وصفات تقليدية

كاتي لي فطيرة التفاح الريفية

كاتي لي فطيرة التفاح الريفية

مكونات

  • 5 حبات تفاح متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/8 بوصة ، حوالي 4 أكواب
  • 1/3 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة سكر بني داكن خفيف
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 كوب شوفان ملفوف عتيق
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 قشرة فطيرة بحجم 9 بوصات ، محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر ، ملفوفة بقطر 11 إلى 12 بوصة
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة سكر خام

الاتجاهات

سخني الفرن على 400 درجة. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع نصف كوب من السكر البني ونشا الذرة وعصير الليمون والقرفة.

في وعاء صغير آخر ، اخلطي السكر البني المتبقي والشوفان والدقيق والملح والزبدة.

ضع قشرة الفطيرة على صينية الخبز المعدة. يُسكب مزيج التفاح في منتصف الفطيرة ، ويترك حوالي بوصة واحدة. اطوِ حواف القشرة فوق الحشوة ، مع الثني من حين لآخر. يُسكب مزيج الشوفان بالملعقة فوق التفاح. تُدهن القشرة بالبيض وتُرش بالسكر الخام. اخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والتفاح طريًا ، 40-45 دقيقة.

حقائق غذائية

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 425

ما يعادل الفولات (إجمالي) 32 ميكروغرام 8٪


التفاح غاليت

Apple Galette: علاج ريفي مبهج ذو وجه مفتوح سريع وسهل التحضير باستخدام قشرة فطيرة تم شراؤها من المتجر.

أثناء التسوق في وقت متأخر من يوم الجمعة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع المقبلة ، اشتريت حزمة من الفطائر الجاهزة للخبز. كانت الفكرة الأولى لعطلة نهاية الأسبوع عبارة عن فطيرة تفاح كلاسيكية ولكن بعد ذلك كنت أستخدم جاليت منذ شهور منذ أن صنعتها. من بين جميع أنواع التفاح ، اخترت Jonagolds ، الحلو والعصير.


عندما بدأت في تحضير المكونات ، قمت بقياس القشرة عندما تكون غير ملفوفة: 10 × 16 بوصة ، لذلك عند قطع دائرة الجاليت ، كان القطر 10 بوصات ، قبل طيها. لم أفكر حتى في التخلص من القشرة! لقد استخدمتها لملفات تعريف الارتباط على شكل زهرة لتقديمها مع Blackberry Apple Earl Gray Jam
لقد ملأت نكهة القرفة التي لا تقاوم المطبخ بعد دقائق قليلة فقط من بدء عملية الخبز ، مما يشير إلى أن الأيام الباردة والأقصر قادمة ، وهو ما يمثل وقتًا مميزًا للغاية من العام.


تعليمات

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. انشر القشرة. ضعها على صينية بيتزا مقاس 12 بوصة مبطنة بورق القصدير. إذا لزم الأمر ، اضغط على أي طيات أو تجاعيد. ادهن القشرة بحوالي نصف بياض البيض المخفوق.

اخلطي 3/4 كوب من السكر ونشا الذرة والقرفة في وعاء متوسط ​​الحجم. ارميه مع التفاح. تُسكب الملعقة في وسط القشرة ، وتنتشر في حدود 2 بوصة من الحواف. قم بطي حواف 2 بوصة من القشرة فوق التفاح أو الثني أو طي القشرة حسب الحاجة. يُدهن القشرة بما تبقى من بياض البيض ، ويُرش بملعقة صغيرة من السكر.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج التفاح. تبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح اختبار المطبخ:
& bull حاول إضافة 1/4 كوب من الزبيب أو التوت البري المجفف أو الكرز المجفف إلى خليط التفاح.
& bull تحضير حسب التعليمات ، باستخدام 1 1/2 ملعقة صغيرة McCormick® Pumpkin Pie Spice أو 1 ملعقة صغيرة McCormick® Apple Pie Spice بدلاً من القرفة.


استعد ليوم فطيرة التفاح مع هذه الوصفات الـ 21 الأمريكية

فطيرة التفاح لذيذة في أي وقت من العام ، لذلك سواء كنت تحتفل بعيد الشكر أو عيد الاستقلال أو يوم فطيرة التفاح الوطني في 13 مايو ، فلن تشعر بخيبة أمل من التفاح الحلو في قشرة قشرية مغطاة بجبن الشيدر والكريمة المخفوقة الطازجة ، أو خدم بطريقة لا.

احتضن أسنانك الحلوة من خلال الغوص بالشوكة أولاً في واحدة من الحلويات الأمريكية المثالية: فطيرة تفاح. ابدأ بالعطاء ، عجينة فطيرة قشرية، ثم املأ الفطيرة بامتداد حشوة تفاح حلوة ومتبلة، قبل أن تتصدر ب قمة القشرة الزخرفية، ويخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

إذا كنت ستصنع القشرة من الصفر ، فتأكد من تبريد كل شيء حتى تصبح جاهزًا لخبز الفطيرة. للبدء ، قطع الزبدة الباردة إلى دقيق باستخدام قطاعة المعجنات حتى تنتهي بقطع بحجم حبة البازلاء من الزبدة ممزوجة بالدقيق. ستساعد قطع الزبدة الصغيرة في إنتاج القشرة القشرية التي تريدها. لا تفرط في إرهاق العجينة بمجرد إضافة الماء وإلا ستصبح القشرة قاسية. أخيرًا ، لا بأس من رؤية قطع الزبدة المرئية في العجين وأنت تدحرجها على سطح مرشوش بالدقيق.

احفظ قصاصات العجين لعمل قطع زينة للفطيرة ، أو ارمِ القصاصات في سكر القرفة واخبزيها بمفردها للحصول على حلوى زبدانية.

لملء، تريد اختيار التفاح المناسب، الذي سيحافظ على شكله أثناء خبز الفطيرة. كلما زادت حمضية التفاح ، قل احتمال تحلل التفاح تمامًا في الفرن. سيكون أداء Granny Smith و Royal Gala و Empire و Courtland و Golden Delicious أفضل بكثير من تفاح Red Delicious أو McIntosh الأفضل لتناوله نيئًا.

لمزيد من وصفات فطيرة التفاح اللذيذة للاحتفال بيوم فطيرة التفاح الوطني هذا ، أو في أي وقت آخر يصطدم فيه حشرة صنع الفطائر ، تحقق من 21 وصفة فطيرة التفاح الأمريكية بالكامل من The Daily Meal.


H-apple-y السنة الجديدة! ريفي فطيرة التفاح كروستاتا

إذا كنت تقضي وقتًا كافيًا معي ، فستسمعني & # 8217 أن أشير إلى The Food Network مثلها & # 8217s كجزء من جدول أسبوعي. حسنًا ، إنه جزء من جدول أسبوعي. عرض الطعام المفضل الجديد لدي ، بصرف النظر عن الشيف المضحك في شيكاغو جيف ماورو ، المعروف أيضًا باسم The Sandwich King ، هو عرض السبت الجديد صباحًا: The Kitchen (DVR it). إنه & # 8217s يوم سعدي لأن جيف هو أحد مضيفي العرض. كما هو الشيف كاتي لي ، العقل المدبر وراء هذه الوصفة الرائعة غير التقليدية غير الفطيرة: Rustic Apple Pie Crostata. تدعي أنها & # 8217s ليست رائعة في جعل الفطائر التقليدية تبدو جيدة ، لكنها صنعت عصير الليمون من الليمون مع هذا ، لأنني أعتقد في الواقع أنه قد يكون أجمل من فطيرة عموم الكلاسيكية ، وليس هناك حاجة إلى صينية فطيرة! بعد المغامرة بالذهاب إلى County Line Orchard في ولاية إنديانا في نهاية الأسبوع الماضي مع Layne و Mara و Monica و Sheri في الوقت المناسب تمامًا لروش هاشانا ، العيد اليهودي للتفاح والعسل لقضاء عام جديد حلو مع بعض الأصدقاء الرائعين ، كنت قد قطفت تفاحًا طازجًا ولم أستطع & # 8217t احصل على هذه الوصفة كما رأينا على المطبخ من رأسي. لذا ، أحضرته إلى مطبخي. تحقق من صورة رحلة قطف التفاح لدينا!

الوصفة سهلة للغاية - كان لدي كل شيء في المنزل باستثناء قشرة الفطيرة. بعد تقطيع حوالي 5 حبات تفاح متوسطة الحجم إلى شرائح رقيقة ، قمت بدمجها مع السكر البني والقرفة وعصير الليمون (للسطوع ومنع اللون البني) والدقيق كبديل لنشا الذرة (لقد استبدلت 3 ملاعق كبيرة من الدقيق لكل 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة منذ أن فعلت & # 8217t لديك أي).

نضيف الدقيق والقرفة والسكر البني وعصير الليمون والملح إلى شرائح رقيقة من خليط التفاح.

لقد غطيت التفاح ، ووضعته في وسط قشرة فطيرة ملفوفة على صفيحة خبز مطحون قليلًا بالدقيق.

حشوة التفاح تتمحور حول قشرة فطيرة وجاهزة للطي.


ثم قمت بطي حواف قشرة الفطيرة على حافة مركز تعبئة التفاح.

لقد صنعت دقيق الشوفان مع الزبدة المذابة والسكر البني والدقيق والملح ثم رشه فوقها. لقد قمت بتنظيف القشرة ببيضة مخفوقة ورشها بالسكر البني ، بدلاً من سكر التوربينادو (الخام) حيث كان لدي سكر بني في متناول اليد للحصول على قشرة بنية ذهبية اللون. تحقق من النتيجة النهائية بعد 40 دقيقة من الخبز على 400 درجة!

فطيرة التفاح الريفية Crostata مخبوزة وجاهزة لتقديم الحلوى في عشاء Erev Rosh Hashanah.

لقد جاء جميلًا جدًا ، مليء بالقوام ، بالكراميل ، ومكتفي بذاته لسهولة التقطيع دون أن ينهار. وكان ذلك مريحًا ولذيذًا. انظر إلى الوصفة المعدلة أدناه وحاول صنعها لتجمع الخريف أو حلوى عيد الشكر أو مجرد علاج لذيذ لتناول العشاء أو حفلة الحلوى!

Rustic Apple Pie Crostata (وصفة مقتبسة من Katie Lee on The Food Network & # 8217s The Kitchen)

مكونات

5 حبات تفاح متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة (حوالي 4 أكواب)
1/2 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة سكر بني داكن خفيف
2 ملاعق كبيرة نشا ذرة (أو 6 ملاعق طحين)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 كوب شوفان قديم
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
قطعة واحدة بحجم 9 بوصات ، محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر ، ملفوفة بقطر 11 إلى 12 بوصة
1 بيضة مخفوقة قليلاً
1 ملعقة كبيرة سكر خام (توربينادو) (أو 1 ملعقة كبيرة سكر بني)

تعليمات

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.بطن صينية الخبز بورق الزبدة.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع نصف كوب من السكر البني ونشا الذرة (أو الدقيق) وعصير الليمون والقرفة. في وعاء صغير آخر ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من السكر البني والشوفان والزبدة والدقيق والملح.

ضع الفطيرة على صينية الخبز المعدة. يُسكب مزيج التفاح في منتصف الفطيرة ، ويترك حوالي بوصة واحدة. اطوِ حواف القشرة فوق الحشوة ، مع الثني من حين لآخر. يُسكب مزيج الشوفان بالملعقة فوق التفاح. ادهني القشرة بالبيض ورشيها بالسكر الخام (أو السكر البني). اخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والتفاح طريًا ، 40 إلى 45 دقيقة.


الجانب الإيجابي الآخر لترك قشور التفاح هو أنه يصنع تارتًا صحيًا مليئًا بالألياف (جنبًا إلى جنب مع دقيق القمح الكامل في الوصفة). يضيف الجوز أيضًا الغذاء والألياف والدهون الصحية والقرمشة والنكهة الرائعة. لكن لا تتردد في تركها إذا كنت & # 8217 لديك حساسية من الجوز أو رهاب المكسرات في وسطك ، أو إذا كنت تريد أن تكون حامضك أخف قليلاً في السعرات الحرارية ، لأن المكسرات & # 8217t.


تحضير

لملء:

في وعاء كبير ، اخلطي نشا الذرة والملح والقرفة وجوزة الطيب والشراب. اجلس جانبا.

لتحتل المرتبة الأولى:

في وعاء كبير ، يُمزج السكر البني الداكن ، القطر ، البقان ، الدقيق والزبدة المخففة. اجلس جانبا.

لتحضير عجينة الفطيرة (قاع الفطيرة):

في وعاء معدني متوسط ​​الحجم بخلاط كهربائي ، اخلطي الدقيق والسكر والملح. اخلط السمن ببطء حتى يتكون الخليط من فتات خشنة. نضيف قطع الزبدة ونخلط حتى تتماسك العجينة. اخلط الماء المثلج واخلطه لمدة 5 ثوان. يُقلب العجين على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، ويُعجن بيدين مرشوش عليهما قليلًا بالدقيق. تُلف العجينة في ورق زبدة وتوضع في الثلاجة.

لتحضير عجينة قشرة الفطيرة (قمة الفطيرة):

في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق والملح. أدخل السمن ببطء. اجلس جانبا.

باستخدام خلاط كهربائي ، اخفقي البيض والخل والماء معًا. يُمزج المزيج السائل مع خليط الدقيق باستخدام شوكة حتى يتكوّن الخليط على شكل كرة. يُقلب العجين على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، ويُعجن بيدين مرشوش عليهما قليلًا بالدقيق. تُلف العجينة في ورق زبدة وتوضع في الثلاجة.

تجميع الفطيرة:

باستخدام صينية فطيرة مقاس 9 بوصات ، تُلف عجينة الفطيرة (عجينة سفلية) وتغطي المقلاة بأكملها. ملعقة نصف كوب من الحشوة في قاع قشرة الفطيرة. ضعي 5 حبات من التفاح المقطّع إلى شرائح ومقشرة في القشرة. يُسكب نصف كوب من الحشوة فوق التفاح ويُنقع على الوجه بثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. كومة 2 من التفاح المقطّع إلى شرائح ومقشرة في الأعلى.

تُلف وتوضع قشرة عجين الفطيرة (عجين علوي) فوق الفطيرة وتُطوى أسفل قشرة العجين السفلية وتُغلق حتى لا يظهر أي تفاح أو حشوة. قم بعمل تجعيد للقشرة على طول حافة الفطيرة. قم بعمل 4 شقوق كبيرة غير متصلة في الجزء العلوي من الكعكة على شكل علامة الجمع (+).

اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى ترتفع القشرة العلوية وتصبح نيئة.

افردي 3 ملاعق كبيرة من التزيين على سطح الفطيرة المخبوزة وضعيها في الفرن حتى تصبح الطبقة العلوية مشبعة بالفقاعات والكراميل (حوالي 10 دقائق). يتمتع!


نصائح الخبز

قشرة: مثل الكثير من الطهي والخبز ، إنه أبسط المكونات التي غالبًا ما تكون أكثر صعوبة في التحضير.

قشرة الفطيرة هي مثال رائع. كل ما هو: ماء ودقيق وملح ودهن ، وعادة ما يكون سمن نباتي أو زبدة أو شحم الخنزير. لكن الطريقة التي تضع بها هذه المكونات معًا بعناية تُحدث فرقًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بصنع القشرة.

لا تفرط في العجين. يجب أن تمتزج بشكل أساسي مع التأكد من أن الزبدة أو السمن أو كريسكو في العجين تشبه الوجبة.

احتفظ بالدهن الذي تستخدمه باردًا واستخدم الماء المثلج. يعد الخبز أساسًا كيميائيًا: إذا كانت الزبدة أو الدهون الأخرى شديدة البرودة ، فستبقى أجزاء منها غير مذابة لفترة أطول بين طبقات الدقيق وتذوب مع الخبز ، مما ينتج عنه طبقات قشارية. إذا كان الدهن دافئًا جدًا ، فسوف يمتص الدقيق بسرعة كبيرة ولن تحصل على تلك الطبقات القشرية.

حشوة: يمكنك استخدام أي نوع من أنواع التفاح التي تفضلها بشكل أساسي ، ولكن عادة ما يكون التفاح الطري اختيارًا جيدًا للفطيرة. تتضمن الاقتراحات حول الأنواع Granny Smith و Golden Delicious و Rome و Honeycrisp.


تحضير

  1. للقشرة:
    1. اخلطي الدقيق والسكر والملح في الخلاط. يُضاف الزبدة ويُعالج ، باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. يُضاف صفار البيض ويُخفق باستخدام لفات التشغيل / الإيقاف حتى يجتمع العجين في كتل رطبة كبيرة. اجمع العجين على شكل كرة ثم افردها إلى قرص. غطي بالبلاستيك يبرد 20 دقيقة.
    2. رش قالب سبرينغورم بقطر 10 بوصات مع رذاذ غير لاصق. تقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين. افردي قطعة عجين واحدة على سطح مرشوش بالدقيق بسخاء إلى 10 1/2 بوصة دائرية. تُلف العجينة على شوبك وتُنقل إلى المقلاة. اضغطي العجين مستديرًا في قاع المقلاة ، مع ترقيع أي تشققات. تُقسم قطعة العجين الثانية إلى 4 قطع متساوية. قم بتدوير كل قطعة بين النخيل وسطح مرشوش بالدقيق بسخاء إلى حبل مقاس 7 بوصات. توضع حبال العجين من طرف إلى طرف لتشكيل حلقة واحدة متصلة بامتداد الحافة السفلية للمقلاة. اضغطي بحلقة العجين على جوانب المقلاة بقوة ، لتشكيل جوانب بارتفاع 1/3/4 بوصة. اضغطي طبقات العجين معًا لإغلاقها. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
    3. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اخبز القشرة حتى تتماسك وذهبية خفيفة جدًا حول الحواف ، حوالي 10 دقائق. رائع.
    1. ضع رفًا في الثلث السفلي من الفرن ورفًا في منتصف الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 400 درجة فهرنهايت. رش 2 صواني خبز ثقيل كبير الحجم برذاذ غير لاصق. ضعي التفاح مع الزبدة وعصير الليمون في وعاء كبير جدًا. رتب في طبقة واحدة على الأوراق ، مع ترك فراغات بين التفاح. رشي 3 ملاعق كبيرة من السكر على التفاح في كل ورقة. اخبز حتى يصبح التفاح طريًا وبنيًا ذهبيًا ، مع تقليب التفاح من حين لآخر ودور المقالي بين الرفوف السفلية والمرتفعة ، حوالي 40 دقيقة. رائع. (يمكن تحضير القشرة والتفاح قبل يوم واحد. غطي القشرة وخزنيها في درجة حرارة الغرفة. ضعي التفاح في وعاء. غطيه بالثلاجة).
    2. ضع المقلاة مع القشرة على ورقة خبز نظيفة. رتب أسافين التفاح متقاربة ، واقفة على أطراف قصيرة ، في دوائر متحدة المركز في القشرة.
    1. تذوب الزبدة في قدر صغيرة ثقيلة على نار خفيفة. كشط بذور الفانيليا في الزبدة إضافة الفول. أضف القرنفل واليانسون وعود القرفة. يُطهى على نار خفيفة حتى يتحول لون الزبدة إلى اللون البني الذهبي ونكهة الزبدة البهارات ، مع ضبط الحرارة إذا لزم الأمر لمنع الاحتراق والتقليب بشكل متكرر ، حوالي 25 دقيقة.
    2. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخفقي البيض والسكر والدقيق والملح في وعاء متوسط. يُصفّى خليط الزبدة البنية المتبل في مزيج البيض ويُخفق حتى يمتزج. احتفظ بحبوب الفانيليا واليانسون النجمي وعود القرفة وتخلص من القرنفل. يُسكب مزيج البيض ببطء فوق التفاح في القشرة. اخبزي حتى ينضج خليط البيض ، منتفخًا وذهبيًا فاتحًا والتفاح بني ذهبي ، حوالي ساعة و 5 دقائق. تبرد على الرف لمدة 30 دقيقة على الأقل. (يمكن صنعه قبل 8 ساعات. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.)
    3. حرر جوانب المقلاة. انقل التارت إلى طبق. زيّني التورتة بحبوب الفانيليا المحفوظة ، واليانسون النجمي ، وعود القرفة ، إذا رغبت في ذلك. قدمي التورتة دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة مع الآيس كريم.
      • تتوفر بذور بنية على شكل نجمة في الأسواق الآسيوية ومتاجر الأطعمة المتخصصة وفي قسم التوابل في بعض محلات السوبر ماركت.

    التاريخ غير الأمريكي المثير للدهشة لفطيرة التفاح

    للبدء ، فإن التفاح لم يكن و rsquot موطنه الأصلي أمريكا الشمالية.

    عندما يتعلق الأمر بأمريكانا ، فإن فطيرة التفاح موجودة مباشرة مع شاحنات ميكي ماوس وكوكا كولا وفورد.

    يمكن القول إن الطبق الأكثر شهرة في البلاد هو & # x2019s ، وقد تم عرضه في حفلات الشواء في الرابع من يوليو وأعياد الشكر على مدى أجيال. لكن لا تدع ذلك يخدعك. فطيرة التفاح ليست أمريكية كما يعتقد معظم الناس. في الواقع ، لم يكن التفاح موطنًا لأمريكا الشمالية ، ولم ينمو هنا حتى وصول المستوطنين الأوروبيين. والقرفة وجوزة الطيب؟ جاء هؤلاء من أماكن بعيدة مثل سريلانكا وإندونيسيا.

    وفق الغذاء 52نشأت فطيرة التفاح لأول مرة في إنجلترا ، حيث نشأت من تأثيرات الطهي من فرنسا وهولندا والإمبراطورية العثمانية في وقت مبكر من 1390 و # x2014 قبل أن تطأ قدم الحجاج على صخرة بليموث.

    في النهاية تم إحضار فطيرة التفاح إلى المستعمرات من قبل المستوطنين الأوروبيين ، حيث سرعان ما انتشر الطبق. America & # x2019s أول كتاب طبخ ، فن الطبخ الأمريكي بواسطة Amelia Simmons ، نُشر عام 1796 ، تضمن وصفتين للحلوى القائمة على الفاكهة.

    كانت فطيرة التفاح سهلة وبأسعار معقولة في المطبخ الأمريكي بحلول القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. ولكن كما الغذاء 52 وفقًا للتقارير ، لم & # x2019t أصبحت مرتبطة بهويتنا الثقافية حتى القرن العشرين ، عندما حولت الإعلانات والأخبار والحرب العالمية الثانية الطبق إلى رمز قومي.

    على الرغم من أن الأصل الدقيق لعبارة & # x201Cas American مثل فطيرة التفاح & # x201D غير واضح ، إلا أن عام 1928 نيويورك تايمز استخدمته المقالة لوصف قدرات التدبير المنزلي للسيدة الأولى لو هنري هوفر. & # xA0 بحلول الحرب العالمية الثانية ، كان رمزًا للحب الأنثوي المرتبط بدفء المنزل ، وكان الجنود يعلنون بفخر أنهم كانوا يقاتلون من أجل & # x201Cmom وفطيرة التفاح . & # x201D

    وبغض النظر عن الرمزية الزائفة ، فإن فطيرة التفاح تمثل أمريكا بالفعل ، ولكن ليس للأسباب التي يعتقدها معظم الناس. & # xA0 فطيرة التفاح أمريكية لأنها تمثل كيف يمكن للثقافات من جميع أنحاء العالم أن تتحد معًا لخلق شيء جديد ورائع تمامًا. مثل التفاح ، نحن & # x2019 جميع عمليات الزرع.

    مشاهدة: فطيرة التفاح الجدة سميث

    كما أوضح جون ليندورف من مجلس الفطيرة الأمريكية الغذاء 52، & quot عندما تقول إن شيئًا ما هو & aposas أمريكي مثل فطيرة التفاح ، ما تقوله حقًا هو أن العنصر جاء إلى هذا البلد من مكان آخر وتحول إلى تجربة أمريكية مميزة. & # x201D


    شاهد الفيديو: كيكة التفاح البسيطة الهشة apple cake . #هيالزاكي (شهر اكتوبر 2021).