وصفات تقليدية

رول بول-أبارت بالشوكولاتة والقرفة

رول بول-أبارت بالشوكولاتة والقرفة

تُخبز لفائف القرفة الرقيقة مع الكثير من حلوى الشوكولاتة وتُرش بالثلج الحلو.المزيد +أقل-

جعل مع

بيلسبري جراندز! رولات القرفة

1

17.5 أوقية لفائف القرفة المبردة Pillsbury ™ Grands! ™ Flaky Supreme مع كريمة التزيين

3/4

كوب حلوى الشوكولاتة المغلفة بالحلوى

1

قطرة معجون تلوين الطعام

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش قالب رغيف 8x4 بوصة مع رذاذ الطبخ.

  • 2

    افصل العجين إلى 5 لفات. نضع الجليد جانبا. نقطع كل لفة إلى أرباع ونمزجها مع نصف كوب من الحلوى ثم نضيفها إلى المقلاة.

  • 3

    اخبزي لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد لمدة 10 دقائق.

  • 4

    اخلط رول بودرة القرفة مع قطرة واحدة أو أكثر من ألوان الطعام حتى الوصول إلى اللون الذي تريده. قلبي الكريمة حتى تصبح كريمة التزيين رقيقة بما يكفي للرذاذ.

  • 5

    يُسكب رغيف القرفة مع ربع الكوب المتبقي من حلوى الشوكولاتة ويُسكب عليه كريمة التزيين. قدميها دافئة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • اصنع لنفسك معروفًا ، واحصل على مقعد وشاهد كيف أنه من السهل جدًا صنع لفائف القرفة الحلوة مع الكثير والكثير من الشوكولاتة!

    ارفع يدك إذا بدأت ركبتيك في الالتواء برائحة لفائف القرفة الدافئة! نعم ، نحن أيضًا - مجرد التفكير يجعلنا متذبذبين. لذلك ستحب هذا الكاكاو الملفوف بألوان الربيع!

    مرحبا السكر عالية!

    اشتري لنفسك لفافة من لفائف القرفة ... اخدشها ، اشتري اثنتين ثم احتفظي بواحدة لوقت لاحق! بعد ذلك ، انتقل إلى ممر الحلوى وأمسك بكيس من حلوى الشوكولاتة. ذهبنا مع الفول السوداني في المنتصف ، لكن هذا يحتوي على نسبة عالية من السكر ، فلا تتردد في الوصول إلى المفضلة لديك!

    بعد ذلك ، تسلل بضع قطع من الحلوى (تحتاج إلى الطاقة) ... ثم افرغ العلبة وقطّع كل قرفة إلى أرباع. يم!

    الآن امزج بعض الحلوى وأرباع لفائف القرفة وأضفها إلى مقلاة أو طبق خبز صغير.

    أوه ، رغيف رول الشوكولاتة والقرفة ، نحن نحبك!

    اخبزها (أيضًا وقتًا رائعًا لتسلل المزيد من الحلوى) ثم اتركها تبرد لمدة 5-10 دقائق.

    بينما يبرد قليلاً ... قم بتزيين التزيين الموجود في نفس عبوة لفائف القرفة. أضف لمسة من اللون باستخدام مُلوِّن الطعام وقليل من الكريم لتجعله ممطرًا بالكامل ...

    يُسكب رغيف القرفة مع قطع حلوى إضافية ثم يُسكب المزيج. الكثير والكثير من الجليد.

    أوه ، ماما ... تريد لدغة ، بعد؟ ها هي الوصفة!

    المزيد من وصفات لفطور الإفطار

    وصفة لفائف القرفة المزججة بالجافا
    وصفة خبز التوست الفرنسي بالقرفة
    وصفة القيقب والقرفة والجوز
    وصفة لفائف المكاديميا بالبندق والكراميل
    وصفة زبدة الفول السوداني والموز الحلو

    يعتقد آدم وجوان أنه بمجرد نزولك من هذا المستوى العالي من السكر ، سترغب بالتأكيد في المزيد. لمزيد من الإلهام ، قم بزيارتهم على مدونتهم Inspired Taste وملفهم الشخصي Tablespoon.


رولز القرفة

يُمزج مزيج اللفائف الساخنة وعلبة الخميرة مع السكر والقرفة في وعاء كبير. يقلب في الماء ، 4 ملاعق كبيرة زبدة ، بيض ، وجوز البقان ويخلط لمدة 5 دقائق. غطيه واتركيه لمدة 5 دقائق.

طحين كونترتوب خفيف. تقسم العجينة إلى 12 قطعة متساوية. العجين سيكون لزج. دحرج كل قطعة على شكل كرة باستخدام المزيد من الدقيق حسب الحاجة وضعها في إناء جاهز. تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف. اتركه يرتفع في مكان دافئ (80 إلى 90 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف الحجم.

سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية. كشف العجين. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ادهني اللفائف الساخنة بالملعقة الكبيرة المتبقية من الزبدة المذابة.

لعمل التزجيج ، اخلطي السكر البودرة والحليب وخلاصة الفانيليا معًا. الصقيل بينما اللفائف لا تزال دافئة.

حجم الحصة (1 رول) ، السعرات الحرارية 330 (السعرات الحرارية من الدهون 0) ، إجمالي الدهون 13 جرام (الدهون المشبعة 3.5 جرام ، الدهون المتحولة 0 جرام) ، الكوليسترول 25 مجم ، الصوديوم 270 مجم ، إجمالي الكربوهيدرات 48 جرام (الألياف الغذائية 1 جرام ، السكريات 21 جرام ، تشمل 18 جرام مضاف سكريات) ، بروتين 5 جم ، بوتاسيوم 46 ملجم ، ثيامين 0 ملجم ، ريبوفلافين 0 ملجم ، نياسين 0 ملجم ، فولات 0 ملجم ، فيتامين ب 6 0 ملجم ، فيتامين ب 12 0 ملجم ، فيتامين أ 0 ملجم ، فيتامين ج 0 ملجم ، فيتامين د 0 ملجم ، كالسيوم 0 ملجم ، حديد 2 ملجم.

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

* تأكد من أن جميع مكونات الوصفة خالية من الغلوتين من خلال الرجوع إلى ملصقات المكونات ، حيث قد تختلف المنتجات. إذا لم تكن متأكدًا ، فاتصل بالشركة المصنعة للمكون.


نصائح حول كيفية صنع Cinnamon Roll Pull Apart

نصيحة 1: يعد رش وعاء البودرة برذاذ طهي غير لاصق أمرًا ضروريًا في هذه الوصفة. عادةً ما أكون ثقيلًا جدًا مع رذاذ الطهي غير اللاصق ، فقط لأن الأشياء تصبح لزجة قليلاً مع الصقيع.

سترغب أيضًا في استخدام رذاذ طبخ يعتمد على الزبدة. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند ، لكننا نوصي بالتأكيد باستخدام زيت الزيتون.

نصيحة 2: كلما كان حجم البسكويت أصغر كلما كان ذلك أفضل. تبدو الحزم أفضل ، عندما تحتوي على قطع أكثر ديناميكية لها. من الأسهل أيضًا تناول الطعام عندما تكون القطع بحجم اللدغة.

لا أعرف عنكم يا رفاق ، لكن هذا طعام أصبع لعائلتنا. إنه & # 8217s قرصة وتنغمس في الطعام ، في التجمعات العائلية لدينا.

نصيحة 3: عند تقليب البسكويت بالقرفة والسكر ، نجد أنه من الأفضل استخدام أصابعنا أو شوكة في هذه العملية. عادة ما نخلط القرفة والسكر في وعاء صغير ونصنع قطعة واحدة في كل مرة.

نصيحة 4: بمجرد أن تدحرج البسكويت في القرفة والسكر ، ضعه في وعاء البودت لتفادي المزيد من الفوضى.

أنت فقط تريد أن يكون وعاء الباقة ممتلئًا في منتصف الطريق. إذا كان ممتلئًا أكثر من ذلك ، فسوف ينمو خبزك على الجوانب ويفقد شكله الجذاب في الجزء العلوي.

نصيحة 5: تطبخ القطعة لمدة 20 دقيقة ، ولكن تأكد من مشاهدتها بعناية في آخر خمس دقائق أو أكثر من الخبز. بمجرد أن ترى الحافة الداخلية والحافة الخارجية تصبح ذهبية اللون ، فأنت بأمان لإزالتها من الفرن.

نصيحة 6: نظرًا لأن الحزمة تخبز ، ستحتاج إلى صنع الصقيع. بمجرد خروج الحزمة من الفرن ، سترغب في وضع الصقيع عليها ، حتى تذوب وتتسرب إلى شقوق الانفصال.

هذا يسمح بتغطية كل قضمة في صقيع الخير.

نصيحة 7: عند صنع الزينة ، أفضل استخدام مضرب يدوي ، لكن يمكنك أيضًا استخدام خفاقة.

تلميح 8: بمجرد الانتهاء من الخبز ، قم بإزالة الحزمة الدافئة من المقلاة وضعها على طبق. اسكب الزينة على الباقة.

تلميح 9: قدميها على الفور. من الأفضل تناولها دافئة.

يكمن سر هذه الوصفة في وضع الزينة عندما تكون الكرة دافئة وليست ساخنة. تخلق القوام المثالي دون أن تفقد كل صقيع من حرارة الخبز.

ماذا & # 8217s أفضل من خبز القرفة؟ خبز القرفة مخفوق في صقيع. أتمنى أن تشم رائحة ما أشم. بيتي كله تفوح منه رائحة السعادة.


لفائف القرفة محلية الصنع

  • المؤلف: قرصة Yum ، وصفة مقتبسة من Bea Ojakangas
  • وقت التحضير: ساعتان و 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 3 ساعات
  • المحصول: يصنع 2 رغيف 1 ×

وصف

لفائف القرفة المصنوعة منزليًا من خبز بول أبارت هو كل ما تحبه في لفائف القرفة في شكل خبز قابل للفك.

مكونات

  • 1 عبوة (2 12 ملعقة صغيرة) خميرة جافة نشطة
  • 1/2 كوب ماء دافئ
  • 2 كوب من الميكروفون ، مبشور ومبرد إلى فاتر
  • 3/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 بيضات مخفوقة
  • 8 & # 8211 9 أكواب دقيق أبيض منخول (منخول نحو 8)
  • 1/2 كوب زبدة مذابة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة صلبة
  • 2 ملاعق كبيرة قرفة
  • 1 1/2 كوب سكر ** انظر الملاحظات

من أجل الصقيل

  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة حليب أو كريمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

تعليمات

  1. اصنع العجينة: تذوب الخميرة في الماء الدافئ يجب أن تكون رغوية. انقله إلى وعاء الخلاط. أضيفي الحليب والسكر والملح والبيض و 2 كوب دقيق واخلطيهم على سرعة منخفضة حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. أضف 3 أكواب من الدقيق واخلطها بسرعة أعلى قليلاً ، يجب أن يكون العجين ناعمًا ولامع المظهر. تضاف الزبدة المذابة ويقلب جيدا. تخلط مرة أخرى حتى تبدو العجينة لامعة. قلبي باقي الدقيق حتى تتشكل عجينة قاسية.
  2. الراحة والعجن: اقلب العجينة على سطح مغطى بالدقيق. قلبيها برفق عدة مرات حتى تصبح مغطاة قليلاً بالدقيق. ضعيها مرة أخرى في وعاء الخلط ، غطيها واتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة. دلك (مع الخلاط الخاص بك إن أمكن) حتى يصبح ناعمًا ولامعًا. تقول KitchenAid أنه يجب عليك ربط العجين على Speed ​​2 لمدة أربع دقائق لعجن الخبز ، وهو ما فعلته. ضعه في وعاء مزج مدهون بقليل من الزيت ، وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي أو منشفة مبللة ، و اتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف بكميات كبيرة. يجب أن تكون ناعمة جدًا وقابلة للتطبيق ، مثل الصورة في المنشور.
  3. لف وقطع الخبز: على سطح مرشوش بالدقيق ، قسّم العجينة إلى جزأين لعمل رغيفين. لكل رغيف ، خذ جزءًا واحدًا في كل مرة و دحرجه على شكل مستطيل كبير. لم أقم بقياس & # 8217t من أي وقت مضى ولكن ربما كان 9 & # 21513 ، حوالي 1/2 بوصة سميكة. اخلطي القرفة والسكر معًا. تُوزّع ملعقتان كبيرتان من الزبدة على كل مستطيل عجين ، ويُرش بكمية كافية من سكر القرفة لتغطيتها ، و لفة في السجل البدء من الجانب الطويل (يعمل الاختصار أيضًا & # 8211 يعتمد فقط على الطريقة التي تريد تشكيل الرغيف وطول صينية الخبز الخاصة بك). ضع جانب التماس لأسفل على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. قطع شرائح قطرية كما هو موضح في الصورة ، أسفل السجل تقريبًا. رتب المقاطع المقطوعة بحيث تميل إلى الجوانب المتناوبة. دعه يرتفع لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ قليلاً. سخني الفرن إلى 375 درجة.
  4. خبز: ادهني الرغيف بالبيض المخفوق. تُخبز لمدة 20-30 دقيقة على حجر خبز أو صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة. لا تفرط في الخبز وإلا ستجف الأرغفة. نخرجه من الفرن عندما يصبح لونه ذهبي فاتح. دعها تبرد قليلا. اخفقي السكر البودرة والحليب والفانيليا معًا لعمل طبقة زجاجية. يُسكب فوق الرغيف ويترك. قطعيها إلى شرائح أو افصليها وقدميها. لذيذ!

ملحوظات

السكر الفائض: في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا ، كان لدي فائض من السكر. حسنًا ، لقد فعلت ذلك قليلاً في المرة الثالثة أيضًا ، لكنها كانت صغيرة جدًا وتمكنت من التخلص منها بسهولة. لتجنب خروج فقاقيع السكر واحتراقه على المقلاة ، تأكد من أن الزبدة صلبة جدًا ، وليست ذائبة ، عند دهنها على العجين. أيضا ، فقط استخدم ما يكفي من السكر لتغطية العجين في طبقة رقيقة.

كمية: هذه الوصفة تصنع رغيفين. هنا مزيد من المعلومات حول تأخير الخبز. لا يوصون بالتجميد ، لكنني جمدت نصف العجين المعجن والمرتفع ، ثم أذابته على المنضدة طوال الليل وعمل بشكل جميل.

الكلمات الرئيسية: خبز رول القرفة منزلي الصنع ، خبز لفائف القرفة ، خبز لفائف القرفة


ملخص الوصفة

  • 2 عبوة خميرة جافة نشطة
  • ربع كوب ماء دافئ (من 105 إلى 115 درجة فهرنهايت / 40 إلى 45 درجة مئوية)
  • 4 أكواب طحين لجميع الأغراض أو أكثر حسب الحاجة
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو
  • نصف كوب سمن
  • نصف كوب حليب فاتر (مبخر ثم مبرد)
  • 1 كوب سكر أبيض مقسم
  • 2 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة ، حسب الرغبة ، مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 1 1/2 كوب سكر الحلويات
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تذوب الخميرة في الماء الدافئ في وعاء الخلط. يضاف 2 12 كوب دقيق ، كاكاو ، دهن ، حليب ، 1/2 كوب سكر ، بيض ، 1 ملعقة كبيرة قرفة ، وملح. اضرب بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا. اخلطي كمية كافية من الدقيق المتبقي لتسهيل التعامل مع العجين.

اقلب العجينة على لوح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. ضعه في وعاء مدهون ، ثم اقلبه بالزيت إلى أعلى ، وقم بتغطيته. اتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة ونصف.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ادهني مقالي الخبز مقاس 9 × 13 بوصة.

اضرب العجين واقسمه إلى نصفين. لف كل نصف في مستطيل 15 × 9 بوصة. وزعي كل مستطيل بملعقتين كبيرتين من الزبدة. امزج ما تبقى من نصف كوب من السكر وملعقة كبيرة من القرفة معًا في وعاء. يرش نصف المزيج على كل مستطيل. نشمر ، بدءًا من الحواف الجانبية العريضة للعجين في اللفة لإغلاقها جيدًا. قم بتمديد اللفة حتى تصبح متساوية.

تقطع كل لفة إلى 15 شريحة. ضع متباعدًا قليلاً في القدور المعدة. اتركيه حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 30 دقيقة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

أثناء خبز اللفائف ، اخلطي سكر الحلويات والحليب وخلاصة الفانيليا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا. لفات الصقيع وهي لا تزال دافئة.


وصفة الشوكولاتة بالقرفة رولز

كيف
سخني الفرن مسبقًا إلى 240 درجة مئوية وادهن صينية خبز عميقة أو صينية مافن بقليل.

ضعي عجين الفطير المذاب على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وافرده برفق حتى يصبح سمكه حوالي 1/2 سم. يوزع فوق النوتيلا ، ثم يرش فوق السكر البني والقرفة والمكسرات وبرش الفاكهة.

قم بلف العجين برفق على شكل `` جذع '' (مع أطول حافة تصطف مع حافة منضدة مطبخك ، ثم ابتعد عنك ، أي أنك تريد لف الحافة الأطول وليس أقصر حافة في مستطيل المعجنات) ثم مقطعة إلى شرائح 3 سم.

ضعي اللفائف المقطوعة في صينية الخبز أو فتحات المافن واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.

تُرفع اللفائف وتُترك جانباً لترتاح. في هذه الأثناء ، قم بإعداد السكر الصقيل عن طريق خلط جميع المكونات معًا ووضعها على نار هادئة في قدر صغير. ثم اسكبيها فوق اللفائف قبل التقديم مباشرة.

الوصفة مقدمة من سارة جراهام ، مؤلفة كتاب لدغة ، مغرم و A Foodie Lives Here مدونة الطعام.


وصفة الشوكولاتة بالقرفة رولز

لملء:
3-4 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة القابلة للدهن (للتحضير: سخني 200 جرام من شوكولاتة فريز داكنة مع 100 مل من الكريمة واتركيها لتبرد قبل الاستخدام)
100 جرام من شوكولاتة فراي بالبرتقال الداكنة ، مفرومة تقريبًا
2 ملعقة كبيرة سكر بني ناعم
1/4 كوب بندق أو جوز البقان ، محمص ومفرومة خشناً
2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة قشر برتقال أو كليمنتين
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة لفرشاة العجين

لصنع صقيل السكر (اختياري):
1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
1/4 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
برش وعصير 1 كليمنتين
2 ملعقة كبيرة مسكربون

كيف
سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية وادهن صينية خبز عميقة أو صينية مافن بقليل من الدهن.

ضعي عجين الفطير المذاب على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وافرده برفق حتى يصبح سمكه حوالي 1/2 سم. تُوزَّع فوق شوكولاتة فراي ، ثم تُرش فوق السكر البني ، والقرفة ، والمكسرات ، ورقائق الشوكولاتة بالبرتقال الداكن وقشر الفاكهة.

قم بلف العجين برفق على شكل `` جذع '' (مع أطول حافة تصطف مع حافة منضدة مطبخك ، ثم دحرجها بعيدًا عنك ، أي أنك تريد لف الحافة الأطول وليس أقصر حافة في مستطيل المعجنات) ثم مقطعة إلى شرائح 3 سم.

ضعي اللفائف المقطوعة في صينية الخبز أو فتحات المافن ، وادهنها بالزبدة المذابة واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.

أخرجي اللفائف من الفرن وضعيها جانباً لتستريح. في هذه الأثناء ، قم بإعداد السكر الصقيل عن طريق خلط جميع المكونات باستثناء الماسكربون معًا ووضعها على نار هادئة في قدر صغير. ثم يرفع عن النار ، ويخفق في الماسكربون ويصب فوق اللفائف.

الوصفة مقدمة من سارة جراهام ، مبتكر الوصفات ومؤلف كتاب الطبخ. قم بزيارة مدونة طعام Sarah Graham لمعرفة المزيد.

يرجى تقييم هذه الوصفة

1 الأصوات ، المتوسط: 5.00 من 5)

الوصفة مقدمة من سارة جراهام ، مبتكر الوصفات ومؤلف كتاب الطبخ. قم بزيارة مدونة طعام Sarah Graham لمعرفة المزيد.


ملخص الوصفة

  • 3 (10 أونصات) عجينة بسكويت مبردة
  • 2 كوب سكر أبيض
  • 4 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
  • كوب زبدة مذابة
  • نصف كوب جوز أمريكي مفروم

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهن قالب كيك مقاس 8 بوصة بقليل من الدهن.

في وعاء صغير ، يُمزج السكر والقرفة وقليل من الملح. نفتح البسكويت ونقطع كل بسكويت إلى أربع قطع ونتركها جانباً.

ضعي قطع البسكويت في الخليط ، قليلًا في كل مرة ، حتى يتم تغطيتها بالكامل. رتبي قطع البسكويت في المقلاة على شكل طبقات.

سخني الزبدة في قدر صغيرة على نار خفيفة ، قلبي باقي خليط السكر والجوز في الزبدة الساخنة. يُسكب مزيج الزبدة فوق قطع البسكويت.


مكونات خبز بول أبارت رول القرفة

لا توجد مكونات فاخرة لازمة لعمل هذه الوصفة. في الواقع ، قد يكون لديك ما تحتاجه بالفعل! فقط تأكد من استخدام الجبن والزبدة في درجة حرارة الغرفة للصقيع.

عندما يتعلق الأمر بالحلويات & # 8217 السكر المستخدم في الزينة ، قم بنخلها قبل إضافتها إلى الخليط. النخل سيخرج أي كتل ويضيف الهواء لإبقائه لطيفًا ورقيقًا. هذا ، بدوره ، سوف يمنحك صقيعًا جميلًا للجلد. إذا لم يكن لديك منخل ، فاستخدم مصفاة شبكية دقيقة أو استخدم خفاقة لإضافة الهواء إلى السكر.


لفائف القرفة بالشيكولاتة

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية وادهن صينية خبز عميقة أو صينية مافن بقليل من الدهن.

2. ضعي عجينة البف المعجنات المذابة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، وافرديها برفق حتى يصبح سمكها حوالي 1/2 سم. تُوزَّع فوق شوكولاتة فراي ، ثم تُرش فوق السكر البني ، والقرفة ، والمكسرات ، ورقائق الشوكولاتة بالبرتقال الداكن وقشر الفاكهة.

3. دحرج العجين برفق على شكل "قطع خشبية" (مع أطول حافة مصطفة مع حافة منضدة مطبخك ، ثم دحرجها بعيدًا عنك ، أي أنك تريد لف الحافة الأطول وليس أقصر حافة في مستطيل المعجنات) ثم تقطع إلى شرائح 3 سم.

4. ضع اللفائف المقطوعة في صينية الخبز أو فتحات المافن ، وادهنها بالزبدة المذابة واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.

5. أخرجي اللفائف من الفرن وضعيها جانباً حتى ترتاح. في هذه الأثناء ، قم بإعداد السكر الصقيل عن طريق خلط جميع المكونات باستثناء الماسكربون معًا ووضعها على نار هادئة في قدر صغير. ثم يرفع عن النار ، ويخفق في الماسكربون ويصب فوق اللفائف.


خرجت لفائف القرفة بعجينة

يجب أن تكون لفائف القرفة خفيفة ورقيقة. ستكون غنية بالمكونات ، لكن لا ينبغي أن تكون ثقيلة أو كثيفة. في بعض الأحيان ، هذا ليس هو الحال.

هل لفائف القرفة عجينة للغاية؟ جيني فيلد شيف المعجنات اون لاين شاركتنا أنه يمكن أن يكون ذلك لأنك وضعتها في المقلاة بإحكام شديد. وقالت: "يؤدي هذا إلى ازدحامها الشديد أثناء صعودها وفي بعض الأحيان دفعها مثل البراكين أثناء خبزها ، مما يجعلها عجينة وكثيفة في المراكز". لحسن الحظ ، هذا شيء يمكن علاجه بسهولة في المرة القادمة.

لذا إليك ما تفعله: "تجنب ذلك عن طريق إعطاء لفائف القرفة المنفصلة مساحة جيدة في كل مكان ، وأكثر إذا كنت تحب لفائف القرفة" المستقلة ". قم بخبز "وضع قائم بذاته" على صينية ورق مع 2 "-2 1/2" بين اللفائف. خبز في مقلاة قياسية 9 × 13 بوصة مع 1 / 2-1 بوصة من المسافة بين كل لفة ، يوصى الحقل.


شاهد الفيديو: استفيدوا من عروض الذهب عند مجوهرات ادم (شهر اكتوبر 2021).