وصفات تقليدية

خلاصة: Top Chef ، الموسم 11 ، الحلقة 3

خلاصة: Top Chef ، الموسم 11 ، الحلقة 3

ثلاث حلقات في ، وهذا الموسم بدأ يتشكل كحلقة مليئة بكل من الشخصيات والطهاة المتمرسين ، على الرغم من أن الشخص الذي يمكن القول إنه ارتقى إلى قمة حزمة "الشخصية" ، جيسون ، تم إقصاؤه الأسبوع الماضي. هذا الأسبوع ، كان لدينا إقصاء مزدوج (مرحب به كثيرًا) ، وقمنا برحلة إلى قصر القائد.

دخل الطهاة إلى المطبخ للقاء بادما وإيمريل ، وظهرت دانا كوين لأول مرة في الموسم لتقديم Quickfire: لإعداد طبق يضم أربعة اتجاهات غذائية تعتقد أنها تجاوزت أوجها: اللفت ، ولحم الخنزير المقدد ، والبيض في الأعلى ، و "مدخن". لقد حصلوا على نصف ساعة ، وفوق ذلك ، سيكون هذا إطلاقًا سريعًا للتخلص. احتفظ البعض برؤوس أكثر برودة من الآخرين ، لكن في النهاية حصلوا جميعًا على شيء ما على الطبق:

البيض على القمة
نيكولاس: بيض السمان ، والاسكالوب ، وعصير الكمأة ، وبيض البط
نينا: بيض سمان سكوتش على بطاطس كونفيت مع كراث وبطاطا بوريه
كاري: بيض مسلوق مع رقائق تشيلي وقشر الليمون على الفاصوليا الخضراء
شيرلي: أرز كونجي مع قطع البيض وصلصة الصويا وزيت السمسم

مدخن
سارة: تونة تاتاكي مع صلصة أربول تشيلي
مايكل: محار مدخن على البارد مع مينيونيت
جانين: خاصرة لحم الخنزير المحمص مع التفاح بالكراميل المدخن بالشيبوتلي
لويس: سمك السلمون المرقط مع صلصة الليمون وزيت الزيتون

لحم خنزير مقدد
البيني: تونة مشوية في لحم مقدد مع العسل والخل والهلابينو والذرة
بريان: لحم مقدد مع الإسكالوب والزنجبيل والعسل والبازلاء السكرية
ترافيس: لحم مقدد فو مع سكالوب محمر وهريس جزر حلو
كارلوس: لحم الخنزير المقدد والهلبوت مع التفاح والطماطم والأفوكادو وخل لحم الخنزير المقدد
ستيفاني: باستا مع لحم مقدد خفيف وبطاطا حلوة مقلية

كرنب
باتي: كالي مع الثوم المحمص ورقائق تشيلي وجبنة البارميزان المبشورة
جوستين: كيل مطهو على البخار بالليمون وشراب الأنشوجة وجبن البارميزان
آرون: كرنب مقلي مجروش في فول الصويا وميرين وخل الأرز وصلصة يوزو
بريت: عصير كالي وجازباتشو مع سلطة اللفت

على القمة ، فازت نينا وشيرلي وستيفاني وشيرلي ، ومعها حصانة. صنع بريت سلطة بعد أن طُلب منه عدم صنع واحدة ، وكان آرون مالحًا جدًا ، ولم يكن لويس مدخنًا على الإطلاق. تم طرد آرون ، لأن اللفت شديد الملوحة ظهر على أنه ببساطة غير جذاب.

بالانتقال إلى تحدي الإقصاء ، أخبرهم بادما أنهم سيقضون المساء داخل قصر كوماندرز ، أحد أكثر المؤسسات الأسطورية في البلاد. توجهوا إلى المطعم لتناول غداء جماعي ، ولم يخبرهم أحد غير الشيف توري ماكفيل ، رئيس الطهاة والحائز على جائزة جيمس بيرد لعام 2013 ، أنهم سيحتاجون إلى تكرار أحد الأطباق التي يحاولون تجربتها ، على غرار تحدي كانليس العام الماضي. الأطعمة التي جربوها كانت من أربعة من أشهر رؤساء الطهاة في المطعم: روبيان جيمي شانون تاسو Henican ، تراوت قوس قزح المرقط الأسود مع جراد البحر من Paul Prudhomme ، شريحة لحم العجل الشهيرة Tchoupitoulas من Emeril ، وحلوى الفراولة من McPhail بثلاث طرق. تم تقسيمهم على الطاولات التي كانوا يجلسون عليها ، وكان برودوم وإيمريل في متناول اليد للحكم.

هذا التحدي صعب دائمًا ، لكن هذه المرة ، مع وجود نكهات الكريول المعقدة ، فقد كافحوا حقًا. لا يستطيع أحد أن يعرف كيف يصنع بهارات سوداء ، وآخر لا يستطيع أن يتعرف على عجينة البسكويت.

إليك كيف انتهى الأمر:

الروبيان و Tasso Henican: نسخة Bene حصلت على الصلصة بشكل صحيح إلى حد كبير ، مع Travis كان من الممكن أن تكون الصلصة أكثر سمكًا وكانت النكهة متوقفة ، وكان روبيان مايكل مطبوخًا أكثر من اللازم ، وتم طهي روبيان Nina جيدًا ولكن التقديم توقف.

Black Skillet Seared Speckled Trout: اجتمع جانين جيدًا ، وكان نيكولاس بذيئًا ولطيفًا للغاية ، وكان لويس مطهوًا أكثر من اللازم وجافًا ، وكان كارلوس قليل المواهب وغير مطهو جيدًا.

لحم العجل تشوبتولاس: براعم برايان بروكسل كانت نيئة ، باتي تبدو جيدة وكانت مطبوخة بشكل جيد ، شيرليز كانت مطهية أكثر من اللازم ، وصلصة بريت كانت قريبة لكن اللحم لم يحرق بشكل صحيح.

ثلاث طرق بالفراولة: بيجنيت سارة كانت دهنية ، كاري أبلى بلاء حسناً في الكوكتيل والبسكويت ، جوستين سمّرته إلى حد كبير ، وستيفاني ضربت المسمار أيضًا في رأسها. اتفق القضاة على أن هذا كان أفضل مسار.

كان ستيفاني وجوستين ونينا أول من قابل الحكام ، وكان هؤلاء هم الأقرب إلى قصر القائد الأصلي. جاستن ، مع الحلوى التي لا تشوبها شائبة ، حقق الفوز.

كان لويس وكارلوس وبريت هم الذين في الأسفل. على ما يبدو ، صنع لويس التوابل السوداء للمجموعة بأكملها ، وفجرها تمامًا. كانت سمكة كارلوس بلا طعم ومفرطة في السواد ، وكان بريت يعلم أن لحمه لم يتم طهيه بشكل صحيح.

في النهاية ، طُلب من بريت أن يحزم سكاكينه ويذهب. قال توم إنه لم يدير وقته بشكل جيد ، و "كان هناك الكثير من الأخطاء على اللوحة".


اختيال. اسم. & # x201CA طريقة تصرف تظهر الثقة. & # x201D

خلال كل كبار الطهاة الموسم ، هناك تحجيم مألوف في الحلقات المبكرة. & # x201C هل عملت أين؟ لمن؟ & # x201D يسأل الطهاة. على مدى 11 مواسم ، نمت العلامة التجارية ، وجذبت طهاة من ذوي الكفاءات العالية يبحثون عن استراحة كبيرة وأموال طهاة المشاهير. بحلول الوقت الذي يزرعون فيه معاطفهم لأول مرة ، يتباهى بعض الطهاة بترشيحات لجائزة Beard. يعرض البعض الآخر النجوم بإذن من ميشلان.

وبعض الطهاة لديهم غنيمة.

كل عام عندما يصل الطهاة إلى كبار الطهاة في المنزل ، وتبادل القصص وتداول وصفات التارتار والتورتيليني ، هناك عملية تحسس يتم من خلالها تحديد المتنافسين الحقيقيين. في معظم الحالات (بغض النظر عن كونيكو) ، بحلول نهاية الأسبوع الأول ، حدد المتنافسون مناطقهم على الطاولة. الطهاة الآخرون & # x2014 والمشاهد المميز & # x2014 تعرف على من سيكونون المفضلين.

كان المنافسون الليلة & # x2019s & # x2014 جنيفر كارول ونيشا أرينجتون & # x2014 موهبة افتراضية من الدرجة الأولى في المواسم الخاصة بهم. برزت نيشا بسرعة في ميدان أوستن بفضل ارتباطها بالسيد روبوشون. لقد بدت وكأنها واحدة من الطهاة قبل أن يتم التراجع عنها من خلال تحد جماعي أجبرها على حزم سكاكينها نتيجة لحوم شخص آخر. كان لدى جين اتصال نجم مشابه ، حيث ساعدت إريك ريبير ومشروع Philly الجانبي لـ 10 Arts ، لكن شخصيتها الجريئة ومهاراتها الفنية الكبيرة أسستها على أنها Jenny-far-from-the-chopping-block. يمكن القول أن موسمها في لاس فيغاس كان المجموعة الأكثر اعتمادًا في المعرض ، مع مايك إيزابيلا ، وكيفن جيليسبي ، والإخوة فولتاجيو. أنهى جين المركز الرابع وعاد لاحقًا بسبب مصير مشؤوم كل النجوم ظهورها حيث انهارت بعد أسبوعين فقط.

على الرغم من مراكزهم النهائية المتواضعة نسبيًا في الترتيب ، فإن كل من جين ونيشا و # x2014 مثل جورج كلوني في ER أو Justin Timberlake في * NSYNC & # x2014 صمدت ، حتى بين المجالات الموهوبة. علمنا أننا & # x2019d نسمع منهم مرة أخرى. من المناسب أن يحصل كل منهم على فرصة عرضية مبارزة حيث يحصل كل منهم على فرصة ليتم اعتباره ضمن المجموعة التي ربما ينتمون إليها طوال الوقت.

ترسم جين الخيار الأول على الإطلاق السريع ، كما أن مطبخها المختار ، قنفذ البحر ، شائك مثلها. هي & # x2019s كالشيبي كما كانت دائمًا ، ولكن مع حرصها على إظهار مهاراتها في Le Bernardin ، تأتي نفس النضج الذي رأيناه من العديد من الطهاة حتى الآن هذا الموسم. على الرغم من خلفيتها في المطبخ الراقي ، إلا أن Nyesha & # x2019s كانت خضراء قليلاً بقطع القشريات ، وتساعد Jen & # x2019s في منع معركة أخرى غير عادلة.

لم تكشف Jen & # x2019t عن جميع القنافذ & # x2019 الأسرار القذرة ، على الرغم من نهجها & # x201Cballet & # x201D-like لها & # x201Cmental ميز إن بليس، & # x201D Nyesha و uni uni لها & # x2019t تمامًا و # x2014 بعض الحكام يحصلون على قطع شجاعة من اللحم. على الرغم من حصولها على درجات عالية من شربات التفاح الأخضر ومرق الكومبو ، فقد تقع ضحية للنقد الأكثر غرابة الذي شاهده العرض من قبل وولفغانغ ، الذي قرر أن الطبق يمكن & # x2019ve استخدام يوزو. لماذا لا؟

نظرًا لأنه تحديها ، أصبح لدى Jen طبق كامل جاهز جاهز ، يقدم قنفذ على الطريقة اليابانية مع البيض المخفوق ، وبطارخ السلمون ، والنوري والبونيتو ​​لعامل الماء المالح الإضافي. ألسنتها القنفذ خالية بشكل مناسب من الرمال ومياه البحر والغدد التناسلية ، وعلى الرغم من أن البيض غير محنك جيدًا وأن مرق Nyesha & # x2019s kombu هو أفضل مكون مطلي في الجولة ، فإن Jen تحصل على تمشيط نظيف وتأخذ أول نيران سريعة.

التالي: عودة إلى مسرح جريمة الطهي

عدد قليل كبار الطهاة بدت اللحظات أكثر سريالية من إقصاء Jen & # x2019s من كل النجوم. بعد أن كانت بلا نوم & # x201Cnight في المتحف & # x201D في المتحف الأمريكي للتاريخ الطبيعي ، قدمت Jen طبقًا لطيفًا من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير مع الرفض بالإجماع. على الرغم من ذلك ، كانت على طاولة الحكام ، قتالية ومُصرّة & # x2014 لم يستجب أحد من قبل أو منذ ذلك الحين للثلاثي الذي يعرف كل شيء بمثل هذا الازدراء وانعدام الثقة.

لقد كانت ضربة أسفل المريلة لنيشا لإجبار جين على طهي لحم الخنزير المقدد والبيض مرة أخرى ، ولكن ، كما تقول جين ، فكرت في الطبق أكثر من أي شخص آخر ، لذلك نحن & # x2019re في معركة عادلة أخرى. على الرغم من أنه بالنسبة لشخص يفكر في الطبق لمدة أربع سنوات ، فإن شرائح لحم الخنزير المقدد والبيض المسلوق الطري تبدو غير ملهمة إلى حد ما ، حتى لو كانت تقرنهم مع يوزو سابايون حار لـ Wolfie. إنها & # x2019s تهدف إلى الدقة ، لكنها مرة أخرى تفتقد الفن مع البيض المسلوق جيدًا الذي لا يشعر بكل هذا التعويضي.

كان نيشا هو الشخص الذي جاء مستعدًا لهذا التحدي ، مع بيضة مدتها ست دقائق تم تجريفها في الدقيق وتقليها بينما ملفوفة في البصل الأخضر والبطاطس المقطعة وتقدم مع لحم الخنزير المملح ومرق لحم الخنزير المقدد الذي وجده الحكام & # x201Cprofound. & # x201D نحن لم & # x2019 أن ترى كل هذا القدر من أسلوب Nyesha & # x2019s في موسمها ، لكن & # x201Ccreative ولكن غير المكرر & # x201D يعمل معها هنا ، وهي & # x2019s التي تقبل التحدي.

في كثير من الأحيان ، تحت عنوان كبار الطهاة يمكن أن تكون التحديات لافتة للانتباه بشكل مفرط ، لكني وجدت أن بروكلين ناين-ناين مبارزة تحت عنوان الشرطي & # x2014 حيث أُجبر الطهاة على ارتكاب جرائم الطهي من خلال الجمع بين المأكولات البحرية والجبن ، وتزويدك بمجموعة من شرائح اللحم ، وبالطبع إرضاء رجال الشرطة مع الكعك للحلوى & # x2014 ليكون زواجًا رائعًا بين العرضين ونكهات # x2019 .

يعتبر إقران المأكولات البحرية والجبن جريمة حقيقية في عالم الطهي: كما تذكرنا جين ، & # x201C هذا لا يحدث & # x2019t في Le Bernardin ، & # x201D Ripert & # x2019s مطعم المأكولات البحرية في نيويورك الأعلى تصنيفًا حيث شحذت سكاكينها. النكهة الشديدة للجبن تغلب ببساطة حتى على الأسماك الأكثر جرأة.

لذا ، من الإستراتيجي أن تصبح جين مملة وتعطيها قشرة جبن البارميزان المطبوخة قليلاً & # x2014it & # x2019ll تضيف المزيد من الجمال وليس أكثر من ذلك. إن إقران ذلك مع البازلاء والفاصوليا وسلطعون Dungeness مع صلصة الليمون الزبدة يخلق طبقًا مكونًا ، بينما يبدو لطيفًا بعض الشيء ، يحتوي على جميع النكهات في مكانها. على الرغم من أن ادعاءها بأنه & # x2019d على القائمة في مطعم من فئة أربع نجوم ، إلا أنه ضعيف بعض الشيء.

في الوقت نفسه ، على الرغم من كل الحديث عن ثقة Nyesha & # x2019 ، فإنها تطبخ مثل شخص ما زال لديه شيء لإثباته. وكما يمكن القول أن المنافس الأقل شهرة (وأعتقد أنه تم استبعاده في وقت مبكر) طلب العودة المبارزات، ربما تفعل. أسلوبها القائم على التقنية في أهي تونة & # x2014 fast المعالجة في الكزبرة وبذور الشمر مع الفلفل الأسود والمزيد من الأحادي الطازج (تم تنظيفها بشكل صحيح هذه المرة ، كما نفترض) وتقليل الكرفس والبرتقال الدموي هو طبق مثير للإعجاب. المشكلة & # x2014 والتي قد تتكرر لنيشا طوال المبارزة & # x2014 هي أنها & # x2019s تحاول جدا صعبًا ، يصنع موس الجبن الأزرق الذي لا أستطيع أن أفهمه عند غمس التونة. ولا يستطيع أيضًا بعض الحكام.

من كان يعلم أن الألعاب النارية الأكثر إثارة للاهتمام التي رأيناها منذ فترة ستأتي من دانيال بولود المبتسم دائمًا؟ على وجه الخصوص في هذا المستوى ، نادرًا ما ترى أحد القضاة يقدم مثل هذه الانتقادات السلبية الصريحة ، ولكن على الرغم من احتجاجات Wolfgang & # x2019s والتهديد بنزاع النمسا-فرانكو ، دانيال بلا هوادة & # x201 Chated & # x201D مزيج التونة والجبن الأزرق.

في حين أن بعض بروكلين ناين-ناينجنبًا إلى جنب مع ولفي ، فإن جيل أيضًا غير متحفظ في مشاعرها المعادية لسمك التونة. لقد كانت هي & # x2019s حقًا أفضل لاعب في لجنة التحكيم حتى الآن هذا الموسم حيث لعبت دورًا مركزيًا أكثر من دورها في أي وقت مضى عندما كانت Padma & # x2019s موجودة في العرض الرئيسي. بين تأملات كورتيس & # x2019 في الطهي ومساهمات Wolfgang & # x2019 خارج الحائط (نتعرف هذا الأسبوع على الوقت الذي أمضاه ليلة في السجن مع مومسات) ، كان غيل هو الأكثر تأثرًا بالثلاثي ، حيث قدم نقدًا حادًا قدمه العرض أفضل.

التالي: مبارزة غير منظمة

ولكن مع وجود آندي سامبرج على الطاولة ، تصاعدت الأمور إلى سخافة ، حيث كان دانيال بولود يروي قصصًا عن ضرطة والممثلين يندفعون بينما يتدفق النبيذ. Gail & # x2019s يلتقطان لقطات في بروكلين ناين-ناين المنتج التنفيذي دان جوور ، ولفي وولفي و # x2019s يتذكرون بحزن ليلته في لعبة slammer ، ويثير رواد المطعم جين حول حماقاتها السابقة. في هذه الأثناء ، بالعودة إلى المطبخ ، تتألم جين بشأن طبق آخر جميل & # x201430-day ضلع جاف على الشواية ثم وضعها في فرن البيتزا لبعض الدخان ، مع البطاطس المدخنة ، والفجل الخام وسلطة البطيخ اللافتة للنظر ، وكاتشب الراوند كيمتشي [المحرر & # x2019s ملاحظة: Mmmmmm]. مرة أخرى ، إنها & # x2019s a & # x201Csafe plate & # x201D حتى في Jen & # x2019s العميقة في لاس فيجاس ، نادرًا ما تطبخ بعيدًا جدًا عن منطقة الراحة الخاصة بها. لقد فعلت ذلك بشكل أفضل من أي شخص آخر.

قامت Nyesha & # x2019s بتحضرين من عين الضلع ، وأعتقد أنني أرى بعض البطاطس هناك ، لكن يبدو أنها قضت معظم الوقت في مزيجها من الرماد الأسود & # x2014a مزيج من مسحوق الفحم والبصل المجفف والدقيق المقلي. ورق زبدة. أنا & # x2019m جميعًا للطهاة الذين يخاطرون ، ولكن في هذه الحالة ، يكون الأمر قبيحًا في أحسن الأحوال وغير جذاب في أسوأ الأحوال. من يريد شبكة فحم مقلي مغطاة بشرائح اللحم ، لا سيما عندما كانت أفضل جودة في الطبق هي أن لحمها تم طهيه بشكل أفضل من Jen & # x2019s؟ من خلال جولتين ، تُظهر Nyesha ميزة فنية ، لكنها تحاول جاهدة جدًا ، وتؤذي الأخطاء قضيتها.

إنه & # x2019s الكعك للحلوى ، وهذه المرة كلا الشيفين مذنبين بسبب الاستعدادات المخيبة التي تفشل في الاختبار الميداني على طاولة الحكام & # x2019. لقد قلقت من قيام نيشا الثانية بإسقاط دوناتها في صلصة قهوة تريس ليتشيس التي أصبحت منديًا بحلول الوقت الذي وصل إليه القضاة بدلاً من ذلك & # x2019s مشكلة مع القلي التي خلقت شيئًا أكثر في عائلة تشورو. أنا شخصياً ما كنت لأشتكي من الكورو المبلل بالقهوة ، لكنه ليس أفضل دورة نهائية.

من ناحية أخرى ، لا تحاول Jen & # x2019t حتى الحصول على شكل الدونات ، وتختار بدلاً من ذلك قلي أجزاء من العجين وتغطيتها بآيس كريم اللوز ، وبودرة الكاكاو ، ومسحوق الكاكاو ، والزبادي وكريمة اللوز المخفوقة. يبدو أن مذاقه أفضل & # x2014 وربما يفعل & # x2014 لكنهم & # x2019re لا يحاولون حتى أن يكونوا دونات.

على الرغم من أن القضاة بدوا منقسمين مع Gail الذي يمثل التصويت الحاسم ، إلا أن هذه كانت معركة مخيبة إلى حد ما مع ظهور Jen كفائز واضح. عليك أن تشعر بـ Nyesha & # x2014s التي ربما كانت أكثر حدة من الناحية الفنية ، لكن الرغبة في التميز أدت إلى بعض التقلبات والإخفاقات. قوة الشخصية شيء واحد ، ولكن لا يزال يتعين عليك طهي طعام جيد ، وبالنسبة لي شعرت أننا لم & # x2019t نرى حقًا أفضل أطباق الطهاة اليوم. بدلاً من ذلك ، حصلنا على عشاء مليء بالحيوية حيث تبرز المزاح أكثر من الطعام ولم يبرئ أي من الطهاة نفسها جيدًا. إنها ليست جريمة طهي تمامًا ، لكنني أعتقد أنها ربما تكون بمثابة جنحة تناول الطعام.


ملخص Top Chef: The Curse of the Bambino

إنها صدفة صدفة أن تكون هذه الحلقة بالذات من كبار الطهاة بثت الليلة بينما كان أفراد العائلة المالكة والعمالقة يتقاتلون في اللعبة السابعة من بطولة العالم. مع اقتراب موسم ما من نهايته وبدء آخر للتو ، بغض النظر عن المنافسة ، فإن إثارة النصر وآلام الهزيمة تجعلنا نتابع أسبوعًا بعد أسبوع.

على مدار موسم 162 مباراة طويل في لعبة البيسبول و # x2019 ، تعرفنا على اللاعبين ، وتعلمنا ما يلزمهم للوصول إلى الدوريات الكبرى. يلعب الآباء لعبة الصيد مع الأبناء في ساحات منازلهم الخلفية ويقودونهم إلى تدريب Little League. يطور الأطفال الصغار مواقف الضرب وحركات الرمي. كل تأرجح للمضرب أو صفعة للكرة ضد القفاز تتراكم حتى الليلة.

وبنفس الطريقة ، يحدث الكثير قبل أن يضع الطاهي الشاب الطعام في الطبق لأول مرة. أصبحت الوصفات العائلية والتخصصات والمفضلات هي التوقيعات المبكرة للطهاة الشباب ، وأين وكيف نشأوا تخلق قصة طعامهم. الحياة من قبل كبار الطهاة جعلت الطهاة في Bravo كل أسبوع على ما هم عليه اليوم: ميليسا تريد أن تثبت أنها اتخذت القرار الصحيح لوالديها المحافظين. كيريان يريد & # x201Chave كل شيء. & # x201D حتى آرون يأخذ منعطفًا متعاطفًا ، موضحًا كيف أن الطفولة الصعبة والشعور المستمر بعدم الأمان يغذي نيرانه التنافسية.

لكن الشيء الوحيد عنه كبار الطهاة الذي يجعل الأمر مختلفًا عن لعبة البيسبول هو أننا نقفز مباشرة إلى التصفيات. لا يمتلك الطهاة 162 لعبة لتحسين قوائمهم ، أو إجراء الصفقات ، أو حل المشكلات في حركة التأرجح أو التأرجح. الهزيمة إقصاء. كل أسبوع هو لعبة 7.

أضافت إضافة & # x201Cudden death & # x201D quickfires تجعدًا مثيرًا للاهتمام ، مما زاد من مخاطر الطهي الذي يبدأ في الحلقة والذي غالبًا ما يبدو وكأنه رمي. من المؤكد أن المناعة هي جائزة جذابة ، ولكن من المرجح إلى حد ما ألا يكون الطاهي الذي يفوز بالرصاص السريع من بين الحكام الذين يأتون في الأسفل. في وقت لاحق من الموسم ، سيحفز المزيد من النقود والسيارات والمزايا والجوائز الأخرى الأشياء ، ولكن في الوقت الحالي ، يصبح التواجد في القاع أكثر من مجرد ضربة لتقدير الذات. يمكن أن تكون ستائر.

التالي: ليس فنجان شاي Padma & # x2019s

كان حفل شاي بوسطن دعوة أخرى واضحة لهذا الموسم ، والتحدي & # x2014 لدمج نكهات الشاي في طبق مالح & # x2014 هو مباشر ومُعد جيدًا. يستضيف مينغ تساي وابتسامته التفلون ، وينتهي الأمر بالطهاة وهم يحتسون الشاي بشكل عشوائي في اندفاعة جنونية. يخبرني شيء ما أن بعض الأصناف انتهى بها الأمر بـ & # x2014Melissa تحصل على عشبة الليمون والزنجبيل والزنجبيل و Ron & # x2019s تعمل مع شاي ملح بالشوكولاتة العشبية & # x2014weren & # x2019t يتم إلقاؤها من السفن في ميناء بوسطن. Aaron & # x2019s مجموعة متنوعة من البارود والنعناع في زقاقه ، حيث يستمر في استخدام المقابلات المسجلة ككتاب حرق شخصي مسجل له لالتقاط صور للطهاة الآخرين.

ربما كان عليه & # x2019ve أن يركز أكثر على طبقه الخاص حيث ينتهي الأمر بخدود الراهب المحترقة مع سلطة الكمثرى الآسيوية والطرخون والنعناع في الأسفل لأن الأسماك قد تم طهيها أكثر من اللازم (& # x201Chammered & # x201D مثل تلك الموجودة في- علم يقول). إنه & # x2019s مضحك & # x2014 يبدو أن الحافة (المسطحة) من قبعته تصبح منحرفة أكثر فأكثر بينما يزداد توتراً. ومن لا يستمتع بمشاهدته وهو يدور؟

لما يستحق الأمر ، على الرغم من ذلك ، فإن بعض الانتقادات اللاذعة لـ Aaron & # x2019s كانت على الفور ، حيث انضم إليه جيمس ومدرسته القديمة من سمك السلمون المرقط ، والكينوا ، وسلطة البرتقال والجرجير والكمثرى. قاع. ريبيكا ، التي ما زلنا نعرف القليل عنها ، هي الثالثة من بين الثلاثي المخزي بسبب كعكتها الجافة الأساسية المليئة بالشاي بالفراولة والتفاح. لكن آرون هو الخاسر (الأكبر) هنا ، (غير) لحسن الحظ ، وهو يواجه وقتًا إضافيًا لإطلاق النار سريعًا لإنقاذ حياته. كبار الطهاة الحياة.

إن حقيقة اختياره لكاتي تواجه كل مشكلة يمثلها حتى الآن في العرض. بالطبع يختار امرأة ، وبالطبع هي معلمة رقيقة الكلام يعتقد أنه يستطيع دفعها. لقد طهي Katie & # x2019t حقًا أي شيء ملحوظ حتى الآن في العرض و & # x201Ceasy فريسة & # x201D هو حقه ، لكنه جبان نوعًا ما. على الأقل جورج اليوناني ذهب للقتال ضد جريجوري قبل أسبوعين.

استمرارًا للموضوع البحري ، لتحدي الموت المفاجئ ، لا يستخدم الزوجان غير المتطابقين سوى الماء المغلي لطهي طعامهما. لا يبدو أي من الطبقين ملهمًا ، لكن غلاف الروبيان المهروس Aaron & # x2019s أكثر إثارة للاهتمام من معكرونة Katie & # x2019s التي تبدو وكأنها مقطوعة يدويًا. ولذا فهو يعيش ليقاتل (وكما يقول كاتسوجي & # x201Ctalk s & # x2014) جولة أخرى.

يعد Katsuji & # x2019s التونة المقشرة بالأرز البني مع أرز الشاي الأخضر المحمص والبرالين عرضًا أنيقًا بشكل مدهش يربح نقاط أومامي إضافية من Ming and Adam ، باستخدام طعام فاضح ، يعد طبقًا رائعًا من الشاي ولكن طبقًا رائعًا يكرم اذهب إلى جريجوري وميليسا ورون. يكره بادما الشاي الذي تم تكليف رون به ، ولكن & # x201Cdoesn & # x2019t يكره & # x201D صدره البط المقشر بالشاي ، cr & # xE8me fra & # xEEche polenta ، والفطر البلسمي المزجج. الثناء ، حقا.

Melissa & # x2019s صدر البط المشوي مع الليمون والزنجبيل والزنجبيل والليمون وأرز الياسمين المشوي ، والذرة المحمصة وخل البازلاء الثلجية هو طبق قوي (بدأت هي & # x2019s في بناء بعض الزخم) ، لكن # x2019s لا يكفي لتجاوز جريجوري & # كرودو التونة x2019s بسيط مع الشاي الأبيض بالفراولة وجوز الهند الصغير. إنها & # x2019s بسيطة ومكونة ، وعلى الرغم من أنها ليست أفضل لوحة من الجولة ، إلا أنها كافية لتكسبه مناعة.

التالي: اصطحبني إلى لعبة الوعاء

لا توجد لغة بوسطن ترمز إلى أجواء المدرسة القديمة في المدينة أكثر من حديقة فينواي ، ومع أقرب الأسطوري دينيس إكرسلي والصحفي والمؤرخ دان شونيسي ينضمون إلى توم وبادما وريتشارد وهيو لتناول العشاء تحت Green Monster ، كبار الطهاة لقد أصاب أحدهم حقًا خارج الحديقة. (أعتقد أن لاعب ريد سوكس السابق ويد بوغز ، الذي اشتهر بأكل الدجاج قبل كل مباراة ، لم يكن متاحًا). كل الأشياء التي تم أخذها في الاعتبار ، التحدي بسيط: صنع أطباق بأسلوب عشاء فاخر عن طريق تحويل مكونات كرة السلة مثل الهوت دوج والمعجنات والفشار. إنه تناقض لفظي ، لكنه يترك للطهاة مساحة كبيرة للعب الكرة. يجب أن يكون هذا مثل ممارسة الضرب.

على العموم ، ومع ذلك ، فإن الأطباق مخيبة للآمال هنا حيث يصنع الطهاة مجموعة من النماذج النموذجية كبار الطهاة الأخطاء التي تتكرر عامًا بعد عام. لم تقطع مي & # x2019t لحم الخنزير إلى أجزاء صغيرة بما يكفي ، مما أدى إلى الإفراط في الطهي والاعتراف بحقيقة أنها بشرية. يطبخ Adam سمكه مسبقًا ، ويعد بإعادة تسخين & # x201Chammering & # x201D عندما & # x2019s وقت الخدمة. لا تترك كيريان وقتًا كافيًا لأضلاعها القصيرة لتنضج بشكل مناسب ، وتنتج أجزاء مطاطية ، وهو ما ينتقده الحكام على الفور. يضيف Katsuji عددًا كبيرًا جدًا من المكونات ، حيث يضع العنصر فوق العنصر. وتقوم كاتي المسكينة بعمل cr & # xE8me br & # xFBl & # xE9e لا يتم تعيين & # x2019t ، مما يؤدي إلى إعادة تعيين الغرض في اللحظة الأخيرة.

لا أريد أن أتراكم (لقد فعل آرون ذلك بما فيه الكفاية في وقت سابق من الحلقة) ، لكن كاتي هي نوع من اللغز خلال الأسابيع القليلة الأولى من الموسم. يبدو أنها لا & # x2019t ترغب في تحمل أي مخاطر حقيقية ، وتعرض باقتناع عروض مبسطة. ربما يكون جزء منها محاولة لوضع أقدامها تحت أقدامها ، ولكن مثل العديد من الطهاة على مر السنين الذين يشعرون بالقلق من أنهم لا يمتلكون ما يلزم للفوز ، يبدو أنها تطبخ حتى لا تخسر.

من المثير للدهشة ، على الرغم من ذلك ، أن طبق الحلوى الخاص بها المكون من كريم br & # xFBl & # xE9e - تحول إلى موس مع موس الفشار ، وخبز الغريبة المملح بدقيق الذرة الأزرق ، والكراميل الجعة ، ودبس الرمان والكرز ، والذرة الرفيعة المنفوخة ، وأقراص العسل تثير إعجاب القضاة حتى عندما تنهار في البكاء عند الطاولة. يتعامل توم مع الرسم بالكلمات بالنسبة لنا ، موضحًا أن بساطة الرؤية ، مثل Fenway ، هي التي تخلق الأطباق الأكثر جاذبية عند تنفيذها بشكل صحيح. بطريقة ما ، على الرغم من نفسها ، تحقق كاتي هذا.

انضمت إليها ميليسا في القمة ، حيث يعد حساء الذرة المذهل مع سلالم المخلل والكالاماري المقلي وزبدة الكمأة وفشار لحم الخنزير المقدد طبقًا جذابًا يفاجئ الحكام بتعقيده. لقد فضلت & # x2019d أن تكون أكثر خضرة ، لكنها & # x2019s عرضًا جميل المظهر يقدم مكونات تتزاوج جيدًا معًا. إنه & # x2019s الطبخ الذكي.

بالحديث عن الذكاء ، أشاد ريتشارد بـ Gregory لـ & # x201Cmoneyball ، & # x201D استراتيجية البيسبول على مدى السنوات القليلة الماضية التي أكدت على استغلال الكفاءات لتحقيق أقصى استفادة مما أعطيت لك. في هذه الحالة ، فإن التوازن والسطوع والدقة في البط المشوي Gregory & # x2019s ، والفول السوداني نام بريك باو (مربى الفلفل الحار التايلاندي) ، والفول السوداني هش ، والكراث المقرمش ، وسلطة الأعشاب الطازجة تثير إعجاب الجميع ، ويقوم بعملية مسح نظيفة. بالنظر إلى هذا الخط الساخن ، إذا كان هناك ملف كبار الطهاة قوس المباراة الفاصلة ، ربما يكون المصنف الأول بعد كل شيء.

في لعبة البيسبول ، يمكن أن يتسبب الكثير من الترقيع في إصابة الضاربين المتعصبين بالعقبات في تأرجحهم ، مما يؤدي إلى تعقيد شيء من المفترض أن يأتي بشكل طبيعي. Katsuji & # x2019s بودنغ الخبز ، والفطر ، ولحم الخنزير المقدد ، وبطن لحم الخنزير المقلي مطهو ببطء شديد بكل الطرق الخاطئة ، لكنه على الأقل يعرف لماذا يستمر في الانهيار في القاع. تعتبر مشكلة كيريان & # x2019s أكثر إثارة للقلق & # x2014her غير متمرسة ، وجعة مطهو ببطء ، والجزر الأبيض النقي ، والكراث المملح المقرمش ، والفوندو المملوء بالجعة هو طبق سيء ، لكنها لا يبدو أنها تدرك ذلك.

لسوء الحظ ، على الرغم من ذلك ، فإن كروكيت رون & # x2019 بحجم الكرة اللينة هو كرة لحم السمك مباشرة فوق قلب اللوحة التي تدفع الحكام لإرساله إلى الحمامات في يوم كان توم يشعر فيه بخيبة أمل واضحة مما أنتجه الطهاة. على الرغم من ذلك ، يتحمل رون الخسارة بحساء كان غنيًا جدًا ، وكروكيت كان كبيرًا جدًا ، وطبقًا يفتقر عمومًا إلى التطور الراقي لتناول الطعام الذي دعا إليه التحدي. لقد بدا وكأنه رجل جيد ، لكنه في هذه الحالة خرج. هناك & # x2019s دائمًا الموسم المقبل.


توب شيف: تكساس الحلقة الثانية خلاصة

مجلة دلورين مينز تحب المشاهدة كبار الطهاة. لذلك ، تطوعت لمشاهدة جميع حلقات هذا الموسم وكتابة ملخص. إنها من تكساس وهي في حالة تأهب بشأن الصورة النمطية في تكساس. ها هي تقريرها من الأسبوع الماضي

تعيدنا الحلقة الثانية من هذا الموسم إلى سان أنطونيو. نحن نعرف هذا فقط لأنه كانت هناك لمحة موجزة عن ممشى النهر في وقت مبكر من العرض. إذا رمشت ، فاتتك. نفتح في غرفة الحساء (The Bubble) حيث يتبادل كل من مولي وإدوارد وغرايسون وجانين ويراهنون على عدد النقاط المتبقية بعد منافسات المجموعة الثالثة. يقارن إدوارد غرفة الحساء بالوجود في السجن ، ويرتبط بزملائه السجناء ، ثم يمزح أنه إذا كان هناك لفترة أطول ، فسيقتل الطهاة الخمسة الآخرين للحصول على سترة. أظن أنه سيبدأ مع مولي لأنه ضحك بشكل أساسي في وجهها عندما قالت إنها كانت طاهية على متن سفينة سياحية تابعة لشركة رويال كاريبيان. عندما حدث ذلك ، طارت يدي إلى فمي بينما قال عقلي "أوه لا ، إنه صعب". ثم ضحكت بصوت عالٍ مثلما فعل. أعتقد أنني أحب إدوارد.

فقط كتحديث: 11 طاهياً بما في ذلك هيذر ونيشا وكريس ج. لم يتبق سوى خمسة مواقع مع 10 طهاة متبقيين للمنافسة وأربعة في The Bubble. الطهاة الـ 11 الذين نجحوا في ذلك موجودون في مانزهم في سان أنطونيو يحتسون الشمبانيا وينتصرون بينما يحاول الـ 14 طاهياً الآخرون تجنب نزيف القرحة.

بادما ، توم ، والقاضي الضيف /توب شيف ماسترز الشب ، هيو أتشيسون ، في المطبخ لتحية المجموعة الثالثة. افردي السجادة الحمراء لأن هناك اثنين من تكساس في هذه المجموعة! شارك أندرو معنا أنه تم ترشيحه لأفضل طاهٍ جديد من قبل People’s Best New Chef مجلة الغذاء والنبيذ ومع ذلك لم يذكر أين أو ما إذا كان يعمل حاليًا. لدينا تأكيد أنه يعيش في أوستن. قال ذلك. كنت قلقة عليه على الفور. يبدو لطيفًا للغاية وخجولًا بعض الشيء. التالي ، الذي يمثل أيضًا ولايتنا العظيمة ، هو بول الذي يشغل منصب الشيف التنفيذي في Uchiko في أوستن. على الرغم من أنني لم أتناول الطعام في Uchiko مطلقًا ، فقد حظيت برفاهية تناول الطعام في مطعم Uchi الشقيق عدة مرات. إذا لم تكن هناك ، فستفقد الحياة. لنقتبس من نجم برافو آخر ، "أموت". أعتقد أن بول سيجعلنا فخورين. يتألف الطهاة الثمانية الباقون من المجموعة الثالثة من عدد قليل من الطهاة التنفيذيين ، وبعض طهاة المأكولات ، وطهاة اثنين ، وفرنسي لا أستطيع فهمه ولكني أحب الاستماع إليه ، و (أشهق) طاهًا خاصًا آخر. بارك قلبه الصغير.

بالنسبة للتحدي ، يتم تقديم 10 مكونات للطهاة ويجب أن يتفقوا جميعًا على من سيطبخ مع أي مكون. يقوم الطهاة بتحديد اختياراتهم بهدوء وسلام. بالطبع ، لن يكون الأمر كذلك كبار الطهاة بدون التفاف ، لذلك تحتوي الألواح أيضًا على قبة تغطي جزءًا من كل لوحة. يُطلب من الطهاة إزالة قببهم و BEHOLD - يجدون مؤقتات محددة مسبقًا. تسقط القلوب عبر المطبخ حيث تظهر 20 دقيقة و 40 دقيقة و 60 دقيقة عن نفسها. لكن لم يكن هناك وقت لليأس - بدأ الطهاة & # 8217 مرة في تلك اللحظة!

بمجرد انتهاء الدقائق العشرين ، يتقدم كيم وأندرو وبول للأمام. ربما يكون هذا محرجًا بعض الشيء لأن أندرو وبول صديقان من أوستن. من المحتمل أنهم يركبون دراجاتهم التي تشبه Lance إلى بحيرة Town Lake ويتنقلون حول إبقاء الأشياء غريبة. قطعة لحم الضأن "كيم" مطبوخة بشكل زائد ودهنية ويتم التخلص منها على الفور. لا سترة لك! فطر Sweet Andrew شجاع بعض الشيء ولكنه محمص جيدًا حتى يتم إلقائه في The Bubble مع زملائه الآخرين. اعتبر توم سمك السلمون المرقط بول الأفضل من بين الثلاثة وقد حصل على معطف الشيف. رائع! ممثل تكساس في المنزل!

بعد عشرين دقيقة ، تذوق الحكام الطعام الذي قدمه لوران ، الفرنسي الذي يشبه نوعًا ما هانيبال ليكتر تشاز ، الذي كان معجبًا ببادما منذ المدرسة الإعدادية جوناثان ، الشيف الخاص وبيرنيس ، الذي لم يكن بارزًا بالنسبة لي لذلك أنا ليس لها ملاحظات جانبية. بالمناسبة ، لم تتحرك في المنافسة لأن طعامها كان "غير ملهم". تشاز ، الذي بدأت حقًا في الإعجاب به ، تم استبعاده لأن طبق الريستو الخاص به لم يصل إلى الطبق. أعتقد أنه ربما كان مستاءً من خسارة بادما أكثر من خسارته فرصة المنافسة في هذه المنافسة. ومع ذلك ، فهو متزوج ولديه شخصية رائعة لذلك أنا واثق من أنه سيكون على ما يرام. يجب أن يتصل بفابيو. تحتوي لوحة لوران على الكثير من المكونات للقضاة حيث قال هيو لا ، وتوم يقول إيه ، لكن بادما نقلته إلى ذا بابل. أعتقد أنها ، مثلي ، أرادت فقط سماعه يتحدث أكثر. حقًا ، بهذه اللهجة ، يمكنه أن يقول ، "أقدم لكم خصيتين مقليتين من زي بول فوق أدمغة قرد زي زبدية رغوة أمعاء السمك الخفيفة. يتمتع." وانا اريد. ومع ذلك ، كان عرضًا حزينًا لهذه المجموعة بشكل عام.

بعد ساعة من بدء الساعات ، التقينا بيفرلي ، وهو غريب بعض الشيء ويخيفني قليلاً. آشلي ، التي ربما تكون صديقة جيدة لبيرنيس ، وليندسي ، التي تبدو لطيفة وذكية بما يكفي لمواصلة مراوغة توم أثناء التحدي حتى لا يسرق أيًا من وقت طهيها. إلى الجحيم مع التفاصيل الدقيقة - لدي لحم العجل لشواء! لقد كانت خطوة عبقرية من قبل ليندسي حيث "أحب" توم لحم العجل وحصلت على معطف. كان الأخطبوط ذو الطراز الكوري من بيفرلي مثيرًا للاهتمام للحكام وقد تم تسليمها أيضًا معطفًا. Padma wanted to put Ashley and her oxtail on The Bubble, but Tom and Hugh but the kibosh on that and she was gone.

Now we have 14 chefs with coats and six chefs stewing in the stew room. Bring out The Bubbles! Molly, Edward, Grayson, Janine, Andrew, and Laurent are all competing for two remaining spots. The challenge – make anything you like with any ingredients you like in 30 minutes. Off they go! While the chefs are busy in the kitchen, we get a quick interview with Janine. Awkward. Am I the only that found all the over sharing uncomfortable?

Back to the kitchen people are frying, dicing, and slicing off their freaking fingers! From my angle, I saw blood literally squirt out of Edwards hand and thought for sure someone needed to find his phalange and put that thing on ice. He proved himself to be quite the trooper as he managed to keep cooking with one hand while the medic tried to stop the profuse bleeding and get him bandaged up. Ahem, Jamie, if you’re reading this – I hope your paper cut has healed properly.

At the judges table, he chefs are greeted by Tom, Padma, and Emeril Lagasse. Molly’s shrimp were overcooked, Padma thought the dish was bland, and so Molly was out. Sorry Molly, back to the open seas ye shall go! Edward’s major flesh wound was not addressed in judging, but his Asian duck dish won over the judges and he was handed a jacket. Grayson proved to be innovative with her bacon-wrapped shrimp with fig and also received a coat. Sweet Andrew overcomplicated his mussels and was asked to pack his knives. Finally, Laurent’s dish had too many competing flavors and he was out as well. Emeril was such a lovely judge that I’ve decided he is the nicest man on the planet. He was so gentle with all the chefs. It was like he was talking to children. He was full of compliments and always followed a negative with a positive. However, I do hope we get to see Anthony Bourdain and all his F bombs this season though.


برنامج توب شيف اول ستارز: Should There Be Punishment for Breaking 'Chef Law'?

The shocked expressions on Carla and Tiffany’s faces when they heard the news from Antonia (see screengrab below) pretty much said it all: “Chef Law” was broken during the Quickfire Challenge on last night’s episode of برنامج توب شيف اول ستارز, and things got officially Rated O…for Oh No You Didn’t!

Granted, maybe it wasn’t Richard’s smartest move to let Mike Isabella flip through the detailed notebooks in which he conceives and hashes out his recipes. And frankly, if Mike had just gotten a hint of inspiration (i.e. “Hrmmm, there’s a chicken-oyster recipe from my own repertoire that would be perfect for the challenge!”), it wouldn’t have been quite so egregious, either. But it was Richard’s concept to take the poultry parts in question (the area that lies between the bird’s thigh and body) and whimsically serve them in actual oyster shells: The fact that Mike had the audacity to take home a $5,000 prize while passing off the idea as his own wasn’t merely offensive, it’s actually detrimental to the credibility of the entire كبار الطهاة franchise.

Which raises the question: Shouldn’t كبار الطهاة‘s producers have taken some action against what appeared to be outright cheating by one of its contestants? Mike himself didn’t even seem to be denying the culinary plagiarism. “Richard and I talked about a similar dish this morning. He had a picture in his book, and it was kind of still stuck in my head from there. I was like, ‘Chicken oysters it is!'” Mike blithely admitted. Later, he huffed to the cameras that Richard didn’t have a right to be mad. “It’s not your dish,” he said. “It’s my dish ’cause I won the five g’s!” Um, okay, so if I hold up Mike at gunpoint, and use $500 in his wallet to buy some new cookware, then according to his logic the cookware is mine, because I’m the one who ultimately ends up with the pots and pans in my kitchen? Nonsense! As many a judge has shouted on Law & Order, it’s a case of “fruit of the poisonous tree!”

Popular on TVLine

And heck, even if Mike didn’t copy the recipe verbatim, his admission that he whipped up a dish “similar” to Richard’s should be reason enough to disqualify him from the cash prize. I know Paula Deen wanted to put Antonia over her knee and whip her “cute little a**” for forgetting to make a second plate of her fried shrimp and avocado, but maybe Our Lady of the Deep Frier could’ve taken a belt to the supremely cocky, vaguely misogynistic underachiever while she was at it.

Anyhow, Oystergate left a bitter aftertaste that lingered through the remainder of the episode.
Mike became even more infuriating later in the episode by getting annoyed at Richard for giving him the cold-shoulder back at the apartment. “If you’re gonna be a winner, be a f****** winner. If you’re gonna lose, go in the f****** corner!” he said to the cameras. Alrighty then, but what’s the appropriate behavior for someone who’s a winner for cribbing from a more talented chef’s notes? Mike further embarrassed himself when he basically got his idea for grits-coated shrimp from Tiffani F, then face-planted with his idea of what makes a gumbo. “There’s potaoes, right, traditionally?” he asked. To which Tiffani blankly replied, “No. Never.” Pure poetry, people!

The elimination challenge this week was a doozy, with the six remaining chefs being asked to cook seafood dishes for 300 guests of a Greater Orleans Foundation fundraiser, and having to take on a fallen comrade (paired with a seafood) in the role of sous chef.

“I’ll take the white shrimp,” said Tiffany. “Oh, and Marcel.” Clearly, this wasn’t going to be a match made in culinary heaven, and it almost led to elimination for the sweet but slightly overmatched Texan. Carla, for the second week in a row, got stuck in her own head, and also looked like a goner. After ruining her fish in the Quickfire Challenge, she decided to recreate it for the GOF benefit. “Pride, not my heart, went into the dish,” she explained. The most delightful personality left in the competition needs to regroup, and not get psyched out by the idea that she can actually take home the top prize this season. Ultimately, though, it was Dale — coming off a double win the week prior — who got booted for a stew that featured uncooked potatoes, unrecognizable amberjack, and a creole-mustard crouton that made the dish end up tasting like “a hot dog,” said Tom.

I can’t say I was particularly fond of Dale’s personality, but from a competitive standpoint, I kinda wish he’d outlasted Mike (who’s a jackass) and Tiffany (who seems pretty burnt out by her back-to-back seasons). Imagine a final four of Carla, Richard, Dale, and Antonia? It just makes sense, no? Plus, Dale’s tearful exit speech moved me, a little. I usually cringe at the “reality TV made me a better person” monologue, but in Dale’s case, I actually buy it!

In another moment of poetic justice, Richard took home top prize (and a trip to Barbados) for his Crispy Gulf Snapper with Pulled Pork and Citrus Grits. “I only cook new dishes on Top Chef,” he boasted. “You’re not gonna see me using other people’s recipes — like Mike.” Icing on the cake? Richard hopes to take his bromance partner/sous chef Fabio to his island getaway — along with Richard’s own family, of course. Now that’s how you ought to treat your colleagues on برنامج توب شيف اول ستارز, don’t you think? Might I suggest Bravo bring some cameras along and turn the vacation into a one-off Top Chef special?

What did you make of Oystergate? Was it much ado about nothing, or should Mike have been penalized for getting, um, inspired by Richard’s recipe? Did Carla make you totally nervous again this week? Can she pull it together to make the final three? And who are you rooting for to win the whole season? Sound off in the comments, and for all my reality recaps, follow me on Twitter @MichaelSlezakTV!


شاهد الفيديو: في 30دقيقة على الشيفز تحضير فطور لخمسة أشخاص وأقناعهم بتناولهفهل إستطاع الجميع إنهاء المهمة بنجاح (ديسمبر 2021).