وصفات تقليدية

عجة الأرز

عجة الأرز

وصفة عجة الأرز بتاريخ 04-02-2015 [محدث في 04.01.2010]

عجة الأرز بديل أصلي خالي من الغلوتين إلى عجة المعكرونة الكلاسيكية. إذا كان لديك أرز مسلوق لإعادة تدويره أو إذا كنت ترغب في تحضير طبق أول مختلف عن المعتاد ، فهذه الوصفة يمكن أن تكون مفيدة ، يمكنك تخصيصها بنسبة 100٪ حسب ذوقك أو وفقًا لما لديك في الثلاجة.
لقد جربت أيضًا إصدارًا من عجة الأرز مع صلصة الطماطم ، ولكن وفقًا لذوقي ، فإن النسخة "البيضاء" هي التي تفوز ؛) حسنًا يا أصدقائي ، أنا اليوم في "معدات الحرب" لدي عدد كبير من الوصفات التي يجب تجربتها وسأحتاج إلى 4 أيدي أخرى على الأقل في المطبخ ، هل تقترحون أيًا منها؟ : D توقف عن الدردشة ، سأطبخ. حوض ويوم طيب لمن يمر هنا: *

طريقة

كيفية صنع عجة الأرز

يُطهى الأرز في قدر مع الماء المغلي المملح ويُصفّى جيدًا (يُصفّى قبل دقيقتين من الوقت الموضح على العبوة).

ضعي البيض وجبنة البارميزان والجبن المفتت في وعاء كبير (كنت أستخدم كاشوتا متبلة ، لكن يمكنك أن تختلف حسب رغبتك) والملح واخلطي.

نضيف الارز ونخلط.

سخني القليل من الزيت في مقلاة سميكة القاع غير لاصقة ، ثم أضيفي الخليط وابدئي في الطهي على نار متوسطة منخفضة (إذا أردت ، يمكنك أيضًا وضع الغطاء ، لمساعدتك) ، دون تحريكه حتى ينضج البيض تجمد ولن تتشكل قشرة ذهبية لطيفة في القاع (وإلا سيكون من السهل كسرها). يجب أن يستغرق هذا حوالي عشر دقائق.

اقلب العجة ، أولاً افصلها برفق من قاع المقلاة بملعقة صغيرة ثم ساعد نفسك بغطاء أو طبق.
قم بإنهاء الطهي ، واترك الجانب الثاني أيضًا يحمر.

انقلي عجة الأرز إلى طبق التقديم واتركيها تبرد قليلًا وتقدميها.


فيديو: الأرز الصيني المقلي (ديسمبر 2021).