وصفات تقليدية

الأطعمة المجمدة تدفع مبيعات البقالة وسط جائحة فيروس كورونا

الأطعمة المجمدة تدفع مبيعات البقالة وسط جائحة فيروس كورونا

ارتفعت مبيعات المواد الغذائية المجمدة

نيلو / شاترستوك

عندما أغلقت المطاعم أبوابها في جميع أنحاء البلاد بسبب جائحة فيروس كورونا ، ركض الأمريكيون إلى المتجر وأنفقوا 15 مليون دولار على محلات البقالة أكثر مما فعلوا في الشهر السابق. وفقًا لبيانات جديدة صادرة عن المعهد الأمريكي للأغذية المجمدة (AFFI) ، اشترى 86٪ من الناس أغذية مجمدة في أبريل ، و 70٪ من المستهلكين يشترون أغذية مجمدة أكثر مما كانوا سيحصلون عليه قبل الوباء.

نصائح للتسوق من البقالة التاجية لتحقيق أقصى استفادة من رحلتك

كانت الفئات الأكثر شراءً هي الخضروات المجمدة (التي تعتبر صحية بالنسبة لك مثل النوع الطازج) واللحوم والبيتزا المجمدة ، والتي شهدت جميعها زيادة في المبيعات بالدولار من رقمين وحتى ثلاثة أضعاف مقارنة بالوقت نفسه من العام الماضي .

مع قيام تسعة من كل 10 أشخاص الآن بإعداد المزيد من الوجبات في المنزل - وكانت الزيادة الأكبر بين جيل الألفية الأكبر سنًا والجيل X - يقضي 73٪ من المستهلكين أيضًا وقتًا أطول في إعداد الوجبات أكثر من ذي قبل. من غير المرجح أن يقضي العزاب وقتهم في المطبخ أكثر من الأسر المكونة من فردين ، وخاصة ثلاثة أفراد أو أكثر.

إذن ، لماذا يختار الناس التجميد على الطازج؟ التخزين في حالة نقص المواد الغذائية وتحديد عدد الرحلات إلى البقالة. يبحث الأشخاص أيضًا عن عناصر أسهل وأسرع في تحضيرها ووجبات لا تحتاج إلى تنظيف كبير.

يفترض المتسوقون أيضًا أن الأطعمة المجمدة أكثر أمانًا من الأطعمة الطازجة ، على الرغم من عدم وجود دليل على ذلك. ومع ذلك ، فإن السبب الرئيسي وراء تحول الناس إلى الأطعمة المجمدة هو مدة الصلاحية. يستمر الطعام المجمد لفترة طويلة ، وإليك المدة التي يستمر فيها كل شيء في الثلاجة والفريزر.


مخبز طازج ومجمد وسط Covid-19

أثر Covid-19 على لاعبي المخابز بطرق مختلفة. نظرًا لأن خدمات الطعام تمثل ما يصل إلى 70 ٪ من مبيعاتهم ، فقد شهد لاعبو المخابز المجمدة انخفاض الطلبات مع تغير استهلاك الطعام من المطاعم إلى المطابخ المنزلية. وفي الوقت نفسه ، سارعت شركات البيع بالتجزئة - معظمها في قطاع الخبز الطازج - لإطعام السكان الذين طُلب منهم البقاء في المنزل من يوم إلى آخر.

ما ورد أعلاه يرمز إلى انعكاس رئيسي ، وإن كان مؤقتًا ، في الاتجاهات السابقة. في فبراير ، أبلغنا عن ركود استهلاك الخبز في تجارة التجزئة ، مع تقديم الخدمات الغذائية باعتبارها جيبًا للنمو. حث تقريرنا المعنون "أعظم شيء منذ شرائح الخبز (العضوي): الابتكار في ممر الخبز" شركات الخبز الطازج على التركيز على الابتكار للحفاظ على ملاءمة الفئة واستئناف نمو الخط الأعلى.

بعد شهرين ، ننظر في كيفية تنقل المخابز والمستهلكين خلال الشهر الأول من طلبات البقاء في المنزل ، وتقييم ما إذا كانت استراتيجيتنا السابقة للابتكار في محفظة البيع بالتجزئة لا تزال محدثة. (المفسد: إنه كذلك!)


مخبز طازج ومجمد وسط Covid-19

أثر Covid-19 على لاعبي المخابز بطرق مختلفة. نظرًا لأن خدمة الطعام تمثل ما يصل إلى 70 ٪ من مبيعاتهم ، فقد شهد لاعبو المخابز المجمدة انخفاض الطلبات مع تغير استهلاك الطعام من المطاعم إلى المطابخ المنزلية. وفي الوقت نفسه ، سارعت شركات البيع بالتجزئة - معظمها في قطاع الخبز الطازج - لإطعام السكان الذين طُلب منهم البقاء في المنزل من يوم إلى آخر.

ما ورد أعلاه يرمز إلى انعكاس رئيسي ، وإن كان مؤقتًا ، في الاتجاهات السابقة. في فبراير ، أبلغنا عن ركود استهلاك الخبز في البيع بالتجزئة ، مع تقديم الخدمات الغذائية باعتبارها جيبًا للنمو. حث تقريرنا المعنون "أعظم شيء منذ شرائح الخبز (العضوي): الابتكار في ممر الخبز" شركات الخبز الطازج على التركيز على الابتكار للحفاظ على ملاءمة الفئة واستئناف نمو الخط الأعلى.

بعد شهرين ، ننظر في كيفية تنقل المخابز والمستهلكين خلال الشهر الأول من طلبات البقاء في المنزل ، وتقييم ما إذا كانت استراتيجيتنا السابقة للابتكار في محفظة البيع بالتجزئة لا تزال محدثة. (المفسد: إنه كذلك!)


مخبز طازج ومجمد وسط Covid-19

أثر Covid-19 على لاعبي المخابز بطرق مختلفة. نظرًا لأن خدمة الطعام تمثل ما يصل إلى 70 ٪ من مبيعاتهم ، فقد شهد لاعبو المخابز المجمدة انخفاض الطلبات مع تغير استهلاك الطعام من المطاعم إلى المطابخ المنزلية. وفي الوقت نفسه ، سارعت شركات البيع بالتجزئة - معظمها في قطاع الخبز الطازج - لإطعام السكان الذين طُلب منهم البقاء في المنزل من يوم إلى آخر.

ما ورد أعلاه يرمز إلى انعكاس رئيسي ، وإن كان مؤقتًا ، في الاتجاهات السابقة. في فبراير ، أبلغنا عن ركود استهلاك الخبز في تجارة التجزئة ، مع تقديم الخدمات الغذائية باعتبارها جيبًا للنمو. حث تقريرنا المعنون "أعظم شيء منذ شرائح الخبز (العضوي): الابتكار في ممر الخبز" شركات الخبز الطازج على التركيز على الابتكار للحفاظ على ملاءمة الفئة واستئناف نمو الخط الأعلى.

بعد شهرين ، ننظر في كيفية تنقل المخابز والمستهلكين خلال الشهر الأول من طلبات البقاء في المنزل ، وتقييم ما إذا كانت استراتيجيتنا السابقة للابتكار في محفظة البيع بالتجزئة لا تزال محدثة. (المفسد: إنه كذلك!)


مخبز طازج ومجمد وسط Covid-19

أثر Covid-19 على لاعبي المخابز بطرق مختلفة. نظرًا لأن خدمة الطعام تمثل ما يصل إلى 70 ٪ من مبيعاتهم ، فقد شهد لاعبو المخابز المجمدة انخفاض الطلبات مع تغير استهلاك الطعام من المطاعم إلى المطابخ المنزلية. وفي الوقت نفسه ، سارعت شركات البيع بالتجزئة - معظمها في قطاع الخبز الطازج - لإطعام السكان الذين طُلب منهم البقاء في المنزل من يوم إلى آخر.

ما ورد أعلاه يرمز إلى انعكاس رئيسي ، وإن كان مؤقتًا ، في الاتجاهات السابقة. في فبراير ، أبلغنا عن ركود استهلاك الخبز في تجارة التجزئة ، مع تقديم الخدمات الغذائية باعتبارها جيبًا للنمو. حث تقريرنا المعنون "أعظم شيء منذ شرائح الخبز (العضوي): الابتكار في ممر الخبز" شركات الخبز الطازج على التركيز على الابتكار للحفاظ على ملاءمة الفئة واستئناف نمو الخط الأعلى.

بعد شهرين ، ننظر في كيفية تنقل المخابز والمستهلكين خلال الشهر الأول من طلبات البقاء في المنزل ، وتقييم ما إذا كانت استراتيجيتنا السابقة للابتكار في محفظة البيع بالتجزئة لا تزال محدثة. (المفسد: إنه كذلك!)


مخبز طازج ومجمد وسط Covid-19

أثر Covid-19 على لاعبي المخابز بطرق مختلفة. نظرًا لأن خدمة الطعام تمثل ما يصل إلى 70 ٪ من مبيعاتهم ، فقد شهد لاعبو المخابز المجمدة انخفاض الطلبات مع تغير استهلاك الطعام من المطاعم إلى المطابخ المنزلية. وفي الوقت نفسه ، سارعت شركات البيع بالتجزئة - معظمها في قطاع الخبز الطازج - لإطعام السكان الذين طُلب منهم البقاء في المنزل من يوم إلى آخر.

ما ورد أعلاه يرمز إلى انعكاس رئيسي ، وإن كان مؤقتًا ، في الاتجاهات السابقة. في فبراير ، أبلغنا عن ركود استهلاك الخبز في البيع بالتجزئة ، مع تقديم الخدمات الغذائية باعتبارها جيبًا للنمو. حث تقريرنا المعنون "أعظم شيء منذ شرائح الخبز (العضوي): الابتكار في ممر الخبز" شركات الخبز الطازج على التركيز على الابتكار للحفاظ على ملاءمة الفئة واستئناف نمو الخط الأعلى.

بعد شهرين ، ننظر في كيفية تنقل المخابز والمستهلكين خلال الشهر الأول من طلبات البقاء في المنزل ، وتقييم ما إذا كانت استراتيجيتنا السابقة للابتكار في محفظة البيع بالتجزئة لا تزال محدثة. (المفسد: إنه كذلك!)


مخبز طازج ومجمد وسط Covid-19

أثر Covid-19 على لاعبي المخابز بطرق مختلفة. نظرًا لأن خدمات الطعام تمثل ما يصل إلى 70 ٪ من مبيعاتهم ، فقد شهد لاعبو المخابز المجمدة انخفاض الطلبات مع تغير استهلاك الطعام من المطاعم إلى المطابخ المنزلية. وفي الوقت نفسه ، سارعت شركات البيع بالتجزئة - معظمها في قطاع الخبز الطازج - لإطعام السكان الذين طُلب منهم البقاء في المنزل من يوم إلى آخر.

ما ورد أعلاه يرمز إلى انعكاس رئيسي ، وإن كان مؤقتًا ، في الاتجاهات السابقة. في فبراير ، أبلغنا عن ركود استهلاك الخبز في تجارة التجزئة ، مع تقديم الخدمات الغذائية باعتبارها جيبًا للنمو. حث تقريرنا المعنون "أعظم شيء منذ شرائح الخبز (العضوي): الابتكار في ممر الخبز" شركات الخبز الطازج على التركيز على الابتكار للحفاظ على ملاءمة الفئة واستئناف نمو الخط الأعلى.

بعد شهرين ، ننظر في كيفية تنقل المخابز والمستهلكين خلال الشهر الأول من طلبات البقاء في المنزل ، وتقييم ما إذا كانت استراتيجيتنا السابقة للابتكار في محفظة البيع بالتجزئة لا تزال محدثة. (المفسد: إنه كذلك!)


مخبز طازج ومجمد وسط Covid-19

أثر Covid-19 على لاعبي المخابز بطرق مختلفة. نظرًا لأن خدمات الطعام تمثل ما يصل إلى 70 ٪ من مبيعاتهم ، فقد شهد لاعبو المخابز المجمدة انخفاض الطلبات مع تغير استهلاك الطعام من المطاعم إلى المطابخ المنزلية. وفي الوقت نفسه ، سارعت شركات البيع بالتجزئة - معظمها في قطاع الخبز الطازج - لإطعام السكان الذين طُلب منهم البقاء في المنزل من يوم إلى آخر.

ما ورد أعلاه يرمز إلى انعكاس رئيسي ، وإن كان مؤقتًا ، في الاتجاهات السابقة. في فبراير ، أبلغنا عن ركود استهلاك الخبز في تجارة التجزئة ، مع تقديم الخدمات الغذائية باعتبارها جيبًا للنمو. حث تقريرنا المعنون "أعظم شيء منذ شرائح الخبز (العضوي): الابتكار في ممر الخبز" شركات الخبز الطازج على التركيز على الابتكار للحفاظ على ملاءمة الفئة واستئناف نمو الخط الأعلى.

بعد شهرين ، ننظر في كيفية تنقل المخابز والمستهلكين خلال الشهر الأول من طلبات البقاء في المنزل ، وتقييم ما إذا كانت استراتيجيتنا السابقة للابتكار في محفظة البيع بالتجزئة لا تزال محدثة. (المفسد: إنه كذلك!)


مخبز طازج ومجمد وسط Covid-19

أثر Covid-19 على لاعبي المخابز بطرق مختلفة. نظرًا لأن خدمات الطعام تمثل ما يصل إلى 70 ٪ من مبيعاتهم ، فقد شهد لاعبو المخابز المجمدة انخفاض الطلبات مع تغير استهلاك الطعام من المطاعم إلى المطابخ المنزلية. وفي الوقت نفسه ، سارعت شركات البيع بالتجزئة - معظمها في قطاع الخبز الطازج - لإطعام السكان الذين طُلب منهم البقاء في المنزل من يوم إلى آخر.

ما ورد أعلاه يرمز إلى انعكاس رئيسي ، وإن كان مؤقتًا ، في الاتجاهات السابقة. في فبراير ، أبلغنا عن ركود استهلاك الخبز في تجارة التجزئة ، مع تقديم الخدمات الغذائية باعتبارها جيبًا للنمو. حث تقريرنا المعنون "أعظم شيء منذ شرائح الخبز (العضوي): الابتكار في ممر الخبز" شركات الخبز الطازج على التركيز على الابتكار للحفاظ على ملاءمة الفئة واستئناف نمو الخط الأعلى.

بعد شهرين ، ننظر في كيفية تنقل المخابز والمستهلكين خلال الشهر الأول من طلبات البقاء في المنزل ، وتقييم ما إذا كانت استراتيجيتنا السابقة للابتكار في محفظة البيع بالتجزئة لا تزال محدثة. (المفسد: إنه كذلك!)


مخبز طازج ومجمد وسط Covid-19

أثر Covid-19 على لاعبي المخابز بطرق مختلفة. نظرًا لأن خدمة الطعام تمثل ما يصل إلى 70 ٪ من مبيعاتهم ، فقد شهد لاعبو المخابز المجمدة انخفاض الطلبات مع تغير استهلاك الطعام من المطاعم إلى المطابخ المنزلية. وفي الوقت نفسه ، سارعت شركات البيع بالتجزئة - معظمها في قطاع الخبز الطازج - لإطعام السكان الذين طُلب منهم البقاء في المنزل من يوم إلى آخر.

ما ورد أعلاه يرمز إلى انعكاس رئيسي ، وإن كان مؤقتًا ، في الاتجاهات السابقة. في فبراير ، أبلغنا عن ركود استهلاك الخبز في البيع بالتجزئة ، مع تقديم الخدمات الغذائية باعتبارها جيبًا للنمو. حث تقريرنا المعنون "أعظم شيء منذ شرائح الخبز (العضوي): الابتكار في ممر الخبز" شركات الخبز الطازج على التركيز على الابتكار للحفاظ على ملاءمة الفئة واستئناف نمو الخط الأعلى.

بعد شهرين ، ننظر في كيفية تنقل المخابز والمستهلكين خلال الشهر الأول من طلبات البقاء في المنزل ، وتقييم ما إذا كانت استراتيجيتنا السابقة للابتكار في محفظة البيع بالتجزئة لا تزال محدثة. (المفسد: إنه كذلك!)


مخبز طازج ومجمد وسط Covid-19

أثر Covid-19 على لاعبي المخابز بطرق مختلفة. نظرًا لأن خدمات الطعام تمثل ما يصل إلى 70 ٪ من مبيعاتهم ، فقد شهد لاعبو المخابز المجمدة انخفاض الطلبات مع تغير استهلاك الطعام من المطاعم إلى المطابخ المنزلية. وفي الوقت نفسه ، سارعت شركات البيع بالتجزئة - معظمها في قطاع الخبز الطازج - لإطعام السكان الذين طُلب منهم البقاء في المنزل من يوم إلى آخر.

ما ورد أعلاه يرمز إلى انعكاس رئيسي ، وإن كان مؤقتًا ، في الاتجاهات السابقة. في فبراير ، أبلغنا عن ركود استهلاك الخبز في تجارة التجزئة ، مع تقديم الخدمات الغذائية باعتبارها جيبًا للنمو. حث تقريرنا المعنون "أعظم شيء منذ شرائح الخبز (العضوي): الابتكار في ممر الخبز" شركات الخبز الطازج على التركيز على الابتكار للحفاظ على ملاءمة الفئة واستئناف نمو الخط الأعلى.

بعد شهرين ، ننظر في كيفية تنقل المخابز والمستهلكين خلال الشهر الأول من طلبات البقاء في المنزل ، وتقييم ما إذا كانت استراتيجيتنا السابقة للابتكار في محفظة البيع بالتجزئة لا تزال محدثة. (المفسد: إنه كذلك!)


شاهد الفيديو: خاصة معامل اللحوم والمنتجات الزراعية. جائحة كورونا تهدد الأمن الغذائي الأميركي (شهر اكتوبر 2021).