مخللات

اغسل جرة 2.5 لتر جيدًا واشطفها بالماء البارد.

اغسل الخضار وقشر الثوم.

اغسل الخيار بالماء البارد.

قم بغلي 1 لتر من الماء مع 1 ملعقة كبيرة من الملح.

قم بتكوين "فراش" من بضع سيقان من الشبت والكرفس في قاع الجرة.

رص الخيارين في أقرب مكان ممكن من بعضهما البعض في البرطمان (ويفضل أن يكون واقفاً - يمكن أن يتسع العديد منها).

ضع سيقان الشبت والكرفس بين الخيار.

نضيف أوراق الغار والثوم والفلفل والخردل.

أضف 3-4 أغصان من الشبت فوق الخيار (يكفي لتغطية الخيار).

عندما يغلي الماء ، اسكبه فوق الخيار.

أغلق البرطمان المحكم بغطاء (أو ضع رقائق معدنية وربطة عنق بخيط).

قم بتخزين البرطمان في المخزن لمدة أسبوع على الأقل ثم استمتع بالمخللات.

شهية طيبة!!



فيديو: الطريقة الصحيحة واللذيذة لعمل مخلل مشكل (شهر نوفمبر 2021).