أحدث الوصفات

بافلوفا

بافلوفا

بافلوفا عبارة عن حلوى بقاعدة من المرينغ وحشوة من الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة ، وهي كعكة من أصل أسترالي يقال إنها ولدت في عشرينيات القرن الماضي على شرف الراقصة الروسية آنا بافلوفا. إنها حلوى طرية وخفيفة تحتوي على قشرة مقرمشة خفيفة وحساسة وقلب ناعم مثل المارشميلو الحلو الذي حشوه بالكريمة المخفوقة والفراولة وهي الوصفة المثالية للاحتفال بمرور 6 سنوات على المدونة. إذا كنت ترغب في تحضير كعكة الربيع ، طازجة وخفيفة ، أو كنت بحاجة إلى كعكة جديدة لاستخدام بقايا بياض البيض ، فإن بافلوفا هي الحلوى المناسبة لك ، لقد كانت المرة الأولى التي تذوقتها فيها وكنت راضيًا حقًا : د حسنًا أيها الأصدقاء ، أشكركم دائمًا على محبتكم وأمنياتكم الطيبة ، وكالعادة أنا في عجلة من أمري ، لذا أترك لكم الوصفة وأهرب ، القبلات: *
ملاحظة. هل أحببت البالونات؟

طريقة

كيف تصنع بافلوفا

ضعي بياض البيض في درجة حرارة الغرفة في وعاء كبير وابدئي في خفقه بالمضرب الكهربائي.

عندما يخفق بياض البيض جيدًا ، ابدأ في إضافة السكر ، ملعقة واحدة في كل مرة.

أضيفي الخل والنشا وكريم التارتار واستمري في الخفق حتى يصبح المرنغ ناعمًا وثابتًا.

ضعي ورقة زبدة على صينية فرن وارسمي دائرة على الورقة ، اقلبي ورقة الزبدة بحيث يكون الجانب مرسومًا على الظهر.
دهن ورق الزبدة واسكب المرينغ الناتج في المنتصف.

انشر المرينغ على كامل سطح الدائرة لتشكيل حواف مرتفعة في كل مكان.

ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 110 درجة مئوية لمدة ساعة.
أغلق الفرن واترك الباب مفتوحًا واترك المرينغ يبرد تمامًا في الفرن. (سيشعر الجزء الخارجي من المرينغ بصلابة الملمس وسيكون مقرمشًا عند الضغط عليه.)

قبل التقديم مباشرة ، ضع المرنغ بحذر في طبق التقديم.
اخفقي الكريمة وضعيها في وسط المرينغ.

تُزين البافلوفا بالفراولة أو أي فاكهة طازجة أخرى ، مقطّعة إلى شرائح وتُقدّم.


فيديو: My Favorite Pavlova Recipe! (سبتمبر 2021).