وصفات تقليدية

دجاج انشيلادا صلصة

دجاج انشيلادا صلصة

  • التحضير 10 دقيقة
  • الإجمالي
  • الحصص 6

قضمة واحدة وستتساءل: لماذا لم أفكر في تحويل حساء الدجاج Enchilada إلى وعاء لا يقاوم من السالسا؟ لا تقلق. وصلنا لك.المزيد +أقل-

تم التحديث في 20 سبتمبر 2016

مكونات

1

علبة (5 أونصات) دجاج مطبوخ ومصفى ومقطع

1

علبة (11 أونصة) ذرة على الطريقة الجنوبية الغربية

2/3

كوب صلصة إل باسو ™ إنشيلادا

1/2

كوب Muir Glen ™ العضوي على النار ، مكعبات الطماطم أو الطماطم المهروسة

5

بصل أخضر مفروم ناعماً

1/2

كوب كزبرة مفرومة ناعماً

1

ملعقة صغيرة من ملح البحر

1

ملعقة صغيرة فلفل مطحون

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات. تقدم مع رقائق التورتيلا للتغميس.

معلومات التغذية

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
70
السعرات الحرارية من الدهون
10
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
1 جرام
1%
الدهون المشبعة
0 جرام
0%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
10 ملغ
4%
صوديوم
710 ملجم
30%
البوتاسيوم
130 مجم
4%
اجمالي الكربوهيدرات
10 جرام
3%
الألياف الغذائية
1 جرام
5%
السكريات
2 جرام
بروتين
5 جرام
٪ قيمة يومية*:
فيتامين أ
8%
8%
فيتامين سي
4%
4%
الكالسيوم
2%
2%
حديد
4%
4%
التبادلات:

0 نشا 0 فاكهة 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 1/2 لحم قليل الدهن 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 0 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


سالسا فيردي دجاج انشيلادا ستاك

هذا الطبق المكسيكي السهل مع الدجاج والصلصة الخضراء وتورتيلا الذرة هو فكرة عشاء لجميع أفراد الأسرة. طاجن إنشلادا الدجاج هذا خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ، ويستخدم الدجاج المشوي للإعداد السريع والصلصة الخضراء اللذيذة المصنوعة منزليًا. والنتيجة هي كومة انتشلادا صحية ، ومثالية لقضاء عطلة نهاية الأسبوع.

تم نشر هذه الوصفة في الأصل في مايو 2014 ، ثم تم تحديثها في يناير 2020.

طبقات لذيذة من الدجاج والصلصة الخضراء والتورتيلا والجبن # 8211 هذه الوصفة المكسيكية سهلة التحضير وبقايا الطعام لذيذة بجنون أيضًا.

في كثير من الأحيان ، أشتهي الأطعمة المكسيكية & # 8211 وأعني الأطباق المكسيكية الجيدة بمكونات مشرقة وطازجة مثل الليمون والكزبرة والفلفل والفلفل الحار وما إلى ذلك. أنا لا أحب الأطباق المكسيكية الثقيلة التي تقطر بالجبن أو الشحوم على أي حال.

الشيئ الجيد. مثل الكوسا والفاصوليا السوداء وتاكو الذرة أو فطر بورتوبيلو المحشو بالكينوا المكسيكية أو طاجن إنتشلادا الدجاج الرائع.

مع الحب المتجدد حديثًا لـ Roast Tomatillo Salsa ، شرعت في استخدامه في طبق خزفي مكسيكي سهل للغاية ومريح. وكان هذا جيدًا & # 8230.مثل ، جيد reeeeaally.


  • 1 10 أوقية. يمكن صلصة الانتشلادا الحمراء
  • ربع كوب من الصلصة الحارة على طريقة الجاموس (مثل Frank's RedHot)
  • نصف كوب صلصة رانش
  • 3 أكواب دجاج مطبوخ مبشور
  • 4 أونصة جبن كريمي طري
  • 2 كوب جبنة شيدر جاك ، مقسمة
  • 10 تورتيلا طحين 6 إنش
  • 1 كوب كرفس مقطع من ساقين
  • نصف كوب جزر مفروم ناعماً ، من 1 جزرة كبيرة
  • كوب بصل أبيض مفروم ناعماً
  • 1 جالاب و نتيلديو ، مصنفة ومفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون ، من 1 ليموني
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • ¼ ملعقة صغيرة. ملح الطعام
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الجبن الأزرق
  • 3 ملاعق كبيرة جبنة زرقاء مفتتة

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قلبي صلصة الإنشيلادا وصلصة البافلو والرانش معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.

يقلب الدجاج والجبن الكريمي وكوب من الجبن المبشور و 3/4 كوب من خليط صلصة الانتشلادا في وعاء كبير. ضعي 1/3 كوب من خليط إنشلادا الدجاج في منتصف كل لفة تورتيلا لإغلاقها.

معطف قاع 13 × 9 بوصة. طبق مع ربع كوب من خليط الصلصة. رتبي جانب التماس المدلفن لأسفل في الطبق. وزعي ما تبقى من الصلصة بالتساوي على الانتشلادا ورشي ما تبقى من الجبن المبشور. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 30 دقيقة.

أثناء خبز الانتشلادا ، يُمزج الكرفس والجزر والبصل والهلابية والنتيلديو وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح معًا في وعاء صغير جانباً.

رش الإنشيلادا المخبوزة مع صلصة الجبن الأزرق ، ورشي فتات الجبن الأزرق. ضع فوق كل وجبة صلصة الكرفس.

تم العثور على صلصة جناح الجاموس في ممر البهارات. استخدمنا صلصة بافلو فرانك.


مراجعات (58)

كانت هذه سهلة للغاية ولذيذة للغاية. لم أزعج المرق ، فقط طهي التورتيلا في المايكرويف في منشفة ورقية مبللة. كما أنني استخدمت بصلة أقل مما هو مطلوب حيث بدا أن الكوب قد يكون طاغياً. بالتأكيد سأقوم بعمل هذا مرة أخرى.

لقد كانت هذه الأسرة المفضلة لسنوات عديدة. انها جيدة جدا!

كانت هذه جيدة. جيد ، لكن ليس رائعًا. يمكنهم استخدام الجبن اللذيذ.

هذه لذيذة. تخطي خطوة النقع - في المرة الأولى التي حاولت فيها ، انهار التورتيلا. ما عليك سوى الميكروويف في منشفة رطبة لمدة 15-30 ثانية لجعلها مرنة.

نظرًا لوجود العديد من تقييمات الهذيان ، لا يسعني إلا أن أعتقد أنني فعلت شيئًا خاطئًا في إعداد هذا الطبق. كان فنجان البصل في الصلصة الخضراء قويًا لدرجة أننا بالكاد نستطيع أكله. انتهى بي الأمر بمحاولة قطع كثافة البصل ببعض مرق الدجاج. لقد استخدمت فقط 7 أونصات من صلصة السالسا. هل كان من المفترض أن تكون هذه الزجاجة كاملة سعة 16 أونصة؟

لست متأكدا لماذا حصل هذا على تقييمات جيدة. لطيف جدا. ياك!

لذيذ. لقد غيرت بعض العناصر. لا بصل ، عصير ليمون بدلا من ذلك. لقد استخدمت تورتيلا القمح والذرة. أضيفي مسحوق الفلفل الحار والكمون إلى خليط تشيتشي كين. كما أنني أضع السبانخ في خبز التورتيلا مع الدجاج. الأفاكادو والهلابينو في الأعلى للبالغين ، والقشدة الحامضة للأطفال. تقدم مع أرز بيلاف الكزبرة وشرائح فلفل برتقال.

لقد صنعت هذا بالتمبيه بدلاً من الدجاج ، وكان أمرًا استثنائيًا. أوصي بأن يجرب الجميع خطوة مرق الدجاج مرة واحدة على الأقل - لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ويقطع شوطًا طويلاً في صنع هذا الطبق الرائع.

هذه لذيذة ، على الرغم من أنني استخدمت الجبن الكريمي العادي وأكثر من 1/4 كوب من الكيسو المفتت. كما أنني لم أنقع التورتيلا. بدلاً من ذلك ، قمت بلفها جميعًا معًا في منشفة ورقية وقمت بتثبيتها لمدة 30 ثانية. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى وسأكون سعيدًا بتقديمه للضيوف.

رائع. نحن معجبون بالصلصة الخضراء لذا لم أستطع الانتظار لتجربة هذا. من خلال قراءة التعليقات ، تمكنت من توقع التحدي مع التورتيلا ، لذا لم تكن مشكلة كبيرة حقًا. لقد وجدت أيضًا أن بضع ثوانٍ فقط في المرق كانت كافية. جعل الوصفة كما هو مكتوب واعتقدت أن النكهات كانت رائعة. كان لدى زوجي ثوان: هذا عادة ما يكون علامة على وصفة طبخ خفيفة رائعة! بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.

هذه وصفة انتشلادا دجاج صحية شهية. هو لذيذ. لقد فعلت ذلك تمامًا وفقًا للتوجيهات باستثناء أنني حذفت خطوة المرق. هذا وفر الوقت. خففت التورتيلا في الميكروويف بين المناشف الورقية الرطبة. هذا الطبق قابل للتكيف لإضافة البهارات والتوابل الأخرى ، إذا كنت ترغب في ذلك ، سأقوم بالتأكيد مرة أخرى.

وصفة رائعة. لم أنقع التورتيلا لفترة طويلة لأنها جعلتها طرية للغاية بحيث لا يمكن إدارتها. بخلاف ذلك ، كانت ضربة ناجحة. نحن نحب أي شيء مكسيكي ومن الطبخ الخفيف. سنضيف هذا إلى الوجبة السريعة المفضلة.

هذه واحدة من أفضل وصفات الانتشلادا. أطفالي يحبونها. أستخدم خبز التورتيلا بالدقيق الخالي من الدسم الأبيض والقمح. لقد حذفت خطوة مرق الدجاج. كما أنني أستخدم جبن مونتيري جاك قليل الدسم بدلاً من لوحة الفريسكو.

فقط صنعت لي ولزوجي. لم أستخدم الكيسو المنهار ، ما زلت طعمًا رائعًا !!

لذيذ جدا! لقد صنعت بالضبط حسب التوجيهات ، لكنني تركت الكزبرة لأنني لست معجبًا كبيرًا. أضف القليل من صلصة فرانك الحمراء الحارة إلى مزيج الصلصة إذا كنت تريد القليل من الركلة. هذا سيذهب بالتأكيد إلى تناوب وصفتي!

لقد فوجئت جدًا بأنني لم أحب هذا الطبق. كنت أتوقع أن يكون دسمًا ولذيذًا ، لكن اتضح أنه لطيف جدًا! لن تفعل مرة أخرى.

هذا هو السبب في أن التصنيف 1) سهل مع الدجاج المشوي المتبقي 2) النكهات التي ترضي عائلتي. 3) خبز التورتيلا المستخدم والمرق يعمل بشكل جيد بالفعل. 4) حار قليلاً للمراهقين ، لكنه لا يزال مقبولاً. لكن النكهات كانت ممتعة للغاية. 5) يمكن استخدام أي جبن مبشور لدينا وكزبرة مجمدة مسبقًا ، مما يجعل من السهل جدًا تناول وجبة لمدة أسبوع. فقال أهله: قطعي الذهاب

لقد صنعت هذا مرات عديدة ، لأن هذا هو أحد الأطباق المفضلة لزوجي. إنها ضربة رائعة مع الشركة أيضًا ومن السهل المضي قدمًا. لقد قمت بتسريع العملية من خلال عدم تقطيع البصل والثوم والكزبرة جيدًا (نعم ، إنها تدخل في الخلاط. من الواضح ، أعلم - لكن الأمر استغرق مني عدة مرات لأدرك ذلك). أستخدم الدجاج المشوي أو سلق 3 صدور. أنا أستخدم خبز التورتيلا ولا أنقع في المرق. أنا أكثر أو أقل من الوصفة ، لأن بقايا الطعام رائعة ولديك القليل من المكونات المتبقية ، مثل الجبن والصلصة والدجاج). بالنسبة لابنتي التي يصعب إرضاؤها ، أنا فقط أتصدى لها بصلصة حمراء معتدلة ولا تحتوي على مسحوق الفلفل الحار (على الرغم من أنها ليست حارة في البداية). لتوفير المال ، أنا فقط شيدر أو جاك الفلفل. يبدو أنه بخير. أحب تقديم هذا مع "سلطة الذرة والفاصوليا السوداء" من أغسطس 2006 Cooking Light.


المراجعات

لذيذ حقا. سوف تستفيد بشيء مقرمش في الأعلى بالإضافة إلى الهالبينو. إذا كان الجزء المفضل لديك من وعاء شيبوتلي بوريتو يخلط كل شيء في كتلة واحدة ، أو كنت ترغب في تناول الغمس بملعقة ، فهذه الوصفة تناسبك!

تخطي الماء. الصلصا الخضراء بدلا من الأحمر. رائع

أنا أحب هذه الوصفة كثيرًا ، لقد صنعتها مرات عديدة. مثل الآخرين ، أتخطى الماء الإضافي وأزيد من عدد التورتيلا. أترك الفاصوليا (لا تعجبني & # x27em) وأضيف بعض الكوسا المقطعة المطبوخة والجزر لعمل نباتي إضافي. أحب أن أرمي كل شيء في طبق خزفي قبل أن أضعه في الفرن ، وبهذه الطريقة يمكنني تحميله بالجبن دون حدوث فوضى!

سهل وقابل للتعبير عن إعجابه - ما & # x27s لا تحبه! استخدم لحم البقر المفروم ، 1 كوب قشدة حامضة ولا ماء (بناءً على مراجعات أخرى) لأن صلصة السالسا الخاصة بي كانت أرق. أضف أيضًا كيسًا من الجبن المبشور ، حوالي 1.5 كوب في المزيج والباقي متناثرة فوقها. إذا كنت تحب الهالبينو ، فقط قم بإضافته إلى شرائح أو مكعبات إلى الخليط ، والمزيد على شكل حرارة إضافية للتزيين.

وجبة مريحة سهلة طوال أيام الأسبوع. يجتمع في وقت قصير إذا كان الدجاج مطبوخًا مسبقًا وقطف العظم مسبقًا. حفنة من الجير ، ومكعبات الهالابينو ومقبلات الكزبرة ، رفعتها إلى مستوى أعلى. ستكون طريقة رائعة لاستخدام بقايا الديك الرومي في عيد الشكر أيضًا.

مثل المراجعين الآخرين - لم & # x27t أتوقع هذا. لم & # x27t أشعر بالرغبة في الطهي ، لقد قمت بطهي الدجاج وبحثت عن شيء يرضي عائلتي. لقد صنعت الوصفة على النحو الموصوف باستثناء خبز التورتيلا لأن هذا هو ما كان لدي. كانوا جيدين. لقد تحمّصت ثم أضفت التورتيلا بحجم 3 6 بوصات - ممزقة إلى قطع حوالي ثلاث بوصات. خيار رائع لحظ الحظ ، مجموعة كبيرة أو عشاء غير رسمي وسريع. في المرة القادمة سأقوم بتوابلها قليلاً ، وأضيف المزيد من الفاصوليا وألعب بها قليلاً.

كنت متشككًا جدًا في هذه الوصفة. بدا من السهل جدًا أن تكون جيدًا حقًا. كنت مخطئا جدا! فعلت ذلك على الموقد وليس في الفرن وضاعفت الجبن كما اقترح الآخرون. بصراحة ، سهل جدا ولذيذ جدا. سوف يذهب إلى التناوب المنتظم.

هذا طبق سهل ولذيذ. سريع جدا للتجميع. وصفة رائعة للتناوب على العشاء العائلي.

وصفة جيدة جدا وسهلة التحضير! بهارات خفيفة ومذاق رائع. لقد استخدمت الزبادي اليوناني العادي بدلاً من القشدة الحامضة للحصول على بروتين إضافي وسعرات حرارية أقل. مغطاة بشرائح الأفوكادو ، لذيذ!

نظرًا لكوني من سان أنطونيو ، فأنا دائمًا ما أتشكك قليلاً عندما يتعلق الأمر بوصفات الطعام المكسيكية بشكل عام ، ولكن هذه الطريقة تعمل وسأحضرها مرة أخرى عندما تحتاج إلى عشاء سريع وسهل. لقد أجريت التغييرات التالية بناءً على بعض تعليقات المراجعين الآخرين: 1. لقد استخدمت المقلاة الحديدية ، والتي كانت سهلة وتقدم عرضًا رائعًا ، ولكن يمكنك بسهولة استخدام طبق خزفي ، قمت بنقل بقايا الطعام إليه لسهولة إعادة التسخين . 2. لقد استخدمت رقائق الذرة الطازجة التي التقطتها من الباناديريا والصلصة الطازجة ، والتي عملت بشكل جيد. ضاعفت عدد رقائق التورتيلا إلى 8 ، وقمت بتقسيمها إلى أرباع. هذه النسبة تبدو مناسبة. 3. لم أستخدم الماء المطلوب في الوصفة واستخدمت بدلاً من ذلك كوبًا كاملاً من القشدة الحامضة التي نجحت. 4. لقد أضفت نصف كوب من شرائح الهالبينو مباشرة في المقلاة مع جميع المكونات الأخرى بدلاً من التزيين بها ، ولكن سيكون ذلك مسألة ذوق لاستخدام الهالبينو. أعتقد أن استخدام الفلفل الحار أو بوبلانوس المحمص سيكون لطيفًا أيضًا. 5. لقد استخدمت أكثر من كوبين من الجبن بدلاً من كوب واحد يعمل بشكل جيد. 6. لقد استخدمت الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين في الأعلى بعد الخبز الذي كان طعمه لذيذًا ويقدم عرضًا رائعًا أيضًا. إذا لم تكن من محبي الكزبرة ، يمكنك استخدام البقدونس الإيطالي أو الثوم المعمر ، وهو شيء أخضر لتلوينه. نظرًا لأن جميع المكونات تقريبًا تدخل معًا ، فقد أعددتها جميعًا في الأجزاء المطلوبة قبل أن أبدأ في الطهي وتجعل عملية الطهي سريعة وسهلة. هذا واحد هو حارس!

لقد أصبحت هذه وصفة نذهب إليها في منزلنا. سهل للغاية وسريع ، الجميع يحب ذلك. لقد بدأت في استبدال الزبادي العادي كامل الدسم بالقشدة الحامضة وحذف الماء.

عشاء سريع ممتاز للعائلة. بسبب شخص يعاني من الحساسية ، تركت الألبان وقدمه على الجانب.

إضافة إلى مراجعتي - استخدمت الفاصوليا الصحيحة هذه المرة (خطوة جيدة) ، واستخدمت الكثير من الجبن (لأن المزيد من الأفضل دائمًا مع الجبن) وبدلاً من القشدة الحامضة (التي نسيت الحصول عليها) استخدمت الزبادي اليوناني. أضفت أيضًا على الجانب ، صلصة سلطة توماتيلو التي صنعتها لسلطة أخرى عملت بشكل رائع مثل الصلصا. ما زلت أحب هذا. أوه ، واستخدمت 3 مرات من التورتيلا.

لماذا نضيف المزيد من الملح؟ تحتوي الصلصة والجبن على أكثر مما هو جيد بالنسبة لك ويضيف مخلل الهالوبينوس أكثر.

وصفة صلبة وسريعة التحضير. أحب الأطفال ذلك.

هذه وصفة سهلة وقابلة للتكيف. يحتوي على جميع نكهات الانتشلادا مع مشاكل أقل. لقد استخدمت المزيد من التورتيلا ، وبقايا الدجاج ، وبعض الصلصة الممزوجة بالطماطم المهروسة ومزيج من جبن الشيدر وجبن موينستر. الزيتون في الأعلى جعلها رائعة حقًا. استخدمت مجموعة من القطع والقطع من الفرخ واتضح أنها لذيذة.

لذيذ! مع التغييرات التالية: يضاف بعض الكوسا المفروم والفلفل الأحمر مع البصل. تستخدم في الغالب صلصة الانتشلادا مع القليل من الصلصة لتحسين صلصة الجسم ونكهة أعمق. أطفئي المقلاة واخلطي جميع المكونات في المقلاة لكل وصفة بدلاً من إضافة وعاء إضافي للتنظيف. أحببت عائلتي ذلك ، وكان شقاقًا سهلاً ليلاً في الأسبوع على الانتشلادا (ودهون أقل أيضًا!).

لذيذ ، لكن بعض قرارات المكونات التي اتخذتها تحتاج إلى تعديل في المرة القادمة. (1) استخدم تورتيلا الذرة الصفراء بدلاً من تورتيلا الذرة البيضاء من أجل الاهتمام البصري ، ساهمت الذرة البيضاء في ظهور فقر الدم في الطبق (2) إذا كنت تستخدم & quotfresh & quot salsa بدلاً من الجرار ، استبدل بعض الصلصا بصلصة enchilada ، مرة أخرى للإهتمام البصري. إن صلصة ديلي هي & # x27t ملونة بشكل نابض بالحياة عند مزجها مع جميع المكونات الأخرى (3) استخدم مزيج شيدر أو شيدر حادًا مشرقًا بدلاً من جاك الفلفل الذي استخدمته ، والذي كان مرة أخرى مكونًا آخر & quot؛ أبيض & quot؛ و (4) طباخ آخر اقترح إضافة الزيتون ، والتي أعتقد أنها فكرة رائعة. كان هذا الطبق ممتعًا للجمهور ، وكان طعمه رائعًا. أنا فقط أتمنى لو كانت تبدو أجمل ، ومع التعديلات المذكورة أعلاه ، ستفعل!

كان هذا لذيذًا جدًا ومن السهل جدًا صنعه! لقد استخدمت دجاج المشواة المتبقي الذي جمعته مع البصل والثوم والتوابل. أضفت الزيتون الأسود ، والمزيد من أرباع التورتيلا والذرة والصلصة والقشدة الحامضة. استيقظ ابني هذا الصباح وهو يريد تناوله على الإفطار. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.

حقا جيد. لقد استخدمت الفاصوليا الخاطئة (خطأي تمامًا) واستخدمت المعاد. أريد أن أجربها مع الأشخاص المناسبين واكتشف كيفية دمج tomatillos أيضًا.

جيد وسهل! سأحذف الماء في المرة القادمة لأنه سائل قليلًا.

لقد أحببنا هذا! إنها طريقة سهلة لتذوق الانتشلادا في أقل من 30 دقيقة. بقايا الطعام رائعة. كانت التعديلات الوحيدة التي أجريناها هي 1) صنعنا صلصة إنشلادا منزلية الصنع (صلصة طماطم ، مرق دجاج ، دقيق ، مسحوق فلفل حار ، ثوم ، مسحوق بصل ، ملح وفلفل) بدلاً من الصلصة ، 2) أضفنا فلفل حلو ، 3) استخدمنا الزبادي العادي بدلاً من القشدة الحامضة لأن هذا هو ما كان لدينا في متناول اليد ، و 4) قمنا بطهيه في لازانيا زجاجية بدلاً من الحديد الزهر ب / ج ، وليس لدينا واحدة. بالتأكيد سوف نجعل هذا مرة أخرى!

جيد جيد جيد. من السهل جدا القيام به. أخذت الاقتراحات وحذفت الماء وكل شيء سار على ما يرام. استخدمت زجاجة صلصة جيدة وأضفت التورتيلا الأخرى ، فقط لأنني & # x27m متمرد وأنا أحب التورتيلا. سأقول إنني استخدمت بعض المشواة الرائعة وأتمنى نوعًا ما لو أنقذت هذا الطائر لشيء آخر. لقد فقدت الدجاجة نوعًا ما هناك. أكثر من أي شيء ، هذه الوصفة سهلة وسهلة مرحب بها للغاية في هذه الأيام من الأطفال والكلاب والعمل والنبيذ والورود.

بسيطة ولذيذة ، أحبها الأطفال أيضًا. أضفت مرق الدجاج بدلاً من الماء. صنعت نسخة نباتية من الكاكايا أيضًا وكانت لذيذة. من السهل جدًا جعله خاليًا من الغلوتين أيضًا.

ممتاز والجميع أحبها. لقد أجريت بعض التغييرات. لم & # x27t أضف الماء. أنا أيضًا لم & # x27t لدي خبز التورتيلا (نسيت الحصول عليها) لذا قمت باستبدال رقائق التورتيلا بالذرة. أضفت أيضًا مكعبات الطماطم للتقديم. بخلاف ذلك ، كل نفس.


وصفة السالسا فيردي إنتشلادا

أنا & # 8217m كل شيء عن وصفة انتشلادا جيدة وسهلة ، وهذه Salsa Verde Enchiladas ليست استثناء.

جمعت بعض المكونات التي كنت أظن أنها لذيذة واتضح أنها لذيذة.

لقد بدأت ببعض بقايا الصلصا الخضراء لدي. يمكنك استخدام ما تم شراؤه من المتجر ، أو محاولة صنعه بنفسك هذه الوصفة.

صببت قليلاً في قاع مقلاة 9 & # 21513 الخاصة بي ، ثم مزجت الباقي مع الكريمة الحامضة والكزبرة المفرومة حديثًا (أعتقد أن جميع الإنتشلادا يجب أن تكون كريمية & # 8211 مثلنا انتشلادا العسل والليمون).

لقد وضعت القليل من الدجاج (كان لدي بعض الدجاج المشوي المبشور الذي يجب استخدامه) ، ورش الجبن ، وبضع ملاعق من الصلصة في كل تورتيلا ، ثم لفها ووضعها في مقلاة 9 & # 21513 & # 8243.

صببت بقية خليط الصلصة الخضراء فوق كل شيء ، ووضعتها مع بعض جبن مونتيري جاك المبشور ، وخبزتها إلى درجة الكمال.

لقد تصدرت المنتج النهائي ببعض الكزبرة ، والخس المبشور ، والطماطم وقد تم الانتهاء منها. بسيط جدا ، أليس كذلك؟


ملخص الوصفة

  • 3 أكواب صلصة خضراء
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة لتتبيل السلطة
  • 12 تورتيلا ذرة ، محمصة ومكدسة وملفوفة في منشفة مطبخ نظيفة لتسخينها
  • 4 أكواب دجاج مبشور (من دجاج مسلوق وزنه 3 باوند)
  • 7 أونصات من جبنة الكيزو الجصية ، مفتتة أو مبشورة من جبنة مونتيري جاك
  • 3 إلى 4 أكواب من الخس الروماني المبشور ، مغسول ومجفف
  • 6 فجل ، مقلّم ومقطّع إلى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
  • ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا

سخني الفرن إلى 375 درجة.

سخني قدر على نار متوسطة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت. تُسكب الصلصة الخضراء بحذر وتُطهى مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف ، حوالي 3 دقائق. اغمس التورتيلا واحدة تلو الأخرى في الصلصة ، ثم ضعها في طبق خبز غير مدهون مقاس 9 × 13 بوصة ، واملأها ببعض الدجاج ، ثم لفها. ضع كل إنشيلادا بشكل مريح بجانب الآخر في طبق الخبز. تُسكب الصلصة الخضراء المتبقية فوق الإنتشلادا. يرش الجبن على الوجه. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تغلي الصلصة وتسخن الانتشلادا.

في هذه الأثناء ، اخلطي الخس والفجل مع ملعقتين صغيرتين متبقيتين من الزيت والخل والملح والفلفل. ضعي السلطة فوق الانتشلادا الساخنة وقدميها على الفور.


طاجن دجاج بطيء ، صلصة و جبنة كريم انتشلادا

طاجن Enchilada مصنوع في الطباخ البطيء مع الصلصة والدجاج والجبن الكريمي!

إذا كنت تبحث عن وصفة إنشلادا الدجاج القياسية الخاصة بي ، يمكنك العثور عليها هنا: طباخ بطيء الدجاج Enchilada كاسرول. أو إصدار اللحم البقري الخاص بي هنا: Slow Cooker Beef Enchilada Casserole.

أنا & rsquom مرة أخرى إلى المطبخ مما يجعل طاجن Enchilada بالدجاج والصلصة والجبن الممتع. من السهل جدًا صنع أطباق Enchilada في الطباخ البطيء. لقد غيرت الأمور هذه المرة ولم أستخدم صلصة الانتشلادا. لقد استخدمت الصلصة والجبن الكريمي للصلصة. لقد صنعت هذا مرتين في الأسابيع القليلة الماضية ، لقد كان جيدًا! قد لا يفوز بمسابقة الجمال ، على الرغم من أن معظم وصفات الطهي البطيء لا تفعل ذلك.

أولاً ، يُطهى الدجاج طوال اليوم مع الصلصة ، ولا تتم إضافة أي شيء آخر. لم أحصل على صورة لتلك الخطوة ، في وقت مبكر جدًا من الصباح ونسيت. يوجد أدناه بعد طهي الدجاج طوال اليوم وإضافة الجبن الكريمي.

ثم أضفت شرائح التورتيلا ، وقليل من الجبن ونصف جرة زيتون ، وخلطها معًا.

ثم أضفت المزيد من الجبن وبقية علبة الزيتون.

غطي القدر البطيء مرة أخرى ، واطهيه لمدة 45 دقيقة أخرى لإذابة الجبن والحصول على الكسرولة ساخنة وبها فقاعات.

هذا الطبق يصنع طنًا! سوف يخدم حوالي 8 جياع.


كيفية جعل انتشلادا الدجاج سهلة

هناك خطوتان أساسيتان لعمل هذه الوصفة. أحدهما يخلط الحشوة والثاني يملأ التورتيلا ويجمع الكسرولة.

1. افردي نصف كوب من الصلصة في طبق خزفي 2. اخلطي الحشوة معًا
3. يُسكب ربع كوب من حشوة الإنتشلادا في خبز التورتيلا 4. وضع جانب التماس لأسفل في طبق خزفي
5. غطيها بالصلصة 6. أعلى مع الجبن

قبل ان تبدا

  • اجمع كل مكوناتك للتأكد من أن لديك كل ما تحتاجه.
  • تأكد من بدء تسخين الفرن لأن الحشوة تأتي معًا بسرعة فائقة حتى لا ترغب في الانتظار حتى يسخن بعد صنع الانتشلادا!
  • أود أيضًا أن أحضر طبق خزفي جاهزًا للذهاب أيضًا. أنا فقط أغطيها بطبقة سريعة من رذاذ الطهي وأضع القليل من الصلصة (1/2 كوب) في القاع. ثم ضعه في مكان قريب.

عمل حشوة Enchilada

  1. ستحتاجين إلى كوبين من الدجاج المطبوخ. يصلح ذلك لحوالي 2 من صدور الدجاج المتوسطة / الصغيرة أو حوالي 9 أونصات من الدجاج المطبوخ.
  2. إذا لم تطبخ & rsquot دجاجًا ، أنصحك بالحصول على أصغر عبوة ممكنة (أقل من رطل) وقياسها بمجرد طهيها.
  3. اخلطي الدجاج مع الذرة المذابة والصلصة والقشدة الحامضة والبصل الأخضر في وعاء.

املأ التورتيلا وقم بتجميع الإنتشلادا

قم بتسخين التورتيلا لجعلها مرنة

  • يمكن أن تكون تورتيلا الذرة هشة نوعًا ما عندما تكون باردة ، لذلك من المهم تسخينها قبل ملئها وإلا فإنها ستتكسر عند محاولة لفها.
  • اعتادت جدتي أن تغمس كل واحدة في مقلاة زيت ساخن لتليينها وجعلها مرنة. من أجل الحفاظ على سعرات حراريه في الاختيار وجعل هذه الوصفة أسهل وصحية ، اخترت تسخين التورتيلا في الميكروويف.
  • إذا لم يكن لديك ميكروويف ، فقم بتقسيمهم إلى مجموعتين ولفهم بورق قصدير. ثم قم بتسخينهم في الفرن أثناء التسخين المسبق.

املأ التورتيلا بحشوة الدجاج

  1. اعمل واحدًا تلو الآخر ، أمسك التورتيلا الدافئ في يدك اليسرى (غير المهيمنة) واجمع حوالي 1/4 كوب من حشوة إنتشلادا بالدجاج مع يمينك.
  2. نهدئ التورتيلا ونحشوها بخليط الدجاج.
  3. ثم باستخدام كلتا يديك ، شكّل الانتشلادا في لفافة طويلة ، واضبط جانب التماس على الفور لأسفل في الطاجن.

تجميع الانتشلادا

  • حاول الاحتفاظ بها على أنها تدحرجت بإحكام قدر الإمكان ، لكن لا تفزع إذا كانت لا تبدو مثالية. عندما تضيف المزيد من الانتشلادا في ، يمكنك نوعًا ما دعم أي منها غريبة الشكل. وتذكر - سيتم تغطيتهم بالصلصة والجبن مما يجعل كل شيء أفضل !!
  • أضع أربع انتشلادا على الجانب بالطول ، والستة الأخرى بالعرض على الحافة الأخرى من الطاجن. (انظر الصور)
  • تُسكب الكمية المتبقية من صلصة الانتشلادا التي تُغطى فوقها قدر الإمكان.

قم بخبز وتقديم طاجن إنشيلادا

ثم ضع كل شيء في الفرن لتدفئته. يستغرق هذا حوالي 15 دقيقة. ثم أضيفي الجبن واستمري في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تذوب الجبن وتغلي الصلصة على طول الحواف.

ملحوظة: تمامًا مثل البيتزا الساخنة ، كلما طالت مدة جلوس الإنتشلادا المخبوزة ، كان من الأسهل إخراجها من المقلاة!

ضع فوقهم البصل الأخضر المفروم المتبقي وإذا كنت تحب المزيد من السالسا أيضًا.

لقد خدمت هذه مع سلطة الكرنب المكسيكية (الوصفة قريبا!) وشرائح الأفوكادو. لجعل هذه الوجبة كاملة خالية من الغلوتين ، قدم هذه الانتشلادا مع هذه الحلوى المكسيكية الخالية من الغلوتين سهلة التحلية.


دجاج انشيلادا سويزاس

إذا كان لديك & rsquove دجاج متبقي أو كل هذا الديك الرومي من الأعياد وتساءلت عما يجب أن تفعله به ، فإن الانتشلادا مثالية. خاصة enchiladas Suizas ، أو enchiladas verdes. نحن & rsquore نتحدث دسم وجبن ، مع صلصة خضراء ، وليس حمراء. الترجمة الحرفية هي & ldquo Swiss Enchiladas & rdquo أو إنشلادا الدجاج مغطاة بالكريمة.

هذه سهلة التحضير ، فقط قشدة حامضة ، عدد قليل من التوابل ، تورتيلا الذرة البيضاء والصلصة الخضراء المحضرة. يمكنك صنع الصلصة الخضراء الخاصة بك ، ولكن النقطة هنا سريعة وسهلة ولذيذة. على محمل الجد ، هناك صلصة خضراء ممتازة متوفرة في السوق في الوقت الحاضر. إذا قمت بعمل خاص بك ، رائع ، فاستخدمه هنا بالتأكيد.

هنا و rsquoS ما تحتاجه

كيف تصنع سويز دجاج انكيلادا

هذه الانتشلادا سهلة التحضير ، وهنا كيف:

  • في وعاء كبير ، اخلطي الكريمة الحامضة والبصل الأخضر وعصير الليمون والتوابل.
  • يُضاف الدجاج / الديك الرومي المبشور ويُمزج برفق.

  • سخن التورتيلا حتى تنضج وتضع ملعقة من الحشوة في منتصف التورتيلا ولفها بإحكام.
  • ضع جانب التماس الانتشلادا لأسفل في المقلاة مع بعض الصلصة في قاع الطبق.
  • أعلى التورتيلا المحشو بالتساوي مع المزيد من الصلصا الخضراء.

  • غطيها بجبنة مونتيري جاك المبشورة.
  • اخبزي لمدة 30 دقيقة حتى يسخن ويذوب ويصدر فقاعات.

وصف الملاحظات والنصائح

  • يمكنك استخدام الدجاج المشوي ، بكل سهولة ، فقط قم بفرم البعض للوصفة. أو قم بطهي صدور الدجاج الخاصة بك لتقطيعها واستخدامها ، انظر حاشية الوصفة.
  • أنا أحب تورتيلا الذرة البيضاء وقم بتسخينها في الميكروويف قبل الحشو. لف عدة مرات في منشفة ورقية مبللة وسخنها لمدة 20 ثانية.
  • أنا من محبي الصلصا الخضراء Herdez لهذه الوصفة. استخدم أي صلصة خضراء أو صلصة انتشلادا خضراء تحبها. هناك الكثير من الأشياء الجيدة في السوق.
  • تقدم مع الطبقة المختارة ، نختار الكزبرة ، البصل الأبيض المقطّع ، الكريما الحامضة وشرائح الأفوكادو في منزلي.

Suizas الدجاج بالجبن والجبن هي القنبلة لاستخدام بقايا الطعام. لقد صنعت مقلاة بعد عيد الشكر مع ديك رومي مبشور وكان الأفضل بجدية. دافئ جدا ودافئ ومريح مثل هيك! يتمتع! كيلي🍴🐦

قد يعجبك أيضًا سهلي انتشلادا تركيا المطحونة مصنوعة من صلصة الانتشلادا الحمراء ، فهي جيدة جدًا! أوه ، و ديك رومى محشوة الاسكواش الجوزة لذيذ جدا!

متعطش للمزيد؟ اشترك في بلدي النشرة الإخبارية وتعال معي على أنانستاجرام ، أو أعطني متابعة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك أو انظر ما أنا & rsquom تعلق عليه بينترست .


شاهد الفيديو: Chicken Enchiladas Recipe. Enchiladas Made Easy (شهر اكتوبر 2021).