وصفات تقليدية

فلفل محشي

فلفل محشي

الفلفل المحشي هو المفضل لدى زوجي ، لذلك كلما سنحت لي الفرصة أقوم بإعدادهم بكل سرور !: ص

  • 7 فلفل متوسط ​​الحجم ،
  • 1 حفنة من البقدونس ،
  • 1 شبت ،
  • 2 بيض
  • ملعقة طحين
  • نفط
  • 500 جرام لحم خنزير (مقطع)
  • 3 ملاعق كبيرة أرز
  • 2 جزر مناسب
  • ملح،
  • فلفل
  • 60 جرام دقيق
  • البصل حسب ذوق الجميع
  • الشبت
  • مرق

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة الفلفل المحشي:

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يخلط اللحم مع 2 بصل متوسط ​​الحجم ، مفروم ناعماً ومقسى مع الجزر المبشور ، دقيقة واحدة ، مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت. يُضاف إلى اللحم المفروم الأرز المنظف من الشوائب ، ويُغسل ويُصفى ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، وطرف سكين بالفلفل والبقدونس والشبت المفروم و 2 بيضة ، ويُخفق المفروم جيدًا ويُملأ الفلفل. ضعيها في قدر مع القليل من الزيت واقليها قليلاً من جميع الجوانب (لكن ليس من الضروري اتباع هذه الخطوة). ثم صب فوقهم في البداية عصير الطماطم ، مع ملء الماء إلى مستواهم (نصف عصير ، نصف ماء) واتركه ينضج ، يغطى ، مغطى ، 40-50 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، عد إلى الصلصة. عندما ينضج ، يُفرك الدقيق بملعقتين كبيرتين من الماء البارد ويخلط مع الصلصة ، اتركه يغلي لبضع دقائق ، حتى يتماسك مثل الكريمة الحامضة الرقيقة. يُملح الطعام حسب الرغبة ويرش بأوراق البقدونس المفروم ناعماً أم لا :). قدميها مع الكريمة الحامضة على المائدة (حسب رغبة الجميع). شهية طيبة!


فيديو: فلفل محشي. وصفات أم وليد. Samira TV. Wassafat Oum Walid (ديسمبر 2021).