وصفات تقليدية

بولز مع الجبن المنفاخ و telemea والبيض المسلوق والنقانق

بولز مع الجبن المنفاخ و telemea والبيض المسلوق والنقانق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد صنعت عصيدة من دقيق الذرة أكثر ليونة لم أقلبها على الطبق.

لقد قمت بقلي 4 بيضات ، وتركت النقانق والصغار على الشواية ، وخلطت جبن Telemea مع الخوار.

قمت بدهن مقلاة بالزبدة ، ووضعت ثلث كمية عصيدة من دقيق الذرة التي أضع فوقها الجبن ، وثلث من عصيدة من دقيق الذرة ، ثم وضعت البيض المخفوق مع البيض المفروم ناعماً وغطيته بباقي عصيدة من دقيق الذرة. علاوة على ذلك ، قمت بدهنها بالزبدة وقمت بجلدها من مكان إلى آخر بشوكة لاختراق الزبدة بالداخل. أضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة.


اخرس وابتلع / مصقول في طبقات & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة اسكت وابتلاع او بواسطة مصقول في طبقات إنه لأمر رائع لجميع محبي عصيدة من دقيق الذرة. في منزلنا ، كانت عصيدة من دقيق الذرة دائمًا مكانًا مشرفًا. يحب أبي عصيدة من دقيق الذرة ، لذلك استمر في فعل ذلك لنا ، مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. أنا لا أمدحه ، لكن والدي يصنع أفضل عصيدة من دقيق الذرة أكلتها على الإطلاق. لا يوجد شواء بدون وجود عصيدة من دقيق الذرة على المنضدة. وفي بلدي ، أعدت لنا جدتي هذا الطبق الرائع. محلول ملحي دجاج مع عصيدة من دقيق الذرة كان لا غنى عنه ، إلى جانب جبن الغنم. لماذا أفضل الأطعمة هي التي تذكرنا بالطفولة ، فهذه هي الوصفة.

بالنسبة لوصفة التاكو والابتلاع هذه ، استخدمت مجموعة المقالي غير اللاصقة تيفال إنجينيو. لها مقبض قابل للفصل ويمكن استخدامها على كل من الموقد والفرن أو حتى في الثلاجة. المقبض ذو نوعية جيدة جدًا ويتحمل وزنًا يصل إلى 10 كجم. أستخدم أحواض تيفال لسنوات عديدة وأنا أحب أحواض Ingenio. الجزء الجيد هو أنه باستخدام المقبض القابل للفك ، يمكن تخزين الأحواض في بعضها البعض ، مما يجعلها تشغل مساحة صغيرة جدًا. علاوة على ذلك ، يعجبني أنه يمكنني وضعها في الفرن ، لذلك لا أحتاج إلى نقل الطعام إلى وعاء آخر.

من السهل جدا القيام به مصقول في طبقات. بالطبع أنت بحاجة إلى عصيدة من دقيق الذرة. لكي أكون ألذ ، قمت بغلي عصيدة من دقيق الذرة في الحليب وفي النهاية أضفت القشدة الحامضة. بالنسبة للطبقات الأخرى ، استخدمت الجبن واللحوم المدخنة. بالنسبة للجبن ، استخدمت جبن Telemea والجبن الحلو. بهذه الطريقة لن يكون الجبن مالحًا جدًا وسيكون الطعم مثاليًا. للتدخين كنت أستخدم بسطرمة الديك الرومي المجفف الخام. يعجبني لأنه لذيذ وليس سمين على الإطلاق. بدلا من ذلك ، لديها هذا المذاق المدخن الذي يتناسب بشكل جيد مع عصيدة من دقيق الذرة. بالطبع يمكنك أيضًا استخدام النقانق المدخنة أو أنواع أخرى من اللحوم المدخنة.

بعد أن تحضر عصيدة من دقيق الذرة وبقية المكونات ، كل ما عليك فعله هو وضعها جميعًا في طبقات. من المهم جدا التحرك بسرعة. تزداد سماكة عصيدة من دقيق الذرة عندما تبرد ، لذلك عليك وضعها دافئة في الوعاء وتسويتها بشكل جيد. إذا أردت ، يمكنك إضافة ما بين الطبقات والبيض المسلوق واستبعاد ما سبق. يتم تقديم عصيدة من دقيق الذرة ذات طبقات ساخنة مع الكريمة الحامضة. يمكن أن تؤكل ببساطة على هذا النحو أو مع طبقك المفضل. إذا كنت ترغب في رؤية طبق آخر مصنوع في أواني Tefal Ingenio ، فأنا أدعوك لاتباع وصفتي لدغة الباذنجان.


بريك تركي بالجبن

بريك تركي بالجبن الوصفات: كيف تطبخ برك تركي بالجبن ألذ وصفات بيلاف التركية بالخضار ، لازانيا بالجبن ، وصفات بالجبن البري ، مافن بالبروكلي والجبن ، فطيرة بالجبن والتفاح ، ذرة بالجبن القريش ، تارت بالسبانخ والجبن ، وصفات بالجبن القريش ، وصفة لانجوستين مع الجبن ، عيد الفصح مع الجبن والقشدة الحامضة.

بريك بالجبن

الطبق الرئيسي 1 كوب جبن فيتا 1 كوب كريمة حامضة 1 كوب جبن قريش 230 جرام جبن كريمي 2 بيضة 1 علبة معجنات نفخة 1 كوب حليب 1 كوب زيت نباتي

كريمة البطيخ التركية

وصفات نباتية ، شوربات خضار 500 جرام من اليقطين التركيمقشر ومنزوع البذور ، 50 جرام بصل مقطع ، 1/2 لتر ماء ، 1 شريحة قشر برتقال [بدون أبيض من الداخل> ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 100 جرام جبن مقطع ، ملح وفلفل

بريك بالجبن

منتجات المخابز والحلويات ، محضرات مملحة 1 كيس من رقائق الفطائر 1 كوب من القشدة الحامضة - 200 غرام 4 بيضات 1 علبة فاجراس 500 غرام من جبنة تيليميا - زيت مبشور للتشطيب: 1 بيضة + 100 غرام كريمة حامضة + دقيقة ماء + بذور سمسم ، في

تارت اليقطين التركي

عجينة: 380 جم طحين 125 مل زيت نخيل 125 مل مياه معدنية مكربنة 60 جم ​​سكر بني قشر برتقال 5 جم تعبئة مسحوق الخبز: 1 قرع تركي (كان لي 1650 ساعة مقشرة بالكامل) 50 جم سكر بني 3 جم سكر بني

بوريك

منتجات المخبوزات والمعجنات ، العجين المملح للعجين نحتاج: 600 جرام دقيق 2 لتر زيت 1 لتر خل 1 كوب ماء دافئ 1 ملح بيض

نصف ملعقة صغيرة 200 جرام زبدة للتكوين الذي نحتاجه: 300 جرام سبانخ مجمدة 150 جرام جبن ماعز 150 جرام جبن طازج 1 ملعقة كبيرة فيجيتا 2.

دجاج تركي مع بطاطا روزماري

أطباق اللحوم الدجاج التركي - 600 جرام صدر دجاج مسحب - بصل متوسط ​​- 2 فلفل - ملح وفلفل - 10 جرام كاري - 4 فص ثوم - 30 جرام بقدونس - بطاطس حارة مع إكليل الجبل - 500 جرام بطاطس مسلوقة بالقشرة - 30 غرام زبدة -30 غرام إكليل الجبل

سلطة الربيع

السلطات - سلطة مناسبة - 6-7 طماطم كرزية - خيار (إذا كان رومانيًا إذا كنت تستخدم تركيًا واحدًا استخدم ربعًا) - 2 بصل أخضر - جبنة فيتا حسب الرغبة - 10 زيتون أسود - عصير ليمون حسب الرغبة - 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.

بورك مع لحم بقر

مقبلات ، مقبلات باللحم 1 كيس من رقائق الفطائر 600-700 جرام لحم بقري مفروم 3 بصل 1 فلفل حلو 1 جزر مبشور 1 كوب زيت أعشاب مجففة (زعتر ، ريحان) ملح ، فلفل ، بابريكا للتشطيب: 1 بيضة 100 مل كريمة حامضة 100 مل ماء معدني

Acıbadem Kurabiyesi - حلوى الماكرون على الطريقة التركية

كعك غير مخبوز ، كعك محلي الصنع ، كعك 200 جرام بياض بيض 375 جرام سكر 250 جرام دقيق لوز 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون كريم للحشو

Karisik Tursu - مخللات متنوعة على الطريقة التركية

معلب ، مخلل ، 1/3 كوب ، خل ، جزر ، قرنبيط ، أو ملفوف أحمر ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، كزبرة ، حبوب ، كرفس ، 1 لتر ماء ، فلفل حار ، خيار

بيض بالخضار على الطريقة التركية (مينمين)

المقبلات ، مقبلات البيض 2 ملاعق كبيرة زيت 2 بصل 1 فلفل أحمر أو أخضر 1-2 فلفل حار 400 جرام طماطم 1 ملعقة صغيرة سكر 4 بيضات للتقديم: 6 ملاعق كبيرة زبادي 2 فص ثوم 1/2 بقدونس وصلة

بيض بالخضار على الطريقة التركية (مينمين)

الأطعمة مع الخضار 2 ملعقة طعام زيت 2 بصل 1 فلفل أحمر أو أخضر 1-2 فلفل حار 400 جرام طماطم 1 ملعقة صغيرة سكر 4 بيضات للتقديم: 6 ملاعق كبيرة زبادي دسم 2 فص ثوم 1/2 بقدونس

لدغة اليقطين التركي

وجبات ، أطباق خضروات 600 جرام بطاطس 1 قرع كبير الحجم 250 جرام فلفل حلو 4 طماطم صلبة 40 مل كريمة حامضة 2 بصل كبير 3 ملاعق كبيرة طحين 4 فصوص ثوم 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون 100 جرام شرائح لحم مقدد ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة

القرف التركي

الحلويات والكريمات التي نحتاجها: - 500 مل ماء - 500 جرام. سكر - ليمون - زيت قليل المذاق (اخترت زيت اللوز الحلو) - 150 مل من ماء الورد - 50 مل شراب الورد - 100 غرام نشاء غذائي

سرايلي بالجوز والفستق - أفضل حلويات تركية

كعك محلي الصنع ، حلويات 1 عبوة من رقائق الفطائر الرقيقة 200 جرام جوز 150 جرام فستق خام 100 جرام زبدة 50 مل 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 400 مل ماء 1 مغلف سكر فانيليا 150 جرام سكر 2 ملاعق كبيرة عسل

سلطة نيسواز بالتونة

السلطات - 2-3 بطاطس صغيرة جديدة أو بطاطس مناسبة - طماطم صغيرة - 4-5 حبات من الفاصوليا الخضراء - خيار أو 10 شرائح إذا كان لديك خيار تركي طويل - 2 حلقات بصل أخضر - 7-8 أوراق خس - علبة من تونة - 2 بيضة - تتبيلة سلطة.

بيلاف تركي مع باذنجان

الأطعمة ، أطباق الأرز 200 غرام باذنجان مجمد 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 طماطم ، مكعبات 3/4 كوب أرز طويل الحبة 1 كوب ماء ساخن طرف سكينة السكر رأس سكين ملح 1/4 كوب شبت طازج (لدي .

Terbiyeli Köfte Çorbası - حساء كرات اللحم على الطريقة التركية

شوربة لحم وشوربات وشوربات ومرق 450 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو غنم) 1 ملعقة كبيرة أرز 1 بصلة صغيرة 1/2 بقدونس 1/2 وصلة ملح وفلفل 2 ملاعق صغيرة طحين 1 ملعقة صغيرة بهارات للشوربة: 2 بطاطس 2 جزر 1 صغير كرفس ملح فلفل 2 صفار بيض عصير من أ.

يبراك سارما - ورق عنب على الطريقة التركية

أطباق اللحوم ، وجبات الطعام ، لحم مفروم 500 جرام لحم بقري أو لحم ضأن مفروم 2 بصل 3 ملاعق أرز ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كمون بقدونس طازج 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف 2-3 ملاعق كبيرة زيت 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 500 جرام كرمة للصلصة: 2 كوب ماء 400 مل

القرف الجبن

2 عجينة عجين الفطير (2 × 275 جم) 100 جم جبن مملح 50 جم جبن حلو 1 بيضة

بيلاف مع البرغل الحار مع شرائح اللحم البقري التركي

أطباق اللحوم التي نحتاجها: للبيلاف - 300 جرام برج للبيلاف (يُسحق القمح إلى قطع أكبر من التبولة) -2 طماطم متوسطة الحجم -1 فلفل أخضر -1 فلفل أحمر -2 خيوط بصل أخضر -1 ملعقة صغيرة ملح -1 ملعقة صغيرة بهار.

& quotTort & quot 1 أبريل

جبنة ، جبنة بقري ، تيليميا بولينتا مصنوعة من 300-400 غرام ذرة 2 نقانق تقليدية 2 بيضة 500 غرام خليط الجبن: جبنة تيليما بقرة جبن ضأن قديمة

فطائر الجبن

جبنة 1 عجينة عجين منفوخة 2 بيضة 400 جم جبن 4 عبوات سكر الفانيليا 1-2 ملاعق صغيرة سميد 100 جم زبيب (اختياري)

Strudel Branza / Mere

عجينة مجمدة (500 جرام) 400 جرام جبن حلو / زبيب تفاح للجبن الحلو 2 بيضة إذا كنت تستخدم الجبن

معكرونة و جبن

معكرونة وبيتزا كيس من 500 جرام معكرونة 200 جرام جبنة تيلميا 300 جرام جبن الخوار المملح أو جبن محلي الصنع من بيت الخروف قليل الزيت والملح والفلفل

فيليه السمك و اللوز الهند و المقلية

أطباق السمك أثناء التسوق ، في الأسبوع الماضي ، رأيت شرائح السمك "دونات" مجمدة. اعتقدت أنها كانت نوعًا ما من الأسماك ، ولكن لم يكن الأمر كذلك. لقد كانت شرائح سمك ملفوفة ، لكنها كانت جميلة وممتعة. لقد قمت بقليها ، مثل قلي أي سمكة.

معكرونة بالجبنة المخبوزة

كريمة حامضة ، زبادي ، مكرونة ، معكرونة ، زبدة ، جبنة ، جبنة حلوة ، كريمة حامضة ، زبادي ، جبن مبشور 3 بيضات

فطائر الجبن

عجينة - 500 غرام طحين ، 400 غرام زبادي ، 100 مل زيت ، 1 بيكينغ باودر ، حشوة ملح - 300 غرام جبنة قريش ، 200 غرام جبنة بيضاء (جبنة كريمية ومملحة) ، 3 بيضات ، 150 غرام كريمة حامضة

معكرونة و جبن

المعكرونة والبيتزا معكرونة الزبدة والجبن تيلميا الجبن الحلو والحامض الزبادي الجبن المبشور

صلصة جبن الناتشوز - سريعة ولذيذة

صلصات ، مقبلات ، جبنة 60 جرام زبدة 2 ملاعق صغيرة طحين 350 مل حليب 1/2 ملعقة صغيرة فلفل بابريكا ملح 200 جرام جبن شيدر

أربعة أقلام جبن

مكرونة وبيتزا 150 جرام بيني 4 أنواع جبن. 1 مكعب جبنة ذائبة 100 جرام جبن مبشور 50 جرام جبن العفن الأزرق 50 جرام جبن بيلوز 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة زبدة ملح فلفل

لفة لطيفة

مقبلات ، مقبلات مع 4 بيضات جبن ، 175 جرام من المايونيز (125 في تكوين البيض و 50 جرام في تكوين الجبن) ، الجبن (أضع ما كان لدي في الثلاجة ، أي حوالي 100 جرام من الجبن المدخن) - أي الجبن المذاب 2 فص ثوم مهروس ، شبت مفروم بقدر ما تريد ، ملح

فلفل محشو بالجبنة بالفلفل الحلو والشبت

مقبلات ، مقبلات مع 3 جبن فلفل (أحمر ، أصفر ، برتقالي) ، 500 جرام جبن طازج (تيلميا ، جبن الخوار أو أي نوع من الجبن) ، 50 جرام زبدة ، غصن شبت ، بصل ، بابريكا ، ملح فلفل.

فطيرة دوبروجيان

الجبن الإرشادي: على الصينية بالصورة أو تستخدم 6 = 7 شرائح من 50 جرام عجين خام قطعة 250 جرام جبن 250 جرام قشدة حامضة 250 سكر 4 بيضات متغيرات جوهرية: فقط مع الجبن الحلو ، فقط مع الجبن المملح

كوسة محشية بالجبن

ثوم ، شبت ، جبن ، كوسة متوسطة ، لحم مقدد ، جبنة حلوة ، جبن ، ثوم ، ملح ، شبت صغير

فطيرة الجبن

مقبلات، مقبلات بالجبن 300 جرام جبن دايت 150 جرام جبن 4 بيضات ملح وفلفل

دجاج مقرمش مشوي مع مقبلات سحرية وعدس بني

أطباق اللحوم للتزيين: - 1 علبة سحرية (أرز تركي). يمكن استبداله بالأرز العادي (الحبوب مع الحبوب الضخمة من سكوتي) - 1 كوب من العدس البني (المعلب) - 3 بصل أخضر 1 فص ثوم - 3 أكواب من حساء اللحم البقري أو الماء (استخدم.

فطائر الجبن

800 جرام من عجين الفطير 500 جرام جبن (بقرة + تيلميا أو جبن منفاخ) 3 بيضات 2 ملاعق كبيرة طحين 100 جرام زبدة

بوشيا بالجبن

زبادي ، جبن 150 غرام جبنة 1/2 كيلو طحين 3 بيضات 1 كوب زبادي 250 غرام زبدة / سمن 1 ملعقة صغيرة سكر 1 كيس خميرة 7 غرام 1 ملعقة صغيرة ملح

كرات اللحم بالجبن

مقبلات ، مقبلات بجبنة الغنم ، فلفل حار ، زعتر ، بصل أحمر (شرائح ومملحة) ، زيت فتات الخبز (للقلي)

فوكاتشيا بالجبن

خميرة 400 جرام طحين 25 جرام خميرة 400 جرام جبن طري أو جبن كريمي 9 ملاعق كبيرة زيت 2 ملاعق صغيرة ملح 250-300 مل ماء دافئ

فطائر الجبن والفلفل

فلفل ، فطر ، جبن للعجين: 250 جرام طحين 150 مل ماء 1/2 مكعب خميرة 2 ملاعق كبيرة زيت سكر ملح للحشو: جبنة فيتا 1/2 فلفل أحمر 3 فطر مجففة أو فلفل أخضر شبت

سلطة عيد الفصح مع الجبن

مكرونة ، مكرونة وبيتزا 200 جرام بيني 1/3 خيار 100 جرام جبنة (شيدر ​​، جبن ماعز أو موزاريلا) 2 ملاعق كبيرة صلصة فرنسية 2 طماطم

فطيرة جبنة

عجينة: 100 مجم زبدة ، 1 كوب دقيق ، 1 كوب ماء ، 4 بيضات كبيرة ، 1 رشة ملح. جبنة كريمية: 250 جرام جبن ، 100 جرام جبن ، 1 مكعب زبدة ، 1 بيضة ، 2-3 ملاعق كبيرة من الجبن المدخن.

جبنة فيتا متبلة على الطريقة اليونانية

جبنة ، طعام يوناني 500 جرام جبن فيتا 2 فلفل حار طرخون روزماري ريحان رقائق زيت زيتون شرائح ليمون

فطيرة جبنة

سوزان 500 جرام طحين 300 مل حليب دافئ 1 ظرف خميرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 200 جرام جبن مملح 150 جرام جبنة قريش دهنية 100 جرام زبدة سمسم 1 صفار بيضة

بولينتا مع الكريمة الحامضة والجبن

كريمة حامضة ، جبنة 200 جرام ذرة 250 جرام ملح كريمة حامضة 200 جرام جبنة 1 بيضة

تارت مملح بالجبن ولحم الخنزير

قشدة حامضة 1 عبوة من رقائق المعجنات 150 جرام لحم خنزير (بروشوتو) 200 جرام جبن طري (استخدمت جبن يسمى ستراكينو) 2 بيضة 50 مل ملح كريمة حامضة ، فلفل

فرن بروكلي بالجبن

300 جرام مكرونة 200 جرام بروكلي 50 مللي زيت زيتون 1 بصلة 50 جرام دقيق 550 مللي حليب 100 جرام سبانخ 60 جرام جبنة شيدر 60 جرام جبنة غرويير 40 جرام فتات خبز

الجبن مع المايونيز

مقبلات بالجبن 500 جرام جبن قريش 3 بيض مسلوق و ملح فلفل ني صغير زيت خردل بصل صغير


مكونات وصفة السلطات والمعجنات

  • -350 جرام زبدة
  • - 200 جرام كريمة حامضة
  • -200 جرام شحم الخنزير
  • -200 مل) الحليب
  • -2 بيض
  • - 1.150 كجم من الجبن الخوار أو أي نوع من الجبن (الجبن القريش ، التيلميا ، الجبن ، الأوردا)
  • - 750 غ طحين
  • - 14 جم خميرة جافة أو 50 جم خميرة طازجة
  • -2 ملاعق صغيرة كمون (اختياري)
  • -2 ملاعق صغيرة من الملح
  • -2 بيضة للدهن فوقها

بودنغ الذرة مع الجبن القريش

بودنغ الذرة مع الجبن القريش الوصفات: كيف تطبخ بودنغ الذرة مع الجبن القريش ألذ وصفات الذرة مع جبن البقر ، وصفات بالجبن البقري ، الذرة الحلوة ، كعكة دقيق الذرة ، وصفة صيام الذرة الحلوة ، بودينغ السميد بالبرتقال ، بودينغ الشيا بالموز ، بودنغ السميد بالسكر المحروق ، أرز باللبن بالخوخ ، الكركند وصفة بالجبن.

بودنغ الذرة مع الجبن القريش

حلويات ، بودنغ 300 جرام ذرة 100 جرام طحين 400 جرام جبن قريش 5-6 بيضات 100 جرام سكر 100 جرام زبدة قشر ليمون مبشور 1/2 كيس مسحوق خبز 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 200 جرام كريمة حامضة

بودنغ المعكرونة مع الجبن القريش

حلويات ، بودنغ 3 بيضات ، 300 مل حليب ، 500 جرام جبن قريش 50 جرام زبيب ، 1 كيس معكرونة ، 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون ، سكر ، بقسماط ، زبدة

& quotTort & quot 1 أبريل

جبنة ، جبنة بقري ، تيليميا بولينتا مصنوعة من 300-400 غرام ذرة 2 نقانق تقليدية 2 بيضة 500 غرام خليط الجبن: جبنة تيليما بقرة جبن ضأن قديمة

بودينج المعكرونة مع الجبن القريش

حلويات ، مهلبية 200 جرام زبيب رم عصير برتقال قرفة 200 جرام مسكربون 200 جرام جبن قريش 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة 3 بيضات 100 جرام سكر 1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا 2 ملاعق كبيرة عصير كريمة حامضة من 1 ليمونة

ماجا ميس - بودينغ مالاي فلبيني

حلويات ، بودنغ 2 كوب حليب جوز الهند ، 370 مل حليب بودرة ، 1 كوب ذرة ، 1 كوب سكر ، 1 1/3 كوب ذرة حلوة معلبة أو مجمدة ومسلوقة

بودنغ المعكرونة الحلوة

حلويات ، بودنغ 1 كيس مكرونة 500 غ جبنة قريش 200 غ قشر ليمون كريمي 200 غ سكر 5 بيضات

تشيز كيك بقرة حلوة

2 بيضة 570 جرام جبن قريش حلو 150 جرام سكر بودرة 100 مل كريمة سائلة 200 مل حليب دافئ 2 ملاعق كبيرة طحين مغلف بودينج الفانيليا جوهر توت قليل للزينة

مهلبية بالخبز والتفاح والجبن

حلويات ، بودينج 1 خبز باجل 4 تفاح 500 جرام جبن قريش 5 بيضات 50 جرام زبيب 150 جرام شيت 12 ملاعق كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 قنينة خلاصة الفانيليا 500 مل حليب 50 جرام زبدة مرينغ 2 بياض بيض 5 ملاعق كبيرة سكر 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون

بودنغ المعكرونة

حلويات ، بودنغ 250 جرام معكرونة ، 2 لتر ماء ، 250 جرام جبن قريش ، 100 جرام كريمة حامضة ، 50 جرام زبدة ، 3 بيضات ، 1 كوب حليب ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، سكر - 5 ملاعق كبيرة فانيليا سكر -1

تشيز كيك

حلويات ، كعك 500 جرام جبن قريش (كوارك ، ريكوتا أو أيا كان لديك) ، 150 جرام سكر ، 3 بيضات ، 1/2 كوب من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة (ذرة) ، مربى التوت.

كورن كيك بالحليب

حلويات ، كيك - 100 غرام زبدة - 4-5 قطع. بيض - 1000 مل حليب - 1 ملعقة صغيرة ملح - 200 جرام سكر - 15 مل خلاصة الروم - 250 مل كريمة حامضة - 1/2 كيلو جبن قريش - 8 جرام سكر فانيليا - 300 جرام ذرة بنية - 3 ملاعق كبيرة طحين قمح

بولز مع النقانق والجبن

وجبات ، محضرات مع عصيدة من دقيق الذرة ، ذرة الكريسماس ، ماء ، ملح ، جبن قريش مملح قليلاً ، مبشور - 200 جرام نقانق مقطعة إلى شرائح بيض - 2 قطعة زبدة لتشحيم الأشكال - 50 جرام

عصيدة من دقيق الذرة في الأعشاش

الأطعمة ، الاستعدادات مع دقيق الذرة والحليب طحين الذرة تيليما الجبن والبيض الجبن

Mamaliga & quotMinune & quot

جبنة ، جبنة ، جبنة تيليميا مالاي أو كوب حليب 250 غرام كريمة حامضة 50 غرام جبنة 1 بيضة بيكون جبنة تيليميا 1 ملح أحمر

كعكة الجبن خالية من العجين

رمادي 750 جرام جبن 9 بيضات 100 جرام سكر بودرة 9 ملاعق كبيرة عصير سكر ناعم وقشر ليمون ونصف 170 جرام زبدة مذابة لكن باردة 150 جرام سميد بودينج فانيليا 4 خوخ (طازج أو كومبوت)

مهلبية مع المعكرونة والجبن

طعام الأطفال ، حلويات 500 جرام جبن قريش طازج 4 بيضات عبوة واحدة من المعكرونة (القواقع أو حتى السباغيتي) الزبيب ، السكر حسب الرغبة (5 ملاعق كبيرة على الأقل) ، رشة. من سكين الملح ، قشر الليمون المبشور ، سكر الفانيليا للصلصة: صفار بيضة ، 300 مل حليب ، 1.

كعكة الجبن مع اليوسفي

حلويات ، بودنغ 500 جرام جبن بقري ، جرعتين صغيرتين من اليوسفي ، 2 يوسفي طازج (للقشر المبشور والعصير والديكور) ، عبوتين. سكر الفانيليا ، 2 كيس بودينج الفانيليا (دكتور أوتكر) ، 160 جرام سكر ، 1 رشة ملح ، 4 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة بودرة مخبوزة ، بسكويت ، منقار مرير.

ماماليجا بالجبن (اسرة)

ماء ، مالاي 1 كوب ماء طحين مالاي بيكون كابانوس أو سلامي مع كريمة منفاخ ملح لحم الخنزير (اختياري)

الجبن مع المايونيز

مقبلات بالجبن 500 جرام جبن قريش 3 بيض مسلوق و ملح فلفل ني صغير زيت خردل بصل صغير

كعكة الجبن مع النكتارين

حلويات ، كعك العجين: 300 جرام دقيق ذرة ، 200 جرام زبدة أو سمن ، 200 جرام سكر ، حشوة: 100 جرام زبدة أو سمن ، 100 جرام سكر ، 500 جرام جبن بقري ، 25 جرام دقيق ذرة ، 100 مل حليب ، 1 بيضة ، أ رشة ملح ، قشر ليمون مبشور ، 600 جم من النكتارين ، كمثرى ، راوند ، 2.

كريمة حامضة مع الجبن وعصيدة من دقيق الذرة

كريمة حامضة ، جبنة ، مالايي 500 جرام مالايي 200 جرام كريمة حامضة 200 جرام جبنة

أوزوالدو جبن بولينتا

ماء ، مالاي 300 جم جبن مالاي 250 جم جبن مطحون من التجارة ، 300 جم جبن جاموس 1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة طرخون 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بصل فيليه عضلي (أخذت شرائح) جبن مبشور فوق 2 بيضة أو حسب الرغبة أو تقديم المزيد من القشدة الحامضة.

بودنغ الخبز مع لحم الخنزير والجبن (بودنغ الخبز)

مقبلات ، مقبلات بالجبن 1 خبز توست 400 جرام لحم خنزير ، 300 جرام جبن قريش مملح ، 200 جرام كريمة حامضة ، 8 بيضات ، 500 مل حليب ، ملح ، فلفل ، 100 مل صوص طماطم

تشيز كيك بدون عجينة

حلويات ، كعك - 500 جرام جبن قريش - 3 بيضات صغيرة (أو 2 كبيرة) - 125 جرام سكر - 2 كيس سكر فانيليا - 100 مل كريمة حامضة - 180 مل حليب - 70 مل زيت - 1 كيس بودينج فانيليا - مارجرين لصينية مدهونة - سكر بودرة للتزيين

المولدوفية أليفانكا

حلويات ، كعك مالاي 225 جرام حليب 900 مل كريمة حامضة 300 جرام زبدة 100 جرام سكر 125 جرام جبن قريش 200 جرام بيض 2 قطع فانيليا سكر 1 كيس مسحوق خبز 1 كيس ملح

فطيرة جبنة

حلويات ، بودنغ للأوراق: 500 جرام طحين ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 10-15 جرام خميرة طازجة ، ماء دافئ للحشو: 500 جرام جبنة حلوة ، 250 جرام تيليميا ، جرة صغيرة من الزبادي ، حليب ، قشر ليمون مبشور ، 5 بيضات ، سكر فانيليا

فطيرة الجبن والزبيب والنعناع

حلويات ، كعك - 750 جرام جبن قريش طازج - 5 بيضات - 50 جرام زبيب - 10 ملاعق كبيرة سكر - 10 ملاعق كبيرة شراب نعناع - حفنة من النعناع (في ظرف) - ملعقتان كبيرتان ذرة - فطيرة منتفخة (2 ورقة - 900 جرام)

حلوى مع البودنج والبسكويت

حلويات ، بودنغ 340 غ بودنغ شوكولاتة 226 غ جبنة كريمية (ناعمة قدر الإمكان) 80 غ زبدة 450 غ كريمة سائلة 2 علب بسكويت مع كاكاو

كريمة جبن البقر

مقبلات ، مقبلات بالجبن 250 جرام جبن قريش ، 100 جرام كريمة حامضة ، 1 بصل ، ثوم ، ملح ، فلفل ، بابريكا

فطيرة مصنوعة من الجبن والزبيب

حلويات ، بودنغ فطيرة 200 جرام زبيب 5-6 بيضات 400-500 جرام جبن قريش 500 جرام زبادي عادي نصف كوب سكر كاستر 3 أكياس فانيليا سكر مبشور قشر ليمون ملح رم 1-2 ملعقة طحين

براغيث الجدار

مالاي مالاي 1 كجم 200-300 جم سجق 2-3 ملاعق كبيرة فلفل زيت اختياري 300 جرام جبن منفاخ / غنم تيليميا 3-4 بيضات حليب مخفوق تقاليد من رومانيا

زلابية مع الجبن والقشدة الحامضة

طعام الأطفال ، حلويات 400 جرام طحين 1 بيضة 300 جرام جبن قريش 2 صفار بيض 100 جرام زبدة كريمة حامضة

كعكة مع الجبن القريش

حلويات ، كعك العجين: 2 بيضة ، 11 ملعقة كبيرة سكر ، 2 كيس سكر فانيليا ، 9 ملاعق زيت ، 250 مل زبادي ، قشر ليمون ، 1 ظرف بيكنج بودر مع عصير ليمون ، 350 جرام طحين. الحشوة: 500 غ من الجبن ، 10 ملاعق كبيرة من السكر ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة.

بودنغ المعكرونة بالجبن

حلويات ، بودنغ 250 غ معكرونة (أحب استخدام البنادق) 400 غ جبنة حلوة 600 مل حليب 5 بيضات كاملة 150 غ سكر 2 كيس فانيليا سكر

هضبة الفلاحين

أطباق اللحوم 500 جرام كبد دجاج 300 جرام لحم خنزير أو جبن كايزر قريش جرة فطر 1 جزرة 2 بصل متوسط ​​4 فصوص ثوم بقدونس مالاي فلفل ملح مردقوش زعتر بابريكا كريمة فلفل حلو

معجون جبن البقر

1/2 كجم جبن قريش طازج ، 50 جرام زبدة ، ملعقتان كبيرتان كريمة حامضة ، ملعقتان كبيرتان زيت ، 2 بصل أخضر ، شبت طازج ، ملح وفلفل.

معجون جبن بقري مع شبت

250 جرام من الجبن الطازج يضاف 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من الزبادي حفنة من الفلفل الشبت ،

فطيرة بالجبن القريش والتوت

1 رزمة من أوراق الفطائر (2 ورقة لكل عبوة). 1 كغم من الجبن. 300 غرام قشدة سميكة جدا. 5 ملاعق كبيرة سميد. 3 بيضات. 10 ملاعق كبيرة من السكر البني لتكوين الجبن الطازج. 100 غرام سكر بودرة. جوهر الليمون والروم بعد.

خشخيشات

منتجات المخابز والحلويات ، أطباق حلوة 150 جرام جبن قريش ، أضع جبنة كريمية 6 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس 1 بيضة 1 رشة ملح 100 جرام سكر 2 كيس سكر فانيليا 1 كيس مسحوق خبز 300 جرام دقيق للحشو: 9 أنصاف كومبوت الخوخ 1 / 2 علبة بودنغ.

نودل بودنغ بالجبن الحلو

طعام الأطفال ، حلويات 150 جرام جبن حلو 300 جرام زبادي 3 بيضات 50 جرام حليب بقري مبشور ليمون أو قشر برتقال جوهر الفانيليا 75 جرام سكر 150 جرام نودلز مع البيض (نودلز البيض) أو غيرها من المعكرونة من اختيارك الزبدة لتزييت طبق يينا

فطيرة بالجبن القريش و telemea

حلويات ، كعك 500 جرام جبن بقري 500 جرام حليب بقر 800 جرام رقائق فطيرة (عبوة واحدة) 250 جرام سكر 250 جرام كريمة حامضة 8 بيضات 1 عبوة فانيليا سكر مبشور قشر ليمون 100 مل زيت

مهلبية متنوعة

الحلويات ، بودنغ 1 مغلف بودنغ الكاكاو 1 ظرف بودينج الفانيليا 1 ظرف بودينج التوت 9 ملاعق كبيرة سكر 750 مل حليب

بيلوت فانتا

الحلويات ، الحلويات ، التماثيل 250 غرام الجبن القريش 2 الفانيليا 200 غرام السكر 100 غرام الزبدة 350 مل عصير شرائح البرتقال 1 بودنغ الفانيليا مزين: جوز الهند الأبيض والملون

بودينكا دي برانزا

المقبلات ، بودنغ 30 جرام زبدة 75 جرام خبز طازج 3 بيضات ، 300 مل حليب منفصل ، 1/2 ملعقة صغيرة خردل 115 جرام جبن شيدر ، مبشور ناعماً

باباناسي مع الجبن

الحلويات نصف كيلوجرام من الجبن القريش الطازج 150 جرام سكر 4 بيضات 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 جوهر فانيليا 300 جرام دقيق مربي كريمة حامضة 400 جرام زيت.

سمك محمص مع Mamaliguta

ماء مالاي 200 غرام من ملح ماء مالاي 1 كغ من طحين سمك الفرخ الصغير زيت مالاي

عيد الفصح بدون طحين

زبيب 1 كيلو. الجبن القريش 7-8 بيضات 300 غرام سكر 200 غرام زبيب 1 عبوة بودينغ الفانيليا قشر البرتقال قشر الليمون

كعكة كابي

6 بيضات للكونترتوب: 6 بيضات 4 ملاعق كبيرة طحين 6 ملاعق كبيرة سكر 2 ملاعق كبيرة كاكاو 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 90 مل زيت لجبن كريمي: 500 جرام جبن بقري 250 جرام زبدة 200 جرام سكر بودرة بودرة: 2 كيس بودنغ فانيليا 1 1 زجاجة لتر.

لف مع السبانخ والجبن

-7 بيضات -7 ملاعق كبيرة طحين -2 ملاعق كبيرة زيت -450 جرام سبانخ (مجمدة) -350 جرام جبن قريش-ملح ملح

باباناسي مع الجبن والقشدة الحامضة

500 غرام جبنة قريش ، 250 غرام طحين ، 2 بيضة ، 100 غرام سكر ، صودا الخبز ، عصير ليمون ، ملح ، زيت تقديم: كريمة حامضة ، مربى


ذرة مع جبنة قريش

ذرة مع جبنة قريش الوصفات: كيف تطبخ الذرة مع الجبن ألذ وصفات بودينج الذرة بالجبن البقري ، وصفات بالجبن البقري ، الذرة الحلوة ، كعكة طحين الذرة ، وصفة صيام الذرة الحلوة ، وصفة لانجوستين بالجبن ، موس بطاطس بالجبن ، لازانيا بالجبن ، وصفات مع جبن بري ، برك تركي بالجبن.

بودنغ الذرة مع الجبن القريش

حلويات ، بودنغ 300 جرام ذرة 100 جرام طحين 400 جرام جبن قريش 5-6 بيضات 100 جرام سكر 100 جرام زبدة قشر ليمون مبشور 1/2 كيس مسحوق خبز 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 200 جرام كريمة حامضة

& quotTort & quot 1 أبريل

جبنة ، جبنة بقري ، تيليميا بولينتا مصنوعة من 300-400 غرام ذرة 2 نقانق تقليدية 2 بيضة 500 غرام خليط الجبن: جبنة تيليما بقرة جبن ضأن قديمة

تشيز كيك

حلويات ، كعك 500 جرام جبن قريش (كوارك ، ريكوتا أو أيا كان لديك) ، 150 جرام سكر ، 3 بيضات ، 1/2 كوب من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة (ذرة) ، مربى التوت.

كورن كيك بالحليب

حلويات ، كيك - 100 غرام زبدة - 4-5 قطع. بيض - 1000 مل حليب - 1 ملعقة صغيرة ملح - 200 جرام سكر - 15 مل خلاصة الروم - 250 مل كريمة حامضة - 1/2 كيلو جبن قريش - 8 جرام سكر فانيليا - 300 جرام ذرة بنية - 3 ملاعق كبيرة طحين قمح

بولز مع النقانق والجبن

وجبات ، محضرات مع عصيدة من دقيق الذرة ، ذرة الكريسماس ، ماء ، ملح ، جبن قريش مملح قليلاً ، مبشور - 200 جرام نقانق مقطعة إلى شرائح بيض - 2 قطعة زبدة لتشحيم الأشكال - 50 جرام

عصيدة من دقيق الذرة في الأعشاش

الأطعمة ، الاستعدادات مع دقيق الذرة والحليب طحين الذرة تيليما الجبن والبيض الجبن

Mamaliga & quotMinune & quot

جبنة ، جبنة ، جبنة تيليميا مالاي أو كوب حليب 250 غرام كريمة حامضة 50 غرام جبنة 1 بيضة بيكون جبن تيليميا 1 ملح أحمر

ماماليجا بالجبن (اسرة)

ماء ، مالاي 1 كوب ماء طحين مالاي بيكون كابانوس أو سلامي مع كريمة منفاخ ملح لحم الخنزير (اختياري)

الجبن مع المايونيز

مقبلات ، مقبلات بالجبن 500 جرام جبن قريش 3 بيض مسلوق و ملح فلفل ني صغير زيت خردل بصل صغير

كعكة الجبن مع النكتارين

حلويات ، كعك العجين: 300 جرام دقيق ذرة ، 200 جرام زبدة أو سمن ، 200 جرام سكر ، حشوة: 100 جرام زبدة أو سمن ، 100 جرام سكر ، 500 جرام جبن بقري ، 25 جرام دقيق ذرة ، 100 مل حليب ، 1 بيضة ، أ رشة ملح ، قشر ليمون مبشور ، 600 جم من النكتارين ، كمثرى ، راوند ، 2.

كريمة حامضة مع الجبن وعصيدة من دقيق الذرة

كريمة حامضة ، جبنة ، مالايي 500 جرام مالايي 200 جرام كريمة حامضة 200 جرام جبن

أوزوالدو جبن بولينتا

ماء ، مالاي 300 جم جبن مالاي 250 جم جبن مطحون من التجارة ، 300 جم جبن جاموس 1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة طرخون 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بصل فيليه عضلي (أخذت شرائح) جبن مبشور فوق 2 بيضة أو حسب الرغبة أو تقديم المزيد من القشدة الحامضة.

المولدوفية أليفانكا

حلويات ، كعك مالاي 225 جرام حليب 900 مل كريمة حامضة 300 جرام زبدة 100 جرام سكر 125 جرام جبن قريش 200 جرام بيض 2 قطع فانيليا سكر 1 كيس مسحوق خبز 1 كيس ملح

فطيرة الجبن والزبيب والنعناع

حلويات ، كعك - 750 جرام جبن قريش طازج - 5 بيضات - 50 جرام زبيب - 10 ملاعق كبيرة سكر - 10 ملاعق كبيرة شراب نعناع - حفنة من النعناع (في ظرف) - ملعقتان كبيرتان ذرة - فطيرة منتفخة (2 ورقة - 900 جرام)

كريمة جبن البقر

مقبلات ، مقبلات بالجبن 250 جرام جبن قريش ، 100 جرام كريمة حامضة ، 1 بصل ، ثوم ، ملح ، فلفل ، بابريكا

براغيث الجدار

مالاي مالاي 1 كجم 200-300 جم سجق 2-3 ملاعق كبيرة فلفل زيت اختياري 300 جرام جبن منفاخ / غنم تيليميا 3-4 بيضات حليب مخفوق تقاليد من رومانيا

زلابية مع الجبن والقشدة الحامضة

طعام الأطفال ، حلويات 400 جرام طحين 1 بيضة 300 جرام جبن قريش 2 صفار بيض 100 جرام زبدة كريمة حامضة

هضبة الفلاحين

أطباق اللحوم 500 جرام كبد دجاج 300 جرام لحم خنزير أو جبن كايزر قريش جرة فطر 1 جزرة 2 بصل متوسط ​​4 فصوص ثوم بقدونس مالاي فلفل ملح مردقوش زعتر بابريكا كريمة فلفل حلو

معجون جبن البقر

1/2 كجم جبن قريش طازج ، 50 جرام زبدة ، ملعقتان كبيرتان كريمة حامضة ، ملعقتان كبيرتان زيت ، 2 بصل أخضر ، شبت طازج ، ملح وفلفل.

معجون جبن بقري مع شبت

250 جرام من الجبن الطازج يضاف 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من الزبادي حفنة من الفلفل الشبت ،

فطيرة بالجبن القريش والتوت

1 رزمة من أوراق الفطائر (2 ورقة لكل عبوة). 1 كغم من الجبن. 300 غرام قشدة سميكة جدا. 5 ملاعق كبيرة سميد. 3 بيضات. 10 ملاعق كبيرة من السكر البني لتكوين الجبن الطازج. 100 غرام سكر بودرة. جوهر الليمون والروم بعد.

فطيرة مع الجبن القريش و telemea

حلويات ، كعك 500 جرام جبن بقري 500 جرام حليب بقر 800 جرام رقائق فطيرة (عبوة واحدة) 250 جرام سكر 250 جرام كريمة حامضة 8 بيضات 1 عبوة فانيليا سكر مبشور قشر ليمون 100 مل زيت

باباناسي مع الجبن

الحلويات نصف كيلوجرام من الجبن القريش الطازج 150 جرام سكر 4 بيضات 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 جوهر فانيليا 300 جرام دقيق مربي كريمة حامضة 400 جرام زيت.

سمك محمص مع Mamaliguta

ماء مالاي 200 غرام من ملح ماء مالاي 1 كغ من طحين سمك الفرخ الصغير زيت مالاي

بودنغ المعكرونة مع الجبن القريش

حلويات ، بودنغ 3 بيضات ، 300 مل حليب ، 500 جرام جبن قريش 50 جرام زبيب ، 1 كيس معكرونة ، 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون ، سكر ، بقسماط ، زبدة

لفة مع السبانخ والجبن

-7 بيضات -7 ملاعق كبيرة طحين -2 ملاعق كبيرة زيت -450 جرام سبانخ (مجمدة) -350 جرام جبن قريش-ملح ملح

باباناسي مع الجبن والقشدة الحامضة

500 غرام جبنة قريش ، 250 غرام طحين ، 2 بيضة ، 100 غرام سكر ، صودا الخبز ، عصير ليمون ، ملح ، زيت تقديم: كريمة حامضة ، مربى

باباناسي مع الجبن

Dulciuri, Aluaturi 250 g branza de vaci 2 oua 3 linguri faina25 g unt 250 ml ulei sare ½ lingurita bicarbonat de sodiu alimentar stins cu zama de lamaie

Papanasi deliciosi cu branza de vaci

Dulciuri, Prajituri 400 g branza de vaci, 500 g faina alba, 250 g zahar, 3 oua, zeama si coaja rasa de la o lamaie, o lingura de zahar pudra, 4 linguri de dulceata, 200 g smantana siesenta de rom.

Paste cu branza de vaci si telemea

Aperitive, Aperitive cu branza 3 lingura ulei 1 buc. paste 200 gr branza dulce de vaci 200 gr branza telemea de vaca

Papanasi din branza de vaci

Dulciuri, Gogosi - 500 gr branza de vaci - 2 oua - 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu cu putina zeama de lamaie - 3 linguri de zahar - vanilie - smantana dulce - putina sare - 100 gr faina

Prajitura cu branza dulce de vaci

2 oua 570g branza dulce de vaci 150g zahar pudra 100ml frisca lichida 200ml lapte cald 2 linguri faina un plic budinca de vanilie esenta de vanilie cateva fructe de padure pentru decorat

Biscuiti sarati cu aluat de branza de vaci

Produse de panificatie si patiserie, Preparate sarate 250 gr faina 250 gr unt 250 gr branza de vaci 1 ou sare

Tochitura moldoveneasca, facuta in . Bihor

Vin, Malai carne de porc ( cata te lasa inima) o caciulie de usturoi o ceapa o ceasca vin 150 g carnati de casa afumat sare piper ulei faina de malai 4 oua branza telemea ( cas de oaie)

Paturi ardelenesti

Malai faina de malai, carnati de casa, branza de oaie framantata cu sare, untura &ndash pentru prajit lapte acru (iaurt) de oaie &ndash pentru servire

Cheesecake Cu Iaurt

Dulciuri, Cheesecake 500g branza de vaci 500ml iaurt grecesc, degresat 4 lingurite de miere, plus 8 lingurite 1 ou 1 lingura de malai 1 lingurita de esenta de vanilie 40g bucati de nuci, taiate pentru baza: 50g biscuiti, zdrobiti 50g musli 1/2 lingurita scortisoara.

Papanasi Din Branza De Vaci

Vanilie - 500 gr branza de vaci - 2 oua - 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu cu putina zeama de lamaie - 3 linguri de zahar - vanilie - smantana dulce - putina sare - 100 gr faina

Pizza cu branza de vaci

Paste si pizza pentru blat:200 grame branza de vaci 4 linguri lapte 8 linguri ulei 1 ou 1 lingurita sare 400 grame faina 1 praf de copt pentru umplutura: carnati bacon cascaval ardei

Mamaliguta Cu Branza Si Cu Ochiuri

Smantana, Telemea, Malai 300 g malai 300 g telemea 100 g unt 100 g smantana 4 oua 10 g sare

Placinta cu branza de vaci

Gris, Stafide -1 pachet de foi de placinta -600g branza de vaci -150g zahar -50g gris -30g faina -3 zahar vanilat -stafide -coaja rasa de lamaie -ulei pentru uns foile

Prajitura malai

Malai 300gr. malai 250gr.faina alba 150ml ulei un vf.de sare o lingurita bicarbonat de sodiu o lingura de coaja rasa de lamaie 150gr.zahar 3 plicuri zahar vanilat 3 oua lapte cat cuprinde

Strudel Tirolez cu mere sau branza dulce

Smantana, Margarina, Branza pentru aluat: faina arpis ou smantana, margarina miere (pentru uns aluatul) pentru umplut strudelul cu mere: mere zahar scortisoara pentru umplut strudelul cu branza: branza de vaci oua, zahar stafide esenta de vanilie

Mamaliguta cu smantana si branza

Smantana, Branza 200 g malai de porumb 250 g smantana sare 200 g branza 1 ou

Vinete Umplute cu Branza de vaci

Usturoi, Morcovi, Usturoi 2-3 vinete potrivite 2-3 dovlecei 2-3 morcovi 600-750 gr de branza de vaci sare piper 3-4 usturoi marar / piper / boia pentru dessign: felii de lamaie si patrunjel / leustean

Paste (Penne Rigate) cu branza de vaci la cuptor

Paste si pizza 400 g paste (penne rigate) 200 g branza de vaci 3 oua 5 linguri zahar 1 plic zahar vanilinat esenta de vanilie sare putina coaja de lamaie rasa

Placinta cu branza dulce de vaci

Dulciuri, Prajituri 500 g branza de vaci 4 oua 4-5 linguri zahar 1 zahar vanilinat coaja rasa de la 1 lamaie un praf de sare 2 linguri de smantana, 1 ou si 1 lingurita zahar de pus pe deasupra 400 g foi de placinta

Tort cu crema de branza de vaci

Dulciuri, Torturi blat: 4 oua,4 linguri zahar,3 linguri faina,1 lingura cacao,un praf de sare crema: 500 gr branza de vaci proaspata,2 linguri miere,coaja de la o lamaie,2 plicuri gelatina,250 gr frisca lichida,100 ml whisky

Paine cu malai - Cornbread

Produse de panificatie si patiserie, Paine 3/4 cup faina de malai 1 1/4 cup lapte 1 cup faina 1/3 cup zahar 3 lingurite praf de copt 1 lingurita sare 1 ou 1/4 cup ulei optional:bacon prajit,branza cheddar,ardei iute

Budinca de paste cu branza de vaci

Dulciuri, Budinca 200g stafide rom suc de portocale scortisoara 200g mascarpone 200g branza de vaci 2 linguri amidon de porumb 3 oua 100g zahar 1 lingura zahar vanilat 2 linguri smantana zeama de la 1 lamaie

Mamaliga cu branza si slanina fripta

faina malai - 400gr. branza de burduf - 300 gr. slanina - 150gr. sare - un praf ulei - 50gr


Retete bulz

retete bulz
O mancare traditionala cu mamaliga este bulzul. Incearca o reteta de bulz ciobanesc, cu branza si smantana. Se prepara destul de usor si ai la dispozitie mai multe variante din care sa alegi. Pentru un bulz mai usor, foloseste branza in compozitie. Pentru unul mai satios, pune afumatura. [..] Alte informatii despre: branza , faina , mamaliga

Cea mai simpla reteta de bulz

retete bulz
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie. [..] Alte informatii despre: bulz , bulz ciobanesc , retete bulz

Bulz de 80 de metri

retete bulz
Cel mai lung bulz din lume a fost pregătit, duminică, în comuna covăsneană Turia, acesta măsurand 81,1 metri, la prepararea lui contribuind o sută de persoane, care au folosit 130 [..]

Recomandare de weekend: Slow Food la Targul Taranului

retete bulz
In zilele de 21 si 22 noiembrie esti asteptat la Targul Taranului, la o noua "sesiune" de gatit mancaruri traditionale romanesti, de la mama lor. Familia Bangala o sa prepare bulz ca la Fundata si ai lui Condriuc din Botosani vor pregati sarmale de post cu mamaliga. La targ vei gasi produse traditi [..] Alte informatii despre: recomandare de week-end , targul taranului , targul taranului , mancare

Ce trebuie sa stii despre telemea

retete bulz
Telemeaua este una dintre cele mai cunoscute tipuri de branzeturi romanesti, recunoscuta oficial ca un produs protejat si originar din Romania. [..] Alte informatii despre: branza , telemea , lapte

Cum sa faci cel mai gustos bulz ciobanesc

retete bulz
Cu greu poti refuza o combinatie gustoasa intre mamaliga, branza si slanina asa cum este bulzul ciobanesc. Odata ce incepi sa mananci, aproape ca nu te mai poti opri. Iata cum sa prepari un bulz cu gust ca acela facut la stana, de cei mai priceputi ciobani. [..] Alte informatii despre: retete bulz , bulz ciobanesc , bulz , sfaturi culinare

Targuri traditionale de Sfintii Mihail si Gavril

retete bulz
In acest weekend, in capitala au loc si cateva targuri cu produse traditionale romanesti. Gemuri si dulceturi, prajituri de casa, branzeturi si mezeluri realizate dupa retete vechi pastrate din strabuni sunt doar cateva dintre bunatatile cu care organizatorii te asteapta la targuri. [..] Alte informatii despre: targ , produse traditionale , sfintii mihail si gavril

Targuri de Halloween in Bucuresti

retete bulz
Sfarsitul de octombrie aduce in capitala cateva targuri interesante, cu produse traditionale romanesti si produse handmade. Aici vei gasi si cadouri pentru persoanele dragi si te poti bucura de o atmosfera placuta. [..] Alte informatii despre: produse traditionale , targuri , octombrie , halloween , targuri de halloween

Targuri de weekend in Bucuresti

retete bulz
In ultimul weekend de septembrie, in Bucuresti au loc cateva targuri unde vei gasi produse traditionale, obiecte handmade si numeroase bunatati. In plus, ai parte si de muzica si ateliere de creativitate. [..] Alte informatii despre: timp liber , targuri , evenimente , evenimente bucuresti

Miliarde din turism rural de calitate

retete bulz
Zona Bran-Moeciu, cu peste 200 de pensiuni, atrage anual mai mult de 15.000 de turisti. Despre braneni se spune casunt foarte zgarciti. Chiar ei mi-au spus ca, dacale ia foc casa, dau bip la [..]

Festivaluri gastronomice de toamna

retete bulz
Branza de burduf in coaja de brad, afumaturi, gemuri si dulceturi, miere sau paine coapta pe vatra sunt doar cateva dintre bunatatile pe care le vei gasi la festivalurile gastronomice care se desfasora in tara. Toamna este anotimpul recoltei si al sarbatorilor [..] Alte informatii despre: festival , targ , produse traditionale

Natura s-a dezlantuit in Bihor! Care este starea celor 16 victime

retete bulz
Un camping din localitatea Bulz, situat la 75 de kilometri de Oradea, in judetul Bihor, in care se aflau aproximativ 100 de persoane, a fost maturat aseara de o furtuna puternica! In urma incidentelor, autoritatile au activat planul rosu de interventie! Saisprezece persoane au fost ranite si una a murit in urma furtunii din Bulz! [..] Alte informatii despre: victime camping Oradea , furtuna Bulz , camping bulz

Retete culinare de Halloween

retete bulz
Pentru petrecerea de Halloween avem intotdeauna nevoie de ceva special, traditional si funny in acelasi timp. Va recomandam sa incercati una dintre urmatoarele retete de Halloween: Cocktail [..]

Targuri cu bunatati de toamna la Bucuresti

retete bulz
In acest weekend, Bucurestiul miroase a toamna. Producatorii de produse traditionale romanesti vor veni cu numeroase bunatati. Bulz, pastrama, branza de burduf, zacusca, placinte moldovenesti, cozonaci si kurtos colaci sunt doar cateva dintre preparatele pe care le vei putea gusta la targurile [..] Alte informatii despre: targuri , produse traditionale , parc

Sandra va canta pentru primarul "Pinalti"

retete bulz
Gheorghe Stefan, zis si "Pinalti", primarul din Piatra-Neamt, fan inrait al Sandrei, a tinut musai ca solista sa fie vedeta spectacolului de Mos Nicolae, de la data de 6 decembrie. Dupa [..]

Cele mai ieftine 3 oferte de 1 Decembrie. Ziua Nationala - la munte, cu mancare la ceaun, foc de tabara si vin fiert

retete bulz
Daca anul acesta ti-ai propus sa petreci cum se cuvine Ziua Nationala a Romaniei, profita de reducerile de 1 Decembrie, iar tot ce va trebui sa faci este sa te bucuri de peisajele si atmosfera de sarbatoare! [..] Alte informatii despre: 1 Decembrie la munte , oferte 1 Decembrie , 1 decembrie

Povestiri si retete culinare din alte vremuri

retete bulz
Editura House of Guides va prezinta ultimele doua aparitii din colectia &quotGastronomica&quot: &quotLa masa cu sfintii - povestiri, retete, curiozitati&quot si [..]

Ingeri de apa pe Valea Iadului

retete bulz
Doua refugii in natura au oamenii cand au pornit acasa sa bata frumusetea cu piciorul, dar ploua de nu se mai opreste: in mare, unde-i caldut, si in pestera, cu liliecii. Daca marea-i numai una, si [..]

Destinatii de Halloween: bulz vampiresc si vanatoare de fantome

retete bulz
Turistii care nu au avut ocazia sa mearga la o cina vampireasca, la sfarsitul acestei luni isi poti indeplini dorinta. [..] Alte informatii despre: halloween , destinatii halloween , predeal , new york , new orleans , parada halloween

Retete inedite cu oua, la care nu te-ai fi gandit

retete bulz
Ouale, atat de comune in bucatariile noastre, sunt onsumate adesea sub forma de omleta, oua ochiuri sau oua fierte. Este si normal sa te plictisesti de aceste prepatate si sa iti doresti sa prepari noi retete. [..] Alte informatii despre: retete oua , sfaturi culinare , oua

Prajitura cu visine

retete bulz
Prajitura delicata cu visine servita dimineata alaturi de o cafea iti va indulci intreaga zi. [..] Alte informatii despre: prajitura , visine , margarina unirea , scortisoara

Rapid, simplu si satios! 6 retete delicioase cu avocado din doar doua ingrediente

retete bulz
Avocado este un fruct versatil si nepretentios, putand fi combinat cu o multime de alimente si mirodenii in cele mai neobisnuite retete. Textura si consistenta fructului il transforma intr-un aliment extrem de satios, astfel incat poti da nastere unor retete delicioase si hranitoare combinandu-l doar cu un singur ingredient! De cate ori esti pe fuga sau in lipsa de idei pentru o masa, alege o reteta cu avocado din doar doua ingrediente! [..] Alte informatii despre: retete rapide , avocado , retete avocado , retete simple , retete satioase

Smoothie din doar 3 ingrediente: topul celor mai bune retete!

retete bulz
Iti doresti un mic dejun sanatos, care sa iti rasfete papilele gustative si sa se prepare rapid? Nu sta pe ganduri si opteaza pentru un smoothie din legume si fructe bogate in nutrienti. Iata care sunt cele mai bune retete, pe care le poti prepara din doar trei ingrediente. [..] Alte informatii despre: retete smoothie , mic dejun sanatos , smoothie , bauturi

5 retete cu oua pe care trebuie sa le incerci!

retete bulz
Iti plac ouale, insa te-ai saturat de omleta si ochiuri si nu stii ce sa mai gatesti? Iti propunem cateva retete pentru preparate speciale cu oua, care nu necesita mult timp de pregatire si al caror gust este deosebit. Le poti prepara pentru micul dejun, dar pot fi o alegere buna si pentru aperitiv, la o masa festiva. [..] Alte informatii despre: retete simple , aperitive , retete oua , oua , retete rapide , retete oua umplute

3 retete de post pentru un meniu complet

retete bulz
Postul Craciunului este perioada din an in care organismul se purifica. In aceasta perioada este insa dificil sa pregatim un meniu savuros pentru intraga familie. Iata trei retete pe care le poti pregati fara ezitare in aceasta perioada a anului. [..] Alte informatii despre: supa de post , pate de post , lasagna de post , postul craciunului , retete de post , meniu de post


Meniu hanul poienitei

Mic dejun boieresc Oua fierte 2buc 3lei Oua ochiuri 2buc 4lei Omleta simpla 2buc 4lei Omleta cu sunca si cascaval 250g 9lei Omleta Hanul Poienita 350g 12lei (bacon, branza, ardei gras, rosii, ceapa, verdeata ) Cascaval pane 200g 12lei Somon afumat 50g 10lei Salam Sibiu/Palaciego 50g 8lei Babic 50g 8lei Muschi file 50g 5lei Carnaciori cruzi - uscati 50g 6lei Carnaciori afumati de porc 50g 5lei (prajiti / la gratar) Sunca de Praga 50g 5lei Sunca taraneasca 50g 4lei Keizer pe plita 50g 4lei

Branza de burduf 50g 4lei Cascaval 50g 4lei Telemea 50g 3lei Masline 50g 2lei Legume 100g 2lei Unt portionat 10g 1leu Gem portionat 20g 1leu Miere 15g 1leu Croissant 1 buc 3.5lei Paine toast 3 felii 2lei Chifla 1 buc 1leu Lapte 250ml 3lei Ceai lamaie / verde 150ml 4lei fructe de padure / negru Cafea la ibric 100ml 4lei Cafea espresso Fillicori cu lapte 100ml 5lei

Gustari reci si calde 1dupa pofta inimii 2 Bruschete cu rosii 250g 10lei (paine toast , rosii, usturoi, ulei de masline, oregano, patrunjel) Salata de vinete 200g 8lei Fasole batuta 200g 8lei Masline verzi pane 250g 10lei Ficatei pe plita incinsa 250g 12lei Cascaval pane 200g 12lei Crochete de cascaval 200g 12lei Ciuperci cu mozzarella gratinate 250g 10lei Ciuperci pane 250g 10lei Creier pane 250g 14lei Crispy de pui cu sos de usturoi 350g 18lei (piept de pui, fulgi de porumb, ou, maioneza, usturoi) Gustare Hanul Poienita 500g 25lei (muschi file, cascaval, masline, rosii, branza de burduf, carnati uscati, sunculita taraneasca, castraveti, ceapa)

Salate aperitiv 1 noi le servim cu focaccia 2 Salata greceasca 500g 14lei (rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, salata verde, masline, branza feta, oregano, ulei de masline, focaccia) Salata bulgareasca 500g 16lei (rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, salata verde, masline, sunca, telemea, ou, focaccia)

Salata cu ton 500g 16lei (ton, porumb, masline, salata verde, ceapa, lamaie, focaccia)

Salata de cruditati cu piept de pui 500g 18lei (piept de pui, morcov, telina, mar, nuci, maioneza, lamaie, focaccia)

Salata cu snitel si susan 500g 18lei (snitel de pui, rosii, castraveti, ardei gras, salata verde, susan, focaccia) Salata Caesar 500g 20lei (piept de pui, parmezan, rosii, salata verde, crutoane, sos special, focaccia)

Supe si ciorbe q le puteti servi cu smantana sau ardei p dupa bunul plac

Ciorba de legume 300ml 6lei Ciorba de burta 300ml 8lei

Ciorba de vacuta 300ml 8lei Ciorba de fasole cu afumatura si ceapa 300ml 9lei Bors de peste 300ml 9lei Supa de cocos cu taietei de casa 300ml 8lei Supa crema de rosii cu crutoane 300ml 8lei

Supa crema de ciuperci cu crutoane 300ml 8lei Supa crema de broccoli cu crutoane 300ml 10lei Smantana 50ml 2lei Ardei iute 1 buc 1leu

Pizza si paste 1 ca-n Italia 2 Foccacia 12 4lei Sos dulce/picant 50ml 12 1,5lei

Pizza Marguerita Pizza Vegetariana (mozzarella, sos de rosii, oregano) (ciuperci, porumb, masline, ceapa, 32 cm 12 14lei ardei gras, rosii, mozzarella, oregano) 32 cm 12 16lei Pizza Capricciosa (sunca Praga, ciuperci, masline, sos Pizza Diavola de rosii, mozzarella, oregano) (salam, peperoncini, mozzarella, sos de 32 cm 12 18lei rosii, oregano) 32 cm 12 18lei

Pizza cu pui Pizza quattro stagioni (piept de pui, ardei gras, (sunca Praga, ciuperci, masline, Gran Cucina, mozzarella) salam, sos de rosii, mozzarella) 32 cm 12 18lei 32 cm 12 18lei

Pizza Han Poienita Pizza All Cheese cu ciuperci (bacon, ciuperci, sunca Praga, ceapa, ou (gorgonzola, mozzarella, branza ardei gras, sos de rosii, mozzarella) topita, parmezan, Gran Cucina, 32 cm 12 18lei ciuperci champignon 32 cm 12 22lei Pizza quattro formaggi (gorgonzola, mozzarella, branza topita, parmezan, Gran Cucina) 32 cm 12 22lei

Parmezan 50g 12 5lei Spaghete aglio, olio e peperoncino 200g 12 18lei (spaghete, peperoncino, usturoi, ulei de masline) Penne Roma gratinate 350g 12 22lei (penne, Gran Cucina, ciuperci, mozzarella, usturoi) Spaghete Carbonara 350g 12 22lei (spaghete, bacon, Gran Cucina, ou, oregano) Penne cu ton 350g 12 22lei (ton, rosii, usturoi, ceapa, lamaie)

Penne cu pui si ciuperci gratinate 350g 12 22lei (penne, ciuperci, piept de pui, Gran Cucina, mozzarella) Spaghete Bolognese 350g 12 24lei (spaghete, carne vita, ardei gras, ceapa, usturoi, rosii, oregano, busuioc) Tagliatelle cu sunca si ciuperci 350g 12 26lei (tagliatelle, sunca Praga, ciuperci, Gran Cucina) Tagliatelle cu somon si sos alb 350g 12 30lei (tagliatelle, file de somon, Gran Cucina, lamaie, nucsoara, usturoi) Spaghete cu fructe de mare 350g 12 30lei (spaghete, cocktail fructe de mare, rosii, ceapa, usturoi)

Preparate traditionale 1 asa cum le stii de la bunica dumitale 2 Mamaliga cu branza si smantana 450g 10lei Ciulama de ciuperci cu mamaliguta 450g 12lei Tocanita de ciuperci cu mamaliguta 450g 12lei Bulz ciobanesc 350g 15lei (carnati, branza de burduf, kaiser ,mamaliguta, mozzarella)

Saramura de pui cu mamaliguta 500g 20lei (pulpa de pui, piept de pui, rosii, ardei gras, ceapa, usturoi, mamaliguta) Pui ca la Han 400g 20lei (piept de pui, ardei gras, ciuperci, ceapa, usturoi, rosii, ienibahar) Tochitura de pui cu mamaliguta


Cum se face placinta invartita cu branza si jumari?

Puteti citi reteta scrisa pas cu pas, sau sa treceti direct la reteta video, dedesubt.

1. Prima data se framanta aluatul, care este la fel cu cel de la placinta cu branza si foi din aluat dospit , cu diferenta ca aici se foloseste untura sau unt gras la framantat.

Faina se cerne de 2 ori inainte, ca sa se elimine eventualele corpuri straine, dar si pentru ca in felul acesta se aeriseste, se usuca si va creste aluatul mult mai frumos.

Se pune drojdia uscata (eu folosesc de multi ani numai drojdie uscata) si zaharul si se amesteca, apoi se adauga apa calduta si sarea.

Daca folositi drojdie proaspata, faceti maiaua separat din drojdie, zahar, 50 ml apa si 1 lingura faina, totul amestecat bine si lasat la crescut pana-si dubleaza volumul.

Apa nu se adauga toata odata, se pun mai intai 300 ml, sa fie calduta, nu fierbinte si se amesteca bine aluatul. In functie de cat de uscata sau umeda este faina, aluatul va mai cere apa sau faina, asa ca veti adauga ce are nevoie. Este bine sa fie un aluat potrivit-spre moale, pentru ca la framantat, atunci cand se pune grasimea, se va mai intari.

Se ung mainile si peretii vasului cu untura sau unt si se incepe framatarea, mereu aducand aluatul de pe margine spre interior. In felul acesta se va ingloba aer, care va ajuta aluatul sa creasca.

Un mic sfat, pentru cel mai bun aluat

Daca aluatul se intoarce de pe o parte pe alta si nu se retine aerul in interior, nu va fi la fel de pufos. Dupa 5 minute de framantat, se tranteste aluatul de lighean de 10 ori. Da, ati citit bine: se tranteste. Trantiti bine, cu ciuda, dati-i bataie. 🙂

In felul acesta, aerul inglobat se imprastie in tot aluatul si veti vedea cum aluatul devine mult mai fin si mai elastic.

Mai framantati inca 5-10 minute si busiti aluatul bine de inca 10 ori. Pare ciudat poate, dar va rog sa faceti asa si o sa ma pomeniti. La final de bine, dar cand trantiti aluatul, puteti sa ma-njurati. 😀 Nana, Dumnezeu s-o ierte, trantea aluatul tare in covata de lemn (ea framanta cate 3-4 kilograme de faina odata, facea multe placinte) si incepea sa bodoganeasca dusmancele si barfitoarele din sat:

-Na, aiasta-i pintru tini, baba Saftà!

-Shà aiasta-i pintru tini, tata (tzatza) Constantinà!&hellip si la fiecare spunea ce rau i-a facut :))) Sa va spun ce aluaturi si ce placinte facea nana? 🙂

Se acopera aluatul cu un servet curat si se lasa la dospit. Se vede ca aluatul este neted si elastic, nu se lipeste de mana.

Cateva trucuri pentru cea mai buna placinta ciobanului, placinta aperitiv

-Se acopera vasul cu folie de plastic si apoi se pune servet. Va creste mult mai repede.

-Daca in camera este mai rece, se aprinde cuptorul pentru 5 minute, cat sa fie caldut inauntru, se stinge focul si se baga vasul cu aluat inauntru. Se inchide usa de la cuptor si in felul acesta veti avea un dospitor simplu, acasa. Ati vazut acele dospitoare in patiserii, nu? 🙂 NU UITATI sa stingeti cuptorul. 😀

-Alta solutie este sa puneti apa calda, dar nu clocotita, intr-un vas si sa puneti deasupra vasul cu aluat, dar sa nu atinga apa. In maxim 30 de minute, aluatul e crescut. 🙂

Asa arata aluatul meu dupa 20 de minute. A stat in cuptor:

2. Se pregateste umplutura pentru placinta cu branza sarata

Se amesteca in parti mai mult sau mai putin egale branza framantata de oi, cas, urda, branza de burduf, ce aveti, in cantitate totala de 1 kg, la care se adauga ouale.

Ideal este sa folositi branza de burduf sau branza framantata, grasa, cu gustul acela aparte, usor iute. Gustul de cioban, cum spuneam noi, cand eram copii. 🙂

Eu fiind in Italia, nu am avut branza de burduf (Doamne ce-mi lipseste branza romaneasca!) si am folosit 1 amestec de branzeturi rase, la care am mai adaugat parmezan ras.

E departe de gustul de branza de burduf, dar ne-am facut cat de cat pofta. 🙂

Nana mai adauga 1 praf de piper si ardei iute uscat, pe care le pisa proaspat si o mana buna de jumari crocante, pe care le maruntea (dar nu prea tare).

Eu pun in plus si 1 lingurita de chimen, dar nu e obligatoriu. Se amesteca totul, trebuie sa iasa o pasta care sa nu curga, mai tarisoara.

3. Se pregatesc foile de placinta

Se rupe aluatul in 3 bucati. Fiind foarte pufos, se va rupe usor. Nu se framanta aluatul, doar se pune pe masa si se intinde.

Fiind crescut, se va intinde foarte usor. Se pudreaza masa cu faina din belsug si se pune faina si pe bucata de aluat, apoi se intinde cu facaletul(sucitorul, merdeneaua, melesteul).

Este bine sa fie cat mai subtire foaia. Fiind aluat dospit, va creste, dar va fi extrem de pufos dupa coacere.

4. Se face placinta

Se stropesc foile cu untura sau unt topit, apoi se aseaza umplutura si se ruleaza strans.

Sulul obtinut se rasuceste de la capete, asa cum se rasuceste un snur: cu mana stanga, se rasuceste in sus, cu mana dreapta se rasuceste in jos.

In felul acesta, sulul cu placinta va avea aspectul acela de rasucit.

Umplutura fiind mai tare, nu fluida, foaia de aluat nu se va rupe si umplutura nu va curge.

Se unge tava cu unt sau untura (ideal e sa fie o forma rotunda) si se pun foile de placinta in forma de melc. Se face mai intai un melc mic, iar celelalte 2 foi vin in continuare.

5. Cresterea placintei si pregatirea de cuptor

Se lasa placinta la crescut timp de 30 de minute, apoi se unge cu ou batut cu putin lapte si sare, apoi se pune deasupra si cam 1 lingura de unt.

Se mai lasa deoparte 1 lingura de unt. Nana folosea unt de oaie si nu va spun ce bun era! Am ani buni de cand nu am mai mancat. 🙁

Vedeti si voi ce frumos arata inainte sa fie bagata in cuptor si ce bine a crescut

6. Coacerea pentru reteta de placinta ciobanului

Se baga in cuptor, mai intai la foc mic (160 de grade Celsius, pentru 10 minute), apoi se mareste focul la 180 de grade Celsius (foc mediu). In felul acesta, placinta va creste incet, fara sa se crape.

Se verifica dupa 40 de minute si se face proba cu scobitoarea. Daca scobitoarea este curata, uscata, placinta este gata. Coacerea dureaza intre 50-70 de minute, in functie de cuptor.

Se scoate din cuptor si imediat se unge cu restul de unt ramas. In felul acesta, coaja va fi moale, lucioasa si parfumata.

Doamne, ce parfum are placinta asta.

Asa arata in sectiune, dupa ce am lasat-o sa respire 15 minute. E taiata calda, ca nu se poate cu pofticiosii. 🙂

Iar felia asta este pentru tine, pentru ca ai avut rabdare sa citesti pana la capat 🙂

E mult de scris, am vrut sa spun toate secretele pe care le stiu, iar daca vetiproba aceasta reteta de placinta ciobanului, va garantez ca nu veti regreta. E minunata.

Vedeti aici mai multe retete de placinta (unde e cuvantul cu rosu). Veti gasi retete de placinta dobrogeana, placinta cu foi din aluat dospit, placinta rapida cu iaurt.

Va invit sa vizionati si reteta video de placinta ciobanului aici:


Topul mancarurilor specifice romanesti

Putine dintre retetele pe care le consideram traditionale romanesti sunt specifice doar tarii noastre sau originare de pe aceste meleaguri. Cele mai multe sunt dovada influentelor culinare ale popoarelor cu care am interactionat pentru perioade mai mari de timp (rusi, serbi, bulgari, unguri, turci etc.). Exista insa cateva feluri de mancare care ating romanul la suflet, indiferent din ce zona a tarii este, si despre care nu poti spune ca sunt altfel decat romanesti.

Mamaliga cu branza si smantana

Felul traditional de mancare, simplu, sanatos si hranitor, pe care il alegi in orice restaurant rustic din Romania, chiar si atunci cand esti la cura de slabire si mai ales daca esti cu copiii. Poate include orice tip de branza (proaspata de vaci, telemea, cas, branza de burduf etc.), mamaliga se face mai vartoasa sau mai moale, in functie de bucatar, iar smantana este cea mai buna cand incerci preparatul intr-un sat de munte. Poate fi servita la fel de bine ca aperitiv, dar si ca fel principal si este o reteta destul de simplu de abordat si acasa.

Piftia sau racitura

Echivalentul unui aspic din carne si legume, in forma sa populara, piftia este una dintre mancarurile potrivite pentru iarna – primavara. Desi este un preparat servit rece, este suficient de bogat in proteine si grasimi pentru a sustine necesarul organismului in anotimpul friguros.

Se obtine prin fierberea de lunga durata a bucatilor de carne, in combinatie cu oase si articulatii, de pe urma carora se obtine textura gelatinoasa. Poate fi preparata din orice tip de carne, dar cel mai frecvent se realizeaza din picioarele si urechile porcului taiat de Craciun, sau din carne de curcan ori cocos. Reteta presupune si legume (morcov, ceapa, usturoi), plus o serie de condimente, adaugate dupa gust.

Pentru un aspect mai rafinat, se toarna calda in forme deosebite (rotunde, patrate etc.) si fie se consuma direct, fie se rastoarna si se taie in felii. Similar retetei anterioare, si acest fel traditional de mancare poate fi servit cu rol de aperitiv sau fel principal.

Tochitura este o mancare romaneasca de categorie grea, perfecta pentru zilele geroase de iarna, alaturi de o cana de vin fiert. Se prepara din orice fel de carne sau mai multe tipuri de carne combinate impreuna, din costita, organe, carnati, si se serveste impreuna cu mamaliga, oua prajite ochiuri si o branza cu gust pregnant (de burduf sau telemea).

Este o mancare grea, intampinata de multe ori cu un pahar mic de tuica, pentru stimularea secretiei de suc digestiv. Toata aceasta aglomerare de proteine si grasimi merge foarte bine cu muraturi sau mujdei de usturoi. Are o incarcatura calorica ridicata si, pentru ca se digera greu, este mai potrivita pentru masa de pranz, decat pentru cina.

Iahnie de fasole

Imprumutata din obiceiurile alimentare ale turcilor si bulgarilor, iahnia de fasole este o mancare gustoasa, regasita atat in bucataria familiala, cat si in restaurantele cu pretentii. Se obtine din fasole fiarta si zdrobita, amestecata cu usturoi si prajeala de ceapa, cu bulion sau suc de rosii. Forma sa finala este cea de pasta, pe care o poti obtine foarte usor cu un blender de mana sau un mixer cu bol, profesional sau standard, in functie de cat de fina doresti sa fie textura.

Se poate servi atat cu mamaliga, cat si cu paine, insotita de muraturi, castraveti sau gogosari in otet etc.

Daca inca mai speri sa citesti ca un anume fel de salata este mancare traditionala romaneasca, te vom dezamagi inca o data. Cotinuam cu un preparat la fel de provocator pentru aparatul digestiv ca si tochitura sau piftia: sarmalele, obtinute in mod traditional din carne tocata de pui, vita, porc etc. in combinatie cu orez, sare, piper si diverse condimente.

Amestecul este impachetat de obicei in frunze de vie sau de varza murata, dar daca vrei sa incerci ceva nou si putin mai aromat, le poti inlocui cu frunze de stevie, de spanac sau de hrean. Este una dintre retele asociate si cu diverse evenimente religioase, fiind de regula pregatita la pomene si inmormantari, dar si cu sarbatorile principale ale anului (Craciun, Paste).

Cele mai gustoase ies cele fierte in oale de lut, dar poti obtine sarmale delicioase si in recipiente moderne de gatit. Daca reteta cu carne ti se pare putin cam greoaie la stomac, esti vegetariana sau tii post, poti inlocui acest ingredient cu ciuperci. In cazul in care observi vreo diferenta de gust, va fi cu siguranta in plus fata de reteta cu carne.

Ciorba de potroace

Completam lista si cu o ciorba de legenda, obtinuta din organe de pasare (curcan, pui, rata etc.) si legume, cu condimente dupa gust, acrita cu zeama de varza. Este un preparat foarte hranitor, mai putin dificil ca digestie decat ciorba de burta, care poate fi obtinut la un pret redus, oferind o concentratie ridicata de proteine si alte substante nutritive.

Nu putem uita vestitul desert obtinut din grau sau orz, fiert foarte bine, amestecat cu zahar sau miere. Ornata adesea cu bombonele mici si colorate, cacao si zahar pudra, coliva este un preparat cu o istorie indelungata si utilizare exclusiv la evenimente cu conotatie religioasa (inmormantari, pomene, praznice etc.). Are un gust foarte placut, este un preparat simplu ca si compozitie, dar destul de dificil de facut pentru ca boabele de orz si grau trebuie fierte foarte bine.


Bulz ardelenesc adaptat

Va povesteam ieri ca nu am scapat pana nu am pregatit un bulz ardelenesc. Din ratiuni practice, a trebuit insa sa-l adaptez: in locul ceaunului pentru mamaliga am folosit o banala oala, iar in locul boturilor de mamaliga “indopate” cu branza si, eventual, cu bucatele de carnati sau pastrama de oaie, am mers pe o asezare in straturi. Adica, straturi de mamaliga pripita, afumatura si branza de burduf, peste care am “aruncat”, la final, niste oua ochiuri. Iar in locul coacerii “bulzelor” de mamaliga pe gratar, a trebuit sa ma multumesc cu o trecere rapida prin cuptorul incins. Este, de fapt, varianta de bulz ardelenesc pe care o gasiti in meniurile multor restaurante, fiind mai usor de pregatit.

In privinta “umpluturii”, pe langa o branza buna de burduf, am folosit niste bacon, nu prea gras pentru a nu da chiar o lovitura “mortala” stomacului :). Pentru un plus de gust, am facut insa mamaliguta nu doar cu apa, ci si cu lapte. Jumatate apa, jumatate lapte! Atentie, eu am pregatit bulz pentru mai multe persoane (8 portii), asa ca ajustati cantitatile dupa dorinta! De asemenea, puteti varia, dupa preferinta, cantitatile de afumatura si de branza de burduf.

Ingrediente (pentru 8 portii):

– malai 500 g
– lapte 1 l
– bacon 300 g
– branza de burduf 500 g
– oua 8 buc.
– unt 50 g
– sare, piper

– ulei pentru prajirea oualor

Incingeti cuptorul la 190 grade Celsius. Intr-o tigaie nonaderenta, puneti baconul la calit. Fara alta grasime! Lasati-l sa se rumeneasca un pic si luati de pe foc. Puneti la fiert laptele, completat cu un litru de apa (daca nu vreti sa puneti si lapte, puneti doi litri de apa). Adaugati un praf de sare si un pic de malai. Lasati sa clocoteasca si incepeti sa puneti malaiul, in ploaie, amestecand continuu cu un facalet sau o lingura mare de lemn ori batand cu un tel-para mai mare (astfel, va asigurati ca nu se formeaza nici un cocolos). Dupa ce ati pus tot malaiul, mai lasati pe foc cateva minute, amestecand in continuare.

In vase individuale (unul pentru o portie) sau in vase de Jena mai mari (mai multe portii la un loc), asezati un strat de mamaliguta. Distribuiti in mod egal baconul rumenit, asezati inca un strat de mamaliguta, apoi branza de burduf. Deasupra vine inca un strat de mamaliguta. Imprastiati, la suprafata, bucatele de unt. Bagati in cuptorul incins si lasati circa 20 de minute, pana cand bulzul capata o crusta apetisanta.

Separat, prajiti ouale, cate unul pentru fiecare portie. Ochiurile se asaza peste straturile de mamaliguta, afumatura si branza de burduf.

Puneti un pic de sare si de piper si serviti imediat. Daca va ramane, cumva, se poate reincalzi a doua zi (de preferat in cuptorul cu microunde pentru ca in cuptor s-ar usca in exces).


Video: حضر البيض مع السجق للفطور و للعشاء.بطريقة مع جبنة موزاريللا (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kazralkis

    انشر شيئًا آخر

  2. Clyftun

    توجيه!

  3. Malataxe

    الإجابة)))

  4. Kesida

    بشكل ملحوظ ، هذه الرسالة القيمة للغاية

  5. Aten

    عذرا ، تم حذف المنشور



اكتب رسالة