وصفات تقليدية

كعكة مقلوبة بالتفاح

كعكة مقلوبة بالتفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

قشر تفاحة وابشرها.

على شكل كعكة دائرية ، كراميل 100 جرام من السكر. نضع التفاح الذي تُرمى فوقه قطع الزبدة ويوضع الشكل في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج التفاح.

قبل أن تنضج تقريبًا ، حضري العجينة: اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، أضيفي السكر واخلطي حتى يتماسك بياض البيض جيدًا ، ثم أضيفي الصفار ، وفي النهاية أضيفي الدقيق في المطر (يخلط جيدًا مسبقًا بمسحوق الخبز) وقم بتجانس كل شيء عن طريق الخلط برفق باستخدام ملعقة ، وليس بالخلاط ، حتى لا يفقد الهواء.

تُسكب التركيبة فوق التفاح الناضج ويعاد الشكل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى تتحول العجينة إلى اللون البني على السطح (نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان :))

بعد إزالة النموذج من الفرن ، دع الكعكة تبرد (يمكننا شربها بالماء والسكر - لقد استخدمت عصير كومبوت المشمش). ثم نقلبها على صينية. يمكنك التزيين بالكريمة المخفوقة ، لكني أقول إنها حلوة جدًا وما إلى ذلك :)


كعكة مقلوبة بالكريمة الحامضة والتوت البري

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضف كوبًا ونصفًا من السكر واخلط الماء والقرفة. يُغلى المزيج ويُضاف التوت البري. ضع التركيبة في الدرج معدة مسبقًا.

اخلطي الدقيق ، صودا الخبز والملح ، وفي وعاء منفصل ، اخلطي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة مع السكر الأبيض والبني وأضيفي البيض تدريجيًا. يُضاف خليط الدقيق ، خلاصة الفانيليا والقشدة الحامضة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا.

تُضاف القشرة فوق مزيج التوت البري وتُخبز الكعكة لمدة 50 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة.

اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل قلبه.

تُقدم هذه الكعكة باردة أو في درجة حرارة الغرفة ، جنبًا إلى جنب مع المشروبات الساخنة مثل قهوة القرفة أو شاي زهر البرتقال والقرفة.


1. في مقلاة ساخنة أو صينية الكيك ، نضع 150 غرام من السكر ونذوب - كراميل. قم بتدوير المقلاة حتى تُغطى الجوانب بالسكر المكرمل ، بعرض كف واحدة.

2. قشر التفاح وإزالة السيقان. يجب ألا يكون التفاح كبيرًا جدًا أو قويًا جدًا. ضعيها في وعاء واملئيها بالمربى - ويفضل - الزبيب ومسحوق القرفة. هنا يمكنك إعطاء العنان لمخيلتك ويمكنك ملء التفاح بما تفضله: المكسرات ، البندق ، اليانسون ، اللوز ، الفستق ، إلخ.

3. ضعي الوعاء في الفرن واطهي التفاح لمدة 20 دقيقة حتى تترك بعض العصير.

4. أثناء خبز التفاح ، قم بإعداد الكعكة الإسفنجية العلوية & # 8211. اخفقي 6 بياض بيض جيداً مع 6 ملاعق كبيرة من السكر مضافاً تدريجياً ، مع كيسين من سكر الفانيليا ورشة ملح حتى تحصلي على رغوة صلبة مرينغ. يُمزج الصفار ويُوضع فوق بياض البيض المخفوق ويُمزج. أضيفي تدريجياً 6 ملاعق كبيرة من الدقيق المنخل وادمجيه بالتساوي ، قليلاً ، باستخدام ملعقة خشبية. رأيي هو أننا لا نحتاج إلى استخدام مسحوق الخبز على كعكة إسفنجية لأننا نجازف بتذوق مسحوق الخبز وصنع سنام عند الخبز.

5. ضع الكعكة الإسفنجية في وعاء فوق التفاح الناضج. اخبزيها في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة. يعد اختبار المسواك إلزاميًا ، على التوالي يتم إدخال عود الأسنان في سطح العمل وإذا تم إزالته نظيفًا ، دون لصق الإسفنج عليه ، فهذا يعني أنه تم خبزه. عن طريق التبريد لمدة 10 دقائق ، ستخرج الكعكة من جوانب الوعاء ويمكننا قلبها على طبق.

6. يرش عصير كومبوت أو شراب مصنوع من الماء والسكر والجوهر. فضلت عصير كومبوت السفرجل. لقد زينت كعكة التفاح هذه بالكريمة المخفوقة والتوت.


كعكة مقلوبة مع التفاح بالكراميل

هذه الكعكة المقلوبة مع التفاح بالكراميل هي واحدة من أبسط وألذ الحلويات ، وهي مثالية لأي مناسبة.

شارك مع الاصدقاء:

كعكة مقلوبة مع التفاح بالكراميل هي واحدة من أفضل كعكات التفاح التي يمكنك صنعها بسرعة وسهولة. مزيج من كعكة التفاح والكراميل والفانيليا الإسفنجية هو مزيج ناجح للغاية ولذيذ.

التفاح الناضج المغطى بالكراميل يعطي طعمًا ولونًا للكيك. في الواقع ، كعكة التفاح المقلوبة لها مظهر أنيق وتشبه إلى حد بعيد تارت تاتين الشهير ، حيث يتم استبدال عجين الفطير في هذه الحالة بغطاء من الفانيليا المنفوش.

تقدم مع الكريمة أو الآيس كريم ، الكعكة المقلوبة مع التفاح بالكراميل سوف ترضي الجميع ويمكن أن تصمد أمام أي حدث. أيضًا ، مع بضع خطوات إضافية ، يمكن تحويل الكعكة المغطاة بالتفاح بالكراميل إلى كعكة تفاح لذيذة مع كريمة السكر المحترقة.


كعكة التفاح مع كريمة السكر المحروق

كم بيضة تضعها في الكريمة؟ لا تحدد في أي مكان. 9 مكتوبة من البداية أو 6 ، بدون تلك الخاصة بسطح الطاولة. وإذا كان الأمر كذلك ، 6 بيضات في 800 مل من الحليب؟ إذا وضعت 8 سترى أنك لم تعد بحاجة إلى النشا وسيصبح أفضل. وماذا يحدث لبياض البيض؟ لم تحدد أي شيء مرة أخرى. سأحاول في مكانك التخلص من الوصفة الفوضوية ، وكتابتها مرة أخرى ، لأتمكن من فهم المبتدئين في فن صناعة الحلويات. الوصفة تبدو جيدة وأنا أعلم كيف تتحول الكعكة. إنه لذيذ ومن العار أن يلعنك الناس ، عندما كنت تنوي القيام بعمل جيد من خلال مشاركتنا مثل هذه الوصفة الجيدة للكيك.

عندما تحضر وصفة ، تقرأها وجهاً لوجه. هذه اول مرة. ثم قم بتقسيم عدد البيض ، يمكنك القيام بذلك بنفسك. في كتب الطبخ. يتم كتابة الكميات كمجموع ، ثم إذا تم استخدام 3 بيضات على العداد يكون واضحًا مثل 6 على الكريمة. بخصوص البيض. كان من الواضح أنهم وضعوا ولكن. . والشتائم يجعلني أشعر بالبرد ، فنحن عادة ما نرى القشة في أعين الآخرين ، وليس الشعاع في أعيننا. AAA. لقد نسيت ، أضع النشا لأن هذا ما أحبه. أنت تضع البيض. أطبخ لنفسي ، وليس لمن يقرؤون ، أشاركهم الوصفة. من يريد أن يفعل ذلك بهذه الطريقة ، من لا يجرب شخصًا آخر! مجد الرب رعب.

أنت غبار! وصفتك جيدة لكنها طنانة وتعمل بعناية فائقة!. لا تعطي مؤشرات واضحة عن أوقات الخبز مع الأخذ في الاعتبار أن هناك 3 كعكات في 1. الكميات غير واضحة! من كتب هذه الوصفة له عقل مشوش. كن على الأرض!


فيديو: كيكة المقلوبة بالتفاح والكراميل ناجحة ولذيذة بمقادير بسيطة (قد 2022).