وصفات تقليدية

بيسالادير (تارت البصل والأنشوجة)

بيسالادير (تارت البصل والأنشوجة)

Pisaladiere هو تورتة خاصة بفرنسا ، ومن السهل جدًا صنعها ولذيذ جدًا. لقد صنعتها من خلال إجراء تغيير بسيط

لكونترتوب:

  • 250 جرام طحين
  • 150 مل ماء
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

لملء:

  • 1 كغ بصل
  • زيت الزيتون
  • عدد قليل من شرائح الأنشوجة
  • زيتون أسود
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم (هذا هو التغيير الذي أدخلته على الوصفة)

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة Pisaladiere (لاذع البصل والأنشوجة):

تُذوّب الخميرة في ماء دافئ ويُضاف الملح والزيت والدقيق. اعجن العجينة واتركها ترتفع.

نقطع البصل جوليان ونضعها في مقلاة بالزيت ونتركها تنضج حتى تنضج جيداً بدون تلوين ، وهنا أضفت عصير الطماطم.

وزعي عجينة البيتزا في صينية على ورق خَبز ، وضعي البصل المقلي فوقها بالتساوي.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجي الأنشوجة وأضيفي الزيتون ، واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

طعم البصل الحلو يتناسب تمامًا مع طعم شرائح الأنشوجة والزيتون!

يستحق المحاولة ... إنه غير عادي!


أبسط

تُعرف هذه الفطيرة أيضًا باسم البيتزا الفرنسية ، وتجمع بين النكهات الريفية للمطبخ الفرنسي وبساطة الإيطالية. ولجعل الأمر بسيطًا حقًا ، يمكنك استخدام عجينة البيتزا المجمدة. بالطبع لا شيء يمنعك من صنع عجينة خاصة بك حسب الوصفة التالية:

استغرق الأمر
185 غرام طحين (زائد إضافي إذا لزم الأمر)
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
75 مل من الماء الدافئ
بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
مسحوق فلفل

تتصدر
60 مل زيت زيتون
700 غرام بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
90 غرام شرائح أنشوجة مقطعة إلى قطع
25 جرام زيتون منزوع النواة
2 طماطم مقطعة إلى شرائح
2 ملاعق كبيرة "أعشاب بروفانس"
ورقة الغار
25 غرام جبن بارميزان (اختياري)
ملح فلفل

لتحضير العجينة: اصنعي عش في وسط العجينة. ضعي فيه الخميرة (المذابة لمدة 5 دقائق في ماء دافئ) والبيض المخفوق والمتبل. ادمج المكونات حتى تحصل على عجينة طرية ومرنة (استخدم الدقيق حسب الحاجة) مغطاة ، في مكان دافئ حتى تتضاعف في الشكل (حوالي ساعة). ثم انشرها على ورقة مناسبة للصينية التي سيتم طهيها فيها (على ورق الخبز).
للحشوة: سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي البصل والأعشاب والملح والفلفل. غطيه واتركيه ينضج (مع التحريك من حين لآخر) حتى يتغير لونه ويصبح طريًا (حوالي 30 دقيقة). بعد أن تبرد ، وزعيها على كامل سطح العجينة الموضوعة في الصينية ، وضعي شرائح الطماطم وقطع الأنشوجة والزيتون. اخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. (اختياريًا رشي جبنة البارميزان في النهاية ، لكن كن حذرًا في هذه الحالة لا تسيء استخدام الملح عند طهي البصل. كل من الزيتون وشرائح الأنشوجة مالحة بدرجة كافية).


معجون السردين (الأنشوجة) & # 8211 معجون السمك بالزبدة والكبر

من السهل جدًا تحضير معكرونة السمك باستخدام الخلاط أو معالج المطبخ. لا يستغرق الأمر أكثر من بضع ثوان! من أجل الحصول على عجينة سردين كريمية وناعمة (الأنشوجة) ، أضيف أيضًا القليل من الزبدة الطرية. سيعطي معجون السمك قوامًا كريميًا ويسمح بوضعه على الأرائك (مع نقاط البيع المزودة بدوي بسيط أو على شكل نجمة).

إنها ليست وصفة معترف بها بل وصفة من إبداعي حسب ذوقي. أؤكد لك أن النتيجة رائعة!

التوابل التي أضعها في عجينة السردين هي الفلفل ، بضع رقائق من الفلفل الحار (أو الفلفل الحار المجفف) ، وعصير وقشر الليمون المبشور. لا تحتاج إلى الكثير من الملح لأن شرائح السردين (الأنشوجة والأنشوجة) مالحة جدًا. لا تخلط بين السردين المعلب (السردين) بالزيت وشرائح الأنشوجة المالحة جدًا والتي تستخدم باعتدال كتوابل. هذا الأخير يستخدم أيضًا في الصلصات أو الوجبات أو الضمادات & # 8211 See صلصة ريمولادي أو وصفة اللسان بالمايونيز والمخللات. دعونا لا ننسى التابناد الشهير (عجينة الزيتون مع الكبر والأنشوجة).

وفي إيطاليا هناك نقاشات حول الاختلافات بين الأنشوجة والأنشوجة & # 8211 انظر هنا.

يمكن العثور على شرائح الأنشوجة هذه في جميع محلات السوبر ماركت لدينا وهي أغلى من العلب التقليدية. على وجه التحديد لأن بعضها يستخدم & # 8230 أتذكر أنه في الماضي (في & # 821780 سنة) تم العثور عليها تحت يد Command House وأن جدتي صنعت الرغيف الفرنسي مع الزبدة وبعض فتات الأنشوجة ورشها بالزبدة القليل من عصير الليمون. شهي بجرعات دقيقة & # 8230

إذا لم نضع 2-3 شرائح سمك الأنشوجة في هذه الوصفة ، فسوف تظل للأسف معجون سمك بسيط.

ونبات الكبر في الوصفة يعطي نكهة خاصة. لدي برطمان به مخلل في الثلاجة وأستخدم القليل منه ، إذا لزم الأمر.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 250 جرام من معجون السردين (الأنشوجة) مع نبات الكبر ، وهو ما يكفي لـ15-20 ساندويتش أو كانابيه.


تارت البيض والسبانخ

نرش الدقيق على سطح العمل وننقل العجينة من الوعاء. يضاف الدقيق وعجين السمك.

اعجن باليد لبضع دقائق حتى تصبح العجينة أكثر صلابة ولا تلتصق بيديك.

تقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين. ضعي القطعتين في وعاءين وغطيهما بغطاء بلاستيكي. ضعيها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

يحمر لحم الخنزير المقدد لبضع دقائق ثم يضاف البصل المفروم ناعماً. يقلب ويقلى بعض البصل.

يضاف الملح والفلفل المطحون ونصف حبة فلفل رومي مفرومة ناعماً. يقلب ويسخن الفلفل قليلا.

فك النقانق في الجلد وقطعها إلى قطع صغيرة.

يُضاف النقانق إلى المقلاة مع ملعقة صغيرة من الأعشاب ويُطهى لبضع دقائق.

بملعقة ، اعصر اللحم من النقانق لطحنها. أضف السبانخ (أخرج السبانخ من الفريزر في الوقت المناسب وضعه في غربال تحت تيار من الماء البارد ليذوب).
قلب وطهي السبانخ لبضع دقائق.

إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.
أخرجي العجينة من الثلاجة ووزعيها باليد بشكل دائري. رشي الدقيق على سطح العمل وعلى الورقة حتى لا يلتصق.

المستوى قليلا مع الإعصار إذا لزم الأمر.

ضع ورقة في صينية التورتة للفرن. يمكنك رش القليل من الدقيق في المقلاة حتى لا تلتصق التورتة.

قطع الحواف الزائدة بسكين. لا تتخلص من العجين المتبقي. يمكن تخزينها في الثلاجة للأوراق الأخرى.

يُسكب التكوين في المقلاة ويُسوّى بملعقة.
تشكل مع ظهر الملعقة 6 ثقوب في السبانخ.

اكسر بيضة واحدة في كل حفرة.

غطي بورقة العجين الثانية. وخز الورقة بسكين. تجنب لسع الصفار حتى لا ينتشر.

اخفقي بيضة ودهن التورتة جيداً.

توضع في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة. اخبزيها لمدة 50 دقيقة عند التسخين لأعلى ولأسفل بدون مروحة. يجب أن يكون محمرًا جيدًا.
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لبضع دقائق. مقطعة إلى قطع مناسبة.

فيديو وصفة كعكة البيض والسبانخ أدنى:


تارت لحم الخنزير المقدد والبصل والجبن

طبق من فئة "التنظيف في الثلاجة". القليل من الاثنين ، ونتيجة لذلك نحصل على تورتة لذيذة وملء.
إذا كنت لا تحب المذاق الحلو لدقيق جوز الهند ، يمكنك استخدام وصفة العجين من هذا التورتة.

  • للقشرة:
  • 90 جرام زبدة
  • 90 جرام دقيق جوز الهند
  • 1 أو
  • 1 ملعقة صغيرة نخالة سيلليوم (اختياري)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • لملء:
  • 100 جرام شرائح لحم مقدد
  • 4-5 أغصان من البصل الأخضر
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 200-250 جرام جبن (كان لدي جبن موزاريلا للبيتزا و كاممبرت)
  • 4 بيضات
  • 200 مل قشطة حلوة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

ضعي جميع مكونات القشرة في وعاء واعجني عجينًا متجانسًا بيديك. يتم دهنه على ورقة خبز ، بمساعدة الإعصار ، في دائرة رفيعة. احرص على استخدام ورقة الخبز في الأعلى (أو حصيرة السيليكون) ، وإلا ستلتصق العجين بالمسمار.
يتم نقل العجين إلى شكل دائري. هناك أيضا بعض الحدود ، إذا صح التعبير. كان شكلي كبيرًا جدًا (28 سم) ولم يكن لدي ما يكفي من العجين ، كان جيدًا على أي حال.


بشكل منفصل ، في مقلاة ، اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد في دهونها. يُضاف البصل الأخضر المفروم ، بالإضافة إلى زيت الزيتون. اترك كل شيء على النار لمدة 3 دقائق كحد أقصى مع التحريك. أطفئي النار واتركيها لتبرد قليلاً. ثم توزع التركيبة بالتساوي على قشرة العجين.

نقطع الجبن إلى مكعبات / شرائح. يجلس على سطح لاذع. يُسكب مزيج من البيض والقشدة والملح على الوجه.
يُعطى النموذج في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا. أو حتى يلتقط السطح كله ويتحول إلى اللون البني وتصبح الرائحة لا تقاوم.

قدمه على الفور ، ولكن إذا لزم الأمر ، فهو جيد ثم يعاد تسخينه لاحقًا.

الإجمالي: 1085 جرام ، 3400 سعرة حرارية ، 124.8 بروتين ، 304.3 دهون ، 32.9 كربوهيدرات ، 33.5 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فإنني أوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


تارت البصل

أقول منذ البداية إنني من محبي البصل! أنا أحب البصل الخام ، وأنا أحب البصل المقسى ، كما أنني أحب البصل المطبوخ. أنا حتى أحب حساء البصل. ما أعنيه هو أن البصل بالنسبة لي هو بصل! لذلك قررت أن أصنع فطيرة بصل. واحد يحتوي على 2 كجم من البصل. أدركت ماذا يعني 2 كجم من البصل وخاصة عندما وزنته وبدأت في تقطيعه. إنه بصل سووو! طعم الفطيرة جيد ، حلو ، لكنني أعترف أنه يجب أن تكون معجبًا حقيقيًا بالبصل لتتناوله بسرور. لذلك ، هذا فقط للمجانين (البصل).

مكونات:

  • 250 جرام طحين
  • 21 جرام خميرة طازجة
  • 125 مل من الحليب الدافئ
  • 120 جرام زبدة
  • 2 كيلو بصل
  • 50 جرام كايزر
  • 2 بيض
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • 3 صفار
  • 180 مل كريمة مخفوقة

أولا نصنع العجين. نخل الدقيق ونضعه في وعاء ونصنع ثقبًا في المنتصف. قم بإذابة الخميرة في الحليب (من الأسهل إذا تم فركها أولاً بملعقة صغيرة من السكر حتى تسييل) ، ثم اسكبيها في الحفرة الوسطى. بودرة خفيفة مع الدقيق في الأعلى ، تغطى بفوطة مطبخ نظيفة ، وتترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

خذ 20 جرامًا من الزبدة وادمجها في الدقيق مع رشتين من الملح واخلطهم حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. اتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم اعجني لمدة 10 دقائق واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.

طوال هذا الوقت ، ما دامت العجين تنمو وبين عجينتين ، نقطع البصل إلى دوائر. ثم نذوب 100 جرام من الزبدة مع ملعقة كبيرة من الزيت ونطهو البصل حتى يصبح زجاجيًا. انزعها من النار. يُخفق البيض على العجة ويُسكب فوق البصل ويُخلط جيدًا. يتم تقطيع الكايزر إلى مكعبات صغيرة.

خذ شكل 28 سم وادهنها جيدا بالزبدة. يمتد فيه ، بحواف متساوية. يُسكب مزيج البصل فيه ، ويُرش الكايزر وبذور الكمون على الوجه. ضعي 10 دقائق في الفرن ساخنًا على 220 درجة بعد 10 دقائق قللي الفرن إلى 180 درجة واسكبي فوق التورتة الصفار الممزوج بالكريمة المخفوقة ورشة ملح. اخبز لمدة 50-70 دقيقة أخرى. نحن نثق في البصل!


مكونات ليتشي مع البصل والجبن والبيض ، وصفة فطيرة ترانسيلفانيان

  • استغرق الأمر:
  • -1 كجم طحين (استخدمت طحين خبز صنف 65 ولكن يمكنك أيضًا استخدام 000)
  • - 20 جرام خميرة
  • -100 مل زيت
  • - ملعقة كبيرة ملح
  • - ماء باحتوائه (لا أستطيع إعطاء كمية محددة لأنه يختلف من دقيق إلى دقيق)
  • حشوة:
  • - 1 كيلو بصل
  • - 300 جرام جبن
  • -3 بيضات
  • -50 مل زيت
  • - 1 بيضة للدهن
  • - زيت للتشحيم عدد 2 صينية

تحضير ليتشي بالبصل والجبن والبيض ، وصفة فطيرة ترانسلفانيا

العجين المخمر

ننخل الدقيق في الوعاء الذي سنقوم فيه بعجن العجين مرة واحدة على الأقل ، إذا تم غربلة العجين عدة مرات ، فإن العجين يخرج أكثر تهوية وأسهل.

ضعي الخميرة وملعقة كبيرة من الدقيق والماء الدافئ في كوب واتركي الخميرة تنشط. نضع الملح فوق الدقيق ونضيف الخميرة المنشطة والماء الساخن قليلاً ونمزج جيداً ونضيف المزيد من الماء ونمزج وهكذا حتى نصل إلى قوام عجين أصعب.

بعد أن يُعجن جيدًا ، يُضاف الزيت ويُدمجه ، أو كما تقول والدتي ، قم بطي العجينة بالزيت حتى تصبح متجانسة. ضعي القليل من الطحين في الأعلى وغطيه واتركيه لينتقع.

حشوة البصل

حان الوقت الآن لبدء الحشو. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح. ضعيها في وعاء وأضيفي الملح وافركيها جيدًا بيديك ، حوالي دقيقتين ، حتى تنعم.

سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل ، وضعي الغطاء واتركيها تنضج حتى ينضج البصل. ارفعي المقلاة عن النار وضعي التركيبة في وعاء واتركيها تبرد. عندما يبرد ، أضيفي الجبن المبشور والبيض. اخلط جيدا.

ليتشي مع البصل والجبن والبيض ، وصفة فطيرة ترانسلفانيا

عندما يتم تخمير العجين ، يمكننا أن نبدأ الليتشي. دهن صينيةين بالزيت.

نأخذ حوالي 170-180 جرامًا من العجين ، وننشرها بسمك حوالي نصف سنتيمتر ، ونضع 2-3 ملاعق كبيرة من التركيبة عليها ونطويها حتى لا تتدفق التركيبة منها.

في الصور يمكنك أن ترى كيف طويت. من هذا التكوين صنعت 9 ليتشي.

تُخفق بيضة وتُدهن بها الخمور وتوضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. لدي فرن كهربائي واستخدمت وظيفة التهوية الحرارية العلوية والسفلية.

أنا جاهز عندما يتحولون إلى اللون الذهبي. نخرجها من الفرن ونرشها بقليل من الماء ونغطيها بمنديل. نتركهم هكذا لمدة 5-10 دقائق ، لنذهب إلى الله ، كما تقول جدتي.

يتم تقديمها ساخنة ولكنها لذيذة وباردة.
وصفة جيدة جدا وفريدة من نوعها.

إذا كنت تريده أن يكون صائمًا ، فلا تدهنه بالبيض بل بالماء.

الوصفة والصور تنتمي إلى Ionela Luminita Streza وهي تشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف الكبيرة ، بجوائز مضمونة ، بدون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو والليتشي بالبصل والجبن والبيض ، وصفة فطيرة ترانسلفانيا


كيشي بالجبن والخضروات

الكيشي هو نوع من التورتة (يمكن أن يكون مع الفاكهة ولكن في نفس الوقت ، إذا كان مع الفاكهة ، لا يجب أن يكون حلوى ، وأنا أعلم ، أشياء ملتوية) يمكن أن تحتوي على اللحوم والخضروات والجبن ، وعادة ما تكون مرتبطة مع بيض مخفوق بالحليب أو الكريمة. سأريكم الوصفة التي أدرجتها في قائمة الأطباق النظيفة ، لذا فهي تحتوي على نسبة أقل قليلاً من الدهون وغيرها.

بالنسبة لـ 8 حصص (إذا قمت بتكبيرها ، كما هو الحال بالنسبة للبالغين ، 6 أو 4 حصص) استخدمت 200 جرام من الدقيق ، 60 جرام من الزبدة ، 2 رشة ملح ، خمس ملاعق كبيرة من الماء البارد. هذا للعجين.

عجن كل المكونات وحصلت على عجينة طرية. لأنني استخدمت الماء البارد من الثلاجة ، لم أضع القشرة في البرد.

أنشرها في مقلاة مدهونة بالزبدة وخزتها بالشوكة.

أعددت الحشوة ، أولاً غسلت فلفل حلو وفرمته ، وغصن من البصل الأخضر ، وبجانبهم بعض أوراق البقدونس.

بشرت 200 جرام من الجبن وخلطتها مع ثلاث بيضات مخفوقة وملعقتين كبيرتين من الكريمة.

ثم قمت بخلط كل هذا مع الخضار المقطعة.

صببت الخليط فوق العجينة في المقلاة ووضعت المقلاة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. لقد خفضت درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية بعد خبز كيشي. بعد 20-23 دقيقة ، أخرجت الكيش من الفرن وأخرجته من المقلاة.

كما أضع بجانبه شاي بالنعناع مع الليمون.

الذي أنا أشتهيه نوعًا ما ، أقول لك الحقيقة.


تارت بالبصل والجبن ولحم الخنزير & # 8211 Quiche à l & # 8217oignon أو Zwiebelkuchen

تارت بالبصل والجبن ولحم الخنزير & # 8211 Quiche à l & # 8217oignon أو Zwiebelkuchen. كيف تصنع تورتة مالحة بالبصل مقسى بالزبدة ولحم الخنزير والجبن؟ كيشي مع البصل والبيض والقشدة الحامضة والعجين الطري. وصفات بالعجين الطري المملح. وصفات تورتة المقبلات.

هذا التارت مع البصل والجبن ولحم الخنزير & # 8211 Quiche à l & # 8217oignon أو Zwiebelkuchen مصنوع وفقًا لوصفة فرنسية ألمانية من الألزاس واللورين. كانت هاتان المنطقتان في شرق فرنسا (الألزاس & # 8211 Elsass و Lorraine & # 8211 Lothringen) جزءًا ، عبر التاريخ ، أحيانًا من ألمانيا وأحيانًا في فرنسا. السكان هم مزيج فرنسي ألماني وقد تم وضع بصمة كلا البلدين في مجال الطهي.

مصطلح "كيشي" يأتي من "كوشن" الألمانية (كعكة ، الخبز). قام بتعيين مجموعة واسعة من الفطائر المملحة بحشوات مختلفة: بالكريمة ، والمدخنة (لحم الخنزير ، والقيصر) ، والبصل ، والجبن المحلي ، إلخ. قشرة كيشي ("كيشي" أنثوية) يمكن أن تكون عجينة طرية بالزبدة (pâ te bris é e) ومعجنات نفخة أو حتى مخمرة. Zwiebelkuchen تعني "كعكة أو خبز بالبصل" (من lb.).

تُصنع تورتة البصل ولحم الخنزير والجبن عمومًا في الخريف والشتاء. إنه نوع خاص بالموسم الذي يتم فيه حصاد الكروم (la vendange أو Traubenlese) ويتم تقديمه مع كوب (أو أكثر!) من العصير الطازج. مزيج ممتاز!

الكيش الأكثر شهرة هو الكيش الموجود في لورين & # 8211 كيش لورين. يتم تحضيره فقط بقطع من لحم الخنزير المدخن (لاردون) وكريم ناعم من البيض والقشدة (ميجين). لا تحتوي على الجبن أو أي إضافات أخرى & # 8211 انظر هنا الوصفة التقليدية.

يُطلق على باقي الفطائر المالحة التي تحتوي على البصل أو الجبن أو مكونات أخرى اسم "كيشي". خاصةً Zwiebelkuchen أو Quiche à l & # 8217oignon يتم تحضيره بكمية كبيرة من البصل المقسى في الزبدة ، مما يمنحه نكهة خاصة! لقد أتيحت لي الفرصة لأكل تورتة البصل على جانبي الحدود الفرنسية الألمانية ووجدت أنها تم تحضيرها بنفس الطريقة تمامًا!

العجينة طرية مع الزبدة ويجب أن تعمل بسرعة باردة. عدو العجين الطري هو عملية العجن & # 8211 التي تتطور من خلالها شبكة الغلوتين المرنة (شيء نريده للخبز أو البيتزا أو الكعك والذي نتجنب باتيه بريس). تُخبز قشرة العجين على مرحلتين: فارغة (15 دقيقة) ثم بالحشوة (45 دقيقة أخرى).

تتكون حشوة هذه التورتة من البصل المقلي بالزبدة وقطع القيصر ولحم الخنزير أو أي لحم خنزير مدخن ومزيج من البيض المخفوق مع الكريمة الحلوة (للقشدة). في الأعلى تحتوي على قشرة حمراء ودقيق جبن جراتان. الأنواع الموصى بها من الجبن هي تلك التي تذوب بشكل جيد ، نوع "الجبن" & # 8211 Emmentaler ، Gruyere ، Gouda ، Trapist أو ما شابه ذلك. استبعاد telemea!

من نفس العجينة اللاذعة صنعت بعض البسكويت الطري / مقرمشات البيتزا (الوصفة هنا).

من الكميات أدناه ينتج تورتة بالبصل والجبن ولحم الخنزير مقاس 26 سم بارتفاع 3 سم. منها تأتي 8 حصص جيدة. إنها لذيذة جدًا سواء ساخنة أو باردة ، في اليوم الثاني أو الثالث. يمكن أن تكون وجبة خفيفة ساخنة أو طبق رئيسي (عشاء ، غداء).


فيديو: تارت البصل والمشروم. غادة التلي (شهر اكتوبر 2021).