وصفات تقليدية

شوربة كرشة

شوربة كرشة

ضعي عظام اللحم البقري المغسولة مسبقًا في قدر (3 لترات) حتى تغلي. خذ الرغوة (أرمي الماء أولاً). عندما لا تتشكل الرغوة ، أضف الخضار الكاملة. ضعي جزرة على مبشرة صغيرة واطهي 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت. اتركه جانبا. عندما تنضج الخضار ، أخرجيها بحذر من القدر مع عظام اللحم البقري وضعي البطن. دعها تغلي جيدا. يضاف الملح والجزر المتصلب (سوف يعطيه لون جميل). بعد غليان البطن ، دع الحساء يهدأ قليلاً.

اخفقي صفار 5 على حدة ، أضيفي الكريما الحامضة واخلطيها جيدًا. أضيفي هذا المزيج إلى القدر مع التقليب بعناية (إذا كان الحساء ساخنًا جدًا ، قشدي الجبن).

عند التقديم ، أضيفي صلصة الثوم والخل والفلفل حسب الرغبة.


فيديو: سرار الكرشه المصرية احلى شوربه بأحلى طعم وريحة (شهر اكتوبر 2021).