وصفات تقليدية

كوسة - كينوا - إنتشلادا طوال الأسبوع

كوسة - كينوا - إنتشلادا طوال الأسبوع

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وضعي الكينوا في قدر صغير مع الملح و 1 كوب ماء. عندما يتعلق الأمر بالطهي على نار هادئة ، قم بتغطيته وتقليل الحرارة ، وقم بالطهي لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم امتصاص كل السائل.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في قدر كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل والهلابينو ويُقلى لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى. يقلب في الذرة ويطهى لمدة دقيقة أخرى. إضافة الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. يقلب الكينوا مع خليط الكوسة.

رش وعاء خبز كبير برذاذ الطبخ أو غلفه بالزيت. افرد نصف كوب من صلصة الانتشلادا في قاع الصينية مع بضع ملاعق من صلصة الفلفل الحار. املأ التورتيلا بخليط الكينوا والخضروات ، جنبًا إلى جنب مع ملعقة كبيرة من السالسا. لفة ووضع جانب التماس لأسفل في المقلاة ؛ كرر مع ما تبقى من التورتيلا والحشو.

اسكبي باقي صلصة الإنتشلادا فوق التورتيلا ، بالإضافة إلى طبقة رقيقة من الصلصة حسب الرغبة. يُسكب نصف عصير الليمون على الوجه ، ثم يُغطّى المقلاة بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 10 دقائق. أزيلي ورق القصدير ورشي الجبن على الطبقة العلوية واخبزيه لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى. استمتع به ساخنًا أو باردًا.


شاهد الفيديو: محشي كوسه بطريقه سهله وجميله (كانون الثاني 2022).