وصفات تقليدية

يخنة البطاطس الجديدة

يخنة البطاطس الجديدة

أتذكر عندما كنا أطفالًا وظهرت بطاطا جديدة ، اشترت والدتي الصغار وقمنا بالتنظيف في eiiiiiiiiii ... لا يمكن العثور على أي شيء صغير هنا ، فهو لا يزال كبيرًا ومستورداً ومليئًا بالملامح الإلكترونية

  • 1.5 كجم من البطاطس
  • 2 بصل
  • 1/2 فلفل أحمر
  • ملح
  • فلفل
  • البقدونس الأخضر المفروم
  • نفط
  • smanatana dace ليس صائماً ، أنا لم أضع

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة يخنة البطاطس الجديدة:

يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى بالزيت مع الفلفل الأحمر ويُطهى لمدّة 2-3 دقائق ، ثم تُضاف البطاطس.

قشر البطاطس وقطعيها إلي 6-8 حسب نوع البطاطس ضعي كوبين من الماء والملح والفلفل واتركيها تغلي مغطاة بغطاء (تغلي بسرعة كبيرة) في النهاية ضعي البقدونس الأخضر المفروم.صيامه لذلك أنا لم تضع الكريم لكنها جيدة جدًا وتعمل بشكل مثالي مع عصيدة من دقيق الذرة.


- 1 كيلو من البطاطس
-100 جرام جبن تيليما
-2 بيض
- 5 ملاعق طحين
-ملح
-فلفل
-نفط

اسلقي البطاطس في قشرتها ، نظفيها ثم اهرسيها.
تخلط مع البيض والدقيق والجبن. تتبل حسب الذوق. اعجن حتى تتجانس التركيبة جيدًا.
تتكون الكرات المقلية بالزيت الساخن. قم بإزالته على المناشف الورقية.
إنها لذيذة ساخنة وباردة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


يخنة البطاطا مع الجزر وكرات اللحم

إنها وصفة من حلويات Laura & # 8217s التي أحببتها وقمت بإعدادها لطهي متعدد.
إنه قديم ، أحضرته من الطباخ ، لأنه لدي مجموعة أكبر من الوصفات.
الفرق بين وصفتي وصفتي هو حجم الجزر ، لقد استخدمت الصغيرة منها ، مثل ديه ، إرهابيوها صغيرون ، لقد استخدمت الوصفات الكبيرة ، مثل لسائحي :))))))))))
مواه ، لورا ، شكرا على الوصفة!

  • 500 غرام بطاطس
  • 4 جزر كبير
  • 2 + 3 بصل أصفر
  • 1 فص ثوم
  • 750 غرام لحم عجل مفروم
  • 1 كوب أرز
  • 2 بيض
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 كان دافين
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة كاتشب محلي الصنع
  • 1 ، 500 لتر ماء
  • 1 حبة بقدونس أخضر

[/ مكونات]
الحصص: 8
وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]


ضع الماء مع القليل من الملح في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وقم بتوصيل الجهاز بمصدر الطاقة ، واضبط وظيفة القلي لمدة 15 دقيقة وقم بغلي كرات اللحم ، وإزالة الرغوة التي تتكون في الأعلى.


بعد أن تغلي كرات اللحم ، صفيها في مصفاة ، وفي وعاء متعدد الطهي ، بدون شطفها ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت وسخنيها ، ثم سخني البصل والثوم فيها (أيضًا على برنامج القلي / 10 دقائق).


بعد انتهاء الوقت ، ويصبح البصل شفافًا ، نضيف البطاطس والجزر إلى الوعاء ونسكب العصير من كرات اللحم لتغطيتها.

اضبطي برنامج STEW لمدة 30 دقيقة ، أغلق الغطاء ، وحوالي نصف الوقت ، أضيفي كرات اللحم والكاتشب وتبليها بالبهارات حسب الرغبة.

أخيرًا ، بعد فصل الجهاز عن مصدر الطاقة ، أضف البقدونس المفروم.


طريقة التحضير

أحب قليها بغض النظر عن نوع اللحوم التي أستخدمها (لحم خنزير ، ضلوع ، صدر ، دواجن ، نقانق ، لحم مقدد أو لحم مقدد) قبل إضافتها إلى الحساء.
يتم غسل الفخذين وتصفيتهما وتقليهما جيدًا على كلا الجانبين وإضافتهما إلى الحساء في النهاية.

1. يقشر البصل أو يغسله أو يقطع ناعماً أو يسمك ويطهى على نار خفيفة في قليل من شوربة الزيت واللحوم أو الماء المغلي حتى يصبح زجاجيًا ، أضف مكعبات الجزر والكرفس والفلفل. صب حساء اللحم أو الماء الساخن واتركه عندما تنضج الخضار تقريبًا ، أضيفي البطاطس النظيفة والمغسولة والمقطعة إلى مكعبات ، وعندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضيفي الطماطم المفرومة ناعماً أو القليل من عصير الطماطم أو معجون الطماطم.
تُبخر الطماطم لمدة دقيقة تقريبًا وتقشر قبل الاستخدام.
أضيفي اللحم المقلي ، وتبليه بالملح والبهارات ، وعندما ينخفض ​​بدرجة كافية وينضج كل شيء ، أضيفي الخضار المفرومة جيدًا وأطفئي النار.

2. قشر البصل ، اغسله ، افرم ناعماً أو اصطاد السمك واتركه على نار هادئة مع القليل من الزيت والقليل من الماء المغلي حتى يصبح زجاجيًا ، أضف أرجل الدجاج المغسولة جيدًا والمقطعة إلى أنصاف أو مقطعة إلى نصفين ، الجزر ، الكرفس و قطّع الفلفل إلى مكعبات واسكب المزيد من الماء الساخن واتركه يغلي ، وعندما ينضج اللحم والبصل والخضروات تقريبًا ، نضيف البطاطس النظيفة والمغسولة والمقطعة إلى مكعبات. تُضاف الطماطم المفرومة ناعماً وقليل من عصير الطماطم أو معجون الطماطم عندما ينضج اللحم تقريبًا حتى لا يتجمد.
تحمص الطماطم لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم قشرها قبل الاستخدام.
يتطابق مع الملح والبهارات ، وعندما ينخفض ​​بشكل كافٍ وتنضج الخضار ، نضيف الخضار المفرومة ناعماً ونطفئ النار.

يخنة البصل واللحم بدون بطاطس

يقطع البصل وليس ناعما. ضعي القليل من الزيت لتتجمد ، بعد تغيير لون البصل قليلاً

يخنة البطاطس بلحم الخنزير والزعتر

1. قطع اللحم إلى مكعبات ، اغسلها وامسحها بمنشفة مطبخ وضعها حتى يتصلب


تحضير قوارب البطاطس بالجبن

اغسل البطاطس جيدًا واسلقها في قشرها بملعقة صغيرة من الملح. يُغلى المزيج ويُصفى ويُترك ليبرد. قطعي البطاطس إلى نصفين ، بالطول ، وجوفاء بملعقة صغيرة ، مع ترك حافة بحوالي 0.5 سم. تُحوَّل أوراق الريحان المهروسة إلى مهروس وتُنظف الطماطم من البذور. يخلط قلب البطاطس المقشرة بالقشدة الحامضة وتضاف الفلفل الحلو والريحان والثوم المهروس.

أخيرًا ، أضيفي مكعبات الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة. دهن البطاطس أنصاف بالزبدة المذابة ، واملأها بخليط الطماطم وضعها في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُرش بالجبن المبشور ويُعاد وضعه في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. يقدم ساخنا.


يخنة البطاطس بدون زيت بدون زيت ، وصفة محييلة # 8217

كرات اللحم المسلوقة بالشبت والثوم وصفة صيام. اتركي الطعام على النار حتى تنضج الخضار تمامًا ، ثم تصبح جاهزة للتقديم. قشر الخضار (البطاطس والكرفس والجزر الأبيض). تناول الخضار في نبيذ الصيام الأحمر. طريقة تحضير أشهى الأطعمة الصيام.

وصفة كرات اللحم للصيام خطوة بخطوة:. أصنع هذا الطبق بدون بطاطس ، بل أضع جزرة مبشورة. طريقة تحضير الوصفة لأكل البازلاء مع البطاطس. إذا تم تناول هذا الطعام اللذيذ خلال النهار ، فإن مشكلة الرائحة.


وصفة يخنة البطاطس بسيطة

حساء البطاطس هو أحد أبسط الأطعمة وأكثرها عملية ولماذا لا نتعرف على الطعام الرخيص. يتم تحضيرها في مدة أقصاها 20 دقيقة ويمكنك تكييفها حسب تفضيلاتك. يمكنك تحضيرها بسهولة للصيام (أحبها أكثر في هذا الإصدار) لإضافة لحم الخنزير المقدد أو اللحم المدخن ، أو الجميري ، هكذا اعتاد جدي أن يفعل ذلك في الشتاء ، لقد كان متعة!

أقوم بإعداده اعتمادًا على الموسم أو الحالة المزاجية ، في المدونة ، لدي العديد من أنواع يخنة البطاطس مع الفطر أو يخنة البطاطس مع الحليب (يفضل الأطفال هذا) أو أنواع مختلفة من اللحوم ، وكلها جيدة بنفس القدر.

سر هذا الطبق كما أعتقد أنك أدركت ، البطاطا. بالنسبة للحساء ، استخدم البطاطس ذات القشرة الحمراء التي تكون أقوى قليلاً ولا تسحقها. الجزء الصعب هو أننا لا نجد البطاطس بالقدر الذي اعتادوا عليه ، فأنا أشتري من السوق وما زلت أجد البطاطا الحلوة المذاق بدون رائحة المبيدات أو تتساءل ماذا أيضًا. إذا كانت لديك الفرصة ، فقم بالشراء من السوق إذا لم تختر الإصدار العضوي من المتاجر.

الوصفة بسيطة للغاية وسريعة وستخرجك من أي فوضى كما كتبت أعلاه والمالية :) لأنني أعددتها إيرنا لقد استخدمت المرق ولكن في الصيف يمكنك وضع الطماطم الطازجة.


وصفة البطاطس الجديدة

وصفات جديدة للبطاطس ، هذا ما نتحدث عنه اليوم! البطاطس الجديدة في موسم الذروة ويمكننا العثور عليها في أي متجر وفي أي سوق وفي أي كشك وحتى أنا ، لست من محبي البطاطس على الإطلاق ، أعترف بأنهم جدات (حسنًا ، حسنًا ، كن ... جدًا جيد) وأنا من أجلك مجموعة من 5 وصفات مع البطاطس الجديدة ، من الجيد فقط تجربة هذا الموسم! أنا في انتظار أن تخبرني في التعليقات أي من وصفات البطاطس الخمس الجديدة التي تحبها أكثر من غيرها والتي تميل إلى تجربتها ، نعم؟ كل 5 وصفات سريعة ، مع أحد المكونات في متناول اليد ، لذلك اليوم ، في طريق العودة إلى المنزل من المكتب ، يمكنك العثور على كل ما تحتاجه لإعداد إحدى وصفات العشاء!

1. بطاطس مخبوزة بالزبدة & # 8211 oreteta قصير جدًا ، سهل التحضير جدًا ، ولا سيما وصفة مفيدة جدًا لكل ربة منزل ، وصفة البطاطس المخبوزة الجديدة بالزبدة هي مقبلات مثالية لأي شريحة لحم أو سلطة. كذلك ، يمكن تقديم البطاطس المخبوزة الجديدة كطبق رئيسي. بسيطة ، جيدة ، سريعة ، مفيدة ، هذه هي وصفة يوم الجمعة القصيرة!

2. بطاطس جديدة بصلصة الكربون - وصفة تجمع بين البطاطس الجديدة وصلصة الكاربونارا المفضلة لدي لوجبة كاملة. يكفي مقدار ملعقة كبيرة من هذه البطاطس ولا تحتاج أي شيء آخر. إنه طعام متسق وعطري للغاية!

3. البطاطس المطبوخة بالجبن - تعمل هذه الوصفة أيضًا مع أي نوع من أنواع البطاطس ، ومن المهم غسلها جيدًا باستخدام إسفنجة سلكية نظيفة ، والتي يمكنك استخدامها فقط للخضروات ، للتأكد من أنه يمكننا تناول البطاطس بالقشر. إنه مزيج استثنائي من البطاطس والثوم والأعشاب والموزاريلا!

4. سلطة البطاطس & # 8211 لم يقل أحد من قبل أن سلطة البطاطس ستكون أجمل طعام أو أنها ستعطي صوراً - لا أعرف - كيف جيدة ، لكن من المؤكد أنها جيدة! حتى لو كنت أنا ، هذا العاشق المعترف به من غير البطاطس ، أثنى عليها ، فهذا يعني أنها جيدة ، صدقوني. الصنف الذي أقترحه عليكم اليوم مميز لأنه يحتوي على صلصة لذيذة تجمع جميع المكونات معًا ومزيج من الفلفل والبصل المخلل بسرعة ، وهي لذيذة والتي أقترح عليك صنعها بكمية مضاعفة ، احفظها في الثلاجة في البرطمان واستمر في التذوق!

5. 2 مرات البطاطس المطبوخة - وصفة خاصة للغاية ، أعلمك فيها أولاً وقبل كل شيء كيف أصنع البطاطس المخبوزة بشكل مثالي ، وبعد ذلك ، بمجرد خبزها ، أخبزها مرة أخرى! أعني أنني أحفر وسطهم وأخلطه مع كل أنواع الأشياء الجيدة قبل ملء البطاطس وإشباعها بالكثير من الجبن! DE-LI-CIOS وحاول جدا!

أتمنى أن تكون وصفات اليوم مفيدة! أقبلك بسرور كبير وكالعادة أتمنى أن تكون الأفضل!


كروكيت البطاطا الحلوة

يمكنك العثور على العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام (على سبيل المثال ، وصفة البرجر هذه مع السلمون والوسابي). لا تقل أهمية التزيين عن تناول الوجبات الخفيفة. إذا كنت قد سئمت من مجموعات المعكرونة الأربعة التقليدية وسلطة البطاطس والأرز ، فقد حان الوقت لتجربة شيء جديد. لذلك ، أعددنا هذه الوصفة للكروكيت الحلو ، الذي يتناسب مع العديد من الأطعمة المالحة ويخلق تباينًا خاصًا مع اللحوم المقلية:

المكونات:

  • 2-3 بطاطا حلوة كبيرة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • شرائح رقيقة من لحم الخنزير
  • 20 قطعة من الهليون الأخضر أو ​​الأبيض
  • نفط

لملء:

  • 1 كوب بقسماط
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت (يمكن أيضًا إذابة الزبدة)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة

تحضير:

اقطعي البطاطا الحلوة بالشوكة واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج. تركه يبرد.

أثناء خبز البطاطس ، حضري الخليط للحشو. امزج جميع المكونات في روبوت Bella Pico ، باستثناء الزيت ، لمدة 30 ثانية على الأقل. يضاف الزيت تدريجياً. تذوق المزيج ويمكنك تتبيله الآن. أضف المزيد من الملح والسكر والقرفة أو أضف الفلفل الأسود أو الفلفل الحار إذا كنت ترغب في تحضير نسخة أسرع.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. أضف القرفة وإذا لم تكن البطاطس حلوة بدرجة كافية ، يمكنك أيضًا إضافة السكر. ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة ثم سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.

استخدم ملعقة صغيرة لتشكيل كروكيت صغير من خليط البطاطس. لفها في فتات الخبز وضعها في مقلاة مدهونة بالزيت. ضعي القليل من الزيت واخبزيها لمدة 20 دقيقة. اقلبها واخبزها لمدة 20 دقيقة أخرى. سوف تحصل على كروكيت جميل ومقرمش.

إذا كنت ترغب في تقديم الكروكيت لاحقًا ، قم بتشكيلها ولفها في فتات الخبز ، ولكن قم بتجميدها. إذا كنت ترغب في تقديمهم ، فقط اخبزهم في الفرن وهم جاهزون!

جرب تحضير الكروكيت الخالي من الزيت في مقلاة الهواء الساخن Klarstein AeroVital Cube:

Klarstein AeroVital Cube


3 وصفات بطاطس جديدة ولذيذة

لها تأثير مهدئ وهضمي ، وتحضر عن طريق التبخير أو الغليان ، تساعد البطاطس الجديدة في عملية إزالة السموم من الجسم ، وذلك بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم. كما ثبت أن له تأثير مهدئ على الجسم والتخلص من الإمساك إذا تم تناوله في شكل عصير.

البطاطا مع الخضر

المكونات: 3 بيضات ، 200 جرام من لحم الخنزير المقدد ، 1 كجم من البطاطس الجديدة ، عدد قليل من أغصان البقدونس ، 30 جرام من الزبدة ، 100 مل من الكريمة ، 200 جرام من الجبن ، 200 جرام من تيليميا ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: تُغسل البطاطس وتُسلق في قشرة بالملح. عندما تكون جاهزة ، نظفها ، قطعيها إلى دوائر وضعها في طبقة ، في مقلاة مدهونة بالزبدة. تُغطى بشرائح الجبن والجبن والبقدونس المفروم ناعماً وشرائح لحم الخنزير المقدد (نصف الكمية) والملح والفلفل ، ثم تكرر مع الجزء الآخر من المكونات. توضع طبقة أخرى من البطاطس فوقها وتُسكب الكريما المتجانسة مع البيض المخفوق فوقها. ضع الصينية في الفرن على الحرارة المناسبة. اتركيه حتى يتحول لونه إلى اللون البني في الأعلى.

سلال بالذرة والجبن

المكونات: 1 كجم من البطاطس الجديدة المناسبة ، علبة من حبات الذرة أو كيس من التوت المجمد (450 جم) ، بصل أحمر ، 200 جرام لحم خنزير براغ ، 100 جرام جبن ، ملح ، فلفل ، بيضة ، ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير: اغسلي البطاطس دون تقشيرها وقشريها برفق بسكين أو ملعقة صغيرة مع الحرص على عدم تكسيرها وضعيها في صينية الفرن مدهونة بالزبدة سابقاً. اخلطي الذرة المصفاة في وعاء ، وقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة بطول 4-5 سم ، وقطع البصل إلى قشور ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، والبيض المخفوق والجبن المبشور. توضع التركيبة بكثرة في وسط البطاطس المجوفة ، ثم توضع الصينية في الفرن على الحرارة المناسبة حتى تنضج البطاطس وتحمر الحشوة. قدميها دافئة مع السلطة.

حزم شرائح لحم الخنزير المقدد

المكونات: 600 جرام بطاطس جديدة ، 200 جرام شرائح لحم مقدد ، ملح ، فلفل ، خضار ، 4 جزر ، 2 فلفل أحمر.

طريقة التحضير: اختر البطاطس المناسبة والجزر وقشرها. يتم لف شرائح لحم الخنزير المقدد الطويلة حول البطاطس وتثبيتها بأعواد الأسنان. توضع البطاطس الملفوفة في مقلاة مدهونة بالزيت والجزر من بينها. تبليها وضعيها في فرن ساخن على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها دافئة مع الخضار والفلفل الطازج.


فيديو: يخنة البطاطا باللحمة (شهر اكتوبر 2021).