 جم
    • بوتاسيوم 328 مجم

    تعبت من نفس الديك الرومي القديم على طاولة العطلة؟ قد يكون هذا العام للتبديل إلى البطة. من السهل طهي الطعام ومن المستحيل عمليًا تجفيفه - فهو يظل رطبًا ويعاد تسخينه جيدًا. تكون جميع الدهون تقريبًا تحت الجلد وتتقطر أثناء الطهي. نحن نقدم البط مع مرق ذو مذاق غني بشكل لا يصدق ، ونضيف البورتة والفواكه المجففة إلى مخزون الحوصلة من أجل التطور في ثوانٍ.


    الشريط الجانبي الأساسي

    مرحبًا ، أنا & # 8217m إميلي

    مرحبًا بكم في Recipes to Nourish حيث ستجد طعامًا حقيقيًا خالٍ من الغلوتين ومعيشة طبيعية لدعم صحتك. انضم إلي للحصول على وصفات طعام حقيقية خالية من الغلوتين ، ونصائح طبيعية للحياة الطبيعية والمزيد!

    شراء على أمازون شراء من Barnes and Noble اشترِ من Indie Bound ♥ اشترِ من Booksamillion شراء على أمازون شراء من Barnes and Noble اشترِ من Indie Bound ♥ اشترِ من Booksamillion شراء على أمازون شراء من بارنز ونوبل اشترِ من Indie Bound ♥ اشترِ من Booksamillion شراء على أمازون شراء من بارنز ونوبل اشترِ من Indie Bound ♥ اشترِ من Booksamillion


    شاهد الفيديو: CRANBERRY. How Does It Grow? (شهر نوفمبر 2021).