وصفات غير عادية

الكوسة النيئة وزهرة البارميجيانا

الكوسة النيئة وزهرة البارميجيانا

وصفة بارميجيانا الكوسة والزهور الخام من بتاريخ 18-07-2020

هناك الكوسة النيئة وزهرة البارميجيانا إنه طبق جانبي لذيذ وصيفي بلا ريب. إنه تحضير يعتمد على الكوسة وزهور الكوسة ، يشبه في بعض النواحي الكوسة الكلاسيكية البارميجيانا. يكمن الاختلاف الرئيسي في الطهي الأول للخضروات ، والتي يتم طهيها عادةً (مقلية أو مشوية): في هذه الحالة ، يتم استخدام جميع المكونات نيئة ويتم طهي نهائي واحد في الفرن. هذا ممكن بفضل استخدام الكوسة الصغيرة الرقيقة ، الصيفية ، لتكون صافية ، والتي يمكن أيضًا تناولها نيئة خلال هذه الفترة.
والنتيجة طازجة للغاية وصيفية وخفيفة ولكن لذيذة للغاية وتستحق المحاولة بالتأكيد!

طريقة

كيفية صنع الكوسة النيئة وزهرة البارميجيانا

نظف الكوسة والزهور: انزع الأطراف من الكوسة واقطعها إلى شرائح رقيقة بالطول ؛ أزل القاعدة والمدقات من الزهور وافتحها (لنشرها في ورقة واحدة).

ادهني المقلاة وابدئي بتكوين بارميجيانا: اصنعي طبقة من الكوسة ، أضيفي الملح ، ثم اصنعي طبقة من الزهور ، وأخيرًا أضيفي جبن الموزاريلا وقليلًا من الزيت.
استمر بهذا الشكل ، واصنع طبقات أخرى تبدأ من الكوسة.

ننتهي بطبقة من الكوسة ، وتتبل برذاذ الزيت ثم بجبن البارميزان المبشور ، ثم تُطهى لمدة 40 دقيقة في فرن ثابت مُسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية.

الكوسة النيئة وزهرة البارميجيانا جاهزة: اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.


فيديو: مشروع سعودي لزراعة 10 ملايين شجرة لتحسين المناخ (شهر اكتوبر 2021).