وصفات تقليدية

الهليون المحمص مع الفول السوداني الطازج والموريلز

الهليون المحمص مع الفول السوداني الطازج والموريلز

مكونات

  • 1/2 أوقية فطر موريل مجفف ، مغسول
  • 1 ملعقة كبيرة خل شيري
  • 1 رطل من الفول الطازج المقشر (حوالي 1 كوب)
  • 1 1/2 رطل من الهليون السميك ، مشذب
  • 3 شرائح بانسيتا أو لحم مقدد ، مفرومة
  • 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المفروم الطازج

تحضير الوصفة

  • يُغلى 1/2 كوب ماء في قدر صغير. أضف الفطر. ازالة من الحرارة. ضعي الكراث في وعاء صغير. أضف الخل. دع الخليط يقف لمدة 30 دقيقة.

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. تُطهى فوا في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، لمدة دقيقتين تقريبًا. بالوعة. اشطفها بالماء البارد. قم بإزالة القشرة الخارجية لكل حبة فافا وتخلص منها ؛ نقل فافا إلى وعاء متوسط.

  • ضع الهليون على صينية خبز كبيرة. رشي عليها 1 ملعقة كبيرة زيت. يرش بالملح والفلفل. إرم إلى معطف. يُحمص الهليون حتى يصبح طريًا عند ثقبه بالسيخ ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

  • في هذه الأثناء ، صفي الفطر وقطعيه إلى شرائح رفيعة. تُقلى البانسيتا في قدر على نار متوسطة حتى تنضج ، لمدة 5 دقائق. أضف ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت وشرائح الفطر ؛ يقلى لمدة 2 دقيقة. يضاف خليط الكراث. ينضج لمدة 2 دقيقة. أضيفي فافا وقلبيها لتسخينها. يقلب في الزعتر. يُتبّل خليط الفول والفطر حسب الرغبة بالملح والفلفل.

  • ضع الهليون على طبق. ضعي فوقها خليط الفول والفطر وقدميها.

الصور من قبل Pornchai Mittongtare قسم التعليقات


شاهد الفيديو: زبدة الفول السوداني بطريقة سهلة وطعم خيالي لفطور صحي (ديسمبر 2021).