أفضل الوصفات

ناسترين

ناسترين

ال ناسترين... ارفع يدك إذا كنت لا تعرف هذه البريوشين اللذيذ والناعم والمقرمش في نفس الوقت ، فهي متعة للعيون وخاصة للحنك! لقد مر وقت منذ أن نشرت مؤلفًا مزيفًا لطيفًا ، لذلك أقدم لك هذه الوصفة الرائعة. العملية طويلة بعض الشيء ، لأنك ستتذكر ملف ناسترين هي بريوشينات منتفخة ، لذلك بالإضافة إلى تحضير عجينة مخمرة ، هناك أيضًا بضع طيات يجب صنعها ، لكنني أؤكد لك أن الأمر يستحق ذلك تمامًا ، وأنه في اللقمة الأولى ستكافأ كثيرًا على العمل الشاق ... وبعد ذلك تريد وضعه إرضاء نظرة أطفالك المدهشة عندما يرونك تخرج هذه الشرائط الرائعة المصنوعة منزليًا من فرنك مباشرةً؟

أولاً ، قم بإذابة الخميرة في درجة حرارة الغرفة.
نضع الطحين في وعاء ونضيف الخميرة المذابة في الحليب في المنتصف ونبدأ بالخلط ثم نضيف المكونات الأخرى (السكر والملح والزبدة في قطع وقشر الليمون المبشور والبيض) ونعجن حتى الحصول على خليط متجانس ومتماسك.
غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي دون السماح لهم بلمس العجين واتركيه يرتفع لمدة ساعة.

في غضون ذلك ، يتم تحضير كريمة المعجنات عن طريق عمل الزبدة طرية قليلاً مع السكر.
نأخذ العجينة مرة أخرى ، ونفرغها من الهواء ولفها إلى صفيحة مستطيلة بسمك 2-3 مم.
تُدهن نصف كمية الكريمة على ثلث كمية العجين ، وتُطوى العجينة على نفسها لتغطي الكريمة ، ثم تُدهن الكمية المتبقية من الكريمة على الثلث الأخير من الفطيرة وتُقوى العجينة مرة أخرى لتغطي الكريمة.

باستخدام درفلة العجين ، افردي مستطيل العجين الذي تم إنشاؤه على هذا النحو واطويه من المنتصف والنصف مرة أخرى لتشكيل مربع.

افرد العجينة مرة أخرى باستخدام شوبك لعمل مستطيل طويل ورفيع وقطع العجين إلى 24 شريحة بطول 2 سم تقريبًا.
لف كل شريط على نفسه ، ثم اعبر الشرائط 2 × 2 لتشكيل الشرائط.

عندما تكون جاهزة ، ضع البريوشين على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة.
اتركه يرتفع لمدة ساعة أخرى ، ثم اخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية في فرن حراري مسخن مسبقًا واخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
إذا أردت ، قبل الطهي ، يمكنك دهنها بالحليب ورشها بالسكر.

شرائطك محلية الصنع جاهزة ، اتركها تبرد على الأقل قبل التقديم.


فيديو: كيفية الهجرة الى كندا عن طريق برنامج الاطلس التجريبي Atlantic Immigration Pilot (ديسمبر 2021).