وصفات تقليدية

فطر بالزيت

فطر بالزيت

وصفة الفطر في الزيت بتاريخ 07-10-2017 [محدث في 09-10-2017]

ال فطر بالزيت إنها إحدى الطرق الرئيسية للحفاظ على الفطر. وصفة تحضيرها في المنزل بسيطة للغاية ، ويمكن بعد ذلك استخدامها كطبق مقبلات أو كطبق جانبي ، على شريحة من الخبز المحمص أو لمرافقة طبق آخر.
ال فطر بالزيت إنها محمية بنكهة الخريف البحتة ، لاستخدامها على مدار السنة ، حتى في اللحظة الأخيرة ، عندما لا نعرف حقًا ما يجب تقديمه على الطاولة. في هذه المناسبة اشتريت بعض pioppini ، يمكنك فعل الشيء نفسه أيضًا أو اختيار الفطر ، كلاهما جيد. اليوم أعمل مرة أخرى مع إطلالة على البحر ، إنه اليوم الثاني من Zoom Day في Grand Hotel Santa Lucia ، سيكون يومًا طويلًا ومرهقًا ولكن لحسن الحظ غدًا هو الأحد ويمكنني الراحة ؛) حوض لأولئك الذين يمرون: *

طريقة

طريقة عمل الفطر بالزيت

ضع الفطر على لوح التقطيع وقم بتنظيفه بإزالة الجزء الترابي بسكين. ثم افركهم بقطعة قماش مبللة لإزالة أي آثار ترابية.

ضعي الماء والخل والملح في قدر واتركيه حتى يغلي.

ضع الفطر في وعاء واطبخه لمدة 3 دقائق من لحظة استئناف الغليان.
ثم صفيها وضعيها على قطعة قماش قطنية نظيفة لتجف.


نضع الفطر الجاف في وعاء ونضيف الفلفل والثوم المفروم والبقدونس المفروم.
امزج بلطف.

انقل الفطر المتبل إلى برطمانات معقمة وقم بتغطيتها بالزيت وهرسها بشوكة لتحرير أي فقاعات هواء.
أغلق الجرار بأغطية.

ضع الفطر في الزيت في المخزن وانتظر أسبوعًا على الأقل قبل تناوله.


فيديو: طريقة عمل الفطر (أغسطس 2021).