وصفات تقليدية

الزلابية البرقوق

الزلابية البرقوق

يُزال البرقوق من البذور وتوضع في مكانه ملعقة صغيرة من السكر. يحمر فتات الخبز في 30 مل من الزيت ثم يخلط مع سكر الفانيليا. اسلقي البطاطس في قشرتها مع قليل من الملح ، بعد أن تغلي ، أخرجيها من الماء وقشريها ، أضيفي 20 مل من الزيت والقليل من الملح ، ثم اهرسيها كهرس.

نأخذ التكوين بملعقة ، ثم نضع القليل من الدقيق في راحة اليد وننشره حتى يصل سمكه إلى حوالي 1 سم ، ثم نأخذ حبة برقوق ونضعها في المنتصف وتشكل زلابية. نقوم بذلك حتى ننتهي من التكوين بالكامل.

بعد أن يبردوا ، أضيفوا البيض والدقيق ثم اخلطوا جيدًا لمزج الدقيق والبيض.

نضع الماء مع قليل من الملح في وعاء حتى يغلي ، ثم نضيف 6-7 زلابية عندما يغلي. اتركه يغلي حتى يصل إلى السطح. تُرفع بملعقة وتُمر عبر فتات الخبز الممزوج بسكر الفانيليا.


فيديو: زلابية عيد الغطاس اكلة حلو طيبه كتير اتمنى تجربوها (ديسمبر 2021).