وصفات تقليدية

نصائح لإلقاء أول حفلة تذوق النبيذ

نصائح لإلقاء أول حفلة تذوق النبيذ

إن استضافة أول تذوق للنبيذ هو طقوس مرور لعشاق النبيذ. يتعلق الأمر بتعلم كيفية البصق.

أولاً ، من المفيد أن يكون لديك موضوع ، مثل Bargain بوردوأو بياض عطري أو نابا مقابل سونوما ميرلوت. يكفي للدخول في حوار حيوي حول النبيذ دون إثارة المشاعر.

فيما يلي أساسيات أخرى يجب مراعاتها عند التخطيط واستضافة حفل تذوق النبيذ الأول:

1. حيث يوجد النبيذ ، يوجد طعام. يتوقع ضيوفك منك تقديم القليل من المال. تعمل مجموعة مختارة من السلومي والجبن والزيتون والفواكه المجففة بشكل جيد ، أو يمكنك الالتزام بالمقبلات الصديقة للنبيذ. نحن نحب مذاق التين والجبنة الزرقاء.

2. أرسل Evite أو انشر الحدث الخاص بك إلى ضيوفك عبر Facebook مع الموضوع والتاريخ والوقت والموقع وإزعاج حول ما يمكن توقعه. أخبرهم أيضًا إذا كنت تقدم النبيذ أو إذا كنت ترغب في إحضار زجاجة من كل ضيف.

3. استضافة تذوق يشبه إلى حد كبير مجموعة دراسة. ستحتاج إلى توفير أقلام وأوراق لضيوفك لتقييم أو تدوين انطباعاتهم عن النبيذ. إذا كان تذوقًا أعمى ، اطلب من تاجر النبيذ المفضل لديك أكياس نبيذ ورقية لإخفاء هوية الزجاجات.

تأكد من أن لديك ما يكفي من ستيمواري. لحفلة مع خمسة نبيذ وخمسة أشخاص ، 10 أكواب في متناول اليد. الضيوف الذين يرغبون في الحصول على أكواب إضافية مدعوون لإحضار المزيد.

4. قدم لكل ضيف كوبًا ورقيًا ككوب يبصقون. قم أيضًا بإعداد دلاء تفريغ على الطاولة بحيث تكون هناك نسبة واحدة لكل ضيفين. المزهريات تعمل بشكل رائع من أجل هذا.

5. ارتدي زيًا ذكيًا وموسيقى مبهجة واستمتع بوقتك!

انقر هنا للمزيد من The Daily Sip.


كيف تستضيف حفلة تذوق النبيذ

شارك Murphy Perng في تأليف المقال. Murphy Perng هو مستشار النبيذ ومؤسس ومضيف Matter of Wine ، وهي شركة تنتج فعاليات النبيذ التعليمية ، بما في ذلك تجارب بناء الفريق وفعاليات التواصل. مقرها في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، تعاونت Murphy مع علامات تجارية مثل Equinox و Buzzfeed و WeWork و Stage & amp Table ، على سبيل المثال لا الحصر. تمتلك مورفي شهادة WSET (صندوق تعليم النبيذ والروح) المستوى 3 المتقدم.

تمت مشاهدة هذا المقال 223،427 مرة.

تعد استضافة حفلة تذوق النبيذ طريقة رائعة للقيام بشيء ممتع وأنيق ومختلف مع أصدقائك. إذا أصبحت نفس أنواع البيرة الخفيفة ووعاء رقائق البيتا الحزين والحمص قديمة ، فيجب عليك خلط الأشياء من خلال استضافة حفلة تذوق النبيذ في راحة منزلك. كل ما تحتاجه هو بعض الإمدادات ، وقليلًا من المعرفة ، والاستعداد لتجربة شيء جديد. إذا كنت تريد معرفة كيفية استضافة حفلة تذوق النبيذ التي تعد نجاحًا أكبر من Cabernet Sauvignon من Napa Valley ، فاتبع هذه الخطوات.


4 نصائح لحفلة تذوق النبيذ بلا مجهود

لا اطفال؟ أنا & # 8217m في
خمر؟ حتى أفضل!
مقبلات؟ أدخل في بطني!
أفكاري عندما يتعلق الأمر بأي نوع من العطلات. سواء كان ذلك & # 8217s يوم القديس باتريك & # 8217s أو عيد الميلاد ، فإن مجموعتي من الأصدقاء الأمهات مستعدون دائمًا لبعض متعة تذوق النبيذ! الآن بعد أن أصبحنا إلى حد كبير & # 8220 من الخبراء & # 8221 في هذا القسم ، أشاركك كيف يمكنك أيضًا الاستمتاع بالعديد من حفلات تذوق النبيذ كما نفعل دون عناء!

نظام النبيذ Coravin Model Two

أحد الأشياء المملة المتعلقة بحفلة النبيذ هو الاضطرار إلى فتح كل نبيذنا باستخدام فتاحة ، ولكن ليس باستخدام نظام النبيذ Corvine Model Two من Best Buy. يتيح لنا نظام النبيذ Coravin بسهولة سكب النبيذ مع ترك الفلين في مكانه. مثالي لتذوق النبيذ! باستخدام تقنية خلية تحميل الكبسولة ، يمكننا صب كمية صغيرة من النبيذ حسب الرغبة أثناء إنشاء ختم محكم. ضمان عدم تسرب الغاز من الزجاجة. إبقائها طازجة لفترة أطول.

بالإضافة إلى أنه & # 8217s أسهل في الاستخدام من المفتاح! لاستخدام إبرة Coravin من خلال الفلين ، قم بقلب الزجاجة واضغط على الزناد للضغط. عند إزالة الإبرة ، سيتم إعادة إغلاق الفلين للحفاظ على النبيذ المتبقي في الزجاجة لأسابيع أو شهور أو حتى سنوات. لا مزيد من التخلص من النبيذ القديم!

النبيذ بالطبع

أفضل طريقة لتذوق النبيذ هي أن تجعل الجميع يجلبون زجاجة من نبيذهم المفضل. يمكنك إما تذوق كل من الأبيض والأحمر في نفس الليلة ، لكننا نحب أن نتناوب. في بعض الأحيان سنفعل كلاهما وأحيانًا أخرى نفعل واحدة فقط. بالإضافة إلى ذلك ، مع إحضار كل شخص زجاجة ، فإنه يأخذ تكلفة الاستضافة أيضًا.

فقط تأكد من أنك إذا كنت تقوم بتذوق كل من الأحمر والأبيض ، فإنك تفصل بينهما عند القيام بهما. قم بتذوق الأبيض أولاً ثم اختتم باللون الأحمر لأن طعمها أكثر جرأة.

اطلب من ضيوفك إحضار الزجاجة في كيس ورقي مع تغطية الملصق كلها جاهزة للتذوق.

المقبلات

إلى جانب النبيذ ، يجب على كل ضيف أيضًا إحضار مقبلات أو حلوى لمشاركتها مع المجموعة. لا يضمن لك المضيف فقط عدم إنفاقه من جيبه ، ولكن في معظم الأحيان سيحضر الضيوف المقبلات التي تتناسب مع النبيذ الذي يختارونه. أيضًا ، تريد التأكد من تناول بعض الطعام أثناء تذوق كل هذا النبيذ.

بعض التشكيلات الرائعة هي الغموس والجبن والبسكويت والفواكه والزيتون واللحوم اللذيذة والحلويات الصغيرة.

اجمع واختر الفائز

الهدف من تذوق النبيذ هو تجربة أنواع نبيذ جديدة. سجل نبيذك أثناء تذوقك من 1-5 ، في النهاية ، تتم إضافة جميع النقاط لتسمية الضيف بالفائز. متجر الدولار هو المكان المثالي للعثور على بعض الجوائز اللطيفة والممتعة للضيف الذي يجلب النبيذ الفائز. لا يجب أن يكون شيئًا معقدًا ، مجرد كأس نبيذ موسمي ممتع أو ساحة ستفي بالغرض!

إذا كنت تحب النبيذ وتحب استضافة حفلات النبيذ ، فتأكد من التوجه إلى Best Buy لالتقاط نظام النبيذ Coravin الخاص بك! صدقني ، سوف يشكرك نبيذك!


قم بإعداد محطات إقران النبيذ والطعام

بدلًا من التخطيط لمأدبة غداء جالسة ، قدِّم مجموعة من الوجبات الصغيرة ، كل منها مقترنة بنبيذ مختلف. شجع الاختلاط وإثارة المحادثة من خلال إعطاء كل ضيف من ضيوفك كأسًا من النبيذ ودعوتهم إلى شق طريقهم إلى كل محطة لتجربة الأزواج المختلفة. للاستحمام الأخير في NYC & aposs City Winery ، أنشأ الموظفون ست محطات:

السلطعون الأزرق كروستيني + ساوفيجنون بلانك
الخضار الجذرية والريكوتا كروستيني + شاردونيه
كاناب التونة حار & # xE9s + ريسلينج
سلايدر باربيكيو من لحم الخنزير + pinot noir
هانجر ستيك سيخ مع صوص رومسكو + مالبيك
موزاريلا و كوسة + هواجيز شيانتي


ملحوظة: نظرًا لأن هذا هو تذوق النبيذ ، يمكنك الاعتماد على زجاجة واحدة من كل نبيذ لكل 10 ضيوف.


كيف تقيم حفلة لا تنسى من النبيذ والجبن

مع السقوط قاب قوسين أو أدنى ، تتجه الحفلات إلى الداخل وتتحول أجواء العطلة. إذا كنت تحب الترفيه ، فقد حان الوقت للتألق - وليس فقط من خلال استضافة حفلات عشاء ملحمية. بدلاً من ذلك ، حان الوقت للتعرف على النبيذ ، والجبن ، والعيش حياة جيدة بشكل عام مع حفلة النبيذ والجبن. إذا كنت مستعدًا لاستخدام هذا النوع الرائع من الخلاط ، فإليك ما تحتاج إلى معرفته.

قم بدعوة العدد الصحيح من الأشخاص

حفلات النبيذ والجبن ليست بالضبط براميل. سيكون هذا التجمع صغيرًا نسبيًا وحميميًا. حاول اختيار 10-15 مدعوًا (ليس من ضمنهم أنت) ممن * تعرف * سيضربونه. ربما يكونون جميعًا من الأنواع الإبداعية ، أو ربما يكونون جميعًا من عشاق الطعام. أو ، إذا كنت أحد الوالدين ، فربما يكونون أزواجًا لديهم أطفال يمكنهم حقًا قضاء بعض الوقت في مرحلة البلوغ.

اجعل العمل التحضيري سهلاً

من أهم مزايا إقامة حفلة النبيذ والجبن أنك لست بحاجة للطهي. حافظ على الأشياء بسيطة - اقض وقتك في البحث عن أفضل أنواع الجبن والنبيذ لتقديمها في حفلتك ، بدلاً من الاستغراق في المطبخ. اشترِ المقبلات المعدة مسبقًا ، مثل الباتيه والمقرمشات والزيتون والفواكه الطازجة. حسنًا ، ومن الواضح الجبن.

النظر في موضوع

هذه الخطوة اختيارية تمامًا ، ولكن فكر في ما إذا كنت ترغب في دمج موضوع أم لا. عادة ، بحكم طبيعة النبيذ والجبن ، ستكون هذه الموضوعات مرتبطة بالموقع (النبيذ الفرنسي والجبن ، أي شخص؟ أو النبيذ والجبن في العالم الجديد ، ربما). لكن لا تتردد في أن تكون أكثر إبداعًا إذا كنت ترغب في ذلك!

بعض الأفكار المفضلة لدينا: ارتشف النبيذ وتناول الجبن أثناء الاستماع إلى الإصدارات الجديدة من الموسيقى المفضلة لديك ، وانتقد الطعام / النبيذ والموسيقى في نفس الوقت. أو ، اجعلها ليلة تافهة والعب الألعاب أثناء ارتشافك ودواماتك - ولكن حافظ على الأشياء التافهة المتعلقة بالطعام.

تمهيد الطريق للنكهة

تدور هذه الخطوة حول توقع المدة التي تحتاجها في المستقبل لشراء الجبن الخاص بك ، ومتى يجب أن تفتح النبيذ في وقت مبكر. ها هي السبق الصحفي على كل منهما.

شراء الجبن 2-3 أيام قبل الحفلة. أخرجيها من الثلاجة قبل ساعتين على الأقل من الوقت ، حيث ستكون نكهاتها أكثر نفاذة في درجة حرارة الغرفة.

أما بالنسبة للنبيذ ، فإن الأصناف الحمراء - خاصة تلك التانيك مثل Cabernet Sauvignon و Syrah (و Shiraz) و Tempranillo - تحتاج إلى التنفس لبضع ساعات. افتح الزجاجة واسكبها في الدورق قبل حوالي ساعة من الحفلة. يحتاج النبيذ الأبيض إلى التنفس لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، لذا افتحه قبل وصول ضيوفك بـ 10 دقائق فقط. كملاحظة جانبية ، إذا كنت تقدم نبيذًا أبيض ناصعًا ونبيذًا فوارًا (على سبيل المثال ، Brut أو Champagne أو Sparkling Rose) ، فتأكد من تبريد الأكواب في الثلاجة للحصول عليها لطيفة ورائعة.

قم بإقران الجبن الصحيح بالنبيذ المناسب

قبل الحفلة ، تأكد من إجراء بعض الأبحاث حول أي نوع من أنواع النبيذ والجبن يمتزجان جيدًا. يمكن تحقيق ذلك بسهولة من خلال بحث Google ، ولكن إليك بعض المجموعات المفضلة لدينا:

  • بروسكو و بارميزان
  • شاردونيه وجوير
  • ريسلينج وريكوتا
  • بينوت جريجيو وموزريلا
  • ساوفيجنون بلانك وجبنة الماعز
  • كابيرنت ساوفيجنون و Aged Gouda
  • Malbec و Aged Cheddar
  • بينوت نوير وبري
  • ميرلو ومونتيري جاك
  • سيرا وكامبيرت

شجع على الانفتاح

يأتي الكثير من الناس إلى حفلة النبيذ والجبن وهم يشعرون بالخوف. دعونا نواجه الأمر: معظمنا ليسوا خبراء نبيذ (بقدر ما * نحب * نبيذنا). لذا قبل أن يبدأ التذوق ، شجع الجميع على التحدث بما يدور في أذهانهم. دعهم يعرفون أنه من بين عشاق الطعام الحقيقيين ، لا توجد إجابات خاطئة أو صحيحة ... الأمر كله يتعلق باستخدام حواسك والاستمتاع بالرحلة. مهما كانت نكهات التذوق التي تتبادر إلى الذهن ، أو أي ذكريات قد تلهمك من نبات الخمر ، فلا بأس بذلك تمامًا.

لا تهدر بقايا طعامك

من أتعس الأمور في حفلات النبيذ والجبن أنها لا تدوم ، يا أميري؟ ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بأجرتك لفترة طويلة بعد انتهاء الحفلة ... تحتاج فقط إلى المستلزمات المناسبة للقيام بذلك.

النبيذ ، على سبيل المثال ، يحتاج إلى الإغلاق بشكل صحيح ، أو سيستمر في التأكسد ويفقد مظهره في غضون أيام. سدادات زجاجة FoodSaver هي الأداة المثالية لمساعدتك على احتساء النبيذ لفترة طويلة بعد انتهاء الحفلة.

وأما الجبن؟ يمكن أن يتيح لك نظام FoodSaver بأكمله الاحتفاظ به لفترة طويلة قادمة. سيبقيها ختم الفراغ لطيفًا وطازجًا ، مما يمنحك خيار تناول وجبة خفيفة كلما شعرت بالحاجة إلى بعض الجبن الفاخر.

اتبعنا بينتيريست لمزيد من الأفكار المسلية واتجاهات عشاق الطعام وحيل المطبخ!


كيف تستضيف حفلة تذوق النبيذ العمياء

هل تبحث عن أفكار إبداعية لتذوق النبيذ؟ قم بإقامة حفلة تذوق النبيذ الأعمى. الأمر سهل مع هذه النصائح الممتعة والمواد القابلة للطباعة المجانية!

يعد الالتقاء بالأصدقاء من أفضل الطرق للاسترخاء. خاصة إذا كان هناك القليل من النبيذ!

إذا كان أصدقاؤك يحبون النبيذ بقدر ما تحب ، فافعل ذلك في حفلتك القادمة من خلال التذوق الأعمى. تذوق النبيذ الأعمى هو اختبار لمهارات تذوق النبيذ ، حيث يمكنك أنت وضيفك محاولة تحديد نوع النبيذ (وخصائص أخرى ، مثل المنطقة ، والعتيقة ، والمنتج) من خلال الاعتماد فقط على حواسك.

يأخذ خبراء النبيذ c onnoisse هذه التذوق الأعمى على محمل الجد ، ولكن يمكنك الاحتفاظ بواحدة أخرى من أجل المتعة. والمفاخرة بحقوق!

صوت ممتع؟ ثم استمر في القراءة ، لأنني أشارك أطنانًا من أفكار تذوق النبيذ الأعمى. سنتحدث عن كل شيء من اختيار النبيذ الخاص بك إلى تذوقه.

لقد قمت أيضًا بتضمين ثلاث مواد مطبوعة مجانية لمساعدتك في تنظيم حفلتك:

يمكنك العثور على هذه الملفات في نهاية المنشور.

كيفية استضافة تذوق النبيذ الأعمى

يمكن أن يكون التذوق الأعمى فكرة ممتعة للحفلة منخفضة المستوى. صدقني ، بمجرد أن يبدأ النبيذ في التدفق ، سيقضي الجميع وقتًا رائعًا!

اختيار النبيذ

إذا كنت ترغب في استضافة تذوق النبيذ ، فإن أول شيء عليك القيام به هو اختيار النبيذ.

هناك طريقتان للقيام بذلك:

  • اختر نوعًا واحدًا (sauvignon blanc أو cabernet ، على سبيل المثال) واشترِ بضع زجاجات من هذا الصنف من منتجين مختلفين. بعد ذلك ، قارن بين أنواع النبيذ وبين بعضها البعض.
  • اختر عددًا من الأصناف المختلفة. يمكنك تحديد كل البيض ، كل الأحمر ، أو مزيج. ثم تذوق الخمور بشكل فردي وحاول تخمين الخصائص المتنوعة وغيرها من الخصائص المميزة.

بالنسبة لحزبي ، تم اختيار نوعين مختلفين من Chardonnays من نفس المنتج. كان أحدهما من كاليفورنيا والآخر من أستراليا ، وكان لكل منهما خصائص مميزة.

تأكد من شراء ما يكفي من النبيذ للجميع للحصول على عينة صغيرة ، بالإضافة إلى كمية إضافية حتى يتمكنوا من الاستمتاع أكثر بمجرد انتهاء جزء التذوق من الحفلة.

قم بتغطية زجاجات النبيذ بملصق مرح

في تذوق أعمى ، لا تريد أن يحصل ضيوفك على أي أدلة من الزجاجة نفسها ، لذا قم بتغطيتها! لقد قمت بإنشاء ملصق زجاجة ممتع يمكنك تنزيله في نهاية هذا المنشور.

لاستخدام الملصقات ، قم بقصها ، وترك الجزء الأبيض الإضافي في نهاية الملصق (بهذه الطريقة سيكون لديك طول كافٍ للالتفاف حول الزجاجة الخاصة بك). بعد ذلك ، أضف أرقامًا بعلامة لمساعدة ضيوفك على تتبع الزجاجة. اربط الملصقات بالزجاجات بشريط شفاف صغير.

يمكنك أيضًا إنشاء ملصقات مخصصة لتذوق النبيذ مع دفتر قصاصات أو ورق زخرفي آخر. انظر كيف فعلت ذلك هنا.

إذا كنت تستخدم مزيجًا من الأحمر والأبيض ، فقد ترغب في تغطية الزجاجة بأكملها. يمكنك استخدام الأكياس الورقية لهذا الغرض ، إذا كنت تريد أن تبقي الأمور بسيطة. لقد قمت أيضًا بربط خيار المرح للحقائب المرقمة أدناه.

تذوق الخمور

هل أنت مستعد لبدء التذوق؟ هذه النصائح ستحافظ على ذوقك منظمًا:

  • صب ما يكفي من النبيذ لبضع رشفات ، وليس كأسًا ممتلئًا.
  • تذوق أنواع النبيذ الأخف أولاً وأثقل أنواع النبيذ أخيرًا. انتقل من الأبيض إلى الأحمر ، وتذوق نبيذ الحلوى ، مثل بورت ، في النهاية. (اجعل الأمور بسيطة وقم بترقيم الزجاجات وفقًا لذلك.)
  • اطلب من ضيوفك تجربة النبيذ واحدًا تلو الآخر.
  • عندما يقوم ضيوفك بتجربة النبيذ ، اطلب منهم ملء بطاقة نقاط تذوق النبيذ الأعمى (قم بتنزيل النسخة المجانية القابلة للطباعة في نهاية منشور القائمة).
  • قدم البسكويت العادي حتى يتمكن الضيوف من تصفية أذواقهم بين التذوق.
  • قدمي الماء مع النبيذ للحفاظ على رطوبة الجميع.
  • وفر مبصقة (أو وعاء مشابه) للضيوف للتخلص من أي نبيذ لا يريدون إنهاءه.

أشياء يجب مراعاتها عند تذوق النبيذ:

  • حاول تحديد النكهات المختلفة من كل نبيذ.
  • تحقق مما إذا كان يمكنك تخمين مصدر كل نبيذ (البلد أو المنطقة).
  • اسأل ضيوفك عن النبيذ المفضل لديهم (ولماذا).
  • جرب أخذ عينات من النبيذ بأطعمة أو أجبان مختلفة. أي التوليفات تتذوق أفضل معًا؟

بعد أن يتذوق الجميع كل شيء ، يمكنك إزالة ملصقات الزجاجة وكشف النبيذ. هل كان الجميع على الطريق الصحيح مع استنتاجاتهم الذوقية؟

تذكر أن هذا كله من أجل المتعة ، لذا لا تأخذ الأمر على محمل الجد. كل شخص لديه تفضيلات مختلفة ، ومن المؤكد أنك ستضحك أو تضحك لأن الجميع يبدأ الحديث في النبيذ!

أفكار الاقتران بين الطعام والنبيذ

إنها ليست حفلة بدون طعام ، وستحتاج إلى موازنة كل الخمر مع الكثير من الوجبات الخفيفة.

بمجرد أن يتذوق الجميع جميع أنواع النبيذ ، سيرغبون على الأرجح في كأس آخر من مفضلاتهم. هذا وقت رائع لتقديم بعض الطعام اللذيذ!

جرب إحدى أفكار الوصفات التي تسعد الجمهور:

لوازم حفلات تذوق النبيذ المكفوفين

ابحث عن المزيد من الأفكار الإبداعية لتذوق النبيذ؟

ارتقِ بحفلتك إلى المستوى التالي مع هذه الإمدادات الممتعة لتذوق النبيذ!

    - هذه طريقة لطيفة وسهلة لإضافة القليل من الديكور تحت عنوان النبيذ إلى حفلتك. - أضف القليل من البوب ​​الإضافي إلى صور الحفلات الخاصة بك مع هذه الدعائم المرحة لكابينة الصور!
  • كؤوس النبيذ - هل تحتاج إلى أكواب نبيذ إضافية لحفلتك؟ تحقق من كؤوس النبيذ هذه بأسعار معقولة. هل تريد شيئًا أعلى جودة؟ احصل على كؤوس النبيذ الكريستالية بدلاً من ذلك. - ساعد ضيوفك على مسح لوحاتهم بين التذوق باستخدام البسكويت العادي. - هذه العلامات الذكية والقابلة للغسل هي طريقة بسيطة لمساعدة ضيوفك على تتبع الزجاج. - زيادة لعبة تذوق النبيذ الخاص بك مع هذا الكتاب الممتع! - إخفاء ملصقات النبيذ مع أكياس تذوق النبيذ العمياء. - اختبر معرفة ضيفك بالنبيذ مع لعبة ممتعة!

الطابعات المجانية

لقد أنشأت مجموعة من ملصقات الزجاجات وبطاقات درجات تذوق النبيذ ودعوات لمساعدتك على إلقاء حفلة ممتعة!

لتنزيل الملفات ، انقر في أي مكان على الصور أدناه (باستثناء ملف يشارك زر). للحصول على أفضل النتائج ، اطبع الملفات بالحجم الكامل على ورق البطاقات.

تسميات زجاجة تذوق النبيذ أعمى

دعوات حفلة تذوق النبيذ المكفوفين

بطاقات نقاط تذوق النبيذ المكفوفين

أتمنى أن تكون قد استمتعت بأفكار تذوق النبيذ هذه!

اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تتذوق الأعمى الخاص بك. أود أن أرى كيف سيظهر ذلك.


تذوق مقارنة

طريقة واحدة للتفكير في بوربون هي مشاهدته من منظور ماش بيل. إذا كنت بحاجة إلى تجديد معلومات ، فتحقق من كتابتنا حول فواتير الهريس. في حالة بوربون ، يجب استخدام ما لا يقل عن 51٪ من الذرة مع الحبوب المتبقية عادةً القمح أو الجاودار (المعروف باسم الحبوب المنكهة) والشعير المملح. يوجد فواتير بوربون الهريس القياسية التي تحتوي على 70٪ أو أكثر من الذرة ، مع استخدام الباقي للجاودار والشعير. هناك أيضا بوربون عالية الجاودار التي تحتوي على 18٪ أو أكثر من الجاودار ، إلى جانب الذرة وبعض الشعير. بوربون القمح عادةً ما يستخدمون فاتورة الهريس القياسية ، لكن بدلاً من الجاودار ، يستخدمون القمح مع الذرة وبعض الشعير.

حفلة تذوق في المنزل / صورة فوتوغرافية: Rob Hess

يمكنك المزج والمطابقة لترى كيف تختلف المنتجات عن طريق تضمين واحد أو اثنين من كل منها في تذوقك. ابدأ بالبوربون المخفوق ، ثم انتقل إلى البوربون القياسي. أخيرًا ، انتهي من البوربون عالي الجاودار. ليس عليك كسر البنك أيضًا. الهدف من التذوق هو معرفة كيف تؤثر فواتير الهريس على النتيجة النهائية. بوربون على مستوى الدخول جيدة هنا قد يفاجئك. حاول التمسك بالمنتجات القديمة المماثلة ، وابدأ بالأصغر سنا وانتهي بالأقدم. إذا كان بإمكانك فعل ذلك والبقاء في الترتيب القياسي عالي الجاودار ، فهذا أفضل. امزج وتطابق من القائمة أدناه:

بوربون القمح

معيار بوربون ماشبيل

* الكثير للاختيار ، هذه مجرد طعم صغير من العلامات التجارية المعروفة

& # 8211 أي Jim Beam Bourbon ، لكن جرب Jim Beam Single Barrel أو Jim Beam Distiller & # 8217s Cut
& # 8211 أي Wild Turkey Bourbon ، ولكن جرب Wild Turkey Rare Breed أو Wild Turkey Longbranch
& # 8211 أي إيليا كريج بوربون ، لكن جرب Elijah Craig Barrel Proof
& # 8211 معظم Buffalo Trace Bourbons (باستثناء تجاربهم) ، لكن جرب Blanton & # 8217s Original Single Barrel أو Stagg Jr.

عالية الجاودار بوربون


6. تعليم تذوق النبيذ ورواية القصص

عندما يتعلق الأمر بتثقيف ضيوفك حول النبيذ في إحدى الحفلات ، تذكر أن هذا ملف حفل أنت ترمي. لذلك ، لا توجد محاضرات أو نقاط قوة ولكن تأكد من أن ضيوفك يتعلمون بعض القصص وراء كل زجاجة. تعتبر التقاليد أو الثقافة أو الممارسات الزراعية المحلية مثالاً جيدًا.


نصائح تذوق النبيذ

يبدأ تذوق النبيذ الجيد بكيفية تهوية النبيذ ودرجة الحرارة التي يقدم بها. تأكد من أنك تعرف مسبقًا المدة التي يجب أن تكون فيها الزجاجة مفتوحة لتحقيق أقصى قدر من الاستمتاع بالنكهة ، واكتشف ما إذا كان اختيارك للنبيذ يحتاج إلى صبغه. تتمتع أنواع النبيذ المختلفة أيضًا بدرجات حرارة مثالية للتقديم ، لذا ضع ذلك في الاعتبار عند تحضير تذوقك. بياض درجة حرارة الغرفة والثلج الأحمر لا يجب.

بعد سكب ربع الكوب الممتلئ تقريبًا أو أقل للتذوق ، قم بتدوير النبيذ في الكأس. هذا يساعد على تهوية النبيذ الخاص بك ويساعد على ارتفاع النكهات بحيث يمكنك شم "باقة" النبيذ. خذ رشفة صغيرة واشرب الخمر في فمك للتهوية وللحصول على تجربة النكهة الكاملة لأن الرائحة أقوى للتذوق من براعم التذوق لديك. قد يبدو الالتهام مفرطًا ولكنه مقبول تمامًا أثناء التذوق (ولكن ربما ليس كثيرًا عند شرب كأس من النبيذ في مطعم). ابتعد وحاول أن تلاحظ كل التعقيدات والاختلافات المختلفة في النكهة من مناطق مختلفة.


زينة

العناصر الشخصية

إذا كان عيد ميلاد أو حفل زفاف أو أي مناسبة أخرى ، فإن الطريقة غير المكلفة حقًا لجعلها أكثر خصوصية هي استخدام ملصقات النبيذ المخصصة. يمتلك المورد 1 مجموعة رائعة للعديد من المناسبات المختلفة. بدلاً من ذلك ، تحقق من المورد 7 الذي يحتوي على مجموعة من الملصقات المخصصة لحفلات الزفاف ، ولكن يمكنك تغيير كل النص بنفسك عبر الإنترنت لاستخدامها في أي مناسبة تريدها.

وبالمثل ، يقدم المورد 8 بعض الوقايات المخصصة للمشروبات ، مثل تلك الموجودة أدناه.

أو تحقق من الموردين 6 و 7 اللذين يحتوي كلاهما على مناديل ورقية مخصصة يمكنك تخصيصها. أنا على وجه الخصوص مثل "حقائق ممتعة عن العروس والعريس" في الصورة أدناه على اليمين. من الواضح أن هذا مخصص لحفل الزفاف ، ولكن نظرًا لأنه يمكنك تغيير النص إلى أي شيء تريده ، فقد يكون ذلك بمثابة لمسة رائعة لعيد ميلاد أو حفل زفاف أو حتى لإدراج حقائق ممتعة عن النبيذ. يمكنك أيضًا تضمين نصائح موجزة حول كيفية تذوق النبيذ بشكل صحيح على المناديل.

تصميم الجدول

يأتي عداء طاولة السبورة هذا من المورد 1 أو 5 على لفافة ويمكن قصه بأي طول. إنها طريقة رائعة للتعرف على أنواع النبيذ والأطعمة المختلفة أو إعطاء تعليمات حول أفضل أزواج مع ما.

إذا كنت تقوم بتضمين بعض أزواج النبيذ والشوكولاتة ، فهي أيضًا طريقة رائعة لإظهار أزواج الشوكولاتة الأفضل مع أي نبيذ ، كما هو موضح في الصورة أدناه. لا تنس التحقق من صفحتي الأخرى حول تذوق النبيذ والشوكولاتة هنا.

يحتوي المورد 1 أيضًا على ورق حائط من ملصقات النبيذ الفرنسية اللطيفة حقًا والذي يتوفر في الفناء ويمكن استخدامه كغطاء طاولة مزخرف أو كمفارش.

محطات بافيت / النبيذ

بالنسبة للأعداد الكبيرة ، قد ترغب في إنشاء عدد من محطات البوفيه / النبيذ المختلفة في جميع أنحاء الغرفة لتشجيع التدفق. إذا كان الناس سيقفون ، فاستخدم أطباق البوفيه هذه مع حوامل زجاج النبيذ حتى يتمكنوا من الاحتفاظ بنبيذهم أثناء اختلاطهم. بدلاً من ذلك ، استخدم ألواح الجبن الصغيرة الأنيقة هذه كأطباق. كلاهما متاح من المورد 3.

إذا كنت تقدم أجبانًا أو غموسات ، فإن الطريقة الجيدة للتعرف عليها هي استخدام ملصقات الجبن السبورة الرخيصة ، من المورد 1 أو 3.

محطات النبيذ تحت عنوان المقاطعة

إذا قمت بتطبيق سمة البلد على أفكار حفلات تذوق النبيذ هذه وقمت بوضع عدد من محطات & lsquowine & rsquo حول الغرفة ، أقترح إنشاء بعض يعرض أعلى الجدول مصغرة تحت عنوان تمشيا مع كل موضوع قطري.

أسهل طريقة للقيام بذلك هي الترتيب الفني لعرض صغير للفواكه والخضروات والزهور والخبز والعناصر الأخرى المرادفة لهذا البلد. بعض الأمثلة هي:

إيطاليا

إذا كنت & rsquore تذوق النبيذ الإيطالي ، فقد تحيط النبيذ الخاص بك مع عرض صغير للأطعمة على طراز توسكان (أسفل اليسار ، من Welcome Tuscany) مثل الخرشوف ، والخبز الإيطالي ، والزيتون ، والثوم ، والطماطم على الكرمة ، وبعض المعكرونة (غير المطبوخة) ، والسلامي الإيطالي والرسقوس ، وبعض برطمانات زيت الزيتون ، والخل البلسمي ، وطبعاً العنب. حافظ على كل شيء ريفيًا تمامًا مع الكثير من الأواني الفخارية ذات اللون البني / أواني التراكوتا أو سلال الخوص / القش وما إلى ذلك.

عداء الطاولة العضوي هذا (أسفل اليمين ، من Delish) سوف يتناسب أيضًا بشكل جيد مع أفكار حفلات تذوق النبيذ.

جنوب أفريقيا

يمكنك اتباع نهج مماثل لإنشاء ترتيب ذو طابع جنوب أفريقي لعرض النبيذ الخاص بك. كلمة تحذير رغم ذلك: القليل من طباعة الحيوانات (مثل النمر ، الحمار الوحشي ، إلخ) يقطع شوطًا طويلاً & # 8212 لذا استخدم هذا باعتدال. أنت لا تريد & rsquot أن تبدو شاشتك كما لو تم تصميم rsquos على أنها كارداشيان.

يوجد أدناه صورة للطاولات واللوحات المركزية التي استخدمتها إلتون جون ورسكووس ربطة عنق بيضاء وكرة تيارا العام كان فيه موضوع أفريقي للإلهام (انقر هنا لمشاهدة الصور).

بالنسبة لأفكار حفلات تذوق النبيذ ذات الطابع الجنوب أفريقي ، أود أن أقترح عليك استخدام مفرش طاولة بني محكم (أو مجرد التقاط ساحة أو اثنتين من الخيش من المورد 3) ، وعاء خشبي كبير يمكنك ملؤه بالفواكه الغريبة مثل المانجو والجوافة ، البابايا ، الرمان ، الصبار / الكمثرى الشائكة ، إلخ (قطع بعضها مفتوحًا لعرض الدواخل بطريقة فنية) ، قم بنثر بعض الأعشاب الريفية أو أوراق الموز حولها ، ربما كان مصباح زيتي قديم الطراز أو قبعة سفاري ، أي منحوتات خشبية أفريقية رخيصة (الحلي والدروع والأقنعة وما إلى ذلك) ، وربما قطعة واحدة من قماش مطبوع عليه حيوانات (متوفرة من المورد 3) في جميع أنحاء المنطقة. ولا تنسى بعض عناقيد العنب.

هذان مثالان فقط ولكن يمكنك تطبيق نفس المبدأ على أي من الموضوعات القطرية التي اقترحتها أنا و rsquove لأفكار حفلات تذوق النبيذ هذه. يمكنك أيضًا تطبيق هذا النهج على جلسات تذوق النبيذ الأصغر حجمًا والتي تركز على بلد واحد فقط. ما عليك سوى تدوير إحدى هذه الشاشات الصغيرة في قطعة مركزية للطاولة.

نبيذ مفكك

فكرة أخرى لتزيين عدد من محطات النبيذ المختلفة هي & lsquodeconstruct & rsquo ملف تعريف النكهة لكل نبيذ. كان هذا اتجاهًا غذائيًا منذ عدة سنوات والذي تضمن فصل عناصر الطبق معًا تقليديًا وتقديمها بشكل منفصل بطريقة فريدة. شاهد سلطة سيزار المفككة (أسفل اليسار ، من Oui Chef) وكيك الغابة السوداء Deconstructed (أسفل اليمين ، بواسطة Gale Gand عبر Epicurious ، الصورة من Noel Barnhurst).

أعتقد أنه يمكنك تطبيق هذه الفكرة على النبيذ وإنشاء عرض حول كل زجاجة مكونة من مكونات ملف تعريف النكهة. على سبيل المثال ، قد تكون شيراز محاطة بترتيب من التوت الأسود ، والعرق السوس ، والشوكولاتة الداكنة ، والخوخ ، والفلفل الأسود ، والقرنفل ، والفلفل المشوي. أو قد يكون شاردونيه محاطًا بالزبدة والبلوط والتفاح والكمثرى والأناناس والبطيخ.

يمكنك ترتيبها بطريقة ريفية طبيعية تمامًا أو إذا كنت تفضل أسلوبًا أكثر حداثة وحداثة لأفكار حفلات تذوق النبيذ ، يمكنك تقديم كل مكون في صفوف من الأطباق البيضاء المتطابقة مرتبة في شكل شبكة.

القطع المركزية

لعشاء جالس ، قد ترغب في إنشاء بعض ترتيبات الشموع تحت عنوان النبيذ (تذكر عدم استخدام الشموع المعطرة لأنها ستتداخل مع تذوق النبيذ).

تُظهر هذه الصور أدناه (من Grin and Bake It) طريقتين مختلفتين لإحاطة الشموع بالمكسرات والتوت البري. يمكنك تكييفها لتتناسب مع أفكار حفلات تذوق النبيذ هذه ببساطة عن طريق تبديل المكسرات / التوت البري بالعنب. أود أن أقترح إبقاء العنب الأحمر والأبيض منفصلين لأن هذا يعطي بيانًا مرئيًا أقوى.

بدلاً من ذلك ، يمكنك التقاط أكياس من 100 الفلين من المورد 3 بأقل من 10 دولارات لملء المزهريات مثل هذه.

لقد فوجئت بسرور عندما صادفت هذه الصورة للشموع في زجاجات النبيذ (أدناه بواسطة tom mannion عبر This is Glamarous) حيث قد يكون من الصعب جدًا سحب هذا المظهر دون أن يبدو مثل 1970 & rsquos French bistro. السبب في اعتقادي أنه يعمل لأن الزجاجات كلها زجاجية شفافة ويتم ترتيبها بشكل جماعي. لذلك ، إذا كنت ستقوم بتضمين هذا في أفكار حفلة تذوق النبيذ الخاصة بك ، فتأكد من إعادة إنشاء المظهر بأمانة قدر الإمكان. إذا كنت تستخدم عددًا أقل من الزجاجات ، فقد لا تحقق نفس المظهر وستكون هناك خط رفيع بين المظهر الأنيق مثل الصورة ورخيصة مثل حانة 70 & rsquos.

إذا كنت تفضل قطعة مركزية أكثر تقليدية باستخدام الزهور ، فلا يزال بإمكانك مزج بعض العنب لربطها بشكل جيد مع أفكار حفلات تذوق النبيذ. فقط تذكر أنه إذا كنت تأخذ تذوق النبيذ على محمل الجد ، فقد تتداخل رائحة الزهور مع هذا). إليك بعض الأفكار للإلهام (عبر Something Turquoise).

بدلاً من ذلك ، تحقق من أفكار الديكور على صفحة موضوع حفلة الحديقة السرية الخاصة بي. يحتوي هذا على أفكار لمكونات مركزية قائمة على الفاكهة مثل هذين أدناه & # 8212 والتي يمكن تكييفها بسهولة لتلائم أفكار حفلات تذوق النبيذ هذه عن طريق استبدال العنب بالليمون / الليمون الحامض.


شاهد الفيديو: الفرق بين النبيذ النبوي والنبيذ المحرم وطريقة صنعه (شهر اكتوبر 2021).