أحدث الوصفات

ستروفولي

ستروفولي

وصفة Struffoli بواسطة بتاريخ 23-12-2007 [محدث في 12-06-2017]

ستروفولي هي كعكة عيد الميلاد النموذجية لتقاليد نابولي ، وهي عبارة عن كرات كبيرة من العجين لا يزيد قطرها عن 5-10 مم ، مقلية بالزيت ومغطاة بالعسل الدافئ. يتم وضع سترافولي بشكل عام على طبق تقديم مما يعطيها شكل دونات ؛ أخيرًا تم تزيينها بقطع من خشب الأرز والفاكهة المسكرة واللوز الملون المحلى (في نابولي نسميها ديافوليلي أو الشياطين الصغيرة).
في كل عيد ميلاد ، من المعتاد أن تجتمع جميع النساء في المنزل لإعداد سترافولي (تمامًا كما في عيد الفصح نقوم بإعداد الباستيرا معًا). ثلاثة أجيال مقارنة بإعداد سترافولي. إليكم وصفتنا ... تحية عيد ميلاد سعيد لكم جميعاً: *

طريقة

كيفية صنع سترافولي

اليانسون

ضع الدقيق في البئر.
في الوسط ، ضعي البيض والزبدة والسكر والليمونسيلو وقشر الليمون المبشور والزيت.

ابدأ في عمل العجينة ، وامتصاص الدقيق تدريجياً.

اعجن العجينة حتى تلتصق بيديك.

شكلي العجينة إلى بعض سلاسل المعكرونة وقطعيها إلى قطع صغيرة (إجراء الحصول على سترافولي مشابه لعملية صنع جنوكتشي).


في مقلاة ذات جوانب عالية ، اسكب زيت البذور وعندما يغلي الزيت ، أضف سترافولي.

بمجرد أن تصبح ذهبية (حوالي 2-3 دقائق) ، ارفعي سترافولي بملعقة مشقوقة ، وصفيها وضعيها في وعاء حيث كنت قد صببتين بالفعل بضع ملاعق من العسل.

بمجرد الانتهاء من قلي سترافولي ، اسكب باقي العسل على سترافولي وابدأ في خلط كل شيء.

رتبي سترافولي في وسط طبق التقديم واتركي مساحة من المنتصف لإعطاء سترافولي شكل دونات.

زين سترافولي بالرشاش وديافوليني.


فيديو: احنا اللي سرقنا اللقيمات! AidoFood (أغسطس 2021).