وصفات تقليدية

مربى الكرز

مربى الكرز

غسلت الكرز تحت الماء الجاري ، ثم أزلت البذور.

وضعت حبات الكرز والسكر الناعم في قدر الجهاز ، ثم أبقيت القدر باردًا لمدة 30-40 دقيقة ، حتى ترك الكرز عصيره.

أزلت الكرز بمضربه ، وفوق العصير الناتج وأضفت النبيذ.

أغلقت الغطاء ، وقمت بضبط برنامج JAM. لمدة 10 دقائق وضغطت على START.

أثناء الغليان ، أخذت الرغوة المتكونة ، ثم أضفت الكرز وقشر البرتقال وسكر التبلور وأعيد ضبطه لمدة 30 دقيقة ، ثم ابدأ.

على فترات قصيرة ، رفعت الغطاء وخلطته برفق باستخدام ملعقة ، للتحقق مما إذا كان المربى يغلي.

عندما لاحظت أن المربى بدأ في الغليان ، تركت برنامج JAM لمدة 10 دقائق فقط ، ثم فصلت الجهاز.

أثناء قيام جهاز الطهي متعدد الوظائف بعمله ، قمت بتعقيم البرطمانات ، وفي نهاية البرنامج قمت بنقل المربى الساخن إليها بمساعدة المُلمع.

لقد وضعت البرطمانات (بدون أغطية) على صينية وأبقيتها في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى تشكلت قشرة فوق المربى.

بعد تشكل القشرة ، قمت بإغلاق البرطمانات بالأغطية المناسبة وتركتها في الفرن لتبرد ببطء ، ثم قمت بنقلها إلى رف المؤن.


فيديو: مربى الكرز ناجح مية با . Cherry jam (ديسمبر 2021).