أفضل الوصفات

تشيز كيك الليمون الرائب

تشيز كيك الليمون الرائب

وصفة فطيرة الجبن بالليمون بتاريخ 23-10-2009 [محدث بتاريخ 04-05-2020]

عادةً لا أغير وصفة تشيز كيك أبدًا بوصفات أخرى ، لأنهم في منزلي مجنونون بها ... لكن في الأسبوع الآخر ، رأيت في المنتدى هذا الإصدار من كعكة الجبن بالليمون التي نشرتها لورا ولم أستطع المقاومة لإغراء استخدام اللبن الرائب في الحلوى المفضلة لدي: د
وصفة كعكة الجبن بالليمون هي من imma51 وهي جيدة حقًا وسهلة التحضير ، لقد كنت ناجحًا جدًا ؛)

طريقة

كيفية صنع كعكة الجبن بالليمون

نقطع البسكويت ونضعها في وعاء مع الزبدة المذابة ونخلط كل شيء بملعقة خشبية.

رتب البسكويت في قاع مقلاة قطرها 20 سم (أضعها في مقلاة 24 سم لأنني أحب كعكة الجبن منخفضة) مبطنة بورق الخبز ، مستوي قدر الإمكان وضع قاعدة البسكويت فيها ثلاجة.

في هذه الأثناء ، تُخفق فيلادلفيا واللبن مع السكر وقشر الليمون المبشور وعصير الليمون.
أضيفي البيض إلى خليط الجبن ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطي كل شيء حتى يتكون خليطًا ناعمًا ومتجانسًا.

قم بتبطين حواف الصينية المفصلية بورق زبدة.
تُسكب الحشوة فوق قاعدة البسكويت وتُخبز كعكة الجبن على حرارة 150 درجة مئوية وتُطهى لمدة 60 دقيقة. أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيها تبرد.

في هذه الأثناء ، تحضير الليمون الرائب.
اغسل الليمون وابشر القشر جيدًا ثم ضعه مع العصير المصفى.
في قدر سميكة القاع ، تذوب الزبدة في حمام ماري. جانبا ، اخلطي البيض مع السكر.
بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي البيضة المخفوقة في خيط ، واخلطيها بملعقة خشبية.


بعد ذلك مباشرة ، أضيفي عصير الليمون المصفى مع قشر الليمون واخلطيهم.
أضيفي ملعقة صغيرة من نشاء البطاطس المنخل واطهي الليمون الرائب في غلاية مزدوجة لمدة عشر دقائق مع التحريك باستمرار.
استمر في طهي خثارة الليمون حتى تتكاثف الكريمة وتشكل طبقة أكثر كثافة.

اتركيها تبرد وضعي خثارة الليمون على سطح كعكة الجبن.
تُزين كعكة الجبن بالليمون الرائب بشرائح الليمون وتوضع في الثلاجة لترتاح لمدة 4 ساعات على الأقل.

قدمي كعكة الجبن بالليمون.


فيديو: كيك الليمون (سبتمبر 2021).