وصفات تقليدية

الشوكولاته الداكنة مارشميلو القدح الاصحاب

الشوكولاته الداكنة مارشميلو القدح الاصحاب

  • التحضير 35 دقيقة
  • الإجمالي
  • الحصص 24

قم بإقران زملاء أكواب الخطمي مع مزيج الكاكاو الساخن للحصول على هدية مضيفة ممتعة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 20 سبتمبر 2016

مكونات

1 1/2

أكواب رقائق خبز الشوكولاتة الداكنة (من عبوة سعة 20 أونصة)

1

عبوة (4.67 أونصة) نعناع أنديز كريم ، غير مغلفة ومفرومة ناعماً

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    صف 2 كبيرة من ملفات تعريف الارتباط مع ورق الطبخ.

  • 2

    أدخل قصب الحلوى في منتصف الجانب المسطح من كل أعشاب من الفصيلة الخبازية في حدود 1/2 بوصة من القاع.

  • 3

    في وعاء متوسط ​​الحجم يمكن تسخينه في الميكروويف ، تنكشف رقائق الشوكولاتة في الميكروويف على درجة عالية من 45 إلى 60 ثانية ، مع التحريك كل 15 ثانية ، حتى تذوب وتصبح ناعمة. باستخدام قصب الحلوى للمقبض ، اغمس أعشاب من الفصيلة الخبازية في الشوكولاتة لتغطيتها. اتركه لمدة دقيقتين على إحدى أوراق ملفات تعريف الارتباط. رشي أعشاب من الفصيلة الخبازية بالنعناع المفروم. ضع الجانب المسطح لأسفل على ورقة البسكويت المتبقية. برد لمدة 15 دقيقة أو حتى تتماسك الشوكولاتة.

نصائح الخبراء

  • استبدل بارفيه Andes ™ بالنعناع أو النعناع الفلفلي للحصول على كريم Andes ™ الرقيق في هذه الوصفة.
  • في عجلة من امرنا؟ Andes ™ crème de menthe أو رقائق الخبز المقرمشة بالنعناع يمكن استبدالها برقائق Andes ™ Crème de menthe.

معلومات التغذية

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
110
السعرات الحرارية من الدهون
35
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
4 جرام
6%
الدهون المشبعة
3 1 / 2g
17%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
0 ملغ
0%
صوديوم
30 ملغ
1%
البوتاسيوم
45 ملغ
1%
اجمالي الكربوهيدرات
17 جرام
6%
الألياف الغذائية
0 جرام
0%
السكريات
14 جرام
بروتين
1 جرام
٪ قيمة يومية*:
فيتامين أ
0%
0%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
2%
2%
حديد
0%
0%
التبادلات:

0 نشا 0 فواكه 1 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة خليط شوكولاتة ساخنة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة من قطع الخطمي
  • 1 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة صغيرة أو رقائق شوكولاتة بالنعناع ، مثل Andes®
  • 4 أونصات شوكولاتة شبه حلوة أو داكنة ، مفرومة
  • شوكولاتة مخبوزة بيضاء ذائبة و / أو سبرنكلز (اختياري)

في وعاء صغير ، يُمزج مزيج الشوكولاتة الساخنة ، وقطع الخطمي ، ورقائق البطاطس.

ضع 3 أونصات من الشوكولاتة في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف. يُطهى على طاقة 100٪ (عالية) لمدة 60 ثانية مع التقليب كل 15 ثانية حتى يذوب. قم بقياس درجة حرارة الخليط باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة. يجب أن تكون درجة حرارة الشوكولاتة شبه الحلوة والمرة 113 درجة فهرنهايت. إذا لزم الأمر ، استمر في الطهي على فترات من 5 إلى 10 ثوانٍ حتى الوصول إلى درجة الحرارة الصحيحة. أضيفي الشوكولاتة المتبقية. يقلب بقوة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ناعمًا تمامًا. إذا بقيت قطع صغيرة من الشوكولاتة ، اطهيها على فترات 5 ثوانٍ مع التحريك بعد كل منها حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون درجة الحرارة 88 درجة فهرنهايت.

استخدم فرشاة طلاء صغيرة ونظيفة لفرشاة الشوكولاتة داخل قوالب شوكولاتة نصف القمر من السيليكون الضحل 1-2 1/2 بوصة ، مع التأكد من تكوين طبقة سميكة بما يكفي لتغطية الجوانب بالكامل. * تجميد لمدة 5 دقائق.

املأ نصف قشور الشوكولاتة ، بينما لا تزال في القالب لمنع الذوبان ، بحوالي 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من حشوة الكاكاو. قم بفك وإخراج النصف الآخر من قشور الشوكولاتة من القوالب. للتجميع ، ادهن حافة قشرة الشوكولاتة المحشوة التي لا تزال في القالب مع بعض ما تبقى من الشوكولاتة المذابة وضع قشرة الشوكولاتة غير المعبأة ، مستديرًا الجانب للأعلى ، في الشوكولاتة المذابة لإغلاقها. يبرد لمدة 2 إلى 3 دقائق لضبطه. قم بإرخاء وإخراج قنابل الكاكاو المجمعة بعناية.

قم بتزيين قنابل الكاكاو المجمعة إذا أردت. إذا رغبت في ذلك ، ضع الشوكولاتة البيضاء المذابة في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق. اصنع ثقبًا صغيرًا في إحدى الزوايا. أو اسحب القليل من الشوكولاتة المذابة في الأعلى وأضف الرشات أو الزخرفة الأخرى.
تجمد لمدة 5 دقائق. نقل القنابل إلى حاوية التخزين. يحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.

للتقديم ، ضع قنبلة واحدة في كوب صغير للكمأة الصغيرة وكوب كبير للكمأ الأكبر. اسكب 4 إلى 6 أونصات من الشوكولاتة الساخنة أو الحليب على الكمأة ببطء. يقلب.

ستثبت الشوكولاتة بسرعة في القوالب. لا بأس بالعودة والرسم على الشوكولاتة التي تم ضبطها للتأكد من تغطية القوالب بالكامل. جرب القليل منها في كل مرة لتبدأ في معرفة كمية الشوكولاتة التي تناسب القالب بشكل أفضل. أو قم بتنظيف طبقة من الفرشاة وبردها ، ثم امسحها بالفرشاة مرة أخرى.


نحن على علم بالشوكولاتة الساخنة التي يعود تاريخها إلى 500 قبل الميلاد. شرب المايا القدماء الشوكولاتة عن طريق طحن حبوب الكاكاو وخلطها بالماء والفلفل الحار ودقيق الذرة. لم يتم إضافة السكر ، لذلك كان مشروبًا مرًا جدًا.

في السنوات اللاحقة ، جرب الأوروبيون استخدام الكاكاو في المشروبات. وفي عام 1876 ، ابتكر دانيال بيتر (صانع الشوكولاتة السويسري) أول شوكولاتة بالحليب من خلال الجمع بين مسحوق الحليب والشوكولاتة. أدى هذا إلى نحت الطريق لشركة Swiss Miss لإنشاء أول مزيج من مسحوق الشوكولاتة الساخنة في عام 1961.


كعكة الكاكاو الساخنة مع مارشميلو مخفوق.

أم ينبغي علينا (الأمم) أن نطلق عليه رسميًا يوم كعكة عيد الميلاد هذا؟

أنت تعرف كم أحب كعكة عيد الميلاد.

وهو أمر مضحك لأنني أكره خبز الكعك. إنه بالتأكيد ليس شغفي. عندما يتعلق الأمر بكعكة عيد الميلاد؟ أنا هناك.

منذ عامين ، صنعت كعكة عيد الميلاد المتلألئة البيضاء. لقد كان هذا المفضل لديك يا رفاق ، وهو شيء تحوله الكثير منكم إلى تقليد الآن!

في العام الماضي ، صنعت كعكة بالنعناع الوردي. أنا كل شيء عن حياة النعناع الوردي. إنه ممتع واحتفالي وغريب الأطوار. تبدو وكأنها كعكة مباشرة من The Grinch! إذا كنت (أو تعرف) من محبي النعناع ، فهذا من أجلك.

دعونا نتوقف لحظة للصلاة على مذبح الخطمي المخفوق.

أعني، أن ننظر في ذلك.

لذلك اعتقدت أن الوقت قد حان لعمل كعكة عيد الميلاد بالشوكولاتة. كدت أن أقوم بإعداد كعكة الكاكاو الساخنة العام الماضي ، لكن النعناع الوردي فاز. نحن هنا هذا العام مع كعكة لذيذة ورائعة لجميع محبي الشوكولاتة.

هذا بالتأكيد أنا وأنا أرفع يدي.

أليست جميلة ؟! إنه سهل أيضًا!

أعني ، بالتأكيد ، إنها صيانة عالية. لكن لا يوجد تقطيع شرائح غريبة أو أي شيء. لا يوجد شيء معقد للغاية ، فقط إعداد بعض الوصفات (كعكة ، صقيع ، أعشاب من الفصيلة الخبازية) والتجميع.

صدقني ، إذا كان بإمكاني القيام بذلك ، يمكنك فعل ذلك تمامًا. يعد. أقسم الخنصر.

LYLAS.

نقاط المكافأة إذا كنت تعرف ذلك الأخير.

الكيك عبارة عن كعكة غنية بالشوكولاتة وخفيفة الوزن في نفس الوقت. هل هذا منطقي؟ مع صقيع الشوكولاتة للموت من أجلها.

صقيع جبن كريمة الشوكولاتة ، لأنني لا أستطيع مقاومة & # 8217t. أنا أعرف. هذه هي المرة المليون في عام 2019 التي صنعت فيها نسخة من صقيع الجبن الكريمي. لكن لمعلوماتك ، إنه الصقيع الأكثر روعة.

طوال حياتي ، كان هذا نوع الكعكة المفضل لدي. لم أكن عاشقًا كبيرًا للكيك ، ولم أكن أحب التزيين مطلقًا (بصرف النظر عن صقيع الجبن بالكريمة… obvs). في أي عيد ميلاد ، أو في أي وقت كان هناك ما يبرر كعكة ، اخترت شيئًا كهذا. كانت أمي تسأل دائمًا عن نوع الكعكة التي أريدها وكان ردي آليًا: " كيكة فادج الشوكولاتة مع كريمة الشوكولاتة الداكنة. كما تعلمون ، نوع الشوكولاتة الداكنة ".

صنعت أمي لوفيت وأمي كريمة شوكولاتة لذيذة ، لكنها كانت أخف في المظهر وأردت حلوى فودج.

لذلك نحن هنا!

في كعكة الشوكولاتة فائقة الفدج (بفضل Ina) مع صقيع الشوكولاتة الفادجي.

قد يكون الجزء العلوي هو الجزء المفضل لدي. لقد قمت بطباعة & # 8220party ، & # 8221 بطريق الخطأ ، لذا قد أخبرك أيضًا أنه قد يكون حزبي المفضل أيضًا.

إنه خفيف جدا ورقيق. إنه حلو ، لكنه خفيف بما يكفي من حيث الملمس الذي يقطع ثراء الكيك. هذا هو الخطمي المخفوق الذي استخدمته في كعكة الجبن بزبدة الفول السوداني. لذا فأنا أعرف جيدًا مدى ثراء الحلويات.

الملمس الذي يشبه السحابة هو أيضًا شيء يمكن الكتابة عنه في المنزل وهو & # 8217t معقدًا للغاية أيضًا.

وتذكرني الكعكة بأكملها بكريمة المارشميلو المحمصة بالشوكولاتة الساخنة ، والتي تشبه الحلوى في الكوب. إنه منحط.

إنها كعكة مثالية للاحتفال بالموسم. أو كعكة مثالية للاحتفال بعيد ميلادك! أو الكعكة المثالية للاحتفال بيوم سبت شتوي عشوائي. لأنه يمكنك تجميد النصف وأنت على ما يرام.

أو يمكنك مشاركة النصف مع صديق ، والذي يجعل & # 8217s حقيقيًا ، قد يكون أفضل طريقة لتكوين صداقات على الإطلاق. جربها!


15 حلاوة شوكولاتة ساخنة لذيذة للغاية

الشوكولاتة الساخنة الغنية هي السبب الأكثر إلحاحًا لتحمل لسعة الشتاء وبرودة الشتاء.

ما هو أفضل & # x2019s من كوب بخار من الشوكولاتة الساخنة الكريمية السميكة في يوم بارد؟ ليس كثيرًا & # x2014 باستثناء كوب معطر بالهيل والقرفة وتوابل شاي أخرى ، أو نسخة مكبرة من الأماريتو وملح البحر ، أو ميلك شيك الشوكولاتة الساخنة المجمدة ، أو تسليم المخمل الأحمر. لا يمكن & # x2019t أن تقرر؟ لا يتعين عليك & # x2014 رمي قطعة شوكولاتة ساخنة معًا وتقديمها جميعًا.

أول الأشياء أولاً: اعلم أن هناك فرقًا بين الشوكولاتة الساخنة والكاكاو الساخن. الأول (المعروف أيضًا باسم شرب الشوكولاتة) مصنوع من شوكولاتة صلبة شبه حلوة ومر ، أحيانًا مع إضافة مسحوق الكاكاو والحليب والقشدة الثقيلة ، وربما القليل من السكر أو مستخلص الفانيليا. هذا الأخير مصنوع من مسحوق الكاكاو والسكر والحليب الساخن أو الماء.

ابدأ بالوصفة الرئيسية الخاصة بنا للشوكولاتة الساخنة الغنية والشوكولاتة هنا ، ثم أضف بعضًا من ترقياتنا الممتعة المفضلة & # x2014 والتي يسهل صنعها بقدر ما هي لذيذة. لأن الحياة أقصر من أن تستقر في كوب فاتر من مزيج الكاكاو الجاهز في الميكروويف.


شاهد الفيديو: اطيب ترافل شوكولا ممكن تدوقه بمكونين فقط Chocolate truffle (شهر اكتوبر 2021).