وصفات تقليدية

وصفة بسكويت الغريبة الذائبة

وصفة بسكويت الغريبة الذائبة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • كعكة الغريبة

هذا البسكويت المخفوق السريع والسهل سوف يذوب في فمك عندما تتناول قضمة!

37 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 24

  • 225 جرام زبدة طرية
  • 60 جرام سكر بودرة
  • 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
  • 200 جرام دقيق عادي

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. تُخفق الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح رقيقًا. أضيفي السكر البودرة ودقيق الذرة والطحين. اضرب على نار منخفضة لمدة دقيقة واحدة ، ثم على نار عالية لمدة 3 إلى 4 دقائق. اسقط الخليط بواسطة ملاعق (متباعدة 5 سم) على صينية خبز غير مدهونة.
  3. تخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة في فرن مسخن. لاحظ أن الحواف لا تكتسب اللون البني كثيرًا. تبرد على رف تبريد سلكي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)

المزيد من المجموعات


خبز عيد الميلاد

تجعلك وصفات الخبز في عيد الميلاد لموسم الأعياد في صدارة اللعبة مع بعض ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والحلوة والبسكويت لخبزها. لا يوجد شيء ترحيبي مثل الجرار من ملفات تعريف الارتباط الحلوة والمالحة محلية الصنع الجاهزة لأحبائك لقضمها.

لقد قمنا بتغطيتك بمجموعتنا من البسكويت الحلو والمالح (ملفات تعريف الارتباط).

يمكن تحضير معظم هذه الوصفات وتجميدها لتكون جاهزة للخبز في غضون لحظات.


وصفة تذوب في الفم شورتبريد

ليس هناك شك في أن كعكة الغريبة هي واحدة من أكثر أنواع البسكويت شيوعًا. في رأيي ، فإن كعكة الغريبة الجيدة ثابتة ، ولكنها تذوب بشكل جيد في الفم ، مما يجعلني أرغب في المزيد.

كعكة الغريبة في منزلنا هي المفضلة لعيد الميلاد ولم أكن أحلم بشراء مجموعة متنوعة من المتجر عندما تكون هذه الوصفة سريعة وسهلة المتابعة.

أعتقد أن السر وراء كعكة الغريبة الجيدة هو معاملتها مثل المعجنات عند صنعها. لا تميل إلى الإفراط في التعامل معها أو سينتهي بك الأمر بقوام أثقل وأكثر مطاطية.

عندما كان الأطفال أصغر سنًا وصنعناها معًا ، كنا نستخدم قواطع بسكويت جديدة على شكل عيد الميلاد ، والتي صنعت بسكويت جميل على شكل احتفالي ، لكن تكرار لف العجين والتعامل معه يعني أنه لم يكن يذوب في الفم مثل كعكة الغريبة التي لم & # 8217t توالت.

الآن الأطفال أكبر سنًا ولا يهتمون بجعل بسكويت الغريبة على شكل عيد الميلاد ، أضغط عليه مباشرة في علبة مع أقل قدر من المناولة. إذا لم يكن لديك & # 8217t صينية خبز بحجم 6 بوصات ، فيمكنك تشكيل العجين برفق على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. لا تنسى طحين يديك قليلاً لمنعها من الالتصاق!


المزيد من وصفات كعكة الغريبة لتتغذى عليها

  • اجعل الغد أكثر روعة من اليوم!
  • فقط ثق بنفسك واحلم بشكل كبير.
  • لاتفعليعطىعلى آمالك. خذ حذرك دائما.

بيان حقوق النشر

بيان المهمة

2 الأفكار حول ldquoTraditional Simple Shortbread بسكويت و rdquo

أنا أحب كعكة الغريبة ، لذلك عندما رأيت هذا كنت مثل لذيذ ، نعم من فضلك. تمكنت من العثور قبل بضع سنوات على كعكة الغريبة الخالية من الغلوتين وكانت أيضًا لذيذة. شكرا لك للمشاركة.

مرحبًا بري ، أنا سعيد لأنك ستجرب ذلك! لدينا عدد من بسكويت شورتبريد على المدونة أيضًا. استمتع بها وشكرًا على الظهور والتواصل.


مذكرات طباخ هواة

كما هو الحال يوم الجمعة ، اعتقدت أنه سيكون من المثالي التدوين حول وصفة سريعة وبسيطة تعتبر مثالية لقضاء عطلة نهاية الأسبوع عندما تكون مشغولاً للغاية بحيث لا تقضي وقتًا طويلاً في المطبخ متسلقًا فوق موقد ساخن!

صدق أو لا تصدق ، أنا أصنع أطباقًا لا تحتوي على الشوكولاتة! على الرغم من أنني معجب كبير بالشوكولاتة ، إلا أنني أفهم أنه ليس كل شخص يعشق الأشياء المظلمة وأن الكثير من الناس لا يشاركوني أسنان الحلويات. في الآونة الأخيرة ، كنت أرغب في إرسال شيء بسيط إلى صديق عزيز في المنشور من شأنه أن يجلب ابتسامة على وجهه ، هذا الصديق ليس لديه الكثير من الأسنان الحلوة ، لذلك اعتقدت أن شيئًا بسيطًا وبسيطًا ، مثل كعكة الغريبة ، سيكون مثاليًا. لا ينتقل هذا الخبز جيدًا فحسب ، بل إنه سريع جدًا وهو مثالي بالنسبة لي كما لو أنني غالبًا ما يكون مليئًا بالنوايا الحسنة ، إلا أنني أقصر وقتًا أيضًا!

جيمس مارتن & # 8217s كعكة الشوكولاتة

175 جرام زبدة عالية الجودة

225 جرام دقيق عادي

60 جرام سكر ناعم ذهبي

قليل من الملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.

2. قطّعي الزبدة إلى مكعبات وضعيها في وعاء خلط كبير. ينخل فوق الدقيق ويضاف السكر الناعم والملح وجوهر الفانيليا. افركي مع أطراف أصابعك واجمعي الخليط على شكل كرة.

3. على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق ، قم بلف العجين على شكل مستطيل. باستخدام المسطرة ، قطّعي البسكويت بعرض 4 سم وطول 10 سم.

4. ضع البسكويت على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت وخزها في كل مكان. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5. رش ملعقة كبيرة. من السكر فوق البسكويت واخبزيها في الفرن لمدة 8 & # 8211 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

6. رشي فوقها سكر ناعم قبل التقديم وتقليم أي حواف خشنة.

أعلم أنني عادة ما أدافع عن استخدام المارجرين ، لكن هذه الوصفة تتطلب حقًا زبدة كاملة الدسم عالية الجودة. إنه حقًا يعطي البسكويت نكهة غنية بالزبد لا مثيل لها. أعشق كيف ينهار هذا البسكويت ويذوب في فمك ، مما يجعله مثاليًا مع كوب من الشاي في نهاية يوم طويل.

يتم تغليف البسكويت جيدًا في وعاء بلاستيكي صغير وبتكلفة قليلة جدًا لنشر خبز مثالي سريع وبسيط لإضفاء إشراق على شخص ما في يومه.


ما الفرق بين بسكويت السكر وبسكويت شورتبريد؟

ملفات تعريف الارتباط بالزبدة ليست مثل الغريبة. فيما يلي بعض الاختلافات:

  • ملفات تعريف الارتباط بالزبدة أكثر حلاوة بينما الغريبة حلوة بشكل معتدل
  • عادة ما تحتوي ملفات تعريف الارتباط بالزبدة على بيض بينما لا تحتوي كعكة الغريبة على أي بيض
  • ملفات تعريف الارتباط بالزبدة حساسة وخفيفة ومقرمشة بينما الغريبة أكثر تفتتًا (ولهذا يطلق عليها & # 8220 خبز قصير & # 8221) وقوام رملي (بسبب دقيق الأرز)

بسكويت البرتقال: وصفة بسكويت شورت بريد: بسكويت شورت بريد

بسكويت الغريبة أو البسكويت هي واحدة من أنواع البسكويت المفضلة لدي. تتكون وصفة الغريبة الأساسية من أربعة مكونات فقط ، الزبدة ، السكر ، مستخلص الفانيليا ، والدقيق. ومع ذلك ، يمكن إضافة نكهات مختلفة مثل نكهة البرتقال لعمل كعك البرتقال.

وصفة كعكة الغريبة هذه حساسة للغاية وتذوب تقريبًا في الفم من الوصفات ولتحقيق ذلك استخدمت بعض دقيق الذرة ودقيق القمح الأبيض العادي. وصفة كعكة الشوكولاتة البرتقالية هذه لا تصنع بسكويت برتقالي كما يوحي الاسم ولكن نكهة البرتقال تعطي نكهة البرتقال.

مكونات

  • 125 جرام زبدة طرية
  • 65 جرام سكر ناعم
  • 150 جرام دقيق عادي
  • 30 جرام دقيق ذرة
  • نكهة برتقالة صغيرة
  • سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية / علامة الغاز 2.
  • تُخفق الزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اخلطي قشر البرتقال أو الليمون.
  • ينخل الدقيق ويخلط جيدا. باستخدام يديك ، اجمع الخليط معًا لتشكيل عجينة. لفها في غشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  • أخرجيها من الثلاجة ، وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 3-5 مم. قم بتغطية القرص بغلاف ملتصق والعودة إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى.
  • قطع الأشكال الغريبة الخاصة بك. ضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ومبطن ، وباستخدام شوكة ، قم بوخز ثقوب في الأشكال.
  • يرش السكر ويخبز لمدة 12-14 دقيقة.
  • اتركه ليبرد لمدة 5-10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

ملحوظة: لا تدع كعكة الغريبة الخاصة بك تحمر كثيرًا (القليل من المسحة الذهبية حول الحواف مثالية).
أتمنى أن تكون قد استمتعت بصنع وصفة كعكة الشوكولاتة البرتقالية هذه.

يمكنك أيضًا تجربة بعض الوصفات الغريبة الأخرى على هذا الموقع
هايلاندر شورت بريد
مليونير & # 8217 كعكة الغريبة


الكوكيز

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

ملفات تعريف الارتباط Easy Shortbread هي أفضل وصفة كعكة عيد الميلاد! عجينة الغريبة المتفتتة ، الزبدة ، تذوب في فمك المصنوعة من الزبدة والسكر والدقيق فقط.

بسكويت الزبدة هي لعبة كلاسيكية سهلة وصفة ملفات تعريف الارتباط لن تكتمل بدون صينية حلوى العطلة. هذه الكعكات الكلاسيكية أسهل في صنعها وهي ضرورية في موسم الأعياد!

الكوكيز

هذه الغريبة المكونة من 3 مكونات هي أسهل ملفات تعريف الارتباط التي يمكن صنعها لقضاء العطلات! كعك عيد الميلاد الاحتفالي الكلاسيكي بدون عجين مبرد أو مطحون ، ولا حاجة لقص الأشكال أو استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. ملفات تعريف ارتباط بسيطة تذوب في فمك من وعاء الخلط إلى صينية البسكويت في أقل من ساعة.

وصفة كعكة الشوكولاتة هذه سهلة مثل واحد - اثنان - ثلاثة! وصفة كعكة الغريبة الكلاسيكية هي جزء واحد من السكر وجزئين من الزبدة وأربعة أجزاء من الطحين واخبزها حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي. نظرًا لعدم وجود بيض في هذه الوصفة ، فلا داعي للقلق بشأن تقليل خبز ملفات تعريف الارتباط. سوف تتماسك عندما تبرد ، لذا فأنت تريد أن تصبح كعكة الغريبة ناعمة عند إخراجها من الفرن.

من المؤكد أن تكون هذه الكعكة الملفوفة الجديدة المفضلة لديك! إنها مثالية للغمس في فنجان من الشاي أو القهوة الساخنة ، أو يمكنك تزيينها لتبادل ملفات تعريف الارتباط. للزينة البسيطة ، يمكنك رش البسكويت بالسكر المحبب أو السكر الفوار مباشرة من الفرن. بمجرد أن تبرد ، اغمس ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك فيها الشوكولاته القاناش أو مع الصقيع صقيع كعكة السكر وأعلى مع رشاشات احتفالية.

تستمر ملفات تعريف الارتباط Shortbread لأسابيع في درجة حرارة الغرفة ، لكنك تريد توخي الحذر عند تخزينها حتى لا تنهار. استخدم ورق البرشمان بين الطبقات إذا قمت بتكديس ملفات تعريف الارتباط ، ولا تقم بتخزينها في كيس بلاستيكي إلا إذا كانت مسطحة. يمكنك تبريد العجينة لمدة تصل إلى أسبوع قبل استخدامها ، أو تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر وتخبزها مجمدة. ما عليك سوى تقطيع العجينة الباردة إلى شرائح أو تجميدها في طبق خبز يستخدم لمرة واحدة.

الفرق بين الكعكة الاسكتلندية والكلاسيكية الغريبة

أكبر فرق بين شورتبريد الاسكتلندي ووصفة كعكة شورتبريد الكلاسيكية هو السكر المستخدم. تستخدم بعض وصفات بسكويت شورتبريد الاسكتلندي خليطًا من السكر البني أو السكر المصنوع من السكر مع حبيبات السكر. هذه الغريبة التقليدية مصنوعة من السكر الأبيض فقط.


غريبه بهلا كوكيز شورت بريد مغربي

على الرغم من أنه يمكنك جعل ملفات تعريف الارتباط المغربية الكلاسيكية هذه بسيطة ، إلا أنها أفضل بكثير مع إضافات مقرمشة وجوزية من السمسم واللوز غير المقشر. استخدم أحدهما أو الآخر أو كليهما.

كما هو الحال مع العديد من الغوريبات الأخرى ، يتم صنع البسكويت بسهولة عن طريق تشكيل العجين إلى كرات يتم تسطيحها قليلاً. تلك الشقوق التي تراها على السطح مرغوبة للغاية وهي ، في الواقع ، ما يميز كعكة الغريبة هذه غريبه كما بهلا، وهو مصطلح عربي مغربي يعني سخيفة. قد يناقش البعض ما إذا كان من السخف أن يخبز ملف تعريف الارتباط مع التشققات ، أو أنه سخيف لأن التشققات تشبه الابتسامات الملتوية ، لكنك ربما لن تهتم بمجرد أن تقضم كل ذلك الطعم المقرمش الذي يذوب في الفم.

بغض النظر عن السخافة ، إذا لم يكن لديك الغريبة الغريبة تشققات ، مثل تلك الموضحة في غريبة مع وصفة السمسم المحمص ، فلا ينبغي تسميتها بهلا. يجب إيلاء القليل من الاهتمام لقوام العجين للحصول على تلك التشققات.

تتطلب بعض الوصفات إراحة العجينة لعدة ساعات أو طوال الليل ، ثم تعجن مسحوق الخبز أحادي المفعول في العجين قبل التشكيل والخَبز بفترة قصيرة. لا تتطلب هذه الوصفة خطوة الراحة هذه ، ولكن يجب عمل العجينة لفترة طويلة يدويًا أو باستخدام خلاط قائم لتحقيق الاتساق الصحيح.

تقليديا غريبة بهلاء تم خبزها على صفيحة خبز مقولبة تنتج كعكات ذات قاع مقعر. في الوقت الحاضر ، يستخدم العديد من الخبازين المنزليين ورقة الخبز التقليدية بدلاً من ذلك. يمكنك رؤية المقلاة الخاصة في البرنامج التعليمي للصور.


المكونات متشابهة إلى حد ما لكلا النوعين من الوصفات. ومع ذلك ، تستخدم وصفات Shortbread بشكل عام السكر الناعم بدلاً من السكر البودرة. وهو ما تستخدمه هذه الوصفة.

بمجرد الانتهاء من الفرن والتسخين المسبق ، جهز ورقة الخبز ومبطنة بورق الخبز أو ورق الخبز من السيليكون.

اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تمتزج جيدًا. سيستغرق ذلك بضع دقائق فقط إذا كانت الزبدة طرية بدرجة كافية. بذلك ، أعني لينة بما يكفي لنشر الاتساق.

نضيف الدقيق ودقيق الذرة والملح. امزج كل شيء معًا لتشكيل عجينة ناعمة وثابتة. شكليها إلى قطع صغيرة بحجم الجوز.

ضعها على صينية الخبز المعدة. إذا كنت تريد أن تكون دقيقًا ، قم بوزن العجين أولاً. ثم قسّمه إلى أوزان متساوية.

قبل الخبز. قم بتزيين كل قطعة بسكويت من نوع Melting Moment Biscuit ، بالضغط عليها برفق بالجزء الخلفي من الشوكة. تخبز في وسط الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة. أو حتى خبز.

لن يكون لها لون مخبوز ذهبي داكن وقد تشعر بالنعومة قليلاً عند إخراجها من الفرن. لكنها ستثبت بمجرد تبريدها.

يُرش بالسكر الناعم ويترك ليبرد تمامًا.

من أجل الانحطاط الحقيقي ، يمكنك عمل بعض لحظات الذوبان الصغيرة بحشوة الشوكولاتة.


شاهد الفيديو: الغريبه الشامية باسهل طريقة (ديسمبر 2021).