وصفات تقليدية

وصفة سوفليه الكستناء

وصفة سوفليه الكستناء

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى

هذه الوصفة السهلة تستدعي هريس الكستناء الذي يمكن العثور عليه في المتاجر المتخصصة ومحلات السوبر ماركت الكبيرة.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 صفار بيض
  • 150 جرام مهروس الكستناء
  • 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 ملعقة كبيرة براندي
  • 4 بياض بيض
  • 60 جرام كريمة مخفوقة للتقديم

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. في وعاء للخلط ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح كثيفًا ولون الليمون.
  3. في وعاء منفصل ، اخفقي مهروس الكستناء مع السكر والحليب والبراندي. أضيفي صفار البيض واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  4. في وعاء كبير ونظيف ، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم قاسية. يُمزج بياض البيض المخفوق في مزيج الكستناء.
  5. تصب في طبق سوفليه 1 1/2 لتر غير مدهون. اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة. ضعي فوقها الكريمة المخفوقة وقدميها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

بواسطة IVANDIEPART

لقد خبزت هذا كطبق جانبي لحساء اللعبة. عادة ما يكون لدينا هريس الكستناء عشية عيد الميلاد ، ولكن هذا أفضل بكثير ، لأنه أخف وزنا. في المرة القادمة ، قد أزيد البراندي إلى 1.5 - 2 ملعقة كبيرة ، على الرغم من ذلك. - 24 Dec 2005

بواسطة جوردان ماك بيفر

لقد استخدمت البندق بدلاً من الكستناء. وقمت بقشور وطحن المكسرات الطازجة بقليل من الماء لأنني لم يكن لدي هريس. كان من الممكن أن أكون أفضل لو كان لدي معالج طعام أفضل ولكنه كان جيدًا! -17 أبريل 2017


10 وصفات للكستناء من شأنها أن تهب عقلك

غالبًا ما يتم إنزال الكستناء إلى حالة الإجازة ، ولكن يمكنك فعل أكثر من مجرد تحميصها! جرب علاجات باليو هذه باستخدام الكستناء ، بما في ذلك الخبز والكعك. أنا متأكد من أنك & # 8217 سوف تجد واحدًا لتحبه!


1. موس الشوكولاتة والكستناء
في بعض الأحيان ، أعتقد أن صنع موس باليو أسهل في الواقع من معظم وصفات الموس التقليدية! كل ما تحتاجه لهذا الحليب هو حليب اللوز ، والكاجو الخام ، والشوكولاتة الداكنة ، وهريس الكستناء ، والزبدة التي تتغذى على العشب ، وشراب القيقب ، والفانيليا ، وملح البحر. وهذا خيالي أيضًا!


الصورة: نظام باليو واللياقة البدنية

2. خبز البذور باليو
هذا الخبز ذو النكهة الغنية باللون البني الداكن مصنوع من مكونات قد لا تراها عادة ، حتى في الوصفات الخالية من الحبوب. بذور الكتان ودقيق جوز الهند وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس متوقعة ، لكن هذا الخبز مصنوع أساسًا من دقيق الكستناء ، مع ملمس فريد ونكهة.

3. كستناء محمص مع زبدة المريمية
الكستناء المحمصة هي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة في العطلة ، وهي ممتعة للغاية في صنعها! هذه الوصفة أسهل مما تعتقد ، وتتضمن فوائد إضافية من أوراق المريمية الطازجة ، والزبدة البنية محلية الصنع ، وفلور دي سيل لخلط النكهات. أنت & # 8217re لن ترغب في تناول أي شيء آخر طوال فصل الشتاء.

4. كعكة الكستناء بالشوكولاتة الداكنة
مصنوعة من الكستناء المحمص وحليب جوز الهند والفانيليا والشوكولاتة الداكنة والزبدة والبيض وشراب القيقب ، هذه الكعكة الحلوة والبسيطة هي طريقة مثالية للاستمتاع بالمكسرات والكعك الموسمي في نفس الوقت ، مع تجنب تدفق الحبوب والعطلات. يعامل مليئة بالسكر.

5. كريب دقيق الكستناء
الكريب هو الفطور المفضل في منزلي ، ولكن يمكن استخدام هذه الوصفة للحشوات اللذيذة وتناولها على العشاء أيضًا! إنها مصنوعة من دقيق الكستناء والحليب والبيض والملح ومليئة بزيت الزيتون والبصل الأحمر بالكراميل والتين الطازج والزعتر الطازج (اترك جبن الماعز).

6. كعكة فاكهة الكستناء باليو
إذا كانت الكلمات & # 8220fruit Cake & # 8221 تملأك بمشاعر الرهبة والالتزام ، فما عليك سوى سماع صوتي. هذه الكعكة لذيذة تمامًا ، ولا طعم لها مثل تلك الكتلة من أي شيء مرصع بالأحمر والأخضر المجفف & # 8220cherries & # 8221 التي طعمها مثل البلاستيك. هذا واحد من هريس الكستناء ، معجون التمر ، دبس السكر ، حليب جوز الهند ، القرفة ، المكسرات المفرومة ، وغيرها من الخير.

7. كستناء الماء ملفوفة بيكون
تم إعداد هذه الوصفة الفريدة للاستمتاع بها مع الأصدقاء والعائلة ، ومن السهل تحضيرها قبل أن يأتي الجميع. أنت & # 8217 ليرة لبنانية تحتاج إلى علب من كستناء الماء ، وجوز الهند أمينو ، ولحم الخنزير المقدد ، وسكر جوز الهند ، وشيء لتدهون طبقك إذا كنت تخبز في الزجاج. الكستناء تحصل على كل شيء بالكراميل ومدهش!

8. كب كيك شوكولاتة كستناء مع صقيع أبيض
هذا الكب كيك الرائع محلى بالشوكولاتة ، محلى بالعسل ، مصنوع من حليب جوز الهند ، ومتبل بالفانيليا وجوزة الطيب. تم تجميدها مع صقيع أبيض حلو وكريمي مصنوع من تقصير النخيل ونشا الأروروت (شريكان رائعان للصقيع) جنبًا إلى جنب مع عسل الزهور البرية وخلاصة اللوز.

9. باليو خبز مقرمش باللوز والكستناء
غالبًا ما يكون خبز باليو معركة. يجب أن تحصل على القوام الصحيح ، ولكن أيضًا النكهة ، ويمكن أن يكون معقدًا للغاية & # 8217t ، وبالطبع لا تريد إنفاق مليون دولار على المكونات باهظة الثمن. جرب هذه الوصفة البسيطة ، مع دقيق الكستناء واللوز المطحون والبيض وزيت الزيتون وملح البحر ولمسة اختيارية من العسل الخام.


الصورة: الرقص مع والدي

10. لفائف الكشمش والقرفة وجوز الهند الخالية من الحبوب
يعتبر طحين اللوز ودقيق الكستناء شريكين رائعين لفائف القرفة في هذه الوصفة ، والتي تتضمن حشوة مذهلة من الزبدة المذابة وشراب القيقب وشراب القيقب والقرفة وجوزة الطيب والكشمش. هذه سهلة للغاية أيضًا.


من أين تشتري الكستناء

موسم الكستناء قصير ، لكن الكستناء الكاملة المقشرة ، سواء كانت معلبة أو معبأة بالتفريغ الهوائي ، متوفرة في محلات السوبر ماركت الكبرى.

الكستناء المجففة متوفرة أيضًا في متاجر الأطعمة الصحية ، ولكن يجب نقعها في الماء طوال الليل ثم غليها قبل الاستخدام. 450 غ من الكستناء الطازج (تزن في قشرتها) تعادل 175 غ من الكستناء المجففة ، المعاد تشكيلها ، أو 350 غ من المكسرات المعلبة أو المعبأة بالتفريغ الهوائي.

معلب هريس الكستناء ، سادة أو محلاة ، نعمة من السماء لأنها توفر ساعات من التحضير. يمكنك صنع آيس كريم غير عادي (لكن سهل جدًا) عن طريق تقليب كريمة الخفق والسكر المثلج وعلبة من مهروس الكستناء المحلى معًا.

دقيق الكستناء مصنوعة من الكستناء المجففة ، تستحق البحث عنها من محلات السوبر ماركت الكبيرة ومحلات المواد الغذائية المتخصصة والمأكولات الشهية. يتميز الدقيق البني الباهت بنكهة مدخنة غير عادية ولكنها لطيفة وخالية من الغلوتين ومغذية. يمكنك استخدامه كمكثف للحساء واليخنات أو لصنع الخبز اللذيذ والفطائر والفطائر والكعك. لا يُحفظ دقيق الكستناء جيدًا ، لكن يمكن تجميده وتغليفه جيدًا لحين الحاجة.


سوفليه الكستناء من تيسينو

الحصص: 4. انقعي الكستناء لمدة 12 ساعة في ماء بارد وصفيها (تستخدم الكستناء المجففة لأنها أقوى من النكهة الطازجة). يُطهى مع الحليب لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة جدًا ثم يُعد هريسًا. تخلط مع الزبدة المخففة والسكر وسكر الفانيليا والجرابا (البراندي ، إذا لم يكن لديك جرابا). يُضاف صفار البيض واحدًا تلو الآخر ، ويُمزج جيدًا. يترك ليبرد ثم يضاف بياض البيض المخفوق. ضعي الخليط في طبق سوفليه مدهون بالزبدة والسكر واخبزيه في درجة حرارة 180-190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. يُرش بالسكر البودرة ويقدم على الفور ، مع القليل من الكريمة المخفوقة ، إذا رغبت في ذلك.

وصفات مجانية ، وهبات ، وعروض شركاء حصرية ، والمزيد مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
شكرا لك على التسجيل!
لم نتمكن من تسجيلك - يرجى المحاولة مرة أخرى.

وصفاتك التي شاهدتها مؤخرًا

صور من طهاة آخرين

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

وصفة اليوم

زوجة التوقف طاجنكاميرا فيديو

تم تسمية هذه الزوجة الموفرة للخزان باسمها لعدة أسباب مختلفة. هذا هو طبق خزفي لذيذ وسريع وسهل وهو هيلليب شاهد المزيد أكمل القراءة: "طاجن حفظ الزوجةكاميرا فيديو"

ما الحار

مربع وصفتي (0) عرض & # 187

شيء يستحق الادخار؟

اتصل بنا


أحدث الوصفات والمقالات

كتب إلكترونية مجانية

مجموعة برايم للنشر الغذائية

& نسخ حقوق الطبع والنشر 2021 Prime Publishing، LLC. كل الحقوق محفوظة.

تسجيل الدخول إلى حسابك

قم بتسجيل الدخول باستخدام أحد حسابات التواصل الاجتماعي الخاصة بك
تسجيل الدخول باستخدام البريد الإلكتروني وكلمة المرور

سجل الان!

نسيت رقمك السري؟

صور من طهاة آخرين

شارك صورك

ساعد الآخرين بإضافة الصور إلى هذه الوصفة. من السهل! اضغط هنا للبدأ

الرجاء تسجيل الدخول إلى حسابك لإضافة صور جديدة.

لا توجد حاليا أي صور من طهاة آخرين.

البنود و الظروف

يجب أن تدخل في هذه الاتفاقية إذا كنت ترغب في إرسال صور رقمية أو محتوى آخر إلى Prime Publishing من خلال مشاركة صور العميل (الخدمة"). كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، تعني كلمة "نحن" أو "Prime Publishing" Prime Publishing، LLC. و "أنت" تعني الفرد أو الكيان الذي يرسل المواد إلى Prime Publishing. يجب على أي فرد أو كيان يرغب في استخدام الخدمة قبول شروط هذه الاتفاقية دون تغيير. من خلال النقر على زر "البنود والشروط" ، فإنك توافق على الالتزام بجميع شروط هذه الاتفاقية وجميع المواصفات والمبادئ التوجيهية المضمنة في المرجع.

1) جدارة - أهلية. يمكنك فقط تقديم المواد إلى الخدمة التي تمتلك جميع حقوق الملكية الفكرية الخاصة بها. بمعنى آخر ، إذا قمت بإرسال صورة رقمية إلينا ، فيجب أن تمتلك جميع الحقوق الخاصة بهذه الصورة أو يجب أن تحصل على إذن من الشخص الذي يمتلك هذه الحقوق. تقتصر الخدمة على الأطراف التي يمكنها بشكل قانوني إبرام العقود وإبرامها بموجب القانون المعمول به. لا يجوز للقصر تقديم المواد إلى الخدمة. علاوة على ذلك ، لا يجوز لك تقديم أي معلومات تعريف شخصية عن أي طفل دون سن 13 عامًا.

2) تعريفات. كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، (أ) تعني "الشركات التابعة" أي كيان يتحكم فيه أو يتحكم فيه أو يخضع لسيطرة مشتركة مع Prime Publishing ، (ب) "المواد" تعني كل المحتوى الذي ترسله إلى Prime Publishing ، بما في ذلك جميع الصور الفوتوغرافية ، الرسوم التوضيحية والرسومات والنصوص ، و (ج) "الوسائط" تعني أي وسيلة لنقل المعلومات ، سواء كانت معروفة الآن أو تم ابتكارها فيما بعد.

3) منح الترخيص للمواد. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها حقًا وترخيصًا دائمًا وغير حصري وخالي من حقوق الملكية ودائم في جميع أنحاء العالم من أجل (أ) إعادة إنتاج المواد وتوزيعها ونقلها وتنفيذها علنًا وعرضها علنًا ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة و الوسائط ، (ب) تعديل وتكييف وترجمة وإنشاء أعمال مشتقة من المواد ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة ووسائط ، و (ج) ترخيص الحقوق السابقة ، كليًا أو جزئيًا ، لأي طرف ثالث ، مع أو بدون رسوم.

4) إزالة المواد. إذا قررت أنك ترغب في إزالة المواد الخاصة بك من الخدمة ، فيمكنك تقديم إشعار كتابي إلى Prime Publishing إما بحذف الصورة من خلال واجهة Prime Publishing أو عن طريق الاتصال بخدمة عملاء Prime Publishing ، وسيقوم Prime Publishing بإزالة هذه المواد من الخدمة خلال فترة زمنية معقولة.

5) ترخيص الاسم والعلامات التجارية والتشابه. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن ترخيصًا غير حصري وعالميًا وخاليًا من حقوق الملكية لاستخدام جميع العلامات التجارية والأسماء التجارية وأسماء وأشكال أي أفراد يظهرون في المواد. أنت تمنح Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن الحق في استخدام الاسم الذي ترسله فيما يتعلق بالمواد.

6) المواصفات والمبادئ التوجيهية. أنت توافق على إرسال المواد إلينا وفقًا لجميع الإرشادات الخاصة باستخدام الخدمة المنشورة على موقع ويب Prime Publishing أو التي يتم إخطارك بها بطريقة أخرى ("الإرشادات") ، حيث قد يتم تغيير هذه الإرشادات في المستقبل.

7) الإقرارات والضمانات والتعويضات. أنت تقر وتضمن لـ Prime Publishing والشركات التابعة لها (أ) أن لديك الحق والسلطة والسلطة اللازمة للدخول في هذه الاتفاقية ، لأداء التزاماتك بالكامل بموجب هذه الاتفاقية ، ومنح التراخيص المنصوص عليها في الفقرتين 3 و 5 أعلاه ، (ب) ستمتثل تمامًا لجميع شروط هذه الاتفاقية ، (ج) المواد المقدمة إلى Prime Publishing بواسطتك ، وممارسة Prime Publishing والشركات التابعة لها لحقوقهم بموجب هذه الاتفاقية ، لا ولن تنتهك أو تختلس أو تنتهك أي حق من حقوق الملكية الفكرية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، حقوق العلامات التجارية وحقوق النشر والحقوق المعنوية وحقوق الدعاية لأي طرف ثالث ، (د) تمتلك جميع الحقوق اللازمة للنسخ والتوزيع والنقل والأداء العام والعرض العام والاستغلال الآخر من المواد بواسطة Prime Publishing والشركات التابعة لها على النحو المسموح به أدناه ، (هـ) المواد ليست إباحية أو فاحشة أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو غير قانونية بأي شكل آخر ، و (و) جميع البيانات الواقعية التي قدمتها دقيقة وغير مضللة. أنت توافق على تعويض Prime Publishing والشركات التابعة لها والدفاع عنها وحمايتها من جميع المطالبات والالتزامات والأضرار والنفقات (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، أتعاب المحاماة ونفقاتها المعقولة) الناشئة عن خرقك لأي تمثيل أو ضمان منصوص عليه في هذه الفقرة.

8) قيود. أنت توافق على أنك لن ترسل مواد غير قانونية أو إباحية أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو فاحشة أو عنصرية أو عرقية أو مرفوضة بأي شكل آخر ، أو تنتهك معايير مجتمع Prime Publishing العامة. نحتفظ صراحة بالحق في إزالة أو عدم إتاحة أي مواد نعتبرها تنتهك هذه الاتفاقية أو القوانين المعمول بها أو معايير مجتمعنا وفقًا لتقديرنا الخاص. أنت توافق على أنك لن تقوم بتحميل أو نشر أو إرسال بريد إلكتروني أو نقل المواد بطريقة أخرى إلينا أو للشركات التابعة لنا والتي تحتوي على فيروسات برامج أو أي كود أو ملفات أو برامج كمبيوتر أخرى مصممة لمقاطعة أو تدمير أو تقييد وظائف أي برنامج كمبيوتر أو الأجهزة أو معدات الاتصالات.

9) لا يوجد التزام. على الرغم من أنه يحق لنا تضمين المواد الخاصة بك في الخدمة أو في أي وسائط ، إلا أننا لسنا ملزمين بالقيام بذلك. يجوز لنا ، وفقًا لتقديرنا الخاص ولأي سبب من الأسباب ، رفض المواد أو إزالتها من خدمتنا في أي وقت.

10) التغييرات على الاتفاقية. نحتفظ بالحق في تغيير أي من شروط هذه الاتفاقية أو أي مواصفات أو إرشادات تحكم الخدمة في أي وقت وفقًا لتقديرنا الخاص. ستكون جميع التغييرات سارية عند نشرها على الخدمة. ومع ذلك ، بالنسبة لجميع التغييرات التي تطرأ على هذه الاتفاقية ، باستثناء المواصفات والإرشادات ، سننشر إشعارًا بالتغيير لمدة ثلاثين (30) يومًا. أنت مسؤول عن مراجعة الإشعار وأي تغييرات سارية. إن استخدامك المستمر لهذه الخدمة بعد نشرنا لأي تغييرات سيشكل موافقتك على هذه التغييرات.

11) برايم للنشر للملكية الفكرية. بدون موافقتنا الخطية المسبقة ، لا يجوز لك استخدام ملكيتنا الفكرية ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، علاماتنا التجارية أو الأسماء التجارية أو المظهر التجاري أو المواد المحمية بحقوق الطبع والنشر بأي شكل من الأشكال.

12) مجال الاتصالات. يجوز لشركة Prime Publishing والشركات التابعة لها التواصل معك فيما يتعلق بالخدمة ، إلكترونيًا وفي وسائط أخرى ، وأنت توافق على هذه الاتصالات بغض النظر عن أي "تفضيلات اتصال العملاء" (أو تفضيلات أو طلبات مماثلة) قد تكون أشرت إليها على مواقع الويب من Prime Publishing أو الشركات التابعة لها أو بأي وسيلة أخرى.

13) تنازل. لن تكون النشرات الأولية والشركات التابعة لها مسؤولة عن أي أضرار غير مباشرة أو عرضية أو تبعية (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر هذه الأضرار الناشئة عن خرق العقد أو الضمان أو من الإهمال أو المسؤولية الصارمة) حتى إذا تم إخطارنا (أو علمنا أو يجب أن نعرف) بإمكانية حدوث مثل هذه الأضرار.

14) تنصل. يوفر النشر الأولي الخدمة "كما هي" دون أي ضمان من أي نوع.

15) متنوع. تخضع هذه الاتفاقية لقوانين الولايات المتحدة الأمريكية وولاية واشنطن ، دون الرجوع إلى القواعد التي تحكم اختيار القوانين. يجب رفع أي إجراء يتعلق بهذه الاتفاقية في المحاكم الفيدرالية أو محاكم الولاية الموجودة في سياتل ، واشنطن ، وأنت توافق بشكل نهائي على الاختصاص القضائي لهذه المحاكم. لا يجوز لك التنازل عن هذه الاتفاقية ، بحكم القانون أو غير ذلك ، دون موافقة خطية مسبقة منا. مع مراعاة هذا التقييد ، ستكون هذه الاتفاقية ملزمة ونافذة وقابلة للتنفيذ ضد الأطراف وخلفائهم المعنيين والمتنازل لهم المسموح لهم. لن يشكل فشلنا في فرض أدائك الصارم لأي حكم من أحكام هذه الاتفاقية تنازلاً عن حقنا في تنفيذ مثل هذا الحكم أو أي حكم آخر من أحكام هذه الاتفاقية لاحقًا. تم دمج المواصفات والإرشادات (بما في ذلك جميع التغييرات المستقبلية) بالرجوع إلى هذه الاتفاقية. هذه الاتفاقية بالإضافة إلى ، ولا تحل محل أو تعدل ، شروط وأحكام استخدام مواقع الويب الخاصة بـ Prime Publishing والشركات التابعة لها.

مشاركة الصور الخاصة بك

أنت! أي شخص مسجل ومسجل الدخول.

يرجى مشاركة الصور التي ستساعد الزوار الآخرين. على سبيل المثال:

  • الصور التي تسلط الضوء على ميزات المقالة ("فيما يلي عناصر التحكم في مشغل الموسيقى هذا" ، "شاهد مشبك هذه القلادة" ، "انظر إلى الصندوق الذي جاء فيه")
  • صور تُظهر شخصًا يستخدم منتجًا ("أنا هنا أرتدي هذا الوشاح" ، "قم بتثبيت خرطوشة الحبر هنا")
  • صور ذات صلة بموضوع ("كلبي سكيبر" ، "زي رائع" ، "عائلتنا في يلوستون" ، "كيفية لصق كرسي باستخدام مشبك خزانة")
  • الصور التي توضح أداء المنتج ("التقطت هذه الصورة بهذه الكاميرا" ، "هذا القميص منكمش أثناء الغسيل" ، "شفرة المنشار بعد 100 جرح")
  • الصور التي تعطي إحساسًا بحجم المنتج ("هذه الثلاجة في الواقع بطول 6" ، "هاتف محمول بحجم بطاقة الائتمان")

قم بتضمين تعليق لصورك. على الرغم من أنها ليست مطلوبة ، إلا أنها توفر سياقًا لصورك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ميزة Image Notes لتمييز واحد أو أكثر من المناطق المثيرة للاهتمام في صورتك. سيرى الجميع ملاحظاتك عندما يتدحرجون على صورتك.

ما الذي لا يجب أن أشاركه؟

تصرف كما لو كنت ضيفًا في حفل عشاء صديق: يرجى التعامل مع مجتمع Prime Publishing باحترام. لا تشارك:

  • الصور البذيئة أو الفاحشة أو الحاقدة أو أية صور بها عري
  • الصور التي لا تملك حقوق الملكية الفكرية لها
  • الصور التي تعرض أرقام الهواتف أو عناوين البريد أو عناوين URL. يمكنك وضع علامة مائية على صورة بمعلومات حقوق النشر.
  • الصور التي تعرض التوفر أو السعر أو معلومات الطلب / الشحن البديلة
  • الصور التي تعرض مواقع ويب خارجية أو مسابقات أو طلبات أخرى
  • أي معلومات شخصية عن الأطفال دون سن 13 عامًا
  • الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص سيارات بارزة وسهلة القراءة (الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص مشوشة أو التي لا يمكن قراءتها بطريقة أخرى مقبولة).

تنطبق نفس الإرشادات على التسميات التوضيحية والملاحظات الخاصة بك.

ما هي تنسيقات وأحجام الصور المدعومة؟

نحن ندعم صور JPEG و GIF و PNG. يجب ألا يزيد حجم الملفات عن 1 ميغا بايت. يجب أن يكون كل من ارتفاع الصورة وعرضها بين 60 و 3500 بكسل.

بدلاً من تحميل صورة ، هل يمكنني فقط إدخال رابط لصورة؟

لا ، يجب تحميل جميع الصور على Prime Publishing. هذا يضمن أن صورتك متاحة دائمًا.

كم من الوقت يستغرق تحميل الصورة؟

يختلف الوقت حسب سرعة اتصالك بالإنترنت وحجم ملف الصورة. بالنسبة لصورة بحجم 400 كيلو بايت ، على سبيل المثال ، يجب أن تتوقع دقيقتين إلى 4 دقائق عبر مودم 56 كيلو بايت وأقل من دقيقة واحدة لـ DSL أو مودم الكابل.

أين ستظهر صورتي؟

بشكل عام ، ستظهر صورتك في المكان الذي قمت بتحميلها فيه: في معرض صور المقالة.

من يملك الصور التي أحملها؟

يستمر مالك حقوق الصورة في امتلاك الصورة التي يقوم بتحميل صورتك إلى Prime Publishing لا ينقل الملكية.


سوفليه الكستناء أرماجناك مع صلصة الشوكولاتة الحلوة المر

يُمزج الكستناء مع ملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة كبيرة من الزبدة في الخلاط حتى تتشكل عجينة. نقل الخليط إلى وعاء صغير. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. غطيها وضعيها في الثلاجة.

الخطوة 2

معطف داخل طبق سوفليه 14 كوب (حوالي 8 1/4 بوصات وعمق 3 3/4 بوصات) مع 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية. يرش الطبق بـ 1/4 كوب سكر ويقلب حتى يغطي القاع والجوانب بالتساوي.

الخطوه 3

اخفقي 1/4 كوب من الحليب وصفار البيض و 4 ملاعق كبيرة من السكر ونشا الذرة والملح في وعاء متوسط ​​للمزج. احضر 1 3/4 كوب من الحليب و 4 ملاعق كبيرة من السكر ليغلي في قدر كبير ثقيل. اخفقي تدريجياً مزيج الحليب الساخن مع خليط صفار البيض. أعد الكاسترد إلى نفس المقلاة. يقلب على نار متوسطة حتى يتكاثف الكاسترد ويغلي ، لمدة 3 دقائق. ازالة من الحرارة. أضيفي معجون الكستناء ، أرماجناك ، والفانيليا واخفقي المزيج جيدًا (ستبقى بعض القطع الصغيرة من عجينة الكستناء). يمكن عمل قاعدة سوفليه DO AHEAD Soufflé قبل ساعتين. اضغط على غلاف بلاستيكي على السطح واتركه يقف في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4

ضع الرف أسفل منتصف الفرن مباشرة وقم بالتسخين المسبق إلى 400 درجة فهرنهايت. يخفق بياض البيض وكريمة التارتار في وعاء كبير حتى تتكون قمم ناعمة. أضيفي ما تبقى من 6 ملاعق كبيرة من السكر تدريجيًا ، واخفقي المزيج حتى يجمد دون أن يجف. يُمزج البياض في قاعدة سوفليه في 3 إضافات. انقل الخليط إلى طبق معد. ضع السوفليه على صينية خبز صغيرة. هل قبل ذلك يمكن إجراؤه قبل ساعة واحدة ، اتركه يقف في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة الخامسة

اخبزي السوفليه حتى ينتفخ ويصبح صلبًا للمس المركز ، حوالي 50 دقيقة. يقدم على الفور مع الصلصة.

الخطوة 6

* الكستناء المطبوخة المقشرة التي تباع في بعض محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة المتخصصة.

الخطوة 7

لتقديم السوفليه ، استخدم ملعقة كبيرة جدًا لتغرف برفق بعضًا من الداخل مع القليل من الجوانب الأكثر صلابة.


  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية ، مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • كوب بصل أبيض مفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 كوب بطاطا حلوة مهروسة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • كوب جبن جروير مبشور
  • 3 بيضات مفصولة

شجرة التنوب / كارين هيبارد

سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت ، ادهني الجزء الداخلي من سوفليه كبير أو طبق خزفي عميق مع 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية. رشي السطح المدهون بالزبدة بالتساوي مع جبنة البارميزان وضعيها جانبًا.

شجرة التنوب / كارين هيبارد

في قدر كبيرة على نار متوسطة ، اقلي البصل والثوم في ما تبقى من الزبدة حتى يصبحوا شبه شفافين وطريين. احرص على التأكد من عدم احتراق البصل.

شجرة التنوب / كارين هيبارد

نضيف الدقيق والملح إلى البصل الطري والثوم. يُطهى الدقيق مع الخفق باستمرار لمدة 30 ثانية.

شجرة التنوب / كارين هيبارد

يُضاف الحليب إلى الدقيق ويُطهى ، مع الاستمرار في الخفق ، لمدة 4 دقائق ، حتى يتكاثف المزيج. هذا الجزء من الوصفة مهم لنجاح سوفليه ، لذلك لا تتعجل.

شجرة التنوب / كارين هيبارد

أضيفي هريس البطاطا الحلوة والزعتر المجفف والفلفل الأسود واستمري في الطهي على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. تُرفع عن النار وتُضاف جبنة Gruyere.

شجرة التنوب / كارين هيبارد

اخفقي نصف كوب من مزيج البطاطا الحلوة الساخنة بعناية في صفار البيض ، ثم أضيفي مزيج صفار البيض مرة أخرى إلى البطاطا الحلوة الساخنة ، مع التقليب حتى يتجانس تمامًا. مرة أخرى ، احرص على عدم التسرع في هذا الجزء.

شجرة التنوب / كارين هيبارد

يخفق بياض البيض على سرعة عالية حتى تتشكل قمم متيبسة. قلب ثلث بياض البيض مع البطاطا الحلوة ، ثم أضف بياض البيض المتبقي إلى الخليط.

شجرة التنوب / كارين هيبارد

يُسكب المزيج النهائي في الطبق المُجهز ويُخبز لمدة 30 دقيقة ، حتى تنفخ البطاطا الحلوة وتُطهى تمامًا. يجب تقديم السوفليه على الفور ، ولن يترك بعد بضع دقائق من الفرن. تأكد من ضبط كل شيء للخدمة قبل إخراجها من الفرن.


إذا كان هناك وقت للذهاب إليه في المطبخ ، فهو عيد الشكر. حتى لو كنت من النوع الذي يفضل الوصفات التي تحتوي على ثلاثة مكونات أو أقل ، فهناك شيء ما عن العطلة يغري طاهيك الخفي. إذا كنت & # 39 تموت لتكون المضيف الأكثر حظًا هذا الموسم ، فاستعن بالسيد فالنتينو ، الذي يعرف شيئًا أو اثنين عن الترفيه. كتابه على طاولة الإمبراطور هو كنز دفين من الإلهام حول كيفية وضع طاولة جميلة ، ويتضمن أيضًا مجموعة من الوصفات المثالية للسهرات الشتوية. للذكاء ، فإن وصفة الكتاب & # 39s لـ Frozen Chestnut Souffl & eacute & mdasha صعبة ، بالتأكيد ، ولكنها بالتأكيد ستجعل ضيوفك يشكرونك على الذهاب إلى المشكلة. وماذا يقول العيد أكثر من الكستناء؟

سوفل كستناء مجمد و إيسوت

12 صفار بيض مخفوق

ميرينك إيطالي (الوصفة أدناه)

ستريوسل البندق (الوصفة أدناه)

  • قم بغلي الماء والتحلية في شراب ، وقم بطهيه على درجة حرارة 250 فهرنهايت
  • يُسكب الشراب في مجرى رفيع في صفار البيض المخفوق أثناء الخفق. اخفقي المزيج حتى يبرد.
  • قطعي حبة الفانيليا إلى نصفين بالطول واكشطي البذور في الكريمة الثقيلة ، ثم اخفقي الكريمة إلى قمم متماسكة.
  • في وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخلطي كريمة الكستناء ومزيج صفار البيض معًا ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة.
  • يُسكب المزيج في حلقة طويلة من المعجنات مقاس 8 & quot ؛ مبطنة بورق ويُجمد طوال الليل.
  • قبل عشر دقائق من التقديم ، أخرجه من الفريزر ، ارفع الحلقة وانزع البرشمان. انشر المرينغ في الأعلى وزينها بشذرات من الستروسل.
  • يُطهى المُحلي والماء في قدر مع التحريك حتى يصل الخليط إلى 240 درجة فهرنهايت.
  • يخفق بياض البيض بخلاط يدوي على سرعة متوسطة حتى يصل إلى قمم قاسية.
  • تدريجيًا صب كل القطر الساخن في بياض البيض المخفوق أثناء الخفق
  • اخفقي المرينك بسرعة عالية بالخلاط حتى يبرد

لبندق ستريوسل:

  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
  • اخفقي جميع المكونات معًا بخلاط يدوي على سرعة متوسطة ، حتى يصبح الخليط متجانسًا
  • يُوزّع على صينية خبز مطوية ويُخبز لمدة 10-12 دقيقة

اللمسات الأخيرة: أضف المرينغ إلى الجزء العلوي من حلقة سوفل ومحيط إيكوت على الطبق بقطع من الستريوسيل.


تحضير

1. اسلقي الحليب مع السكر وجراب الفانيليا. افصل بياض البيض عن الصفار. ارفعي الفانيليا عن النار واسكبي الحليب فوق الصفار مع التحريك باستمرار. يُسكب المزيج في القدر على نار خفيفة مع التحريك حتى يغطى الخليط الملعقة. لا تغلي. أضيفي كريمة الكستناء واخلطيها واتركيها تبرد.

2. يخفق بياض البيض مع رشة ملح. يضاف الكريم يرفع الكتلة بلطف حتى لا يكسر البياض.

3. تصب في طبق سوفليه وتوضع في الفريزر لمدة 6 ساعات.

4. أخرجيها من الفريزر قبل 15 دقيقة من التقديم ورشيها بالسكر البودرة وزيّنيها بقطع الكستناء المحلاة.

نصيحة الخبز لدينا: أضف بعض قطع حلوى الكستناء في السوفليه لإضفاء القليل من القرمشة


مطبخ إلهام

لقد حصلنا على استراحة صغيرة من اندفاع الكريسماس في يوم الملاكمة وقمنا بالحج إلى نياجرا أون ذا ليك. نحب الإقامة في Harbour House لأن الغرف لطيفة ، والناس رائعون ولديهم بعض الامتيازات التي نود الاستفادة منها: إفطار جميل منتشر في غرفة الصباح ، ونبيذ وجبن في الردهة بين 4-5 كل ليلة ، خدمة نقل مجانية إلى أي مطعم داخل NOTL! خلال الليلة الماضية ، تناولنا العشاء في The Cannery ولاحظت أن لديهم سوفليه مخبوز مرتين في القائمة ، لذلك قمت على الفور بتعديل قائمة NYE لتشمل سوفليه مخبوز مرتين.

كان لدينا بعض الأصدقاء في ليلة رأس السنة الجديدة & # 8217s وقررت أن أقوم بأمسية تاباس. كان لدينا ست دورات لكننا كنا ممتلئين للغاية ، لذا لم يكن لدينا سوى خمس دورات. أقوم بتوزيع المساء قدر الإمكان حتى أكلنا من 7: 30-10: 30. الدورات كانت:

    مع سريراتشا أيولي
  • سوفليه الفطر المخبوز مرتين مع صلصة التغميس الحلوة والحامضة
  • كراب جيوزا مع صلصة الزنجبيل والصويا
  • بلح البحر في مرق النبيذ الأبيض والخبز الفرنسي
  • دورة الجبن (هذه هي التي وفرناها لليوم التالي).

لقد كانت طريقة لطيفة لقضاء المساء ، والاسترخاء والدردشة بعيدًا. لم نرَ هؤلاء الأصدقاء & # 8217t منذ منتصف نوفمبر ، لذلك كان لدينا الكثير لنتحدث عنه. ولكن لم يكن هناك الكثير من الحديث أثناء هذه الدورة. مجرد أكل!


سوفليه الكستناء

في هذه الأيام ، تستخدم معظم الوصفات بعض المكونات المطبوخة مسبقًا ، لكن بالنسبة إلى أنواع الكستناء هذه ، أفضل استخدام الكستناء الطازج وغليها بدلاً من استخدام مربى الكستناء ، كما هو موضح في الوصفات الحديثة. كما في حالات أخرى ، ألهمني والد المطبخ الإيطالي ، بيليجرينو أرتوسي ، ووالده العلم في المطبخ وفن الأكل الجيد.

بينما يعطي المربى طعمًا سكريًا مفرطًا للسوفليه ، فإن هذا التحضير أخف وزنًا وأكثر أناقة.

قدمها على الفور دون محاولة إزالتها من قوالبها.

وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 60 دقيقة | المحصول: يصنع 4 حصص.

مكونات

  • 5 أوقية. (150 جم) كستناء
  • 3 ملاعق كبيرة (25 جم) سكر بودرة
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا
  • 2 صفار بيض متوسط
  • اندفاعة من الملح البحري
  • ربع كوب بياض بيض متوسط ​​(حوالي 3 + ½ بيض & # 8211140 جم) ، بدرجة حرارة الغرفة
  • سكر أبيض للقوالب
  • زبدة غير مملحة (للقضبان)

معدات خاصة

تعليمات

اسلقي الكستناء في قدر مع الماء لمدة 10 دقائق. قشرها واطبخها في الحليب لمدة 30 دقيقة.

ضعي الكستناء والحليب في وعاء واخلطيهما باستخدام خلاط الغمر. تمر عبر منخل. أضيفي الفانيليا وصفار البيض واخلطيهم.

سخني الفرن ، 375 فهرنهايت (180 درجة مئوية) ، حراريًا.

رامكينز بالزبدة ، لرسم الجوانب لأعلى بفرشاة المعجنات. رشي السكر مع إمالته حتى يغطى بالكامل واستخراج أي فائض. رتب الرامكين المحضرة على صينية الخبز.

يخفق بياض البيض ورشة ملح في وعاء خلاط مسنن مزود بالمضرب المرفق على سرعة متوسطة حتى يصبح رغويًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يضاف السكر البودرة تدريجياً ، 1 ملعقة كبيرة. في كل مرة ، وضرب حتى تتكون قمم متوسطة ، من 6 إلى 7 دقائق.

باستخدام ملعقة مطاطية ، اطوي ربع بياض البيض المخفوق في خليط الكستناء للتفتيح. يُضاف بياض البيض المتبقي على دفعتين. تُقسّم العجينة على سلطانيات مُعدّة ، تُملأ بالكامل.

انقلي صفيحة الخبز مع قوالب الرامكين إلى الفرن واخبزي السوفليه حتى ينتفخ ويشعر القمم بصلابة الملمس ، 25-28 دقيقة.