وصفات تقليدية

بافاري بالشوكولاتة

بافاري بالشوكولاتة

وصفة الشوكولاتة البافارية بواسطة بتاريخ 01-08-2011 [محدث في 18-07-2017]

الشوكولاتة البافارية عبارة عن حلوى بالملعقة ذات نكهة لذيذة للغاية وقوامها مشابه لنكهة البودينغ. من السهل جدا تحضيرها ، وهي حلوى يمكن تحضيرها في قالب واحد كبير ثم تقطيعها إلى شرائح أو أجزاء صغيرة. في العام الماضي ، كنت قد أعددت نسخة من الفاكهة ، وهي فراولة بافاريز ، وقد أحببتها كثيرًا ، هذا العام أردت تكرارها من خلال إعداد نسخة بافاريز الشوكولاتة ، وبالتأكيد أكثر متعة ، إنها حلوى ممتازة حقًا مع ملعقة! في اليوم الأول من شهر أغسطس ، تبدو كعكة الشوكولاتة البافارية مثالية لتقول لك صباح الخير ، ألا تعتقد ذلك؟

طريقة

طريقة عمل كريمة الشوكولاتة البافارية

أولاً ، قم بتليين الزجاج في صحن بالماء البارد
في قدر ، اتركي الحليب على نار هادئة مع جراب الفانيليا لمدة 5 دقائق
في هذه الأثناء ، في قدر كبيرة إلى حد ما ، اخفقي صفار البيض مع السكر.

الآن صب الحليب على صفار البيض واخلط كل شيء معًا.

ضعي القدر على الموقد واطهي الكاسترد على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك بملعقة خشبية.

بمجرد أن يصبح الكريم سميكًا قليلاً ، أطفئي النار وأضيفي الزجاج المعصور جيدًا.

قلبي حتى يذوب الجيلاتين تمامًا ثم أضيفي الشوكولاتة الداكنة المقطعة.

اخلطي الفوتو جيدًا حتى تحصلي على كريمة ناعمة واتركيها تبرد.

عندما يبرد الكريم تمامًا ، أضيفي الكريمة المخفوقة.

اخلطيه بملعقة خشبية مع حركة تنتقل من الأسفل إلى الأعلى حتى يتم الحصول على قشدة ناعمة ومتجانسة.

تُبطن صينية الخبز بغشاء بلاستيكي ، ثم يُسكب المزيج البافاري فيه

ضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.

ثم خذ الكريمة البافارية بالشوكولاتة ، واقلبها رأسًا على عقب على طبق التقديم ، أزل ورق القصدير وزينها بالشكل الذي تفضله.

قطعي كريمة الشوكولاتة البافارية إلى شرائح وقدميها


فيديو: بفاريا بدون بيض تمتع بالطعم الرائع من مطبخ منار (شهر اكتوبر 2021).