وصفات تقليدية

بعد الاضطرابات الافتتاحية ، عادت مجلة Modern Farmer بأسلوب جديد

بعد الاضطرابات الافتتاحية ، عادت مجلة Modern Farmer بأسلوب جديد

عادت مجلة Modern Farmer الصغيرة ولكن الشهيرة بصورة جديدة بعد انسحاب طاقم التحرير

المحاصيل وكاميرات الحمير: العودة للانتقام؟

مزارع حديث، المجلة الصغيرة ولكن القوية ذات الطابع الزراعي والتي تم الإشادة بمحتواها المبتكر ، عادت بعد ثورة تحريرية كبيرة. في كانون الثاني (يناير) ، بدا مستقبل المجلة الشابة قاتماً بعد دوام كامل انسحب طاقم التحرير، بما في ذلك رئيس التحرير. ومع ذلك ، تبين أن شريان الحياة للمزارع الحديث هو كذلك سارة جراي ميلر، رئيس التحرير السابق في Country Living ، الذي تم تعيينه كرئيس تحرير في نهاية يناير لتجديد هيئة التحرير.

الآن بعد أن عادت المجلة الملتوية ، ستعمل على إنشاء نهج محتوى جديد ، وفقًا لصحيفة نيويورك تايمز. ستعود المجلة إلى جذورها ، واعدة "بمحتوى أقل محببًا" ومزيدًا من المحتوى الزراعي الحقيقي مثل "المنتجات التي يختارها المزارعون ، وليس محررو الأزياء". يتضمن الإصدار الجديد ميزات حول مخاطر الإفراط في تناول الفوسفور وكيفية حفظ بذور الطماطم. قد يعني هذا أنه لن يكون هناك المزيد من كاميرا الحمار الرائعة (للأسف).

قال ميلر لصحيفة نيويورك تايمز: "إذا كنت من عشاق الطعام الشغوفين ، فهناك المزيد بالنسبة لك ، وإذا كنت ترغب في الزراعة ، فهناك ما يكفي هناك أيضًا".


كل ما تحتاج لمعرفته حول Hard Cider

يشهد هذا المشروب القديم نهضة. إليكم لماذا هذا شيء جيد.

في أوائل هذا القرن ، ظهر مشروب مخمر مصنوع من التفاح من الغموض الحديث إلى دائرة الضوء الألفي. شهد عصير التفاح الصلب طفرة. لماذا ا؟ نظرًا لأن عصير التفاح خالٍ من الغلوتين (على عكس البيرة) ، ويحتوي على نسبة أقل من الكحول من النبيذ ، وصديق للطعام بشكل استثنائي ، سرعان ما أصبح شائعًا لدى المستهلكين مرة أخرى. ولكن ليس هناك من ينكر حقيقة أن منظر عصير التفاح مثير ومربك في نفس الوقت. إليك ما تحتاج إلى معرفته للتأكد من أنك تفهم ما تحصل عليه عند شراء عصير التفاح الصلب.


استحضار عالم حكاية خرافية

بيتر فارمر وجون كامبل في استوديو الرسام.

عندما يُرفع الستار عن الإنتاج الجديد للباليه الإنجليزي الوطني "كسارة البندق" الليلة ، سينغمس جيل آخر من الأطفال في سحر عيد الميلاد. بينما سُمع الراقصون وهم يتذمرون من عدد المرات التي يؤدونها ويمكن رؤية الآباء ، بغض النظر عن مدى التنقيط ، على أسنانهم ، لا يزال الجمهور الشاب مفتونًا بموسيقى تشايكوفسكي الفخمة وقصة الحكاية الخيالية للشابة كلارا ورحلتها إلى مملكة الحلويات ، بشجرة عيد الميلاد النامية ، ورقص الثلج وجنية السكر البرقوق.

اسكتشات السيد فارمر الباستيل للظهر تسقط في استوديو جون كامبل

إذا كانت موسيقى تشايكوفسكي هي أهم عنصر في الباليه ، فإن الطريقة التي تبدو بها هي الثانية. لا يجب أن توفر المجموعات والأزياء فقط تفاصيل موسمية وسحرًا زخرفيًا ، بل يجب أيضًا توفير سرد بصري وتماسك لمؤامرة متهالكة (يُطلق على "كسارة البندق" اسم باليه من عملين بحثًا عن قصة). على مر السنين ، جرب العديد من المصممين البارزين طرقًا لا حصر لها للتغلب على المشكلة ، من التقليدية الفائقة إلى الأناقة العصرية. بيتر فارمر ، المصمم الفني وراء "كسارة البندق" الجديدة من ENB ، يتخذ نهجًا محسوبًا. ويشرح قائلاً: "يتعلق الأمر بإعادة إحياء ذكرى عيد الميلاد التي لم تكن تمتلكها أبدًا ولكن تتمنى لو فعلت ذلك". "الهدايا ، الشجرة ، حفلة العائلة. مشتاق للماضي. أنا أصممها مثل بطاقة عيد الميلاد التقليدية. كسارة البندق هي باليه مثالية. لا تطول كثيرًا. بها موسيقى رائعة وجنية جميلة- قصة حكاية. بالطبع ، إنه عمل شاق للغاية "، كما يقول بغمزة ، مستهينًا بالمعرفة المسرحية والجهود التخيلية المتضمنة.

"الزهور" أثناء البروفة

تتدفق شمس الشتاء المتأخرة بعد الظهر عبر النوافذ الكبيرة لاستوديو السيد فارمر في إيست إند في لندن. توجد حوامل وألواح رسم في كل مكان ، والأسطح مكتظة بجرار من الفرش وأواني الطلاء. الصور تتكئ على الجدران والأقنعة المسرحية ورفوف وأثاث إكليل من التذكارات. لم يبق سوى شهر على افتتاح ليلة الافتتاح ، فإن مصمم المسرح المخضرم - "كسارة البندق" سيكون السادس له - يقوم بضبط المجموعات والمكالمات من كل من المدير الفني لـ ENB ورسام الباليه. إذا كان تحت الضغط ، فلن يظهر ذلك.

اسأل السيد فارمر عن تصميم المسرح ، وكيف يبث حياة بصرية جديدة في رقص الباليه الأكثر تقليدية وربما الأكثر أداءً في كل العصور ، ومثل العديد من الفنانين ، لا يقدم سوى القليل. ربما يكون مترددًا في إفساد السحر من خلال الكشف عن كيفية استحضاره لعالم الحكايات الخيالية من مجرد عدد قليل من الخلفيات القماشية وعلب طلاء الديكور. ربما يكون ما يفعله بديهيًا ويواجه صعوبة في توضيح الطريقة التي يتم بها تحقيق ذلك. أو ربما ، مثل العديد من العاملين في المسرح ، يعتقد فقط أنه من غير المهذب الكشف عن العمل الشاق الذي ينطوي عليه الأمر. مهما كان السبب ، ليس هناك شك في أن السيد فارمر لديه فهم عميق للوسائل المسرحية. يقول: "الأمر يتعلق بالألوان مثله مثل أي شيء آخر". "والاتساق. أنت تعطي الشخصيات صبغة ، وتجعلها تتبعهم من خلال القصة. أنا لا أفعل أي شيء جذري. لا أرى الهدف من تصميم" كسارة البندق "في عصر الفضاء."

تصميم المسرح بيتر فارمر

في جميع أنحاء لندن ، تم نقل تصميمات السيد فارمر من صفحة إلى أخرى بواسطة الرسام جون كامبل. زميل قديم للسيد فارمر ، عمل السيد كامبل في العديد من الباليه والمسرحيات والأفلام ، بما في ذلك "روميو وجولييت" في دار الأوبرا الملكية ، والمسرح الوطني "The Royal Hunt of the Sun" ، وأوسكار Merchant-Ivory رشح "بقايا اليوم".

يقيم في قاعة كنيسة سابقة في غرب لندن. في الداخل ، تعد مساحة المعارض الضخمة مثالًا لاستوديو عاملاً - منفعيًا وأبيض ، مع تساقط الثلوج لأدوات الفنان. تم وضع لوحة قماشية ضخمة بطول 20 مترًا وتسعة أمتار مثبتة على الأرض وتتباطأ لتصبح خلفية لمشهد الحفلة في "كسارة البندق". مرتديًا عدة سترات ثقيلة لحمايته من البرد في الاستوديو غير المدفأ ، يمشي السيد كامبل عبر اللوحة القماشية. يحمل عصا تثبيت - الفرشاة الطويلة المسلحة المستخدمة في دهان الطلاء دون الحاجة إلى الركوع لأسفل - وبسيولة استخدام اليد الحرة ، يطبق الزخرفة والكورليكو التي تشكل التصاميم ذات الطابع الروكوكو.

السيد فارمر أثناء تركيب

"نحن لا نستخدم أجهزة عرض مثبتة في السقف" ، كما يوضح ، مشيرًا إلى الطريقة شبه الآلية لنقل التصميمات على القماش التي يستخدمها العديد من الرسامين. "ولا يستخدم بيتر رسومات الكمبيوتر لإنشائها" ، كما يقول ، مضيفًا أن السيد فارمر هو أحد المصممين القلائل الذين يعملون بهذه الطريقة.

مسند على حامل على جانب واحد من الاستوديو هو الرسم الأصلي للخلفية التي يرسمها. إن ألوانها الدقيقة وخطوطها الدقيقة هي انطباع للأرض الخيالية أكثر من كونها تعليمات دقيقة لإنشائها على خشبة المسرح. قام السيد كامبل بتغطيتها بشبكة من السيلوفان ، والتي تُترجم إلى مربعات موسعة قام بتمييزها على اللوحة القماشية نفسها. إنه يشير إلى الأصل في كثير من الأحيان ، حيث يقوم بضبط نسبه ومنظوره ، ومع مساعده Ro Charucha ، يجلب الشكل المادي لـ "شعر التصميم" ، على حد تعبيرها.

تقع مسؤولية كل من الشعر والتطبيق العملي لأزياء الباليه على عاتق Wizzy Shawyer ، رئيس أزياء ENB والمسؤول عن تحويل رسومات السيد فارمر إلى أكثر من 400 زي يتضمنها الإنتاج. تبدو العملية العسكرية التي يضرب بها المثل: هناك العشرات من العمال الخارجيين ، ومئات الأمتار من المواد ، وآلاف من بلورات Swarvoski والتجهيزات لكل راقص. تشرف السيدة شاوير على كل شيء من تفسير رسومات السيد فارمر إلى تسعير المواد وطلب القماش إلى إدارة العمال الخارجيين الذين يصنعون التنورات القصيرة. تضحك السيدة شاوير ، التي عملت مع السادة فارمر وكامبل لسنوات عديدة: "هناك 36 لرقائق الثلج وحدها". "كان علينا ترتيب كل شيء مبكرًا ، حيث أن برمنغهام رويال باليه لديها إنتاج جديد من" سندريلا "وكانت تستخدم بعض صانعي توتو المفضلين." لكن صورة عشيقتين في خزانة الملابس تشق طريقهما بأدب إلى مقدمة قائمة انتظار توتو يجب أن تُقاوم ، حيث تقول السيدة شاوير إن صانعي توتو عند الطلب كانوا قادرين على استيعاب كلتا الشركتين.

جيمس ستريتر في دور الملك الفأر

من أجل إنتاج باليه جديد ، ستقوم معظم الفرق الرئيسية بعمل توتو لكل راقصة ، وهي مناسبة لهم مثل البدلة المصممة حسب الطلب. ومع ذلك ، حتى يمكن ارتداؤها من قبل فرق مختلفة في العروض اللاحقة ، فهي مصنوعة من مكونات معدلة بسهولة يمكن تغييرها بسرعة. تشرح السيدة شاوير أن الحيلة تكمن في جعل الأزياء تبدو رقيقة ، مع ضمان متانتها. تقول: "عليك أن تفكر فيهم على أنهم ملابس عمل". "يجب ارتداؤها وتنظيفها من المكياج والعرق وتعبئتها في جذوعها ونقلها إلى المسرح التالي." الحفاظ على الأزياء طوال فترة إنتاج الباليه هو أيضًا شيء يجب على السيدة شاوير أن تخطط له. يتضمن طلب قماش إضافي يصل إلى 20٪ بحيث يمكن إصلاح الأزياء وصنع أزياء جديدة خلال 10 إلى 20 عامًا ، سيتم رقص الباليه.

في الوقت الحالي ، ينصب اهتمام السيدة شاوير على الحاضر. لم يمض سوى أسبوعين على الافتتاح ، وقد اجتمعت المجموعة الكاملة - الطاقم والراقصون ومصمم الرقصات ومدير الشركة واين إيجلنج - في منشأة تخزين ENB في كنت. إنه مستودع وظيفي ، كبير بما يكفي لاستيعاب عرض الباليه ، مع عرض المجموعات والأزياء على خشبة المسرح المؤقت. تقول السيدة شاوير: "إنها فرصة لحل المشكلات" ، موضحة كيف أن التدفق البصري السلس الذي يراه الجمهور يتضمن ساعات من الممارسة لإتقان تبديل المشهد بدقة وتغييرات لا حصر لها في الأزياء. "يجب أن يكونوا قادرين على الدخول والخروج من تنورات قصيرة بسرعة."

يعمل جون كامبل في الاستوديو الخاص به

في الخلفية ، المدير الفني لـ ENB ، Al Riches. السيد ريتشيز ، المخضرم في كل من Royal Ballet و D'Oyly Carte Opera ، هو المسؤول عن الحصول على "كسارة البندق" الجديدة على الطريق وفي المسارح. مع بقاء أكثر من أسبوع بقليل ، يبدو أنه هادئ ولكنه متعب. يقول: "كلما اقتربت من ليلة الافتتاح ، زادت التحديات" ، مضيفًا أنه بمجرد دخولك إلى المسرح ، يتولى الراقصون زمام الأمور ويكتمل السحر المسرحي.

اكتب ل سارة فراتر في [email protected]

حقوق النشر © 2020 Dow Jones & Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8


رسائل إلى المحرر

إلى المحرر: أدى الازدهار الحالي للأنشطة الفاضحة الناشئة عن إساءة استخدام السلطة في الحكومة الفيدرالية وحكومات الولايات إلى إثارة نقاش حاد بشأن الإجراءات التصحيحية المحتملة التي قد تقلل أو تمنع مثل هذه الخيانات المستقبلية لثقة الجمهور. يبدو أن الكثيرين قد يدافعون ليس فقط عن نهج إصلاح الطرق ولكن العلاج الوهمي الوهمي. اقترح البعض ، على سبيل المثال ، تعيين "حراس" للأمراض النفسية في المناصب الحكومية أو إعادة صياغة دستورنا في القالب البرلماني. تشير هذه المقترحات وغيرها إلى تيار تفكير خفي ، في رأيي ، يخطئ الهدف تمامًا. تم العثور على مثال ممتاز لهذا التصور الخاطئ الصادق للقضية في رسالة 8 أغسطس من ريتشارد

الدستور ، بغض النظر عن التغييرات التي أدخلت عليه ، سوف يخدم احتياجاتنا الحالية والمستقبلية فقط بالقدر الذي نطلبه. "الحكمة ، في الواقع ، ستملي أن الحكومات القائمة منذ زمن طويل لا ينبغي تغييرها لأسباب خفيفة وواضحة. "يدير إعلان الاستقلال. نتج الدستور مع هذه الوثيقة عن التفكير والنقاش المطول من قبل الفلاسفة والممارسين السياسيين اللامعين الذين اقترضوا من بعضهم البعض وكذلك من مفكري الدول والأزمنة الأخرى في صياغة وثيقة ذات توازنات ونقاط قوة متأصلة ، ومن المسلم به أن العديد من نقاط الضعف.

يجب ألا نتنصل من مسؤولية الحكم. محاولة وضع هذه المهمة على الوثائق والنماذج المؤسسية مضللة. جميع أشكال الحكم الديمقراطي تخدم الشعب فقط كما هو مستعد للخدمة. عدد كبير من المواطنين غير المتعمدين ، الذين تُركوا في أعقاب الإجراءات المبتكرة التي اتخذت لجعل الحكومة أكثر كفاءة وحداثة ، يتساءلون أين ذهبت حكومة الشعب ومن أجل الشعب. لا يمكن فرض الصدق بالكامل من خلال ترتيبات الكلمات أو بواسطة عدد قليل من الأفراد. أخيرًا ، الهيئة السياسية فقط هي القادرة على ذلك.

إن "مشكلتنا" الحالية لا تنشأ من الخلافات المقلقة والتقاضي المنهجي حول فصل السلطات والامتيازات التنفيذية ، كما يقترح السيد بيرديو ، بل من فشلنا في فهم أنه فقط بينما تستمر هذه القضايا الدستورية وما شابهها في تعزيز النقاش ، فإن الدستور يخدم لنا جيدا.

ساراناك ليك ، إن واي ، 18 أغسطس ، 1973

على كسب مكان في الطبقة الوسطى

في خطاب الممثل هيرمان باديلو & # x27s بتاريخ 9 أغسطس ، حث بشكل أساسي على عملية تسوية كبيرة بحيث تنقرض الجدران بين "الطبقة الوسطى" والفقراء.

تكمن المشكلة الرئيسية في اقتراح السيد باديلو & # x27s في أنه يوفر وسيلة خاطئة لانتقاله. بموجب خطته ، سيتم رفع الفقراء إلى "الطبقة الوسطى" باستخدام الأموال التي تُفرض أساسًا من الطبقة الوسطى. تعتمد طريقة التمويل هذه على الاعتقاد بأن إما خزانات أموال الطبقة المتوسطة لا تنضب أو أن عملية التسوية الكبيرة ستصبح حقيقة متحققة بمجرد استنفاد موارد الطبقة الوسطى.

حاولت اتباع منطق السيد باديلو & # x27s لكنني ضاعت على طول الطريق. يبدو أن منطقه الأساسي هو أنه بمجرد أن يرقى الفقراء إلى "الطبقة الوسطى" سنكون قد وصلنا إلى الدواء الشافي. ومع ذلك ، فقد فشل في تحديد دور الفقراء في الطبقة الوسطى أو ، في الواقع ، ما إذا كان الفقراء سيعيدون إلى الاقتصاد مبلغًا ، في الخدمات أو النوع ، يعادل ذلك المسحوب. لقد فشل في مخاطبة نفسه لاحتمال أن يصبح الفقراء غير المنتجين (عن غير قصد) في مجتمع الطبقة الوسطى ، في نهاية المطاف ، طائر القطرس حول المجتمع.

إذا أصبحت مدينة نيويورك "حي فقير واسع يشمل جميع الأحياء الخمسة تقريبًا" ، فسيكون الخطأ في أولئك الذين يقدمون إجابات سريعة وجاهزة لا تتحمل الفحص في وضح النهار.

هذا لا يعني أنه لا ينبغي بذل كل الجهود للقضاء على الفقر ، ولكن يجب أن يتم ذلك على أساس المكاسب وليس على أساس الوقف ، مع موازنة المستفيد بين الأخذ والعطاء.

لماذا يخرج صغار المزارعين من العمل

كم عدد صغار المزارعين الذين أُجبروا على ترك العمل ، وما هو تأثير ذلك عليك ، كمستهلك؟ يؤدي فقدان المشروع الحر إلى حدوث احتكارات ، ويضطر المستهلك بدوره إلى دفع الثمن الهائل بسبب قلة المنافسة. متوسط ​​عمر المزارع اليوم & # x27s هو 59 عامًا. فقط لماذا لا تكون الزراعة جذابة للشباب؟ فيما يلي بعض الأسباب:

التكلفة الباهظة للأراضي الزراعية. (الأراضي الزراعية الرئيسية تتقلص مع بناء الطرق السريعة والملاعب والكليات والموتيلات ويتوسع سكان المدن لإنشاء ضواحي).

أسعار مذهلة للآلات.

لن يعيش أحد طويلاً بما يكفي ليرى مردودها.

¶ساعات طويلة. (ليس لدى المزارع ثماني ساعات في اليوم ، ولا يوجد عمل إضافي ، ولا إجازة مدفوعة الأجر أو إجازات).

¶ تكاليف تأمين عالية لحماية المباني والحيوانات والمتسللين. لا توجد تكلفة تقاسم للتأمين الطبي الشخصي.

مدفوعات الضمان الاجتماعي "كاملة وليست مشتركة بين الموظفين".

عبء الجزء الأكبر من الضرائب على المجتمع.

الحاجة إلى مهام مسك الدفاتر تستغرق وقتًا طويلاً.

المزيد والمزيد من اللوائح الحكومية.

كل هذا بالإضافة إلى معركة العناصر التي لا تنتهي أبدًا.

هل تتساءل عن عمر المزارع & # x27s؟ إذا كنت عائلة متوسطة في الفئة العمرية من عشرين إلى ثلاثين عامًا ، فمن الذي سيطعمك بعد عشرين عامًا ، ناهيك عن إطعام أطفالك؟

ألا تعتقد أن المزارع يستحق أجرًا يتوافق مع أجر أي رجل أعمال آخر؟

في غضون ذلك ، ينقص مخزون الحليب ، ولا نضمن وجود إمدادات مستقبلية من منتجات الألبان النقية. تحقق من السوبر ماركت المحلي الخاص بك واحسب المنتجات المقلدة أو البديلة.

رئيسة قسم الألبان

النساء من أجل بقاء

فورستفيل ، نيويورك ، 20 أغسطس ، 1973

الرياضيات المدرسية: ما الخطأ؟

بصفتي شخصًا كان مبتكرًا لـ "الرياضيات الجديدة" وناقدًا للرياضيات الجديدة ، فأنا ممتن للآراء الأعمق للمسألة التي قدمها موريس كلاين & # x27s كتاب "لماذا جوني يستطيع & # x27t إضافة" ومن تأليف هاري شوارتز مؤخرًا مراجعة في الأوقات. لكن حتى هذه الروايات ليست عميقة بما يكفي.

لم تكن الرغبة في تحسين الرياضيات المدرسية حمقاء ، ولم يكن الجهد غير ضروري. من المؤكد أن الأمر قد ضل الطريق إلى حد كبير ، لكن أسباب هذا التوجيه الخاطئ لا تكمن في وكالات التمويل ، التي عمل موظفوها بجد وشجاعة ، ولا مع طلاب المدارس الذين عملوا بنفس القدر من الجدية والشجاعة.

من أجل مستقبل مدارسنا ، نحتاج إلى اكتشاف الخطأ الذي حدث. جزء من السبب يكمن في السؤال: من المسؤول عما يتم تدريسه في مدارسنا؟ في الحقيقة ، لا أحد.

قلة من مديري المدارس لديهم عمق المعرفة اللازمة للاختيار بين ، على سبيل المثال ، الهندسة الاصطناعية الإقليدية والهندسة التحليلية الديكارتية.! عدد قليل من المعلمين. يتم إدارة مدارسنا من قبل الناس ، ويمثلهم مجالس التعليم العادي ، ولكن لا الناس ولا المجالس العادية لديهم المعرفة اللازمة. بالنسبة للجزء الأكبر ، يُظهر الناس القليل من الاهتمام بشؤون المدرسة ، و (في الغالب) لا تفعل وسائل الإعلام شيئًا لتطوير مثل هذا الاهتمام ، ربما لا توجد "أكاديمية وطنية للمناهج المدرسية" من شأنها أن تضع المعايير وتحدد الاتجاهات. لا أحد مسؤول.

يكمن جزء من المشكلة في الفصل بين أقسام الجامعة: فأقسام الرياضيات لديها القليل من الاتصال بأقسام الرياضيات (مثل الهندسة) أو مع علماء النفس الإدراكي. تقع الرياضيات المدرسية في مكان ما في الفجوات بين التخصصات "المشروعة" وتعتبر بشكل عام مجال اهتمام لا يستحق.

يكمن جزء من المشكلة في اختيارنا للإجراءات: يمكنك التسوق لشراء سيارة أكثر حسب رغبتك ، أو لمطعم كانتونيز. كيف تذهب - سواء كنت مدرسًا أو ولي أمر أو طفل - للتسوق للحصول على منهج الرياضيات الذي تفضله؟

لقد أدت مثل هذه الإخفاقات بالفعل إلى كارثة بسيطة في الرياضيات المدرسية. سوف تؤدي إلى مشاكل أسوأ لمدارسنا في المستقبل. ماذا سنفعل بهذا الشأن؟

مدير مختبر المناهج بجامعة إلينوي ، أوربانا ، إلينوي ، 7 أغسطس ، 1973

ازرع نائب الرئيس وكن قاضيًا خاصًا به

هناك شذوذ في دستور الولايات المتحدة. يتعلق الأمر بحدث لم يسبق له مثيل ، وبالتالي لا توجد سوابق لتقديم التوجيه. من القراءة الواضحة للدستور ، يبدو أن نائب الرئيس ، إذا تم عزله من قبل مجلس النواب ، يمكنه أن يترأس محاكمة عزله في مجلس الشيوخ.

تنص المادة الأولى ، القسم 4 ، على أن "نائب رئيس الولايات المتحدة هو رئيس مجلس الشيوخ ، ولكن لن يكون له صوت ، ما لم يتم تقسيمهما بالتساوي." القسم 6 يقول ، "مجلس الشيوخ لديه السلطة الوحيدة لمحاكمة جميع دعاوى الإقالة. عند الجلوس أو هذا الغرض ، يجب أن يكونوا على اليمين أو الإقرار. عندما يحاكم رئيس الولايات المتحدة ، يتولى رئيس القضاة الرئاسة. "

ينص القسم 5 على أن "مجلس الشيوخ يجب أن يختار ضباطه الآخرين ، وكذلك رئيسًا مؤقتًا ، في حالة غياب نائب الرئيس ، أو عندما يمارس منصب رئيس الولايات المتحدة."

من الواضح أنه بموجب المادة الأولى ، القسم 6 ، فإن المناسبة الدستورية الوحيدة لرئيس مختلف أثناء محاكمات العزل تحدث في محاكمة الرئيس. بالطبع ، قد يختار نائب الرئيس التغيب عن كرسي الرئاسة أثناء محاكمة عزله ، وفي هذه الحالة يتولى الرئيس المؤقت رئاسة الجلسة.

ولكن ماذا لو اختار نائب الرئيس الرئاسة؟

من الصعب رؤية كيف يمكن لأي عملية قضائية أو إجراء من قبل مجلس الشيوخ أن يعيق الحق الدستوري لنائب الرئيس في أن يكون رئيسًا لمجلس الشيوخ.

هذا يجعل من المثير للاهتمام

نقاش. هوارد ن. مانتيل

مدير مركز التحليل الحضري

أعتقد أنه كان من الغضب والتدنيس أن يصرح ديك كافيت باستخدام مرافق غرفة القوقاز في مجلس الشيوخ كمرحلة لعرضه وللتعبير عن تحيزاته السياسية. كانت نيته مدفوعة بالأنا هي اغتيال شخصية الرئيس والإدارة بالإضافة إلى منفعة تجارية شخصية.

أعتقد أنه يجب استخدام غرفة الاجتماعات في مجلس الشيوخ من قبل الممثلين المنتخبين للأغراض الرسمية فقط ، وليس لتحقيق مكاسب مالية ، ولا من أجل الكراهية المتغطرسة ‐ نيكسونس لإقامة محاكم الكنغر الخاصة بهم. كان من الممكن أن يذهب أعضاء مجلس الشيوخ بسهولة إلى ABC. استوديوهات في واشنطن بدلاً من أن تصبح بيادق في مؤسسة تجارية متميزة. هل مجلس الشيوخ معروض للبيع الآن؟

في ذلك المساء ، أ. ركض أكثر من 31 إعلانًا تجاريًا في البرنامج. أقترح أن تعود عائدات هذا البيع إلى خزانة الولايات المتحدة.

أ.دي جريجوري نيويورك ، 20 أغسطس ، 1973

عندما أقام "أعداء" الإدارة مأدبة عشاء الأسبوع الماضي ، أُعلن أنهم سيساهمون بفائضهم في "صندوق دفاع" للصحفيين العالقين في تشابك قانوني حديث. ويسمى أيضًا "صندوق الدفاع" عندما يتم جمع الأموال لأشخاص مثل أنجيلا ديفيس والأب بيريغان ، المحاصرين في متاعب القانون.

ولكن عندما يقوم الجمهوريون بجمع الأموال لمساعدة بعض من أكثر أنصارهم غباءً على خرق القانون ، فإن هذا يطلق عليه "التستر".

ما الذي يجعل "صندوق الدفاع" لديفيز وبريجان والصحفيين وغيرهم "غطاءً" عند استخدامه لنفس الغرض لجمهوري.

بول جيه كيرن نيويورك ، 19 أغسطس ، 1973

هل من الممكن أن يكون هناك شيء مثل الطابع الوطني الدائم؟

يشير الهجوم على اليهود الروس في دورة الألعاب الجامعية العالمية ونبرة المقابلة مع أندريه ساخاروف إلى أن روسيا لم تتغير بشكل ملحوظ منذ عصر القوزاق والمذبحة.

إذا لم تكن الشخصية الوطنية مرنة كما افترضنا بتفاؤل ، إذن ، إذا حكمنا من خلال الماضي الروسي ، فإننا نسارع إلى التعامل مع الشيطان. وإذا بدأت الأقليات الأخرى داخل الاتحاد السوفيتي في محاكاة اليهود ، فسنجد أنفسنا في الطرف المتلقي للتهمة نفسها الموجهة إلينا بشكل مبرر في جنوب شرق آسيا: أننا حتما نتعاون مع الظالمين.


منزل سكوت فالي أعيد تصوره لزيادة إمكانات المساحة والمناظر

كمصممة داخلية ، أمضت شيرلي باركس عقدًا من الزمن في مساعدة العملاء على تحويل منازلهم إلى جواهر معمارية. ولكن عندما وصل أطفالها إلى المدرسة الإعدادية ، قررت أنها بحاجة إلى التركيز على الأسرة. لكن هذا لا يعني التخلي عن شغفها بالتصميم الداخلي. وبدلاً من ذلك ، انتقلت إلى تجديد منازلها بقصد تقليبها من أجل الربح. تقول شيرلي ، التي أعادت منذ ذلك الحين إطلاق أعمالها في مجال التصميم الداخلي: "نحن حاليًا في منزل مشروعنا الرابع". "الآن بعد أن أصبح أطفالي أكبر سنًا ، أصبحت أقل ضغطًا على الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، أشعر أنني حصلت على ما يعادل درجة الماجستير من خلال تجديداتي الأربعة وأنا متحمس لنقل ما تعلمته إلى عملائي ". اقرأ أكثر.


أفضل 100 شراكة محتوى ذي علامة تجارية لعام 2020

كان عام 2020 عامًا غريبًا. تتبع القصص التي ترويها العلامات التجارية والناشرون ظهور جائحة ، وتحديات الاقتصاد المتضرر بشدة والاضطرابات الاجتماعية في عالم محبط من الظلم. خلال الوقت الذي ظهرت فيه رسالة المبيعات على أنها صماء في أحسن الأحوال ، ومهينة في أسوأ الأحوال ، لم يكن سرد القصص التي تتعاطف مع ما يحدث في العالم أكثر أهمية من أي وقت مضى.

مع انتقال الإنتاج من التصوير الدقيق في الموقع إلى مكالمات الهاتف الجماعية بين عشية وضحاها ، رأينا حقًا كيف يمكن أن تكون هذه الصناعة إبداعية. تهانينا لجميع الناشرين والمؤثرين والعلامات التجارية الذين تمكنوا من تقديم أعمال إبداعية لا تصدق هذا العام ، وهذا وحده إنجاز يجب أن تفخر به.

إليك أفضل 100 شراكة محتوى مرتبط بعلامة تجارية لعام 2020.

ملاحظة: ترتيب أي نوع من الأعمال الإبداعية أمر صعب للغاية ، والجمال في عين الناظر كما يقولون. تتلقى Pressboard مئات الطلبات ، بالإضافة إلى آلاف الحملات التي يتم قياسها من خلال برنامج Pressboard Studio كل عام. يتم تقييم الحملات باستخدام نظام 50 نقطة. يتم منح النقاط للمنفعة والأصالة وقيمة الإنتاج وملاءمة الشراكة والأداء. لا شك أن هناك حملات فاتتنا وتستحق أن تكون في هذه القائمة. إذا كانت لديك حملة محتوى ذات علامة تجارية رائعة ، فنحن نرحب بعمليات الإرسال للنظر فيها في المستقبل من خلال نموذج الإرسال هذا.

1. توقف العمل: CNBC + EY

إعلامية ، وفي الوقت المناسب وطموح. يوفر Business Interrupt رؤية وإرشادات للمديرين التنفيذيين الذين يتنقلون في مشهد أعمال غير مستقر فجأة بسبب أزمة COVID-19. في سلسلة من مقاطع الفيديو اليومية ، يشارك خبراء EY النصائح العملية لمساعدة الشركات على إدارة المدى القصير وتطوير رؤية استراتيجية ستمكنهم من التعافي بشكل أقوى على المدى الطويل. على الرغم من العقبات اللوجستية الضخمة بسبب الوباء ، إلا أن EY وفريق المحتوى المرتبط بعلامة CNBC لا يزالان قادرين على إنشاء سلسلة من 38 حلقة يومية. تستفيد الحملة من لحظة صعبة في الوقت المناسب لخلق فرصة لرواية القصص الثاقبة والقابلة للتنفيذ والتي تضع EY كقائد فكري حقيقي ومزود للحلول.

2. قصص العاصفة: USA TODAY + Duracell

يبدأ موسم الأعاصير في الولايات المتحدة في الأول من يونيو وينتهي في 30 نوفمبر ، وهي فترة الستة أشهر عندما تكون الظروف مواتية للعواصف الاستوائية. من انقطاع التيار الكهربائي إلى الفيضانات إلى الأضرار الجسيمة في الممتلكات ، تشكل العواصف الاستوائية مخاطر جسيمة على الناس والأماكن. اجتمعت USA TODAY و Duracell لإنشاء مقر Hurricane Preparedness الرئيسي ، حيث يقدمان المشورة ، ومنشئ المعدات الإعدادية وقصص من الناجين. من الرسوم البيانية ومقاطع الفيديو المصممة خصيصًا والتي تعرض قصصًا وصورًا متحركة مدفوعة بالشخصيات ، تم إنتاجها جميعًا بواسطة GET Creative من USA TODAY ، أثناء وجود جائحة.

3. التعرّف على بلد النبيذ: ناشيونال جيوغرافيك + الوجهة كندا

نظرًا لأن الوباء وضع حدًا صارخًا لوجهة السفر الدولية ، كان على كندا أن تتكيف بسرعة. انتقل التركيز إلى السياحة المحلية وإظهار كل شيء للكنديين في الفناء الخلفي الخاص بهم. ينضم المسلسل إلى سكان كولومبيا البريطانية المحليين ، مخرج أفلام نات جيو بريان سميث وزوجته ليز آن بيريز ، في جولة تذوق لمدة سبعة أيام حول منطقة زراعة العنب الرئيسية في مقاطعتهم الأصلية: وادي أوكاناغان المشرق بأشعة الشمس. اكتشف العشرات من مصانع النبيذ في Okanagan واذهب شمالًا إلى وادي Thompson. حصلت الحملة على أعلى مشاركة لهذا العام من قبل Pressboard للقدر الهائل من الوقت الذي يقضيه المشاهدون مع المحتوى.

4. The Dad Gaming League: The Dad + Planters

رأى الأب أن مجتمع الألعاب بدأ يتشكل بشكل عضوي بين قرائه ، وفي الوقت نفسه ، أدركت شركة كرافت فودز في هذه المجموعة أنها فرصة للتواصل مع جمهورها المستهدف من بلانترز. أدخل: The Dad Gaming League ، مُقدم من Planters. هذا أكثر من مجرد محتوى مرتبط بعلامة تجارية ، إنه عالم كامل ، مليء بالبطولات والسلع والميمات. منذ انطلاقها في أغسطس ، وصلت الحملة إلى أكثر من 3 ملايين شخص ، وحصدت أكثر من 110 آلاف متابع عبر 4 قنوات ، و 11 مجموعة على فيسبوك تضم أكثر من 30 ألف عضو.

5. The Sound Sanctuary: The Washington Post + Citrix

الرفاه العاطفي مرتبط ارتباطًا وثيقًا بالصوت. لذلك عندما تمتلئ أيام العمل بالتشتت المستمر للإشعارات والضوضاء الرقمية ، يمكننا أن نفقد التركيز والثقة والإنتاجية. لقد ابتكرت الواشنطن بوست وسيتريكس تجربة صوتية غامرة حقًا تعيد التفكير في ضوضاء مكان العمل وتستكشف كيف يمكن للصوت أن يعزز طريقة عمل أكثر وعيًا وإنسانية. لا يتيح لك التطبيق التفاعلي المدروس الاستماع إلى الأصوات الهادئة فحسب ، بل يتيح لك مزج الأصوات الخاصة بك ومشاركتها مع الأصدقاء وزملاء العمل. "الإرهاق في مكان العمل مكلف وغير صحي. لهذا السبب ، لكي نكون أفضل ما لدينا ، علينا أن نجد لحظات من اليقظة ، "تقول إيمي هاوورث ، رئيس الموظفين ، مكتب نائب الرئيس التنفيذي للموارد البشرية ورئيس قسم الأفراد في Citrix.

6. ما هو الاسم ؟: Vox.com + مؤسسة قطر

كيف تؤثر الطريقة التي يلفظ بها المعلم اسم الطالب على تعليمه - ولماذا يعد ذلك مهمًا؟ اشتركت مؤسسة قطر واستوديو Vox Creative's Explainer Studio في فيديو توضيحي متعمق يضم مقابلات عن بُعد مع الطلاب والمعلمين في جميع أنحاء العالم لتبادل القصص الشخصية الضعيفة. البحث الأصلي والرسوم المتحركة المفعمة بالحيوية جعلته ينبض بالحياة ، مع الوجبات الجاهزة الواضحة. سر لفظ اسم شخص ما إذا كنت لا تعرف كيف؟ فقط إسأل. بالنسبة للعديد من الطلاب ، فإن فعل الاستفسار له معنى في حد ذاته. شارك المعلمون أنه أثر بشكل أساسي على تفاعلاتهم مع الطلاب. المفسر هو مورد مفيد للمعلمين والطلاب على حد سواء يتجاوز الفكرة التقليدية لما يمكن أن يحققه المحتوى المرتبط بعلامة تجارية.

7. الجيل Z: New York Times + Snapchat

ليس في كثير من الأحيان أن تحتل الانتخابات الرئاسية الأمريكية المرتبة الثانية في دورة الأخبار ، لكن عام 2020 لم يكن عامًا عاديًا. مع تفشي الوباء ، فإن مستقبل البلاد على المحك والاستقطاب الشديد للسكان الأمريكيين ، ساعد Snapchat و The New York Times TBrand Studio في جلب النقاش الانتخابي وأصوات الجيل Z إلى الواجهة. يضم خمسة شباب يسمعون أصواتهم ويرافقهم الرسوم التوضيحية الفريدة لـ U of Connecticut grad Scheba Derogene البالغ من العمر 23 عامًا ، وتزيل القطعة الرسالة من المنصات التي تركز على الشباب مثل TikTok و Snapchat وتجلبها مباشرة إلى المؤثرين قراء نيويورك تايمز.

8. معا من أجل الأعياد: Narcity + Interac

مع استمرار العالم في مواجهة COVID-19 والعديد من أجزاء كندا قيد الإغلاق ، تكافح الشركات الصغيرة للبقاء مفتوحة وتلبية احتياجاتها. لا شك أن موسم الأعياد هو مصدر دخل كبير للشركات الصغيرة ، ولهذا السبب أرادت Narcity و Interac زيادة الوعي بالشركات الصغيرة في مجتمعاتنا المحلية وتشجيع المتسوقين على التسوق محليًا.

9. Money Moves: Globe Content Studio + RBC

التوقيت هو كل شيء. تم إطلاقه في بداية الوباء في أمريكا الشمالية ، حيث بدأ الناس في رؤية جيرانهم - واستثماراتهم - يكافحون في أوقات غير مسبوقة. تعاونت شركة Globe Content Studio مع RBC للإجابة على جميع الاستفسارات التي قد يطرحها المستثمر الفضولي. تغطي السلسلة ما يجب فعله وما لا يجب فعله ، والاستثمار الأخلاقي ، وإدارة المخاطر. الحلقات تستضيفها الخبيرة المالية المفضلة في كندا ، ميليسا ليونغ.

10. تحول طوكيو: بلومبرج + حكومة مدينة طوكيو

كيف تقوم بترقية الجاهزية في أكثر مدن العالم أمانًا؟ بالنظر إلى مناظر مدينة طوكيو المترامية الأطراف من أحد ارتفاعاتها الشاهقة فائقة الحداثة ، من الصعب تخيل كل ما نجت المدينة منه. على مر القرون ، اجتاحت الحرائق والزلازل والفيضانات طوكيو. في كل مرة يرتد ، يتطور ليصبح أكثر مرونة وجاهزًا. ابتكرت Bloomberg Media Studios و Tokyo Metropolitan Government نظرة متعمقة ليس فقط على قدرة طوكيو على حماية نفسها من الكوارث الطبيعية ولكن الاستعداد للاستفادة من التقنيات الجديدة مثل القيادة الذاتية و 5 G.

11. النجوم: من الداخل + لينكولن

النجوم البارزون هم أفراد يمتلكون شرارة إضافية من الحماس والعاطفة والتصميم الذي يلهم الآخرين. إنهم يحققون أهدافًا مذهلة من خلال دفع أنفسهم إلى أبعد الحدود. في هذه السلسلة ، يحتفل Insider و Lincoln بمجموعة خاصة من النساء اللماعات ويستكشفن ليس فقط إنجازاتهن ، ولكن التصميم الذي أوصلهن إلى هناك.

12. المجتمع الذي أثار Ochocinco: تقرير Bleacher + Adidas

سيكون للجيل القادم دائمًا إلهام من مجتمعهم. هذه السلسلة المكونة من 5 مقاطع فيديو من Adidas و Bleacher Report تتبع الرياضيين أثناء زيارتهم للأماكن التي بدأ فيها كل شيء. تسلط السلسلة الضوء أيضًا على التزام Adidas العميق تجاه هذه المجتمعات ، بما في ذلك بناء حقل في Miami Edison ، أول حقل عشبي في مقاطعة Miami-Dade County. حدثت التنشيطات المحددة خلال عطلة نهاية الأسبوع في Super Bowl في ميامي ، و NBA All Star Weekend في شيكاغو. أخبر Bleacher Report قصة ما وراء الكواليس عن كيفية استفادة Adidas من مواردها لتحسين حياة الشباب.

13. مخلل أمريكي: ديلي بيست + HBOMax

يروي فيلم American Pickle من HBOMax قصة رجل خرج من وقته وسقط في مستقبل لا يمكن التعرف عليه بعد 100 عام. جلبت هذه المقالة التفاعلية العدسة التحليلية لصحيفة ديلي بيست ("ولكن ماذا لو حدث هذا بالفعل؟") إلى الأحداث الخيالية للفيلم. يمكن للقراء التبديل بين الإحصائيات من 1920 إلى 2020 لفهم فرضية American Pickle بشكل أفضل والصراعات التي واجهها Herschel Greenbaum للتكيف مع عالمنا الحديث.

14. التعليم الخاص في مونتريال: Montreal Gazette + Private Schools of Quebec

يعد اختيار التعليم المناسب لطفلك أمرًا صعبًا ، كما أن العثور على معلومات حول المدارس الفردية أمر صعب. هذه الحملة عبارة عن تعاون بين فريق Postmedia Content Works في مونتريال و 12 مدرسة خاصة محلية تهدف إلى حل بعض هذه المشكلة. قدمت الميزة التفاعلية للقراء نظرة مفصلة على التعليم الخاص ودليل شامل للمدارس الخاصة في المدينة. تضمنت الميزة نصائح من قادة كل مدرسة من المدارس المشاركة واختبارًا تفاعليًا لاختبار معرفة القراء بالنظام المدرسي في كيبيك.

15. أول الملايين: جي كيو سبورتس + جولدمان ساكس

في إطلاق سلسلة جديدة ، دخلت GQ SPORTS في شراكة مع Goldman Sachs للتحدث عن كيفية إنفاق الرياضيين الشباب لأجورهم الكبيرة الأولى. من السيارات إلى المجوهرات ، وصف الرياضيون أيضًا أهمية المدخرات ومقدار ما يخصصونه للمستقبل. من ناحية الأداء ، أصبحت هذه السلسلة أكبر سلسلة GQ SPORTS حتى الآن - بمتوسط ​​2.5 مليون مشاهدة عضوية لكل حلقة. هذا مثال فريد على برنامج محتوى ذي علامة تجارية أصبح شائعًا للغاية وتطور إلى سلسلة مستمرة.

16. المباريات المخصصة للعطلات: شجرة التنوب + التاج الملكي

سواء كنت تتجمع في غرفة المعيشة الخاصة بك أو في مكالمة فيديو ، فلن تكتمل أي احتفال بالعطلة بدون بعض الأطعمة والمشروبات الموسمية. دخلت The Spruce Eats في شراكة مع Crown Royal للتوصل إلى بعض الأزواج الاحتفالية التي تناسب أي نوع من المواقف.

17. علاج الشخص بأكمله: WP Brand Studio + Optum

لقد رأينا WP Brand Studio و Optum ينشئان محتوى ذا مغزى في الماضي ، تتبادر إلى الذهن حملات سابقة تعالج أزمة المواد الأفيونية ، و 2020 لم يكن استثناءً. تناول الشركاء هذا العام التقنيات المتنوعة وتحليلات البيانات وحلول تنسيق العلاج التي تحدد مستقبل الرعاية الصحية. تتعمق تجربة الوسائط المتعددة في الرعاية الصحية وأهمية علاج الشخص بأكمله ، وليس الأعراض فقط.

18- مسابقة #AussomeHair للكتابة: Wattpad + Aussie

أراد Aussie إلهام الجيل Z لاحتضان الثقة التي يمكن أن يغرسها شعرهم. لتحقيق ذلك ، استضاف واتباد #AussomeHair مسابقة الكتابة حيث تمت دعوة مجتمع واتباد لمشاركة قصة حول قوة قبول أنفسنا كما نحن. كان المجتمع سعيدًا بهذه الفرصة ، وتم إرسال 210 مشاركة أصلية من القلب.

19. احتفظ بنفس الطاقة: Refinery29 + Target

أدى الحساب العنصري الذي طال انتظاره هذا العام (إلى جانب حقيقة أن COVID-19 أثر بشكل غير متناسب على الأشخاص السود) ، إلى شراكة بين العلامة التجارية الفرعية R29 Unbothered (المصممة للنساء السود من قبل Black women) و Target لحملة مخصصة لقصص عن النساء السوداوات يستعيدن الفرح ، ويتحدى الصور النمطية ، ويجدن طرقًا للحفاظ على روح الصيف حية في هذه الأوقات. تضمن البرنامج سلسلة بورتريه من المصورين السود حول كيف تستعيد النساء السود في جميع أنحاء البلاد الفرح ، بالإضافة إلى ملفات شخصية ومقالات من نساء سوداوات يعملن على تحدي الصور النمطية عن السود والمياه. كما تضمن البرنامج رعاية بودكاست Unbothered ، Go Off ، Sis ، الذي فاز بجائزة Adweek's 2020 Podcast لهذا العام.

20. كيف تبقى كارلا هول قريبة من المنزل: بوستل ستوديوز + سامسونج

كل عائلة لديها ذلك العضو - الوصي على تقاليد الطهي الشفوية ، الشخص الذي يحافظ على وصفات الجدة على قيد الحياة. بالنسبة لأي شخص يعرف مقدمة البرامج التلفزيونية والشيف ومؤلفة كتب الطبخ كارلا هول ، فأنت تعلم أن هذا الدور ينتمي إليها في عائلتها. عندما ضرب الوباء ، كان على كارلا أن تتكيف ، كما فعل الكثير منا ، وهذا يعني استضافة حفلات عشاء ثنائية الساحل مع عائلتها ، وكل ذلك أصبح ممكنًا بفضل Samsung Galaxy. لم نكن الوحيدين الذين أعجبوا بهذه الحملة ، لقد كانت القصة الأكثر قراءة في الخريف ، عبر شبكة الناشرين بريس بورد بأكملها.

21. الشيف أرتوا: تورنتو لايف + ستيلا أرتواز

ينقلك "Chef Artois" ، الذي يقدمه Pay Chen ، إلى بعض أفضل مطابخ تورنتو حيث يكشف الطهاة المشهورون النقاب عن الوصفات وراء أطباقهم المميزة. ومع ذلك ، لن يقوم هؤلاء الطهاة بإعداد الطبق. بدلاً من ذلك ، سيختبر اثنان من الطهاة المنزليين مهاراتهم في الطهي في مسابقة للفوز بلقب الشيف أرتوا. تدور سلسلة الفيديو متعددة الحلقات التي أنشأتها Toronto Life و Stella Artois حول أكثر من مجرد المجد والجوائز.تم إنشاء الحملة لدعم Rally for Restaurants ، وهي مبادرة Stella Artois تم إنشاؤها لمساعدة صناعة المطاعم المتضررة بشدة على إعادة البناء في أعقاب الوباء العالمي.

22. المنشق: Courageous Studios في CNN + Charles Schwab

يعيش المستثمر المخضرم والعميل تشارلز شواب ، بيل جرينبيرج وعائلته في مدينة نيويورك. عندما ولد ابنه سام بمرض نادر وغير مشخص ، كافح بيل وزوجته خلال سنوات من عدم اليقين قبل أن يجدا العزاء من خلال منفذ غير متوقع للرياضات التنافسية. بعد رؤية ابنه يقع في حب رياضة الزلاجات الهوكي المتخصصة ، ساعد بيل في تأسيس فريق New York Sled Rangers ، الذي يربط اليوم أكثر من 100 لاعب ، مما يساعد على جلب الثقة والاستقلالية للأطفال المعوقين ومجتمع من الدعم للآباء.

23. حان وقت العمل: Verizon Media + PwC

يكشف الرؤساء التنفيذيون وقادة الجناح التنفيذيون من العلامات التجارية متعددة الجنسيات والشركات الإقليمية عن سبب تحديد التنوع والشمول عوامل في نمو الشركة ونجاحها على نطاق واسع في سلسلة البودكاست الأصلية هذه ، Time to Act ، والتي تعد جزءًا من حملة عبر الناشرين بين PwC و RYOT Studio و Verizon Media التي شملت أيضًا محتوى مكتوبًا وتفاعليًا وسلسلة فيديو ذات علامة تجارية.

24. The Dad Gang: Courageous Studios at CNN / Great Big Story + Target

بدأ The Dad Gang في عام 2016 كحساب على Instagram مصمم لوضع صور إيجابية للأبوة السوداء في العالم. اليوم ، نمت إلى مجتمع اجتماعي ضخم يتكون من الآباء السود الذين يدعمون ويحتفلون ببعضهم البعض. يذكرنا Dad Gang ، سواء من خلال المنتديات عبر الإنترنت أو المجموعات الصغيرة أو التجمعات الاجتماعية واسعة النطاق ، بأن نحب ونعتز به ونحميه هؤلاء الرجال الذين لا يريدون أكثر من التواجد هناك من أجل أطفالهم.

25. اعثر على منزلك بشكل أسرع: دليل للبحث عن منزلك الافتراضي: Realtor.com + Verizon

مباشرة عندما واجه المتسوقون في المنزل عملية البحث عن منازلهم بشكل افتراضي تمامًا بسبب COVID-19 ، كانت شركة Verizon Fios و realtor.com موجودة للمساعدة. يمكن للمستخدمين التنقل في منزل افتراضي والنقر على النقاط الفعالة للتعرف على نصائح احترافية من خبراء العقارات حول ما يجب البحث عنه في الجولات الافتراضية - هل تعلم أن الجدران المبنية من الطوب يمكن أن تتداخل مع إشارة WiFi الخاصة بك؟ - ومنتجات Verizon Fios التي ستعمل على تشغيلها مكان جديد. جلب التحديث الإبداعي للعطلة نصائح جديدة لاستضافة احتفال افتراضي في منزلك الجديد أيضًا.

26. تاريخ كسر الطفيلي: متنوعة + نيون

تعاونت Variety و NEON لوضع فيلم "Parasite" كأهم فيلم مؤثر في عام 2019 ، وتحدتا الأكاديمية "لكسر التاريخ" بجعله أول فيلم بلغة أجنبية يحصل على جائزة أفضل فيلم على الإطلاق. قام Variety بتسليط الضوء على Bong Joon Ho باعتباره "المخرج المفضل لديك" ، ووصفه بأنه مؤلف ، واستكشف تصميم الإنتاج المذهل للفيلم والممثلين الحائزين على جائزة SAG.

انتهى المطاف بفوز "Parasite" بالفوز بجائزة FOUR ACADEMY - أفضل صورة وميزة دولية ومخرج وسيناريو أصلي. أصبح أول فيلم بغير اللغة الإنجليزية يفوز بجائزة أفضل فيلم وأول فيلم كوري جنوبي يفوز بجوائز الأوسكار.

27. مشبك الورق: علماء أمريكا النازيون: LA Times Studio + Amazon

حققت سلسلة Amazon Hunters نجاحًا كبيرًا عندما ظهرت لأول مرة في خدمة البث ، لكن Amazon كانت تفكر بشكل أكبر. بالنسبة إلى LA Times Studios ، كان الحجم الأكبر يعني الدخول في عالم الصوت. بالنسبة لسلسلة خيالية يُكتشف فيها ظهور فقاعات رايخ رابع في أمريكا ، يستند Hunters في الحقيقة: أحضرت حكومة الولايات المتحدة علماء نازيين إلى شواطئنا. كانت هذه الحقيقة التاريخية مثالية لاستكشاف الصوت طويل المدى. خدم مضيفنا مايكل إيان بلاك كوكيل للمستمع حيث كان في شراكة مع أحد العلماء لاستكشاف الفروق الدقيقة لهذه اللحظة المخزية في تاريخ الولايات المتحدة. كان مايكل بمثابة الشخص العادي المثالي ، حيث كان ينقب في التفاصيل بطريقة شعرت بأنها تعليمية وترفيهية.

28. بناء مستقبل أفضل: BBC Storyworks + World Green Building Council

ابتكرت BBC Storyworks هذه الحملة الرائعة لمساعدة المجلس العالمي للأبنية الخضراء على عرض كيفية استكشافهم "لما يفعله قطاع البناء ليصبح أكثر استدامة لمساعدتنا على عيش حياة أكثر سعادة وصحة". معاينة صغيرة - تتضمن انبعاثات كربونية صافية صفرية ، ومباني عالية الجودة للصحة والرفاهية ، واستدامة دورة حياة المبنى.

29. Covid-19 استثمار القطاع الخاص: نيويورك تايمز + ويلكوم

مع تغير الاقتصاد بسبب بيئة COVID-19 الصعبة ، دخلت Wellcome في شراكة مع T Brand Studio لتشجيع القطاع الخاص على الاستثمار في جهود الإغاثة من الفيروسات. هناك حاجة إلى ما يقدر بنحو 6 مليارات دولار إضافية لتطوير وتوزيع اللقاحات. في حين أن حالات التفشي الجديدة المحتملة للفيروس قد تعني استمرار الاضطراب الاقتصادي ، توفر هذه الحملة نظرة تحليلية عميقة عن سبب كون تمويل الاستجابة هو القرار التجاري الأكثر صوابًا الذي يجب اتخاذه.

30. صغير / بارد: شقة العلاج + طلاء BEHR

كانت شركة Behr Paint في طليعة الامتياز الصغير / الرائع لـ Apartment Therapy كشريك مقدم لمسابقة Small / Cool وشريك الطلاء الرسمي لـ Small / Cool Experience At Home. كانت المسابقة عبارة عن منصة تفاعلية حيث شارك المستخدمون إبداعات المساحات الصغيرة المستوحاة من شركة Behr Paint - مما أدى إلى إنشاء 500 إدخال و 65٪ مشاهدة للصفحة فوق الهدف. تتماشى العلامة التجارية مع الفنانة ليز كامارول للتجربة التي ابتكرت IGTV "Mural Magic" بفاصل زمني باستخدام ألوان BEHR والتوجيهات التي تم الحصول عليها من الجمهور عبر استطلاعات الرأي في Instagram Story. بالإضافة إلى ذلك ، تم دمج 46 لونًا من لوحة 2020 الخاصة بهم في المقالات القصيرة الصغيرة / الرائعة التي يمكن التسوق بها على موقع apartmenttherapy.com.

31. ساعة الكوكتيل: Food Network + Cointreau

تعاونت Food Network و Cointreau لإنشاء Cocktail Hour ، الوجهة النهائية لتحفيز الكوكتيلات في المنزل. سلطت هذه الحملة الضوء على ستة مقاطع فيديو إرشادية لكوكتيل مستوحاة من Cointreau وقصص Instagram وتنسيق الوصفات والمعارض ذات الموضوعات والوحدات الإعلانية التفاعلية والمواقع التي يتم بثها عبر منصات GO / TVE التابعة لـ Discovery. في الوقت الذي نقضي فيه جميعًا وقتًا أطول في المنزل ، أتاحت هذه الحملة لجمهور Food Network نظام كوكتيل مختلط في الوقت المناسب تمامًا لموسم الخريف. في المجموع ، حصدت الحملة أكثر من 424 ألف مشاهدة لصفحة محتوى الموقع المدعوم ، و 5.5 مليون مشاهدة للفيديو الاجتماعي ، و 11 مليون انطباع اجتماعي آخر ، و 120 ألف تفاعل اجتماعي ، وقادت تحسينات كبيرة لصالح Cointreau.

32. الجروح الخفية للحرب: ياهو نيوز + مشروع المحارب الجريح

تعاون مشروع Wounded Warrior Project و Yahoo News و RYOT Studio لزيادة الوعي بالصحة العقلية بين قدامى المحاربين ومشاركة الموارد القيمة. قدمت هذه الحملة لمحة عن قصص قدامى المحاربين الملهمين حول الصحة العقلية والوصمة ورحلاتهم إلى التعافي من خلال سلسلة فيديو من 3 أجزاء وحدث حي افتراضي في قاعة المدينة بعنوان Invisible Wounds of War. تم إنشاء مقطع فيديو تفاعلي من قاعة المدينة للسماح للمستخدمين بتجربة الحدث عند الطلب والمساعدة في دفع التبرعات.

33. The Relentless: Slate + Century 21

عقد Century 21 شراكة مع Slate Studios لإنشاء The Relentless: برنامج صوتي متكامل يتحدى رواد الأعمال للنظر إلى النجاح بشكل مختلف. بالاستناد إلى البودكاست الرائد ، قلبنا فكرة "برنامج التطوير المهني" رأساً على عقب من خلال إجراء مقابلات مع أنواع غير متوقعة من الضيوف وتطبيق دروسهم في عالم الأعمال. ما الذي يمكنك تعلمه عن التميز مهنيًا من موقع المواعدة CMO؟ ما الذي يمكنك تعلمه عن المرونة من خلال الكوميديا ​​الارتجالية؟ اكتشفنا ذلك في سلسلة بودكاست من 12 حلقة امتدت إلى موقع مصغر وأحداث مباشرة وتسجيلات مباشرة ومقاطع فيديو والمزيد.

34. العودة إلى الرعاية: SheKnows + Band-Aid

خلال كل جزء من المحتوى في برنامج Back to Care مع Band-Aid ، احتفلت SheKnows بمقدم الرعاية فينا جميعًا بينما سلطت الضوء على أولئك الذين يقومون بعمل لا يقدر بثمن للحفاظ على صحتنا كل يوم. في عام كان فيه كل شخص لديه حاجة متزايدة وتقدير لمقدمي الرعاية والعاملين في مجال الرعاية الصحية ، كان هذا برنامجًا خاصًا ومهمًا. وقد تضمن حدثًا افتراضيًا مخصصًا لمدة ساعتين وثلاث مقالات شخصية واثنين من الأسئلة والأجوبة المتعمقة حول مستقبل الرعاية الصحية.

35. سد الفجوة: US News + College Ave Student Loans

يعد التعليم الجامعي مكلفًا للغاية ، وغالبًا ما يحصل الطلاب على مجموعة من المنح الدراسية والمنح والقروض الفيدرالية ولا يزالون لا يتلقون مساعدات كافية لتغطية التكلفة الإجمالية. شارك استوديو BrandFuse التابع لـ U.S. News و College Ave Student Loans في إنتاج هذا الكتالوج للطرق المحددة التي استخدمتها ست عائلات لتجميع الأموال المتبقية معًا وتعويض الفرق ، سواء من خلال الدخل والمدخرات ودراسات العمل والقروض الخاصة. تلتقط الحسابات الشخصية التخطيط والتصميم والبراعة اللازمة لدفع تكاليف الكلية ، وتتشابك مع نصائح المحادثة التي يمكن للقراء استخدامها لجمع الأموال لتعليمهم.

36. Built Wild: Disney (ABC، ESPN، Nat Geo) + Ford

لا يوجد عرض سيارات؟ لا مشكلة. بعد أن توقفت خطط فورد للكشف عن سيارة برونكو الجديدة بسبب الوباء ، دخلوا في شراكة مع ديزني ، التي ابتكرت حدثًا لم يسبق له مثيل في ليلة واحدة للكشف عن السيارة الأيقونية في "حاجز طريق" في أوقات الذروة عبر ABC و ESPN و ناشيونال جيوغرافيك. عمل Disney CreativeWorks ، استوديو المحتوى التابع للشركة والوكالة الإبداعية ، مع صانع الأفلام الحائز على جائزة الأوسكار جيمي تشين لصياغة رؤية ثلاثة أفلام قصيرة ، كل منها يسلط الضوء على أحد أفلام برونكو الجديدة بينما يلهم المشاهدين للخروج إلى البرية.

37. قصص الابتسامة: NowThis + Lay's

Lay’s و NowThis الأشخاص المشهورون في جميع أنحاء البلاد الذين يلهمون الابتسامات في مجتمعاتهم بطرق غير عادية. من رجل ألهم مئات المراهقين لجز مروج جيرانهم إلى ممرضة متقاعدة أسست مخزنًا للطعام ، يذهب هؤلاء الأشخاص إلى أبعد الحدود لمشاركة اللطف والفرح. ساعدت كل من Smile with Lay’s bag التي تم شراؤها في الوصول إلى هدفنا المتمثل في التبرع بمليون دولار لـ Operation Smile - وهي منظمة غير ربحية تغير وتنقذ حياة ابتسامة واحدة في كل مرة.

38. مكتشف السعادة: عفار + يونايتد وأروبا

عملت AFAR مع United و Aruba لإنشاء أداة بحث عن السعادة مبتكرة وجذابة شجعت المسافرين على إعادة إحياء حبهم للسفر وتجديد روحهم. ساعدت الأداة المسافرين في العثور على مكانهم السعيد في جزيرة أروبا وأوضحت لهم كيفية الوصول إلى هناك مع يونايتد. بالإضافة إلى الأداة ، تضمنت الحملة مغامرة تفاعلية يقودها الجمهور - بدءًا من "الصعود" على متن رحلة United إلى وقت وصولهم إلى شاطئ Eagle Beach - تم إجراؤها على Instagram باستخدام ميزة استطلاع Story ومحتوى تحريري Global Secrets to Happiness hub ، عبارة عن تقرير موجز عن محتوى ملهم ومريح برعاية United وأروبا.

39. دليل الحياة: جير باترول + لكزس

بعض الاختراقات تقع على هامش الحياة اليومية - لمجرد أنك لا تغير إطارًا مثقوبًا كل يوم لا يعني أنك لا يجب أن تعرف كيف. هذه هي الروح الكامنة وراء سلسلة "دليل الحياة". قامت Gear Patrol بدمج Lexus في حملة Guide to Life لهذا العام ، للترويج لأحدث طراز لها ومواءمة علامة السيارة التجارية مع جمهور متحمس من المتحمسين. مع بداية الوباء ، أصبحت روح "دليل الحياة" المتمثلة في تحقيق أقصى استفادة من المعدات التي تمتلكها ذات مغزى أكبر.

40. بحذر إغلاق: Atlantic Re: think + Amgen Oncology

تقدمت أبحاث السرطان على قدم وساق في العقود القليلة الماضية. بفضل التقدم في التكنولوجيا الحيوية ، يتفاؤل المتخصصون في الرعاية الصحية والعلماء بحذر بشأن الاقتراب من مساعدة المرضى الحاليين في التغلب على المرض. هذه الحملة ، التي أنتجتها شركة Atlantic Re: think ، تلقي نظرة من الداخل على العلاجات المبتكرة التي يتم تطويرها بواسطة Amgen Oncology.

41. رسالة حب إلى مدينة نيويورك بوديغاس: نيويورك بوست + بيبسي

تعاونت Pepsi و New York Post للاحتفال بشركة NYC bodegas لبقائها منفتحة ودعم مجتمعاتها المحلية خلال أزمة الصحة العامة الحالية. لتسليط الضوء على هذه الشركات الصغيرة الحيوية وتسليط الضوء على سبب كونها جزءًا لا يتجزأ من نسيج مدينة نيويورك ، قمنا بتوريد الحكايات الجذابة وذكريات bodega المفضلة من سكان نيويورك الحقيقيين.

42. اختبار رائحة الغمامة: Buzzfeed + Old Spice

ما مدى معرفتك برائحة من تحب؟ هل يمكنك اختيار شخصيتك المهمة من بين مجموعة ، باستخدام حاسة الشم فقط؟ هذا هو الاختبار الذي وضعه Buzzfeed على حفنة من الأزواج ، مع إضافة عنصر من خط Old Spice's Sea Spray. هذا الفيديو المخصص لـ Old Spice مبهج وساحر ، حيث يستخدم الدعابة لوضع منتج العميل على أنه أكثر من مجرد مزيل العرق العادي.

43. من خلال نوافذهم: فانكوفر رائعة + TELUS

تعمل فرح سعد من Be Kalm على إنشاء مجتمع افتراضي يركز على مساعدة الناس على البقاء هادئين ومتصلين خلال جائحة COVID19. أظهرت لنا سلسلة مقابلات "عبر Windows الخاصة بهم" مع TELUS بتنسيق فريد من نوعه وفي الوقت المناسب كيف أن عمل امرأة واحدة في إدارة اليقظة والقلق يساعد الناس في جميع أنحاء العالم.

44. طيران صحي: سياتل تايمز + ميناء سياتل

عندما ضرب COVID ، كان على الأشخاص أن يتعلموا بسرعة عن كل شيء من النظافة إلى التباعد الاجتماعي إلى المخاطر الصحية ، وهي موضوعات معقدة يصعب فهمها بسرعة. مع إجراءات السلامة الجديدة المطبقة للسفر في عام 2020 ، شرع ميناء سياتل في تثقيف الجمهور حول أفضل السبل لحماية أنفسهم والطيران بأمان هذا العام. مع الكثير من المعلومات التي يجب تغطيتها ، عملت سياتل تايمز مع ميناء سياتل لإنشاء رسم بياني سهل الفهم للمساعدة في مشاركة المعلومات بشكل فعال.

45. دورة سانت أنتوني 70: سفارة + سانت أنتوني

كان من المتوقع أن يحصل 100 ضيف فقط على أول وجبات ساخنة (مجانية كما هي اليوم) في غرفة طعام سانت أنتوني ، ولكن عندما حضر أكثر من 400 شخص جائع ليلة 4 أكتوبر 1950 ، مؤسس الأب ألفريد ومتطوعوه أطعمهم جميعًا. يساعد Hearst StoryStudio في الاحتفال بالذكرى السبعين لميلاد القديس أنتوني بجولة تفاعلية عبر التاريخ ، من ذلك اليوم الأول ، من خلال حملات الملابس المجانية ، وبرامج المأوى الشتوي حتى الاستجابة الحالية لفيروس كورونا. تعطي الحملة المدفوعة بالتبرعات سياقًا لكيفية استخدام الهدايا المالية بشكل جيد في المجتمع.

46. ​​الضحايا الخفيون للوباء: Atlantic Re: Think + Alzheimer’s Association

لقد جلب الوباء تحديات غير متوقعة لنا جميعًا ، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الخرف ، فإن الحياة أثناء الإصابة بالفيروس خطيرة على مستوى آخر تمامًا. "أكثر من 95 في المائة من الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر وأنواع الخرف الأخرى يعانون من حالة صحية مزمنة إضافية - مثل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو أمراض القلب - مما يزيد من احتمالية حدوث مضاعفات من COVID-19." تلقي هذه الحملة من مؤسسة Atlantic Re: Think and Alzheimer الضوء على الضحايا المختبئين للوباء.

47. الخيار الأكبر والأفضل: المجلات التجارية + المجلات الكبرى في دالاس فورت وورث

دخلت مجلات الأعمال في شراكة مع العديد من وكالات التنمية الاقتصادية في منطقة دالاس فورت وورث الكبرى في حملة محتوى ذات علامة تجارية ساعدت مراكز تنمية الأعمال على وضع مناطقها والمجتمع الأكبر في طليعة مناقشات نقل الشركات في مجموعة متنوعة من مناطق المترو الشمالية والغربية حيث تفكر العديد من الشركات في التحرك. تضمنت حملة "Greater Dallas-Fort Worth: The Bigger & amp Better Choice" أجزاء محتوى متعددة من كل شريك بما في ذلك المقالات والخرائط ومقطع فيديو مميز مشترك. الترويج للعناوين ورسائل الوسائط الاجتماعية في العديد من المجلات التجارية المستهدفة للأسواق المصممة لرسالة خارج السوق مخترقة وموجهة.

48. هذا الموسم: Gothamist + Empire State Building

في عام على عكس أي عام آخر في الذاكرة الحديثة - لا سيما في مدينة نيويورك - تعاون جوثاميست مع مبنى إمباير ستيت لعرض نهجهم في الترحيب بالضيوف في منطقة جذب يجب القيام بها خلال موسم العطلات من خلال تسليط الضوء على الخطوات غير العادية التي تم اتخاذها للقاء و تتجاوز إرشادات نيويورك لضمان سلامة واستمتاع الزوار.

49. إخفاء وإظهار: SunSentinel + AutoNation

تعاونت AutoNation و Sun Sentinel ، بصفتهما عضوين في Greater Fort Lauderdale Alliance ، لإظهار التزامهما بتعزيز السلامة مع دعم الشركات المحلية. بالتوافق مع جهد تسويقي على مستوى المقاطعة صاغه "Proud SOB" (مؤيد Broward) ، طلبت AutoNation من سكان مقاطعة Broward إرسال صور لأنفسهم وهم يرتدون أقنعة ومشاركة الدخول لكسب الأصوات التي يمكن أن تكسبهم بطاقة هدايا Amex بقيمة 500 دولار.

50. الهروب داخل المدينة: مجلة أفينيو + سيدار وستيم

السياحة الدولية هذا العام كانت شبه معدومة. كانت الآثار مدمرة على مناطق الجذب والشركات المحلية ، التي تعتمد على الزائرين لدخلهم ، ولكن أيضًا على الأشخاص الذين كانوا يتطلعون إلى عطلاتهم السنوية. لم يكن Cedar & amp Steam spa ، الواقع في كالجاري ، كندا استثناءً. بعد توقف مؤقت في الخدمات بسبب COVID-19 ، أعاد السبا التركيز على سكان كالغار المحليين وحاجتهم إلى الاسترخاء في الأوقات العصيبة. بصفته شركة صغيرة ، لا يوجد في المنتجع الصحي فريق كبير أو ميزانية تسويق وهذا هو المكان الذي تدخلت فيه مجلة Avenue Magazine للمساعدة. تُظهر الشراكة أنه ليس كل المحتوى المرتبط بعلامة تجارية يحتاج إلى أن يكون مبهرجًا ، وأحيانًا رسالة ذات صلة ، إلى الجمهور المناسب ، في الوقت المناسب يمكن أن يحدث فرقًا حقيقيًا للأعمال التجارية وعملائها.

# 51-100: أفضل حملات العلامات التجارية لكل شهر من عام 2020

يبدو أن كل شهر من عام 2020 يحمل معه قصصه الإخبارية وتحدياته. كانت قصة العلامة التجارية التي كانت منطقية في فبراير غير ذات صلة بحلول شهر مارس وهجومية بحلول أبريل. تم سرد الحملات رقم 51-100 بترتيب زمني عكسي ، لإظهار السرد المتغير للعلامات التجارية على مدار العام.


محتويات

تم إنشاء المنشور في عام 1882 كإصدار يوم السبت من ويليامسبورت ، بنسلفانيا ، ديلي صن وبانر. في عام 1885 ، تم شراء الاسم مقابل 1000 دولار من قبل المهاجر الألماني ديتريك لاماد البالغ من العمر 25 عامًا (المعروف باسم Lam'-a-dee) ، والذي أنشأ 4000 دورة خلال السنة الأولى. [1]

ولد لاماد في 6 فبراير 1859 في جولشهاوزن بجنوب ألمانيا ، وهو واحد من تسعة أطفال ليوهانس ديتريك وكارولين ستوبفيل لاماد. انتقلت العائلة إلى ويليامسبورت في عام 1867 ، حيث توفي يوهانس بسبب حمى التيفود في 1 يناير 1869. لدعم الأسرة ، ترك ديتريك وأخته وأخوه الأكبر المدرسة المدرسة. في سن العاشرة ، بدأ ديتريك العمل كصبي مهمات ، وكسب راتبًا أسبوعيًا قدره 3 دولارات في مكتب إحدى الصحف المحلية الأسبوعية باللغة الألمانية ، بيوباتشر (حرفيا مراقب) ، عندما كان يبلغ من العمر 13 عامًا. [2]

في سن 18 ، بدأت لاماد بطباعة برامج المسرح وكتيب إعلاني من أربع صفحات ، The الصحافة الحرة للتجار. في صيف عام 1880 ، فعل ذلك أخبار المخيم للحرس الوطني في ولاية بنسلفانيا ، وتزوج في العام التالي. في عام 1882 ، أصبح Lamade محرر الإعلانات ومساعده في تكوين غرفة رئيس العمال لـ ديلي صن وبانر، وفي نفس العام ، مثابرة بدأت كإصدار يوم السبت من الصحيفة ، وتنضيده بواسطة Lamade. غادر ديلي صن في عام 1884 لإطلاق الأسبوعية مرات كصحيفة يومية ، ولكن المالية وصحة المالك أدت إلى مرات لوقف النشر.أصبح لاماد البالغ من العمر 25 عامًا ناشرًا لطفلين وبدون عمل. بالتعاون مع شريكين ، اشترى مرات المعدات بالإضافة إلى مثابرة الاسم والنية الحسنة. خلال سنته الأولى ، زاد مثابرة'ق تداول إلى 4000. كان يعمل من غرفة فردية في الطابق الثالث ، وانتقل إلى موقع واجهة المتجر في عام 1886 ، مما أدى إلى توزيع أسبوعي يبلغ 20000 بحلول عام 1887. [2]

مع التوسع السريع ، تم تسليم عربة من الآلات الكاتبة من ريمنجتون إلى مثابرة في عام 1892. [3] في عام 1894 ، كان أحد أعضاء القسم الفني هو سي دبليو كاهليس البالغ من العمر 16 عامًا ، والذي اشتهر لاحقًا بأنه مبتكر القصة المصورة الطويلة المدى هيربيرث هاري.

مثابرة عرض الأخبار والميزات التي تستهدف المناطق الريفية في أمريكا ، وارتفع إلى العدد الأسبوعي 100000 بحلول عام 1900 ، بعد السياسة التحريرية التي حددها لاماد خلال مأدبة مثابرة'موظفي ق:

احرص دائما على مثابرة من التشاؤم. تجنب طباعة تلك الأشياء التي تشوه عقول القراء أو تجعلهم يشعرون على خلاف مع العالم. تجنب إظهار الجانب الخطأ من الأشياء ، أو جعل الناس يشعرون بالاستياء. لا تفعل شيئًا يشجع الخوف أو القلق أو الإغراء. حيثما أمكن ، اقترح السلام وحسن النية تجاه الرجال. امنح قرائنا الشجاعة والقوة في مهامهم اليومية. ضع الأفكار السعيدة والبهجة والرضا في قلوبهم. [2]

أثناء تقديم ابتكارات مثل توصيل موزع الصحف الوطني والبريد المباشر ، قام لاماد بتوسيع محتواه ليجمع بين الأخبار والمقالات التي تهم الإنسان والقصص المصورة (التي تملأ أحيانًا عشر صفحات) والألغاز والمسلسلات في المكملات الخيالية ("قسم القصة الحصرية"). بلغ عدد التوزيعات 300000 في عام 1916.

مثابرة كانت صحيفة مألوفة في المدن الصغيرة عبر الولايات المتحدة لأكثر من قرن. بحلول الذكرى الخمسين لتأسيسها في عام 1932 ، كان 400000 شخص يشترون الصحيفة كل أسبوع ، وزاد عددهم إلى 500000 بحلول عام 1934. تقاعد لاماد في عام 1936 ، وتوفي في 10 أكتوبر 1938. وأصبح ابنه جورج لاماد ناشرًا ومحررًا ، مع حفيده هوارد لاماد جونيور مثابرة'مدير الإنتاج. انتحر جورج لاماد في أغسطس 1965. [4]

ابن آخر ، هوارد جيه لاماد ، كان نائب الرئيس ، وعمل أيضًا كمدير تنفيذي كبير في Little League Baseball ، مما ساعد في بنائه في مؤسسة وطنية. تم بناء الاستاد الرئيسي المستخدم في بطولة Little League World Series على أرض تبرعت بها عائلة Lamade ، وسمي ملعب Howard J. Lamade في ذاكرته. [5]

مثابرة ذهب إلى تنسيق التابلويد في عام 1944.

خلال الأرباع الثلاثة الأولى من القرن العشرين ، مثابرة تم بيعها في جميع أنحاء البلاد من قبل الأطفال والمراهقين ، وتم تجنيد العديد منهم من خلال الإعلانات في الكتب المصورة من الأربعينيات إلى السبعينيات. جمع ما يقرب من 30.000 طفل الدايات من أكثر من 700.000 منزل ريفي أمريكي صغير خلال الخمسينيات عندما كان المنشور لا يزال يحمل العنوان الفرعي ، "America's Greatest Family Newspaper". إعلان هزلي بتنسيق ريتشي ريتش تهدف الكتب المصورة إلى تجنيد المزيد من الباعة الشباب ، مما يشير إلى أن والد ريتشي ، ريتشارد ريتش ، بدأ كرجل أعمال يبيع مثابرة. [6]

بحلول الأربعينيات من القرن الماضي ، تم تقسيم الورقة إلى خمسة أقسام مختلفة "لسهولة التعامل معها والقراءة". على سبيل المثال ، تم تقسيم العدد المكون من 44 صفحة ليوم الأحد 1 يناير 1950 على النحو التالي:

  • قسم الأخبار (12 صفحة) (8 صفحات)
  • قسم الأسرة (4 صفحات)
  • قسم القصص المصورة (4 صفحات)
  • قسم القصة (16 صفحة)

قسم الأخبار ، الذي يعرض عنوانًا دراميًا للصفحة الأولى ، "الطاقة الذرية تزود الإنسان بأداة الموت أو الحياة الجيدة" ، متبوعًا بمجموعة متنوعة من القصص التي تهم الإنسان ، وتغطية "1949 in Review" ، و "Stranger Than Fiction" عمود وصفحة أخبار دولية. ركزت أكثر من بضع صور على حوادث الطرق السريعة غير العادية. [7]

تضمن قسم النساء وصفات وميزات الموضة ، إلى جانب قصص عن نباتات المنزل ، وأدوات جديدة وكيفية إقامة حفل شاي. يحتوي قسم الأسرة على النكات والألغاز وصفحة "غريبة وغريبة وفضولية" مع قصص حول مواضيع مثل سلحفاة برأسين وأكبر مجموعة في العالم من ولاعات السجائر. افتتح قسم القصة بالدفعة الأولى من المسلسل "Ring Out the Old" لماري هاستينغز برادلي ، وشمل "Modern Parables" ، وهي سلسلة كتبها فولتون أورسلر ، مؤلف أعظم قصة على الإطلاق. [7]

حمل القسم الهزلي في الأول من كانون الثاني (يناير) 1950 المقاطع المصورة يوم الأحد التالية باللونين الأبيض والأسود: Chic Young's شقراءيونغ العقيد بوتربي والدوقة, ديكسي دوجان بواسطة J.P McEvoy و John H. Striebel ، والت ديزني البطة دونالد, فلاش جوردون بواسطة Mac Raboy و Don G. Moore و Carl Anderson's هنري، هام فيشر جو بالوكا, جيم الغابة بقلم بول نوريس ومور وفران سترايكر الفارس الوحيد, ماندريك الساحر بقلم لي فالك وفيل ديفيس ، جي آر ويليامز خارج طريقناهال فوستر الأمير الشجاع ولوحة إد ريد الثلاثية الثلاثة باريز، مستخرج من Reed's خارج النظام ميزة لوحة الكمامة. لضغط ثلاثة أو أربعة شرائط على الصفحة ، يبدو أن بعض الشرائط تحتوي على لوحات مقصوصة قليلاً بينما كانت الأشرطة الأخرى مكدسة عموديًا ، مع الثلاثة باريز يتم إدخاله في الجزء السفلي كحشو. [7]

بعد بضع سنين، مثابرة قلل عدد الصفحات من 44 إلى 40 ، وانتقل من خمسة أقسام إلى أربعة أقسام من خلال الجمع بين المقاطع المصورة والقصص المصورة في قسم واحد. في هذا التنسيق ، كانت الشرائط مبعثرة حول شريط واحد يُستخدم كعنصر تصميم للتخفيف من رتابة العديد من الأعمدة الرمادية لنص المجموعة النصية. [7]

تشارلي ووكر ، يكتب في 16 فبراير 2000 ، طبعة الاخبار (Kingstree ، ساوث كارولينا) ، وصف قضية 1956:

قبل بضعة أسابيع ، اتصل بي ليو بارينو ، الذي يعيش في مفترق الطرق في بارينو. اكتشف ابنه ستيف ، أثناء إعادة تشكيل الكنيسة في برود سوامب ، عام 1956 مثابرة صحيفة في جدران الكنيسة. عندما يتعلق الأمر بالصحف القديمة والصور القديمة وتسجيلات الفونوغراف القديمة ، لست بحاجة إلى الفياجرا لتشغيلني. هذه مثابرة تم نشره في الأول من كانون الثاني (يناير) 1956. احتوى على 40 صفحة وبتكلفة سنت واحد. لذا قفز على متن Twilight Zone Express. ضع ذاكرتك في الاتجاه المعاكس ، وسنتذكر معًا ما كانت عليه. تذكر الصفحة الخلفية لهذه الصحيفة البالغة من العمر 44 عامًا الأحداث الدرامية لعام 1955. تم تطوير لقاح شلل الأطفال من قبل الدكتور جوناس سالك. عانى الرئيس أيزنهاور من نوبة قلبية. تم إطلاق أول غواصة تعمل بالطاقة الذرية ، نوتيلوس. في عام 1955 ، تغلب فريق Brooklyn Dodgers على فريق نيويورك يانكيز في بطولة العالم. كانت أوكلاهوما هي فريق كرة القدم الجامعي رقم 1 في الأرض. كتب بينيت سيرف عمودًا لـ مثابرة. وشملت الهزلية شقراء, جو بالوكا, الفارس الوحيد, البطة دونالد و هنري. كان هناك لغز كلمات متقاطعة ومسلسل لغز جريمة قتل يدعى ، قل لها إنها جريمة قتل. هذه النسخة من مثابرة احتوت على الفصل التاسع والعشرين والأخير. الأول مثابرة عام 1956 احتوى أيضًا على تنبؤات للعام المقبل. ستكون الدراجة الهوائية الأحادية العجلة الرياضة الأولى في صيف عام 1956. والبرنامج التلفزيوني الذي سيحل محله السؤال 64000 دولار سيكون واحد يسمى هل يمكنك الوثوق بزوجتك؟ وفي عام 1956 تمامًا مثل اليوم ، ما زال الأطباء عاجزين عن علاج نزلات البرد. مثابرة حمل إعلانًا على صفحة كاملة يعرض بطاقات عيد الحب مقابل سبعة سنتات لكل منها. مثابرة كما حملت إعلانًا عن Sinclair Gasoline. (قام ويلي مون بتشغيل محطة سنكلير في زاوية الشارعين الرئيسيين وجاكسون في كينجستري). مثابرة كان يجند شركات النقل لبيع أوراقهم. يمكنك عمل 4 سنت لكل ورقة بعتها. [8]

مثابرة كانت رائدة في إدخال طباعة الأوفست. كانت واحدة من أولى الصحف في الولايات المتحدة التي نشرت صورًا ملونة ، حيث ظهرت أول صورة بالألوان الكاملة (للعلم الأمريكي) على الصفحة الأولى في يونيو ، 1963. في ذروتها في عام 1969 ، مثابرة كان توزيعها الأسبوعي 1.5 مليون نسخة. [9]

تملك عائلة لاماد مثابرة لما يقرب من 100 عام ، ولكن في عام 1981 ، اشترت ADVO-System ، Inc. في هارتفورد ، كونيتيكت الورق. في عام 1983 ، مثابرة تم شراؤها من قبل Stauffer Communications، Inc. في توبيكا ، كانساس ، التي تملكها بالفعل كابر ويكلي، وهي صحيفة شعبية وطنية يتم تسويقها أيضًا في المناطق الريفية والبلدات الصغيرة ، وإن كان معظمها في ولايات Great Plains و Midwestern.

في عام 1992، مثابرة غادرت ويليامسبورت بعد 111 عامًا وانتقلت مكاتبها إلى توبيكا. [10] في ذلك الوقت ، كانت روبرتا بيترسون رئيسة تحرير مثابرة وكذلك من أفضل الوصفات، وهي مجلة لامعة نصف شهرية نمت لتصبح من أفضل 10 عناوين طعام وطنية مدفوعة الأجر. ترك بيترسون المجموعة لمنصب محرر أول في شركة ميريديث (بتر هومز وحدائق, مجلة بيت السيدات) في عام 1995 ، في وقت البيع المزدوج لمجموعة المجلة - أولاً لشركة Morris Communications ، وبعد فترة وجيزة جدًا في نفس العام ، إلى Ogden Publications. في ذلك الوقت ، تم نشر أفضل الوصفات كانت معطله. [11]

لعقود مثابرة كان قد نشر طبعة وطنية ، طبعة بنسلفانيا (للبيع داخل ولاية كيستون ، تضم في الغالب قصصًا متعلقة بولاية بنسلفانيا) ونسخة محلية. كانت الطبعة المحلية هي صحيفة يوم الأحد الصادرة عن ويليامسبورت وليبكينج كاونتي ، بنسلفانيا ، وتم توزيعها في 13 مقاطعة أخرى في شمال وسط ولاية بنسلفانيا ، كما عملت الطبعة الوطنية بشكل أساسي كمجلة لها. توقفت هذه الطبعة عن النشر في أوائل التسعينيات ، وعندها توقف نشر ويليامسبورت صن جازيت بدأ إنتاج طبعة الأحد. مايكل آر رافيرتي ، الذي شغل لاحقًا منصب عضو مجلس المدينة وعمدة ويليامسبورت (2000-2004) ، كان آخر ويليامسبورتر المولود في البلاد والذي عمل كمحرر لصحيفة مثابرة الطبعات الوطنية والمدينة ، وترك مثابرة في عام 1991. شغل منصب محرر ويب ويكلي، وهي إحدى منشورات Williamsport ذات نهج مشابه لـ مثابرة'من 2004 إلى 2013 عندما تقاعد من الصحافة بعد أكثر من 30 عامًا. [7]

في عام 1995 ، اشترت شركة Morris Communications Corporation Stauffer Communications ، مما أعطى موريس ما مجموعه 32 صحيفة يومية في 13 ولاية عندما أضافت صحيفة Stauffer اليومية العشرين ، بما في ذلك Stauffer الرئيسية ، توبيكا كابيتال جورنال. قال رئيس Morris Paul S. Simon إنه يعتزم بيع قسم البث في Stauffer ، بما في ذلك 11 محطة والعديد من شبكات الراديو ، ومجموعة Stauffer Magazine Group ، والتي تضمنت مثابرة، كابرس (صحيفة شعبية ريفية لها تاريخ يمتد إلى 120 عامًا ، كانت تُعرف سابقًا باسم كابرز ويكلي المشار إليها أعلاه) و أفضل الوصفات مجلة.

في وقت لاحق من ذلك العام، مثابرة و كابرس تم الحصول عليها من قبل منشورات Ogden. مثابرة، التي كانت حتى هذا الوقت نصف شهرية ، قامت كاثرين كومبتون بتحريرها شهريًا بعنوان "قصص الحياة الأمريكية والتقليد". تشمل منشورات Ogden الأخرى الحياة الأمريكية والتقاليد أمبير, جامع المزرعة, أخبار أمنا الأرض و يوتني ريدر.

بدءًا من إصدار سبتمبر 2006 ، مثابرة تم تحويلها إلى تنسيق مجلة كامل لامع ومثالي وجدول نصف شهري. تشمل السياسة التحريرية التي تم تجديدها المزيد من التركيز الريفي المعاصر على المحتوى ، بدلاً من مواضيع الحنين إلى الماضي في العقد الماضي. مع عدد طباعة يصل إلى 150000 نسخة وتايم وارنر باعتبارها الموزع الوطني لأكشاك بيع الصحف ، مثابرة تم عرضه وبيعه في منافذ بيع الصحف العامة والمكتبات ومتاجر الأعلاف الزراعية المتخصصة ومخازن التوريد ، بما في ذلك شركة Tractor Supply Company.


كيفية صنع سوكوتاش

عندما هبط الحجاج لأول مرة على بليموث روك في عام 1620 ، لم يكن لديهم فكرة بسيطة عن كيفية البقاء على قيد الحياة في بيئتهم الجديدة. قضى المرض والمرض على العديد منهم بسرعة ، وواجه الباقون عقبات كبيرة ، بدءًا من حقيقة أنهم لم يعرفوا كيفية زراعة الغذاء في التربة المحلية الصعبة. في ذلك الوقت ، كانت الزراعة في أوروبا تميل إلى العمل على النحو التالي: خذ حفنة من البذور ، وألقِ بها في حقل ، وانتظر لترى ما ينمو ، والأعشاب الضارة وكل شيء. لم يكن نظامًا متطورًا.

قارن ذلك بكيفية تربية الأمريكيين الأصليين في الشمال الشرقي. في الحقول المرتبة بدقة ، كانوا يشكلون أكوامًا من التربة باليد. في كل تل ، كانوا يزرعون الذرة ، غالبًا مع ذبيحة السمك أو أي نوع آخر من الأسمدة. بمجرد أن تبدأ سيقان الذرة في الظهور ، كانوا يزرعون الفاصوليا وبذور القرع في كل كومة أيضًا. الفاصوليا ، كونها متسلقة ، تشق طريقها إلى أعلى سيقان الذرة ، التي كانت بمثابة تعريشة طبيعية. كانت الفاصوليا أيضًا مثبتة للنيتروجين ، مما ساعد في الحفاظ على توازن التربة وخصوبتها ، حتى عندما أخذت الخضروات الأخرى ما تحتاجه منها. في هذه الأثناء ، سوف ينتشر الاسكواش حول الكومة وأسفلها ، ويظللها ويعمل كمانع مدمج للأعشاب الضارة.

كان هذا الثلاثي من الخضار - الذرة والفاصوليا والقرع - أساس العديد من الأنظمة الغذائية الأمريكية الأصلية ، وكانوا مرتبطين ببعضهم البعض ارتباطًا وثيقًا لدرجة أنهم كانوا وما زالوا معروفين باسم الأخوات الثلاث.

سوكوتاش ، حساء نباتي يحتوي ، على الأقل ، على الذرة والفاصوليا ، يأخذ أهمية أكبر بكثير في هذا الضوء: فهو يتضمن اثنتين من الأخوات الثلاث ، الأطعمة التي كانت مهمة من الناحية التغذوية والثقافية. الأخت الثالثة ، الاسكواش ، ليست مكونًا أساسيًا للسكوتاش ، ولكنها أيضًا ليست عنصرًا غير مرحب به ، ولا المنتجات الأمريكية الأصلية الأخرى ، مثل الفلفل.

صنع succotash مع هذه المحاصيل الأساسية هو مجرد واحد من العديد من الأشياء التي علمها الأمريكيون الأصليون الحجاج من أجل مساعدتهم على البقاء على قيد الحياة. في القرون التي تلت ذلك ، انتشرت شعبية السوكوتاش من الساحل إلى الساحل ، وهو طعام أمريكي جوهري ، مع الاختلافات الإقليمية التي تتمتع بها المجتمعات من جميع الخلفيات.

يتضمن إصداري هنا الذرة والفاصوليا والاسكواش و الفلفل ، بالإضافة إلى كمية صغيرة من لحم الخنزير المقدد ، لأن دهن الخنزير هو عنصر تقليدي آخر من عناصر السوكوتاش. أضفت أيضًا بعض الزبدة ، لأن الذرة والزبدة مزيج مثالي. المفتاح مع succotash ، على الرغم من ذلك ، هو تذكر تاريخها وفهم المرونة الموجودة في الطبق. يفسح المجال للتفسير والاختلاف ، طالما أنه يحتوي على الذرة والفاصوليا. يمكنك استخدام هذين الخضار فقط ، أو إضافة المزيد ، كما أفعل هنا ، يمكنك استخدام دهن الخنزير ، أو بعض الدهون الأخرى لإبقائها نباتية. يمكنك صنعه في أي موسم أيضًا ، والانتقال من مكونات الصيف الطازجة عندما تكون متاحة إلى المكونات المستقرة على الرف (الفاصوليا المجففة ، والقرع الشتوي ، وما إلى ذلك) عندما لا تكون كذلك. ولكن بغض النظر عما تختار وضعه فيه ، فإن ما يجعل السوكوتاش رائعًا حقًا هو الاستفادة من أفضل المكونات التي يمكنك العثور عليها. بينما أطلعك على وصفتي ، سترى ما أعنيه.

الخطوة الأولى هي جعل بعض الدهون من لحم الخنزير المقدد. أنا لا أستخدم سوى كمية صغيرة جدًا ، لأنني لا أريد أن تكون النكهة المدخنة للبيكون بارزة جدًا ، فالذرة الحلوة والفاصوليا الطرية هي ما أريد إبرازه. عندما يبدأ لحم الخنزير المقدد في التحول إلى اللون البني ، أضيف الزبدة وأذوبها ، ثم أتبعها بمكعبات البصل والثوم المفروم ، مما يؤدي إلى تعميق نكهة الطبق.

بمجرد أن يلين البصل والثوم ، أضيف الذرة ، مع أي حليب أستطيع أن أعصره من الكيزان بعمود السكين. أجد أن أسهل طريقة لتقطيع حبات الذرة من الكوز هي قلب وعاء صغير أو وعاء آخر داخل وعاء خلط أكبر ، ثم وضع الكوز على الوعاء الصغير وتقطيع الحبوب. يرفع الوعاء الصغير الكوز من الوعاء الأكبر ، مما يقلل من احتمالية صدم شفرة السكين في حافة الوعاء الأكبر وأنت تقطع لأسفل. الوعاء الأكبر يساعد في التقاط الحبوب ، والتي لها طريقة إطلاق في جميع الاتجاهات. إنها فوضى كبيرة عندما تفعل ذلك على لوح التقطيع.

إلى جانب الذرة ، أضيف مكعبات الفلفل الأحمر (برتقالي أو أصفر أيضًا) للحصول على نكهة خفيفة وحلوة. أستخدم أيضًا عددًا قليلاً من فلفل Poblano ، الذي يتمتع بنكهة أعمق وأكثر تعقيدًا من الفلفل الأخضر الجرس الأساسي ، لكنني لم أضيفه إلى الوعاء حتى الآن. بدلاً من ذلك ، أقوم بتفريغ جلودهم للحصول على نكهة أعمق وأكثر دخانًا ، ثم أفرك القشر وأقطع اللحم. لقد وضعته جانبًا حتى النهاية ، نظرًا لأن عملية التفحم تطبخ أيضًا Poblanos ، فإن آخر شيء يحتاجون إليه هو الطهي الممتد بعد ذلك.

أقوم بإضافة القرع الصيفي المقطّع (تنبيه الأخت الثالثة!) أيضًا ، وأطبخ كل شيء معًا حتى يصبح طريًا.

الشيء الوحيد المتبقي هو الفول. هذه منطقة من الوصفة حيث يمكنك الاستمتاع ببعض المرح. أسهل شيء يمكنك فعله هو فتح كيس من حبوب ليما المجمدة وإلقائها في الوعاء. هذا جيد - أفعل ذلك أيضًا - ولكن هناك الكثير من الإمكانات للاستكشاف. في الصيف ، إذا كنت تعيش بالقرب من سوق جيد للمزارعين ، يمكنك غالبًا العثور على حبوب طازجة مقشرة. إنها نفس الحبوب التي تشتريها في النهاية مجففة ، مثل الفاصوليا البحرية ، وفاصوليا التوت البري ، وغيرها ، لكنها لا تزال في كبسولاتها ، تمامًا مثل البازلاء ، وحيوية تخطف الأنفاس.

لا تزال الحبوب المقشرة الطازجة بحاجة إلى الطهي ، والعملية هي نفسها تمامًا مثل الفاصوليا المجففة ، باستثناء أنه لا توجد حاجة على الإطلاق لنقعها. (الفاصوليا المجففة في بعض الأحيان لا تتطلب النقع أيضًا.) فقط ضعها في وعاء من الماء المملح والعطريات ، واتركها على نار هادئة حتى تنضج. يفقدون الكثير من لونهم الجميل بعد الطهي ، لكن الأمر يستحق ذلك بسبب لحمهم الطري والحلو.

إذا لم تكن الحبوب المقشرة الطازجة خيارًا ، فإن الفاصوليا المجففة أكثر من كافية عند طهيها بشكل صحيح ، يمكن أن تكون جيدة بشكل مذهل. أعتقد أن أفضل طريقة هي إضافة أكثر من نوع واحد من الفول من أجل التنوع. في الصور هنا ، قمت بتضمين بعض ليما المجمدة مع بعض الفاصوليا الحمراء الطازجة. يمنحك مكافأة أكبر بكثير من حيث النكهة واللون والملمس أكثر مما يمكن أن تفعله أي حبة بمفردها. أحب إضافة القليل من سائل طبخ الفاصوليا أيضًا ، فقط لترطيب كل شيء وإضفاء المزيد من نكهة الفاصوليا على المكونات الأخرى.

في النهاية ، أضفت فلفل بوبلانو المحمص وعشبًا طازجًا ، مثل أوراق الريحان الممزقة ، فقط لزيادة النكهات العطرية أكثر من ذلك بقليل. هل هو بالضبط مثل سوكوتاش القرون الماضية؟ لا ، ولكن مرة أخرى ، لست مزارعًا أمريكيًا أصليًا (أو حتى حاجًا) ، ووسائل الراحة الحديثة تجعل من السهل جدًا جعل هذا الطبق خياليًا قليلاً.


كوفيد تايمز مؤقتة

لم يؤد وصول Covid-19 بشكل خاص إلى خطط فريدمان الإستراتيجية للصحة الإنجابية. قال لي: "لا أعتقد أنك تصوغ استراتيجية لأمور زمنية". على الرغم من أن فريدمان يتوقع تسارعاً في التسوق عبر الإنترنت ، من 13 أو 15٪ من المبيعات الحالية إلى 20 أو 25٪ من المبيعات ، فإنه يتوقع عودة العملاء إلى المتاجر بمجرد السماح لهم بإعادة فتحها. يقول: "مؤقتًا ، يقضي الناس وقتًا أطول في المنزل ، ويستثمرون أكثر في منازلهم ، وستحصل الأعمال التجارية المنزلية على مصعد". هل جلست على كراسي غرفة الطعام أكثر مما اعتدت عليه؟ أو لاحظت وجود بقعة فارغة على الحائط لم تنتبه لها من قبل؟ انت لست وحدك. "ينظر الناس إلى منازلهم كما لو كانت جديدة مرة أخرى. صدف أننا المستفيدون من هذا الوقت ، لكننا لم نغير أي شيء حقًا باستثناء إعادة التنظيم مؤقتًا والرد على كوفيد ، "يقول فريدمان.


عشاء كرافت هو الطبق الوطني الكندي # 8217s الحقيقي

أخبرني برأيك في عشاء كرافت ، وسأخبرك من أنت. إذا كنت تنتمي إلى فئة Canada & rsquos المريحة ، فربما تفكر في الطبق على أنه تدليل طفولي وعلاج سري.المعكرونة الأنبوبية بحجم اللدغة منتجة وناعمة للغاية ، ستقولها بخجل قليلاً ، وبجانب المستحيل تحضيرها. مذاق صلصة البرتقال اللامع اللامع حلو قليلاً وقليلًا من الحامض و [مدش] مثير للاهتمام في آن واحد ، بسبب التوتر بين قطبي النكهة ، ولكن ليس صعبًا للغاية أو غير مألوف. ويربطه منتج الألبان الأساسي بأكثر الأطعمة عنصرًا: حليب الأم و rsquos. KD هو طعام الحضانة النهائي ، على الأقل إذا ولدت وترعرعت في كندا ، حيث كان صنع الجبن وتناوله جزءًا من الثقافة منذ أن جلب Champlain أبقارًا من نورماندي في أوائل القرن السابع عشر و [مدش] تقليد تقريبًا مثل تجارة الفراء . قد يكون هذا هو أول طبق يتعلم الأطفال والطلاب غير المتداخلين صنعه (& ldquomake ، & rdquo بالطبع ، قد يكون مصطلح فضفاض & ldquoassemble & rdquo أكثر دقة). هذا يقوي فقط عوامل الجذب البدائية.

إذا هاجرت مؤخرًا إلى كندا ، فسيكون لديك ارتباط مختلف تمامًا بـ KD ، كطبق يستقطب الوجبات العائلية. أطفالك يتذمرون منك ، بعد أن اكتسبوا طعمًا لها في المدرسة أو في المنزل المجاور. وإذا كنت تعد نفسك من بين 900000 كندي يستخدمون بنوك الطعام كل شهر ، فيمكنك ربط المربع الأزرق والأصفر المميز بالحرمان: شر لا بد منه أثناء انتظار وصول الشيك التالي ، واشترى بآخر دولار لك ، وتم ترطيبه باستخدام ملاعقك الأخيرة من الحليب.

النقطة المهمة هي أنه من المستحيل تقريبًا العيش في كندا دون تكوين رأي حول أحد الأطعمة المريحة الأولى والأكثر نجاحًا في العالم. في عام 1997 ، بعد ستين عامًا من وعد الصندوق الأول & ldquodinner في سبع دقائق و mdash لا يلزم الخبز ، & rdquo احتفلنا بجعل Kraft Dinner من أكثر منتجات البقالة مبيعًا في البلاد.

هذا ما يجعل KD ، وليس البوتين ، طبقنا الوطني الفعلي. نحن نأكل 3.2 صندوقًا في كل عام في المتوسط ​​، أي حوالي 55 بالمائة أكثر مما يأكله الأمريكيون. نحن أيضًا الأشخاص الوحيدون الذين أشاروا إلى عشاء كرافت كعنصر عام للماك والجبن سريع التحضير. غنت The Barenaked Ladies بحزن حول تناول الأشياء: & ldquo إذا كان لدي مليون دولار / لن نضطر إلى تناول عشاء كرافت / لكننا كنا نأكل عشاء كرافت / بالطبع سنأكل المزيد. & rdquo ردا على ذلك ، ألقى المشجعون صناديق من KD في أعضاء الفرقة كما أدوا. كان هذا عملاً من أعمال التبجيل.

صحيح أن كندا هي مجرد موقع أمامي واحد في نظام Kraft & rsquos الغذائي المعولم. تتزايد العلامات التجارية الشهيرة للشركة و rsquos في الأسواق الناشئة ، أي في الثقافات القديمة خارج حدود أمريكا الشمالية وأوروبا وأستراليا. في الصين ، تمت إعادة تصميم منتج آخر من منتجات Kraft ، وهو Oreo ، للسوق الآسيوية ، مع هذا النجاح الذي أصبح الآن ملف تعريف الارتباط رقم واحد في البلاد و rsquos. لكن هذا هو التاريخ يعيد نفسه: لقد استعمر نظامنا الغذائي منذ فترة طويلة من قبل شركة كرافت ، وهي شركة سعت دائمًا لتزويدنا (أو على الأقل مستهلكنا ، ذوات العقعق) بما نريد: طعام أرخص وأسرع في التحضير. كنا سعداء للغاية لشرب Kool-Aid ، وهي علامة تجارية أخرى لشركة Kraft.

شعبية KD & rsquos هي أحد أعراض عالم يدور بشكل محزن بشكل أسرع وأسرع. نخصص ما مجموعه اثنين وأربعين دقيقة لطهي وتنظيف ثلاث وجبات في اليوم و [مدش] أقل بست دقائق مما أمضينا في عام 1992. أكثر من نصف وجبات العشاء التي نستهلكها في المنزل تتضمن طعامًا مُجهزًا أو شبه مُجهز. مع اقتراب الساعة ، ننفق المزيد من كل دولار طعام على هذه الاختصارات.

ولكن ماذا يعني إذا تم تصنيع طبق وطني ، وصاغه علماء في مختبر في جلينفيو ، بولاية إلينوي ، وتم بيعه إلينا مرة أخرى من قبل ثاني أكبر شركة أغذية في العالم؟ توظف شركة كرافت فودز 126000 شخصًا في جميع أنحاء العالم ، وحققت 54.4 مليار دولار في عام 2011. بحلول نهاية هذا العام ، سيتم تقسيمها رسميًا إلى قسمين و [مدش] محلات البقالة في أمريكا الشمالية والوجبات الخفيفة العالمية و [مدش] للمضي قدمًا ومضاعفة. تقوم شركة كرافت كندا بتصنيع 120 مليون صندوق من مسحوق الجبن والنودلز في مصنعها الواقع في ضاحية مونت رويال المهجورة في مونتريال. إنه طعم التصنيع. وبذلك ، فقد ترك بصمة لا تمحى على ماذا وكيف نأكل ، وبالتالي كيف نعيش. في مقر الشركة الكندية في دون ميلز ، في تورنتو و [مدش] حيث تطير ثلاثة أعلام ، كندا وأونتاريو وكرافت للأغذية ، خارج الأبواب و [مدش] تشير & ldquoone percent & rdquo & rsquot إلى & uumlber-richy ، ولكن إلى جزء صغير من الكنديين الذين يفعلون ذلك عدم تخزين منتج كرافت واحد في مخازنهم.

د على الرغم من حنيننا الدائم لأطعمة الطفولة ، فإن الأذواق والوصفات تتطور دائمًا. ليس لدينا نسخة نهائية من المعكرونة والجبن ، أو أي طبق خاص بهذا الأمر. كلمة & ldquomacaroni ، & rdquo التي صُيغت لأول مرة في إيطاليا ، تصف أي معكرونة أنبوبية قصيرة هناك ، وكان الجبن المفضل غالبًا بارميزان. على الرغم من أنني لم أكتشف بعد مصدرًا أساسيًا لإثبات هذه النقطة ، إلا أنني أراهن على أن المعكرونة ، التي أصبحت شائعة لأول مرة في إنجلترا في القرن الثامن عشر ، وصلت على الأرجح إلى بريطانيا في جذوع المسافرين. (يُقال إن توماس جيفرسون قد قدمه إلى ولاية فرجينيا.) سرعان ما نما الطبق بشعبية كبيرة بين الناطقين بالأنجلوفون لدرجة أن & ldquomacaroni & rdquo أصبحت عامية بالنسبة لمن يفضل الشعر المستعار الغريب ، وهذا هو السبب في أن Yankee Doodle & ldquostuck ريشة في قبعته وأطلقوا عليها اسم المعكرونة. & rdquo

تميزت الوصفة الإيطالية عادةً بالمعكرونة ، بدلاً من الصلصة الجبن ، في دور البطولة ، لكن الطهاة الإنجليز قلبوا هذه العلاقة ، مضيفين الجبن الإنجليزي ، مثل الشيدر وصفار البيض ، لإنشاء طبق أكثر دسمًا يشبه الحلوى. تكرار محلي مبكر ، نُشر في فن الطبخ العملي الحديث في عام 1845 ، دعا إلى عجين الفطير لتلوين طبق الخبز. يعطي مؤلفه ، السيدة نورس ، تعليمات لطهي المعكرونة في كريمة سميكة مع صفار البيض ، مع القليل من صولجان & rdquo و ldquomade mustard & rdquo لشحذ النكهات قبل بشر البارميزان أو جبن شيشاير فوقها.

تعتقد ليز درايفر ، مؤرخة الطهي التي عرّفتني على الوصفة ، أن المعكرونة التي استخدمتها السيدة نورس كانت مستوردة من إيطاليا ، وربما كانت أفضل بكثير من المعكرونة المصنوعة في كندا المتوفرة اليوم ، والتي يعتبرها الإيطاليون طرية جدًا بالنسبة لهم. المذاق. درايفر هي أمينة كامبل هاوس ، وهو مبنى تراثي في ​​تورنتو حيث تعلم الطهي المفتوح في مطبخ القرن التاسع عشر ، وتحتفظ بمجموعة من الأواني المصنوعة من الحديد الزهر العتيقة مكدسة تحت مكتبها.

أطلعتني على غرفة الرسم الرسمية ، حيث جلسنا مثل قطع المتحف ، محاطًا بطاولة ألعاب ومكتب للكتابة. & ldquo كان المعكرونة والجبن يعتبران متطوران ، كما ثبت من حقيقة أنه تم تقديمهما في عجين الفطير و ndashlined ، ولاحظت في النغمات الهادئة والمحسوبة لشخص قضى حياتها في المكتبات. من حين لآخر ، قاطعنا الزوار الذين يجب أن يكونوا قد تساءلوا عن سبب عدم ارتدائنا بالزي ، ولعب الصه.

على الرغم من جبن السيدة نورس ورسكوس شيشاير ، كان هناك الكثير من الجبن الشيدر المحلي لصنع حلوى المعكرونة في القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين. في ذلك الوقت ، كانت كندا تشتهر بالقليل من الأطعمة الأخرى ، وربما كان أحد الأسباب التي تجعلنا نبقى مفتونين جدًا بالماك والجبن. كما كتبت هيذر مينزيس في تاريخها الممتاز من خلال عمل أيديهم: قصة جبنة شيدر أونتاريو ، بدأت صناعة الجبن التجارية في أونتاريو في منتصف القرن الثاني عشر ، وساعدها الكساد في سوق القمح ، وانتشار ذبابة القمح ، التي كانت تدمر المحاصيل. & ldquo لم يفشل محصول الحليب أبدًا ، & rdquo أطلق رسالة إلى المحرر في طبعة 1865 من كندا فارمر. في عصر ما قبل البسترة ، كان الجبن غالبًا أكثر أمانًا و [مدش] وطويل الأمد و [مدش] من الحليب السائل. أصبحت الشيدر الكندية أكثر وفرة من الأصل الإنجليزي ، وسرعان ما أصبحت عنصرًا أساسيًا بين الطبقة العاملة الإنجليزية. بحلول مطلع القرن العشرين ، كان هناك 1،242 مصنعًا للجبن في أونتاريو ، حيث حدث الجزء الأكبر من صناعة الجبن الكندي ، وصادرات الجبن والشيدر حوالي 234 مليون جنيه إسترليني في عام 1904 و [مدش] كانت في المرتبة الثانية بعد الأخشاب. بعد أكثر من قرن من الزمان ، نصدر فقط 19 مليون رطل من الجبن ، خمسة ملايين منها شيدر ، بينما نستورد أكثر من 55 مليونًا. على الرغم من أننا لا نستطيع وضع تراجع صناعة الجبن بالكامل في كندا عند أقدام جيمس لويس كرافت ، إلا أنه يتوافق مع ظهور إمبراطورية الجبن المطبوخ في كرافت ورسكووس.

في عام 1893 ، عرض معرض شيكاغو العالمي ورسكووس الكولومبي مخططًا لقرن الاستهلاك من الطبقة الوسطى الذي أعقب ذلك. كان مجتمع أمريكا الشمالية يتغير بسرعة: ظهرت مدن مثل شيكاغو على ما يبدو بين عشية وضحاها ، وكانت الصناعة ، وليس الزراعة ، في صعود. بعد عقدين من الاضطرابات الاجتماعية والاقتصادية والسياسية ، تعطش الجمهور للوعد الوردي بالتقدم. لا يمكن للمرء أن يبالغ في تقدير تأثير المعرض و rsquos على خيال أمريكا الشمالية: فقد جذب 30 مليون زائر عندما كان يعيش 63 مليون شخص فقط في الولايات المتحدة. روجت المنازل النموذجية لأسلوب الحياة الجديد للطبقة المتوسطة ، حيث تتميز بمواقد كهربائية وغسالات وأجراس أبواب وأجهزة إنذار للحريق. قام العارضون بالترويج لتكنولوجيا التبريد الجديدة ، واللحوم المعلبة ، والحساء المجفف ، وبدائل شحم الخنزير الاصطناعي ، والسكرين المشتق من قطران الفحم. تم تسويق تقنيات تحضير الطعام الجديدة على أنها أكثر صحية ، وأكثر كفاءة ، واقتصادية من أي شيء يمكن أن توفره الطبيعة أو الطهاة في المنزل بمفردهم.

Kraft ، الذي نشأ في مزرعة ألبان في أونتاريو ، توجه إلى شيكاغو بعد عقد من معرض world & rsquos. مفتونًا بوعود الابتكار ، عقد العزم على إيجاد طريقة حديثة وأكثر ربحية لتوزيع الجبن. حتى في ذروة الإنتاج ، ظلت جودة جبن الشيدر الكندي المتاحة محليًا متغيرة ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن الأفضل كان مخصصًا للتصدير. & ldquo بغض النظر عن مدى نفعها عندما غادرت الشركة المصنعة ، فغالبًا ما وصلت إلى السوق في حالة من الفضيلة المنقرضة ، & rdquo لاحظت أن كرافت ، التي رأت كمية التلف والنفايات بشكل مباشر ، أثناء عملها كموظف في متجر عام في فورت إيري ، أونتاريو. وصل إلى الولايات المتحدة بمبلغ 65 دولارًا وخطة لإطلاق مشروع جبن بالجملة.

هناك انضم إلى صفوف خبراء الألبان الذين كانوا يبحثون عن طرق لجعل إنتاج الجبن أكثر كفاءة. جميع أنواع الجبن هي تعبير قديم عن قفزة ldquomilk & rsquos نحو الخلود ، "كما قالها كليفتون فاديمان بطريقة شاعرية ، وهي طريقة فعالة للغاية للحفاظ على فائض الألبان. تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات رئيسية: الحليب ، المنفحة (لتخثرها إلى مادة صلبة) ، والميكروبات (لتحويل اللاكتوز إلى حمض ، مما يعمق النكهة ويمنع الخثارة من إفسادها أو إيوائها للأمراض).

تساعد أملاح الاستحلاب على استقرار الجبن المعالج عن طريق أخذ الكالسيوم من بروتين الحليب واستبداله بالصوديوم. هذا يسمح للبروتينات بالاحتفاظ بالماء ، مما يؤدي إلى زيادة سماكة الجبن. كانت المحاولات المبكرة لصنع الجبن المطبوخ تشبه نوعًا من الفوندو السويسري المعاد ترسيخه وطويلة الأمد ، وليس من المستغرب أن تكون أول من اكتشف أن هذه & ldquomelting salts & rdquo ستحافظ على استقرار الجبن (أي مستحلب) ، مثل بضع ملاعق فقط من النبيذ أو الليمون يحافظ على سائل الفوندو التقليدي.

مع بداية الحرب العالمية الأولى ، كان جي إل كرافت يختبر عملية مماثلة ، والتي طورها على غلاية مزدوجة. تعتمد صيغته على مزيج من حامض الستريك والفوسفات (أملاح الاستحلاب). على الرغم من أنه لم يكن أول من طور جبنًا مطبوخًا ، فقد كان أول من حصل على براءة اختراع (في عام 1916) ، وفي النهاية استفاد منها. مهدت طريقته الطريق لـ Velveeta (1928) ، Kraft Dinner (1937) ، Cheez Whiz (1952) ، و Kraft Singles (1965). تبين أن اكتشاف إمكانية استخدام الأملاح المستحلب لصنع الجبن المطبوخ كان بمثابة ابتكار عظيم و [مدش] ، وقد يقول البعض مأساة و [مدش] في صناعة الجبن في القرن العشرين. لقد وحدت العملية واستبعدت التباين ، سواء كان جيدًا أو سيئًا ، في كل مرحلة.

جاءت فكرة المعكرونة والجبن المعبأة خلال فترة الكساد ، من بائع في سانت لويس قام بلف الأربطة المطاطية حول عبوات من جبن كرافت المبشور وصناديق المعكرونة وأقنع تجار التجزئة ببيعها كوحدة. في عام 1937 ، بدأت الشركة في تسويقها على أنها عشاء كرافت ، ووعدت بإطعام عائلة مكونة من أربعة أفراد مقابل 19 سنتًا (الولايات المتحدة). تتمتع الصناديق بعمر افتراضي جيد ويمكن الاحتفاظ بها في مخزن لمدة عشرة أشهر في ذلك الوقت ، لم يكن لدى العديد من الأسر الكندية ثلاجة بعد.

في عام 1939 ، بعد عامين من إطلاق KD في كندا والولايات المتحدة ، وصلت مبيعات Kraft & rsquos الكندية بالفعل إلى 8 ملايين دولار. بعد ست سنوات فقط ، في نهاية الحرب العالمية الثانية ، تضاعفت المبيعات تقريبًا لتصل إلى 14 مليون دولار ، وساعدت في جزء كبير منها الطلبات الحكومية للقوات المسلحة ، وفي المنزل عن طريق تقنين الحرب والحرمان العام ، مما جعل المقبلات الخالية من اللحوم أكثر شيوعًا . لعبت التحولات الديموغرافية دورًا أيضًا: فمع انخفاض عدد الخدم التي احتفظت بها الأسر وزيادة عدد النساء اللائي يذهبن إلى العمل ، كان لديهن وقت أقل لإعداد وجبات الطعام. ارتفعت كتب الطبخ الخاصة بالشركات إلى مكانة بارزة في المطابخ الكندية في هذا الوقت. من المهم أن نصائح الخبراء في الطهي قد ترسخت عندما كانت الحياة غير مؤكدة: الكساد ، ثم الحرب ، هز ثقة الأمة ورسكووس ، وشعر الناس بالارتياح بتعليمات المحترفين.

في غضون ذلك ، بدأت صناعة الجبن الكندية تتعثر. انخفضت الصادرات إلى أكبر أسواقها ، المملكة المتحدة ، في العشرينات من القرن الماضي مع ارتفاع مستوى معيشة العامل البريطاني ، مما يعني أن العائلات تستطيع تحمل المزيد من اللحوم. وكادت الحروب العالمية ، التي أوقفت الصادرات كلها تقريبا ، أن تقضي على الصناعة. ومع ذلك ، تعتقد هيذر مينزيس أنها كانت ستحتشد في الستينيات من القرن الماضي ، لو تم اختيار القادة السياسيين لحماية الجبن المصنوع يدويًا. حتى أن لديهم تقريرًا يخبرهم كيف. وبدلاً من ذلك ، اختاروا تفضيل مصالح كبار المنتجين ، وهي مجموعة تهيمن عليها الشركات الأمريكية مثل كرافت. شاهدت مصانع الجبن المحلية في كندا ورسكووس انهيار السوق البريطاني وجفاف إمدادات الحليب الخاصة بهم.

وقعت الشركات الأمريكية الكبرى عقودًا مع مصانع ألبان محلية ، تلزم الموردين فعليًا ببيع معظم إنتاجهم إن لم يكن كله لهم. أدى هذا إلى تقليص مصانع الجبن الأصغر ، وذهب المزيد من منتجات الألبان إلى صناعة الجبن المطبوخ بدلاً من الأنواع الحرفية. في ذروة نفوذها ، في عام 1971 ، سيطرت كرافت على أكثر من 50 في المائة من إنتاج الجبن في كندا.

في غضون ذلك ، استمرت التركيبة السكانية في التحول. كان عدد سكان كندا و rsquos ينمو ، وذلك بفضل طفرة المواليد والهجرة. كانت الطبقة الوسطى تنتقل إلى الضواحي ، ولا يزال المزيد من النساء يذهبن للعمل خارج المنزل. رأى مصنعو المواد الغذائية فرصة في ذلك ، وجلدوا منتجاتهم على شاشات التلفزيون والمجلات والصحف ، واعدوا بالمكانة والراحة. انطلقت مبيعات الجبن المطبوخ. بحلول عام 1973 ، كانت Kraft Canada أكبر معلن منفرد في المجلات الكندية ، ومع جنرال فودز ، كانت أكبر معلن على التلفزيون. قال توم كوين ، الرئيس السابق لشركة كرافت كندا ، لـ Menzies ، "إذا فعلنا أي شيء بشكل صحيح ، فقد كان التسويق والإعلان. أنشأنا الطلب. & rdquo

أنا عالم صناعة الأغذية الحديثة ، لا يزال Kraft Dinner Original عبارة عن تركيبة بسيطة إلى حد ما ، مع عشرة مكونات فقط. (تتطلب الوصفة الخاصة بي أيضًا عشرة ، إذا جمعت النكهات الطبيعية معًا ، كما يفعل صانع الملصقات). لكن KD أنتجت أجيالًا من عشاء ماك والجبن ، كل واحدة منها تعد إنجازًا هندسيًا أعظم من سابقتها ، وكل واحدة أقل شهرة على أنها شيء يمكن أن نصنعه في مطابخنا. في عام 1999 ، أطلقت الشركة Kraft Dinner Cup ، وهو خط يتضمن الآن Kraft Dinner Triple Cheese في عبوة قابلة للتسخين في الميكروويف. يحتوي على واحد وعشرين مكونًا ، بما في ذلك نكهة الجبن. و rdquo الشيدر هو الثامن في القائمة. نسخة تُباع في الولايات المتحدة فقط ، توصف بأنها Triple Cheesy Made Easy ، تحتوي على اثنين وأربعين مكونًا ، اعتمادًا على كيفية عدهم.

ومع ذلك ، لم يتغير KD Original كثيرًا في خمسة وسبعين عامًا ، من وجهة نظر المستهلك و rsquos. ما تغير هو كيف يتم هندستها وتصنيعها. & ldquo كانت الصلصات المبكرة عبارة عن كل أنواع الجبن تقريبًا ، باستثناء أملاح الاستحلاب ، كما يقول آرت هيل ، عالم الجبن بجامعة جويلف في أونتاريو. ولكن بما أن منتجات الألبان أصبحت سلعة في السنوات الفاصلة ، فقد جاءت الأرباح من تصنيعها بأقل تكلفة وأكبر حجم ممكن ، ومن تطوير منتجات جديدة وجبنة وجبنة مع مرور الوقت تم تصنيعها بكميات أقل من الجبن.

من المحتمل أن يحتوي KD Original اليوم على مصل اللبن أكثر من الجبن. تقول Kraft won & rsquot كمية الجبن الموجودة في عبوة الرقائق ، ولكن يمكنك القراءة بين السطور الموجودة على الملصق وتقديم تخمين مستنير. يقدر أحد العلماء ، الذي طلب عدم ذكر اسمه ، أن الجبن لن يمثل أكثر من 29 في المائة من الصلصة والمواد الصلبة rsquos. بدافع من أسواق السلع بدلاً من المذاق ، غالبًا ما تتغير تركيبات الأطعمة المصنعة وفقًا للمعدلات الحالية لمكوناتها: عندما يكون مسحوق مصل اللبن رخيصًا ، على سبيل المثال ، قد تحتوي صلصة الجبن على المزيد منه.

& ldquo تأتي عمليات جديدة ، ونحن بحاجة إلى الحفاظ على قدرتنا التنافسية ، & rdquo يقدم روبرت جوردون ، مهندس أغذية وواحد من حوالي خمسة عشر مطورًا معكرونة وجبن في حرم Kraft & rsquos Glenview. نقلاً عن أسباب الملكية ، يتحدث بعبارات عامة عما يفعله في أي وقت تصبح المحادثة في مكالمتنا الجماعية محددة للغاية ، يقاطع مدير شؤون الشركات في تورنتو. & ldquo هدفنا الأساسي ، & rdquo تقول ، & ldquois للتأكد من أنه يلبي توقعات الكنديين & rsquo للدينار الكويتي. & rdquo

كانت الأطعمة المصنعة في الأصل جذابة للمستهلكين لأنها كانت منارات للتقدم و [مدش] كما كانوا ، إذا اشتريت فرضية أن الطعام هو مجرد وقود ، وإذا قمت بقياس النجاح من خلال مدى رخص وسرعة تحضير الوجبة. ولكن نظرًا لأن الأطعمة الجاهزة أصبحت أكثر شيوعًا وتقلص الطهي من الصفر ، بدأ الناس يفقدون الصلة التي كانوا يتمتعون بها في السابق حول كيفية إنتاج الطعام ، في المزرعة وفي المطبخ. كانوا يتوقون للوجبات التي طهيها أمهاتهم مرة واحدة ، المعكرونة الحقيقية والجبن ، محلية الصنع. لذا قامت كرافت بتعديل إستراتيجيتها التسويقية ، مما خلق حنينًا مبتذلًا للشيء الذي حل محل KD. & ldquo ماما ورسكووس في المطبخ يصنعان المعكرونة والجبن ، & rdquo يدير شعارًا تسويقيًا أمريكيًا واحدًا. أعلن آخر: & ldquo عشاءان جديدان مطبوخان في المنزل من Kraft ، النوع السريع الذي تطبخه طازجًا. & rdquo

يشعر الناس بعلاقة عاطفية قوية بعلامة KD ، كما يقول جوردان فيتي ، مدير العلامة التجارية الأول في Kraft Dinner ، الذي يبذل قصارى جهده لتسليط الضوء على العهد المقدس لشركته و rsquos مع الأمهات. مثل العديد من موظفي كرافت الآخرين ، فهو مغرم بشكل مفرط بالعبارة ووعدنا للأمهات. & rdquo الشعار منطقي. يدور الطعام حول الطقوس والتقاليد والعيش المشترك ، وما صنعته والدتك لعشاء يوم الأحد ، مما يعني أنه يتعلق أيضًا بالهوية. الكليشيهات ليست خاطئة: نحن ما نأكله ، وخياراتنا تعكس وتشكل من نحن.

للأغذية المصنعة M عوامل جذبها: فهي أرخص وتدوم لفترة أطول ، ويمكن للمهندسين التلاعب بالرطوبة والملح ومحتوى السكر لجذب سوق أوسع ، أو لاستهداف مجموعة اجتماعية وتفضيلات rsquos.ولكن نظرًا لأن الكثير من إنتاجنا الغذائي قد تحول إلى التصنيع و [مدش] ، فإن 44 في المائة من الإنتاج الزراعي الكندي مخصص الآن لمعالجة المنتجات و [مدش] ، خاصة تلك التي يحلم بها العلماء وخبراء التغذية في مختبرات الشركات ، وهي بعيدة كل البعد عن المستهلك. نعتمد بشكل متزايد على المهنيين لتعليمنا كيفية الطهي (إذا تعلمنا في أي وقت مضى) ، وأخصائيي التغذية وأخصائيي التغذية ليخبرونا بما نأكله ، والعلماء ليهندسوا الطعام الذي نشتريه.

يجب أن يكون علماء الأغذية متعددي التخصصات ، مع تدريب في الكيمياء وعلم الأحياء الدقيقة والهندسة والتغذية. منغمسين في مختبراتهم ، يمكنهم أن ينسوا الهدف الحقيقي من تجاربهم و [مدش] وهو إطعام الناس ، كما يقول كريس فيندلاي ، الرئيس التنفيذي الثري لشركة Compusense ، وهي شركة استشارية في Guelph. لقد أمضى حياته في تقديم المشورة للشركات متعددة الجنسيات حول كيفية إطلاق المنتجات الغذائية وصقلها حتى تجذب المستهلكين ، وقد عمل مع منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة في دول مثل السودان وكوريا الجنوبية. على الرغم من أنه لا يعمل بشكل مباشر في Kraft Canada ، إلا أن شركته دخلت في شراكة مع Kraft في أربع قارات.

بحلول أوائل القرن العشرين ، بدأ المصنعون في استخدام متذوقين محترفين للمساعدة في ضمان مراقبة الجودة. أتاحت التكنولوجيا طرقًا جديدة لتقديم التغذية ، لكن الطعام الذي طوره العلماء وأنتجته الآلات لم يكن دائمًا جيدًا. & ldquo يمكنك تحطيم الطعام إلى بروتين ، دهون ، كربوهيدرات ، لكن يمكنك أن تعرف فقط من الخصائص الكيميائية كيف سيكون مذاقه ، & rdquo يقول فيندلاي. ثبت أن هذا أمر مزعج بشكل خاص للجيش الأمريكي ، الذي كان يعمل على تطوير حصص إعاشة رخيصة ومغذية وسهلة التخزين للجنود.

في & rsquo40s و & rsquo50s ، بدأ معهد الغذاء والحاويات التابع للجيش الأمريكي بدراسة قبول ldquofood ، وهكذا بدأ مجال التحليل الحسي ، أو دراسة الإدراك. كانت الشركات سريعة في اكتشاف استخداماتها في تقييم السلع الاستهلاكية. تمتلك معظم شركات الأغذية الكبيرة الآن معامل تحليل حسي ، كما يوظف العديد من الاستشاريين مثل Findlay لمعرفة المزيد عن منتج ما وما إذا كان هناك مجال لشيء جديد في فئة السوق الخاصة به.

ما هو صحيح في أي مكان آخر يصمد في صناعة المواد الغذائية: حاول إرضاء الجميع ، وينتهي بك الأمر أنت و rsquoll إلى عدم إرضاء أي شخص و [مدش] أو ، كما يشير فيندلاي في بروغه الاسكتلندي الخافت ، & ldquo بين كرسيين ، يسقط الحمقى. & rdquo يتفاخر بأنه إذا أعطى اختبروا ثلاث عينات حسب الذوق ، يمكنه التنبؤ بالمكان الذي سيقعون فيه على الخريطة الحسية وبدلاً من ذلك مثل استطلاعات Van Houtte & rsquos الخاصة بنمذجة القهوة ، والتي تعد بتحديد ما إذا كنت تفضل قهوتك الجريئة والخشبية أو المخملية والفاكهة ، عن طريق سؤالك عما إذا كنت تحب المربى على الخبز المحمص الخاص بك. المنتج العالمي والمستهلك العادي غير موجودين ، ولهذا السبب ، بالإضافة إلى Kraft Dinner Original ، ستجد العشرات من منتجات KD على أرفف البقالة ، بدءًا من الدسم الإضافي إلى الجبن الأبيض ، والقمح الكامل ، وحتى الإصدارات المدعمة بالخضروات ، الألياف أو بذور الكتان.

يعتمد التحليل الحسي بشكل كبير على المختبرين المدربين بدلاً من المستهلكين لتشريح رؤية ورائحة وطعم المنتج ومنافسيه من خلال تطوير قائمة من السمات لوصفهم. في Compusense ، يتم إدخال هذه البيانات في برنامج كمبيوتر يستخدم طرقًا إحصائية لإنشاء خريطة حسية للسمات المختلفة وأين يقع كل منتج على الرسم البياني. لتوضيح كيفية عمل ذلك ، يعرض Findlay أن يصنع لي خريطة لفئة المعكرونة المعبأة والجبن ، بشرط واحد: أولاً يجب أن أقضي اليوم ككاشف بشري ، مدربًا (مثل كلب شم القنابل) لاستخدام حواسي لإحدى لوحاته.

بعد أيام قليلة ، وجدت نفسي على طاولة في غرفة مليئة بالغرباء ، أحدق في صينية المستشفى التي تحمل أدواتي لمدة ساعتين قادمة: كوب من الماء المقطر ، عدد قليل من البسكويت ، كوب فارغ آخر بغطاء ، منديل أبيض وملعقة بلاستيكية. تصل العينة الأولى: كوب من الستايروفوم يحمل رقم 943. تقف شيلا فورتشن ، إحدى موظفي Findlay & rsquos ، أمام لوح أبيض فارغ في معطف المختبر وتوضح الإجراء. بفتح الكوب البلاستيكي بسنتيمتر ، تأخذ شم سريعًا لاكتشاف رائحة البخار المتصاعد. يقوم كل من المختبرين بتدوين الأوصاف: زبدة ، محلول ملحي ، نشا ، تانغ الجبن الشيدر المعالج ، عطري حلو. بعد ذلك ، نزيل الغطاء ونلاحظ العناصر المرئية: شعرية مستقيمة ورفيعة في بقعة خفيفة من برتقال الزعفران. بعض الفقاعات تتشبث بالمعكرونة. باتباع تعليمات Fortune & rsquos ، نتذوق العينة ونخرجها من البلغم. سيكون لدينا أحد عشر طبقًا إضافيًا من المعكرونة والجبن معروضين أمامنا خلال الساعتين القادمتين.

مفاجآت مجموعة النكهات: تسرد ملاحظاتي مئات الواصفات. عند نقطة معينة ، يمكن للتحليل أن يصل إلى حد العبث ، كما في مرسوم Auberon Waugh & rsquos بأن كتابة النبيذ يجب أن يتم تخييمها بأي ثمن ، ويجب الإعلان عن الأذواق الجانبية الغريبة وغير المحتملة: عيش الغراب ، خشب متعفن ، أسود أسود ، محترق أقلام الرصاص ، والحليب المكثف ، والصرف الصحي ، ورائحة محطات السكك الحديدية الفرنسية أو الملابس الداخلية للسيدات و rsquo ، وكل شيء للابتعاد عن قائمة الفاكهة والزهور المقبولة. & rdquo

أتذكر Waugh وأنا أحدق في ملاءفي. عينة واحدة تنبعث منها رائحة مثل Baby barf و mdash butyric acid ، كما يوضح فيندلاي ، وهي سمة شائعة في جبن البارميزان. & ldquoPaint أرق rdquo يصف آخر. أومأ فيندلاي برأسه ويضحك. ما أقوم باكتشافه ، كما يقول ، هو النتانة ونكهات غير مألوفة. & ldquo هناك جميع أنواع الأسباب التي تجعلك فقط تعرف شيئًا عن معالجة الطعام ، ويقول ، قبل سرد الوقت الذي اكتشفت فيه اللوحة رائحة العادم في منتج مشوي وتوجه الجميع إلى ساحة انتظار السيارات للتحقق من الرائحة.

بحلول الوقت الذي تنتهي فيه الجلسة ، نكون قد غطينا السبورة بقائمة من السمات لوصف المنتج. ستقوم Fortune بإدخال ستة عشر منهم في البرامج التي تنشئ استطلاعًا جديدًا لنا لملئه بينما نتذوق المنتجات مرة أخرى. لكن هذه المرة ، نتناول العشاء بمفردنا ، أمام شاشة الكمبيوتر في كشك أبيض ، تحت الضوء الأبيض الساطع. (تستخدم بعض الدراسات الضوء الأحمر ، لتحييد لون العينة ورسكووس حتى يتمكن المختبرين من معرفة ما إذا كان النبيذ أبيض أو أحمر ، أو شريحة لحم دموية أو رمادية). مسح الكمبيوتر. في فترة ما بعد الظهيرة ، تنشئ Fortune خريطة حسية للمنتجات التي تذوقناها ، لإظهار مكان سقوط كل منتج في طيف التذوق. KD Original هو الأكثر جبنة ، والأصفر ، والأملح. KD Smart Vegetables Original ، المصنوع من نصف حصة من القرنبيط المجفف بالتجميد ، لاذع وحامض بشكل واضح ، مع نغمات براسيكا مسلوقة.

من داخل بطن الوحش المنتج للغذاء ، يتضح شيء واحد: هذه ليست طريقة لصنع الطعام ، ولكنها طريقة لتصنيع الوقود و [مدش] لأجسادنا ولسوق المستهلك الجائع. تعتمد صناعة المواد الغذائية ، مثل أي إمبراطورية ، على التوسع لتحقيق النجاح: من أجل البقاء ، يجب أن تستمر في زيادة إنتاجها وقاعدة المستهلكين.

خارج المختبر ، على مائدة العشاء ، يظل التذوق هو المظهر المادي للذاكرة ، فمن المستحيل تناول شيء ما دون ربطه أو مقارنته بتجربة سابقة ، غالبًا ما تكون طفولة. تصبح علاقة الذوق و rsquos بالذاكرة مؤثرة بشكل خاص بعد مغادرة المنزل و [مدش] حيث يعرف المهاجرون جيدًا ، عالقين بين عالمين. تشير هيلين فالياناتوس ، عالمة الأنثروبولوجيا في جامعة ألبرتا ، التي تدرس العادات الغذائية في المقاطعة ومجتمعات جنوب آسيا والشرق الأوسط ، إلى أن العديد من رعاياها يلاحظون كيف تتغير أحاسيسهم بشكل غير محسوس تقريبًا بمرور الوقت. وتقول إنه في رحلات العودة إلى الوطن ، تفاجأ البعض باكتشاف أن الأطباق التي أحبوها ذات يوم تبدو غنية جدًا ، وحارة جدًا ، وغريبة جدًا ، بعد أن اعتادوا على طريقة مختلفة لتناول الطعام. لديها اهتمام خاص بكيفية تشابك الطعام والهوية ، وكيف يساعد الطعام في بناء الهوية: عندما لا يمكنك تناول الطعام الذي تتذكره ، من أنت؟

هناك ملاحظة أخرى مشتركة بين الوافدين الجدد إلى كندا تتعلق بسرعة وتيرة الحياة. اطلب من المهاجرين تحديد الطعام الكندي ، وغالبًا ما يذكرون الهامبرغر والبيتزا والمعكرونة. ولكن تظهر علامة تجارية واحدة مرارًا وتكرارًا في الدراسات الميدانية: Kraft ، كما هو الحال في & ldquoDinner & rdquo و & ldquoSingles. & rdquo

تعكس الأسواق الناشئة في كندا و rsquos حقائق مماثلة لتلك العالمية: مع ارتفاع عدد سكان جنوب آسيا والصين ، أطلقت شركة كرافت كندا برامج خاصة بالعرق لجذب المهاجرين ، الذين قد يصلون إلى هنا بوصفات وتوقعات تقليدية لوجبات ترفيهية قديمة الطراز ، ولكن سرعان ما اكتشفوا أن ثقافتنا الغذائية لا تترك الكثير من الوقت للتقاليد على المائدة.

تمثل الأقليات المرئية الشريحة الأسرع نموًا من سكاننا و [مدش] كانوا يشكلون 16.3 بالمائة من الكنديين في عام 2006 و [مدش] وقد يقدمون لشركة كرافت أفضل فرصة لتوسيع السوق المحلية. من المتوقع أن يزداد عدد السكان المولودين في الخارج أربع مرات أسرع من البقية بحلول عام 2031. نظرًا لأن معظم تطوير المنتجات يحدث جنوب الحدود ، تفتقر كرافت كندا إلى الموارد اللازمة لإنشاء منتجات خاصة ببلدنا وتغيير التركيبة السكانية. بدلاً من ذلك ، تستعين بعلماء أنثروبولوجيا وباحثين آخرين للعثور على العائلات الحديثة & ldquomdquo (أي الأقليات والمهاجرين المرئيين) وإرسال مديرين تنفيذيين محميين لمراقبتهم. وظفت الشركة أيضًا متحدثين رسميين لتطوير وتعزيز الوصفات داخل مجتمعاتهم ، وتقديم وجهات نظر جديدة لفريق خبراء الاقتصاد المنزلي الذين يطبخون في المطابخ التي تبلغ مساحتها 6000 قدم مربع في مقرها الرئيسي في دون ميلز.

كما يليق بشركة تتداول في الحنين إلى الماضي ، فإن مكتب شركة Kraft & rsquos يبدو وكأنه خطوة إلى الوراء في الوقت المناسب. يتجمع أربعة رجال يرتدون بدلات ذات مظهر مهم خارج المبنى الخرساني ، وبلاك بيري مرسومون وجاهزون. إن & ldquogirls ، & rdquo كما يسمي الجميع مجموعة النساء في منتصف العمر اللواتي يمثلن وجه منتجات كرافت ، يعملن في الداخل بعيدًا في المطبخ. هؤلاء هم خبراء الاقتصاد المنزلي وأخصائيي التغذية الذين يطورون وصفات لمجلات الشركة و rsquos والمواقع الإلكترونية والنشرات الإخبارية. تحتوي مكتبة Kraft Recipe Library في أمريكا الشمالية على حوالي 30000 إدخال ، وهو ما يكفي لملء 300 كتاب طبخ. دفعت ميشيل ماكادو ، التي أمضت سبعة عشر عامًا في الطهي لشركة كرافت ، 1000 وصفة لما يقرب من مليون كندي في رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بها العام الماضي ، للترويج للطهي المنزلي باستخدام منتجات كرافت.

بقدر ما تؤثر علينا كرافت وتشكلنا كمستهلكين ، فإنها تنفق أيضًا موارد كبيرة في متابعتنا. تجري دراسات عن المخزن كل خمس سنوات ، وقد جمعت قائمة من 1100 مكون و 200 أداة مطبخ موجودة في المنازل الكندية. & ldquo نحن ننظر إلى المكونات والأدوات بنسبة 60 في المائة وأعلى ثم نطور وصفاتنا وفقًا لذلك ، يقول McAdoo.

يتجول الكمون والكزبرة اليوم في مطبخ العرض. سميتا شاندرا ، مهاجرة أنيقة من جنوب آسيا ترتدي قميصًا باللون الفوشيا المطرز بالذهب ، تحمر دجاجًا مطحونًا في مقلاة كيما ، طبق لحم متبل. في صوت بناتي يبث غليندا الساحرة الطيبة ، تتذكر كيف بدت المعكرونة والجبن الغريبة عندما كانت ترعرع في الهند. إنها تسقط ملعقة من الكمون من علبة مستديرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، تمامًا مثل تلك التي تراها في المطابخ في جميع أنحاء شبه القارة الهندية ، وتقول ، & ldquoDad جعلنا معكرونة بالجبن عندما تشعر الأم بالرغبة في الطهي. لقد تطلعنا إلى تلك الليالي. & rdquo سيتم خلط كيما التي تعدها بالدينار الكويتي بدلاً من أرز بسمتي المعتاد.

تعد الوصفات شاندرا الذوق جيدًا وسريعًا في التقريب معًا. لكن يمكن صنعها أيضًا بدون منتجات كرافت ، كما هو الحال في طبق الدجاج الذي يستدعي Miracle Whip ، وهو مكون غير ضروري تمامًا وأقل صحة من الزبادي التقليدي. ثم هناك & rsquos المذاق المعالج KD يقرضها دجاج كيما ، والذي كان من الأسهل ، على أي حال ، صنعه من الأرز حتى أفضل التوابل وجرعة إضافية من علب الفلفل الحار.

أثناء الترويج لمنتجاتها لمجموعات عرقية محددة ، اكتشفت شركة كرافت كندا سوقًا آخر: الطهاة الكنديون الذين نشأوا في بيئة متعددة الثقافات ، ويتعرضون للعديد من أنماط المأكولات في المنزل ، وفي المطاعم ، ومن خلال السفر. بعد مرور عام على انضمام تشاندرا إلى فريق العرض التوضيحي ، استأجرت كرافت طاهي تورنتو الشهير سوسور لي كمتحدث باسم المجتمع الصيني ، وهو اختيار خاص إذا كان هناك واحد. يشتهر طبخ Lee & rsquos بأنه عقلي ومعقد ، وعندما صدر الإعلان العام الماضي ، كان من الصعب تخيله يكتب وصفات يمكن لأي طباخ منزلي و [مدش] أن يكررها. ومع ذلك فقد اتضح أنه خيار ملهم. قد تحدد النهمة المطبخ الكندي الحديث ، كما أن الانفتاح الذهني الذي يصاحبها يجعل من أكثر الجوانب إثارة في ثقافة الطعام المزدهرة لدينا. إذا كان بإمكان أي شخص التحدث عن الانصهار الذي يُعلِم المطبخ الكندي ، والتعددية الثقافية للطهي ، فهو لي.

إنه يبرز بين مجموعة النخبة من الطهاة الذين نجحوا في الانصهار ، بدعة الطهي المكشوفة من & rsquo90s. الأسلوب له نقاده (بمن فيهم أنا) عندما تبدو التركيبات الجديدة بلا جذور وعشوائية ، فإنها تنتقل إلى مطبخ & ldquoconfusion & rdquo. ومع ذلك ، يحتفظ لي بعقل متفتح في المطبخ ، ويستعير بحرية من ثقافات مختلفة لإعداد أطباقه دون إرباك ضيوفه (أو الأسوأ من ذلك). لقد أظهر معرفة عميقة بمختلف المأكولات ، وقدرته على الكشف عن الروابط بين الأنماط التي تبدو متباينة ، وهذا هو السبب في أنه يستطيع بنجاح إقران رأس أسد شنغهاي وكرة لحم rsquos مع الملفوف الألزاسي والبطاطس من ليون.

& ldquo عندما أفكر في الانصهار ، أفكر في الثقافة ، في الجذور العميقة للوصفات ، "يقول ، وهو جالس على أريكة جلدية سوداء في مطعمه الذي يحمل اسمه في تورنتو. & ldquo مثل بطة بكين. & rdquo كما يعلم لي جيدًا ، حتى الطبق الأكثر كلاسيكية يبدأ بالتكيف. المطعم ، الذي لا يزال يحمل علامة نيون حمراء وبيضاء وخضراء تركت من شاغلي الإيطاليين السابقين ، يبدو صينيًا أكثر بكثير من أي من مساعيه الأخرى في تورنتو ، مزينًا من الداخل باللون الأحمر والذهبي العميق ، مع طلاء أسود. تزين المطبوعات العتيقة أحد الجدران ، وتعلق عند الباب صورة قديمة بالأبيض والأسود لعائلته الممتدة في هونغ كونغ ، و & ldquore-تصريح دخول وعلامة rdquo أعلاه.

سألته كيف غيرت الهجرة منهجه في الطبخ. & ldquo عندما تصل إلى كندا ، تبدأ في التفكير في هويتك ، & rdquo يرد.

الأذواق تتغير دائما. لا يأكل لي عشاء كرافت ، لكن أبناؤه الثلاثة يفعلون ذلك. ومع ذلك ، فإن التطور العضوي أمر واحد بالنسبة للأذواق ، وشيء آخر تمامًا بالنسبة لهم أن يتأثروا بمصالح الحكومة أو الشركات. قبل بضع سنوات ، نشر معهد مارتن للازدهار بجامعة تورنتو وكلية رسكوس روتمان للإدارة ورقة بقلم الجغرافي بيتسي دونالد بعنوان & ldquoمن Kraft إلى Craft: الابتكار والإبداع في أونتاريو و rsquos Food Economy، و rdquo تقريرًا ورديًا ، وإن كان غير واقعي في بعض الأحيان ، حول الفوائد الاقتصادية لنهضة الجبن الحرفي في كندا. كجزء من بحثها ، أجرت مقابلة مع لي ، التي قالت لها ، "إن الطبخ المبتكر الحقيقي يأتي من الفهم العميق ، والاحترام للجذور الثقافية المختلفة ، والانفتاح المؤكد على الأفكار الجديدة. هذا على النقيض من جمود ثقافات الطبخ التقليدية مثل الفرنسية وجنوب أوروبا. ما أجده مثيرًا للغاية حول تورنتو ، والمجتمع الحضري لأمريكا الشمالية بشكل عام ، هو إمكانية تحسين حالة الإنسان من خلال تجربة الاختلاف والتنوع على أساس يومي. & rdquo

الاختلافات و [مدش] سواء في الناس أو الثقافات أو حتى الجبن و [مدش] هي أكبر قوة في كندا و rsquos ، وستكون الحياة مملة للغاية بدونها. إنهم يشكلون ويحددون من نحن. لكن لا يمكن أبدًا تصنيع الاختلافات بأي طريقة ذات مغزى من قبل مجموعة كبيرة من المواد الغذائية ، والتي تسعى دائمًا إلى توحيد المعايير. لذا فإن السؤال هو: هل نحن راضون بأن طبقنا الوطني يأتي من مختبر في إلينوي ، أم نريد أن يكون لنا يد في صنعه (ونحن)؟ إذا استطعنا & rsquot أن نكون مؤلفي وجباتنا الخاصة ، فمن نحن؟ أخبرني لي أن أطهو وعيش الحياة على أكمل وجه ، & ldquo أنا بحاجة إلى أساس جيد. يجب أن أعرف من أنا. & rdquo


شاهد الفيديو: مستقبل أوروبا بعد مرور ستين عاما على معاهدة روما - global conversation (شهر اكتوبر 2021).